morfologi jamur benang / kapang

Posted on Juni 18, 2011 by monruw Jamur adalah sekelompok organisme yang digabungkan dalam takson Kingdom Fungi berdasarkan system Whittaker. Kingdom fungi mempunyai ciri khas yaitu bersifat heterotrof yang mengabsorbsi nutrient dan memiliki kitin pada dinding selnya. Jamur dapat bersifat saprotrop dengan mendapatkan nutrisi dari organisme lain yang mati, bersifat parasit dengan mengisap nutrisi dari organisme hidup, atau dengan bersimbiosis mutualisme dengan satu organisme. Produksi kitin, sejenis polisakarida, adalah synapomorphy (sifat yang serupa) antara fungi, choanoflagellata dan hewan. Hal ini menjadi bukti bahwa secara evolusioner, fungi lebih dekat ke hewan dibandingkan tumbuhan. Tetapi fungi mempunya penggunaan kitin yang berbeda dengan hewan. Hewan hanya memproduksi kitin pada bagian tertentu, misalnya sebagai rangka luar, rambut atau kuku, sementara fungi memiliki kitin sebagai pembentuk dinding pada seluruh selnya. Adanya kitin juga membantu membedakan antara fungi dan eukariota lain, seperti protista. Kingdom Fungi dapat dibagi menjadi 4 filum, yaitu Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, and Basidiomycota. Masing-masing filum ini memiliki anggota baik uniseluler maupun multiseluler. (Purves dan Sadava, 2003). Jamur benang atau kapang adalah golongan fungi yang membentuk lapisan jaringan miselium dan spora yang tampak, tetapi tidak dapat membentuk badan buah yang makroskopis. Misselium terdiri dari filament tubular yang tumbuh yaitu hifa. Antara satu hifa dengan hifa yang lain biasanya dipisahkan oleh septa. Septa memiliki pori-pori yang memungkinkan organel, bahkan terkadang nucleus, untuk lewat. Beberapa hifa bersifat coenositik (memiliki banyak inti), dan tidak memiliki septa. Hifa dapat memiliki beberapa modifikasi, seperti hifa reproduktif (untuk berkembang biak), hifa nutritif (untuk menyerap nutrisi), rhizoid (untuk menempel ke inang atau substrat), bahkan pada sepesies tertentu, hifa predasi (berbentuk perangkap yang bisa menjebak nematoda kecil sebagai sumber nutrisi) (Singleton dan Sainsbury, 2006). Fungi dapat berkembang biak baik secara seksual maupun aseksual. Perkembangbiakan secara seksual terjadi ketika hifa dengan tipe perkawinan (mating type) yang berbeda bersentuhan, kemudian melebur mebentuk zigot. Hifa fungi tidak dapat dibedakan secara visual maupun morfologis menjadi jantan ataupun betina, hanya dapat dibedakan menjadi tipe perkawinan berdasarkan struktur genetiknya. Perkembangbiakan secara aseksual terjadi dengan cara membelah diri atau terbelahnya hifa, atau dengan menyebarkan spora haploid (Schooley, 1997). 1. Rhizopus sp. Rhizopus sp. adalah genus jamur benang yang termasuk filum Zygomycota ordo Mucorales. Rhizopus sp. mempunyai ciri khas yaitu memiliki hifa yang membentuk rhizoid untuk menempel ke substrat. Ciri lainnya adalah memiliki hifa coenositik, sehingga tidak bersepta atau bersekat. Miselium dari Rhizopus sp. yang juga disebut stolon menyebar diatas substratnya karena aktivitas dari hifa vegetatif. Rhizopus sp.bereproduksi secara aseksual dengan memproduksi banyak sporangiofor yang bertangkai. Sporangiofor ini tumbuh kearah atas dan mengandung ratusan spora.

Sporagiofor ini biasanya dipisahkan dari hifa lainnya oleh sebuah dinding seperti septa. Salah satu contohnya spesiesnya adalah Rhizopus stonolifer yang biasanya tumbuh pada roti basi. (Postlethwait dan Hopson, 2006). 2. Mucor sp. Mucor adalah genus fungi yang berasal dari ordo Mucorales yang merupakan fungi tipikal saprotrop pada tanah dan serasah tumbuhan. Hifa vegetatifnya bercabang-cabang, bersifat coenositik dan tidak bersepta. Mucor berkembangbiak secara aseksual dengan membentuk sporangium yang ditunjang oleh batang yang disebur sporangiofor. Ciri khas pada Mucor adalah memiliki sporangium yang berkolom-kolom atau kolumela (Singleton dan Sainsbury, 2006). 3. Penicillium sp. Penicillium sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Penicillium sp.memiliki ciri hifa bersepta dan membentuk badan spora yang disebut konidium. Konidium berbeda dengan sporangim, karena tidak memiliki selubung pelindung seperti sporangium. Tangkai konidium disebut konidiofor, dan spora yang dihasilkannya disebut konidia. Konidium ini memiliki cabangcabang yang disebut phialides sehingga tampak membentuk gerumbul. Lapisan dari phialides yang merupakan tempat pembentukan dan pematangan spora disebut sterigma. Beberapa jenis Penicillium sp. yang terkenal antara lain P. notatum yang digunakan sebagai produsen antibiotik dan P. camembertii yang digunakan untuk membuat keju biru (Purves dan Sadava, 2003). 4. Aspergillus sp. Aspergillus sp., seperti Penicillium sp., berasal dari ordo yang sama yaitu Hypomycetes.Aspergillus sp. membentuk badan spora yang disebut konidium dengan tangkainya konidiofor. Aspergillus sp. memiliki ciri khas yaitu memiliki sterigma primer dan sterigma sekunder karena phialidesnya bercabang 2 kali. Salah satu contoh jamur ini adalahAspergillus orizae yang digunakan untuk pembuatan tempe dan Aspergillus flavus yang memproduksi aflatoxin, zat karsinogenik terkuat yang pernah ditemukan (Robinson, 2001). 5. Monilia sp. Monilia sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Sekarang nama genus Monilia tidak dipakai lagi dan diganti dengan Candida. Candida sp. tergolong jamur tidak sempurna, karena tidak memiliki siklus seksual yang jelas, walaupun analisis genom pada spesies Candida albicans memiliki pengulangan yang mengindikasikan kemungkinan siklus seksual. Bentuk Candida sp. menyerupai khamir walau tergolong jenis jamur benang. Antara hifa satu dengan yang lainnya tiak berikatan erat sehingga sel gampang terlepas dan membentuk tunas. Candida sp. jarang membentuk misellium maupun konidium, dan bila ada, biasanya bersifat rudimenter. Metode perkembangbiakan Candida sp. lebih didominasi cara pertunasan. Candida sp. dapat ditemukan hidup saprotrof di tanah, makanan, tanaman dan beberapa jenis hidup secara parasit di tubuh hewan atau manusia, contohnya Candida albicans yang hidup di saluran kelamin manusia. (Singleton dan Sainsbury, 2006).

Postlethwait dan Hopson. 2006. Modern Biology. Holt, Rinehart and Winston. Texas. Purves dan Sadava. 2003. Life The Science of Biology 7th Edition. Sinauer Associates Inc. New York.

pdf == BAB I PENDAHULUAN A. Antony van Leeuwenhoek dicatat perbedaan besar antara Fungi dan Tanaman (Laurence B. 1997. New York.Robinson. Delmar Publisher. USA. Singkatnya. Biology Macmillan Science Library. Manusia mungkin mulai mengumpulkan jamur sebagai makanan dalamPrasejarah kali. Sussex. Filsuf YunaniTheophrastos dari Eressos (371-288 SM) adalah mungkin yang . Schooley. Pada abad ke-17. termasuk spesies.wordpress. Mereka keliru diklasifikasikan sebagai Tanaman Jamur. John Wiley and Sons. Hewan. England. James. tumbuhan dan hewan.edu/Direktori/FPMIPA/JUR. Protozoa. http://monruw. 2001._PEND. Introduction to Botany. Singleton dan Sainsbury. The Greek philosopher Theophrastos of Eressos (371-288 BC) was perhaps the first to try to systematically classify plants. Ahli biologi pertama kali diidentifikasi Jamur pada tahun 1700 ketika klasifikasi hidup terdiri hanya dua jenis._BIOLOGI/196805091994031KUSNADI/BUKU_SAKU_BIOLOGI_SMA. Dictionary of Microbiology and Molecular Biology 3rdEdition. Molloy:1999). mushrooms were considered to be plants that were missing certain organs.com/2011/06/18/morfologi-jamur-benang-kapang/ Mucor 5: http://file. 2006. Homo sapiens. Richard. jamur tidak tanaman. Latar belakang Semua kehidupan di bumi dibagi ke dalam lima kerajaan: Tumbuhan. jamur dan lebih primitif kerajaan yang berbeda yang perbedaan menyediakan sarana untuk racun penghuni kerajaan lainnya. Fungi. Mushrooms were first written about in the works of Euripides(480-406 BC). Jamur pertama kali ditulis dalam karya-karya Euripides (480-406 SM).upi. dan Monera (bakteri). Macmillan Reference.KUSNADI_dkk/Kelas_X/bab_jamur.

^. Rhizopus. baik peran yang merugikan maupun yang menguntungkan. Jamur yang menguntungkan meliputi berbagai jenis (San-Blas G. manusia telah mampu membudidayakan jamur dalam medium buatan. namun. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.jamur dalam kehidupan manusia sangat banyak. Sebagai contoh. jamur dianggap tanaman yang hilang organ-organ tertentu. Mucor. B. dan lama hidupnya terbatas. yang menulis tentang truffle dalam bukunya ensiklopediahistoria Naturalis . Reproduksi jamur. ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif. hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebutmiselium. Calderone RA:2008).Abad Pertengahan melihat kemajuan sedikit dalam tubuh pengetahuan tentang jamur. It was later Pliny the elder (23–79 AD). Permasalahan /Bahasan 1. Ia kemudian Pliny yang lebih tua (23-79 AD). Thamnidium? Bagaimana Kapang dalam kesehatan atau kehidupan sehari-hari? . Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. who wrote about truffles in his encyclopedia Naturalis historia . tipe sel: sel eukarotik. Hal itu disebabkan karena jamur hanya tumbuh pada waktu tertentu.pertama untuk mencoba sistematis mengklasifikasikan tanaman. Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. The Middle Ages saw little advancement in the body of knowledge about fungi. 2. jamur banyak muncul pada musim hujan di kayu-kayu lapuk. jamur ini segera mati setelah musim kemarau tiba. Bagaimana sifat-sifat beberapa jenis kapang . maupun tumpukan jerami. serasah. pada kondisi tertentu yang mendukung. …Kita telah mengenal jamur dalam kehidupan sehari-hari meskipun tidak sebaik tumbuhan lainnya.

yang terbentuk dari beberapa sel berbohong ujung ke ujung. D. Cetakan adalah nama umum bagi sekelompok jamur sering ditandai oleh adanya benang filamen. Cetakan terdiri dari tous percabangan struktur-filamen (disebut hifa). Perumusan 1. tiga sampai lima mikron diameter. bahwa massa bersama untuk membentuk miselia. Rhizopus danThamnidium.reproduksi kapang. C. 2. tergantung pada kondisi lingkungan. 3. Mengetahui seperti apa kapang Mucor. dua hingga 10 mikron dalam diameter. badan . Ragi adalah sel-sel sederhana. Rhizopus dan Thamnidiumada di kehidupan sehari hari BAB II KAJIAN TEORI Jamur mungkin ada baik sebagai ragi atau jamur dan bisa bergantian antara bentukbentuk. Mucor juga disebut jamur dimorfik. Tujuan 1. 2. Ciri-ciri. Mengetahui bagaimana sifat jenis kapang Mucor.3. hifa yang disebut. Thamnidium Tumbuh pada daging yang di simpan pada runag pendingin. Rhizopus sering tumbuh pada roti atau mengakibatkan roti rusak ataupun tumbuh pada sayur-sayuran. habitat.

. dan Fungi imperfecti. kain atau kulit. Ada 100.000 spesies jamur dan mereka membuat seperempat dari biomassa bumi. yang meliputi beberapa spesies Aspergillus dan Penicillium. A. Jamur dibagi menjadi empat kelompok utama: Phycomycetes or Rhizopors (black bPhycomycetes atau Rhizopors (cetakan brad hitam) Ascomycetes including Penicillium and yeaAscomycetes termasuk Penicillium dan ragi Basidiomycetes which aremushrooms. sistem genus dari sekitar 3000 jenis cetakan umumnya dan busuk materi ditemukan Mucor pencernaan . Ini perpanjangan pertama pertumbuhan disebut hifa suatu (gb." Jamur tumbuh di permukaan. spora membengkak dengan banyak air seperti biji berkecambah Plant. Banyak Namun.. setiap koloni cetakan (miselium) menghasilkan jutaan spora mikroskopis dalam beberapa hari. Mucor Mucor adalah di tanah . sayuran. . bagaimanapun. terdiri dari paling sakit polusi udara dalam ruangan. Pengembangan budaya jamur biasanya dimulai dengan sebuah spora. Basidiomycetes yang jamur. seperti tonjolan tipis. Ada lebih dari 200. bertahan pada suhu beku. Lanjutan Dengan pertumbuhan hifa akan cabang dan tumbuh menjadi koloni terlihat disebut "miselium. Setelah pertumbuhan jamur telah dimulai. Rhizopus dan Thamnidium (Laurence B. batu. Namun akan di bahas dalam makalah ini terkait kapang Mucor. which include the Aspergillus and some Penicillium spJamur imperfecti. seperti kayu. Kemudian dinding spora berkembang melalui titik lemah preformed [pori kuman] untuk membuat balon. dan berkembang terbaik di kondisi hangat dan lembab. Cetakan.000 genera dari spesies jamur. sedangkan yang lain bertahan hidup pada suhu mendekati mendidih. Di hadapan kelembaban. seperti struktur cacing. tapi hanya sekitar 80 genera diketahui menyebabkan penyakit. Molloy:1999). hifa) menyerupai panjang.terlihat jalinan yang menyerupai kapas. tanaman permukaan.

kelas Zygomycetes. Keluarga Mucoraceae.merupakan devisi Zygomycota. ordo Mucorales. Genus Mucor Frasen. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya . Gambar 1Wikipedia: 2010 Mucor dengan ukuran kecil dapat di lihat langsung Gambar 2 Lourence B Molly: 1999 Ukuran lebih diperbesar Mucor juga disebut jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir.

Spora halus dan teratur. Sporangiospora tumbuh pada seluruh bagian miselium. Rhizomucor . Mucorsporangiophores dapat sederhana atau bercabang dan membentuk apikal.Mucor spesies dapat dibedakan dari cetakan marga Absidia . and Rhizopus by the shape and insertion of the columella. Suspensor zigospora sama besar 6. Some Mucor species produce chlamydospores .anaerobik serta adanya CO2. rizoid sporangiola (sporangia kecil yang mengandung beberapa spora). Hifa nonseptat 2. a. silinder atau seperti buah advokat. Spesies yang umum di temukan adalah M. . dan kurangnyarhizoids . Mucor sporangiophores can be simple or branched and form apical. Older colonies become grey to brown in colour due to the development of spores. rouxii. dan Rhizopus oleh bentuk dan penyisipan columella tersebut. M. Tidak berbentuk stolon. bentuk sederhana dan bercabang. and the lack of rhizoids . Kolumela berbentuk bulat. Koloni jamur genus ini biasanya putih krem atau abu-abu dan cepat tumbuh. 3. 4. Rhizomucor . Koloni pada medium kultur dapat tumbuh beberapa sentimeter. globular sporangia that are supported can be and elevated by a molds columnof the shaped columella . bulatsporangia yang didukung dan ditopang oleh kolomberbentuk columella . Mucor species differentiated from genera Absidia . koloni yang lebih tua menjadi abu-abu sampai coklat dalam warna karena perkembangan spora. Beberapa spesiesMucor menghasilkan chlamydospores (Wikipedia: 2010). Ciri-ciri spesifik Mucor 1. 5. Colonies on culture medium may grow to several centimeters in height. recemosus (Marhamah :2005).

haploid sporangiospores. During sexual reproduction. Ujung sporangiophore membengkak untuk membentuk sporangium bulat yang berisi uninukleat. Dinding sporangium mudah pecah untuk melepaskan spora. which germinate readily to form a new mycelium on appropriate substrates. dan terhubung ke filamen oleh sel pendek yang disebut suspensors. tegak sporangiophores hyphal terbentuk. Perpanjangan sporangiophore yang disebut columella menjorok ke dalam sporangium itu. compatible strains form short. strain yang kompatibel bentuk pendek. specialized hyphae called gametangia. The sporangium walls are easily ruptured to release the spores.sedangkan selama reproduksi seksual. Zygospores dari Mucorales Struktur ini merupakan reproduksi spora seksual beberapa genera Mucorales.b. An extension of the sporangiophore called the columella protrudes into the sporangium. 1-bersel. yang berkecambah siap untuk membentuk miselium baru pada substrat yang sesuai. sporangiospores haploid. kasar. Mereka jarang terjadi selain dari struktur berbuah aseksual dan tidak biasanya digunakan secara eksklusif untuk tujuan identifikasi (Zycha dan Siepmann: 1970) Selama reproduksi aseksual. Reproduksi Mucor. The tip of the sporangiophore swells to form a globose sporangium that contains uninucleate. gametangia disebut hifa . Mereka biasanya gelap.

Mucor hiemalis . The zygosporangium typically contains a single zygospore. banyak yang memiliki luas dan kejadian penting ekonomi yang cukup besar. circinelloides. Rhizomucor . Nuclear karyogamy and meiosis (sexual zygospores. Mereka mungkin berkecambah membentuk hifa atau sporangium termasuk. Rhizomucor. Mucor indicus . Mucor baikhomothallic (self-kompatibel) Molloy:1999). The most common ones areMucor amphibiorum . Mucor racemosus . and Mucor ramosissimus . and Rhizopus by the absence of stolons and rhizoids. Yang paling umum adalah amphibiorum Mucor. berdinding tebal bola berkembang. many of which have a widespread occurrence and are of considerable economic importance. sebuah zygosporangium. danRhizopus oleh tidak adanya stolons dan rhizoids. yang dianggap tahan lama dan tahan terhadap kondisi buruk. Mucor includes bothhomothallic (self-compatible) and heterothallic species. c. few species have been recovered from well-documented cases of zygomycosis. genus ini berisi 49 taksa diakui. This genus can be differentiated from Absidia. Pada titik di mana dua gametangia sekering komplementer. However. Genus ini dapat dibedakan dari Absidia. Mucor indicus. The genus contains 49 recognized taxa. dan ramosissimus Mucor. Nuklir karyogami dan meiosis (rekombinasi seksual) terjadi dalam zygospores. which are thought to be recombination) long-lived and adverse conditions. zygosporangium ini biasanya berisi occur resistant zygospore within to the tunggal.khusus.They may germinate to form hyphae or a sporangium. a thick-walled. (Laurence B. spherical zygosporangium develops. Mucor racemosus. At the point where two complementary gametangia fuse. Habitat Mucor The genus Mucor berisi beberapa spesies. and infections due to members of this genus are . Mucor hiemalis. Mucor circinelloides . Mucor dan heterotolik spesies.

pipi. beberapa spesies telah pulih dari-mencatat kasus sumur zygomycosis. Mucor indicus. frogs. It is a possible cause of the dangerous mold diseasezygomycosis .rare. Pengaruh kesehatan Mucor Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. Mucor ramosissimus and Mucor circinelloides have all been implicated in human infections. tentang wajah [mata manusia. As well as being ubiquitous in nature and a common laboratory contaminant. tidak dapat tumbuh pada 37 ° C dan diisolasi dari infeksi manusia biasanya salah satu dari beberapa tahan panas Mucor sp (Laurence B. nose. amphibians. dan babi. Mucor spp. buah-buahan dan sayuran yang membusuk. Mucor indicus. katak. cattle. dan infeksi karena anggota genus ini jarang terjadi. amfibi. Most of the Mucor spp. Molloy:1999). Namun. Mucor ramosissimus dan circinelloides Mucor semua telah terlibat dalam infeksi manusia. are unable to grow at 37°C and the strains isolated from human infections are usually one of the few thermotolerant Mucor spp. dapat menyebabkan infeksi pada manusia. the flesheating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. cheeks. sapi. tanaman. hidung. Selain sebagai mana-mana di alam dan kontaminan laboratorium umum. Mucor adalah jamur filamen yang ditemukan di tanah. d. yang-makan cetakan daging yang makan wajahnya sebenarnya sangat cetakan Mucor yang tidak sehat . For those of you who watched the very disturbing feature on theRipley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities. Sebagian besarMucor spp. Mucor spp. may cause infections in man. and swine. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] yang telah dimakan habis oleh sebuah cetakan yang mulai tumbuh di's sinus rongga pria itu.

itu adalah putih °Mucor. luas (6-15 pM) hifa. Dari sebaliknya. rhizoid dan Stolon tidak ada. Dari depan. Mikroskopis Fitur Nonseptate atau jarang septate. di lain pihak. sporangiophores. dan spora yang divisualisasikan. tegak. tirus terhadap Apeks mereka dan dapat membentuk cabang pucuk pendek. Kabisat atau terminal arthrospores (oidia) yang berlokasi melalui atau di ujung hifa dan beberapa chlamydospores mungkin juga dihasilkan oleh beberapa spesies. Makroskopis dan mikroskopis Mucor Makroskopik Fitur Koloni Mucor tumbuh cepat pada 25-30 ° C dan cepat menutupi permukaan agar-agar.Columella adalah hialin atau dematiaceous dan sulit terlihat jika sporangium . Sporangiophores pendek. penampilan halus Its dengan tinggi beberapa cm menyerupai permen kapas. Indicus adalah aromatik spesies dan dapat tumbuh pada suhu setinggi 40 ° C racemosus Mucor Mucor dan ramosissimus. sporangia. warna putih awalnya dan menjadi coklat keabu-abuan pada waktunya.Gambar 4 penyakit akibat Mucor : e. tumbuh buruk atau tidak tumbuh sama sekali pada suhu 37 C.Apophysis.

abu-abu sampai hitam warna. [ Mereka ditemukan pada berbagai macam substrat organik. Rhizopus Rhizopus sering disebut kapang roti karena sering tumbuh dan menyebabkan kerusakan pada roti . suhu maksimum pertumbuhan. berdiameter 50-300 pM. leather. peanuts and tobacco. collarette Sebuah kadang-kadang dapat dibiarkan di dasar sporangium pecah berikut nya. jellies. timbul dari miselium. kehadiran chlamydospores. Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan (Marhamah : 2005). dan bantuan analisis molekuler dalam diferensiasi Mucor spp. sporangia kecil mungkin columella kekurangan. bread. sporangiospores adalah bebas menyebar. Rhizopus 2 ] infections are also an associated complication of diabetic ketoacidosis . Setelah pecahnya sporangia tersebut. faeces. They are found on a wide variety of organic substrates. B.There adalah sekitar 50 spesies yang bermasalah untuk membedakan menyebabkan banyak sinonim . .belum pecah. dari satu sama lain (Laurence B. including mature fruits and vegtables " [ 1 ] . Para sporangiospores berbentuk bulat (4-8 pM diameter) atau sedikit memanjang. asimilasi etanol. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. Some Rhizopus species are opportunistic agents of humanzygomycosis (fungal infection) and can be fatal. bentuk sporangiospores (bulat atau memanjang). Sporangia berbentuk bulat. Pencabangan sporangiophores (bercabang atau tidak bercabang). kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. syrups. Molloy:1999). Zygospores jika ada. dan diisi dengan sporangiospores..

Kolumela agak bulat dan apofisis berbentuk sperti cangkir. . jeli. Gambar 4 : Rhizopus (Wikipedia:2009) a. sirup. Sporangiofora tumbuh pada noda dimana juga terbentuk rhizoid.termasuk buah-buahan matang dan vegtables " . infeksi juga terkait merupakan komplikasi ketoasidosis (Wikipedia :2009). 2. kulit. 1. roti. Ciri-ciri spesifik Rhizopus Hifa nonseptat Mempunyai stolon dan rhizoid yang warnanya gelap jika sudah tua. Sporangia biasanya besar dan berwarna hitam. 3. 4. kacang tanah dan tembakau. 5. 6. Tiddak memiliki sporangiola. Beberapa spesies Rhizopus adalah agen oportunistik manusia zygomycosis (infeksi jamur) dan dapat berakibat fatal diabetes Rhizopus. tinja.

b. yang timbul dari stolons berlawanan biasanya rhizoids dalam kelompok 3 atau lebih. yang sporangium . sporangia ini didukung . and the sporangiophores arise among distinctive rhizoids. the sporangia are supported by a large apophysate columella . dan hifa fertil yang memproduksi sporangia pada ujung sporangiosfora.org @ 2005) Rhizopus mereproduksi oleh. the sporangium .7. InRhizopus . (Gambar 5 Courtesy of www. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. dan secara genetik identik dengan orang tua mereka.doctorfungus. 8. Pada Rhizopus. sering dengan dasar rata. and are genetically identical to their parent. aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. halus berdinding. Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. Reproduksi Rhizopus Sporangiophores sampai 1500 um panjang dan 18 um lebar. non sederhana atau bercabang. bedak dalam penampilan. Pertumbuhannya cepat. sampai dengan 175 um dengan diameter dan banyak spored. Membentuk hifa vegetatif yang melakukan penetrasi pada substrat. Septate sporangia yang bulat. membentuk misellium seperti kapas (Marhamah : 2005). keabu-abuan hitam.

busuk buah dan sayuran. kotoran hewan. (Gambar 6 Courtesy of www. dan roti tua. Dark zygospores dihasilkan setelah dua kompatibel miselia sekering reproduksi seksual menghasilkan koloni yang mungkin secara genetik berbeda dari orang tua mereka(Laurence B. Dark zygospores are produced after two compatiblemycelia fuse during sexual reproduction producing colonies that may be genetically different from their selama parents.org @ 2005) c. Aside from being known as common . dan sporangiophores timbul antara rhizoids khas.oleh besar apophysate columella . Molloy:1999).doctorfungus. Habitat Rhizopus Rhizopus adalah jamur filamen kosmopolitan sering diisolasi dari tanah.

The most frequent predisposing factors for zygomycosis include diabetic ketoacidosis and immunosuppression due to various reasons. penyakit . trauma. rhinocerebral. gagal ginjal. Selain dikenal sebagai pencemar umum. trauma. and intravenous drug use which may also predispose to development of zygomycosis. extensive burns. gastrointestinal. Rhizopus species are also occasional causes of serious. infections in humans. dan penggunaan narkoba suntik yang juga dapat mempengaruhi untuk pengembangan zygomycosis. dan disebarluaskan infeksi. Heatstroke has been described as a risk factor for disseminated zygomycosis as well. infection includes mucocutaneous. Contaminated adhesive tapes and wooden tongue depressors have been reported to lead to nosocomial outbreaks of zygomycosis. paru. Certain species are plant pathogens as well.contaminants. Tercemar dan depressors lidah kayu telah dilaporkan dapat menyebabkan . genitourinary. Spesies tertentu patogen tanaman juga. spesies Rhizopus juga menyebabkan sesekali serius. rhizopodiformis. renal failure. dan sering fatal. seperti transplantasi organ dan faktor lain seperti pengobatan desferoxamine. luas luka bakar. Genitourinary. and often fatal. d. Zygomycosis sekarang lebih suka istilah atas mucormycosis untuk ini Angio. gastrointestinal. pulmonary. infeksi Zygomycosis termasuk mukokutan. Pengaruh kesehatan Rhizopus Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagai zygomycosis invasif.. Pitam panas telah digambarkan sebagai faktor risiko untuk zygomycosis disebarluaskan serta perekat kaset. such as organ transplantation and other factors such as desferoxamine treatment. yang paling sering faktor predisposisi untuk zygomycosis termasuk ketoasidosis diabetik dan imunosupresi karena berbagai alasan. infeksi pada manusia. and disseminated infections.Rhizopus arrhizus adalah penyebab paling umum dari zygomycosis Zygomycosis dan diikuti oleh var microsporus Rhizopus rhinocerebral.

and with diameter ranging between 40 . terletak di ujung sporangiophores. invasi vaskular yang menyebabkan nekrosis dari jaringan terinfeksi. and perineural invasion are the most frustrating features of these infections. .wabah nosokomial zygomycosis. Zygomycosis sering dianggap sebagai infeksi fatal. rhizoids.ØRhizoids ditemukan pada titik di mana stolons dan sporangiophores bertemu. Makroskopis dan mikroskopis Rhizopus. located at the tip of the sporangiophores. berwarna coklat. dan dengan diameter berkisar antara 40350 pM. halus atau lurik pada tekstur.permen seperti di tekstur.Sporangiaberbentuk bulat dengan dasar rata. Vascular invasion that causes necrosis of the infected tissue. Makroskopik Penampilan ØTingkat pertumbuhan sangat cepat dan koloni biasanya kapas . Zygomycosis is frequently considered as fatal infection.350 µm. dan invasi perineural adalah fitur frustasi sebagian besar infeksi.ØSporangia are round with flattened bases. dan ØRhizopuspatogen spesies dapat tumbuh dengan baik pada temperatur 37 ° C. ØThe surface colony color is initially white becoming gray to yellowish brown in time while reverse is white to pale. dan ØApophysistidak ada atau jarang terlihat saat columellae adalah hemispherical (Laurence B. soliter atau muncul dalam cluster. sporangiophores.septate atau hampir septate luas hifa dengan diameter berkisar 6-15 pM. sporangia. dan dengan ukuran berkisar antara 4-11 pM dengan diameter. hialin sampai coklat berwarna. ØSporangiophoresbiasanya tidak bercabang. e. andWarna permukaan koloni yang awalnya putih menjadi abu-abu sampai coklat kekuningan dalam waktu sementara reverse putih pucat. Molloy:1999). dan sporangiospores hadir.Microscopic AppearanceMikroskopis Penampilan ØNon . ØSporangiospores adalah uniseluler.

including S ericoctonum*. M corymbijer*. Oospora lactis*. A luteo-niger*. M mucedo*. Stem. Mucor racemosus*. The dichotomous branchlets may arise singly. Trichothecium roseum. Sporotrichum carnis*. Acrostalagmus cinnabarinus*. M alternans*. P johannioli. very few molds were found in it. Thamnidium verticellatum is regarded as a synonym of T elegans. Macrosporium sarcinula. A terreus*.linus. Penicillium spp. atau dalam verticels tiga atau lebih. A luteo-niger*. Penicillium sar- . Stemphyllium botrysum. Phoma hibernica*. Penicillium brevi-compactum*.phyllium spp. Phoma hiber nica*. Stysanus microsporus*. or in verticels of three or more. Botrytis cinerea*. A jumigatus*. in pairs.pium. Trichothecium roseum.The species is illustrated with photographs and line drawings. and these were from post-con tamination: Oospora lactis*. Thamnidium verticellatum dianggap sebagai sinonim dari elegans T.C. and Alternaria spp As all cream examined had been pasteurized. berpasangan. P cyclo. Acrostalagmus cinnabarinus*. Thamnidium a. Penicillium spp. Fusarium spp. The following were from milk: Aspergillus glaucus*. A sydowi*. Cladosvorium spp. Spesies ini diilustrasikan dengan foto-foto dan gambar garis. Oospora lactis*. Pilobolus crystal. Gliocladium spp. Thamnidium sp Dalam beberapa kasus hanya sporangia atau sporangiola dapat terbentuk pada sebuah sporophore diberikan. A jumigatus*. The branchlets dikotomis mungkin timbul sendiri-sendiri. A terreus*. Botrytis cinerea*. Cladosporium sppThe follow ing spp were isolated from butter: Aspergillus glaucus*. Thamnidium elegans*.

toryi. dan monilijormis Gibberella. P hibernicum. A * terreus. sppThe Cladosporium mengikuti spp ing diisolasi dari mentega: glaucus Aspergillus *. Spicaria spp. A terreus *. Spora parasit mudah berkecambah pada media alami banyak. hibernicum P. spp Cladosvorium. spinulosum P. * Botrytis cinerea. M * mucedo. Mucor racemosus*. M * corymbijer.Good germination was also obtained on synthetic media containing glutamic acid. Fusarium spp. Penicillium spp. Pilobolus kristal-Linus. bostrychoides Chaetomium. P spinulosum. Oospora * lactis. sarcinula Macrosporium. Chaetomium bostrychoides. M alternans *. Stysanus microsporus*. * Mucor racemosus. perkecambahan yang baik juga . dan spp Alternaria Seperti krim semua diperiksa telah dipasteurisasi. Stysanus * microsporus. Sporendonema casei. P destructiva. A * jumigatus. Sporo * trichum carnis. spp Paecilomyces. A * jumigatus. Paecilomyces spp. Sporo trichum carnis*. torula sp. Phoma * hiber NICA. Penicillium spp. spp Gliocladium. spp Spicaria. Trichoderma lignorum*. P cyclo-pium. dan ini adalah dari tamination pasca-con: Oospora * lactis. Fusarium spp. Penicillium sar-toryi. Penicillium brevi-compactum *. Sporendonema casei. and Gibberella monilijormis. P destructiva. Trichothecium roseum. Gliocladium spp. P johannioli.ium penicillioides. jamur sangat sedikit ditemukan di dalamnya. includ ing F reticulatum. Trichothecium roseum. spp Gliocladium. Acrostalagmus * cinnabarinus. * Trichoderma lignorum. Spores of the parasite germinated readily on many natural media. Graph. A * luteo-niger. Oospora lactis *. M corymbijer*. termasuk ing reticulatum F. Botrytis cinerea *. Acrostalagmus * cinnabarinus. Thamnidium elegans *. A * luteo-niger. * M corymbijer. A * sydowi. Stem-phyllium spp. carnis Sporotrichum *. Grafik .ium penicillioides. botrysum Stemphyllium. Cladosporium spp. * Mucor racemosus. Stysanus * microsporus. Alternaria spp. * Phoma hibernica. Phoma hibernica*. Phoma * hibernica. Cladosporium spp. Alternaria spp. termasuk * ericoctonum S. Torula sp. Berikut ini adalah dari susu: Aspergillus glaucus *. Fusarium spp.

media tidak mendukung perkecambahan. These 2 genera. lendir. Mucor. 2 genera ini. Cladosporium. but mature hyphae were very resistant. Mold pertumbuhan miselia yang terkait dengan kekakuan. Parasit menyerang host tertentu pada suhu berkisar antara 15 sampai 25C sp Helicostylum rentan pada 15 dan 20C.asam glutamat media. lipolysis andproteolysis. Young hyphae of Helicostylum sp were readily attacked by the parasite. perubahan warna dan cacat permukaan lain biasanya berasal dari genera Penicillium. yang relatif sensitif terhadap garam. discolorations and other surface defects usually belong to the genera Penicillium. Cladosporium. The pseudomonad spp mendominasi meskipun Achromobacter yang kadang-kadang dikaitkan dengan bau off. are less commonly incriminated than are molds as spoilage agents of cured meats. Mucor. andproteolysis lipolisis.diperoleh pada media sintetik yang mengandung asam glutamat. kurang umum daripada yang cetakan dicurigai sebagai agen busuk dari daging asap. The pseudomonads predominate although Achromobacter spp were occasionally associated with off odor. but resistant at 25C Thamnidium elegans was susceptible at 25. but resistant at 15 and 20C The parasite strongly inhibited the growth of Mycotypha microspora on glucose-glutamic acid media. When glutamic acid was autoclaved separately and added later. slime. Such inhibition could not be demonstrated for other hosts or on other media. Thamnidium and Rhizopus. the medium did not support germination. tetapi tahan di 25C elegans Thamnidium rentan di 25. . tetapi hifa matang sangat resisten. The parasite attacked certain hosts at temperatures ranging from 15 to 25C Helicostylum sp was susceptible at 15 and 20C. Young hyphae sp Helicostylum yang mudah diserang oleh parasit. Mold mycelial growth associated with stickiness. hambatan tersebut tidak dapat dibuktikan untuk host lain atau pada media lain. Ketika asam glutamat itu diautoklaf secara terpisah dan ditambahkan kemudian. tapi tahan pada 15 dan 20C Parasit sangat menghambat pertumbuhan Microspora Mycotypha pada glukosa. being relatively sensitive to salt.

jamur dan ragi terus mereproduksi bahkan ketika produk tersebut selalu dingin. Upon the cutting and grinding of fresh meats. Hifa nonseptat 2. . Many other bacteria. sliminess and lipolysis. b. Trichosporon. jamur dan ragi bertahan pada suhu rendah. The yeasts. Torulopsis. molds and yeasts continue to reproduce even when the product is kept cold. Ragi. Molloy:1999). Since pseudo-monads. A "cut off" point of one million organisms/g for comminuted meats seems reasonable. Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola di bagian bawah dekat dengan dasar. Torulopsis.Thamnidium dan Rhizopus. Rhodotorula. Rhodotorula. molds and yeasts persist at low temperatures. Setelah pemotongan dan penggilingan daging segar. Sporangiola adalah sporangium kecil yang mengandung dua sampai duabelas atau lebih spora dan tumbuh dari percabangan sporangiofora (Marhamah : 2005).Banyak lain bakteri. their presence in large numbers is evidence of incipient spoilage. populasi mikroba cepat mengalami perubahan dari beberapa organisme / g untuk jutaan. sliminess dan lipolisis. Candida. kehadiran mereka dalam jumlah besar adalah bukti pembusukan baru mulai. Sejak pseudo-monads. cerevisiae dan Hansenula yang hanya jarang dicurigai dapat menyebabkan karakteristik "difermentasi" bau. Trichosporon. Ciri-ciri spesifik Thamnidium 1. Sebuah "cut off" titik satu juta organisme / g untuk daging kominuta tampaknya masuk akal (Laurence B. the microbial population quickly changes from a few organisms/g to millions. Candida. Saccharomyces and Hansenula which are only infrequently incriminated may cause characteristic "fermented"odors.

Kesimpulan 1. ordo Mucorales. kelas Zygomycetes. 2.BAB III PENUTUP a. Mucor adalah jenis cetakan umumnya ditemukan di tanah . sistem pencernaan . Reproduksi spora seksual (beberapa genera Mucorales). Mucor merupakan devisi Zygomycota. Genus Mucor 3. . Keluarga Mucoraceae. Mucor jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya anaerobik serta adanya CO2 4. dan busuk materi sayuran.tanaman permukaan.

pipi. Thamnidium verticellatum sebagai sinonim dari elegans T. 10. “ Pengantar Mikologi” lombok timur.ph/mold_species.5. dan secara genetik identik dengan induk mereka. Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagaizygomycosis invasif. 2009 . aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. and are genetically identical to their parent. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. 2005.28 november 2010 (7 : 45 Wib).htm . Pada Thamnidium Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola DAFTAR PUSTAKA http://www. 9.osha. kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. Powered Mediawiki Marhamah. 11. Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan 7.mold. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities. Wikipedia projeck. For those of you who watched the very disturbing feature on the Ripley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes. nose. tentang wajah [mata manusia. cheeks.doctorfungus.KAPANG / MOLD. It is a possible cause of the dangerous mold disease zygomycosis . 8. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] 6. yang sporangium . Rhizopus menyebabkan kerusakan pada roti .gov http://www. the sporangium .org . the flesh-eating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. hidung. Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. http://www. Rhizopus mereproduksi.

pdf Mucor 10: http://fmipa.com/evyanggraeny/FUNGI_2012.freewebs.perspebsi.FUNGI_2012: http://www.JAMUR.id/pdf/201 .JAMUR: http://www.unmul.pdf inf.org/doc/info/regulation/30/inf.ac.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful