morfologi jamur benang / kapang

Posted on Juni 18, 2011 by monruw Jamur adalah sekelompok organisme yang digabungkan dalam takson Kingdom Fungi berdasarkan system Whittaker. Kingdom fungi mempunyai ciri khas yaitu bersifat heterotrof yang mengabsorbsi nutrient dan memiliki kitin pada dinding selnya. Jamur dapat bersifat saprotrop dengan mendapatkan nutrisi dari organisme lain yang mati, bersifat parasit dengan mengisap nutrisi dari organisme hidup, atau dengan bersimbiosis mutualisme dengan satu organisme. Produksi kitin, sejenis polisakarida, adalah synapomorphy (sifat yang serupa) antara fungi, choanoflagellata dan hewan. Hal ini menjadi bukti bahwa secara evolusioner, fungi lebih dekat ke hewan dibandingkan tumbuhan. Tetapi fungi mempunya penggunaan kitin yang berbeda dengan hewan. Hewan hanya memproduksi kitin pada bagian tertentu, misalnya sebagai rangka luar, rambut atau kuku, sementara fungi memiliki kitin sebagai pembentuk dinding pada seluruh selnya. Adanya kitin juga membantu membedakan antara fungi dan eukariota lain, seperti protista. Kingdom Fungi dapat dibagi menjadi 4 filum, yaitu Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, and Basidiomycota. Masing-masing filum ini memiliki anggota baik uniseluler maupun multiseluler. (Purves dan Sadava, 2003). Jamur benang atau kapang adalah golongan fungi yang membentuk lapisan jaringan miselium dan spora yang tampak, tetapi tidak dapat membentuk badan buah yang makroskopis. Misselium terdiri dari filament tubular yang tumbuh yaitu hifa. Antara satu hifa dengan hifa yang lain biasanya dipisahkan oleh septa. Septa memiliki pori-pori yang memungkinkan organel, bahkan terkadang nucleus, untuk lewat. Beberapa hifa bersifat coenositik (memiliki banyak inti), dan tidak memiliki septa. Hifa dapat memiliki beberapa modifikasi, seperti hifa reproduktif (untuk berkembang biak), hifa nutritif (untuk menyerap nutrisi), rhizoid (untuk menempel ke inang atau substrat), bahkan pada sepesies tertentu, hifa predasi (berbentuk perangkap yang bisa menjebak nematoda kecil sebagai sumber nutrisi) (Singleton dan Sainsbury, 2006). Fungi dapat berkembang biak baik secara seksual maupun aseksual. Perkembangbiakan secara seksual terjadi ketika hifa dengan tipe perkawinan (mating type) yang berbeda bersentuhan, kemudian melebur mebentuk zigot. Hifa fungi tidak dapat dibedakan secara visual maupun morfologis menjadi jantan ataupun betina, hanya dapat dibedakan menjadi tipe perkawinan berdasarkan struktur genetiknya. Perkembangbiakan secara aseksual terjadi dengan cara membelah diri atau terbelahnya hifa, atau dengan menyebarkan spora haploid (Schooley, 1997). 1. Rhizopus sp. Rhizopus sp. adalah genus jamur benang yang termasuk filum Zygomycota ordo Mucorales. Rhizopus sp. mempunyai ciri khas yaitu memiliki hifa yang membentuk rhizoid untuk menempel ke substrat. Ciri lainnya adalah memiliki hifa coenositik, sehingga tidak bersepta atau bersekat. Miselium dari Rhizopus sp. yang juga disebut stolon menyebar diatas substratnya karena aktivitas dari hifa vegetatif. Rhizopus sp.bereproduksi secara aseksual dengan memproduksi banyak sporangiofor yang bertangkai. Sporangiofor ini tumbuh kearah atas dan mengandung ratusan spora.

Sporagiofor ini biasanya dipisahkan dari hifa lainnya oleh sebuah dinding seperti septa. Salah satu contohnya spesiesnya adalah Rhizopus stonolifer yang biasanya tumbuh pada roti basi. (Postlethwait dan Hopson, 2006). 2. Mucor sp. Mucor adalah genus fungi yang berasal dari ordo Mucorales yang merupakan fungi tipikal saprotrop pada tanah dan serasah tumbuhan. Hifa vegetatifnya bercabang-cabang, bersifat coenositik dan tidak bersepta. Mucor berkembangbiak secara aseksual dengan membentuk sporangium yang ditunjang oleh batang yang disebur sporangiofor. Ciri khas pada Mucor adalah memiliki sporangium yang berkolom-kolom atau kolumela (Singleton dan Sainsbury, 2006). 3. Penicillium sp. Penicillium sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Penicillium sp.memiliki ciri hifa bersepta dan membentuk badan spora yang disebut konidium. Konidium berbeda dengan sporangim, karena tidak memiliki selubung pelindung seperti sporangium. Tangkai konidium disebut konidiofor, dan spora yang dihasilkannya disebut konidia. Konidium ini memiliki cabangcabang yang disebut phialides sehingga tampak membentuk gerumbul. Lapisan dari phialides yang merupakan tempat pembentukan dan pematangan spora disebut sterigma. Beberapa jenis Penicillium sp. yang terkenal antara lain P. notatum yang digunakan sebagai produsen antibiotik dan P. camembertii yang digunakan untuk membuat keju biru (Purves dan Sadava, 2003). 4. Aspergillus sp. Aspergillus sp., seperti Penicillium sp., berasal dari ordo yang sama yaitu Hypomycetes.Aspergillus sp. membentuk badan spora yang disebut konidium dengan tangkainya konidiofor. Aspergillus sp. memiliki ciri khas yaitu memiliki sterigma primer dan sterigma sekunder karena phialidesnya bercabang 2 kali. Salah satu contoh jamur ini adalahAspergillus orizae yang digunakan untuk pembuatan tempe dan Aspergillus flavus yang memproduksi aflatoxin, zat karsinogenik terkuat yang pernah ditemukan (Robinson, 2001). 5. Monilia sp. Monilia sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Sekarang nama genus Monilia tidak dipakai lagi dan diganti dengan Candida. Candida sp. tergolong jamur tidak sempurna, karena tidak memiliki siklus seksual yang jelas, walaupun analisis genom pada spesies Candida albicans memiliki pengulangan yang mengindikasikan kemungkinan siklus seksual. Bentuk Candida sp. menyerupai khamir walau tergolong jenis jamur benang. Antara hifa satu dengan yang lainnya tiak berikatan erat sehingga sel gampang terlepas dan membentuk tunas. Candida sp. jarang membentuk misellium maupun konidium, dan bila ada, biasanya bersifat rudimenter. Metode perkembangbiakan Candida sp. lebih didominasi cara pertunasan. Candida sp. dapat ditemukan hidup saprotrof di tanah, makanan, tanaman dan beberapa jenis hidup secara parasit di tubuh hewan atau manusia, contohnya Candida albicans yang hidup di saluran kelamin manusia. (Singleton dan Sainsbury, 2006).

Postlethwait dan Hopson. 2006. Modern Biology. Holt, Rinehart and Winston. Texas. Purves dan Sadava. 2003. Life The Science of Biology 7th Edition. Sinauer Associates Inc. New York.

John Wiley and Sons. Dictionary of Microbiology and Molecular Biology 3rdEdition. James.com/2011/06/18/morfologi-jamur-benang-kapang/ Mucor 5: http://file._PEND. Homo sapiens.wordpress. Singkatnya. dan Monera (bakteri). England. Mereka keliru diklasifikasikan sebagai Tanaman Jamur. Antony van Leeuwenhoek dicatat perbedaan besar antara Fungi dan Tanaman (Laurence B.KUSNADI_dkk/Kelas_X/bab_jamur. Pada abad ke-17.Robinson. jamur dan lebih primitif kerajaan yang berbeda yang perbedaan menyediakan sarana untuk racun penghuni kerajaan lainnya. mushrooms were considered to be plants that were missing certain organs. Molloy:1999). Jamur pertama kali ditulis dalam karya-karya Euripides (480-406 SM).edu/Direktori/FPMIPA/JUR._BIOLOGI/196805091994031KUSNADI/BUKU_SAKU_BIOLOGI_SMA. jamur tidak tanaman. tumbuhan dan hewan. Protozoa. The Greek philosopher Theophrastos of Eressos (371-288 BC) was perhaps the first to try to systematically classify plants. Schooley. Biology Macmillan Science Library. Filsuf YunaniTheophrastos dari Eressos (371-288 SM) adalah mungkin yang . Fungi. Richard.pdf == BAB I PENDAHULUAN A. Singleton dan Sainsbury. Macmillan Reference. http://monruw.upi. 2001. termasuk spesies. Delmar Publisher. USA. 1997. Latar belakang Semua kehidupan di bumi dibagi ke dalam lima kerajaan: Tumbuhan. Manusia mungkin mulai mengumpulkan jamur sebagai makanan dalamPrasejarah kali. 2006. Ahli biologi pertama kali diidentifikasi Jamur pada tahun 1700 ketika klasifikasi hidup terdiri hanya dua jenis. Sussex. Introduction to Botany. Hewan. New York. Mushrooms were first written about in the works of Euripides(480-406 BC).

dan lama hidupnya terbatas.pertama untuk mencoba sistematis mengklasifikasikan tanaman. Ia kemudian Pliny yang lebih tua (23-79 AD). Sebagai contoh. namun. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Permasalahan /Bahasan 1. tipe sel: sel eukarotik. pada kondisi tertentu yang mendukung. yang menulis tentang truffle dalam bukunya ensiklopediahistoria Naturalis . manusia telah mampu membudidayakan jamur dalam medium buatan. Rhizopus. serasah. Reproduksi jamur. jamur dianggap tanaman yang hilang organ-organ tertentu. who wrote about truffles in his encyclopedia Naturalis historia .Abad Pertengahan melihat kemajuan sedikit dalam tubuh pengetahuan tentang jamur. ^. ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif. Mucor. B. It was later Pliny the elder (23–79 AD). Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa.jamur dalam kehidupan manusia sangat banyak. Calderone RA:2008). Bagaimana sifat-sifat beberapa jenis kapang . Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. 2. Thamnidium? Bagaimana Kapang dalam kesehatan atau kehidupan sehari-hari? . Jamur yang menguntungkan meliputi berbagai jenis (San-Blas G. …Kita telah mengenal jamur dalam kehidupan sehari-hari meskipun tidak sebaik tumbuhan lainnya. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Hal itu disebabkan karena jamur hanya tumbuh pada waktu tertentu. The Middle Ages saw little advancement in the body of knowledge about fungi. baik peran yang merugikan maupun yang menguntungkan. jamur banyak muncul pada musim hujan di kayu-kayu lapuk. jamur ini segera mati setelah musim kemarau tiba. hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebutmiselium. maupun tumpukan jerami.

reproduksi kapang. 2. badan . tergantung pada kondisi lingkungan. hifa yang disebut. Ciri-ciri. Ragi adalah sel-sel sederhana. Tujuan 1. 2. Rhizopus sering tumbuh pada roti atau mengakibatkan roti rusak ataupun tumbuh pada sayur-sayuran. 3. yang terbentuk dari beberapa sel berbohong ujung ke ujung. habitat. Rhizopus danThamnidium. Thamnidium Tumbuh pada daging yang di simpan pada runag pendingin. Rhizopus dan Thamnidiumada di kehidupan sehari hari BAB II KAJIAN TEORI Jamur mungkin ada baik sebagai ragi atau jamur dan bisa bergantian antara bentukbentuk. bahwa massa bersama untuk membentuk miselia. Mengetahui seperti apa kapang Mucor. Mucor juga disebut jamur dimorfik. D. tiga sampai lima mikron diameter. Perumusan 1.3. dua hingga 10 mikron dalam diameter. Cetakan adalah nama umum bagi sekelompok jamur sering ditandai oleh adanya benang filamen. Cetakan terdiri dari tous percabangan struktur-filamen (disebut hifa). C. Mengetahui bagaimana sifat jenis kapang Mucor.

sistem genus dari sekitar 3000 jenis cetakan umumnya dan busuk materi ditemukan Mucor pencernaan . kain atau kulit. sedangkan yang lain bertahan hidup pada suhu mendekati mendidih. hifa) menyerupai panjang.000 genera dari spesies jamur. seperti tonjolan tipis. bagaimanapun. Kemudian dinding spora berkembang melalui titik lemah preformed [pori kuman] untuk membuat balon. Rhizopus dan Thamnidium (Laurence B.000 spesies jamur dan mereka membuat seperempat dari biomassa bumi. Pengembangan budaya jamur biasanya dimulai dengan sebuah spora.terlihat jalinan yang menyerupai kapas. seperti kayu. which include the Aspergillus and some Penicillium spJamur imperfecti. yang meliputi beberapa spesies Aspergillus dan Penicillium. Namun akan di bahas dalam makalah ini terkait kapang Mucor. terdiri dari paling sakit polusi udara dalam ruangan. dan berkembang terbaik di kondisi hangat dan lembab. bertahan pada suhu beku. spora membengkak dengan banyak air seperti biji berkecambah Plant. Jamur dibagi menjadi empat kelompok utama: Phycomycetes or Rhizopors (black bPhycomycetes atau Rhizopors (cetakan brad hitam) Ascomycetes including Penicillium and yeaAscomycetes termasuk Penicillium dan ragi Basidiomycetes which aremushrooms. seperti struktur cacing." Jamur tumbuh di permukaan. Ada 100. setiap koloni cetakan (miselium) menghasilkan jutaan spora mikroskopis dalam beberapa hari. A. Setelah pertumbuhan jamur telah dimulai. Mucor Mucor adalah di tanah .. Di hadapan kelembaban. Molloy:1999).. . Ada lebih dari 200. Basidiomycetes yang jamur. sayuran. Ini perpanjangan pertama pertumbuhan disebut hifa suatu (gb. Banyak Namun. batu. Cetakan. dan Fungi imperfecti. Lanjutan Dengan pertumbuhan hifa akan cabang dan tumbuh menjadi koloni terlihat disebut "miselium. tapi hanya sekitar 80 genera diketahui menyebabkan penyakit. tanaman permukaan.

merupakan devisi Zygomycota. Gambar 1Wikipedia: 2010 Mucor dengan ukuran kecil dapat di lihat langsung Gambar 2 Lourence B Molly: 1999 Ukuran lebih diperbesar Mucor juga disebut jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir. ordo Mucorales. Keluarga Mucoraceae. Genus Mucor Frasen. kelas Zygomycetes. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya .

Rhizomucor .Mucor spesies dapat dibedakan dari cetakan marga Absidia . 5. 3. Some Mucor species produce chlamydospores . koloni yang lebih tua menjadi abu-abu sampai coklat dalam warna karena perkembangan spora. dan Rhizopus oleh bentuk dan penyisipan columella tersebut. bentuk sederhana dan bercabang. Mucor species differentiated from genera Absidia . Hifa nonseptat 2. Koloni jamur genus ini biasanya putih krem atau abu-abu dan cepat tumbuh. bulatsporangia yang didukung dan ditopang oleh kolomberbentuk columella . 4. silinder atau seperti buah advokat. Suspensor zigospora sama besar 6. and Rhizopus by the shape and insertion of the columella. rouxii. Colonies on culture medium may grow to several centimeters in height.anaerobik serta adanya CO2. rizoid sporangiola (sporangia kecil yang mengandung beberapa spora). Kolumela berbentuk bulat. Sporangiospora tumbuh pada seluruh bagian miselium. Ciri-ciri spesifik Mucor 1. M. Koloni pada medium kultur dapat tumbuh beberapa sentimeter. Mucor sporangiophores can be simple or branched and form apical. Beberapa spesiesMucor menghasilkan chlamydospores (Wikipedia: 2010). dan kurangnyarhizoids . Rhizomucor . Mucorsporangiophores dapat sederhana atau bercabang dan membentuk apikal. globular sporangia that are supported can be and elevated by a molds columnof the shaped columella . recemosus (Marhamah :2005). Spesies yang umum di temukan adalah M. Tidak berbentuk stolon. Older colonies become grey to brown in colour due to the development of spores. a. . Spora halus dan teratur. and the lack of rhizoids .

1-bersel. which germinate readily to form a new mycelium on appropriate substrates. Dinding sporangium mudah pecah untuk melepaskan spora. strain yang kompatibel bentuk pendek. Perpanjangan sporangiophore yang disebut columella menjorok ke dalam sporangium itu. The sporangium walls are easily ruptured to release the spores. gametangia disebut hifa . An extension of the sporangiophore called the columella protrudes into the sporangium. sporangiospores haploid. specialized hyphae called gametangia.sedangkan selama reproduksi seksual. dan terhubung ke filamen oleh sel pendek yang disebut suspensors. During sexual reproduction. The tip of the sporangiophore swells to form a globose sporangium that contains uninucleate. tegak sporangiophores hyphal terbentuk. Reproduksi Mucor. compatible strains form short.b. Zygospores dari Mucorales Struktur ini merupakan reproduksi spora seksual beberapa genera Mucorales. yang berkecambah siap untuk membentuk miselium baru pada substrat yang sesuai. Mereka jarang terjadi selain dari struktur berbuah aseksual dan tidak biasanya digunakan secara eksklusif untuk tujuan identifikasi (Zycha dan Siepmann: 1970) Selama reproduksi aseksual. kasar. Ujung sporangiophore membengkak untuk membentuk sporangium bulat yang berisi uninukleat. haploid sporangiospores. Mereka biasanya gelap.

Yang paling umum adalah amphibiorum Mucor. Mucor dan heterotolik spesies. The zygosporangium typically contains a single zygospore. Rhizomucor. which are thought to be recombination) long-lived and adverse conditions. At the point where two complementary gametangia fuse. sebuah zygosporangium.They may germinate to form hyphae or a sporangium. Mucor hiemalis. However. Nuklir karyogami dan meiosis (rekombinasi seksual) terjadi dalam zygospores. genus ini berisi 49 taksa diakui. and Rhizopus by the absence of stolons and rhizoids. few species have been recovered from well-documented cases of zygomycosis. Mucor indicus . Mucor baikhomothallic (self-kompatibel) Molloy:1999). and Mucor ramosissimus . Nuclear karyogamy and meiosis (sexual zygospores. zygosporangium ini biasanya berisi occur resistant zygospore within to the tunggal. a thick-walled. Rhizomucor . Mucor racemosus . yang dianggap tahan lama dan tahan terhadap kondisi buruk. (Laurence B. This genus can be differentiated from Absidia. Habitat Mucor The genus Mucor berisi beberapa spesies. dan ramosissimus Mucor. Mereka mungkin berkecambah membentuk hifa atau sporangium termasuk. and infections due to members of this genus are . Mucor racemosus. Genus ini dapat dibedakan dari Absidia. The most common ones areMucor amphibiorum . many of which have a widespread occurrence and are of considerable economic importance. danRhizopus oleh tidak adanya stolons dan rhizoids. circinelloides. banyak yang memiliki luas dan kejadian penting ekonomi yang cukup besar. Mucor indicus. Mucor circinelloides . berdinding tebal bola berkembang. Mucor hiemalis . Mucor includes bothhomothallic (self-compatible) and heterothallic species. The genus contains 49 recognized taxa. spherical zygosporangium develops. c. Pada titik di mana dua gametangia sekering komplementer.khusus.

the flesheating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. Mucor ramosissimus and Mucor circinelloides have all been implicated in human infections. sapi. Namun. hidung. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] yang telah dimakan habis oleh sebuah cetakan yang mulai tumbuh di's sinus rongga pria itu. It is a possible cause of the dangerous mold diseasezygomycosis . Mucor spp. dapat menyebabkan infeksi pada manusia. As well as being ubiquitous in nature and a common laboratory contaminant. Selain sebagai mana-mana di alam dan kontaminan laboratorium umum. buah-buahan dan sayuran yang membusuk. tidak dapat tumbuh pada 37 ° C dan diisolasi dari infeksi manusia biasanya salah satu dari beberapa tahan panas Mucor sp (Laurence B. Mucor indicus. cheeks. katak. Most of the Mucor spp.rare. Pengaruh kesehatan Mucor Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. tentang wajah [mata manusia. nose. Mucor adalah jamur filamen yang ditemukan di tanah. Sebagian besarMucor spp. and swine. frogs. dan infeksi karena anggota genus ini jarang terjadi. d. dan babi. tanaman. may cause infections in man. amphibians. Mucor spp. Mucor indicus. beberapa spesies telah pulih dari-mencatat kasus sumur zygomycosis. are unable to grow at 37°C and the strains isolated from human infections are usually one of the few thermotolerant Mucor spp. Molloy:1999). amfibi. yang-makan cetakan daging yang makan wajahnya sebenarnya sangat cetakan Mucor yang tidak sehat . Mucor ramosissimus dan circinelloides Mucor semua telah terlibat dalam infeksi manusia. pipi. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities. cattle. For those of you who watched the very disturbing feature on theRipley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes.

sporangia. Indicus adalah aromatik spesies dan dapat tumbuh pada suhu setinggi 40 ° C racemosus Mucor Mucor dan ramosissimus. tirus terhadap Apeks mereka dan dapat membentuk cabang pucuk pendek. di lain pihak.Columella adalah hialin atau dematiaceous dan sulit terlihat jika sporangium . Kabisat atau terminal arthrospores (oidia) yang berlokasi melalui atau di ujung hifa dan beberapa chlamydospores mungkin juga dihasilkan oleh beberapa spesies. itu adalah putih °Mucor.Gambar 4 penyakit akibat Mucor : e. Sporangiophores pendek. penampilan halus Its dengan tinggi beberapa cm menyerupai permen kapas. Dari sebaliknya. Makroskopis dan mikroskopis Mucor Makroskopik Fitur Koloni Mucor tumbuh cepat pada 25-30 ° C dan cepat menutupi permukaan agar-agar. tumbuh buruk atau tidak tumbuh sama sekali pada suhu 37 C. Mikroskopis Fitur Nonseptate atau jarang septate. sporangiophores. Dari depan.Apophysis. warna putih awalnya dan menjadi coklat keabu-abuan pada waktunya. tegak. luas (6-15 pM) hifa. rhizoid dan Stolon tidak ada. dan spora yang divisualisasikan.

timbul dari miselium. leather. dan bantuan analisis molekuler dalam diferensiasi Mucor spp. Rhizopus 2 ] infections are also an associated complication of diabetic ketoacidosis . . Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan (Marhamah : 2005). [ Mereka ditemukan pada berbagai macam substrat organik. abu-abu sampai hitam warna. sporangia kecil mungkin columella kekurangan. bread.belum pecah. kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. sporangiospores adalah bebas menyebar. suhu maksimum pertumbuhan. They are found on a wide variety of organic substrates. Sporangia berbentuk bulat. berdiameter 50-300 pM. asimilasi etanol. Molloy:1999). Para sporangiospores berbentuk bulat (4-8 pM diameter) atau sedikit memanjang. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. collarette Sebuah kadang-kadang dapat dibiarkan di dasar sporangium pecah berikut nya. dari satu sama lain (Laurence B. jellies.. Setelah pecahnya sporangia tersebut. dan diisi dengan sporangiospores.There adalah sekitar 50 spesies yang bermasalah untuk membedakan menyebabkan banyak sinonim . faeces. including mature fruits and vegtables " [ 1 ] . bentuk sporangiospores (bulat atau memanjang). kehadiran chlamydospores. peanuts and tobacco. syrups. Some Rhizopus species are opportunistic agents of humanzygomycosis (fungal infection) and can be fatal. B. Pencabangan sporangiophores (bercabang atau tidak bercabang). Zygospores jika ada. Rhizopus Rhizopus sering disebut kapang roti karena sering tumbuh dan menyebabkan kerusakan pada roti .

Sporangia biasanya besar dan berwarna hitam. . 6. roti. 4. jeli. tinja. 2. kacang tanah dan tembakau. infeksi juga terkait merupakan komplikasi ketoasidosis (Wikipedia :2009). Gambar 4 : Rhizopus (Wikipedia:2009) a. 5. Tiddak memiliki sporangiola. kulit. Kolumela agak bulat dan apofisis berbentuk sperti cangkir. sirup. 3. Ciri-ciri spesifik Rhizopus Hifa nonseptat Mempunyai stolon dan rhizoid yang warnanya gelap jika sudah tua.termasuk buah-buahan matang dan vegtables " . Beberapa spesies Rhizopus adalah agen oportunistik manusia zygomycosis (infeksi jamur) dan dapat berakibat fatal diabetes Rhizopus. Sporangiofora tumbuh pada noda dimana juga terbentuk rhizoid. 1.

Pada Rhizopus. the sporangium . (Gambar 5 Courtesy of www. dan hifa fertil yang memproduksi sporangia pada ujung sporangiosfora.org @ 2005) Rhizopus mereproduksi oleh. sporangia ini didukung . Membentuk hifa vegetatif yang melakukan penetrasi pada substrat. yang sporangium . yang timbul dari stolons berlawanan biasanya rhizoids dalam kelompok 3 atau lebih. Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. Septate sporangia yang bulat. non sederhana atau bercabang.7. the sporangia are supported by a large apophysate columella . InRhizopus . dan secara genetik identik dengan orang tua mereka. membentuk misellium seperti kapas (Marhamah : 2005). aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. sampai dengan 175 um dengan diameter dan banyak spored. b. bedak dalam penampilan.doctorfungus. Reproduksi Rhizopus Sporangiophores sampai 1500 um panjang dan 18 um lebar. and are genetically identical to their parent. 8. keabu-abuan hitam. Pertumbuhannya cepat. and the sporangiophores arise among distinctive rhizoids. halus berdinding. sering dengan dasar rata.

doctorfungus. Dark zygospores dihasilkan setelah dua kompatibel miselia sekering reproduksi seksual menghasilkan koloni yang mungkin secara genetik berbeda dari orang tua mereka(Laurence B. Habitat Rhizopus Rhizopus adalah jamur filamen kosmopolitan sering diisolasi dari tanah. kotoran hewan. (Gambar 6 Courtesy of www.org @ 2005) c. dan roti tua. Dark zygospores are produced after two compatiblemycelia fuse during sexual reproduction producing colonies that may be genetically different from their selama parents.oleh besar apophysate columella . dan sporangiophores timbul antara rhizoids khas. busuk buah dan sayuran. Molloy:1999). Aside from being known as common .

dan sering fatal. d. Spesies tertentu patogen tanaman juga. Selain dikenal sebagai pencemar umum. and intravenous drug use which may also predispose to development of zygomycosis. infection includes mucocutaneous. gastrointestinal. gagal ginjal. infeksi Zygomycosis termasuk mukokutan. renal failure. paru. The most frequent predisposing factors for zygomycosis include diabetic ketoacidosis and immunosuppression due to various reasons. dan penggunaan narkoba suntik yang juga dapat mempengaruhi untuk pengembangan zygomycosis. seperti transplantasi organ dan faktor lain seperti pengobatan desferoxamine. and disseminated infections. Heatstroke has been described as a risk factor for disseminated zygomycosis as well. trauma. Genitourinary. pulmonary.. Certain species are plant pathogens as well. rhizopodiformis. spesies Rhizopus juga menyebabkan sesekali serius. Rhizopus species are also occasional causes of serious. penyakit . such as organ transplantation and other factors such as desferoxamine treatment.contaminants. gastrointestinal. and often fatal. Tercemar dan depressors lidah kayu telah dilaporkan dapat menyebabkan . Pitam panas telah digambarkan sebagai faktor risiko untuk zygomycosis disebarluaskan serta perekat kaset. yang paling sering faktor predisposisi untuk zygomycosis termasuk ketoasidosis diabetik dan imunosupresi karena berbagai alasan. luas luka bakar. rhinocerebral. genitourinary. trauma. infeksi pada manusia. Contaminated adhesive tapes and wooden tongue depressors have been reported to lead to nosocomial outbreaks of zygomycosis. infections in humans. Pengaruh kesehatan Rhizopus Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagai zygomycosis invasif. dan disebarluaskan infeksi. extensive burns.Rhizopus arrhizus adalah penyebab paling umum dari zygomycosis Zygomycosis dan diikuti oleh var microsporus Rhizopus rhinocerebral. Zygomycosis sekarang lebih suka istilah atas mucormycosis untuk ini Angio.

located at the tip of the sporangiophores. Zygomycosis is frequently considered as fatal infection. Molloy:1999). e. sporangiophores. Makroskopik Penampilan ØTingkat pertumbuhan sangat cepat dan koloni biasanya kapas . Zygomycosis sering dianggap sebagai infeksi fatal. terletak di ujung sporangiophores. dan dengan diameter berkisar antara 40350 pM. dan invasi perineural adalah fitur frustasi sebagian besar infeksi. ØThe surface colony color is initially white becoming gray to yellowish brown in time while reverse is white to pale.350 µm.septate atau hampir septate luas hifa dengan diameter berkisar 6-15 pM. . soliter atau muncul dalam cluster. andWarna permukaan koloni yang awalnya putih menjadi abu-abu sampai coklat kekuningan dalam waktu sementara reverse putih pucat. sporangia. halus atau lurik pada tekstur. dan sporangiospores hadir. Vascular invasion that causes necrosis of the infected tissue. dan dengan ukuran berkisar antara 4-11 pM dengan diameter.ØRhizoids ditemukan pada titik di mana stolons dan sporangiophores bertemu.Sporangiaberbentuk bulat dengan dasar rata.ØSporangia are round with flattened bases. hialin sampai coklat berwarna. and perineural invasion are the most frustrating features of these infections. invasi vaskular yang menyebabkan nekrosis dari jaringan terinfeksi. dan ØApophysistidak ada atau jarang terlihat saat columellae adalah hemispherical (Laurence B.wabah nosokomial zygomycosis. Makroskopis dan mikroskopis Rhizopus.Microscopic AppearanceMikroskopis Penampilan ØNon . rhizoids. ØSporangiophoresbiasanya tidak bercabang.permen seperti di tekstur. dan ØRhizopuspatogen spesies dapat tumbuh dengan baik pada temperatur 37 ° C. ØSporangiospores adalah uniseluler. and with diameter ranging between 40 . berwarna coklat.

Fusarium spp. M alternans*. Oospora lactis*. Sporotrichum carnis*. Penicillium brevi-compactum*. Thamnidium a. Penicillium spp. or in verticels of three or more. Thamnidium verticellatum dianggap sebagai sinonim dari elegans T.pium. Thamnidium verticellatum is regarded as a synonym of T elegans.linus. Phoma hiber nica*. A luteo-niger*. Macrosporium sarcinula. Gliocladium spp. P cyclo. The dichotomous branchlets may arise singly.C. Thamnidium elegans*. Mucor racemosus*. The following were from milk: Aspergillus glaucus*.phyllium spp. Stysanus microsporus*. M mucedo*. atau dalam verticels tiga atau lebih.The species is illustrated with photographs and line drawings. in pairs. Acrostalagmus cinnabarinus*. Pilobolus crystal. A jumigatus*. Cladosvorium spp. M corymbijer*. Thamnidium sp Dalam beberapa kasus hanya sporangia atau sporangiola dapat terbentuk pada sebuah sporophore diberikan. Botrytis cinerea*. Stem. Penicillium sar- . and Alternaria spp As all cream examined had been pasteurized. berpasangan. Trichothecium roseum. A sydowi*. and these were from post-con tamination: Oospora lactis*. The branchlets dikotomis mungkin timbul sendiri-sendiri. Trichothecium roseum. Cladosporium sppThe follow ing spp were isolated from butter: Aspergillus glaucus*. P johannioli. A terreus*. Phoma hibernica*. A luteo-niger*. Spesies ini diilustrasikan dengan foto-foto dan gambar garis. A terreus*. Oospora lactis*. very few molds were found in it. including S ericoctonum*. Botrytis cinerea*. Penicillium spp. Stemphyllium botrysum. A jumigatus*. Acrostalagmus cinnabarinus*.

P destructiva. Mucor racemosus*. Chaetomium bostrychoides. Trichothecium roseum. Cladosporium spp. A * terreus. Cladosporium spp. Sporo * trichum carnis. P destructiva. Alternaria spp. perkecambahan yang baik juga . M * mucedo. Oospora * lactis. A * jumigatus. spp Gliocladium. spp Paecilomyces. Penicillium sar-toryi. Berikut ini adalah dari susu: Aspergillus glaucus *. M alternans *. Stem-phyllium spp. Phoma hibernica*. botrysum Stemphyllium. Trichothecium roseum. Sporendonema casei. Sporo trichum carnis*. * Trichoderma lignorum. Penicillium spp. termasuk * ericoctonum S. Sporendonema casei. A * jumigatus. Acrostalagmus * cinnabarinus. Stysanus * microsporus. torula sp. sppThe Cladosporium mengikuti spp ing diisolasi dari mentega: glaucus Aspergillus *. Paecilomyces spp. spp Gliocladium. Fusarium spp. Spores of the parasite germinated readily on many natural media. sarcinula Macrosporium. Acrostalagmus * cinnabarinus. Grafik . M * corymbijer. P johannioli. * Mucor racemosus. Phoma * hibernica. Penicillium spp. P spinulosum. Oospora lactis *. * Phoma hibernica. dan monilijormis Gibberella. spinulosum P. P cyclo-pium. dan spp Alternaria Seperti krim semua diperiksa telah dipasteurisasi. Fusarium spp. dan ini adalah dari tamination pasca-con: Oospora * lactis. * Botrytis cinerea. Spora parasit mudah berkecambah pada media alami banyak. jamur sangat sedikit ditemukan di dalamnya. Thamnidium elegans *. termasuk ing reticulatum F. A terreus *. Torula sp. hibernicum P. M corymbijer*. * M corymbijer.ium penicillioides. Stysanus * microsporus. Pilobolus kristal-Linus. Stysanus microsporus*. and Gibberella monilijormis. A * luteo-niger. bostrychoides Chaetomium. Trichoderma lignorum*.ium penicillioides. * Mucor racemosus. Alternaria spp. Phoma * hiber NICA. Botrytis cinerea *. Spicaria spp. A * sydowi. A * luteo-niger. spp Cladosvorium. includ ing F reticulatum.Good germination was also obtained on synthetic media containing glutamic acid. Graph. P hibernicum. Fusarium spp.toryi. carnis Sporotrichum *. spp Spicaria. Gliocladium spp. Penicillium brevi-compactum *.

Mold mycelial growth associated with stickiness. tetapi tahan di 25C elegans Thamnidium rentan di 25. slime. hambatan tersebut tidak dapat dibuktikan untuk host lain atau pada media lain. Ketika asam glutamat itu diautoklaf secara terpisah dan ditambahkan kemudian. tetapi hifa matang sangat resisten. yang relatif sensitif terhadap garam. The parasite attacked certain hosts at temperatures ranging from 15 to 25C Helicostylum sp was susceptible at 15 and 20C.asam glutamat media. are less commonly incriminated than are molds as spoilage agents of cured meats. The pseudomonads predominate although Achromobacter spp were occasionally associated with off odor. Young hyphae of Helicostylum sp were readily attacked by the parasite. These 2 genera. tapi tahan pada 15 dan 20C Parasit sangat menghambat pertumbuhan Microspora Mycotypha pada glukosa. kurang umum daripada yang cetakan dicurigai sebagai agen busuk dari daging asap.diperoleh pada media sintetik yang mengandung asam glutamat. discolorations and other surface defects usually belong to the genera Penicillium. When glutamic acid was autoclaved separately and added later. Mucor. Cladosporium. being relatively sensitive to salt. but mature hyphae were very resistant. Thamnidium and Rhizopus. lipolysis andproteolysis. andproteolysis lipolisis. Young hyphae sp Helicostylum yang mudah diserang oleh parasit. Mold pertumbuhan miselia yang terkait dengan kekakuan. . but resistant at 15 and 20C The parasite strongly inhibited the growth of Mycotypha microspora on glucose-glutamic acid media. the medium did not support germination. Such inhibition could not be demonstrated for other hosts or on other media. Cladosporium. lendir. media tidak mendukung perkecambahan. Mucor. 2 genera ini. but resistant at 25C Thamnidium elegans was susceptible at 25. The pseudomonad spp mendominasi meskipun Achromobacter yang kadang-kadang dikaitkan dengan bau off. perubahan warna dan cacat permukaan lain biasanya berasal dari genera Penicillium. Parasit menyerang host tertentu pada suhu berkisar antara 15 sampai 25C sp Helicostylum rentan pada 15 dan 20C.

Ciri-ciri spesifik Thamnidium 1. kehadiran mereka dalam jumlah besar adalah bukti pembusukan baru mulai. sliminess and lipolysis. Sejak pseudo-monads. A "cut off" point of one million organisms/g for comminuted meats seems reasonable. jamur dan ragi bertahan pada suhu rendah. Setelah pemotongan dan penggilingan daging segar. . Trichosporon. Torulopsis. their presence in large numbers is evidence of incipient spoilage. Candida. Rhodotorula. b. Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola di bagian bawah dekat dengan dasar. Many other bacteria. Saccharomyces and Hansenula which are only infrequently incriminated may cause characteristic "fermented"odors. Sporangiola adalah sporangium kecil yang mengandung dua sampai duabelas atau lebih spora dan tumbuh dari percabangan sporangiofora (Marhamah : 2005). Hifa nonseptat 2. Molloy:1999). Ragi. jamur dan ragi terus mereproduksi bahkan ketika produk tersebut selalu dingin. Since pseudo-monads. Trichosporon. Upon the cutting and grinding of fresh meats. cerevisiae dan Hansenula yang hanya jarang dicurigai dapat menyebabkan karakteristik "difermentasi" bau. molds and yeasts persist at low temperatures. sliminess dan lipolisis.Thamnidium dan Rhizopus. Candida. The yeasts. Rhodotorula. Sebuah "cut off" titik satu juta organisme / g untuk daging kominuta tampaknya masuk akal (Laurence B. the microbial population quickly changes from a few organisms/g to millions. molds and yeasts continue to reproduce even when the product is kept cold. Torulopsis.Banyak lain bakteri. populasi mikroba cepat mengalami perubahan dari beberapa organisme / g untuk jutaan.

sistem pencernaan .BAB III PENUTUP a. Mucor jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir. Mucor merupakan devisi Zygomycota.tanaman permukaan. Genus Mucor 3. kelas Zygomycetes. Mucor adalah jenis cetakan umumnya ditemukan di tanah . 2. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya anaerobik serta adanya CO2 4. . ordo Mucorales. Keluarga Mucoraceae. Kesimpulan 1. dan busuk materi sayuran. Reproduksi spora seksual (beberapa genera Mucorales).

aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. Rhizopus mereproduksi. 10. 2009 . 9. http://www. Thamnidium verticellatum sebagai sinonim dari elegans T.ph/mold_species. cheeks.mold. Powered Mediawiki Marhamah. tentang wajah [mata manusia. Rhizopus menyebabkan kerusakan pada roti . It is a possible cause of the dangerous mold disease zygomycosis . the flesh-eating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] 6. Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagaizygomycosis invasif. 2005.KAPANG / MOLD. For those of you who watched the very disturbing feature on the Ripley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes. Wikipedia projeck. 11. kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. hidung. 8. pipi.doctorfungus. nose. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. dan secara genetik identik dengan induk mereka.htm . Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan 7. Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. Pada Thamnidium Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola DAFTAR PUSTAKA http://www. “ Pengantar Mikologi” lombok timur.28 november 2010 (7 : 45 Wib).org . yang sporangium .gov http://www. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities.osha. and are genetically identical to their parent.5. the sporangium .

id/pdf/201 .perspebsi.freewebs.unmul.pdf Mucor 10: http://fmipa.org/doc/info/regulation/30/inf.JAMUR.ac.JAMUR: http://www.com/evyanggraeny/FUNGI_2012.pdf inf.FUNGI_2012: http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful