morfologi jamur benang / kapang

Posted on Juni 18, 2011 by monruw Jamur adalah sekelompok organisme yang digabungkan dalam takson Kingdom Fungi berdasarkan system Whittaker. Kingdom fungi mempunyai ciri khas yaitu bersifat heterotrof yang mengabsorbsi nutrient dan memiliki kitin pada dinding selnya. Jamur dapat bersifat saprotrop dengan mendapatkan nutrisi dari organisme lain yang mati, bersifat parasit dengan mengisap nutrisi dari organisme hidup, atau dengan bersimbiosis mutualisme dengan satu organisme. Produksi kitin, sejenis polisakarida, adalah synapomorphy (sifat yang serupa) antara fungi, choanoflagellata dan hewan. Hal ini menjadi bukti bahwa secara evolusioner, fungi lebih dekat ke hewan dibandingkan tumbuhan. Tetapi fungi mempunya penggunaan kitin yang berbeda dengan hewan. Hewan hanya memproduksi kitin pada bagian tertentu, misalnya sebagai rangka luar, rambut atau kuku, sementara fungi memiliki kitin sebagai pembentuk dinding pada seluruh selnya. Adanya kitin juga membantu membedakan antara fungi dan eukariota lain, seperti protista. Kingdom Fungi dapat dibagi menjadi 4 filum, yaitu Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, and Basidiomycota. Masing-masing filum ini memiliki anggota baik uniseluler maupun multiseluler. (Purves dan Sadava, 2003). Jamur benang atau kapang adalah golongan fungi yang membentuk lapisan jaringan miselium dan spora yang tampak, tetapi tidak dapat membentuk badan buah yang makroskopis. Misselium terdiri dari filament tubular yang tumbuh yaitu hifa. Antara satu hifa dengan hifa yang lain biasanya dipisahkan oleh septa. Septa memiliki pori-pori yang memungkinkan organel, bahkan terkadang nucleus, untuk lewat. Beberapa hifa bersifat coenositik (memiliki banyak inti), dan tidak memiliki septa. Hifa dapat memiliki beberapa modifikasi, seperti hifa reproduktif (untuk berkembang biak), hifa nutritif (untuk menyerap nutrisi), rhizoid (untuk menempel ke inang atau substrat), bahkan pada sepesies tertentu, hifa predasi (berbentuk perangkap yang bisa menjebak nematoda kecil sebagai sumber nutrisi) (Singleton dan Sainsbury, 2006). Fungi dapat berkembang biak baik secara seksual maupun aseksual. Perkembangbiakan secara seksual terjadi ketika hifa dengan tipe perkawinan (mating type) yang berbeda bersentuhan, kemudian melebur mebentuk zigot. Hifa fungi tidak dapat dibedakan secara visual maupun morfologis menjadi jantan ataupun betina, hanya dapat dibedakan menjadi tipe perkawinan berdasarkan struktur genetiknya. Perkembangbiakan secara aseksual terjadi dengan cara membelah diri atau terbelahnya hifa, atau dengan menyebarkan spora haploid (Schooley, 1997). 1. Rhizopus sp. Rhizopus sp. adalah genus jamur benang yang termasuk filum Zygomycota ordo Mucorales. Rhizopus sp. mempunyai ciri khas yaitu memiliki hifa yang membentuk rhizoid untuk menempel ke substrat. Ciri lainnya adalah memiliki hifa coenositik, sehingga tidak bersepta atau bersekat. Miselium dari Rhizopus sp. yang juga disebut stolon menyebar diatas substratnya karena aktivitas dari hifa vegetatif. Rhizopus sp.bereproduksi secara aseksual dengan memproduksi banyak sporangiofor yang bertangkai. Sporangiofor ini tumbuh kearah atas dan mengandung ratusan spora.

Sporagiofor ini biasanya dipisahkan dari hifa lainnya oleh sebuah dinding seperti septa. Salah satu contohnya spesiesnya adalah Rhizopus stonolifer yang biasanya tumbuh pada roti basi. (Postlethwait dan Hopson, 2006). 2. Mucor sp. Mucor adalah genus fungi yang berasal dari ordo Mucorales yang merupakan fungi tipikal saprotrop pada tanah dan serasah tumbuhan. Hifa vegetatifnya bercabang-cabang, bersifat coenositik dan tidak bersepta. Mucor berkembangbiak secara aseksual dengan membentuk sporangium yang ditunjang oleh batang yang disebur sporangiofor. Ciri khas pada Mucor adalah memiliki sporangium yang berkolom-kolom atau kolumela (Singleton dan Sainsbury, 2006). 3. Penicillium sp. Penicillium sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Penicillium sp.memiliki ciri hifa bersepta dan membentuk badan spora yang disebut konidium. Konidium berbeda dengan sporangim, karena tidak memiliki selubung pelindung seperti sporangium. Tangkai konidium disebut konidiofor, dan spora yang dihasilkannya disebut konidia. Konidium ini memiliki cabangcabang yang disebut phialides sehingga tampak membentuk gerumbul. Lapisan dari phialides yang merupakan tempat pembentukan dan pematangan spora disebut sterigma. Beberapa jenis Penicillium sp. yang terkenal antara lain P. notatum yang digunakan sebagai produsen antibiotik dan P. camembertii yang digunakan untuk membuat keju biru (Purves dan Sadava, 2003). 4. Aspergillus sp. Aspergillus sp., seperti Penicillium sp., berasal dari ordo yang sama yaitu Hypomycetes.Aspergillus sp. membentuk badan spora yang disebut konidium dengan tangkainya konidiofor. Aspergillus sp. memiliki ciri khas yaitu memiliki sterigma primer dan sterigma sekunder karena phialidesnya bercabang 2 kali. Salah satu contoh jamur ini adalahAspergillus orizae yang digunakan untuk pembuatan tempe dan Aspergillus flavus yang memproduksi aflatoxin, zat karsinogenik terkuat yang pernah ditemukan (Robinson, 2001). 5. Monilia sp. Monilia sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Sekarang nama genus Monilia tidak dipakai lagi dan diganti dengan Candida. Candida sp. tergolong jamur tidak sempurna, karena tidak memiliki siklus seksual yang jelas, walaupun analisis genom pada spesies Candida albicans memiliki pengulangan yang mengindikasikan kemungkinan siklus seksual. Bentuk Candida sp. menyerupai khamir walau tergolong jenis jamur benang. Antara hifa satu dengan yang lainnya tiak berikatan erat sehingga sel gampang terlepas dan membentuk tunas. Candida sp. jarang membentuk misellium maupun konidium, dan bila ada, biasanya bersifat rudimenter. Metode perkembangbiakan Candida sp. lebih didominasi cara pertunasan. Candida sp. dapat ditemukan hidup saprotrof di tanah, makanan, tanaman dan beberapa jenis hidup secara parasit di tubuh hewan atau manusia, contohnya Candida albicans yang hidup di saluran kelamin manusia. (Singleton dan Sainsbury, 2006).

Postlethwait dan Hopson. 2006. Modern Biology. Holt, Rinehart and Winston. Texas. Purves dan Sadava. 2003. Life The Science of Biology 7th Edition. Sinauer Associates Inc. New York.

Jamur pertama kali ditulis dalam karya-karya Euripides (480-406 SM).pdf == BAB I PENDAHULUAN A.edu/Direktori/FPMIPA/JUR. 1997. Singleton dan Sainsbury. termasuk spesies. Ahli biologi pertama kali diidentifikasi Jamur pada tahun 1700 ketika klasifikasi hidup terdiri hanya dua jenis. Richard. Manusia mungkin mulai mengumpulkan jamur sebagai makanan dalamPrasejarah kali. The Greek philosopher Theophrastos of Eressos (371-288 BC) was perhaps the first to try to systematically classify plants. England. http://monruw. mushrooms were considered to be plants that were missing certain organs. tumbuhan dan hewan.KUSNADI_dkk/Kelas_X/bab_jamur. Hewan.Robinson. 2001. Homo sapiens. jamur dan lebih primitif kerajaan yang berbeda yang perbedaan menyediakan sarana untuk racun penghuni kerajaan lainnya. Schooley. John Wiley and Sons. Mushrooms were first written about in the works of Euripides(480-406 BC).upi._PEND. Delmar Publisher. Pada abad ke-17._BIOLOGI/196805091994031KUSNADI/BUKU_SAKU_BIOLOGI_SMA. Filsuf YunaniTheophrastos dari Eressos (371-288 SM) adalah mungkin yang . 2006. New York.com/2011/06/18/morfologi-jamur-benang-kapang/ Mucor 5: http://file. jamur tidak tanaman. Dictionary of Microbiology and Molecular Biology 3rdEdition. Mereka keliru diklasifikasikan sebagai Tanaman Jamur. Singkatnya. dan Monera (bakteri). Antony van Leeuwenhoek dicatat perbedaan besar antara Fungi dan Tanaman (Laurence B. Fungi. USA.wordpress. Macmillan Reference. Molloy:1999). Introduction to Botany. Latar belakang Semua kehidupan di bumi dibagi ke dalam lima kerajaan: Tumbuhan. Sussex. James. Biology Macmillan Science Library. Protozoa.

baik peran yang merugikan maupun yang menguntungkan. manusia telah mampu membudidayakan jamur dalam medium buatan. tipe sel: sel eukarotik. Bagaimana sifat-sifat beberapa jenis kapang .Abad Pertengahan melihat kemajuan sedikit dalam tubuh pengetahuan tentang jamur. Reproduksi jamur. Thamnidium? Bagaimana Kapang dalam kesehatan atau kehidupan sehari-hari? . jamur banyak muncul pada musim hujan di kayu-kayu lapuk.jamur dalam kehidupan manusia sangat banyak. pada kondisi tertentu yang mendukung. Ia kemudian Pliny yang lebih tua (23-79 AD). Rhizopus. hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebutmiselium. B. Calderone RA:2008). Mucor. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. yang menulis tentang truffle dalam bukunya ensiklopediahistoria Naturalis . Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif. Sebagai contoh. jamur ini segera mati setelah musim kemarau tiba. who wrote about truffles in his encyclopedia Naturalis historia . Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof.pertama untuk mencoba sistematis mengklasifikasikan tanaman. It was later Pliny the elder (23–79 AD). The Middle Ages saw little advancement in the body of knowledge about fungi. jamur dianggap tanaman yang hilang organ-organ tertentu. Hal itu disebabkan karena jamur hanya tumbuh pada waktu tertentu. serasah. …Kita telah mengenal jamur dalam kehidupan sehari-hari meskipun tidak sebaik tumbuhan lainnya. dan lama hidupnya terbatas. ^. Permasalahan /Bahasan 1. Jamur yang menguntungkan meliputi berbagai jenis (San-Blas G. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. maupun tumpukan jerami. namun. 2.

yang terbentuk dari beberapa sel berbohong ujung ke ujung. tiga sampai lima mikron diameter. Rhizopus dan Thamnidiumada di kehidupan sehari hari BAB II KAJIAN TEORI Jamur mungkin ada baik sebagai ragi atau jamur dan bisa bergantian antara bentukbentuk.3. tergantung pada kondisi lingkungan. D. Rhizopus danThamnidium. Mengetahui seperti apa kapang Mucor. hifa yang disebut. Ciri-ciri. bahwa massa bersama untuk membentuk miselia. Rhizopus sering tumbuh pada roti atau mengakibatkan roti rusak ataupun tumbuh pada sayur-sayuran. 2. Thamnidium Tumbuh pada daging yang di simpan pada runag pendingin. Cetakan adalah nama umum bagi sekelompok jamur sering ditandai oleh adanya benang filamen. 3. Cetakan terdiri dari tous percabangan struktur-filamen (disebut hifa). dua hingga 10 mikron dalam diameter. Mengetahui bagaimana sifat jenis kapang Mucor. badan . habitat.reproduksi kapang. Mucor juga disebut jamur dimorfik. 2. Tujuan 1. Ragi adalah sel-sel sederhana. C. Perumusan 1.

Di hadapan kelembaban.. kain atau kulit. Namun akan di bahas dalam makalah ini terkait kapang Mucor. bertahan pada suhu beku. seperti struktur cacing. . sedangkan yang lain bertahan hidup pada suhu mendekati mendidih. bagaimanapun. Basidiomycetes yang jamur. batu. Lanjutan Dengan pertumbuhan hifa akan cabang dan tumbuh menjadi koloni terlihat disebut "miselium. tapi hanya sekitar 80 genera diketahui menyebabkan penyakit. Mucor Mucor adalah di tanah . seperti kayu. Pengembangan budaya jamur biasanya dimulai dengan sebuah spora. Molloy:1999)..000 genera dari spesies jamur. dan berkembang terbaik di kondisi hangat dan lembab. sistem genus dari sekitar 3000 jenis cetakan umumnya dan busuk materi ditemukan Mucor pencernaan . which include the Aspergillus and some Penicillium spJamur imperfecti.000 spesies jamur dan mereka membuat seperempat dari biomassa bumi. Kemudian dinding spora berkembang melalui titik lemah preformed [pori kuman] untuk membuat balon. setiap koloni cetakan (miselium) menghasilkan jutaan spora mikroskopis dalam beberapa hari. Ini perpanjangan pertama pertumbuhan disebut hifa suatu (gb. A. Banyak Namun. Ada 100.terlihat jalinan yang menyerupai kapas." Jamur tumbuh di permukaan. seperti tonjolan tipis. hifa) menyerupai panjang. Rhizopus dan Thamnidium (Laurence B. Cetakan. dan Fungi imperfecti. Jamur dibagi menjadi empat kelompok utama: Phycomycetes or Rhizopors (black bPhycomycetes atau Rhizopors (cetakan brad hitam) Ascomycetes including Penicillium and yeaAscomycetes termasuk Penicillium dan ragi Basidiomycetes which aremushrooms. sayuran. terdiri dari paling sakit polusi udara dalam ruangan. Setelah pertumbuhan jamur telah dimulai. yang meliputi beberapa spesies Aspergillus dan Penicillium. spora membengkak dengan banyak air seperti biji berkecambah Plant. tanaman permukaan. Ada lebih dari 200.

kelas Zygomycetes. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya . Keluarga Mucoraceae. ordo Mucorales. Genus Mucor Frasen.merupakan devisi Zygomycota. Gambar 1Wikipedia: 2010 Mucor dengan ukuran kecil dapat di lihat langsung Gambar 2 Lourence B Molly: 1999 Ukuran lebih diperbesar Mucor juga disebut jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir.

Rhizomucor . 4.Mucor spesies dapat dibedakan dari cetakan marga Absidia . 3. Suspensor zigospora sama besar 6. bentuk sederhana dan bercabang. silinder atau seperti buah advokat. M. Older colonies become grey to brown in colour due to the development of spores. recemosus (Marhamah :2005). and the lack of rhizoids . Hifa nonseptat 2. Spesies yang umum di temukan adalah M. . koloni yang lebih tua menjadi abu-abu sampai coklat dalam warna karena perkembangan spora. a. Beberapa spesiesMucor menghasilkan chlamydospores (Wikipedia: 2010). Sporangiospora tumbuh pada seluruh bagian miselium. dan Rhizopus oleh bentuk dan penyisipan columella tersebut. Mucorsporangiophores dapat sederhana atau bercabang dan membentuk apikal. Colonies on culture medium may grow to several centimeters in height. Mucor species differentiated from genera Absidia . dan kurangnyarhizoids . Some Mucor species produce chlamydospores . 5. Kolumela berbentuk bulat.anaerobik serta adanya CO2. Tidak berbentuk stolon. rouxii. Mucor sporangiophores can be simple or branched and form apical. Ciri-ciri spesifik Mucor 1. Koloni pada medium kultur dapat tumbuh beberapa sentimeter. Rhizomucor . and Rhizopus by the shape and insertion of the columella. Spora halus dan teratur. Koloni jamur genus ini biasanya putih krem atau abu-abu dan cepat tumbuh. globular sporangia that are supported can be and elevated by a molds columnof the shaped columella . bulatsporangia yang didukung dan ditopang oleh kolomberbentuk columella . rizoid sporangiola (sporangia kecil yang mengandung beberapa spora).

haploid sporangiospores. tegak sporangiophores hyphal terbentuk. gametangia disebut hifa . During sexual reproduction. yang berkecambah siap untuk membentuk miselium baru pada substrat yang sesuai. An extension of the sporangiophore called the columella protrudes into the sporangium. dan terhubung ke filamen oleh sel pendek yang disebut suspensors. sporangiospores haploid. kasar. Zygospores dari Mucorales Struktur ini merupakan reproduksi spora seksual beberapa genera Mucorales.b. Mereka jarang terjadi selain dari struktur berbuah aseksual dan tidak biasanya digunakan secara eksklusif untuk tujuan identifikasi (Zycha dan Siepmann: 1970) Selama reproduksi aseksual. strain yang kompatibel bentuk pendek.sedangkan selama reproduksi seksual. Reproduksi Mucor. Perpanjangan sporangiophore yang disebut columella menjorok ke dalam sporangium itu. compatible strains form short. The tip of the sporangiophore swells to form a globose sporangium that contains uninucleate. Ujung sporangiophore membengkak untuk membentuk sporangium bulat yang berisi uninukleat. The sporangium walls are easily ruptured to release the spores. Dinding sporangium mudah pecah untuk melepaskan spora. specialized hyphae called gametangia. 1-bersel. which germinate readily to form a new mycelium on appropriate substrates. Mereka biasanya gelap.

(Laurence B. Rhizomucor . Mucor baikhomothallic (self-kompatibel) Molloy:1999). The most common ones areMucor amphibiorum . Nuclear karyogamy and meiosis (sexual zygospores. and infections due to members of this genus are . many of which have a widespread occurrence and are of considerable economic importance. sebuah zygosporangium. banyak yang memiliki luas dan kejadian penting ekonomi yang cukup besar. Rhizomucor. genus ini berisi 49 taksa diakui. At the point where two complementary gametangia fuse. which are thought to be recombination) long-lived and adverse conditions. Mucor includes bothhomothallic (self-compatible) and heterothallic species. Habitat Mucor The genus Mucor berisi beberapa spesies. and Rhizopus by the absence of stolons and rhizoids. Mucor racemosus . circinelloides. spherical zygosporangium develops. Yang paling umum adalah amphibiorum Mucor. c. Genus ini dapat dibedakan dari Absidia. berdinding tebal bola berkembang. This genus can be differentiated from Absidia. Mucor indicus . yang dianggap tahan lama dan tahan terhadap kondisi buruk. The zygosporangium typically contains a single zygospore. a thick-walled.khusus. The genus contains 49 recognized taxa. Mucor dan heterotolik spesies. few species have been recovered from well-documented cases of zygomycosis. Mereka mungkin berkecambah membentuk hifa atau sporangium termasuk. However. Mucor indicus. danRhizopus oleh tidak adanya stolons dan rhizoids. Mucor hiemalis. zygosporangium ini biasanya berisi occur resistant zygospore within to the tunggal. Mucor hiemalis . Nuklir karyogami dan meiosis (rekombinasi seksual) terjadi dalam zygospores. Mucor circinelloides . and Mucor ramosissimus . dan ramosissimus Mucor. Mucor racemosus. Pada titik di mana dua gametangia sekering komplementer.They may germinate to form hyphae or a sporangium.

dapat menyebabkan infeksi pada manusia. and swine. Mucor adalah jamur filamen yang ditemukan di tanah. the flesheating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. yang-makan cetakan daging yang makan wajahnya sebenarnya sangat cetakan Mucor yang tidak sehat . pipi. sapi. Mucor ramosissimus dan circinelloides Mucor semua telah terlibat dalam infeksi manusia. Mucor spp. katak. buah-buahan dan sayuran yang membusuk. tidak dapat tumbuh pada 37 ° C dan diisolasi dari infeksi manusia biasanya salah satu dari beberapa tahan panas Mucor sp (Laurence B. may cause infections in man. Sebagian besarMucor spp. Pengaruh kesehatan Mucor Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. Most of the Mucor spp. cheeks. tentang wajah [mata manusia. amfibi. amphibians. dan infeksi karena anggota genus ini jarang terjadi. Mucor spp. d. Molloy:1999). are unable to grow at 37°C and the strains isolated from human infections are usually one of the few thermotolerant Mucor spp. Selain sebagai mana-mana di alam dan kontaminan laboratorium umum.rare. Namun. beberapa spesies telah pulih dari-mencatat kasus sumur zygomycosis. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities. Mucor indicus. cattle. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] yang telah dimakan habis oleh sebuah cetakan yang mulai tumbuh di's sinus rongga pria itu. tanaman. Mucor ramosissimus and Mucor circinelloides have all been implicated in human infections. Mucor indicus. frogs. hidung. For those of you who watched the very disturbing feature on theRipley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes. nose. It is a possible cause of the dangerous mold diseasezygomycosis . As well as being ubiquitous in nature and a common laboratory contaminant. dan babi.

itu adalah putih °Mucor. sporangia. penampilan halus Its dengan tinggi beberapa cm menyerupai permen kapas. tegak.Apophysis. Indicus adalah aromatik spesies dan dapat tumbuh pada suhu setinggi 40 ° C racemosus Mucor Mucor dan ramosissimus. warna putih awalnya dan menjadi coklat keabu-abuan pada waktunya. Makroskopis dan mikroskopis Mucor Makroskopik Fitur Koloni Mucor tumbuh cepat pada 25-30 ° C dan cepat menutupi permukaan agar-agar. tirus terhadap Apeks mereka dan dapat membentuk cabang pucuk pendek. tumbuh buruk atau tidak tumbuh sama sekali pada suhu 37 C. dan spora yang divisualisasikan. rhizoid dan Stolon tidak ada. Dari sebaliknya. luas (6-15 pM) hifa. Sporangiophores pendek. Kabisat atau terminal arthrospores (oidia) yang berlokasi melalui atau di ujung hifa dan beberapa chlamydospores mungkin juga dihasilkan oleh beberapa spesies. Mikroskopis Fitur Nonseptate atau jarang septate. Dari depan.Gambar 4 penyakit akibat Mucor : e. di lain pihak. sporangiophores.Columella adalah hialin atau dematiaceous dan sulit terlihat jika sporangium .

[ Mereka ditemukan pada berbagai macam substrat organik. dari satu sama lain (Laurence B. Para sporangiospores berbentuk bulat (4-8 pM diameter) atau sedikit memanjang. syrups. kehadiran chlamydospores. dan bantuan analisis molekuler dalam diferensiasi Mucor spp. suhu maksimum pertumbuhan. .. asimilasi etanol.belum pecah. Rhizopus 2 ] infections are also an associated complication of diabetic ketoacidosis . sporangiospores adalah bebas menyebar. leather. berdiameter 50-300 pM. peanuts and tobacco. bread. abu-abu sampai hitam warna. Pencabangan sporangiophores (bercabang atau tidak bercabang).There adalah sekitar 50 spesies yang bermasalah untuk membedakan menyebabkan banyak sinonim . jellies. B. Rhizopus Rhizopus sering disebut kapang roti karena sering tumbuh dan menyebabkan kerusakan pada roti . Zygospores jika ada. kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. They are found on a wide variety of organic substrates. dan diisi dengan sporangiospores. including mature fruits and vegtables " [ 1 ] . sporangia kecil mungkin columella kekurangan. Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan (Marhamah : 2005). Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. Sporangia berbentuk bulat. Some Rhizopus species are opportunistic agents of humanzygomycosis (fungal infection) and can be fatal. bentuk sporangiospores (bulat atau memanjang). Molloy:1999). timbul dari miselium. collarette Sebuah kadang-kadang dapat dibiarkan di dasar sporangium pecah berikut nya. Setelah pecahnya sporangia tersebut. faeces.

6. Tiddak memiliki sporangiola. 3. kulit.termasuk buah-buahan matang dan vegtables " . Beberapa spesies Rhizopus adalah agen oportunistik manusia zygomycosis (infeksi jamur) dan dapat berakibat fatal diabetes Rhizopus. 1. infeksi juga terkait merupakan komplikasi ketoasidosis (Wikipedia :2009). Ciri-ciri spesifik Rhizopus Hifa nonseptat Mempunyai stolon dan rhizoid yang warnanya gelap jika sudah tua. Sporangia biasanya besar dan berwarna hitam. 4. 5. Gambar 4 : Rhizopus (Wikipedia:2009) a. kacang tanah dan tembakau. sirup. Sporangiofora tumbuh pada noda dimana juga terbentuk rhizoid. Kolumela agak bulat dan apofisis berbentuk sperti cangkir. jeli. tinja. roti. 2. .

org @ 2005) Rhizopus mereproduksi oleh. aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. the sporangium .7. Pada Rhizopus. yang sporangium . Membentuk hifa vegetatif yang melakukan penetrasi pada substrat. bedak dalam penampilan. yang timbul dari stolons berlawanan biasanya rhizoids dalam kelompok 3 atau lebih. halus berdinding. membentuk misellium seperti kapas (Marhamah : 2005). Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. Reproduksi Rhizopus Sporangiophores sampai 1500 um panjang dan 18 um lebar. dan hifa fertil yang memproduksi sporangia pada ujung sporangiosfora. Septate sporangia yang bulat. sporangia ini didukung . and are genetically identical to their parent. sampai dengan 175 um dengan diameter dan banyak spored. keabu-abuan hitam. and the sporangiophores arise among distinctive rhizoids.doctorfungus. (Gambar 5 Courtesy of www. the sporangia are supported by a large apophysate columella . dan secara genetik identik dengan orang tua mereka. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. Pertumbuhannya cepat. 8. InRhizopus . sering dengan dasar rata. b. non sederhana atau bercabang.

busuk buah dan sayuran. Molloy:1999).org @ 2005) c.oleh besar apophysate columella .doctorfungus. (Gambar 6 Courtesy of www. dan roti tua. dan sporangiophores timbul antara rhizoids khas. Dark zygospores dihasilkan setelah dua kompatibel miselia sekering reproduksi seksual menghasilkan koloni yang mungkin secara genetik berbeda dari orang tua mereka(Laurence B. Aside from being known as common . kotoran hewan. Dark zygospores are produced after two compatiblemycelia fuse during sexual reproduction producing colonies that may be genetically different from their selama parents. Habitat Rhizopus Rhizopus adalah jamur filamen kosmopolitan sering diisolasi dari tanah.

contaminants. infection includes mucocutaneous. rhizopodiformis. infections in humans. Pitam panas telah digambarkan sebagai faktor risiko untuk zygomycosis disebarluaskan serta perekat kaset. and intravenous drug use which may also predispose to development of zygomycosis. Rhizopus species are also occasional causes of serious. infeksi pada manusia. and often fatal. Heatstroke has been described as a risk factor for disseminated zygomycosis as well. trauma. dan penggunaan narkoba suntik yang juga dapat mempengaruhi untuk pengembangan zygomycosis. paru. Zygomycosis sekarang lebih suka istilah atas mucormycosis untuk ini Angio. Spesies tertentu patogen tanaman juga. renal failure. Selain dikenal sebagai pencemar umum. penyakit . luas luka bakar. such as organ transplantation and other factors such as desferoxamine treatment. Certain species are plant pathogens as well. Tercemar dan depressors lidah kayu telah dilaporkan dapat menyebabkan . extensive burns. The most frequent predisposing factors for zygomycosis include diabetic ketoacidosis and immunosuppression due to various reasons. dan disebarluaskan infeksi. gastrointestinal.Rhizopus arrhizus adalah penyebab paling umum dari zygomycosis Zygomycosis dan diikuti oleh var microsporus Rhizopus rhinocerebral. gastrointestinal. pulmonary. infeksi Zygomycosis termasuk mukokutan. rhinocerebral. gagal ginjal. Genitourinary. and disseminated infections. trauma. genitourinary. Contaminated adhesive tapes and wooden tongue depressors have been reported to lead to nosocomial outbreaks of zygomycosis. d.. spesies Rhizopus juga menyebabkan sesekali serius. yang paling sering faktor predisposisi untuk zygomycosis termasuk ketoasidosis diabetik dan imunosupresi karena berbagai alasan. Pengaruh kesehatan Rhizopus Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagai zygomycosis invasif. seperti transplantasi organ dan faktor lain seperti pengobatan desferoxamine. dan sering fatal.

ØThe surface colony color is initially white becoming gray to yellowish brown in time while reverse is white to pale. Zygomycosis is frequently considered as fatal infection. halus atau lurik pada tekstur.Microscopic AppearanceMikroskopis Penampilan ØNon . ØSporangiophoresbiasanya tidak bercabang. Molloy:1999). dan ØRhizopuspatogen spesies dapat tumbuh dengan baik pada temperatur 37 ° C.ØRhizoids ditemukan pada titik di mana stolons dan sporangiophores bertemu. dan sporangiospores hadir. e. Makroskopis dan mikroskopis Rhizopus. dan invasi perineural adalah fitur frustasi sebagian besar infeksi. dan ØApophysistidak ada atau jarang terlihat saat columellae adalah hemispherical (Laurence B. rhizoids. hialin sampai coklat berwarna. sporangiophores.350 µm. and perineural invasion are the most frustrating features of these infections. Zygomycosis sering dianggap sebagai infeksi fatal. ØSporangiospores adalah uniseluler. . located at the tip of the sporangiophores. invasi vaskular yang menyebabkan nekrosis dari jaringan terinfeksi.wabah nosokomial zygomycosis.Sporangiaberbentuk bulat dengan dasar rata. andWarna permukaan koloni yang awalnya putih menjadi abu-abu sampai coklat kekuningan dalam waktu sementara reverse putih pucat. and with diameter ranging between 40 . Vascular invasion that causes necrosis of the infected tissue. Makroskopik Penampilan ØTingkat pertumbuhan sangat cepat dan koloni biasanya kapas . terletak di ujung sporangiophores.ØSporangia are round with flattened bases. sporangia. dan dengan diameter berkisar antara 40350 pM.septate atau hampir septate luas hifa dengan diameter berkisar 6-15 pM. dan dengan ukuran berkisar antara 4-11 pM dengan diameter.permen seperti di tekstur. berwarna coklat. soliter atau muncul dalam cluster.

Botrytis cinerea*.linus. The following were from milk: Aspergillus glaucus*. A luteo-niger*.C. Spesies ini diilustrasikan dengan foto-foto dan gambar garis. Gliocladium spp. Pilobolus crystal.The species is illustrated with photographs and line drawings. Trichothecium roseum. Thamnidium verticellatum dianggap sebagai sinonim dari elegans T. very few molds were found in it. A terreus*.phyllium spp. P johannioli. or in verticels of three or more. Stem. Phoma hiber nica*. Trichothecium roseum. A luteo-niger*. Acrostalagmus cinnabarinus*.pium. M corymbijer*. including S ericoctonum*. Thamnidium sp Dalam beberapa kasus hanya sporangia atau sporangiola dapat terbentuk pada sebuah sporophore diberikan. A terreus*. Penicillium sar- . Macrosporium sarcinula. Thamnidium elegans*. Oospora lactis*. A sydowi*. Acrostalagmus cinnabarinus*. and Alternaria spp As all cream examined had been pasteurized. P cyclo. Botrytis cinerea*. The dichotomous branchlets may arise singly. Thamnidium a. Mucor racemosus*. Stemphyllium botrysum. Cladosvorium spp. and these were from post-con tamination: Oospora lactis*. Penicillium spp. M mucedo*. Cladosporium sppThe follow ing spp were isolated from butter: Aspergillus glaucus*. berpasangan. M alternans*. atau dalam verticels tiga atau lebih. Penicillium spp. Sporotrichum carnis*. Oospora lactis*. Penicillium brevi-compactum*. A jumigatus*. Stysanus microsporus*. in pairs. Fusarium spp. Phoma hibernica*. Thamnidium verticellatum is regarded as a synonym of T elegans. The branchlets dikotomis mungkin timbul sendiri-sendiri. A jumigatus*.

spp Paecilomyces. Fusarium spp. Cladosporium spp. Penicillium brevi-compactum *. P hibernicum. bostrychoides Chaetomium. Stysanus microsporus*. Oospora lactis *. A * terreus. Mucor racemosus*. M * corymbijer. Acrostalagmus * cinnabarinus. Alternaria spp. P cyclo-pium. Paecilomyces spp. Chaetomium bostrychoides. sarcinula Macrosporium. P johannioli. dan ini adalah dari tamination pasca-con: Oospora * lactis. Sporendonema casei. Gliocladium spp. Penicillium sar-toryi. Acrostalagmus * cinnabarinus. Sporo trichum carnis*. Phoma * hiber NICA. Trichothecium roseum. Fusarium spp. carnis Sporotrichum *. * Botrytis cinerea. torula sp. A * jumigatus. Penicillium spp. spp Gliocladium. M corymbijer*. * Phoma hibernica. Penicillium spp. Spores of the parasite germinated readily on many natural media. Stem-phyllium spp. Grafik . Phoma hibernica*. P destructiva. Berikut ini adalah dari susu: Aspergillus glaucus *. * Trichoderma lignorum.ium penicillioides. A * jumigatus. Torula sp. Stysanus * microsporus. spp Cladosvorium. Alternaria spp. Stysanus * microsporus. Sporendonema casei.toryi. termasuk * ericoctonum S. Trichoderma lignorum*. M * mucedo. A * luteo-niger. Spicaria spp. botrysum Stemphyllium. * Mucor racemosus. A * luteo-niger. Thamnidium elegans *. Sporo * trichum carnis. Pilobolus kristal-Linus. dan monilijormis Gibberella. and Gibberella monilijormis.Good germination was also obtained on synthetic media containing glutamic acid. A * sydowi. Oospora * lactis. spinulosum P. M alternans *. Graph. Trichothecium roseum. Fusarium spp. A terreus *. Botrytis cinerea *. Phoma * hibernica. dan spp Alternaria Seperti krim semua diperiksa telah dipasteurisasi. jamur sangat sedikit ditemukan di dalamnya. sppThe Cladosporium mengikuti spp ing diisolasi dari mentega: glaucus Aspergillus *. P spinulosum. spp Gliocladium. * Mucor racemosus. perkecambahan yang baik juga . Spora parasit mudah berkecambah pada media alami banyak. spp Spicaria. termasuk ing reticulatum F. includ ing F reticulatum. P destructiva. * M corymbijer. hibernicum P.ium penicillioides. Cladosporium spp.

discolorations and other surface defects usually belong to the genera Penicillium. . Parasit menyerang host tertentu pada suhu berkisar antara 15 sampai 25C sp Helicostylum rentan pada 15 dan 20C. Young hyphae of Helicostylum sp were readily attacked by the parasite. the medium did not support germination. being relatively sensitive to salt. Mucor. lipolysis andproteolysis. The pseudomonads predominate although Achromobacter spp were occasionally associated with off odor. When glutamic acid was autoclaved separately and added later. The parasite attacked certain hosts at temperatures ranging from 15 to 25C Helicostylum sp was susceptible at 15 and 20C. Young hyphae sp Helicostylum yang mudah diserang oleh parasit. tapi tahan pada 15 dan 20C Parasit sangat menghambat pertumbuhan Microspora Mycotypha pada glukosa. Cladosporium. tetapi hifa matang sangat resisten. are less commonly incriminated than are molds as spoilage agents of cured meats. but resistant at 15 and 20C The parasite strongly inhibited the growth of Mycotypha microspora on glucose-glutamic acid media. Thamnidium and Rhizopus. tetapi tahan di 25C elegans Thamnidium rentan di 25. lendir. Mold pertumbuhan miselia yang terkait dengan kekakuan. These 2 genera. The pseudomonad spp mendominasi meskipun Achromobacter yang kadang-kadang dikaitkan dengan bau off. Ketika asam glutamat itu diautoklaf secara terpisah dan ditambahkan kemudian. 2 genera ini.diperoleh pada media sintetik yang mengandung asam glutamat. Cladosporium. perubahan warna dan cacat permukaan lain biasanya berasal dari genera Penicillium. hambatan tersebut tidak dapat dibuktikan untuk host lain atau pada media lain. Such inhibition could not be demonstrated for other hosts or on other media. kurang umum daripada yang cetakan dicurigai sebagai agen busuk dari daging asap. slime. media tidak mendukung perkecambahan. yang relatif sensitif terhadap garam.asam glutamat media. but mature hyphae were very resistant. andproteolysis lipolisis. Mucor. but resistant at 25C Thamnidium elegans was susceptible at 25. Mold mycelial growth associated with stickiness.

populasi mikroba cepat mengalami perubahan dari beberapa organisme / g untuk jutaan. Sebuah "cut off" titik satu juta organisme / g untuk daging kominuta tampaknya masuk akal (Laurence B. jamur dan ragi terus mereproduksi bahkan ketika produk tersebut selalu dingin. cerevisiae dan Hansenula yang hanya jarang dicurigai dapat menyebabkan karakteristik "difermentasi" bau.Banyak lain bakteri. Sporangiola adalah sporangium kecil yang mengandung dua sampai duabelas atau lebih spora dan tumbuh dari percabangan sporangiofora (Marhamah : 2005). Molloy:1999). Rhodotorula. The yeasts. Saccharomyces and Hansenula which are only infrequently incriminated may cause characteristic "fermented"odors. Rhodotorula. Ciri-ciri spesifik Thamnidium 1. sliminess dan lipolisis. Torulopsis. Ragi. molds and yeasts continue to reproduce even when the product is kept cold. Many other bacteria. Trichosporon. Torulopsis. jamur dan ragi bertahan pada suhu rendah. Trichosporon. b. A "cut off" point of one million organisms/g for comminuted meats seems reasonable. Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola di bagian bawah dekat dengan dasar.Thamnidium dan Rhizopus. kehadiran mereka dalam jumlah besar adalah bukti pembusukan baru mulai. sliminess and lipolysis. Candida. Hifa nonseptat 2. the microbial population quickly changes from a few organisms/g to millions. Since pseudo-monads. their presence in large numbers is evidence of incipient spoilage. Setelah pemotongan dan penggilingan daging segar. . molds and yeasts persist at low temperatures. Sejak pseudo-monads. Candida. Upon the cutting and grinding of fresh meats.

tanaman permukaan. Keluarga Mucoraceae.BAB III PENUTUP a. kelas Zygomycetes. Mucor merupakan devisi Zygomycota. . Genus Mucor 3. Kesimpulan 1. Mucor jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir. Reproduksi spora seksual (beberapa genera Mucorales). Mucor adalah jenis cetakan umumnya ditemukan di tanah . sistem pencernaan . dan busuk materi sayuran. ordo Mucorales. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya anaerobik serta adanya CO2 4. 2.

KAPANG / MOLD. cheeks. 2005. dan secara genetik identik dengan induk mereka.osha. aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. “ Pengantar Mikologi” lombok timur.gov http://www. Rhizopus menyebabkan kerusakan pada roti . tentang wajah [mata manusia.5. the sporangium .28 november 2010 (7 : 45 Wib). kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. Thamnidium verticellatum sebagai sinonim dari elegans T.org . Wikipedia projeck. Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. Pada Thamnidium Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola DAFTAR PUSTAKA http://www.htm . The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. http://www. yang sporangium . Rhizopus mereproduksi. 9. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. It is a possible cause of the dangerous mold disease zygomycosis . 8. and are genetically identical to their parent.ph/mold_species. 2009 .mold. 11. For those of you who watched the very disturbing feature on the Ripley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] 6. Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. 10. the flesh-eating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. hidung. Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagaizygomycosis invasif. pipi. Powered Mediawiki Marhamah. nose. Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan 7.doctorfungus. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities.

JAMUR.pdf Mucor 10: http://fmipa.freewebs.unmul.org/doc/info/regulation/30/inf.JAMUR: http://www.FUNGI_2012: http://www.ac.com/evyanggraeny/FUNGI_2012.perspebsi.pdf inf.id/pdf/201 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful