P. 1
morfologi jamur benang

morfologi jamur benang

|Views: 1,048|Likes:
Published by Nurul Mufidah

More info:

Published by: Nurul Mufidah on Apr 15, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/15/2014

pdf

text

original

morfologi jamur benang / kapang

Posted on Juni 18, 2011 by monruw Jamur adalah sekelompok organisme yang digabungkan dalam takson Kingdom Fungi berdasarkan system Whittaker. Kingdom fungi mempunyai ciri khas yaitu bersifat heterotrof yang mengabsorbsi nutrient dan memiliki kitin pada dinding selnya. Jamur dapat bersifat saprotrop dengan mendapatkan nutrisi dari organisme lain yang mati, bersifat parasit dengan mengisap nutrisi dari organisme hidup, atau dengan bersimbiosis mutualisme dengan satu organisme. Produksi kitin, sejenis polisakarida, adalah synapomorphy (sifat yang serupa) antara fungi, choanoflagellata dan hewan. Hal ini menjadi bukti bahwa secara evolusioner, fungi lebih dekat ke hewan dibandingkan tumbuhan. Tetapi fungi mempunya penggunaan kitin yang berbeda dengan hewan. Hewan hanya memproduksi kitin pada bagian tertentu, misalnya sebagai rangka luar, rambut atau kuku, sementara fungi memiliki kitin sebagai pembentuk dinding pada seluruh selnya. Adanya kitin juga membantu membedakan antara fungi dan eukariota lain, seperti protista. Kingdom Fungi dapat dibagi menjadi 4 filum, yaitu Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, and Basidiomycota. Masing-masing filum ini memiliki anggota baik uniseluler maupun multiseluler. (Purves dan Sadava, 2003). Jamur benang atau kapang adalah golongan fungi yang membentuk lapisan jaringan miselium dan spora yang tampak, tetapi tidak dapat membentuk badan buah yang makroskopis. Misselium terdiri dari filament tubular yang tumbuh yaitu hifa. Antara satu hifa dengan hifa yang lain biasanya dipisahkan oleh septa. Septa memiliki pori-pori yang memungkinkan organel, bahkan terkadang nucleus, untuk lewat. Beberapa hifa bersifat coenositik (memiliki banyak inti), dan tidak memiliki septa. Hifa dapat memiliki beberapa modifikasi, seperti hifa reproduktif (untuk berkembang biak), hifa nutritif (untuk menyerap nutrisi), rhizoid (untuk menempel ke inang atau substrat), bahkan pada sepesies tertentu, hifa predasi (berbentuk perangkap yang bisa menjebak nematoda kecil sebagai sumber nutrisi) (Singleton dan Sainsbury, 2006). Fungi dapat berkembang biak baik secara seksual maupun aseksual. Perkembangbiakan secara seksual terjadi ketika hifa dengan tipe perkawinan (mating type) yang berbeda bersentuhan, kemudian melebur mebentuk zigot. Hifa fungi tidak dapat dibedakan secara visual maupun morfologis menjadi jantan ataupun betina, hanya dapat dibedakan menjadi tipe perkawinan berdasarkan struktur genetiknya. Perkembangbiakan secara aseksual terjadi dengan cara membelah diri atau terbelahnya hifa, atau dengan menyebarkan spora haploid (Schooley, 1997). 1. Rhizopus sp. Rhizopus sp. adalah genus jamur benang yang termasuk filum Zygomycota ordo Mucorales. Rhizopus sp. mempunyai ciri khas yaitu memiliki hifa yang membentuk rhizoid untuk menempel ke substrat. Ciri lainnya adalah memiliki hifa coenositik, sehingga tidak bersepta atau bersekat. Miselium dari Rhizopus sp. yang juga disebut stolon menyebar diatas substratnya karena aktivitas dari hifa vegetatif. Rhizopus sp.bereproduksi secara aseksual dengan memproduksi banyak sporangiofor yang bertangkai. Sporangiofor ini tumbuh kearah atas dan mengandung ratusan spora.

Sporagiofor ini biasanya dipisahkan dari hifa lainnya oleh sebuah dinding seperti septa. Salah satu contohnya spesiesnya adalah Rhizopus stonolifer yang biasanya tumbuh pada roti basi. (Postlethwait dan Hopson, 2006). 2. Mucor sp. Mucor adalah genus fungi yang berasal dari ordo Mucorales yang merupakan fungi tipikal saprotrop pada tanah dan serasah tumbuhan. Hifa vegetatifnya bercabang-cabang, bersifat coenositik dan tidak bersepta. Mucor berkembangbiak secara aseksual dengan membentuk sporangium yang ditunjang oleh batang yang disebur sporangiofor. Ciri khas pada Mucor adalah memiliki sporangium yang berkolom-kolom atau kolumela (Singleton dan Sainsbury, 2006). 3. Penicillium sp. Penicillium sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Penicillium sp.memiliki ciri hifa bersepta dan membentuk badan spora yang disebut konidium. Konidium berbeda dengan sporangim, karena tidak memiliki selubung pelindung seperti sporangium. Tangkai konidium disebut konidiofor, dan spora yang dihasilkannya disebut konidia. Konidium ini memiliki cabangcabang yang disebut phialides sehingga tampak membentuk gerumbul. Lapisan dari phialides yang merupakan tempat pembentukan dan pematangan spora disebut sterigma. Beberapa jenis Penicillium sp. yang terkenal antara lain P. notatum yang digunakan sebagai produsen antibiotik dan P. camembertii yang digunakan untuk membuat keju biru (Purves dan Sadava, 2003). 4. Aspergillus sp. Aspergillus sp., seperti Penicillium sp., berasal dari ordo yang sama yaitu Hypomycetes.Aspergillus sp. membentuk badan spora yang disebut konidium dengan tangkainya konidiofor. Aspergillus sp. memiliki ciri khas yaitu memiliki sterigma primer dan sterigma sekunder karena phialidesnya bercabang 2 kali. Salah satu contoh jamur ini adalahAspergillus orizae yang digunakan untuk pembuatan tempe dan Aspergillus flavus yang memproduksi aflatoxin, zat karsinogenik terkuat yang pernah ditemukan (Robinson, 2001). 5. Monilia sp. Monilia sp. adalah genus fungi dari ordo Hypomycetes, filum Askomycota. Sekarang nama genus Monilia tidak dipakai lagi dan diganti dengan Candida. Candida sp. tergolong jamur tidak sempurna, karena tidak memiliki siklus seksual yang jelas, walaupun analisis genom pada spesies Candida albicans memiliki pengulangan yang mengindikasikan kemungkinan siklus seksual. Bentuk Candida sp. menyerupai khamir walau tergolong jenis jamur benang. Antara hifa satu dengan yang lainnya tiak berikatan erat sehingga sel gampang terlepas dan membentuk tunas. Candida sp. jarang membentuk misellium maupun konidium, dan bila ada, biasanya bersifat rudimenter. Metode perkembangbiakan Candida sp. lebih didominasi cara pertunasan. Candida sp. dapat ditemukan hidup saprotrof di tanah, makanan, tanaman dan beberapa jenis hidup secara parasit di tubuh hewan atau manusia, contohnya Candida albicans yang hidup di saluran kelamin manusia. (Singleton dan Sainsbury, 2006).

Postlethwait dan Hopson. 2006. Modern Biology. Holt, Rinehart and Winston. Texas. Purves dan Sadava. 2003. Life The Science of Biology 7th Edition. Sinauer Associates Inc. New York.

Jamur pertama kali ditulis dalam karya-karya Euripides (480-406 SM).wordpress. Pada abad ke-17. Filsuf YunaniTheophrastos dari Eressos (371-288 SM) adalah mungkin yang . Hewan.Robinson. Mereka keliru diklasifikasikan sebagai Tanaman Jamur. termasuk spesies. New York. Ahli biologi pertama kali diidentifikasi Jamur pada tahun 1700 ketika klasifikasi hidup terdiri hanya dua jenis. Dictionary of Microbiology and Molecular Biology 3rdEdition._BIOLOGI/196805091994031KUSNADI/BUKU_SAKU_BIOLOGI_SMA. dan Monera (bakteri).pdf == BAB I PENDAHULUAN A. Singleton dan Sainsbury. jamur dan lebih primitif kerajaan yang berbeda yang perbedaan menyediakan sarana untuk racun penghuni kerajaan lainnya. Sussex. Macmillan Reference. 1997. jamur tidak tanaman. Molloy:1999). tumbuhan dan hewan. http://monruw.edu/Direktori/FPMIPA/JUR. Introduction to Botany.KUSNADI_dkk/Kelas_X/bab_jamur. Biology Macmillan Science Library. Schooley. Mushrooms were first written about in the works of Euripides(480-406 BC). Richard. Singkatnya. mushrooms were considered to be plants that were missing certain organs. The Greek philosopher Theophrastos of Eressos (371-288 BC) was perhaps the first to try to systematically classify plants. Antony van Leeuwenhoek dicatat perbedaan besar antara Fungi dan Tanaman (Laurence B. Delmar Publisher. Latar belakang Semua kehidupan di bumi dibagi ke dalam lima kerajaan: Tumbuhan.com/2011/06/18/morfologi-jamur-benang-kapang/ Mucor 5: http://file. Protozoa._PEND. USA. 2001.upi. England. Homo sapiens. John Wiley and Sons. 2006. Fungi. Manusia mungkin mulai mengumpulkan jamur sebagai makanan dalamPrasejarah kali. James.

dan lama hidupnya terbatas.jamur dalam kehidupan manusia sangat banyak. Mucor.Abad Pertengahan melihat kemajuan sedikit dalam tubuh pengetahuan tentang jamur. Reproduksi jamur. Rhizopus. Permasalahan /Bahasan 1. Bagaimana sifat-sifat beberapa jenis kapang . Hal itu disebabkan karena jamur hanya tumbuh pada waktu tertentu. 2. maupun tumpukan jerami. Thamnidium? Bagaimana Kapang dalam kesehatan atau kehidupan sehari-hari? . ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif. Sebagai contoh. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. tipe sel: sel eukarotik. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. jamur banyak muncul pada musim hujan di kayu-kayu lapuk. jamur dianggap tanaman yang hilang organ-organ tertentu. manusia telah mampu membudidayakan jamur dalam medium buatan. ^. Ia kemudian Pliny yang lebih tua (23-79 AD). Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.pertama untuk mencoba sistematis mengklasifikasikan tanaman. …Kita telah mengenal jamur dalam kehidupan sehari-hari meskipun tidak sebaik tumbuhan lainnya. who wrote about truffles in his encyclopedia Naturalis historia . B. It was later Pliny the elder (23–79 AD). hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebutmiselium. Calderone RA:2008). Jamur yang menguntungkan meliputi berbagai jenis (San-Blas G. pada kondisi tertentu yang mendukung. baik peran yang merugikan maupun yang menguntungkan. serasah. The Middle Ages saw little advancement in the body of knowledge about fungi. jamur ini segera mati setelah musim kemarau tiba. yang menulis tentang truffle dalam bukunya ensiklopediahistoria Naturalis . namun. Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof.

badan . bahwa massa bersama untuk membentuk miselia. Ragi adalah sel-sel sederhana. Ciri-ciri. C. tiga sampai lima mikron diameter. Rhizopus sering tumbuh pada roti atau mengakibatkan roti rusak ataupun tumbuh pada sayur-sayuran. yang terbentuk dari beberapa sel berbohong ujung ke ujung. D. Tujuan 1. 3. hifa yang disebut. Cetakan terdiri dari tous percabangan struktur-filamen (disebut hifa). tergantung pada kondisi lingkungan. Thamnidium Tumbuh pada daging yang di simpan pada runag pendingin. Mengetahui seperti apa kapang Mucor. 2. 2. Rhizopus danThamnidium. Perumusan 1. Mucor juga disebut jamur dimorfik. habitat. Rhizopus dan Thamnidiumada di kehidupan sehari hari BAB II KAJIAN TEORI Jamur mungkin ada baik sebagai ragi atau jamur dan bisa bergantian antara bentukbentuk. dua hingga 10 mikron dalam diameter. Cetakan adalah nama umum bagi sekelompok jamur sering ditandai oleh adanya benang filamen.reproduksi kapang.3. Mengetahui bagaimana sifat jenis kapang Mucor.

which include the Aspergillus and some Penicillium spJamur imperfecti.000 spesies jamur dan mereka membuat seperempat dari biomassa bumi. seperti kayu. tanaman permukaan. Di hadapan kelembaban. Molloy:1999). Rhizopus dan Thamnidium (Laurence B. seperti tonjolan tipis. Basidiomycetes yang jamur." Jamur tumbuh di permukaan. terdiri dari paling sakit polusi udara dalam ruangan. batu. Ada 100. Jamur dibagi menjadi empat kelompok utama: Phycomycetes or Rhizopors (black bPhycomycetes atau Rhizopors (cetakan brad hitam) Ascomycetes including Penicillium and yeaAscomycetes termasuk Penicillium dan ragi Basidiomycetes which aremushrooms. Ada lebih dari 200. Ini perpanjangan pertama pertumbuhan disebut hifa suatu (gb.. .terlihat jalinan yang menyerupai kapas. Mucor Mucor adalah di tanah . spora membengkak dengan banyak air seperti biji berkecambah Plant. sedangkan yang lain bertahan hidup pada suhu mendekati mendidih. Lanjutan Dengan pertumbuhan hifa akan cabang dan tumbuh menjadi koloni terlihat disebut "miselium. bagaimanapun. dan berkembang terbaik di kondisi hangat dan lembab. yang meliputi beberapa spesies Aspergillus dan Penicillium. seperti struktur cacing. sistem genus dari sekitar 3000 jenis cetakan umumnya dan busuk materi ditemukan Mucor pencernaan . tapi hanya sekitar 80 genera diketahui menyebabkan penyakit.000 genera dari spesies jamur. dan Fungi imperfecti. bertahan pada suhu beku. Banyak Namun. Namun akan di bahas dalam makalah ini terkait kapang Mucor. Cetakan. setiap koloni cetakan (miselium) menghasilkan jutaan spora mikroskopis dalam beberapa hari. A. hifa) menyerupai panjang. kain atau kulit. Pengembangan budaya jamur biasanya dimulai dengan sebuah spora.. Setelah pertumbuhan jamur telah dimulai. sayuran. Kemudian dinding spora berkembang melalui titik lemah preformed [pori kuman] untuk membuat balon.

kelas Zygomycetes. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya . ordo Mucorales. Genus Mucor Frasen. Keluarga Mucoraceae.merupakan devisi Zygomycota. Gambar 1Wikipedia: 2010 Mucor dengan ukuran kecil dapat di lihat langsung Gambar 2 Lourence B Molly: 1999 Ukuran lebih diperbesar Mucor juga disebut jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir.

Mucorsporangiophores dapat sederhana atau bercabang dan membentuk apikal. Mucor sporangiophores can be simple or branched and form apical. rizoid sporangiola (sporangia kecil yang mengandung beberapa spora). Sporangiospora tumbuh pada seluruh bagian miselium. Rhizomucor . and Rhizopus by the shape and insertion of the columella. recemosus (Marhamah :2005). Ciri-ciri spesifik Mucor 1. globular sporangia that are supported can be and elevated by a molds columnof the shaped columella . Colonies on culture medium may grow to several centimeters in height. 3. and the lack of rhizoids . dan Rhizopus oleh bentuk dan penyisipan columella tersebut. 4. a. bentuk sederhana dan bercabang. 5. M. . Suspensor zigospora sama besar 6. Some Mucor species produce chlamydospores . dan kurangnyarhizoids . koloni yang lebih tua menjadi abu-abu sampai coklat dalam warna karena perkembangan spora. Koloni pada medium kultur dapat tumbuh beberapa sentimeter. Mucor species differentiated from genera Absidia . Hifa nonseptat 2. Tidak berbentuk stolon. bulatsporangia yang didukung dan ditopang oleh kolomberbentuk columella . rouxii. Spora halus dan teratur. Spesies yang umum di temukan adalah M.anaerobik serta adanya CO2. Kolumela berbentuk bulat. Koloni jamur genus ini biasanya putih krem atau abu-abu dan cepat tumbuh. Rhizomucor . Older colonies become grey to brown in colour due to the development of spores. silinder atau seperti buah advokat. Beberapa spesiesMucor menghasilkan chlamydospores (Wikipedia: 2010).Mucor spesies dapat dibedakan dari cetakan marga Absidia .

Dinding sporangium mudah pecah untuk melepaskan spora. Mereka jarang terjadi selain dari struktur berbuah aseksual dan tidak biasanya digunakan secara eksklusif untuk tujuan identifikasi (Zycha dan Siepmann: 1970) Selama reproduksi aseksual. Reproduksi Mucor. yang berkecambah siap untuk membentuk miselium baru pada substrat yang sesuai. specialized hyphae called gametangia.b. compatible strains form short. An extension of the sporangiophore called the columella protrudes into the sporangium. which germinate readily to form a new mycelium on appropriate substrates. Zygospores dari Mucorales Struktur ini merupakan reproduksi spora seksual beberapa genera Mucorales. During sexual reproduction.sedangkan selama reproduksi seksual. gametangia disebut hifa . tegak sporangiophores hyphal terbentuk. sporangiospores haploid. 1-bersel. strain yang kompatibel bentuk pendek. Mereka biasanya gelap. kasar. Perpanjangan sporangiophore yang disebut columella menjorok ke dalam sporangium itu. The sporangium walls are easily ruptured to release the spores. Ujung sporangiophore membengkak untuk membentuk sporangium bulat yang berisi uninukleat. haploid sporangiospores. dan terhubung ke filamen oleh sel pendek yang disebut suspensors. The tip of the sporangiophore swells to form a globose sporangium that contains uninucleate.

dan ramosissimus Mucor. However. The genus contains 49 recognized taxa. yang dianggap tahan lama dan tahan terhadap kondisi buruk. Mucor dan heterotolik spesies. Mucor hiemalis. Mucor indicus. Rhizomucor. This genus can be differentiated from Absidia. banyak yang memiliki luas dan kejadian penting ekonomi yang cukup besar.khusus. spherical zygosporangium develops. which are thought to be recombination) long-lived and adverse conditions. circinelloides. and infections due to members of this genus are . Pada titik di mana dua gametangia sekering komplementer. danRhizopus oleh tidak adanya stolons dan rhizoids. (Laurence B. c. Yang paling umum adalah amphibiorum Mucor. At the point where two complementary gametangia fuse. a thick-walled. and Mucor ramosissimus . Rhizomucor . and Rhizopus by the absence of stolons and rhizoids. Mereka mungkin berkecambah membentuk hifa atau sporangium termasuk.They may germinate to form hyphae or a sporangium. Genus ini dapat dibedakan dari Absidia. many of which have a widespread occurrence and are of considerable economic importance. genus ini berisi 49 taksa diakui. Mucor circinelloides . Mucor includes bothhomothallic (self-compatible) and heterothallic species. zygosporangium ini biasanya berisi occur resistant zygospore within to the tunggal. Mucor racemosus. berdinding tebal bola berkembang. The most common ones areMucor amphibiorum . Mucor racemosus . Mucor hiemalis . few species have been recovered from well-documented cases of zygomycosis. Nuklir karyogami dan meiosis (rekombinasi seksual) terjadi dalam zygospores. sebuah zygosporangium. The zygosporangium typically contains a single zygospore. Nuclear karyogamy and meiosis (sexual zygospores. Habitat Mucor The genus Mucor berisi beberapa spesies. Mucor indicus . Mucor baikhomothallic (self-kompatibel) Molloy:1999).

Mucor indicus. dapat menyebabkan infeksi pada manusia. tanaman. sapi. tidak dapat tumbuh pada 37 ° C dan diisolasi dari infeksi manusia biasanya salah satu dari beberapa tahan panas Mucor sp (Laurence B. katak. pipi. As well as being ubiquitous in nature and a common laboratory contaminant. It is a possible cause of the dangerous mold diseasezygomycosis . and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities. hidung. Mucor ramosissimus dan circinelloides Mucor semua telah terlibat dalam infeksi manusia. buah-buahan dan sayuran yang membusuk. tentang wajah [mata manusia. and swine. Molloy:1999). may cause infections in man. Mucor ramosissimus and Mucor circinelloides have all been implicated in human infections. cheeks. For those of you who watched the very disturbing feature on theRipley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes. beberapa spesies telah pulih dari-mencatat kasus sumur zygomycosis. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] yang telah dimakan habis oleh sebuah cetakan yang mulai tumbuh di's sinus rongga pria itu. Mucor spp. are unable to grow at 37°C and the strains isolated from human infections are usually one of the few thermotolerant Mucor spp. frogs. Sebagian besarMucor spp. Namun. the flesheating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya. amfibi. nose. Pengaruh kesehatan Mucor Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. Mucor indicus. Most of the Mucor spp. Mucor spp.rare. dan babi. cattle. amphibians. dan infeksi karena anggota genus ini jarang terjadi. Selain sebagai mana-mana di alam dan kontaminan laboratorium umum. Mucor adalah jamur filamen yang ditemukan di tanah. d. yang-makan cetakan daging yang makan wajahnya sebenarnya sangat cetakan Mucor yang tidak sehat .

luas (6-15 pM) hifa. sporangia. Indicus adalah aromatik spesies dan dapat tumbuh pada suhu setinggi 40 ° C racemosus Mucor Mucor dan ramosissimus.Gambar 4 penyakit akibat Mucor : e.Columella adalah hialin atau dematiaceous dan sulit terlihat jika sporangium .Apophysis. rhizoid dan Stolon tidak ada. itu adalah putih °Mucor. Mikroskopis Fitur Nonseptate atau jarang septate. Sporangiophores pendek. Dari sebaliknya. sporangiophores. Kabisat atau terminal arthrospores (oidia) yang berlokasi melalui atau di ujung hifa dan beberapa chlamydospores mungkin juga dihasilkan oleh beberapa spesies. warna putih awalnya dan menjadi coklat keabu-abuan pada waktunya. Makroskopis dan mikroskopis Mucor Makroskopik Fitur Koloni Mucor tumbuh cepat pada 25-30 ° C dan cepat menutupi permukaan agar-agar. tegak. tirus terhadap Apeks mereka dan dapat membentuk cabang pucuk pendek. di lain pihak. dan spora yang divisualisasikan. tumbuh buruk atau tidak tumbuh sama sekali pada suhu 37 C. penampilan halus Its dengan tinggi beberapa cm menyerupai permen kapas. Dari depan.

jellies. Molloy:1999). . faeces. sporangia kecil mungkin columella kekurangan. [ Mereka ditemukan pada berbagai macam substrat organik. bentuk sporangiospores (bulat atau memanjang). berdiameter 50-300 pM. including mature fruits and vegtables " [ 1 ] . asimilasi etanol. leather.belum pecah. peanuts and tobacco. dan diisi dengan sporangiospores. They are found on a wide variety of organic substrates. Rhizopus Rhizopus sering disebut kapang roti karena sering tumbuh dan menyebabkan kerusakan pada roti . Zygospores jika ada. suhu maksimum pertumbuhan. dari satu sama lain (Laurence B. Some Rhizopus species are opportunistic agents of humanzygomycosis (fungal infection) and can be fatal. Rhizopus 2 ] infections are also an associated complication of diabetic ketoacidosis .There adalah sekitar 50 spesies yang bermasalah untuk membedakan menyebabkan banyak sinonim . sporangiospores adalah bebas menyebar.. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. syrups. kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. kehadiran chlamydospores. Setelah pecahnya sporangia tersebut. abu-abu sampai hitam warna. Pencabangan sporangiophores (bercabang atau tidak bercabang). collarette Sebuah kadang-kadang dapat dibiarkan di dasar sporangium pecah berikut nya. Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan (Marhamah : 2005). dan bantuan analisis molekuler dalam diferensiasi Mucor spp. B. Sporangia berbentuk bulat. Para sporangiospores berbentuk bulat (4-8 pM diameter) atau sedikit memanjang. timbul dari miselium. bread.

Tiddak memiliki sporangiola.termasuk buah-buahan matang dan vegtables " . kulit. 3. Kolumela agak bulat dan apofisis berbentuk sperti cangkir. 1. infeksi juga terkait merupakan komplikasi ketoasidosis (Wikipedia :2009). 4. 5. sirup. tinja. roti. 2. Sporangia biasanya besar dan berwarna hitam. jeli. Gambar 4 : Rhizopus (Wikipedia:2009) a. Beberapa spesies Rhizopus adalah agen oportunistik manusia zygomycosis (infeksi jamur) dan dapat berakibat fatal diabetes Rhizopus. kacang tanah dan tembakau. Sporangiofora tumbuh pada noda dimana juga terbentuk rhizoid. 6. . Ciri-ciri spesifik Rhizopus Hifa nonseptat Mempunyai stolon dan rhizoid yang warnanya gelap jika sudah tua.

8. and the sporangiophores arise among distinctive rhizoids. Pada Rhizopus.doctorfungus. Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. halus berdinding. sering dengan dasar rata. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. InRhizopus . and are genetically identical to their parent. yang sporangium . sampai dengan 175 um dengan diameter dan banyak spored. Septate sporangia yang bulat. sporangia ini didukung . non sederhana atau bercabang. yang timbul dari stolons berlawanan biasanya rhizoids dalam kelompok 3 atau lebih. Membentuk hifa vegetatif yang melakukan penetrasi pada substrat. membentuk misellium seperti kapas (Marhamah : 2005). Pertumbuhannya cepat. Reproduksi Rhizopus Sporangiophores sampai 1500 um panjang dan 18 um lebar. dan hifa fertil yang memproduksi sporangia pada ujung sporangiosfora. keabu-abuan hitam. the sporangia are supported by a large apophysate columella . b. the sporangium . (Gambar 5 Courtesy of www. bedak dalam penampilan. dan secara genetik identik dengan orang tua mereka.org @ 2005) Rhizopus mereproduksi oleh.7. aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora.

dan roti tua. kotoran hewan. Habitat Rhizopus Rhizopus adalah jamur filamen kosmopolitan sering diisolasi dari tanah.org @ 2005) c. dan sporangiophores timbul antara rhizoids khas. Dark zygospores are produced after two compatiblemycelia fuse during sexual reproduction producing colonies that may be genetically different from their selama parents. busuk buah dan sayuran. Aside from being known as common . (Gambar 6 Courtesy of www. Dark zygospores dihasilkan setelah dua kompatibel miselia sekering reproduksi seksual menghasilkan koloni yang mungkin secara genetik berbeda dari orang tua mereka(Laurence B.oleh besar apophysate columella .doctorfungus. Molloy:1999).

infeksi pada manusia. Tercemar dan depressors lidah kayu telah dilaporkan dapat menyebabkan . infeksi Zygomycosis termasuk mukokutan. Pitam panas telah digambarkan sebagai faktor risiko untuk zygomycosis disebarluaskan serta perekat kaset. rhizopodiformis. seperti transplantasi organ dan faktor lain seperti pengobatan desferoxamine. Zygomycosis sekarang lebih suka istilah atas mucormycosis untuk ini Angio. dan sering fatal. spesies Rhizopus juga menyebabkan sesekali serius. The most frequent predisposing factors for zygomycosis include diabetic ketoacidosis and immunosuppression due to various reasons. yang paling sering faktor predisposisi untuk zygomycosis termasuk ketoasidosis diabetik dan imunosupresi karena berbagai alasan. penyakit . and intravenous drug use which may also predispose to development of zygomycosis. Genitourinary. Heatstroke has been described as a risk factor for disseminated zygomycosis as well. d. luas luka bakar. pulmonary. trauma. paru. Spesies tertentu patogen tanaman juga. Pengaruh kesehatan Rhizopus Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagai zygomycosis invasif. gastrointestinal. and often fatal. gagal ginjal. extensive burns. gastrointestinal. renal failure. genitourinary. Certain species are plant pathogens as well.contaminants. and disseminated infections. trauma. Contaminated adhesive tapes and wooden tongue depressors have been reported to lead to nosocomial outbreaks of zygomycosis. dan disebarluaskan infeksi. dan penggunaan narkoba suntik yang juga dapat mempengaruhi untuk pengembangan zygomycosis.Rhizopus arrhizus adalah penyebab paling umum dari zygomycosis Zygomycosis dan diikuti oleh var microsporus Rhizopus rhinocerebral. Selain dikenal sebagai pencemar umum. infection includes mucocutaneous. infections in humans. rhinocerebral.. such as organ transplantation and other factors such as desferoxamine treatment. Rhizopus species are also occasional causes of serious.

terletak di ujung sporangiophores. Zygomycosis sering dianggap sebagai infeksi fatal. Molloy:1999). dan dengan diameter berkisar antara 40350 pM. halus atau lurik pada tekstur. hialin sampai coklat berwarna.septate atau hampir septate luas hifa dengan diameter berkisar 6-15 pM. ØSporangiospores adalah uniseluler. sporangiophores. dan ØApophysistidak ada atau jarang terlihat saat columellae adalah hemispherical (Laurence B.350 µm. . Makroskopis dan mikroskopis Rhizopus. located at the tip of the sporangiophores. and perineural invasion are the most frustrating features of these infections.permen seperti di tekstur. e. dan invasi perineural adalah fitur frustasi sebagian besar infeksi. soliter atau muncul dalam cluster. Zygomycosis is frequently considered as fatal infection. andWarna permukaan koloni yang awalnya putih menjadi abu-abu sampai coklat kekuningan dalam waktu sementara reverse putih pucat. Vascular invasion that causes necrosis of the infected tissue.ØRhizoids ditemukan pada titik di mana stolons dan sporangiophores bertemu. berwarna coklat. and with diameter ranging between 40 .Microscopic AppearanceMikroskopis Penampilan ØNon .ØSporangia are round with flattened bases. dan dengan ukuran berkisar antara 4-11 pM dengan diameter. dan ØRhizopuspatogen spesies dapat tumbuh dengan baik pada temperatur 37 ° C.wabah nosokomial zygomycosis.Sporangiaberbentuk bulat dengan dasar rata. rhizoids. Makroskopik Penampilan ØTingkat pertumbuhan sangat cepat dan koloni biasanya kapas . ØThe surface colony color is initially white becoming gray to yellowish brown in time while reverse is white to pale. invasi vaskular yang menyebabkan nekrosis dari jaringan terinfeksi. sporangia. dan sporangiospores hadir. ØSporangiophoresbiasanya tidak bercabang.

A jumigatus*. M mucedo*. M alternans*.C. including S ericoctonum*. Acrostalagmus cinnabarinus*. Botrytis cinerea*. Botrytis cinerea*. Spesies ini diilustrasikan dengan foto-foto dan gambar garis. P johannioli. Phoma hiber nica*. Fusarium spp. Thamnidium a. A sydowi*. Macrosporium sarcinula. Penicillium spp. Sporotrichum carnis*. berpasangan. Trichothecium roseum. Oospora lactis*. Mucor racemosus*. Stysanus microsporus*. Thamnidium elegans*. The following were from milk: Aspergillus glaucus*. Phoma hibernica*. Acrostalagmus cinnabarinus*. A luteo-niger*. Gliocladium spp. P cyclo.pium. Thamnidium sp Dalam beberapa kasus hanya sporangia atau sporangiola dapat terbentuk pada sebuah sporophore diberikan. atau dalam verticels tiga atau lebih. and Alternaria spp As all cream examined had been pasteurized. Oospora lactis*. M corymbijer*. Cladosporium sppThe follow ing spp were isolated from butter: Aspergillus glaucus*. in pairs. A jumigatus*. very few molds were found in it. Pilobolus crystal. Thamnidium verticellatum dianggap sebagai sinonim dari elegans T. The dichotomous branchlets may arise singly.The species is illustrated with photographs and line drawings.phyllium spp. Thamnidium verticellatum is regarded as a synonym of T elegans. Penicillium brevi-compactum*. or in verticels of three or more.linus. A terreus*. Cladosvorium spp. Penicillium spp. Stemphyllium botrysum. and these were from post-con tamination: Oospora lactis*. Stem. A luteo-niger*. Trichothecium roseum. The branchlets dikotomis mungkin timbul sendiri-sendiri. Penicillium sar- . A terreus*.

P destructiva. Spora parasit mudah berkecambah pada media alami banyak. Penicillium spp. Trichothecium roseum. Alternaria spp. * Mucor racemosus. Pilobolus kristal-Linus. Stem-phyllium spp. Sporo trichum carnis*.toryi. Phoma * hibernica. A * jumigatus. dan ini adalah dari tamination pasca-con: Oospora * lactis. Gliocladium spp. termasuk * ericoctonum S. spp Gliocladium. Acrostalagmus * cinnabarinus. Chaetomium bostrychoides. Penicillium spp. Alternaria spp. Oospora * lactis. Sporendonema casei. botrysum Stemphyllium. Trichoderma lignorum*. A * luteo-niger. sppThe Cladosporium mengikuti spp ing diisolasi dari mentega: glaucus Aspergillus *. Botrytis cinerea *. termasuk ing reticulatum F. Stysanus * microsporus. P hibernicum. carnis Sporotrichum *. spinulosum P. M corymbijer*. A terreus *. A * luteo-niger. Cladosporium spp. Thamnidium elegans *. Torula sp. Stysanus * microsporus. Acrostalagmus * cinnabarinus. hibernicum P. Sporendonema casei. Cladosporium spp. Graph. spp Cladosvorium. Spicaria spp. Penicillium sar-toryi. dan monilijormis Gibberella. perkecambahan yang baik juga . Sporo * trichum carnis.Good germination was also obtained on synthetic media containing glutamic acid. Spores of the parasite germinated readily on many natural media. A * terreus. P destructiva. A * jumigatus. Oospora lactis *. Fusarium spp. Grafik . includ ing F reticulatum. Penicillium brevi-compactum *. sarcinula Macrosporium. spp Spicaria. Berikut ini adalah dari susu: Aspergillus glaucus *. A * sydowi. torula sp. M * mucedo. Phoma * hiber NICA. Fusarium spp.ium penicillioides. Phoma hibernica*. spp Gliocladium. spp Paecilomyces. * Botrytis cinerea. P johannioli. * Trichoderma lignorum. Stysanus microsporus*. Trichothecium roseum. M * corymbijer. M alternans *.ium penicillioides. and Gibberella monilijormis. P cyclo-pium. dan spp Alternaria Seperti krim semua diperiksa telah dipasteurisasi. * Mucor racemosus. Fusarium spp. jamur sangat sedikit ditemukan di dalamnya. Paecilomyces spp. P spinulosum. bostrychoides Chaetomium. * M corymbijer. * Phoma hibernica. Mucor racemosus*.

the medium did not support germination. Mold mycelial growth associated with stickiness. yang relatif sensitif terhadap garam. lipolysis andproteolysis. Mold pertumbuhan miselia yang terkait dengan kekakuan. The pseudomonads predominate although Achromobacter spp were occasionally associated with off odor. but resistant at 25C Thamnidium elegans was susceptible at 25.asam glutamat media. slime. Thamnidium and Rhizopus. The pseudomonad spp mendominasi meskipun Achromobacter yang kadang-kadang dikaitkan dengan bau off. being relatively sensitive to salt.diperoleh pada media sintetik yang mengandung asam glutamat. Such inhibition could not be demonstrated for other hosts or on other media. Young hyphae sp Helicostylum yang mudah diserang oleh parasit. hambatan tersebut tidak dapat dibuktikan untuk host lain atau pada media lain. perubahan warna dan cacat permukaan lain biasanya berasal dari genera Penicillium. Ketika asam glutamat itu diautoklaf secara terpisah dan ditambahkan kemudian. tetapi hifa matang sangat resisten. Parasit menyerang host tertentu pada suhu berkisar antara 15 sampai 25C sp Helicostylum rentan pada 15 dan 20C. Mucor. When glutamic acid was autoclaved separately and added later. discolorations and other surface defects usually belong to the genera Penicillium. lendir. Mucor. The parasite attacked certain hosts at temperatures ranging from 15 to 25C Helicostylum sp was susceptible at 15 and 20C. but mature hyphae were very resistant. Cladosporium. Young hyphae of Helicostylum sp were readily attacked by the parasite. . tapi tahan pada 15 dan 20C Parasit sangat menghambat pertumbuhan Microspora Mycotypha pada glukosa. tetapi tahan di 25C elegans Thamnidium rentan di 25. are less commonly incriminated than are molds as spoilage agents of cured meats. kurang umum daripada yang cetakan dicurigai sebagai agen busuk dari daging asap. but resistant at 15 and 20C The parasite strongly inhibited the growth of Mycotypha microspora on glucose-glutamic acid media. andproteolysis lipolisis. 2 genera ini. These 2 genera. Cladosporium. media tidak mendukung perkecambahan.

kehadiran mereka dalam jumlah besar adalah bukti pembusukan baru mulai. Sporangiola adalah sporangium kecil yang mengandung dua sampai duabelas atau lebih spora dan tumbuh dari percabangan sporangiofora (Marhamah : 2005). Ciri-ciri spesifik Thamnidium 1. b. their presence in large numbers is evidence of incipient spoilage. populasi mikroba cepat mengalami perubahan dari beberapa organisme / g untuk jutaan. Trichosporon. Upon the cutting and grinding of fresh meats. molds and yeasts continue to reproduce even when the product is kept cold. Rhodotorula. Ragi. cerevisiae dan Hansenula yang hanya jarang dicurigai dapat menyebabkan karakteristik "difermentasi" bau. Many other bacteria. Sejak pseudo-monads. A "cut off" point of one million organisms/g for comminuted meats seems reasonable. sliminess dan lipolisis. the microbial population quickly changes from a few organisms/g to millions. Candida. Molloy:1999). Sebuah "cut off" titik satu juta organisme / g untuk daging kominuta tampaknya masuk akal (Laurence B. sliminess and lipolysis. Saccharomyces and Hansenula which are only infrequently incriminated may cause characteristic "fermented"odors. Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola di bagian bawah dekat dengan dasar. Setelah pemotongan dan penggilingan daging segar. Trichosporon.Banyak lain bakteri. Candida. Torulopsis. Rhodotorula. Since pseudo-monads. Torulopsis. . jamur dan ragi terus mereproduksi bahkan ketika produk tersebut selalu dingin. molds and yeasts persist at low temperatures.Thamnidium dan Rhizopus. jamur dan ragi bertahan pada suhu rendah. The yeasts. Hifa nonseptat 2.

. kelas Zygomycetes. Keluarga Mucoraceae. Mucor jamur dimorfik karena dapat berubah dari bentuk filamen menjadi bentuk sperti khamir. ordo Mucorales. Mucor merupakan devisi Zygomycota. Mucor adalah jenis cetakan umumnya ditemukan di tanah . Genus Mucor 3.BAB III PENUTUP a. pertumbuhan yang menyerupai khamir dirangsang jika kondisinya anaerobik serta adanya CO2 4. Kesimpulan 1.tanaman permukaan. Reproduksi spora seksual (beberapa genera Mucorales). sistem pencernaan . 2. dan busuk materi sayuran.

9. 11. the flesh-eating mold that ate his face was actually the very unhealthy mold Mucor!!! Ini adalah kemungkinan penyebab yang zygomycosis penyakit jamur berbahaya.htm .org . Para aseksual sporangiospores diproduksi di dalam struktur seperti orang bodoh. dan segala sesuatu di antara mulut dan dahinya] 6. The asexual sporangiospores are produced inside a pinhead-like structure. dan secara genetik identik dengan induk mereka. the sporangium .28 november 2010 (7 : 45 Wib). Rhizopus menyebabkan kerusakan pada roti .mold. yang sporangium .5. Rhizopus umum saprobe (lemah parasit) jamur pada tanaman dan parasit khusus pada animals. http://www. Pada Thamnidium Sporangiosfora membawa sporangium besar pada ujungnya dan skumpulan sporangiola DAFTAR PUSTAKA http://www. and everything else between his mouth and his forehead] having been eaten away by a mold that began to grow in the man's sinus cavities. 8. cheeks. nose. Wikipedia projeck.osha. aseksual dan seksual metode vegetatif dengan spora. For those of you who watched the very disturbing feature on the Ripley's Believe It or Not cable TV show about a man's face [eyes.gov http://www. 10. kapang ini juga tumbuh pada sayur-sayuran dan buah buahan. Rhizopus mereproduksi. hidung. 2005. Rhizopus spesies yang di antara kelompok jamur menyebabkan infeksi disebut sebagaizygomycosis invasif.doctorfungus. Mucor adalah cetakan berbahaya yang dapat mempengaruhi sistem pernafasan satu. and are genetically identical to their parent.KAPANG / MOLD. “ Pengantar Mikologi” lombok timur. Selain merusak makanan beberpa sepesiesnya digunakan dalam pembuatan makanan 7. It is a possible cause of the dangerous mold disease zygomycosis . Powered Mediawiki Marhamah. tentang wajah [mata manusia. Thamnidium verticellatum sebagai sinonim dari elegans T. pipi. 2009 .ph/mold_species.

id/pdf/201 .pdf Mucor 10: http://fmipa.org/doc/info/regulation/30/inf.FUNGI_2012: http://www.ac.freewebs.com/evyanggraeny/FUNGI_2012.JAMUR.perspebsi.pdf inf.unmul.JAMUR: http://www.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->