PERANAN JAMUR DALAM KEHIDUPAN

Jamur berperan dalam keseimbangan lingkungan yaitu sebagai dekomposer,bersimbiosis dengan tanaman tertentu (mikoriza) dalamsuplai unsur hara. Jamur juga sangat penting dalam fermentasi makanan dan obat-obatan. 1. Jamur Menguntungkan Jamur menguntungkan meliputi berbagai jenis adalah sebagai berikut. Bidang pangan : a. a. Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai bahan pangan berprotein tinggi.

produk makanan jamur merang

b.Rhizopus oryzae, R. Olygosporus, dan R. Stolonifer, berguna dalam pembuatan tempe

Saccharomyces ovale berguna dalam pembuatan tape. Saccharomyces cerevisiae.Pleurotus sp.Tempe c. berguna dalam pembuatan tape. (jamur tiram) sebagai bahan pangan budidaya jamur tiram e. alkhohol dan f. Neurospora sitophila dan N. Aspergillus oryzae berguna dalam pembuatan tape . g. alkohol dan roti. intermedia berpern dalam pembuatanoncom merah Oncom d.

Aspergillus wentii berguna dalam pembuatan kecap Kecap j. Saccharomyces sake berguna dalam pembuatan sake Sake jepang i.Tapai singkong h. Aspergillus niger untuk fermentasi asam sitrat .

Penicillium notatum berguna sebagai penghasil antibiotik b. Mengurangi penyumbatan pada pembuluh darah . jamur kuping berkhasiat membantu melancarkan peredaran darah dalam tubuh. pencegah timbulnya kanker jamur kuping hitam Bidang kedokteran a. Penicellium roqueforti untuk pembuatan keju Keju m.Aspergillus niger k. Penicellium camemberti untuk pembuatan keju l. dan bagus sebagai anti oksidant penangkal Radikal bebas . Penicillium chrysogenum berguna sebagai penghasil antibiotik . Jamur Kuping Hitam kering /Auricularia polytricha.

. Higroporus dan Lycoperdon perlatum berguna sebagai dekomposer.. A. f. Beauveria bassiana untuk mengendalikan kumbang kentang Nomurea rilevi untuk mengendalikan lepidoptera. Sporulasi jamur pada permukaan daun terjadi pada suhu 18 – 27oC. Jamur yang mampu merombak polimer plastiknya yaitu jamurAspergillus fischeri dan Paecilomyces sp. Plasmopora viticola penyebab penyakit embun tepung pada tanaman g. Paecylomyces lilacinus dan Gliocladium roseum dapat digunakan untuk mengendalikan nematoda. Cladosporium sp. Phytophthora inf'estan menyebabkan penyakit pada daun tanaman kentang.. serta Saccharomyces cerevisiae. Hilangnya plasticizers menyebabkan lapisan plastik menjadi rapuh.Bidang lingkungan a. Konidia dapat disebarkan melalui angin ataupun percikan air. Phytophthora nicotianae penyakit pada tembakau. Jamur Cercospora nicotinae menginfeksi tanaman melalui mulut daun tembakau (stomata). c. a. Penicillium sp. e. Jamur dapat membantu mengembalikan kesuburan tanah. Verticillium sp. Sedangkan jamur yang mampu merombak dan menggunakan sumber C dariplasticizers (senyawa lain penyusun plastik) yaitu jamurAspergillus niger. sebagai organisme pengurai. Versicolor.Trichoderma sp. . d. dan khamir Zygosaccharomyces drosophilae.Fusarium sp. Phytophthora faberi penyakit pada karet. sebagai hama bibit tanaman yang menyebabkan penyakit rebah semai. Jamur yang termasuk entomophagus dapat digunakan untuk mengendalikan hama. Albugo merupakan parasit pada tanaman pertanian b.. contoh Metarhizium anisopliae dapat digunakan untuk mengendalikan kumbang Rhinoceros dan belalang cokelat.. daya rentang meningkat dan daya ulur berkurang b. Phytium sp. Untuk dapat berkecambah konidia membutuhkan air.

Deuteromycetes.Cercospora nicotinae menginfeksi tanaman melalui mulut daun tembakau (stomata) Pada Hewan a. Amanita phaloides. penghasil racun oflaktoksin. . penyebab keputihan dan sariawan pada manusia. Aspergillus fumigatus menyebabkan penyakit paru-paru burung (aspergilosis). b. b. Pneumonia carinii menyebabkan penyakit pneumonia pada paru-paru manusia. yang dapat merusak sel darah merah. Saprolegnia sebagai parasit pada tubuh organisme air. e. c. Aspergillus niger. menyebabkan penyakit kulit (dermatomikosis). d. Pada Manusia a. Jamur penghasil racun : Aspergillus flavus. Candida sp. penghasil racun falin. Aspergillus nidulans. menyebabkan penyakit pada telinga (otomikosis).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful