PERANAN JAMUR DALAM KEHIDUPAN

Jamur berperan dalam keseimbangan lingkungan yaitu sebagai dekomposer,bersimbiosis dengan tanaman tertentu (mikoriza) dalamsuplai unsur hara. Jamur juga sangat penting dalam fermentasi makanan dan obat-obatan. 1. Jamur Menguntungkan Jamur menguntungkan meliputi berbagai jenis adalah sebagai berikut. Bidang pangan : a. a. Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai bahan pangan berprotein tinggi.

produk makanan jamur merang

b.Rhizopus oryzae, R. Olygosporus, dan R. Stolonifer, berguna dalam pembuatan tempe

g. alkohol dan roti. (jamur tiram) sebagai bahan pangan budidaya jamur tiram e.Pleurotus sp.Tempe c. Saccharomyces cerevisiae. Aspergillus oryzae berguna dalam pembuatan tape . berguna dalam pembuatan tape. alkhohol dan f. Saccharomyces ovale berguna dalam pembuatan tape. intermedia berpern dalam pembuatanoncom merah Oncom d. Neurospora sitophila dan N.

Aspergillus niger untuk fermentasi asam sitrat . Saccharomyces sake berguna dalam pembuatan sake Sake jepang i. Aspergillus wentii berguna dalam pembuatan kecap Kecap j.Tapai singkong h.

Aspergillus niger k. Mengurangi penyumbatan pada pembuluh darah . Penicellium roqueforti untuk pembuatan keju Keju m. pencegah timbulnya kanker jamur kuping hitam Bidang kedokteran a. Penicellium camemberti untuk pembuatan keju l. Penicillium notatum berguna sebagai penghasil antibiotik b. Penicillium chrysogenum berguna sebagai penghasil antibiotik . Jamur Kuping Hitam kering /Auricularia polytricha. dan bagus sebagai anti oksidant penangkal Radikal bebas . jamur kuping berkhasiat membantu melancarkan peredaran darah dalam tubuh.

c. e. A. Sedangkan jamur yang mampu merombak dan menggunakan sumber C dariplasticizers (senyawa lain penyusun plastik) yaitu jamurAspergillus niger. dan khamir Zygosaccharomyces drosophilae. Phytium sp. Phytophthora nicotianae penyakit pada tembakau. daya rentang meningkat dan daya ulur berkurang b.. Verticillium sp.Bidang lingkungan a. Higroporus dan Lycoperdon perlatum berguna sebagai dekomposer. f. Jamur yang termasuk entomophagus dapat digunakan untuk mengendalikan hama. Hilangnya plasticizers menyebabkan lapisan plastik menjadi rapuh.Fusarium sp. Versicolor. Albugo merupakan parasit pada tanaman pertanian b. Penicillium sp. serta Saccharomyces cerevisiae. contoh Metarhizium anisopliae dapat digunakan untuk mengendalikan kumbang Rhinoceros dan belalang cokelat. Cladosporium sp. Jamur dapat membantu mengembalikan kesuburan tanah.Trichoderma sp. Phytophthora inf'estan menyebabkan penyakit pada daun tanaman kentang.. Sporulasi jamur pada permukaan daun terjadi pada suhu 18 – 27oC. Jamur Cercospora nicotinae menginfeksi tanaman melalui mulut daun tembakau (stomata). Plasmopora viticola penyebab penyakit embun tepung pada tanaman g. a. Beauveria bassiana untuk mengendalikan kumbang kentang Nomurea rilevi untuk mengendalikan lepidoptera. Phytophthora faberi penyakit pada karet. . sebagai organisme pengurai. sebagai hama bibit tanaman yang menyebabkan penyakit rebah semai.. Untuk dapat berkecambah konidia membutuhkan air. d.. Jamur yang mampu merombak polimer plastiknya yaitu jamurAspergillus fischeri dan Paecilomyces sp. Konidia dapat disebarkan melalui angin ataupun percikan air.. Paecylomyces lilacinus dan Gliocladium roseum dapat digunakan untuk mengendalikan nematoda.

menyebabkan penyakit pada telinga (otomikosis). Pada Manusia a. c. penyebab keputihan dan sariawan pada manusia. penghasil racun falin. menyebabkan penyakit kulit (dermatomikosis). Deuteromycetes. penghasil racun oflaktoksin.Cercospora nicotinae menginfeksi tanaman melalui mulut daun tembakau (stomata) Pada Hewan a. . Pneumonia carinii menyebabkan penyakit pneumonia pada paru-paru manusia. Aspergillus niger. Aspergillus nidulans. e. d. yang dapat merusak sel darah merah. b. Candida sp. b. Amanita phaloides. Jamur penghasil racun : Aspergillus flavus. Saprolegnia sebagai parasit pada tubuh organisme air. Aspergillus fumigatus menyebabkan penyakit paru-paru burung (aspergilosis).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful