PERANAN JAMUR DALAM KEHIDUPAN

Jamur berperan dalam keseimbangan lingkungan yaitu sebagai dekomposer,bersimbiosis dengan tanaman tertentu (mikoriza) dalamsuplai unsur hara. Jamur juga sangat penting dalam fermentasi makanan dan obat-obatan. 1. Jamur Menguntungkan Jamur menguntungkan meliputi berbagai jenis adalah sebagai berikut. Bidang pangan : a. a. Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai bahan pangan berprotein tinggi.

produk makanan jamur merang

b.Rhizopus oryzae, R. Olygosporus, dan R. Stolonifer, berguna dalam pembuatan tempe

intermedia berpern dalam pembuatanoncom merah Oncom d. g.Tempe c. Saccharomyces cerevisiae. (jamur tiram) sebagai bahan pangan budidaya jamur tiram e.Pleurotus sp. Aspergillus oryzae berguna dalam pembuatan tape . alkhohol dan f. Neurospora sitophila dan N. berguna dalam pembuatan tape. Saccharomyces ovale berguna dalam pembuatan tape. alkohol dan roti.

Tapai singkong h. Aspergillus wentii berguna dalam pembuatan kecap Kecap j. Saccharomyces sake berguna dalam pembuatan sake Sake jepang i. Aspergillus niger untuk fermentasi asam sitrat .

Jamur Kuping Hitam kering /Auricularia polytricha.Aspergillus niger k. Penicillium notatum berguna sebagai penghasil antibiotik b. Penicillium chrysogenum berguna sebagai penghasil antibiotik . Penicellium roqueforti untuk pembuatan keju Keju m. jamur kuping berkhasiat membantu melancarkan peredaran darah dalam tubuh. pencegah timbulnya kanker jamur kuping hitam Bidang kedokteran a. Penicellium camemberti untuk pembuatan keju l. dan bagus sebagai anti oksidant penangkal Radikal bebas . Mengurangi penyumbatan pada pembuluh darah .

a. Beauveria bassiana untuk mengendalikan kumbang kentang Nomurea rilevi untuk mengendalikan lepidoptera.. contoh Metarhizium anisopliae dapat digunakan untuk mengendalikan kumbang Rhinoceros dan belalang cokelat. f. Jamur dapat membantu mengembalikan kesuburan tanah. Sedangkan jamur yang mampu merombak dan menggunakan sumber C dariplasticizers (senyawa lain penyusun plastik) yaitu jamurAspergillus niger. Untuk dapat berkecambah konidia membutuhkan air.. d. e. Phytophthora inf'estan menyebabkan penyakit pada daun tanaman kentang. Sporulasi jamur pada permukaan daun terjadi pada suhu 18 – 27oC. Jamur Cercospora nicotinae menginfeksi tanaman melalui mulut daun tembakau (stomata). Phytophthora nicotianae penyakit pada tembakau. c. Penicillium sp.Fusarium sp.. . Phytium sp. Jamur yang termasuk entomophagus dapat digunakan untuk mengendalikan hama. Albugo merupakan parasit pada tanaman pertanian b. Jamur yang mampu merombak polimer plastiknya yaitu jamurAspergillus fischeri dan Paecilomyces sp. Higroporus dan Lycoperdon perlatum berguna sebagai dekomposer. sebagai organisme pengurai. daya rentang meningkat dan daya ulur berkurang b. Plasmopora viticola penyebab penyakit embun tepung pada tanaman g. A. Verticillium sp. serta Saccharomyces cerevisiae.Trichoderma sp. dan khamir Zygosaccharomyces drosophilae. Paecylomyces lilacinus dan Gliocladium roseum dapat digunakan untuk mengendalikan nematoda. Cladosporium sp. Konidia dapat disebarkan melalui angin ataupun percikan air. sebagai hama bibit tanaman yang menyebabkan penyakit rebah semai. Versicolor. Hilangnya plasticizers menyebabkan lapisan plastik menjadi rapuh.Bidang lingkungan a.. Phytophthora faberi penyakit pada karet..

Aspergillus niger. penghasil racun falin. Aspergillus fumigatus menyebabkan penyakit paru-paru burung (aspergilosis). Pada Manusia a. b. penyebab keputihan dan sariawan pada manusia. Amanita phaloides. yang dapat merusak sel darah merah. d. b. c.Cercospora nicotinae menginfeksi tanaman melalui mulut daun tembakau (stomata) Pada Hewan a. Saprolegnia sebagai parasit pada tubuh organisme air. Candida sp. Pneumonia carinii menyebabkan penyakit pneumonia pada paru-paru manusia. e. penghasil racun oflaktoksin. Jamur penghasil racun : Aspergillus flavus. menyebabkan penyakit pada telinga (otomikosis). menyebabkan penyakit kulit (dermatomikosis). Deuteromycetes. Aspergillus nidulans. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful