P. 1
1. KIMIA ANALITIK KEDUA

1. KIMIA ANALITIK KEDUA

4.77

|Views: 3,129|Likes:
Published by Agung Budi Santoso
kimia analitik
kimia analitik

More info:

Published by: Agung Budi Santoso on Mar 25, 2009
Copyright:Attribution No Derivatives

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT or read online from Scribd
See more
See less

01/11/2013

original

Ilmu Kimia Analitik

UNTUK D.III Gizi, Smt I

Oleh:

Eny Winaryati

Tujuan Instruksional Umum

Pada akhir perkuliahan ini, Anda diharapkan mampu, menjelaskan peran Ilmu Kimia secara umum, Ilmu Kimia Analitik, menyebutkan jenis-jenis kesalahan dalam analisa, jenis-jenis alat ukur, serta cara penggunaannya, Elektroon velensi, susunan berkala unsure, Mr, MA, cara membuat larutan (N,M,%), metode titrimetri dan cara kerjanya, jenis dan fungsi masing-masing intrumen/alat kimia

Tujuan Instruksional Kusus

Setelah mengikuti perkuliahan ini mahasiswa diharapkan dapat:
1. 2. 3.

Menjelaskan peran Ilmu Kimia secara umum. Menyebutkan ruang lingkup pembahasan yang terkait dengan Ilmu Kimia Menjelaskan peran Ilmu Kimia Analitik.

Pengantar
Dr B Arab ‫" كيمياء‬seni transformasi" B Yunani χημεία khemeia Yi: “Alkimia"
adl Ilmu yg mempelajari komposisi dan sifat zat atau materi dari skala atom hingga molekul dan perubahan atau transformasi serta interaksinya untuk membentuk materi yg ditemukan sehari-hari.

KIMIA

mempelajari pemahaman sifat dan interaksi atom individu dg tujuan utk menerapkan pengetahuan tsb pd tingkat makroskopik. disebut sbg "ilmu pusat" krn menghubungkan berbagai ilmu lain, seperti fisika, ilmu bedah, nanoteknologi, biologi, farmasi, kedokteran, bioinformatika dan geologi. Kimia berhubungan dengan interaksi materi yang dapat melibatkan dua zat atau antara materi dan energi.

Kimia Modern,

sifat fisik materi umumnya ditentukan ol struktur pd tingkat atom yg pd gilirannya ditentukan oleh gaya antar atom

Cabang Ilmu Kimia. KIMIA.........
analitik Biokimia

Organik

Teori
Anorganik

Termo Nuklir

Teknik

Fisik Polimer

DLL

Keterangan......
Kimia Analitik analisis cuplikan bahan utk memperoleh pemahaman ttg susunan kimia & strukturnya.
mempelajari senyawa kimia,reaksi kimia, dan interaksi yang terjadi dalam organisme hidup.

Biokimia
Kimia anorganik Kimia organik

Mengkaji sifat-sifat dan reaksi senyawa anorganik.
Mengkaji struktur, sifat, komposisi, mekanisme, dan reaksi senyawa organik. (segala senyawa berdasarkan rantai C)

Lanjut...........
Kimia Fisik • men gk aji d asar fi si k si st em dan pr ose s k imi a, khus usny a ene rgit ika dan d in ami ka si st em (Th er mo ki mia, ki net ika kimi a, elek tr oki mia , m ekani ka st at is ti ka, Spe kt rosko pi ). Kimia teori

• studi kimia melalui penjabaran teori dasar (biasanya dalam matematika atau fisika).

• Astrokimia,biologimolekuler,elektrokimia,farmakologi,fitokimia, genetika molekuler, geokimia, ilmu bahan,kimia aliran,kimia atmosfir,kimia benda padat,kimia hujau,kimia inti,kimia medisinal,kimia komputasi, kimia lingkungan, kimia organologam, kimia permukaan, kimia polimer,kimia supramolekuler, nanoteknologi, petrokimia, sejarah kimia,sonokimia, teknik kimia, dll

Beberapa istilah yg terkait dg KIMIA
ZAT
SENYAWA

ION
MOLEKUL

MATERI

UNSUR

ATOM

Adl zat yg tak dpt diuraikan mjd zat yg lebih kecil, atau tak dpt diubah mjd zat kimia lain dg cara fisika atau kimia biasa

Partikel terkecil dari unsur adalah atom.

U n s u r

Unsur paling ringan adl H dan He. H dipercaya sbg yg ada pertama kali di jagadraya stlh terjadinya Big Bang.

Seluruh unsur-2 berat secara alami terbentuk mel berbagai metode nukleosintesis.
Hingga th 2005, dikenal 118 unsur, 93 terdapat di alam, 23 merupakan unsur buatan Unsur yg diciptakan manusia, biasanya tdk stabil dan dg spontan berubah mjd unsur kimia natural yg stabil mel proses Radioaktif. Unsur buatan pertama kali diduga adl Teknetium (1937). Seluruh unsur buatan merupk radioaktif dg Waktu Paruh yg pendek.

Atom

adl satuan yg amat kecil dalam setiap bahan yang ada di sekitar kita Istilahnya: pertama kali di ungkap ol Democritus (a=Tidak, tomos=Potong/bagi) artinya satuan terkecil yang tidak dapat dibagi-bagi lagi. Adl suatu kumpulan materi terdiri atas inti atom (Nukleus) bermuatan positif, yang biasanya mengandung Proton dan Netron, dan beberapa elektron di sekitarnya yang mengimbangi muatan positif inti.
Terdiri atas 3 jenis partikel subatom: Elektron memiliki muatan negatif; Proton memiliki muatan positif; Netron tidak bermuatan.

Dapat tjd Ikatan satu sama lain menjadi Molekul dan jenis senyawa kimia lainnya. Molekul terbentuk dari banyak atom. Molekul air: kombinasi dari 2 atom H dan 1 atom O.

Molekul
• Adl bagian tak terpisahkan yg paling kecil dr senyawa murni memiliki ciri unik kimia dan fisik. • Terdiri atas 2 atau lebih Ikatan ATOM. Mis: H2O adalah molekul AIR; (CH2O)6 adalah molekul GULA.

Ion
adl
Ion

atom/sekumpulan atom yg Bermuatan Listrik.

bermuatan negatif, bila menangkap satu atau lebih ELEKTRON, disebut anion, karena dia tertarik menuju ANODA.
Ion

bermuatan positif, yang kehilangan satu atau lebih elektron, disebut KAYION, karena tertarik ke KATODA.
Proses

pembentukan ion disebut ionisasi. Atom atau kelompok atom yang terionisasi ditandai dengan tikatas n+ atau n-, di mana n adalah jumlah elektron yang hilang atau diperoleh.

Pertama

kali diteorikan oleh MICHAEL FARADAY (th 1830), untuk menggambarkan bagian melekul yg bergerak ke anoda atau katoda. Namun, mekanisme peristiwa ini baru dideskripsikan pd 1884 ol SYANTE AUGUST ARRCHENIUS dalam disertasi doktornya di UNIVERSITY OF UPPSALA. Pada mulanya, teori ini tidak diterima (ia memperoleh gelarnya dengan nilai minimum), tetapi disertasinya memenangi HADIAH NOBEL KIMIA pd 1903.

Senyawa Kimia

adl ZAT KIMIA terbentuk dr 2/lebih UNSUR dengan rasio tetap yang menentukan komposisi. Contohnya, AIR, H2O adl sebuah senyawa yg terdiri dr 2 atom H untuk setiap atom O. Ciri-2 yg membedakan senyawa adalah dia memiliki RUMUS KIMIA. Rumus kimia memerikan rasio atom dalam zat, dan jumlah atom dalam molekul tunggalnya (oleh karena itu rumus kimia ETENA adl C2H4 dan bukan CH2. Senyawa dapat berwujud dlm beberapa FASE. Baik berupa zat PADAT,CAIRAN atau GAS. Semua senyawa akan terurai menjadi senyawa yang lebih kecil atau ATOM individual bila dipanaskan sampai SUHU tertentu (yang disebut SUHU PENGUARAIAN). Jenis senyawa : Asam, Basa, senyawa ionik, garam, oksida, senyawa organik.dalam bentuk biner(2 unsur), TERNER (3 unsur), KUATERNER (4 unsur).

KESIMPULANNYA
Atom (satuan yg amat kecil dr setiap bahan yg ada di sekitar kita

2 ATOM Atau Lebih

MOLEKUL
Bag terkecil dr senyawa Murni yg memp sifat kimia dan fisik yg unik

Unsur: zat yg t dpt dibagi lagi mjd zat yg lebih kecil/ zat lain dg metode kimia biasa

2 UNSUR atau lebih
Jenis Senyawa: Asam, Basa, senyawa ionik, garam, oksida, senyawa organik

SENYAWA

Berwujud: Padat, cair & Gas

TRANSFORMSI ZAT KIMIA adl Trasformasi dr satu zat murni menjadi zat murni lain mel REAKSI KIMIA

Melibatkan 2 tradisi yi:

ANALISIS (Pembongkaran)

SINTESIS (Penyatuan)

BEDA Campuran dan ZAT
CAMPURAN Suatu Materi yg dpt di pisahkan komponen-komponennya melalui cara-cara fisik seperti pelelehan, pembekuan, pendidihan atau pelarutan dalam pelarut.

ZAT

semua materi dg komposisi kimia tertentu
Suatu materi yg tidak dapat dipisahkan melalui prosedur fisik menjadi bagian-bagian yg sifatnya berbeda

CAMPURAN

HETEROGEN

Adanya bag yang gelap dan terang pd sebatang kayu

HOMOGEN

Udara: yd dr O, N, Argon, & berbagai gas

Garam dapur td dr NaCl, Garam lain, & pengotor lain Mel penyaringan ttt dapat dipisahkan.

Jika dicairkan kmd dihangatkan, Mk gas yg ttk didih paling rendah akan menguap dulu

Zat Kimia
CONTOH

1.

AIR memiliki sifat yg sama dan rasio HIDROGEN terhadap OKSIGEN yg sama baik jika cuplikan tersebut diambil dari SUNGAI maupun dibuat di LABORATORIUM.

2. GARAM (NaCl), dan GULA (Sukrosa).

3. Bhw semua cuplikan memiliki proporsi/ komposisi yg sama, berdasarkan massa, dr unsur yg terdapat dlm senyawa tersebut".

4.

Secara umum, zat terdapat dalam bentuk PADAT, CAIR atau GAS, dan dapat mengalami perubahan FASE ZAT sesuai dengan perubahan TEMPERATUR atau TEKANAN.

Dikenal sbg HUKUM KOMPOSISI TETAP, dan merupakan salah satu dasar dr kimia modern.

MATERI
Ya HOMOGEN

Seragamkah seluruhnya

Tidak HETERGEN (Dua fasa atau lebih)

Dapatkah dipisahkan Lewat proses Fisis? Ya CAMPURAN HOMOGEN (Air laut, udara, ammonia, Pembersih kaca) Ya SENYAWA (Air, NaCl, Asam aseat)

Fasa-fasa terpisah Tidak

ZAT
Dapatkah diuraikan mnj zat Yg ebih sederhana lewat Proses Kimia

Tidak UNSUR (Emas, klorin, Karbon)

Garis besar langkah-langkah dlm analisis materi

TUGAS :

 Download

dukungan materi yang terkait dengan atom, unsur, campuran dan zat beserta contohnya, dan didukung dengan literatur yang ada untuk kemudian diringkas. Tugas untuk kelompok dengan jumlah kelompok 2 orang.

DAFTAR PUSTAKA
• Depag RI. Penuntun Ilmi Kimia dasar. 1995. Jakarta. • Depag RI. Analisa Kimia Kuantitatif. Ed 5. 1995. Jakarta. • Holum, Brady. Fundamentals of Chemistry. 1988. Wiley. .New York • Unland,Jeand. General Chemistry. 1993. West Publishing company. New York • Wibisono,Lies .Ihtisar Kimia Umum. (terjemahan).2002. Perpustakaan Pusat. Jakarta. • Winaryati, Eny,dkk. Teori Ilmi Kimia Dasar. 2002 • Oxtoby, David.W. Prinsip-prinsip Kimia Modern jilid 1, ed 4, 2002. Erlangga, Jakarta. • Keenan, dkk. Kimia Untuk Universitas, 1984, Erlangga, Jakarta.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->