BUNGA, BUAH DAN BIJI

Oleh: Setiono, M.Pd

BUNGA, BUAH & BIJI

Bunga, buah dan biji merupakan
alat perkembangbiakan (organ

reproduktivum) yang masingmasing bagiannya memiliki

struktur anatomi yang khas

BUNGA

BUNGA .

SEPAL & PETAL  Anatomi sepal dan petal mirip dengan daun.  Lapisan epidermis sepal dan petal tersusun atas beberapa lapis sel yang isodiametris  Bagian mesofil biasanya tidak terdiferensiasi sempurna menjadi palisade dan bunga karang Gambar: Penampang melintang bagian-bagian bunga Citrus .

dan yang paling ujung adalah kepala putik atau stigma. dan tepinya saling melekat  Pada ginesium biasanya dapat dibedakan bagian bawah yang fertil. bagian tengah yang steril. yakni bakal buah atau ovarium. yakni tangkai putik atau stilus. . Ginesium merupakan struktur yang dibentuk oleh beberapa karpel/putik yang bersatu Karpel &Ginesium  Pada bunga bisa ditemukan satu helai karpel atau lebih  Dalam pembentukannya menjadi ginesium. karpel dianggap melipat sepanjang tepinya sedemikian rupa sehingga sisi adaksial berada di dalam ruang tertutup.

Benang Sari  Epidermis pada tangkai sari diliputi oleh kutikula.    Dibawah epidermis terdapat lapisan sel edotecium yang berperan dalam proses pembukaan kepala sari  Disebelah dalam terdapat struktur tapetum yang berhubungan langsung dengan ruang kotak spora. yang dilewati jaringan vaskuler. struktur ini berfungsi dalam pembentukan mikrospora dan memberi makan spora yang terbentuk . Tangkai sari terdiri atas jaringan parenkim dengan sel-sel yang mempunyai vakuola yang nyata dan ruang-ruang antar sel yang kecil Pada Angiospermae yang mempunyai empat kotak spora diantara keempat kotak sporanya terdapat jaringan steril (connectivum). pada berbagai jenis tumbuhan mungkin juga mempunyai trikoma.

.

Anatomi kotak Spora (lilium) .

dan eksin yang keras di sebelah luar. 5 intin . 2 polen yang berkecambah. 4 eksin.Serbuk Sari  Dinding butir sari terdiri dari dua lapisan utama. Gambar: Polen lilium 1 polen. yakni intin yang lunak di bagian dalam. 3 inti.

Anatomi Polen .

Serbuk Sari .

.

Serbuk Sari .

Tangkai dan Kepala Putik  Tangkai putik merupakan bagian karpel yang memanjang ke atas. ke arah distal. yang memasok zat hara bagi tabung sari yang tumbuh melalui-nya  Pada saat menerima serbuk sari mengeluarkan sekret yang banyak sehingga pada kondisi ini stigmanya disebut stigma basah.  Jaringan dasar stilus bersifat parenkim dan ditembus oleh berkas pembuluh angkut  Pada kebanyakan Angiospermae. stilusnya padat dan jaringan di tengah terspesialisasi menjadi jaringan transmisi. .

Pembentukan dan Perkembangan Megaspora & Mikrospora .

Pembentukan dan Perkembangan Megaspora .

yang disebut plasenta. . Bakal biji atau ovulum terdapat pada daerah dinding bakal buah dalam (adaksial).Bakal Buah  Pada bakal buah dibedakan dinding bakal buah dan ruang bakal buah. Pada bakal buah beruang banyak terdapat sekat pemisah.

 Jumlah berkas pembuluh pada sepal dan petal amat beragam dalam berbagai bunga. yakni bejumlah 3-4 berkas per stamen.Berkas Pembuluh angkut pada buah  Pada kebanyakan bunga. berkas pembuluh yang menuju setiap organ berdivergensi dari silinder pembuluh sentral. seperti pada Araceae. Pada stamen biasanya hanya ada satu berkas pembuluh. namun beberapa familia memiliki ke-khasan jalan daun.. dan berkas karpel dorsal yang masuk ke dalarn stilus  . tetapi berkas itu dapat bercabang dikotom seperti pada daun. Sistem pembuluh pada karpel terbagi menjadi berkas ventral yang berdivergensi ke bakal biji.

PENYERBUKAN DAN PEMBUAHAN  Terbentuknya buah dan biji diawali dengan adanya 2 kejadian penting. ialah penyerbukan dan pebuahan. Penyerbukan adalah datangnya serbuk sari di atas kepala putik. Sel sperma pada buluh serbuk sari kemudian akan bersatu dengan sel telur. Peristiwa ini disebut pembuahan  . serbuk sari kemudian berkecambah.

tumbuh di antara papillae pada kepala putik ke dalam jaringan tangkai putik. Dari ujung atas bakal buah buluh serbuk sari menuju ke bakal biji. biasanya masuk kantong embrio melalui mikropil Setelah sampai pada tepi kantong embrio. dan persatu-an antara inti sperma II dengan inti-inti kutub dan terjadi inti primer endosperm. oleh adanya cairan tertentu yang dikeluarkan oleh papillae pada permukaan kepala putik Setelah buluh serbuk sari keluar. Kejadian ini disebut pembuahan ganda    . terjadi persatuan antara inti sperma 1 dengan sel telur dan terjadi zigot.Pembuahan Ganda Kepala putik mempunyai peranan penting pada perkecam-bahan serbuk sari.

KEPALA PUTIK  .TANGKAI KEPALA PUTIK .DAUN KELOPAK .Buah BERASAL DARI BAKAL BUAH/CARPELLUM  BIJI DARI BAKAL BIJI/OVULUM  BAGIAN-BAGIAN BUNGA ADA YG TETAP TINGGAL DI BUAH ADALAH: .DAUN-DAUN PELINDUNG .

Dasar bunga bersama bunga lo c. Tangkai bunga Anacardium occidentae b. Dasar bunga pada arbae  . Buah Telanjang/fructus nudus disebut sejati/buah sungguh Buah palsu disebut buah semu/buah spurius/buah tertutup Contoh : a.

Kelopak bunga pd buah ciplukan e. lo . Tenda bunga dan ibu tangkai bunga buah nangka Penggolongan buah semu : a. semu tunggal : buah jambu monyet b. B. semu ganda : buah arbae c. b. semu majemuk : b. nangka.d. B.

padi B. tunggal kering / siccus : b. 3.Penggolongan buah sejati 1. 2. b. tunggal berdaging/ carnosus : b. kelapa . mangga. Buah sejati tunggal Buah sejati ganda Buah sejati majemuk 1. a. Buah sejati tunggal : b.

padi/caryopsis : b. sejati tunggal kering 1. b. dipterocarpaceae. 2. kurung/achenium : b. B. keras bersayap/samara : b. B. 4. b. matahari. pinus b. kendaga/rhegma . sarangan B. berbelah/schiwcarpium 2.a. b. keras/ nux : b. jagung B. padi. b. 3. sejati tunggal kering dg banyak biji: 1. pukul 4 B.

b. b. b. kotak sejati/capsula : b. Lobak/polong semu/siliqua : b. polong/legumen : b. polong khas : kacang tanah. lobak 5. petai. kesumba. tapak doro 2. kembang merak 3. B. asam. b. kotak b. bumbung/folliculus : b. gayam 4. anyelir 1.c. .

e. mangga. f. kelapa B. batu/drupa : b. delima B. jeruk B.Buah sejati tunggal berdaging a. apel/pomun :b. d. c. mentimun/pepo : b. jeruk/hesperidium : b. belimbing B. delima : b. b. buni/bacca : b. pepaya. apel . semangka B. b.

c. rubus B. mawar B. d. bumbung ganda : b. cempaka B. b. buni ganda : b. srikaya .Buah sejati ganda a. kurung ganda : b. batu ganda : b. b.

nanas B. buni majemuk : b. b. matahari . kurung majemuk : b. pandan B. batu majemuk : b. c. b.Buah sejati majemuk a.

pusar biji/hilus .BIJI (semen) Berasal dari bakal biji  Bagian biji : .placenta/tembuni .kulit biji/spermodermis .tali pusar/funiculus .inti biji/nukleus  .

Kulit biji Lapisan kulit luar/testa  Lapisan kulit dalam/tegmen  Pada biji mlinjo .Kulit dalam/ endotesta .Kulit tengah / sclerotesta .Kulit luar/ sarcotesta . ada 3 lapisan : .

 - Bagian kulit luar biji yang masih ikut : sayap/ala : biji kelor Bulu/coma : biji kapas Salut biji : biji durian .

TERIMAKASIH .