Percobaan 2a: Osmosis pada Sayuran   Tinjauan Teori  Osmosis adalah difusi air melalui membran semi‐permeabel, dari larutan yang banyak  air ke larutan yang sedikit air.

 Definisi paling sederhananya adalah difusi air melalui  membran semi‐permeabel (permeabel hanya kepada pelarut, tidak kepada terlarut).  Osmosis melepaskan energi, dan bias melakukan kerja, sebagaimana akar pohon yang  bias membelah batu.  Pelarut (dalam banyak kasus adalah air) bergerak dari larutan berkonsentrasi lebih  rendah (hipotonik) ke larutan berkonsentrasi lebih tinggai (hipertonik) yang bertujuan  menyamakan konsentrasi kedua larutan. Efek ini dapat dilihat dari bertambahnya  tekanan pada larutan hipertonik relatif terhadap larutan hipotonik. Sehingga tekanan  osmotik didefinisikan sebagai tekanan yang diperlukan untuk menjaga kesetimbangan,  dengan tidak adanya aliran pelarut. Tekanan osmotik merupakan properti koligatif, yaitu  properti yang gayut terhadap konsentrasi molar zat terlarut dan bukan terhadap jenis  zatnya.  Osmosis merupakan fenomena yang penting di dalam sistem biologis karena  kebanyakan membran biologis bersifat semipermeabel. Secara umum, membran‐ membran tersebut tidak permeable terhadap bahan organik dengan molekul besar,  seperti polisakarida, akan tetapi permeabel terhadap air dan zat‐zat kecil dan tidak  bermuatan. Permeabilitas juga gayut terhadap properti kelarutan, muatan atau sifat  kimiawi serta ukuran zat terlarut.  Molekul air, misalnya, dapat bergerak melewati  dinding sel, tonoplast (vakuola) atau protoplast dengan dua cara, yaitu dengan berdifusi  melalui lapisan ganda fosfolipida secara langsung, atau melalui aquaporin (protein  transmembran kecil yang memfasilitasi difusi dan membentuk kanal ion). Osmosis  memberikan cara yang mudah bagi transpor air keluar atau masuk sel. Tekanan turgor  sel dijaga dengan osmosis pada membran sel, antara bagian dalam sel dan lingkungan  luarnya yang relative lebih hipotonik.  Tujuan  Percobaan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada mahasiswa akan fenomena  osmosis yang terjadi di dalam sistem biologis.  Alat dan Bahan  Alat dan bahan yang diperlukan di dalam percobaan ini adalah:  3 buah gelas  Air  Garam 

1

Iris bagian tengah kentang tipis‐tipis (tebal kira‐kira 5 mm) sebanyak tiga iris. Mengapa?  2 . Jelaskan  mengapa?  2.  Pertanyaan:  1. Masukkan satu iris kentang ke dalam setiap gelas.  5. "Air garam"  dan "Air gula. Isi masing‐masing gelas dengan air setengah penuh dan letakan di atas meja. Keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air gula” dan amati.  2.  Biarkan selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai tidak  ada lagi garam yang bisa larut. Hewan yang banyak bergerak akan mengonsumsi air lebih banyak dibandingkan  dengan hewan yang tidak aktif. kemudian keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air murni”  dan amati.   4. Kembalikan." Masukkan ke dalam gelas yang berlabel “Air garam” dengan garam  dan aduk. Di dalam kehidupan sehari‐hari.  Semakin tipis semakin baik. Apa yang ada  lihat? Deskripsikan. ketika manusia banyak mengeluarkan keringat  (misalnya atlet olahraga) sangat dianjurkan untuk minur air (garam). Kembalikan. masing‐masing berbunyi "Air murni ". Buat  label untuk masing‐masing gelas.  3. Lakukan hal yang sama untuk gelas berlabel “Air gula”  dengan diisi gula. Apa yang ada lihat? Deskripsikan. Setelah 30 menit.- Gula  sebuah kentang  sebuah pisau  kertas  pensil atau pena  Prosedur Percobaan:  1. Cuci tangan Anda.

 dapat bergerak melewati  dinding sel. membran‐ membran tersebut tidak permeable terhadap bahan organik dengan molekul besar. dari larutan yang banyak  air ke larutan yang sedikit air. yaitu dengan berdifusi  melalui lapisan ganda fosfolipida secara langsung. tonoplast (vakuola) atau protoplast dengan dua cara. Definisi paling sederhananya adalah difusi air melalui  membran semi‐permeabel (permeabel hanya kepada pelarut.  Molekul air. muatan atau sifat  kimiawi serta ukuran zat terlarut.  seperti polisakarida. Osmosis  memberikan cara yang mudah bagi transpor air keluar atau masuk sel. Sehingga tekanan osmotik didefinisikan sebagai tekanan yang diperlukan  untuk menjaga kesetimbangan. akan tetapi permeabel terhadap air dan zat‐zat kecil dan tidak  bermuatan. Tekanan osmotik  merupakan properti koligatif. dengan tidak adanya aliran pelarut. misalnya.          (a)       Osmosis merupakan fenomena yang penting di dalam sistem biologis karena  kebanyakan membran biologis bersifat semipermeabel. Tekanan turgor  (b) 3 . atau melalui aquaporin (protein  transmembran kecil yang memfasilitasi difusi dan membentuk kanal ion). tidak kepada terlarut).  Pelarut atau solvent (dalam banyak kasus adalah air) bergerak dari larutan  berkonsentrasi lebih rendah (hipotonik) ke larutan berkonsentrasi lebih tinggai  (hipertonik) yang bertujuan menyamakan konsentrasi kedua larutan. dan bias melakukan kerja. Secara umum. Permeabilitas juga gayut terhadap properti kelarutan.Percobaan 2b: Osmosis pada Usus   Tinjauan Teori  Osmosis adalah difusi air melalui membran semi‐permeabel. Efek ini dapat  dilihat dari bertambahnya tekanan pada larutan hipertonik relatif terhadap larutan  hipotonik.  Osmosis melepaskan energi. yaitu properti yang gayut terhadap konsentrasi molar zat  terlarut (solute) dan bukan terhadap jenis zatnya. sebagaimana akar pohon yang  bias membelah batu.

 Lakukan hal yang sama untuk gelas berlabel “Air gula” dengan  diisi gula. dan tabung B dengan sirup. kambing atau sapi)  2 buah gelas beaker  Prosedur Percobaan:  1. Isi tabung A pada bejana percobaan dengan air.  dengan air setengah penuh dan letakan di atas meja. Yakinkan bahwa  usus tidak sobek dan tidak ada lubang. Pasang usus halus binatang yang telah disediakan pada tempatnya. "Air garam" dan "Air gula.  Semakin tipis semakin baik. kemudian keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air murni”  dan amati. masing‐masing berbunyi "Air murni ".  7. Masukkan satu iris kentang ke dalam setiap gelas. Keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air gula” dan amati.  2.  Biarkan selama kurang lebih 30 menit."  Masukkan ke dalam gelas yang berlabel “Air garam” dengan garam dan aduk. Apa yang ada  lihat? Deskripsikan. Cuci tangan Anda.  Alat dan Bahan  Alat dan bahan yang diperlukan di dalam percobaan ini adalah:  Sebuah bejana osmosis  Air  Sirup berwarna  Usus halus binatang (ayam.  4. Kembalikan.   6. Iris bagian tengah kentang tipis‐tipis (tebal kira‐kira 5 mm) sebanyak tiga iris.  5.  Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai tidak ada lagi  garam yang bisa larut. Buat label untuk masing‐ masing gelas. antara bagian dalam sel dan lingkungan  luarnya yang relative lebih hipotonik.sel dijaga dengan osmosis pada membran sel. Kembalikan.  3.  Tujuan  Percobaan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada mahasiswa akan fenomena  osmosis yang terjadi di dalam sistem biologis. Apa yang ada lihat? Deskripsikan. Setelah 30 menit.    4 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful