Percobaan 2a: Osmosis pada Sayuran   Tinjauan Teori  Osmosis adalah difusi air melalui membran semi‐permeabel, dari larutan yang banyak  air ke larutan yang sedikit air.

 Definisi paling sederhananya adalah difusi air melalui  membran semi‐permeabel (permeabel hanya kepada pelarut, tidak kepada terlarut).  Osmosis melepaskan energi, dan bias melakukan kerja, sebagaimana akar pohon yang  bias membelah batu.  Pelarut (dalam banyak kasus adalah air) bergerak dari larutan berkonsentrasi lebih  rendah (hipotonik) ke larutan berkonsentrasi lebih tinggai (hipertonik) yang bertujuan  menyamakan konsentrasi kedua larutan. Efek ini dapat dilihat dari bertambahnya  tekanan pada larutan hipertonik relatif terhadap larutan hipotonik. Sehingga tekanan  osmotik didefinisikan sebagai tekanan yang diperlukan untuk menjaga kesetimbangan,  dengan tidak adanya aliran pelarut. Tekanan osmotik merupakan properti koligatif, yaitu  properti yang gayut terhadap konsentrasi molar zat terlarut dan bukan terhadap jenis  zatnya.  Osmosis merupakan fenomena yang penting di dalam sistem biologis karena  kebanyakan membran biologis bersifat semipermeabel. Secara umum, membran‐ membran tersebut tidak permeable terhadap bahan organik dengan molekul besar,  seperti polisakarida, akan tetapi permeabel terhadap air dan zat‐zat kecil dan tidak  bermuatan. Permeabilitas juga gayut terhadap properti kelarutan, muatan atau sifat  kimiawi serta ukuran zat terlarut.  Molekul air, misalnya, dapat bergerak melewati  dinding sel, tonoplast (vakuola) atau protoplast dengan dua cara, yaitu dengan berdifusi  melalui lapisan ganda fosfolipida secara langsung, atau melalui aquaporin (protein  transmembran kecil yang memfasilitasi difusi dan membentuk kanal ion). Osmosis  memberikan cara yang mudah bagi transpor air keluar atau masuk sel. Tekanan turgor  sel dijaga dengan osmosis pada membran sel, antara bagian dalam sel dan lingkungan  luarnya yang relative lebih hipotonik.  Tujuan  Percobaan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada mahasiswa akan fenomena  osmosis yang terjadi di dalam sistem biologis.  Alat dan Bahan  Alat dan bahan yang diperlukan di dalam percobaan ini adalah:  3 buah gelas  Air  Garam 

1

Di dalam kehidupan sehari‐hari. Cuci tangan Anda.  Biarkan selama kurang lebih 30 menit. kemudian keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air murni”  dan amati. Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai tidak  ada lagi garam yang bisa larut.  Semakin tipis semakin baik. ketika manusia banyak mengeluarkan keringat  (misalnya atlet olahraga) sangat dianjurkan untuk minur air (garam).  5. Keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air gula” dan amati. Iris bagian tengah kentang tipis‐tipis (tebal kira‐kira 5 mm) sebanyak tiga iris. Jelaskan  mengapa?  2. Hewan yang banyak bergerak akan mengonsumsi air lebih banyak dibandingkan  dengan hewan yang tidak aktif. "Air garam"  dan "Air gula. Kembalikan." Masukkan ke dalam gelas yang berlabel “Air garam” dengan garam  dan aduk. Isi masing‐masing gelas dengan air setengah penuh dan letakan di atas meja. Masukkan satu iris kentang ke dalam setiap gelas. Buat  label untuk masing‐masing gelas.   4.  2. Kembalikan. Lakukan hal yang sama untuk gelas berlabel “Air gula”  dengan diisi gula. Apa yang ada  lihat? Deskripsikan. Apa yang ada lihat? Deskripsikan.  3. Setelah 30 menit.- Gula  sebuah kentang  sebuah pisau  kertas  pensil atau pena  Prosedur Percobaan:  1. Mengapa?  2 . masing‐masing berbunyi "Air murni ".  Pertanyaan:  1.

 dan bias melakukan kerja. Sehingga tekanan osmotik didefinisikan sebagai tekanan yang diperlukan  untuk menjaga kesetimbangan. yaitu properti yang gayut terhadap konsentrasi molar zat  terlarut (solute) dan bukan terhadap jenis zatnya. Definisi paling sederhananya adalah difusi air melalui  membran semi‐permeabel (permeabel hanya kepada pelarut. Osmosis  memberikan cara yang mudah bagi transpor air keluar atau masuk sel.Percobaan 2b: Osmosis pada Usus   Tinjauan Teori  Osmosis adalah difusi air melalui membran semi‐permeabel. Secara umum.  Osmosis melepaskan energi.  seperti polisakarida. Permeabilitas juga gayut terhadap properti kelarutan. akan tetapi permeabel terhadap air dan zat‐zat kecil dan tidak  bermuatan. misalnya. yaitu dengan berdifusi  melalui lapisan ganda fosfolipida secara langsung. tidak kepada terlarut).  Pelarut atau solvent (dalam banyak kasus adalah air) bergerak dari larutan  berkonsentrasi lebih rendah (hipotonik) ke larutan berkonsentrasi lebih tinggai  (hipertonik) yang bertujuan menyamakan konsentrasi kedua larutan. Tekanan osmotik  merupakan properti koligatif. dari larutan yang banyak  air ke larutan yang sedikit air. dengan tidak adanya aliran pelarut.  Molekul air. Efek ini dapat  dilihat dari bertambahnya tekanan pada larutan hipertonik relatif terhadap larutan  hipotonik. sebagaimana akar pohon yang  bias membelah batu. muatan atau sifat  kimiawi serta ukuran zat terlarut. atau melalui aquaporin (protein  transmembran kecil yang memfasilitasi difusi dan membentuk kanal ion). dapat bergerak melewati  dinding sel. tonoplast (vakuola) atau protoplast dengan dua cara. membran‐ membran tersebut tidak permeable terhadap bahan organik dengan molekul besar. Tekanan turgor  (b) 3 .          (a)       Osmosis merupakan fenomena yang penting di dalam sistem biologis karena  kebanyakan membran biologis bersifat semipermeabel.

Keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air gula” dan amati. Lakukan hal yang sama untuk gelas berlabel “Air gula” dengan  diisi gula.  2. kemudian keluarkan irisan kentang dari gelas berlabel ”Air murni”  dan amati. Buat label untuk masing‐ masing gelas.  Semakin tipis semakin baik. Kembalikan. Masukkan satu iris kentang ke dalam setiap gelas. "Air garam" dan "Air gula.  Tujuan  Percobaan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada mahasiswa akan fenomena  osmosis yang terjadi di dalam sistem biologis. Pasang usus halus binatang yang telah disediakan pada tempatnya.  3. dan tabung B dengan sirup.  Alat dan Bahan  Alat dan bahan yang diperlukan di dalam percobaan ini adalah:  Sebuah bejana osmosis  Air  Sirup berwarna  Usus halus binatang (ayam. Apa yang ada  lihat? Deskripsikan. Isi tabung A pada bejana percobaan dengan air.   6."  Masukkan ke dalam gelas yang berlabel “Air garam” dengan garam dan aduk.sel dijaga dengan osmosis pada membran sel. Yakinkan bahwa  usus tidak sobek dan tidak ada lubang. antara bagian dalam sel dan lingkungan  luarnya yang relative lebih hipotonik.  Biarkan selama kurang lebih 30 menit.  dengan air setengah penuh dan letakan di atas meja.  Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai tidak ada lagi  garam yang bisa larut. Iris bagian tengah kentang tipis‐tipis (tebal kira‐kira 5 mm) sebanyak tiga iris. Cuci tangan Anda.  5. Setelah 30 menit. Apa yang ada lihat? Deskripsikan. Kembalikan.    4 .  4.  7. masing‐masing berbunyi "Air murni ". kambing atau sapi)  2 buah gelas beaker  Prosedur Percobaan:  1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful