P. 1
Pengertian Usaha Tani (1) (1)

Pengertian Usaha Tani (1) (1)

|Views: 384|Likes:
Published by maksudnya
usahatani
usahatani

More info:

Categories:Types, Research
Published by: maksudnya on Apr 21, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/28/2015

pdf

text

original

MAKALAH MANAJEMEN USAHA PERTANIAN LAPORAN FIELDTRIP SABILA FARM FINANSIAL KOMODITAS SRIKAYA

Disusun oleh : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Burhan Mur P Faishal Faris Bagus Septiawan Gindra Satriadi Mila Larasati Risky Pratita Revica Hutagalung

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADA YOGYAKARTA 2013

PENDAHULUAN 1. 2009). baik untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun internasional. perdagangan domestik dan ekspor. Permintaan pasar baik di dalam maupun di luar negeri masih besar. Produksi buah tropika nusantara terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. penyedia lapangan kerja. Di sisi lain. Berdasarkan data FAO. menurut Sunarjono (2005) tanaman srikaya berasal dari Amerika Latin yaitu Peru. agroklimat serta sebaran wilayah yang luas memungkinkan wilayah Indonesia digunakan untuk pengembangan hortukultura tropis dan sub tropis. Hortikultura berperan sebagai sumber pangan.622 ton dan naik sekitar 4. dan peningkatan aktivitas industri pengolahan yang bersifat meningkatkan nilai tambah (Deptan 2002). produk ini juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi.A.831. LatarBelakang Komoditi pertanian merupakan produk yang prospektif.18% selama produksi tahun 2008 sebesar 17. sumber pendapatan masyarakat. Umumnya buah yang lebih dikenal dengan sebutan buah nona sri ini. Salah satu sub sektor petanian yang memiliki peranan penting adalah hortikultura. Peranan sektor pertanian dalam perekonomian di Indonesia cukup besar. 2007 dalam Dirjen Hortikultura Departemen Pertanian. Di Indonesia. Di samping itu. srikaya dikenal sejak zaman penjajahan Belanda. diantaranya sebagai penyedia bahan baku industri. hanya ditanam di pinggir pagar . keragaman karakteristik lahan. Salah satu buah yang dapat dibudidayakan dengan teknik pertanian organik adalah srikaya (Annona squamosa L). perdagangan buah tropika di tingkat dunia terus mengalami peningkatan (Morey.116. Tanaman srikaya merupakan tanaman pendatang. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil buah tropis yang memiliki keanekaragaman dan keunggulan cita rasa yang cukup baik bila dibandingkan dengan buah-buahan dari negara-negara penghasil buah tropis lainnya. penyedia lapangan kerja dan sumber devisa negara. 2009).252 ton (Deptan. Pada tahun 2007 produksi buah Indonesia sebesar 17. Kemajuan perekonomian menyebabkan permintaan produk hortikultura semakin meningkat. penyedia bahan pangan. Indonesia merupakan negara yang memiliki keanekaragaman sumber daya hayati yang berpotensi untuk dikembangkan khususnya di sektor pertanian.

daun. bahan baku pembuatan selai. Tujuan dari pengerjaan makalah ini adalah untuk menganalisis biaya produksi dan pendapatan usahatani. Daerah pengembangan tanaman srikaya sampai saat ini masih terbatas. sirup dan makanan olahan lainnya. serta menganalisis kepekaan/sensitivitas usahatani pertanian terhadap perubahan biaya produksi. Oleh karena itu.000 per sepuluh buah (Sunarjono 2005). Oleh karena itu masyarakat di India mengkonsumsi srikaya matang dicampur dengan garam yang digunakan sebagai obat antikanker. buah srikaya tergolong mahal. Namun tanaman srikaya memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan hampir dari seluruh bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur. bahwa srikaya hanya ditanam sebagai tanaman perkarangan saja namun tidak dilihat dari sisi bisnis usaha srikaya. harga produk.pekarangan rumah. Untuk itu perlu dilakukan sebuah analisis kelayakan bisnis untuk buah srikaya organik. dan riblofamin 0. Selain itu buah srikaya kaya akan vitamin seperti karoten 7 IU. disentri. yaitu Rp 10. Maksud dan Tujuan Penulisan Pentingnya Penulisan evaluasi Usahatani adalah: . sembelit dan lain-lain. buah srikaya merupakan komoditas buah yang mempunyai potensi untuk dikembangkan karena memiliki nilai jual yang tinggi. dan lysin 69 mg. Buah yang masih hijau dan biji mudanya memiliki sifat anti cacing dan insektisida yang efektif. methionin 8 mg. buah srikaya sulit sekali ditemukan di pasar dan hal ini dapat menjadi suatu prospek bisnis bagi pengusaha agribisnis. dan jumlah produksi. dan kulit kayu srikaya dapat digunakan untuk pengobatan berbagai jenis penyakit seperti batuk. menjadikan buah srikaya organik berpotensi untuk dikembangkan. Dengan beberapa keunggulan yang dimiliki buah srikaya. Beberapa pertimbangan yang menjadikan srikaya berpotensi untuk diusahakan dengan tujuan komersial antara lain. demam. Kemudian menganalisis kelayakan finansial usahatani. 2. thiamin 0. Daging buahnya dapat digunakan sebagai penyedap es krim.931 mg serta mengandung asam amino diantaranya tryptofan 10 mg. khususnya Solo dan Surabaya. Sedangkan akar.13 mg. hal ini dikarenakan masih sedikit masyarakat yang mengusahakan srikaya secara komersil dan adanya persepsi masyarakat.

pisang. perikanan atau peternakan (Prawirokusumo. b. Perpohon menghasilkan 15 kg 8. Jumlah pohon srikaya 100 pohon 7. Menyediakan informasi yang dapat membantu petani dalam mengelola usahataninya.000. Luas lahan total : 8. durian. delima. c. Sewa lahan 6. Memberikan informasi kepada pemerintah mengenai petani dan pengelolaannya sehingga membantu di dalam perumusan kebijakan dan perencanaan pembangunan. Pengetahuan terapan tentang cara-cara petani atau peternak dalam menentukan. . 2002).-/th/ha Ilmu usahatani merupakan ilmu terapan yang membahas atau mempelajari bagaimana membuat atau menggunakan sumber daya secara efisien pada suatu usaha pertanian.000. Untuk memperdalam dan mempertajam pemahaman terhadap usahatani dan masalahnya. sirsak.2 ha ( 6. 1990). dan sayuran. Tenaga kerja 6 orang @2. mengorganisasikan serta mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi secara efektif dan efisien sehingga memberikan pendapatan maksimal (Ken Suratiyah.000. PEMBAHASAN Data Lapangan 1.5 ha untuk buah naga. B. Luas kebun seberar 2 ha 6.9. Suatu usahatani dikatakan berhasil apabila usahatani tersebut dapat memenuhi kewajiban membayar bunga modal. sisanya Sisanya ditanami pepaya. 5. alat-alat luar yang digunakan.a. srikaya. upah tenaga kerja luar serta sarana produksi yang lain dan termasuk kewajiban pada pihak ketiga. Dinamai berdasarkan nama anaknya 3.000. Berdiri tahun : 2006 4. Founder & Owner : Gun Sutopo 2.

Ada tiga elemen penting dalam evaluasi yaitu (1) kriteria/pembanding yaitu merupakan ciri ideal dari situasi yang diinginkan yang dapat dirumuskan melalui tujuan operasional.749 Rp 43.000 7. Rp 36.000.600. Pupuk Kimiawi c.816.000 : Rp 0.133 a. Produksi total b. sesuai dengan tujuan yang ditetapkan dalam program.000 1.000. c. Benih b. Penerimaan a. Harga c. Tenaga kerja luar f.700. Pupuk Organik d. Pengemasan Jumlah Biaya Variabel per unit B.000.167.251 Jumlah Total biaya 3. Biaya tetap 1500 kg Rp 40. dan (3) penilaian (judgement) yang dibentuk dengan membandingkan kriteria dengan kejadian Kasus dan Perhitungan 1.000 5. Analisis usahatani Sabila Farm (SF) di Sleman. Evaluasi harus memiliki tujuan yang jelas.Evaluasi adalah penilaian secara sistemik untuk menentukan atau menilai kegunaan. Pendapatan petani .183.749 : Rp 0. : Rp 116.000 /kg Rp 60. Tenaga kerja tetap Pajak tanah Penyusutan alat Penyimpanan Produk : Rp 36. Pestisida e. Transportasi g. d. (2) bukti /kejadian adalah kenyataan yang ada yang diperoleh dari hasil penelitian. keefektifan sesuatu yang didasarkan pada kriteria tertentu dari program. b. Biaya A. Biaya Variabel a. Penerimaan 2.000 0 3.749 Rp 16.000 (15kg X 100X Rp2.400) 100.000.000) 3.000.000 : Rp :: Rp :Rp :Rp : Rp : Rp :Rp : Rp 4. Yogyakarta SELAMA 90 HARI dan pendapatan 1.000 (100 bibit X 40.

π/C > bunga bank yang berlaku 3. dan ukuran nilai sewa lahan.183.183. Keuntungan 0 30 HKO Rp 3. Analisis BEP Meliputi BEP dalam penerimaan (Rp). Upah tenaga kerja keluarga b. produktivitas Modal (π/C). . Keuntungan a. Analisis kelayakan Dalam analisis kelayakan usahatani padi sawah (MH) ini digunakan berbagai kriteria yaitu rasio R/C. dan BEP harga (Rp/kg) menghasilkan perhitungan sebagai berikut.000 /HKO = = = Rp 29.000.400/HKO (layak) 4.000/HKO > Rp15.251 Rp 5.000 (layak) Dari kriteria tersebut maka usahatani srikaya layak untuk diusahakan dan dikembangkan. Pendapatan petani = Rp 16.211/kg = 1037 kg = 3. Pendapatan > sewa lahan Perhitungannya sebagai berikut.491. π/C ratio = (layak) = 0. Suatu usahatani dikatakan layak jika 1. BEP penerimaan (Rp) = = = Rp 41. Total tenaga yang dicurahkan c. produktivitas tenaga kerja. R/C ratio > 1 2. BEP kuantitas produksi (kg).4. R/C ratio = 2.050 BEP produksi (kg) = 2. Produktivitas tenaga kerja > nilai upah yang berlaku 4. BEP harga (Rp. 1./kg) = 6. 1.000.300% > 8% (tidak layak) = Rp 200.251 > Rp 3. Nilai sewa lahan d. Produktivitas tenaga kerja = Rp 200.000 Rp 13.

Hendro. Sunarjono.id/budidaya/analisisusahatani-padi-sawah-1800) Diakses pada tanggal 2 Desember 2012 Departemen Pertanian. 2009. 2002. Analisis Usahatani Padi Sawah. Bidang Tanaman Pangan. Prawirokusumo. namun secara realita analisis perhitungan ini belum biasa dikerjakan para petani. 2005. SARAN Kegiatan evaluasi usahatani sebenarnya sangat diperlukan dan bermanfaat pada saat para petani akan atau telah melakukan kegiatan usahatani. Jakarta: PS . Yogyakarta : BPFE. 2006. Sirsak dan Srikaya.go. S.deptan. Bantaeng. 1990. Makassar. Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantaeng. Peluang Usaha Pengembangan Agribisnis. Sul-Sel. Petunjuk Teknis Pelaksanaan Sekolah Lapang PTT.2011. Suratiyah. Ilmu Usahatani. Jakarta : Penebar Swadaya. IlmuUsahatani. (http://epetani. DAFTAR PUSTAKA Anonim.C. Jakarta : Departemen Pertanian. Ken. Dinas Pertanian dan Kehutanan Kab.

suatu usaha petani akan dikatakan tidak layak jika kurang dari nilai 1. dan jika nilai = 1 maka tidak ada keuntungan ataupun kerugian yang didapat petani. kemudian harga sewa lahan 700ribu dan benih sebesar 400ribu maka total 1.5 jika hal ini terjadi maka petani akan rugi.1juta. Hal ini membuat petani akan rugi. л/C > bunga bank yang berlaku Produktivitas TK (Rp/HKO) > tingkat upah Pendapatan (Rp) > Sewa Lahan (Rp) per satuan waktu atau musim tanam. Misal pada tanaman padi mendapatkan pendapatan sebesar 1juta. Tetapi juga bisa dipertengahan karena mampu dianalisi untuk usahatani yang akan datang 12283 Jelaskan kembali tentang usaha tani yang dapat dikatakan layak? R/C > 1 untuk membandingkan layak tidaknya pendapatan atau penerimaan yang didapatkan petani. biasanya pada akhir. Sehingga .PERTANYAAN 12428 Kapan waktu yang tepat untuk melakukan evaluasi usahatani? Tergantung dari individu. Sebagai contoh pendapatan yang diterima petani adalah 1000 sedangkan pengeluran yang dikeluarkan saat melakukan usaha tani sebesar 2000 maka nilai yang didapat 1000/2000 = 0.

Sebagian besar petani gurem tidak menggunakan analisi usaha tani. petani ngurem jadi mengetahui dimana tidak layaknya. . maka tidak akan ada penambahan pendapatan petani karena hijauan dari hasil pertanian tidak dimasukan dalam perhitungan usaha tani. Tetapi dari perhitungan. Bu pinjung : kalo dihitung berdasarkan evaluasi ushatani. sebenarnya petani gurem tidak layak untuk melakukan perhitungan evaluasi usahatani. Sehingga meningkatkan penerimaan. selalu dipengaruhi oleh iklim dan untuk petani gurem selalu berfikir simpel bagaimana bisa panen dan menghasilkan untuk kebutuhan sehari – hari. 12287 Seberapa efektif evaluasi ini untuk pertanian gurem. kendala apa yang sering muncul Dalam bertani maupun berternak penghasilan selalu fluktuatif. dan dapat dilakukan perhitungan yang baru misal dengan cara pengurangan TK sehingga layak dilanjutkan. Zara (11803) Analisis kelayakan “tanpa hijau” dan “hijau” bedanya apa? hijauan adalah limbah jagung yang digunakan untuk tambahan pendapatan petani untuk makanan ternak. tetapi analisis ini akan layak apabila analisis ini akan efektif jika dapat bermanfaat untuk petani gurem tersebut.pendapatan harus melebihi harga sewa lahan sehingga usaha tani tersebut layak untuk dijalankan. Jika tanpa hijauan. Perhitungan rasio memang dibutuhkan uantuk mengetahui kelayakan usahatani.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->