Permintaan dan Penawaran Komoditas Tanaman Industri “Kelapa Sawit”

Kelompok 9 Disusun Oleh:
Adwar Ardhi Pradana (0910483044) Faridh Kurniawan Fachrudin Zain Ar Ismuha Nasution (0910483059) (0910483058) (0910483061)

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

2012 BAB I PENDAHULUAN 1. Minyak kelapa sawit merupakan bahan baku utama minyak goreng. Pemerintahan Orde Baru merencanakan untuk mengalahkan Malaysia sebagai eksportir minyak sawit terbesar di dunia dengan cara menambah luas areal perkebunan kelapa sawit di Indonesia dua kali lipat. pada awalnya (sebelum krisis ekonomi) diharapkan produksi minyak sawit Indonesia meningkat menjadi 7. Pertambahan luas areal perkebunan kelapa sawit ini. Kelapa sawit merupakan komoditi penting dalam mendorong perekonomian Indonesia dan Sumatera Utara. Separuh dari luas perkebunan kelapa sawit ini dialokasikan untuk perusahaan perkebunan swasta asing. Komoditi kelapa sawit dengan produk primer Minyak Sawit 2 . Pengembangan perkebunan kelapa sawit kebanyakan dibangun di Kalimantan. pasokan yang kontinyu ikut menjaga kestabilan harga minyak goreng. sebagai penghasil devisa negara kelapa sawit merupakan salah satu komoditi yang memberikan sumbangan yang sangat berarti dalam peningkatan pertumbuhan ekonomi. Kestabiian harga minyak goreng penting sebab minyak goreng merupakan salah satu dari 9 bahan pokok kebutuhan masyarakat sehingga harganya harus terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat.2 juta ton pada tahun 2000 dan 10. Sulawesi dan Irian Jaya. Sumatera.5 juta hektar pada tahun 2000.1 Latar Belakang Kelapa sawit adalah salah satu komoditi yang diharapkan mampu memberikan kontribusinya dalam perekonomian yang berasal dari sub-sektor perkebunan. Pada tahun 1996. Kelapa sawit sebagai tanaman penghasil minyak sawit dan inti sawit merupakan salah satu primadona tanaman perkebunan yang menjadi sumber penghasil devisa non migas bagi Indonesia. Minyak kelapa sawit mempunyai peran yang cukup strategis dalam perekonomian Indonesia. yaitu menjadi 5. Cerahnya prospek komoditi minyak sawit dalam perdagangan minyak nabati dunia telah mendorong Pemerintah Indonesia untuk memacu pengembangan ekspor minyak kelapa sawit.6 juta ton pada tahun 2005. Kelapa sawit juga merupakan komoditi pertanian andalan.

2 Tujuan  Agar mahasiswa dapat memahami dari materi permintaan dan penawaran.  Agar mahasiswa mengetahui mekanisme permintaan dan penawaran kelapa sawit. 3 .000 ton.000 ton per tahun.Kasar (Crude Palem Oil/CPO) dan Minyak Inti Sawit (Kernel Palm Oil/KPO) berperan signifikan terhadap perekonomian nasional. tentu saja mempengaruhi tingkat produksi yang terus berkembang. kontribusi perolehan Produk Domestik Bruto (PDRB) mencapai sekitar 20 triliun rupiah setiap tahun dan cenderung terus meningkat dari tahun ke tahun.116 hektar. Selain itu komoditi kelapa sawit menyumbang lapangan kerja yang tidak sedikit. 1. Kemudian. Pada masa itu produksi sawit Indonesia mencapai lebih dari 5 juta ton per tahun. serta berperan penting dalam mendorong pertumbuhan sentra-sentra ekonomi baru di wilayah-wilayah pengembangan. Sampai dengan akhir tahun 1968 luas areal kelapa sawit mencapai 119.000 hektar per tahun. laju pertumbuhan periode tahun 1992 hingga 1997 meningkat hingga 420. Saat ini total kebutuhan dunia disuplai oleh Indonesia sekitar 5 juta ton per tahun. sejak tahun 1979 hingga tahun 1997 laju pertambahan areal kelapa sawit mencapai rata-rata 150. Pada tahun 1978 luas berkembang menjadi 250. Saat ini. Sementara itu. Hal itu. total luas areal sawit di Indonesia telah jauh berkembang hingga lebih dari tiga juta hektar.600 hektar. Periode tahun 1979 hingga tahun 1991 laju produksi rata-rata per tahun mencapai sekitar 230. Pada tahun 1968 luas kebun kelapa sawit semakin bertambah besar.

1 Ekonomi Pertanian Ekonomi pertanian terdiri dari kata ekonomi dan pertanian. Banyak definisi dari ekonomi dan pertanian pada buku-buku. 4 . Sedangkan pakar ekonomi sumberdaya pertanian berperan pada bidang kajian tentang pemanfaatan dan pelestarian sumberdaya alam. Pakar pembiayaan ekonomi pertanian mempelajari isu-isu yang erat kaitannya dengan pembiayaan bisnis dan suplai modal pada perusahaan agrobisnis. (Ari. baik dengan manusia atau dengan non-manusia. Bidang kajian pakar pemasaran pertanian terfokus pada rantai pemasaran bahan pangan dan serat dan penetapan harga pada masing-masing tahap.tuhannya. tidak boleh hubungan antara manusia dengan materi (non-manusia)  Pertanian adalah salah satu cabang produksi biologis. Sosial adalah hubungan manusia dengan manusia. Pada level mikro pakar ekonomi produksi pertanian umumnya memberikan kontribusi dengan meneliti permintaan input dan respon suplai. Pakar ekonomi lainnya mempelajari penyusunan program pemerintah atas suatu komoditi dan dampak penetapan kebijakan pemerintah baik terhadap konsumen maupun produsen produk pertanian. Namun secara singkat dapat diberikan pengertiannya sebagai berikut:  Ekonomi adalah ilmu yang menjelaskan hubungan manusia dengan kebu. atau bagian dari ilmu ekonomi yang diterapkan pada sektor pertanian.2 Peran Ekonomi Pertanian Aplikasi ilmu ekonomi di sektor pertanian dalam kompleksitas perekonomian pasar tentunya melibatkan beragam aktivitas baik di level mikro maupun makro ekonomi. 1989) 2.BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2. Jadi ekonomi pertanian adalah bagian ilmu pertanian yang menjelaskan fenomena pertanian dari sudut ekonomi.

maka harga relatif akan naik. (Sukirno. Untuk kepentingan ini. maka harga relatif akan turun.  Teori Permintaan Dapat dinyatakan : “Perbandingan lurus antara permintaan terhadap harganya yaitu apabila permintaan naik. 1989) 2.1997). (Boediono.” Kurva permintaan berbagai jenis barang pada umumnya menurun dari kiri ke kanan bawah.1997).3 Permintaan (Demand) Permintan adalah banyaknya jumlah barang yang diminta pada suatu pasar tertentu dengan tingkat harga tertentu pada tingkat pendapatan tertentu dan dalam periode tertentu. (Sukirno. (Sukirno.  Kurva Permintaan Kurva Permintaan dapat didefinisikan sebagai : “Suatu kurva yang menggambarkan sifat hubungan antara harga suatu barang tertentu dengan jumlah barang tersebut yang diminta para pembeli. biasanya ekonom menggunakan pendekatan formulasi model berbasis analisis komputerisasi. Kurva yang demikian disebabkan oleh sifat hubungan antara harga dan jumlah yang diminta yang mempunyai sifat hubungan terbalik. sebaliknya bila permintaan turun.1997). Selain itu juga dipelajari bagaimana kejadian-kejadian khusus atau penetapan kebijakan tertentu di pasar uang dapat mempengaruhi fluktuasi harga bahan pangan dan serat alam.  Gerakan sepanjang kurva permintaan 5 .  Hukum Permintaan (the low of demand) Hukum permintaan pada hakikatnya merupakan suatu hipotesis yang menyatakan: “Hubungan antara barang yang diminta dengan harga barang tersebut dimana hubungan berbanding terbalik yaitu ketika harga meningkat atau naik maka jumlah barang yang diminta akan menurun dan sebaliknya apabila harga turun jumlah barang meningkat.Pada level makro minat para pakar terarah pada bagaimana agribisnis dan sektor pertanian pada umumnya mempengaruhi perekonomian domestik dan dunia.” Gerakan sepanjang “dan perubahan kurva permintaan.

Populasi 5. 6 . (Sukirno. maka perubahan itu akan menyebabkan kurva permintaan akan pindah ke kanan atau ke kiri. Harga barang lain 3. Dan lain-lain (Sukirno. pendapatan para pembeli dan berbagai faktor bukan harga lainnya mengalami perubahan. EX:  Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan diantaranya: 1. Pendapatan 4. sekiranya harga baranglain.1997).1997).Perubahan sepanjang kurva permintaan berlaku apabila harga barang yang diminta menjadi makin tinggi atau makin menurun. Selera 6. Harga barang tersebut 2. Pergeseran kurva permintaan Kurva permintaan akan bergerak kekanan atau kekiri apabila terdapat perubahan – perubahan terhadap permintaan yang ditimbulkan oleh faktorfaktor bukan harga.

7 . makin rendah harga suatu barang. 1989). (Ari.(Sukirno.  Hukum Penawaran Hukum penawaran pada dasarnya mengatakan bahwa : “Semakin tinggi harga suatu barang. semakin sedikit jumlah barang tersebut yang ditawarkan.1997). pada periode tertentu. 2.” (Ari. Sebaliknya. semakin banyak jumlah barang tersebut akan ditawarkan oleh para penjual. 1989).4 Penawaran (Supply) Penawaran adalah banyaknya barang yang ditawarkan oleh penjual pada suatu pasar tertentu. dan pada tingkat harga tertentu.

Teknologi 5. Gerakan sepanjang dan pergeseran kurva penawaran.  Kurva Penawaran Kurva penawaran dapat didefinisikan sebagai : “Yaitu suatu kurva yang menunjukkan hubungan diantara harga suatu barang tertentu dengan jumlah barang tersebut yang ditawarkan”.  Faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran diantaranya: 1. 1989). 1989). 1989).  Kalau berkurang kurva supply bergeser ke kiri atas  Terbentuknya harga pasar ditentukan oleh mekanisme pasar. Harga barang tersebut 2.  Kalau penawaran bertambah diakibatkan oleh faktor-faktor di luar harga. (Ari. Tujuan Produsen 6.EX: (Ari. Dan lain-lain 8 . Harga Input 4. Harga barang lain 3. Teori Penawaran Yaitu teori yang menerangkan sifat penjual dalam menawarkan barang yang akan dijual. maka supply bergeser ke kiri atas. Perubahan dalam jumlah yang ditawarkan dapat berlaku sebagai akibat dari pergeseran kurva penawaran (Ari. (Ari. . 1989).

1989). 9 . (Ari.(Ari. (Ari. 1989). 1989).

BAB III PEMBAHASAN 3. terdapat kebutuhan untuk menganalisis elastisitas harga dan elastisitas pendapatan dari produk-produk yang menggunakan minyak sawit sebagai bahan baku. Sehingga. terfokus pada sektor-sektor yang berlainan (perbedaan antara CPO dan minyak sawit murni) pada kasus-kasus negara pengimpor yang lebih spesifik dan menganalisa dalam penawaran ekspor dan model-model yang simultan. Setiap perekonomian tidak selalu mencapai tingkat yang tinggi. Pajak ekspor adalah salah satu dari kebijakan yang diterapkan oleh Indonesia untuk minyak sawit agar mengendalikan harga minyak goreng local. dan meningkatkan standar kualitas untuk ekspor minyak sawit Indonesia. Sifat perubahan 10 . Akan tetapi sifat perubahan harga ini adalah berbeda untuk berbagai jenis barang. Adakalanya ia mengalami resesi dan kemunduran dan adakalanya tenaga kerja dan barang-barang modal hampir sepenuhnya digunakan (berarti kegiatan ekonomi Negara mencapai tingkat kegiatan yang sangat tinggi). Di masa yang akan datang. Sebagian besar dari produksinya diekspor. termasuk terhadap hasil-hasil pertanian. Untuk kebijakan domestic dapat diterapkan dalam berbagai bentuk seperti subsidi produksi. memperkirakan elastisitas harga dan elastisitas pendapatan dari permintaan untuk ekspor minyak sawit Indonesia sangat penting. Barang-barang pertanian cenderung mengalami perubahan harga yang lebih besar daripada harga barang-barang industri.1 Permintaan dan Penawaran Kelapa Sawit Indonesia adalah produsen dan eksportir terbesar minyak sawit di dunia karena berhasil menguasai 46% pangsa pasar minyak sawit dunia. program insentif pada penelitian diferensiasi produk (produk bernilai tambah). Perubahan tingkat kegiatan ekonomi ini akan mempengaruhi permintaan terhadap barang-barang dan jasa-jasa. Perubahan permintaan yang disebabkan oleh naik turunnya kegiatan ekonomi ini akan menimbulkan perubahan harga.

(Mielke. Tanaman seperti ini antara lain adalah tanaman buah-buahan dan bahan-bahan mentah pertanian seperti minyak kelapa sawit dan karet. Pada waktu harga turun mereka akan bekerja giat dan berusaha mencapai produksi yang tinggi agar pendapatan mereka tidak dapat menaikan produksi karena kapasitas produksi mereka (dalam jangka pendek) telah mencapai tingkat maksimal. adalah tidak elastis. (Gustone.  Penawaran barang pertanian yang sukar berubah tersebut. Hal ini dapat dengan jelas ditunjukan secara grafik.  Beberapa jenis tanaman memerlukan waktu bertahun-tahun sebelum hasilnya dapat diperoleh. yang diikuti pula oleh ketidakelasitan permintaannya.2009) Ada beberaapa faktor yang menyebabkan penawaran terhadap barang pertanian bersifat tidak elastis:  Barang-barang pertanian dihasilkan secara bermusim. dapat menyebabkan perubahan harga yang sangat besar apabila berlaku perubahan permintaan. 2010) 11 . Ia selalu dilakukan dalambulan-bulan tertentu dan dari tahun ke tahun kebiasaan ini tidak akan berubah walaupun terjadi perubahan harga yang cukup besar. Kita lihat saja sebagai contoh masa menanam padi. seperti juga dengan sifat permintaannya. Petani cenderung untuk secara maksimal menggunakan tanah yang dimilikinya. yaitu yang seperti digambarkan dalam gambar OP.  Kapasitas memproduksi sector pertanian cenderung untuk mencapai tingkat yang tinggi dan tidak terpengaruh oleh perubahan permintaan.yang seperti itu disebabkan karena penawaran terhadap barang-barang pertanian.

yaitu keduanya bersifat tidak elastis. Gambar OP (i) menunjukan keadaan permintaan dan penawaran barang pertanian. dan gambar OP (ii) menunjukan permintaan dan penawaran barang industri. 12 . Sesuai dengan sifat permintaan dan penawaran barang industri maka kedua kurva tersebut adalah relatif lebih elastis. Apabila berlaku kemerosotan ekonomi.. pada mulanya permintaan dan penawaran terhadap barang pertanian berturut-turut ditunjukan oleh kurva Dp dan Sp.(Mielke. Selanjutnya dimisalkan. Dengan demikian harga barang pertanian telah merosot menjadi P1 dan jumlah barang yang diperjualbelikan turun menjadi Q1. oleh karena beberapa faktor tertentu. Seterusnya perhatikanlah keadaan permintaan dan penawaran terhadap barang industri. Sesuai dengan sifat permintaan dan penawaran barang pertanian. Berdasarkan pemisalan ini pada mulanya keseimbangan dicapai di titik Ei. Maka keseimbangan yang baru adalah adalah pada ei . perekonomian mengalami resesi kemunduran ekonomi ini menyebabkan permintaan keatas barang pertanian pindah dari menjadi dp. yang berarti harga telah turun ke Pi dan jumlah barang yang diperjualbelikan berkurang menjadi Qi. kurva Dp dan Sp adalah tidak elastis. Karena penawaran tidak mengalami perubahan maka keseimbangan yang bari dicapai di titik ep. 2010) Di dalam gambar tersebut dibandingkan akibat perubahan permintaan terhadap harga barang pertanian dan barang-barang industri. permintaan dan penawarannya berturut-turut adalah Di dan Si. Keseimbangan adalah di Ep dan berarti harga adalah P dan jumlah barang yang diperjualbelikan adalah Q.Misalkan. Pada mulanya dimisalkan.. perubahan permintaan ke atas barang industri telah memindahkan kurva dari Di menjadi di .

2007).2007) Kasus Permintaan Elastis 13 . (Pahan. (Pahan.Jelas kelihatan bahwa PP1 dalam grafik (i) adalah jauh lebih besar daripada PPi dalam grafik (ii) (walaupun digambarkan bahwa perubahan permintaan terhadap barang industri adalah kira-kira sama besar dengan perubahan terhadap barang pertanian). Coba perhatikan keadaan itu secara satu demi satu. Dengan pemisalan ini selanjutnya akan dibandingkan keadaan di mana permintaan adalah elastis dengan permintaan adalah tidak elastis. yaitu bagian (i) menggambarkan insiden pajak apabila permintaan elastis di bagian (ii) menggambarkan keadaan apabila permintaan tidak elastis. Keadaan seperti itu ditunjukan dalam Gambar XX. Ini membuktikan bahwa perubahan permintaan menimbulkan perubahan harga yang lebih besar terhadap harga barang pertanian daripada terhadap harga barang industri. Untuk melihat bagaimana elastisitas permintaan dapat mempengaruhi insiden pajak akan dimisalkan bahwa penawaran adalah sama sifatnya pada kedua keadaan yang dibandingkan.

Gambar XX (ii) menunjukan oajak penjualan dibayar konsumen adalah PP1 dan produsen membayar sebanyak PA.2007) Kasus Permitaan Tidak Elastis Dalam Gambar XX (ii) dimisalkan sebelum pemerintahan memungit pajak penjualan. Kurva penawaran SS Gambar XX (ii) adalah sama dengan kurva penawaran Gambar XX (i). yang berarti beban pajak yang ditanggung konsumen adalah lebih besar dari yang ditanggung produsen. hal ini dapat dijelaskan karena minyak sawit selama ini merupakan barang komoditas yang sebagian besar diolah lebih lanjut sebagai bahan pangan. uraian di atas menunjukan bahwa harga naik sebanyak PP1 dan selebihnya yaitu (T-PP1)=PA ditanggung oleh penjual. kurva permintaan dan penawaran berturut-turut adalah DD dan SS. Akan tetapi kurva permintaan D1D1 lebih tidak elastis darpada kurva permintaan DD. permintaan dan penawaran adalah DD dan SS. yaitu pada harga P dan jumlah barang yang diperjualbelikan adalah Q. Kemudian misalkan pemerintah mengenakan pajak penjualan sebanyak T. Seperti dakan Gambar XX (i). 14 . Keadaan keseimbangan yang baru menunjukan harga telah naik menjadi P1 dan jumlah barang yang dipejualbelikan turun menjadi Q1. Dalam grafik jelas terlibat P1P > PA.Dalam Gambar XX (i) dimisalkan sebelum adanya pajak penjualan. Akibatnya pajak penjualan ini kurva penawaran akan berubah dai SS menjadi SiSi yang selanjutnya mengakibatkan perubahan keseimbangan dari E kepada E1. (Pahan. dimisalkan pemerintah mengenakan pajak penjualan sebesar T dan akibatnya kurva penawaran begeser dari SS menjadi S1S1 serta keseimbangan dari menjadi E1. Dapat dilihat bahwa harga naik menjadi P1 dan jumlah barang yang diperjualbelikan hanya mencapai jumalh Q1. Berdasarkan pemisalan yang dibuat keseimbangan pemulaan adalah pada titik E. Dengan demikian minyak sawit adalah produk inelastis. Kalau dibandingkan harga sebelum adanya pajak penjualan dan harga sesudah pajak tersebut dikenakan. Maka keseimbangan adalah pada titik E dan keseimbangan ini menunjukan bahwa harga adalah P dan jumlah barang yang diperjualbelikan adalah Q.

2010) Secara teoritis pengaruh peningkatan pajak ekspor terhadap minyak goreng sawit domestik disajikan pada Gambar 1.(Mielke. (Gustone.2009) 15 .

Sebelum ada pajak. volume ekspor CPO Indonesia menurun dari AB menjadi CD (Gambar 1b). Volume CPO dalam negeri akan meningkat dari dari OQ2 menjadi OQ (Gambar 1b dan c). Harga ekspor akan naik. Lalu.Pengenaan pajak ekspor CPO akan menggeser kurva penawaran ekspor dari Se1 menjadi Se.2009) Grafik di atas menggambarkan kondisi demand dan supply pasar minyak goreng domestik. dan harga CPO domestik akan turun dan jumlah permintaan CPO akan meningkat. maka kurva demand-nya inelastis. maka dalam jangka pendek. kurva supply juga inelastis. Jika pajak ekspor CPO naik. keseimbangan pada pasar minyak goreng akan terjadi pada titik E. Karena minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok bagi masyarakat. yang mana membutuhkan waktu untuk panen. (Gustone. Sementara itu. sedangkan harga di pasar domestik akan turun (Gambar 1a). Dengan meningkatnya ketersediaan CPO sebagai input bagi industri minyak goreng maka penawaran minyak goreng sawit domestik meningkat dari QCPOt MG ke QMGt (Gambar 1d) Pergeseran kurva penawaran minyak goreng tersebut akan mengakibatkan harga minyak goreng turun (Gambar 1e). karena minyak goreng berasal dari kelapa sawit. ketika 16 . Peningkatan CPO berpengaruh positif terhadap penawaran minyak goreng dan menurunkan harga minyak goreng. maka harga ekspor akan naik dan volume ekspor CPO akan turun.

Populasi 5. Harga barang lain 3. Harga barang tersebut 2.1 Kesimpulan  Permintan adalah banyaknya jumlah barang yang diminta pada suatu pasar tertentu dengan tingkat harga tertentu pada tingkat pendapatan tertentu dan dalam periode tertentu. Pendapatan 4. Teknologi 17 . Akibat pergeseran kurva supply. Harga barang lain 3. kurva supply akan bergeser dari S1 menjadi S2. \ BAB IV PENUTUP 4. Dan lain-lain  Faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran diantaranya: 1.  Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan diantaranya: 1.  Penawaran adalah banyaknya barang yang ditawarkan oleh penjual pada suatu pasar tertentu. pada periode tertentu. Selera 6. tercipta keseimbangan baru di E’. dan pada tingkat harga tertentu. Harga barang tersebut 2.pemerintah menetapkan pajak sebesar T pada produsen. Harga Input 4. dengan tingkat harga yang lebih tinggi dan jumlah barang yang lebih rendah.

BPFE. Tujuan Produsen 6. Panduan Lengkap Kelapa Sawit. Dan lain-lain  Dapat disimpulkan bahwa dengan demikian minyak sawit adalah produk inelastis. BPFE. Boediono. Yogyakarta Gunstone. Depok Sukirno. DAFTAR PUSTAKA Ari.5. 2009. Yogyakarta. Jakarta 18 . 2010.Demand for Palm and Laurics Oils. 1997. 1989. Edisi Kedua. Grafindo Persada. hal ini dapat dijelaskan karena minyak sawit selama ini merupakan barang komoditas yang sebagian besar diolah lebih lanjut sebagai bahan pangan.2 Saran Terimakasih atas bimbingan Mbak Indah dan Mbak Erik. Commodity Oils and Fats Palm Oil. The Lipid Library. USA Pahan. 1989. Penebar Swadaya. World Supply. USA Mielke. 4. 2007. Pengantar Ekonomi pertanian. Ekonomi pertanian. Pengantar Ekonomi Pertanian.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful