P. 1
Alat Pencernaan Makanan

Alat Pencernaan Makanan

|Views: 15|Likes:

More info:

Published by: Meilisa Italin Hutasoit on Apr 28, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/23/2013

pdf

text

original

Alat Pencernaan Makanan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, antara lain adalah

:

Gbr. Sistem Pencernaan pada manusia

Mulut

⇒ Dilakukan pencernaan secara mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh ludah yang dihasilkan Kelenjar Parotis, Submandibularis dan Sublingualis yang mengandung enzim Amilase (Ptyalin).

Lambung

⇒ Dilakukan secara mekanik dan kimiawi, Sekretin yaitu hormon yang merangsang pankreas untuk mengeluarkan sekretnya. Renin yaitu enzim yang mampu menggumpalkan Kasein (sejenis protein) dalam susu. Fungsi HCI Lambung : 1. Merangsang keluamya sekretin 2. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. 3. Desinfektan 4. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. ⇒ Di dalam Duodenum terdapat getah pankreas (bersifat basa) yang

Usus

belajar. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. b. lambung. kerongkongan. usus. seperti sekolah. air direabsorbsi serta sissa makanan dibusukkan menjadi feses selanjutnya dibuang melalui anus (Proses Defekasi). usus besar. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Amilase dan Tripsinogen. kemudian diserap oleh tubuhmu. yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1. dan lambung dengan bantuan enzim. a. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. Untuk lebih jelasnya. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut. Usus memperluas bidang penyerapan dengan melakukan jonjot usus (Villi). tubuhmu memerlukan makanan bergizi. dan bermain. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. . Dalam usus besar (Kolon). Enterokinase adalah suatu aktivator enzim.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. dan anus.8.mengandung Steapsin (Lipase). Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. usus halus. Dalam usus halus makanan diabsorbsi. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut.

9. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. berfungsi untuk mengunyah makanan. dan 8 gigi geraham. dibantu oleh lidah. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. 4 gigi taring. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. .a. dan akar gigi. leher gigi. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut.10. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi. makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi. Gigi terdiri atas tiga bagian. Di dalam rongga mulut. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. dan gigi geraham. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1. Gigi manusia terdiri atas gigi seri. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Gigi orang dewasa berjumlah 32. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. gigi taring. yaitu mahkota gigi. Pada anak-anak. dan 20 gigi geraham. 4 gigi taring. Masingmasing 8 gigi seri. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. Perhatikan Gambar 1.

Apabila makanan masuk ke tenggorokan. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. Enzimnya disebut amilase. kamu dapat tersedak. Dengan adanya lidah. katup akan terbuka. katup akan menutup. Di pangkal leher. dan pahit. terdapat dua saluran. b. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. kita dapat mengecap rasa manis. . yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. Perhatikan Gambar 1. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi. Oleh karena itu. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. Kerongkongan Setelah dicerna di dalam mulut.11. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. Jika kamu sedang makan. Ketika kamu bernapas. asin.Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. saluran pernapasan terbuka. asam. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Jika kamu berbicara ketika makan. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan.

Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. d. Dari kerongkongan. otot-otot dinding lambung berkontraksi. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan . Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. dan enzim lipase. Secara bertahap. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. enzim tripsin. seperti enzim amilase.13. Lambung Perhatikan Gambar 1. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin. Di dalam usus dua belas jari. Dari Gambar 1. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. yaitu usus dua belas jari. Kemudian. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. usus kosong. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. makanan masuk ke lambung.c. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. Di dalam lambung. dan usus penyerap. makanan akan menjadi berbentuk bubur. Getah pankreas mengandung enzim-enzim.12.

Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). usus besar melintang. Berlatih 1. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili. sisa makanan mengalami pembusukan. dan usus besar turun.3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. Setelah itu.14. Vili banyak mengandung pembuluh darah. Usus besar terbagi atas usus besar naik.sari-sari makanan. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Ayo. e. sisa makanan masuk ke usus besar. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Perhatikan Gambar 1. Di dalam usus besar. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. akan diserap oleh usus kembali. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? .

Selain itu. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan. lemak. Ketika kamu makan. Karbohidrat . zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. Adapun makanan yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa).1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. misalnya belajar. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. a. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. di antaranya nasi dan roti. pergi ke sekolah. makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. dan air. Kemudian. Untuk lebih jelasnya.2. Ayo. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. Zatzat makanan yang diperlukan tubuh. 3. Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. dan bermain. Kegiatan yang dilakukan.15. Catat dalam buku latihanmu. Kerjakan 1. vitamin. protein. Namun. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. Perhatikan Gambar 1. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. Makanan dipotongpotong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur. mineral. akan dijelaskan sebagai berikut. di antaranya karbohidrat.

17. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. b. . Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. ubi. dan rambutnya kusam. di antaranya nasi. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat. jagung. kue. dan kentang.16. Perhatikan Gambar 1. kulit bersisik. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. kurus. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. roti.8). Perhatikan Gambar 1. Sebagai contoh.Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan.

minyak ikan. Contoh lemak nabati adalah kelapa. telur. Tabel 1. Lemak ada 2 macam. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan.c. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. keju. dan K. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Contoh lemak hewani adalah daging. Perhatikan Gambar 1. dan K larut dalam lemak. sedangkan vitamin A. d. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. Lemak Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. B. perhatikan tabel berikut. dan margarin. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Vitamin ini bermacam-macam. E. yaitu vitamin A.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya . Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. D. kacang tanah. E.19. dan mentega. Vitamin B dan C larut di dalam air. D. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. C.

roti. Air . f. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Selain itu. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah.e. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. dan roti. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. dan iodin. besi. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Jika kekurangan zat besi. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. dan ikan laut. air minum. di antaranya kalsium. kuning telur. dan kacang-kacangan. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. ikan. fosfor. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh.

dan kentang). Air berfungsi memperlancar metabolisme. kangkung). Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. c. makanan pokok (misalnya beras. Ayo.Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. susu disebut pelengkap (lima sempurna). lauk pauk (misalnya ikan. mineral.1 Kelompokkan jenis-jenis makanan berikut berdasarkan kandungan terbesar zat gizinya. pepaya. yaitu: a. sayuran (misalnya bayam d. dan air. Zatzat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. b. vitamin. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. dan daging. Oleh karena itu. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. lemak. telur). Tabel Pengelompokan Jenis-Jenis Makanan . buah-buahan (misalnya apel. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. Cari Tahu 1. dan pisang). protein. 4. seperti proses pencernaan dan peredaran darah.

berubah warna. yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. Selain lambung. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. f. .21 berikut ini. Untuk lebih jelasnya. sudah ditumbuhi jamur dan dihinggapi lalat. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. b. makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. d. sudah lewat batas kedaluwarsa. dan g. perhatikan Gambar 1. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng yang sudah berkarat. c. sudah membusuk. makanan yang sudah dicemari hewan. e.5.

1. Diskusikan hasilnya bersama gurumu. Apakah yang dimaksud dengan makanan bergizi? 5. Selain itu. Tuliskan makanan yang sulit dicerna dan mudah dicerna. . Ayo. dan tifus. Kerjakan 1.4 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. Mengapa kita perlu makan? 4.2 Carilah informasi mengenai hal-hal apa saja yang harus diperhatikan dalam memilih makanan dalam kaleng atau dalam kemasan yang diawetkan. Berlatih 1. 3. perutmu dapat sakit. Apakah yang dimaksud dengan makanan yang sulit dicerna dan mudah dicerna? 2. Tuliskan zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh. Ayo.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->