BAB 1.

PENGERTIAN SISTEM AGRIBISNIS SECARA UMUM

1. INTEGRASI VERTIKAL DAN HORIZONTAL SISTEM AGRIBISNIS . SISTEM AGRIBISNIS DAN AGROINDUSTRI 3. PENDEKATAN KAJIAN SISTEM AGRIBISNIS 4. PENDAHULUAN 2.

 Usaha produksi berdasarkan pertumbuhan biologis tumbuhan atau hewan. yaitu : 1. Perkembangan pertanian dibagi dalam tiga tahap. Kegiatan tersebut dilakukan dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi. Tahapan dimana manusia menganggap pertanian sebagai way of life: fase mengambil makanan dari alam dan ladang berpindah 2. PENDAHULUAN 1. 3. Konsep Pertanian Secara sempit. Pertanian merupakan:  kegiatan produktif yang menghasilkan komoditi pertanian. Tahapan dimana petani mulai memasukkan unsur bisnis (komersialisasi = berdagang) . Tahapan budidaya.1 Perkembangan Pertanian dan Agribisnis A.I.

Beragam dalam kualitas dan kuantitas 3.B. pasokan musiman mengandung ketidakpastian 2. Perishable (mudah rusak/busuk) dan Fragile (mudah rusak karena benturan) . KONSEP AGRIBISNIS Komoditi pertanian sangat bergantung pada alam. sehingga memiliki sifat : 1.

Koordinasi merupakan fungsi manajemen untuk mengintegrasikan berbagai subsistem menjadi sebuah sistem. serta terorganisir . Pengertian Agribisnis Sebagai Suatu Sistem : John Davis dan Ray Goldberg. agribisnis terdiri dari berbagai sub sistem yang tergabung dalam rangkaian interaksi dan interpedensi secara reguler. Duft. memandang agribisnis sebagai suatu proses koordinasi berbagai susbsistem.1. 2. 3. 5. memandang agribisnis sebagai paradigma pembangunan pertanian Silvana Maulidah. Walaupun belum memasukkan unsur bisnis. Paul Roy. Duft dalam pengertiannya memasukkan unsur bisnis dengan tetap berpegang pada agribisnis sebagai suatu sistem. memandang agribisnis sebagai seluruh rangkaian aktivitas produktif beberapa subsistem. pengertian tersebut memandang agribisnis sebagai suatu sistem (Tahun 1955). memandang agribisnis dengan petani sebagai pokok bahasan. Kenneth D. Bungaran Saragih. 4. E.

KONSEP AGRIBISNIS BERKELANJUTAN  Secara Ekonomi kegiatan agribisnis yang dilakukan harus dapat membuahkan pertumbuhan ekonomi.C. penggunaan sumberdaya dan investasi secara efektif dan efisien. kapital.  Secara Ekologi agribisnis harus sesuai dengan agroekosistem dimana agribisnis dilaksanakan .

1.2 Karakteristik dan Ruang Lingkup Agribisnis Karakteristik Agribisnis : • Agribisnis sebagai suatu “Sistem” : Interdependensi antar sub sistem • Agribisnis sebagai suatu “Praktek Bisnis” – Pasar adalah Raja – Persaingan adalah Aturan Mainnya – Perubahan adalah Sesuatu Yang Pasti • Agribisnis sebagai suatu “Paradigma Pembangunan Pertanian” • Agribisnis sebagai suatu “Keilmuan” : Ekonomi Agribisnis dan Manajemen Agribisnis .

Ruang Lingkup Agribisnis :  mencakup semua kegiatan pertanian yang dimulai dengan pengadaan penyaluran sarana produksi. produksi usahatani dan pemasaran .

Lembaga Penunjang . Sub Sistem Pembuatan. Sub Sistem Produksi (Budidaya & Usahatani)  on farm 3.1 SISTEM AGRIBISNIS * Agribisnis merupakan suatu sistem yang terdiri atas beberapa subsistem Sub Sistem Agribisnis: 1.II. Pengadaan dan Penyaluran Sarana Produksi Pertanian  Sub Sistem Hulu 2. Sub Sistem Pengolahan dan Pemasaran  Sub Sistem Hilir 4. SISTEM AGRIBISNIS & AGROINDUSTRI 2.

Pengolahan. Asuransi. dll .Usahatani .Alat2 Pertanian -Mesin Pertanian SS ON FARM .Pupuk .Lembaga Penyuluhan . industri tepung.SS HULU .Lembaga Keuangan: Bank.Perkebunan Besar Milik Swasta .Perkebunan Milik Pemerintah SS HILIR .Bibit .Perkebunan Rakyat .Lembaga Penelitian . dll LEMBAGA PENUNJANG .Koperasi . industri makanan.Pestisida . misal: industri minyak goreng.Pemasaran .

* Bentuk keterkaitan subsistem agribisnis: (1) Backward Linkage (keterkaitan ke belakang) (2) Forward Linkage (keterkaitan ke depan) (3) Outside Linkage (keterkaitan ke luar) .Keterkaitan Subsistem * Subsistem akan memiliki peranan yang bermanfaat apabila berkaitan dengan subsistem yang lain.

dan Faktor Pendukung Lainnya . 1989)  Agroindustri sebagai suatu sistem dapat dipandang sebagai kegiatan yang memerlukan input dan merubahnya untuk mencapai tujuan tertentu.Modal .2 AGROINDUSTRI  Merupakan salah satu cabang industri yang erat dan langsung dengan pertanian.Tenaga Kerja . (Soeharjo.  Input dalam kegiatan industri terdiri dari : .bahan mentah hasil pertanian maupun bahan tambahan .2.

susu bubuk. nanas dikalengkan. . dll. misalnya: benih.AGROINDUSTRI INDUSTRI HULU: INDUSTRI HILIR:  Mengolah hasil pertanian. misalnya: minyak goreng. alat dan mesin pertanian. pestisida. ikan dikalengkan. bibit. pupuk.  Menghasilkan sarana produksi pertanian. dll.

2. Pendekatan analisis mikro yaitu memandang agribisnis sebagai suatu unit perusahaan yang bergerak baik dalam salah satu sub sistem agribisnis maupun bergerak lebih dari satu sub sistem agribisnis  Kinerja pengembangan agribisnis akan sangat tergantung pada terselenggaranya integrasi sistem agribisnis baik secara vertikal maupun horizontal. Pendekatan analisis makro yaitu memandang agribisnis sebagai suatu unit sistem industri dari suatu komoditas tertentu yang membentuk sektor ekonomi secara regional dan nasional. PENDEKATAN KAJIAN SISTEM AGRIBISNIS 1.III. .

hingga konsumen domestik dari luar negeri. pedagang pengumpul. * Integrasi vertikal hanya dapat terselenggara bila terdapat hubungan saling menguntungkan secara proporsional dan saling mendukung antar pelaku dalam sistem komoditas. Integrasi Vertikal Sistem Agribisnis * Integrasi = keterpaduan = penyatuan * Keterpaduan sistem komoditas secara vertikal dimulai dari  produsen/ penyedia input/ saprodi. A. INTEGRASI VERTIKAL DAN HORIZONTAL SISTEM AGRIBISNIS Kinerja pengembangan agribisnis akan sangat tergantung pada terselenggaranya integrasi sistem agribisnis baik secara vertikal maupun horizontal. usahatani. pedagang besar. distributor input. pedagang pengecer.IV. . agroindustri.

B. . Integrasi Horizontal Sistem Agribisnis * Terjadi apabila terdapat keterkaitan yang erat antar lini komoditas pada tingkat usaha yang sama atau antar pelaku dalam suatu komoditas yang sama. * Misalnya : beberapa perusahaan dalam suatu tingkat skala usaha menggunakan bahan baku yang sama atau menggunakan peralatan produksi yang sama untuk menghasilkan beberapa jenis produk.

Diskusikan !!! “Pemanfaatan teknologi dalam pengembangan agribisnis” .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful

Master Your Semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master Your Semester with a Special Offer from Scribd & The New York Times

Cancel anytime.