BAB 1.

PENGERTIAN SISTEM AGRIBISNIS SECARA UMUM

INTEGRASI VERTIKAL DAN HORIZONTAL SISTEM AGRIBISNIS . PENDEKATAN KAJIAN SISTEM AGRIBISNIS 4.1. SISTEM AGRIBISNIS DAN AGROINDUSTRI 3. PENDAHULUAN 2.

3. Tahapan budidaya. Perkembangan pertanian dibagi dalam tiga tahap.1 Perkembangan Pertanian dan Agribisnis A.  Usaha produksi berdasarkan pertumbuhan biologis tumbuhan atau hewan. Tahapan dimana petani mulai memasukkan unsur bisnis (komersialisasi = berdagang) . yaitu : 1. PENDAHULUAN 1. Kegiatan tersebut dilakukan dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi. Tahapan dimana manusia menganggap pertanian sebagai way of life: fase mengambil makanan dari alam dan ladang berpindah 2. Konsep Pertanian Secara sempit.I. Pertanian merupakan:  kegiatan produktif yang menghasilkan komoditi pertanian.

B. KONSEP AGRIBISNIS Komoditi pertanian sangat bergantung pada alam. pasokan musiman mengandung ketidakpastian 2. Beragam dalam kualitas dan kuantitas 3. Perishable (mudah rusak/busuk) dan Fragile (mudah rusak karena benturan) . sehingga memiliki sifat : 1.

Bungaran Saragih. E. Koordinasi merupakan fungsi manajemen untuk mengintegrasikan berbagai subsistem menjadi sebuah sistem. Walaupun belum memasukkan unsur bisnis. memandang agribisnis sebagai seluruh rangkaian aktivitas produktif beberapa subsistem. memandang agribisnis sebagai paradigma pembangunan pertanian Silvana Maulidah. serta terorganisir . 5.1. 4. 2. memandang agribisnis dengan petani sebagai pokok bahasan. agribisnis terdiri dari berbagai sub sistem yang tergabung dalam rangkaian interaksi dan interpedensi secara reguler. Kenneth D. Duft. Pengertian Agribisnis Sebagai Suatu Sistem : John Davis dan Ray Goldberg. memandang agribisnis sebagai suatu proses koordinasi berbagai susbsistem. Paul Roy. pengertian tersebut memandang agribisnis sebagai suatu sistem (Tahun 1955). 3. Duft dalam pengertiannya memasukkan unsur bisnis dengan tetap berpegang pada agribisnis sebagai suatu sistem.

penggunaan sumberdaya dan investasi secara efektif dan efisien.  Secara Ekologi agribisnis harus sesuai dengan agroekosistem dimana agribisnis dilaksanakan .C. KONSEP AGRIBISNIS BERKELANJUTAN  Secara Ekonomi kegiatan agribisnis yang dilakukan harus dapat membuahkan pertumbuhan ekonomi. kapital.

2 Karakteristik dan Ruang Lingkup Agribisnis Karakteristik Agribisnis : • Agribisnis sebagai suatu “Sistem” : Interdependensi antar sub sistem • Agribisnis sebagai suatu “Praktek Bisnis” – Pasar adalah Raja – Persaingan adalah Aturan Mainnya – Perubahan adalah Sesuatu Yang Pasti • Agribisnis sebagai suatu “Paradigma Pembangunan Pertanian” • Agribisnis sebagai suatu “Keilmuan” : Ekonomi Agribisnis dan Manajemen Agribisnis .1.

produksi usahatani dan pemasaran .Ruang Lingkup Agribisnis :  mencakup semua kegiatan pertanian yang dimulai dengan pengadaan penyaluran sarana produksi.

1 SISTEM AGRIBISNIS * Agribisnis merupakan suatu sistem yang terdiri atas beberapa subsistem Sub Sistem Agribisnis: 1. Pengadaan dan Penyaluran Sarana Produksi Pertanian  Sub Sistem Hulu 2. SISTEM AGRIBISNIS & AGROINDUSTRI 2. Sub Sistem Produksi (Budidaya & Usahatani)  on farm 3. Lembaga Penunjang . Sub Sistem Pengolahan dan Pemasaran  Sub Sistem Hilir 4. Sub Sistem Pembuatan.II.

Bibit .Alat2 Pertanian -Mesin Pertanian SS ON FARM .Koperasi .Pengolahan.Perkebunan Milik Pemerintah SS HILIR .Usahatani .Lembaga Keuangan: Bank. industri tepung.Lembaga Penelitian .Pestisida . dll LEMBAGA PENUNJANG .Perkebunan Rakyat . misal: industri minyak goreng.SS HULU . Asuransi.Pemasaran .Perkebunan Besar Milik Swasta . dll . industri makanan.Lembaga Penyuluhan .Pupuk .

Keterkaitan Subsistem * Subsistem akan memiliki peranan yang bermanfaat apabila berkaitan dengan subsistem yang lain. * Bentuk keterkaitan subsistem agribisnis: (1) Backward Linkage (keterkaitan ke belakang) (2) Forward Linkage (keterkaitan ke depan) (3) Outside Linkage (keterkaitan ke luar) .

dan Faktor Pendukung Lainnya .bahan mentah hasil pertanian maupun bahan tambahan .Modal .Tenaga Kerja .  Input dalam kegiatan industri terdiri dari : .2 AGROINDUSTRI  Merupakan salah satu cabang industri yang erat dan langsung dengan pertanian. 1989)  Agroindustri sebagai suatu sistem dapat dipandang sebagai kegiatan yang memerlukan input dan merubahnya untuk mencapai tujuan tertentu.2. (Soeharjo.

misalnya: minyak goreng. pestisida.AGROINDUSTRI INDUSTRI HULU: INDUSTRI HILIR:  Mengolah hasil pertanian. bibit. dll. nanas dikalengkan. ikan dikalengkan. dll. alat dan mesin pertanian. pupuk. susu bubuk. . misalnya: benih.  Menghasilkan sarana produksi pertanian.

. Pendekatan analisis mikro yaitu memandang agribisnis sebagai suatu unit perusahaan yang bergerak baik dalam salah satu sub sistem agribisnis maupun bergerak lebih dari satu sub sistem agribisnis  Kinerja pengembangan agribisnis akan sangat tergantung pada terselenggaranya integrasi sistem agribisnis baik secara vertikal maupun horizontal. 2. PENDEKATAN KAJIAN SISTEM AGRIBISNIS 1.III. Pendekatan analisis makro yaitu memandang agribisnis sebagai suatu unit sistem industri dari suatu komoditas tertentu yang membentuk sektor ekonomi secara regional dan nasional.

pedagang besar. . * Integrasi vertikal hanya dapat terselenggara bila terdapat hubungan saling menguntungkan secara proporsional dan saling mendukung antar pelaku dalam sistem komoditas. hingga konsumen domestik dari luar negeri. A. usahatani. INTEGRASI VERTIKAL DAN HORIZONTAL SISTEM AGRIBISNIS Kinerja pengembangan agribisnis akan sangat tergantung pada terselenggaranya integrasi sistem agribisnis baik secara vertikal maupun horizontal.IV. pedagang pengecer. Integrasi Vertikal Sistem Agribisnis * Integrasi = keterpaduan = penyatuan * Keterpaduan sistem komoditas secara vertikal dimulai dari  produsen/ penyedia input/ saprodi. agroindustri. pedagang pengumpul. distributor input.

Integrasi Horizontal Sistem Agribisnis * Terjadi apabila terdapat keterkaitan yang erat antar lini komoditas pada tingkat usaha yang sama atau antar pelaku dalam suatu komoditas yang sama. * Misalnya : beberapa perusahaan dalam suatu tingkat skala usaha menggunakan bahan baku yang sama atau menggunakan peralatan produksi yang sama untuk menghasilkan beberapa jenis produk. .B.

Diskusikan !!! “Pemanfaatan teknologi dalam pengembangan agribisnis” .

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.