BAB 1.

PENGERTIAN SISTEM AGRIBISNIS SECARA UMUM

PENDEKATAN KAJIAN SISTEM AGRIBISNIS 4. INTEGRASI VERTIKAL DAN HORIZONTAL SISTEM AGRIBISNIS . SISTEM AGRIBISNIS DAN AGROINDUSTRI 3.1. PENDAHULUAN 2.

Tahapan dimana manusia menganggap pertanian sebagai way of life: fase mengambil makanan dari alam dan ladang berpindah 2.1 Perkembangan Pertanian dan Agribisnis A. 3. Pertanian merupakan:  kegiatan produktif yang menghasilkan komoditi pertanian. PENDAHULUAN 1.  Usaha produksi berdasarkan pertumbuhan biologis tumbuhan atau hewan. yaitu : 1. Perkembangan pertanian dibagi dalam tiga tahap. Tahapan budidaya.I. Konsep Pertanian Secara sempit. Kegiatan tersebut dilakukan dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi. Tahapan dimana petani mulai memasukkan unsur bisnis (komersialisasi = berdagang) .

sehingga memiliki sifat : 1. KONSEP AGRIBISNIS Komoditi pertanian sangat bergantung pada alam. Beragam dalam kualitas dan kuantitas 3. Perishable (mudah rusak/busuk) dan Fragile (mudah rusak karena benturan) . pasokan musiman mengandung ketidakpastian 2.B.

5. E. memandang agribisnis sebagai suatu proses koordinasi berbagai susbsistem. memandang agribisnis sebagai seluruh rangkaian aktivitas produktif beberapa subsistem. agribisnis terdiri dari berbagai sub sistem yang tergabung dalam rangkaian interaksi dan interpedensi secara reguler. serta terorganisir . pengertian tersebut memandang agribisnis sebagai suatu sistem (Tahun 1955). 2. memandang agribisnis dengan petani sebagai pokok bahasan. Duft. Walaupun belum memasukkan unsur bisnis. 4.1. 3. Bungaran Saragih. Duft dalam pengertiannya memasukkan unsur bisnis dengan tetap berpegang pada agribisnis sebagai suatu sistem. Paul Roy. Pengertian Agribisnis Sebagai Suatu Sistem : John Davis dan Ray Goldberg. Kenneth D. Koordinasi merupakan fungsi manajemen untuk mengintegrasikan berbagai subsistem menjadi sebuah sistem. memandang agribisnis sebagai paradigma pembangunan pertanian Silvana Maulidah.

kapital. penggunaan sumberdaya dan investasi secara efektif dan efisien.  Secara Ekologi agribisnis harus sesuai dengan agroekosistem dimana agribisnis dilaksanakan . KONSEP AGRIBISNIS BERKELANJUTAN  Secara Ekonomi kegiatan agribisnis yang dilakukan harus dapat membuahkan pertumbuhan ekonomi.C.

1.2 Karakteristik dan Ruang Lingkup Agribisnis Karakteristik Agribisnis : • Agribisnis sebagai suatu “Sistem” : Interdependensi antar sub sistem • Agribisnis sebagai suatu “Praktek Bisnis” – Pasar adalah Raja – Persaingan adalah Aturan Mainnya – Perubahan adalah Sesuatu Yang Pasti • Agribisnis sebagai suatu “Paradigma Pembangunan Pertanian” • Agribisnis sebagai suatu “Keilmuan” : Ekonomi Agribisnis dan Manajemen Agribisnis .

produksi usahatani dan pemasaran .Ruang Lingkup Agribisnis :  mencakup semua kegiatan pertanian yang dimulai dengan pengadaan penyaluran sarana produksi.

Lembaga Penunjang . Sub Sistem Pengolahan dan Pemasaran  Sub Sistem Hilir 4. SISTEM AGRIBISNIS & AGROINDUSTRI 2.1 SISTEM AGRIBISNIS * Agribisnis merupakan suatu sistem yang terdiri atas beberapa subsistem Sub Sistem Agribisnis: 1.II. Pengadaan dan Penyaluran Sarana Produksi Pertanian  Sub Sistem Hulu 2. Sub Sistem Produksi (Budidaya & Usahatani)  on farm 3. Sub Sistem Pembuatan.

industri tepung. misal: industri minyak goreng.Koperasi .Pemasaran .Lembaga Penelitian . dll LEMBAGA PENUNJANG .Lembaga Penyuluhan .Pupuk . industri makanan. Asuransi.Bibit .Perkebunan Besar Milik Swasta .Usahatani .Perkebunan Rakyat .SS HULU .Perkebunan Milik Pemerintah SS HILIR .Lembaga Keuangan: Bank.Pestisida .Pengolahan.Alat2 Pertanian -Mesin Pertanian SS ON FARM . dll .

* Bentuk keterkaitan subsistem agribisnis: (1) Backward Linkage (keterkaitan ke belakang) (2) Forward Linkage (keterkaitan ke depan) (3) Outside Linkage (keterkaitan ke luar) .Keterkaitan Subsistem * Subsistem akan memiliki peranan yang bermanfaat apabila berkaitan dengan subsistem yang lain.

bahan mentah hasil pertanian maupun bahan tambahan . (Soeharjo. 1989)  Agroindustri sebagai suatu sistem dapat dipandang sebagai kegiatan yang memerlukan input dan merubahnya untuk mencapai tujuan tertentu.Tenaga Kerja .dan Faktor Pendukung Lainnya .2.Modal .2 AGROINDUSTRI  Merupakan salah satu cabang industri yang erat dan langsung dengan pertanian.  Input dalam kegiatan industri terdiri dari : .

pupuk. ikan dikalengkan. dll. . pestisida.AGROINDUSTRI INDUSTRI HULU: INDUSTRI HILIR:  Mengolah hasil pertanian. misalnya: benih. nanas dikalengkan.  Menghasilkan sarana produksi pertanian. dll. susu bubuk. alat dan mesin pertanian. bibit. misalnya: minyak goreng.

2. Pendekatan analisis makro yaitu memandang agribisnis sebagai suatu unit sistem industri dari suatu komoditas tertentu yang membentuk sektor ekonomi secara regional dan nasional.III. Pendekatan analisis mikro yaitu memandang agribisnis sebagai suatu unit perusahaan yang bergerak baik dalam salah satu sub sistem agribisnis maupun bergerak lebih dari satu sub sistem agribisnis  Kinerja pengembangan agribisnis akan sangat tergantung pada terselenggaranya integrasi sistem agribisnis baik secara vertikal maupun horizontal. PENDEKATAN KAJIAN SISTEM AGRIBISNIS 1. .

usahatani. A. pedagang besar. * Integrasi vertikal hanya dapat terselenggara bila terdapat hubungan saling menguntungkan secara proporsional dan saling mendukung antar pelaku dalam sistem komoditas. Integrasi Vertikal Sistem Agribisnis * Integrasi = keterpaduan = penyatuan * Keterpaduan sistem komoditas secara vertikal dimulai dari  produsen/ penyedia input/ saprodi. INTEGRASI VERTIKAL DAN HORIZONTAL SISTEM AGRIBISNIS Kinerja pengembangan agribisnis akan sangat tergantung pada terselenggaranya integrasi sistem agribisnis baik secara vertikal maupun horizontal. agroindustri. pedagang pengecer. . pedagang pengumpul. hingga konsumen domestik dari luar negeri.IV. distributor input.

* Misalnya : beberapa perusahaan dalam suatu tingkat skala usaha menggunakan bahan baku yang sama atau menggunakan peralatan produksi yang sama untuk menghasilkan beberapa jenis produk.B. Integrasi Horizontal Sistem Agribisnis * Terjadi apabila terdapat keterkaitan yang erat antar lini komoditas pada tingkat usaha yang sama atau antar pelaku dalam suatu komoditas yang sama. .

Diskusikan !!! “Pemanfaatan teknologi dalam pengembangan agribisnis” .

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.