MEMO DINAS

Nomor : 104/SJ-IND.6.20/PPK/X/2012
Kepada Yth : Pejabat Pengadaan BDI Regional III Jakarta Dari : Pejabat Pembuat Komitmen Hal : Pengadaan Langsung Tanggal : 24 Oktober 2012 =================================================================================== Dalam rangka pelaksanaan Pengadaan Kegiatan Jasa Pelaksanaan Internal Sumber Daya Manusia pada Balai Diklat Industri Regional III Jakarta yang akan dilaksanakan pada Tanggal 9 sampai dengan 10 Nopember 2012, dimana pada kegiatan tersebut terdapat kegiatan yang akan diproses dengan sistem pengadaan langsung yakni Paket Pengadaan Kegiatan Jasa pelaksanaan internal Sumber Daya Manusia sebanyak 23 orang dengan Kode MAK 1830.001.011.521219 dan nilai pagu sebesar Rp. 66.000.000,- (Enam puluh enam juta rupiah) Sehubungan dengan hal tersebut, agar Saudara segera melalukan proses pengadaan sesuai prosedur dan ketentuan perundang-undangan yang berlaku. (Kerangka Acuan Kerja, Spesifikasi Teknis dan Harga Perkiraan Sendiri sebagaimana terlampir) Demikian, atas perhatian dan kerjasamanya disampaikan terima kasih. Pejabat Pembuat Komitmen Balai Diklat Industri Regional III Jakarta,

Iwan Adrian, S. Kom. MM NIP. 19720228 2005 02 1 001 Tembusan: 1. Kuasa Pengguna Anggaran (sebagai laporan); 2. Koordinator Kegiatan; 3. Pertinggal

2. Menata setiap meja makan dengan menyediakan. yang meliputi: .000.Air mineral galon untuk lorong asrama 3. tusuk gigi. Menyediakan konsumsi bagi peserta dan tenaga pengajar untuk sebanyak 35 orang selama 6 hari atau 210 OH.KERANGKA ACUAN KERJA (KAK) PENGADAAN KEGIATAN JASA PELAKSANAAN INTERNAL SUMBER DAYA MANUSIA BALAI DIKLAT INDUSTRI REGIONAL III JAKARTA TAHUN ANGGARAN 2012 A. Menjaga kebersihan dan keharuman ruang kantin dan dapur serta menyediakan tempat pembuangan sampah Sumber Pendanaan Dana kegiatan ini berjumlah Rp 66.01/11/2012 Tanggal 9 Desember 2011 kode MAK 1830. tusuk gigi). Konsumsi untuk peserta dan pengajar meliputi 3 kali makan dan 2 kali snack dengan spesifikasi: Makan Pagi : Jam 06.Makan Siang .2. lada halus.Air minum di kelas bagi pengajar .Snack Sore . Maksud dan Tujuan Pengadaan jasa konsumsi ini adalah bertujuan untuk menyediakan konsumsi bagi para peserta dan tenaga pengajar. Penyedia jasa memberikan daftar menu selama diklat sebelum pelaksanaan diklat b.Telur rebus ½ matang. termasuk menyediakan peralatan konsumsi (piring. diperlukan infrastruktur penunjang yang salah satunya adalah Akomodasi.Air Putih . Spesifikasi Barang/Jasa Spesifikasi Umum Pekerjaan a.Makan Pagi .000. sendok. garam.00 – 08. garam halus .Kopi . taplak meja kecil. nasi.00 . C.Gula . wadah sayur. tisu. Ruang Lingkup Pekerjaan Penyedia Jasa 1. buah.011. Penginapan dan Trasnportasi. garam halus segera diisi bila sudah kosong 4. tusuk gigi + lada halus + garam halus dengan tempatnya. Bertempat di Kabupten Subang. maka diperlukan adanya pemilihan penyedia jasa bagi Karyawan Pegawai melalui proses pengadaan langsung.001. E. mulai tanggal 9 Nopember sampai dengan 10 Nopember 2012.Makan Malam .Snack Pagi . D.Nasi/bubur + lauk + sayur + buah potong (melon/ pepaya/ semangka) B. garpu.Krimer/Susu cair . tissue dengan tempatnya.Teh wangi . lada. Sehubungan hal tersebut. Latar Belakang Dalam menunjang terlaksananya kegiatan pelatihan dan pendidikan Pengadaan Kegiatan Jasa Pelaksanaan Internal Sumber Daya Manusia pada Balai Diklat Industri Regional III Jakarta yang akan dilaksanakan pada Tanggal 9 sampai dengan 10 Nopember 2012. gelas. Tissue. . Waktu Pelaksanaan Penyediaan Jasa Konsumsi pada Diklat Diversifikasi Pangan Olahan Berbahan Baku Lokal dilaksanakan selama 2 hari kalender.522191.. Menyediakan jasa konsumsi mulai dari pembukaan sampai dengan penutupan diklat.Roti + selai (2 macam) + toaster + margarine + mesis . lada bubuk.(Enama puluh enam juta rupiah) bersumber dari Anggaran Balai Diklat Industri Regional III Jakarta dengan Nomor DIPA : 0232/019-01. F.

00 – 15. Peralatan dan bahan yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan semaksimal mungkin mengutamakan produk dalam negeri. sayur dan snack diatur supaya tidak bertemu pada macam yang sama dalam jangka waktu yang dekat.Kopi .3 macam kue (manis dan asin).Gula . k.Teh wangi .Air Putih Makan Siang : Snack Sore : Makan Malam : c. manggis)/buah potong (nanas/ melon/ pepaya/ semangka) . tusuk gigi.Lauk 2 macam (ayam/daging/ikan/cumi/udang) kombinasi . tissue dengan tempatnya.00 – 13. e. Pada saat pembukaan dan penutupan diklat.Gula . f. minum. manggis)/es buah/cendol/es kelapa/juice . garam halus segera diisi bila sudah kosong . kacang/keripik . Air mineral galon disediakan setiap hari per angkatan pada kegiatan diklat dan diperhatikan sirkulasinya.00 .Teh wangi . tusuk gigi + lada halus + garam halus dengan tempatnya. serta menambah air minum pengajar setelah waktu istirahat.Kopi .30 .Air Putih Jam 15.Kue 3 macam (asin dan manis) + kacang/keripik/ rebusan (3 macam)/kolak (pisang/ubi dengan kolang kaling)/bubur (kacang ijo. Tissue. diberikan menu khusus dan tambahan volume. Petugas konsumsi pada kegiatan diklat minimal 3 orang dengan pakaian seragam. Macam menu untuk lauk.Nasi .Buah bulat (pisang. lada halus. salak. Setiap meja makan disediakan.Pelengkap (tahu/tempe/perkedel/bakwan) . Agar dibersihkan ruangan kantin dan dapur bila terlihat kotor. h.Sayur 2 macam (tumis + sup) dengan ayam/daging/bakso . m. Makanan dan snack disediakan oleh petugas konsumsi di lokasi makan/ kantin dan tidak menyiapkan secara khusus bagi pengajar.Sambal + lalap . g.Krimer/Susu . dan pergantian pengajar. Petugas konsumsi menyiapkan air minum (air mineral kemasan botol 600 ml) dan gelas berkaki serta tutupnya bagi setiap pengajar 15 menit sebelum pengajaran dimulai.Sayur/sup (ayam/daging) .Snack Pagi : Jam 10.Krimer/Susu cair .Lauk 2 macam (ayam/daging/ikan/cumi/udang) kombinasi . i.Krimer/Susu cair .Air Putih Jam 12.Sambal + lalap . d. j.Kerupuk/Emping . salak.00 – 20.Tumis 1 macam dengan ayam/daging/bakso .Kerupuk/emping . Petugas konsumsi bertanggung jawab terhadap peralatan konsumsi yang dibawa dan digunakan selama diklat berlangsung.Kopi .30 . l. Petugas konsumsi harus menjaga kebersihan dan keharuman ruang kantin dan dapur serta menyediakan tempat pembuangan sampah. taplak meja kecil.Teh wangi .Nasi .Air Putih Jam 18. jeruk. ketan hitam. sumsum) (kombinasi dan variasi) . Peralatan makan.Gula .00 – 10. dan perlengkapan penyajian disediakan oleh pihak penyedia jasa.Buah bulat (pisang. jeruk.30 .

tidak terdapat warna asing/tambahan . tanah dan biji lain) . isi penuh.tidak berlendir/berjamur .tidak rusak kulit (sayur buah) .Kualitas A .bersih dari benda asing (pasir.tdk berbau busuk/bau asam/terdapat cairan selain getah .segar.tekstur liat/tidak mudah hancur . tdk berlendir.G. bersih dari tanah . tidak berbau . tidak berbau apek Bukan curah (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Kemasan celup Kualitas A Bukan kiloan (kualitas A) Berwarna putih Berbutir halus Tidak terdapat benda asing - 13 Sayur-sayuran 14 15 16 17 18 19 20 21 Kacang-kacangan/Biji2an Umbi-Umbian Daging (ayam/sapi) Ikan/Seafood Dendeng Tahu/Tempe Tepung-tepungan Bumbu-bumbu . baru dan tidak apek.Kualifikasi Kelas A .Tekstur lembut.warna putih. pulen. tidak berjamur . baunya masih segar . mengkilat dan utuh.ayam kampung/negeri kualitas baik .daunnya segar.warna putih.baru dan kulit bersih dari kotoran .Busuk . tidak berbau busuk .Kualifikasi Kelas A . tdk kental & tdk terlalu encer.Tidak berlemak .matanya masih menonjol dan jernih .umbi berwarna putih atau sesuai warna aslinya .tdk terlalu banyak mengandung gula dan bumbu .warnanya cerah.fisik bersih. tidak rusak kulit dan isi tertutup .sisik mengkilat dan melekat erat. muda dan kulit utuh. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Uraian Beras Minyak Goreng Mentega/Margarin Selai Mesis The Kopi Gula Krimer/Susu Cair Roti Tawar Telur Buah-buahan Spesifikasi Butiran berwarna putih.Masih segar/tidak berbau apek . tidak berjamur . tdk berjamur dan tdk berbau . utuh dan bersih . muda.bijinya tua.warnanya tdk kemerahan. Spesifikasi Bahan dan Hidangan Bahan Makanan/Minuman No.warna sesuai buah.tidak terdapat bekas gigitan serangga atau hewan lainnya . tidak menggumpal .tidak berbau dan tidak berurat . tekstur tidak lembik/berlendir .warna putih bersih.insangnya berwarna merah. tektur tidak lembik atau berlendir .

es kelapa. S. 24 Oktober 2012 Pejabat Pembuat Komitmen Balai Diklat Industri Regional III Jakarta - Iwan Adrian. 19720228 2005 02 1 001 . Kom. MM NIP. dsb) Bubur-Buburan Nasi Kue Rebusan Gorengan Sayur Berkuah/sup Tumisan Sayur Bersantan Ikan/daging/ayam Lalapan Kerupuk Air Putih Spesifikasi Panas (ditempatkan pada wadah khusus tahan panas) Tidak encer (kekentalan cukup) Tidak berampas Panas (ditempatkan pada wadah khusus tahan panas) Tidak encer (kekentalan cukup) Tidak berampas Dingin (ditempatkan pada wadah khusus) Tidak encer (kekentalan cukup) Memakai buah asli (bukan sirup) Disajikan hangat Disajikan hangat Dikemas dalam kertas/plastik/daun yang bersih/segar Cukup matang dan disajikan panas Tidak mengandung minyak yang berlebihan Disajikan panas Perbandingan kuah dan isinya proporsional Dimasak tidak terlalu matang Santan tidak pudar Disajikan panas Tingkat kematangan cukup/ tidak alot/keras Segar Dicuci bersih Renyah Tidak berwarna mencolok Tidak berbau apek Tidak isi ulang Jakarta.Hidangan No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Uraian Minuman The Minuman Kopi Minuman Dingin (jus.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful