MEMO DINAS

Nomor : 104/SJ-IND.6.20/PPK/X/2012
Kepada Yth : Pejabat Pengadaan BDI Regional III Jakarta Dari : Pejabat Pembuat Komitmen Hal : Pengadaan Langsung Tanggal : 24 Oktober 2012 =================================================================================== Dalam rangka pelaksanaan Pengadaan Kegiatan Jasa Pelaksanaan Internal Sumber Daya Manusia pada Balai Diklat Industri Regional III Jakarta yang akan dilaksanakan pada Tanggal 9 sampai dengan 10 Nopember 2012, dimana pada kegiatan tersebut terdapat kegiatan yang akan diproses dengan sistem pengadaan langsung yakni Paket Pengadaan Kegiatan Jasa pelaksanaan internal Sumber Daya Manusia sebanyak 23 orang dengan Kode MAK 1830.001.011.521219 dan nilai pagu sebesar Rp. 66.000.000,- (Enam puluh enam juta rupiah) Sehubungan dengan hal tersebut, agar Saudara segera melalukan proses pengadaan sesuai prosedur dan ketentuan perundang-undangan yang berlaku. (Kerangka Acuan Kerja, Spesifikasi Teknis dan Harga Perkiraan Sendiri sebagaimana terlampir) Demikian, atas perhatian dan kerjasamanya disampaikan terima kasih. Pejabat Pembuat Komitmen Balai Diklat Industri Regional III Jakarta,

Iwan Adrian, S. Kom. MM NIP. 19720228 2005 02 1 001 Tembusan: 1. Kuasa Pengguna Anggaran (sebagai laporan); 2. Koordinator Kegiatan; 3. Pertinggal

Menata setiap meja makan dengan menyediakan. yang meliputi: . Penginapan dan Trasnportasi. sendok.Snack Sore .000. tusuk gigi + lada halus + garam halus dengan tempatnya. Konsumsi untuk peserta dan pengajar meliputi 3 kali makan dan 2 kali snack dengan spesifikasi: Makan Pagi : Jam 06.000.Makan Pagi .(Enama puluh enam juta rupiah) bersumber dari Anggaran Balai Diklat Industri Regional III Jakarta dengan Nomor DIPA : 0232/019-01. buah. tusuk gigi.Krimer/Susu cair . Latar Belakang Dalam menunjang terlaksananya kegiatan pelatihan dan pendidikan Pengadaan Kegiatan Jasa Pelaksanaan Internal Sumber Daya Manusia pada Balai Diklat Industri Regional III Jakarta yang akan dilaksanakan pada Tanggal 9 sampai dengan 10 Nopember 2012. maka diperlukan adanya pemilihan penyedia jasa bagi Karyawan Pegawai melalui proses pengadaan langsung.Kopi . Spesifikasi Barang/Jasa Spesifikasi Umum Pekerjaan a.. tissue dengan tempatnya.001.Air Putih . Penyedia jasa memberikan daftar menu selama diklat sebelum pelaksanaan diklat b. garam halus segera diisi bila sudah kosong 4. gelas. Menyediakan jasa konsumsi mulai dari pembukaan sampai dengan penutupan diklat. Sehubungan hal tersebut. diperlukan infrastruktur penunjang yang salah satunya adalah Akomodasi. F. mulai tanggal 9 Nopember sampai dengan 10 Nopember 2012. .Teh wangi . termasuk menyediakan peralatan konsumsi (piring.522191.Nasi/bubur + lauk + sayur + buah potong (melon/ pepaya/ semangka) B. Bertempat di Kabupten Subang.Roti + selai (2 macam) + toaster + margarine + mesis . Tissue.Air mineral galon untuk lorong asrama 3.KERANGKA ACUAN KERJA (KAK) PENGADAAN KEGIATAN JASA PELAKSANAAN INTERNAL SUMBER DAYA MANUSIA BALAI DIKLAT INDUSTRI REGIONAL III JAKARTA TAHUN ANGGARAN 2012 A.Gula . nasi.01/11/2012 Tanggal 9 Desember 2011 kode MAK 1830. lada bubuk. garam. taplak meja kecil. 2.Makan Malam .Snack Pagi .Makan Siang . garpu. Waktu Pelaksanaan Penyediaan Jasa Konsumsi pada Diklat Diversifikasi Pangan Olahan Berbahan Baku Lokal dilaksanakan selama 2 hari kalender. tisu.00 .Air minum di kelas bagi pengajar . wadah sayur. garam halus . E. C. Menjaga kebersihan dan keharuman ruang kantin dan dapur serta menyediakan tempat pembuangan sampah Sumber Pendanaan Dana kegiatan ini berjumlah Rp 66.00 – 08. lada halus. Ruang Lingkup Pekerjaan Penyedia Jasa 1.011. D. tusuk gigi). Menyediakan konsumsi bagi peserta dan tenaga pengajar untuk sebanyak 35 orang selama 6 hari atau 210 OH. lada. Maksud dan Tujuan Pengadaan jasa konsumsi ini adalah bertujuan untuk menyediakan konsumsi bagi para peserta dan tenaga pengajar.2.Telur rebus ½ matang.

manggis)/buah potong (nanas/ melon/ pepaya/ semangka) . taplak meja kecil.Air Putih Jam 18. l.Gula .Buah bulat (pisang.Krimer/Susu cair .Kopi .Nasi . Petugas konsumsi harus menjaga kebersihan dan keharuman ruang kantin dan dapur serta menyediakan tempat pembuangan sampah. k. j. Tissue.Air Putih Jam 15.Teh wangi .00 – 10.Teh wangi .Sambal + lalap .30 . tissue dengan tempatnya. Pada saat pembukaan dan penutupan diklat.Pelengkap (tahu/tempe/perkedel/bakwan) .Krimer/Susu cair .Kopi . manggis)/es buah/cendol/es kelapa/juice .Lauk 2 macam (ayam/daging/ikan/cumi/udang) kombinasi . salak.Sambal + lalap .Kue 3 macam (asin dan manis) + kacang/keripik/ rebusan (3 macam)/kolak (pisang/ubi dengan kolang kaling)/bubur (kacang ijo.Teh wangi . Peralatan dan bahan yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan semaksimal mungkin mengutamakan produk dalam negeri. sayur dan snack diatur supaya tidak bertemu pada macam yang sama dalam jangka waktu yang dekat. jeruk.30 .00 – 15.Air Putih Jam 12.00 – 13. h.Buah bulat (pisang. f. diberikan menu khusus dan tambahan volume. Agar dibersihkan ruangan kantin dan dapur bila terlihat kotor. dan pergantian pengajar. Makanan dan snack disediakan oleh petugas konsumsi di lokasi makan/ kantin dan tidak menyiapkan secara khusus bagi pengajar.3 macam kue (manis dan asin). Petugas konsumsi pada kegiatan diklat minimal 3 orang dengan pakaian seragam. minum.00 – 20. i.30 .Krimer/Susu . Macam menu untuk lauk. tusuk gigi.Gula .Air Putih Makan Siang : Snack Sore : Makan Malam : c. dan perlengkapan penyajian disediakan oleh pihak penyedia jasa. garam halus segera diisi bila sudah kosong . lada halus. sumsum) (kombinasi dan variasi) .Tumis 1 macam dengan ayam/daging/bakso . Petugas konsumsi menyiapkan air minum (air mineral kemasan botol 600 ml) dan gelas berkaki serta tutupnya bagi setiap pengajar 15 menit sebelum pengajaran dimulai. kacang/keripik . m.Sayur/sup (ayam/daging) .Sayur 2 macam (tumis + sup) dengan ayam/daging/bakso .Lauk 2 macam (ayam/daging/ikan/cumi/udang) kombinasi .Kerupuk/emping .00 . e. ketan hitam. Peralatan makan. tusuk gigi + lada halus + garam halus dengan tempatnya. Setiap meja makan disediakan. Air mineral galon disediakan setiap hari per angkatan pada kegiatan diklat dan diperhatikan sirkulasinya.Snack Pagi : Jam 10. salak. jeruk.Gula . d.Kerupuk/Emping . serta menambah air minum pengajar setelah waktu istirahat. Petugas konsumsi bertanggung jawab terhadap peralatan konsumsi yang dibawa dan digunakan selama diklat berlangsung. g.Kopi .Nasi .

muda. tidak menggumpal .Busuk .Kualifikasi Kelas A . baru dan tidak apek. tidak terdapat warna asing/tambahan . tdk kental & tdk terlalu encer.Tekstur lembut. tidak berbau apek Bukan curah (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Kemasan celup Kualitas A Bukan kiloan (kualitas A) Berwarna putih Berbutir halus Tidak terdapat benda asing - 13 Sayur-sayuran 14 15 16 17 18 19 20 21 Kacang-kacangan/Biji2an Umbi-Umbian Daging (ayam/sapi) Ikan/Seafood Dendeng Tahu/Tempe Tepung-tepungan Bumbu-bumbu . tidak berbau .daunnya segar.umbi berwarna putih atau sesuai warna aslinya .tidak berlendir/berjamur . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Uraian Beras Minyak Goreng Mentega/Margarin Selai Mesis The Kopi Gula Krimer/Susu Cair Roti Tawar Telur Buah-buahan Spesifikasi Butiran berwarna putih.baru dan kulit bersih dari kotoran .tidak berbau dan tidak berurat .tekstur liat/tidak mudah hancur .warna putih. tekstur tidak lembik/berlendir . tidak berjamur .fisik bersih. bersih dari tanah . tidak berjamur . tdk berjamur dan tdk berbau . tektur tidak lembik atau berlendir .Kualitas A . isi penuh. utuh dan bersih .G. tidak rusak kulit dan isi tertutup .ayam kampung/negeri kualitas baik .warna putih bersih. muda dan kulit utuh.matanya masih menonjol dan jernih .warnanya tdk kemerahan.warna putih.sisik mengkilat dan melekat erat.warnanya cerah. tanah dan biji lain) .Tidak berlemak .tidak terdapat bekas gigitan serangga atau hewan lainnya .segar.Masih segar/tidak berbau apek .Kualifikasi Kelas A . tidak berbau busuk .bersih dari benda asing (pasir. mengkilat dan utuh. pulen.bijinya tua. Spesifikasi Bahan dan Hidangan Bahan Makanan/Minuman No.warna sesuai buah.tidak rusak kulit (sayur buah) .tdk terlalu banyak mengandung gula dan bumbu .insangnya berwarna merah.tdk berbau busuk/bau asam/terdapat cairan selain getah . baunya masih segar . tdk berlendir.

S. es kelapa. 24 Oktober 2012 Pejabat Pembuat Komitmen Balai Diklat Industri Regional III Jakarta - Iwan Adrian. Kom. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Uraian Minuman The Minuman Kopi Minuman Dingin (jus. MM NIP. dsb) Bubur-Buburan Nasi Kue Rebusan Gorengan Sayur Berkuah/sup Tumisan Sayur Bersantan Ikan/daging/ayam Lalapan Kerupuk Air Putih Spesifikasi Panas (ditempatkan pada wadah khusus tahan panas) Tidak encer (kekentalan cukup) Tidak berampas Panas (ditempatkan pada wadah khusus tahan panas) Tidak encer (kekentalan cukup) Tidak berampas Dingin (ditempatkan pada wadah khusus) Tidak encer (kekentalan cukup) Memakai buah asli (bukan sirup) Disajikan hangat Disajikan hangat Dikemas dalam kertas/plastik/daun yang bersih/segar Cukup matang dan disajikan panas Tidak mengandung minyak yang berlebihan Disajikan panas Perbandingan kuah dan isinya proporsional Dimasak tidak terlalu matang Santan tidak pudar Disajikan panas Tingkat kematangan cukup/ tidak alot/keras Segar Dicuci bersih Renyah Tidak berwarna mencolok Tidak berbau apek Tidak isi ulang Jakarta.Hidangan No. 19720228 2005 02 1 001 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful