MEMO DINAS

Nomor : 104/SJ-IND.6.20/PPK/X/2012
Kepada Yth : Pejabat Pengadaan BDI Regional III Jakarta Dari : Pejabat Pembuat Komitmen Hal : Pengadaan Langsung Tanggal : 24 Oktober 2012 =================================================================================== Dalam rangka pelaksanaan Pengadaan Kegiatan Jasa Pelaksanaan Internal Sumber Daya Manusia pada Balai Diklat Industri Regional III Jakarta yang akan dilaksanakan pada Tanggal 9 sampai dengan 10 Nopember 2012, dimana pada kegiatan tersebut terdapat kegiatan yang akan diproses dengan sistem pengadaan langsung yakni Paket Pengadaan Kegiatan Jasa pelaksanaan internal Sumber Daya Manusia sebanyak 23 orang dengan Kode MAK 1830.001.011.521219 dan nilai pagu sebesar Rp. 66.000.000,- (Enam puluh enam juta rupiah) Sehubungan dengan hal tersebut, agar Saudara segera melalukan proses pengadaan sesuai prosedur dan ketentuan perundang-undangan yang berlaku. (Kerangka Acuan Kerja, Spesifikasi Teknis dan Harga Perkiraan Sendiri sebagaimana terlampir) Demikian, atas perhatian dan kerjasamanya disampaikan terima kasih. Pejabat Pembuat Komitmen Balai Diklat Industri Regional III Jakarta,

Iwan Adrian, S. Kom. MM NIP. 19720228 2005 02 1 001 Tembusan: 1. Kuasa Pengguna Anggaran (sebagai laporan); 2. Koordinator Kegiatan; 3. Pertinggal

Penyedia jasa memberikan daftar menu selama diklat sebelum pelaksanaan diklat b. Maksud dan Tujuan Pengadaan jasa konsumsi ini adalah bertujuan untuk menyediakan konsumsi bagi para peserta dan tenaga pengajar. Bertempat di Kabupten Subang. Ruang Lingkup Pekerjaan Penyedia Jasa 1. tusuk gigi + lada halus + garam halus dengan tempatnya. Penginapan dan Trasnportasi.Makan Siang . Tissue. mulai tanggal 9 Nopember sampai dengan 10 Nopember 2012. Waktu Pelaksanaan Penyediaan Jasa Konsumsi pada Diklat Diversifikasi Pangan Olahan Berbahan Baku Lokal dilaksanakan selama 2 hari kalender. lada bubuk. garam halus .Makan Pagi .Air Putih . buah. 2. Menata setiap meja makan dengan menyediakan. diperlukan infrastruktur penunjang yang salah satunya adalah Akomodasi. D.001. Menyediakan konsumsi bagi peserta dan tenaga pengajar untuk sebanyak 35 orang selama 6 hari atau 210 OH.011. E. tisu.000. Menjaga kebersihan dan keharuman ruang kantin dan dapur serta menyediakan tempat pembuangan sampah Sumber Pendanaan Dana kegiatan ini berjumlah Rp 66. nasi.00 .522191.Krimer/Susu cair . yang meliputi: . taplak meja kecil.Makan Malam .Air minum di kelas bagi pengajar . Latar Belakang Dalam menunjang terlaksananya kegiatan pelatihan dan pendidikan Pengadaan Kegiatan Jasa Pelaksanaan Internal Sumber Daya Manusia pada Balai Diklat Industri Regional III Jakarta yang akan dilaksanakan pada Tanggal 9 sampai dengan 10 Nopember 2012. tusuk gigi). Spesifikasi Barang/Jasa Spesifikasi Umum Pekerjaan a.Telur rebus ½ matang. Sehubungan hal tersebut. garpu.Roti + selai (2 macam) + toaster + margarine + mesis .KERANGKA ACUAN KERJA (KAK) PENGADAAN KEGIATAN JASA PELAKSANAAN INTERNAL SUMBER DAYA MANUSIA BALAI DIKLAT INDUSTRI REGIONAL III JAKARTA TAHUN ANGGARAN 2012 A.00 – 08.Teh wangi .Air mineral galon untuk lorong asrama 3.Gula .(Enama puluh enam juta rupiah) bersumber dari Anggaran Balai Diklat Industri Regional III Jakarta dengan Nomor DIPA : 0232/019-01. garam.Kopi .Nasi/bubur + lauk + sayur + buah potong (melon/ pepaya/ semangka) B.000. maka diperlukan adanya pemilihan penyedia jasa bagi Karyawan Pegawai melalui proses pengadaan langsung. lada. garam halus segera diisi bila sudah kosong 4.. C. wadah sayur. tissue dengan tempatnya. Menyediakan jasa konsumsi mulai dari pembukaan sampai dengan penutupan diklat. gelas. F. lada halus. .01/11/2012 Tanggal 9 Desember 2011 kode MAK 1830.Snack Sore .2. Konsumsi untuk peserta dan pengajar meliputi 3 kali makan dan 2 kali snack dengan spesifikasi: Makan Pagi : Jam 06. tusuk gigi. sendok. termasuk menyediakan peralatan konsumsi (piring.Snack Pagi .

Gula .00 – 13. Pada saat pembukaan dan penutupan diklat. Peralatan dan bahan yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan semaksimal mungkin mengutamakan produk dalam negeri. diberikan menu khusus dan tambahan volume.Buah bulat (pisang. manggis)/buah potong (nanas/ melon/ pepaya/ semangka) .Lauk 2 macam (ayam/daging/ikan/cumi/udang) kombinasi .Krimer/Susu cair . Tissue.Tumis 1 macam dengan ayam/daging/bakso .Air Putih Jam 15.Pelengkap (tahu/tempe/perkedel/bakwan) . jeruk.Snack Pagi : Jam 10. minum. i.Kerupuk/Emping . sayur dan snack diatur supaya tidak bertemu pada macam yang sama dalam jangka waktu yang dekat.00 – 10. l.3 macam kue (manis dan asin). serta menambah air minum pengajar setelah waktu istirahat.Teh wangi . d. Petugas konsumsi harus menjaga kebersihan dan keharuman ruang kantin dan dapur serta menyediakan tempat pembuangan sampah.Sayur 2 macam (tumis + sup) dengan ayam/daging/bakso . Air mineral galon disediakan setiap hari per angkatan pada kegiatan diklat dan diperhatikan sirkulasinya.Teh wangi .Kopi .00 – 20.Kopi .Air Putih Jam 18. tusuk gigi. Petugas konsumsi pada kegiatan diklat minimal 3 orang dengan pakaian seragam. garam halus segera diisi bila sudah kosong . Petugas konsumsi bertanggung jawab terhadap peralatan konsumsi yang dibawa dan digunakan selama diklat berlangsung.Gula . Agar dibersihkan ruangan kantin dan dapur bila terlihat kotor. sumsum) (kombinasi dan variasi) . Makanan dan snack disediakan oleh petugas konsumsi di lokasi makan/ kantin dan tidak menyiapkan secara khusus bagi pengajar. e. jeruk. Macam menu untuk lauk.Air Putih Makan Siang : Snack Sore : Makan Malam : c. h. Setiap meja makan disediakan. tissue dengan tempatnya. m.30 . kacang/keripik .Sambal + lalap .Sambal + lalap . salak. dan pergantian pengajar. dan perlengkapan penyajian disediakan oleh pihak penyedia jasa.Krimer/Susu cair .Teh wangi .00 – 15. k.Kerupuk/emping .30 . salak. tusuk gigi + lada halus + garam halus dengan tempatnya. f. j.Kopi . manggis)/es buah/cendol/es kelapa/juice .Kue 3 macam (asin dan manis) + kacang/keripik/ rebusan (3 macam)/kolak (pisang/ubi dengan kolang kaling)/bubur (kacang ijo. ketan hitam.Sayur/sup (ayam/daging) . lada halus.30 .Air Putih Jam 12.Lauk 2 macam (ayam/daging/ikan/cumi/udang) kombinasi .Krimer/Susu .Nasi . g.Gula . taplak meja kecil. Peralatan makan.Buah bulat (pisang. Petugas konsumsi menyiapkan air minum (air mineral kemasan botol 600 ml) dan gelas berkaki serta tutupnya bagi setiap pengajar 15 menit sebelum pengajaran dimulai.00 .Nasi .

segar. tidak terdapat warna asing/tambahan .bersih dari benda asing (pasir.tdk berbau busuk/bau asam/terdapat cairan selain getah .warnanya cerah.tidak rusak kulit (sayur buah) . baunya masih segar .fisik bersih. tdk berlendir. mengkilat dan utuh.daunnya segar. tidak berbau .G. utuh dan bersih . tidak rusak kulit dan isi tertutup . muda. tidak berjamur .Masih segar/tidak berbau apek .tidak berlendir/berjamur .Tidak berlemak . tektur tidak lembik atau berlendir .sisik mengkilat dan melekat erat.Busuk . pulen.tidak terdapat bekas gigitan serangga atau hewan lainnya .warna putih bersih. bersih dari tanah . tidak berbau busuk .warna putih.Kualifikasi Kelas A . Spesifikasi Bahan dan Hidangan Bahan Makanan/Minuman No.tekstur liat/tidak mudah hancur .warna putih. tidak berjamur .warnanya tdk kemerahan.Tekstur lembut.bijinya tua.umbi berwarna putih atau sesuai warna aslinya . isi penuh.Kualifikasi Kelas A . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Uraian Beras Minyak Goreng Mentega/Margarin Selai Mesis The Kopi Gula Krimer/Susu Cair Roti Tawar Telur Buah-buahan Spesifikasi Butiran berwarna putih. tanah dan biji lain) .insangnya berwarna merah. tdk kental & tdk terlalu encer. muda dan kulit utuh. tdk berjamur dan tdk berbau .tidak berbau dan tidak berurat . tidak berbau apek Bukan curah (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Bukan kiloan (kualitas A) Kemasan celup Kualitas A Bukan kiloan (kualitas A) Berwarna putih Berbutir halus Tidak terdapat benda asing - 13 Sayur-sayuran 14 15 16 17 18 19 20 21 Kacang-kacangan/Biji2an Umbi-Umbian Daging (ayam/sapi) Ikan/Seafood Dendeng Tahu/Tempe Tepung-tepungan Bumbu-bumbu .Kualitas A .matanya masih menonjol dan jernih .tdk terlalu banyak mengandung gula dan bumbu . baru dan tidak apek.warna sesuai buah. tidak menggumpal . tekstur tidak lembik/berlendir .baru dan kulit bersih dari kotoran .ayam kampung/negeri kualitas baik .

19720228 2005 02 1 001 . Kom. 24 Oktober 2012 Pejabat Pembuat Komitmen Balai Diklat Industri Regional III Jakarta - Iwan Adrian. S. MM NIP. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Uraian Minuman The Minuman Kopi Minuman Dingin (jus. dsb) Bubur-Buburan Nasi Kue Rebusan Gorengan Sayur Berkuah/sup Tumisan Sayur Bersantan Ikan/daging/ayam Lalapan Kerupuk Air Putih Spesifikasi Panas (ditempatkan pada wadah khusus tahan panas) Tidak encer (kekentalan cukup) Tidak berampas Panas (ditempatkan pada wadah khusus tahan panas) Tidak encer (kekentalan cukup) Tidak berampas Dingin (ditempatkan pada wadah khusus) Tidak encer (kekentalan cukup) Memakai buah asli (bukan sirup) Disajikan hangat Disajikan hangat Dikemas dalam kertas/plastik/daun yang bersih/segar Cukup matang dan disajikan panas Tidak mengandung minyak yang berlebihan Disajikan panas Perbandingan kuah dan isinya proporsional Dimasak tidak terlalu matang Santan tidak pudar Disajikan panas Tingkat kematangan cukup/ tidak alot/keras Segar Dicuci bersih Renyah Tidak berwarna mencolok Tidak berbau apek Tidak isi ulang Jakarta. es kelapa.Hidangan No.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful