P. 1
Metabolisme Primer Dan Sekunder Rev2

Metabolisme Primer Dan Sekunder Rev2

|Views: 704|Likes:
Published by yosafat mustikoarto
Tubuh
Tubuh

More info:

Published by: yosafat mustikoarto on May 04, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/27/2014

pdf

text

original

TUGAS MIKROBIOLOGI FARMASI

METABOLISME PRIMER DAN SEKUNDER

Disusun Oleh: PUTRI PUSPITA SARI 14082595 A

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SETIA BUDI SURAKARTA 2012

oleh karena itu sel dapat menjalankan aktivitas hidup. Yaitu memecah molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. yaitu difusi. B.A. PO4) 3. Hormone Mekanisme pertukaran zat dalam sel dengan cairan eksternal melalui lima cara. tranport aktif. 1985). Pada metabolisme sel bahan dan energi diperoleh dari lingkungan sel yang berupa cairan. memerlukan energi yang disuplai dari hidrolisis ATP. osmosis. 2. HCO3. Metabolisme disebut juga reaksi enzimatis. Katabolisme (Dissimilasi) Proses penguraian zat untuk membebaskan energy kimia yang tersimpan dalam senyawa organic tersebut. Cairan ini terdiri dari ion dan gas berikut: 1. Zat organik (makanan dan vitamin) 4. Ion anorganik (terutama Na+. yaitu: 1. Arti Penting Metabolisme Primer Dan Sekunder Biosintesis merupakan proses pembentukan suatu metabolit (produk metabolisme) dari molekul yang sederhana hingga menjadi molekul yang lebih kompleks yang terjadi pada organism hidup (Neumann et al. Yaitu menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi makromolekul yang lebih kompleks. Berdasarkan prosesnya metabolism dibagi menjadi 2. Metabolisme Sel merupakan unit kehidupan yang terkecil. Ca++. dan eksositosis. karena metabolisme terjadi selalu menggunakan katalisator enzim. endositosis. di antaranya metabolisme. Gas (terutama O2 dan CO2) 2. Cl-. Anabolisme/Asimilasi/Sintesis Proses pembentukan molekul yang kompleks dengan menggunakan energy tinggi. Metabolisme pada makhluk hidup dapat dibagi menjadi metabolisme primer . Cairan yang mengelilingi sel disebut cairan ekstrasel. melepaskan energi yang dibutuhkan untuk mensintesis ATP. Metabolisme adalah proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup/sel. K.

siklus asam sitrat/siklus Krebs. tumbuhan utamanya memproduksi metabolit primer. Contoh metabolit primer adalah protein. Protein merupakan salah satu metabolit primer yang menyusun tubuh organisme. dan fotosintesis). nukleotida. DNA . merupakan proses yang esensial bagi kehidupan tumbuhan. suatu organism akan terganggu pertumbuhan. Metabolisme primer pada tumbuhan. sedangkan metabolit sekunder belum atau hanya sedikit di metabolisme. ketahanan terhadap penyakit. seperti respirasi dan fotosintesis. Yang tergolong dalam metabolit primer adalah senyawa-senyawa yang diproduksi dan terlibat pada jalur metabolisme primer (contohnya glikolisis. Tidak ada atau hilangnya metabolit sekunder tidak menyebabkan kematian secara langsung bagi tumbuhan. asam amino. Pada fase pertumbuhan. Metabolisme primer menghasilkan metabolit primer sedangkan metabolism sekunder menghasilkan metabolit sekunder. Sedangkan metabolism sekunder terjadi pada saat sel dalam tahap diferensiasi menjadi sel yang lebih terspesialisasi (fasestasioner) (Schripsema & Verpoorte 1994. Tanpa adanya metabolisme primer. estetika. karbohidrat. Hasil metabolism dalam organism hidup dapat dibagi menjadi dua kelompok besar: metabolit primer dan sekunder. tapi dapat menyebabkan berkurangnya ketahanan hidup tumbuhan secara tidak langsung (misalnya dari serangan herbivore dan hama). dan akhirnya mati. atau bahkan tidak memberikan efek sama sekali bagi tumbuhan tersebut. Reaksi pembentukan terjadi di dalam kloroplas yang melibatkan penggunaan karbondioksida untuk menghasilkan monomer gula sederhana (misal: sukrosa). lipid. Terdiri dari dua reaksi pembentukan dan pemecahan karbohidrat. Karbohidrat biasa disebut hidrat arang. perkembangan. danasetil CoA (Siegler 1998). Menurut dogma biologi molekuler.dan sekunder. Mohr & Schopfer 1995). Berbeda dengan metabolisme primer. Tersusun atas monomer molekul-molekul gula sederhana. Reaksi pemecahan terjadi di membrane sel yang melibatkan proses respirasi dan fermentasi. serta reproduksinya. metabolism sekunder merupakan proses yang tidak esensial bagi kehidupan organisme.

senyawa bernitrogen. lipid. mengetahui struktur metabolit . metabolit sekunder tanaman terbagi atas tiga golongan besar. dan senyawaaromatik (Siegler 1998). Selain sebagai pelindung. kesehatan. obat-obatan. Secara sederhana. Sebagai contoh. aroma makanan. Metabolit sekunder tidak digunakan untuk proses pertumbuhan dan unik untuk setiap organisme. Pada umumnya senyawa metabolit sekunder berfungsi sebagai mekanisme pertahanan diri. Hasil studi menunjukkan bahwa produk metabolit sekunder merupakan senyawa yang diturunkan dari metabolit primer. senyawa antibiotik. Reaksi pembentukan lipida terjadi di dalam sitosol tanaman. Asam nukleat merupakan metabolit primer yang menjadi dasar pembentuk materi genetic baik DNA/RNA dan juga turunannya dapat membentuk protein. Lipida merupakan salah satu metabolit promer hasil dari jalur oksidasi pentose fosfat. senyawa bioaktif. Metabolit sekunder tanaman merupakan senyawa dengan berat molekul rendah yang diproduksi tanaman sebagai respon terhadap ancaman lingkungan dan patogen. Lipida tersusun atas asam lemak dan gliserol pada umumnya. RNA ditranslasi menjadi triplet kodon yang membentuk asam amino. dapat juga berfungsi sebagai penarik (attractan) atau penolak (repellant) dari serangga atau herbivora. Contoh metabolit sekunder lainnya pada tumbuhan adalah pigmen-pigmen. protein. dan asam nukleat.akan ditranskripsi menjadi RNA. racun. misalnya dalam bidang industri. yaitu karbohidrat. atau pangan. yaitu fenolik. polimer asam amino merupakan protein. Produksi senyawa metabolit primer maupun sekunder saat ini sangat penting. saat ini senyawa metabolit sekunder telah banyak digunakan sebagai zat warna. misalnya sebagai pelindung (protectant) dari gangguan hama untuk tumbuhan itu sendiri atau lingkungannya. Asam nukleat berperan dalam membentuk purin dan pirimidin. dan terpenoid (Edwards & Gatehouse 1999). Dengan mempelajari jalur biosintesis ini memungkinkan untuk melakukan modifikasi dari jalur tersebut sehingga dapat diproduksi metabolit dalam jumlah yang lebih banyak dalam waktu yang lebih singkat. dan sebagainya.

Kebanyakan protein merupakan enzim atau subunit enzim. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. oksigen. Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa. yang digunakan sendiri oleh tumbuhan untuk pertumbuhannya. nitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor. Kode genetik yang dibawa DNA ditranskripsi menjadi RNA. maupun sebagai sumber bahan senyawa metabolic sekunder seperti terpenoid. Protein Protein (akar kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. alkaloid. sebagai komponen penyimpanan (dalam biji) dan juga dalam transportasi hara. protein merupakan salah satu molekul yang paling banyak diteliti dalam biokimia. Jenis protein lain berperan dalam fungsi struktural atau mekanis. Protein terlibat dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi. 2007). lipid. yang . selain polisakarida. yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. steroid. Metabolisme Primer Metabolism primer disebut juga metabolit primer seperti protein karbohidrat lemak.yang dihasilkan. Molekul protein mengandung karbon. sistem kendali dalam bentuk hormon. dan dapat dilakukan sintesis untuk menghasilkan derivatnya (Lisdawati et al. Selain itu. Protein ditemukan oleh Jöns Jakob Berzelius pada tahun 1838. hidrogen. Biosintesis protein alami sama dengan ekspresi genetik. Beberapa contoh senyawa metabolit primer antara lain: 1. flavonoid. dan polinukleotida. seperti misalnya protein yang membentuk batang dan sendi sitoskeleton. protein berperan sebagai sumber asam amino bagi organisme yang tidak mampu membentuk asam amino tersebut (heterotrof). C. Sebagai salah satu sumber gizi.

kitin pada hewan dan jamur). fosforus. galaktosa. dan selulosa. misalnya glukosa. Pada proses fotosintesis. terdapat pula karbohidrat yang tidak memiliki rumus demikian dan ada pula yang mengandung nitrogen.[2] Karbohidrat mengandung gugus fungsi karbonil (sebagai aldehida atau keton) dan banyak gugus hidroksil. misalnya pati. karbohidrat adalah polihidroksil-aldehida atau polihidroksil-keton. protein masih "mentah". terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa). atau sulfur. hidrat arang) atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον. atau senyawa yang menghasilkan senyawa-senyawa ini bila dihidrolisis. Bentuk molekul karbohidrat paling sederhana terdiri dari satu molekul gula sederhana yang disebut monosakarida. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup. Sampai tahap ini.[3] Namun demikian. yaitu senyawa-senyawa yang n atom karbonnya tampak terhidrasi oleh n molekul air. hanya tersusun dari asam amino proteinogenik. kitin. Pada awalnya. . Melalui mekanisme pascatranslasi. Banyak karbohidrat merupakan polimer yang tersusun dari molekul gula yang terangkai menjadi rantai yang panjang serta dapat pula bercabang-cabang. karbohidrat. Secara biokimia. 2. berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi.berperan sebagai cetakan bagi translasi yang dilakukan ribosom. Karbohidrat Karbohidrat ('hidrat dari karbon'. istilah karbohidrat digunakan untuk golongan senyawa yang mempunyai rumus (CH2O)n. terbentuklah protein yang memiliki fungsi penuh secara biologi. cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan). dan fruktosa. terdapat pula disakarida (rangkaian dua monosakarida) dan oligosakarida (rangkaian beberapa monosakarida). dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan. disebut polisakarida. sákcharon. Selain tetumbuhan hijau mengubah karbondioksida menjadi monosakarida dan polisakarida.

kelenjar empedu serta menunjang proses pemberian signal Signal transducing.3.06 kjoule atau 9. Lemak Lemak atau Lipid tidak sama dengan minyak. Lemak juga biasanya disebutkan kepada berbagai minyak yang dihasilkan oleh hewan. Transportasi metabolik sumber energi 3. Chloroform. Karena struktur molekulnya yang kaya akan rantai unsur karbon(CH2-CH2-CH2-)maka lemak mempunyai sifat hydrophob. 3. Secara umum dapat dikatakan bahwa lemak biologis memenuhi 3 fungsi dasar bagi manusia. Sumber zat untuk sintese bagi hormon. Orang menyebut lemak secara khusus bagi minyak nabati atau hewani yang berwujud padat pada suhu ruang. atau benzol. 1. lepas dari wujudnya yang padat maupun cair. hidrogen.1 gram lemak menghasilkan 39. Lemak terdiri atas unsur-unsur karbon. Ini menjadi alasan yang menjelaskan sulitnya lemak untuk larut di dalam air. Penyimpan energi 2. Metabolisme Sekunder Metabolit sekunder merupakan suatu senyawa sangat penting bagi kehidupan tumbuhan penghasilnya untuk mempertahankan diri dari serangan oleh makhluk lain. dan oksigen. Golongan Senyawa yang Dihasilkan dari Metabolisme Sekunder a. Di dalam tanaman glikosida tidak lagi diubah menjadi senyawa lain. Lemak dapat larut hanya di larutan yang apolar atau organik seperti: eter. Diperlukan untuk memenuhi kebutuhan dasar hidup bagi tumbuhan. 2. kecuali bila memang . Sebagai cadangan makanan. Fungsi metabolit primer bagi tumbuhan : 1. Untuk pertumbuhan atau perkembangan bagi tumbuhan tersebut. D.3 kcal. yaitu: 1. Glikosida Glikosida merupakan salah satu kandungan aktif tanaman yang termasuk dalam kelompok metabolit sekunder.

diperkirakan reaksi transfer ini sama pada semua sistem biologik. dimana terjadi pemindahan (transfer) . jembatan sulfur (S-glikosida. jembatan nitrogen (N-glikosida. Keduanya dihubungkan oleh suatu bentuk ikatan berupa jembatan oksigen (O – glikosida. Pembicaraan tentang biosintesa dari heterosida umumnya terdiri dari dua bagian yang penting. Pada tingkat reaksi berikutnya enzim yang digunakan adalah glikolisis transferase (b). Hasil-hasil penyelidikan telah menunjukkan bahwa jalan reaksi utama dari pembentukan glikosida meliputi pemindahan (transfer) gugusan uridilil dari uridin trifosfat kesuatu gula-l-fosfat. Bagian gula biasa disebut glikon sedangkan bagian bukan gula disebut sebagai aglikon atau genin. sedang kalau bukan gula disebut heterosida. heksosa dan turunan gula lainnya. tanaman dan mikroba. Sedang gula fosfatnya dapat pentosa. Yang pertama adalah reaksi umum bagaimana bagian gula terikat dengan bagian aglikon. Enzim-enzim yang bertindak sebagai katalisator pada reaksi ini adalah uridilil transferase (a) dan telah dapat diisolasi dari binatang. dioscin). adenosine). Apabila glikon dan aglikon saling terikat maka senyawa ini disebut sebagai glikosida. Ini kemudian dilanjutkan dengan pembicaraan secara mendetail tentang jalannya reaksi biosintesa untuk berbagai jenis aglikon yang akan menyusun glikosida. Biosintesis Glikosida Apabila bagian aglikon dari suatu glikosida juga merupakan gula. barbaloin).mengalami peruraian akibat pengaruh lingkungan luar (misalnya terkena panas dan teroksidasi udara). Glikosida adalah senyawa yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa. sinigrin). maupun jembatan karbon (C-glikosida. maka glikosida ini disebut hollosida. yaitu gula dan bukan gula.

b. Larutan alkali mampu mengoksidasi oksigen. 5.Tanin yang dikatakan sebagai sumber asam pada buah.tanin digunakan sebagai energi dalam proses metabolisme dalam bentuk oksidasi tannin. Mengendapkan larutan gelatin dan larutan alkaloid. seperti daun. Sifat-sifat Tanin : 1. batang dan kulit kayu. Tidak dapat mengkristal. Enzim serupa terdapat pula dalam tanaman yang mengandung glikosida lainnya yang dapat membentuk bagian di-. Mengendapkan protein dari larutannya dan bersenyawa dengan protein tersebut sehingga tidak dipengaruhi oleh enzim protiolitik. Pada buah yang belum matang . tri. Tanin dapat diidentifikasikan dengan kromotografi. 2. Tanin Tanin merupakan substansi yang tersebar luas dalam tanaman . maka suatu enzim lain akan bekerja untuk memindahkan gula lain kepada bagian monosakarida sehingga terbentuk bagian disakarida.gula dari uridin difosfat kepada akseptor tertentu (aglikon) dan membentuk glikosida Apabila glikosida telah terbentuk. Dalam air membentuk larutan koloidal yang bereaksi asam dan sepat 2. . 4. 3.dan tetrasakarida dari glikosidanya dengan reaksi yang sama. buah yang belum matang.Merupakan senyawa kompleks dalam bentuk campuran polifenol yang sukar dipisahkan sehingga sukar mengkristal. Sifat kimia Tanin : 1.

Ditambahkan Kalium Ferrisianida + amoniak berwarna coklat. 4. misalnya buah yang belum matang. Sn. Efek terapi yang lain sebagai anti septic pada jaringan luka. pada saat matang taninya hilang. 2. Pb. Identifikasi Tanin dapat dilakukan dengan cara : 1. Hidrolisa : 1. Sebagai anti hama bagi tanaman sehingga mencegah serangga dan fungi. Flavanoid Senyawa flavanoid adalah senyawa yang mengandung C15 terdiri atas dua inti fenolat yang dihubungkan dengan tiga satuan .3. 2. dan larutan Kalium Bikromat berwarna coklat. Efek terapinya sebagai adstrigensia pada jaringan hidup misalnya pada gastrointestinal dan pada kulit. dengan cara mengendapkan protein. Digunakan dalam proses metabolisme pada bagian tertentu tanaman. Hidrolisa Tanin : Tanin apabila dihidrolisa akan menghasilkan fenol polihidroksi yang sederhana. 3. Reagensia di Laboratorium untuk deteksi gelatin. antiseptic dan pemberi warna. 7. misalnya luka bakar. Kegunaan Tanin : 1. Diendapkan dengan garam Cu. Asam Gallat terurai pirogalol 2. 8. Sebagai antidotum (keracunan alkaloid) dengan cara mengeluarkan asam tamak yang tidak larut. protein dan alkaloid. 5. 6. Asam Ellag dan Tenol-fenol lain. Sebagai pelindung pada tumbuhan pada saat masa pertumbuhan bagian tertentu pada tanaman. (Asam Ellag dapat disamak kulit bentuk bunga) c. 3. Sebagai pengawet dan penyamak kulit. Asam Protokatekuat Katekol 3. Diberikan larutan FeCl3 berwarna biru tua / hitam kehijauan. Senyawa fenol dari tanin mempunyai aksi adstrigensia.

atau 3.4.5-terhidroksilasi. merupakan metabolit sekunder.4. Terpena . senyawa-senyawa golongan terpena dan modifikasinya. Terpenoid Terpenoid merupakan bentuk senyawa dengan keragaman struktur yang besar dalam produk alami yang diturunkan dan unit isoprena (C5) yang bergandengan dalam model kepala ke ekor (headto-tail). Dalam gambar dibawah ini menunjukkan struktur dasar flavanoid. 3. Cincin A memiliki karakteristik bentuk hidroksilasi phloroglusinol atau resorsinol. d. dan cincin B biasanya 4-. Terpenoid dapat dikelompokkan sebagai berikut : Terpena merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya. Pada tumbuhan. terpenoid. sedangkan unit isoprena diturunkan dari metabolisme asam asetat oleh jalur asam mevalonat (mevalonic acid : MVA).karbon.

Lebih jauh lagi. Sebagai contoh. Nama hidrokarbon steroid itu ditambahi awalan atau akhiran yang menunjukkan jenis substituen. baik sebagai bumbu. juga karoten dan retinol. Nama "terpena" (terpene) diambil dari produk getah tusam. terpentin (turpentine). terpena merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting bagi makhluk hidup. Contoh lain adalah eugenol. posisi dari substituen itu ditunjukkan oleh nomor atom karbon. Nama-nama umum senyawa golongan ini seringkali diambil dari nama minyak atsiri yang mengandungnya. Terpena dan terpenoid menyusun banyak minyak atsiri yang dihasilkan oleh tumbuhan. Steroid Sebagaimana senyawa organik lainnya. dan penyerta upacara-upacara ritual. sebagai wewangian. Kandungan minyak atsiri mempengaruhi penggunaan produk rempah-rempah. senyawa-senyawa steroid adalah turunan skualena. Di samping sebagai metabolit sekunder. Sedangkan. tata nama sistematika dari steroid didasarkan pada struktur dari hidrokarbon steroid tertentu. dimana substituen itu terikat. Jenis-jenis hidrokarbon induk dari steroid adalah sebagai berikut . suatu triterpena. Terpenoid disebut juga isoprenoid. diambil dari minyak yang diambil dari jeruk (Citrus). nama minyak itu sendiri diambil dari nama (nama latin) tumbuhan yang menjadi sumbernya ketika pertama kali diidentifikasi. Hal ini dapat dimengerti karena kerangka penyusun terpena dan terpenoid adalah isoprena (C5H8 ) e. Sebagai misal adalah citral. diambil dari minyak yang dihasilkan oleh cengkeh (Eugenia aromatica).dan terpenoid dihasilkan pula oleh sejumlah hewan. serta sebagai bahan pengobatan. kesehatan. terutama serangga dan beberapa hewan laut.

Tannin . Sebagai sumber vitamin c. Dapat dimanfaatkan sebagai obat b. Contoh : . Penyamak kulit dalam industri mis. b. Dapat mempertahankan kelangsungan hidupnya dalam ekosistem.minyak atsiri dari bunga. Dapat membentuk penyebaran dari tumbuhan → senyawa penarik serangga. Fungsi Metabolit Sekunder : Bagi tumbuhan penghasilnya : a.2. Bagi manusia : a.

E. Perbedaan Antara Metabolit Primer Dan Metabolit Sekunder Sifat Metabolit Primer Universal / umum Seragam Koservatif / dianggap kuno Sifat Metabolit Sekunder Langka / khusus (tertentu) Beraneka ragam Adaptatif / untuk menyesuaikan diri Sangat diperlukan. tapi sangat diperlukan untuk eksistensi dan pertahanan dalam ekosistem . Hubungan Metabolisme Primer Dan Sekunder F. mutlak untuk pertumbuhan dan perkembangan Tidak diperlukan untuk pertumbuhan.

S. H. 1995. Kimia Organik Bahan Alam. Penuntun Modern Menganalisa Tumbuhan. Workshop Peningkatan Sumber Daya Manusia Untuk Pemanfaatan Sumber Daya Alam Hayati dan Rekayasa Bioteknologi. IKIP Press semarang Makin. ITB Bandung Herbert. 1977. “Sintesis Bahan Alam” FMIPA Universitas Gadjah Mada.B. Edisi ke-2.DAFTAR PUSTAKA Achmad. Biosynthesis of Natural Products. Natural products A nd Laboratory Guide. FMIPA Universitas Andalas padang Duke. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan iwang Soediro. R. 1987. Phytochemical and Etnobotanical Databases.D.P. Teknik Isolasi dan Karakterisasi Senyawa Metabolit Sekunder. Maryland. Nlack Well Scientific Oxford Ikan. R.J.J. 1986. Jakarta Darwis. 2001.L. Biochemistry of Steroids Hormines. Terjemahan PG Sammes. Biosintesis Metabolit Sekunder. London. terbitan ke-2. 2 edition. 1991. Chicster Ellis Horwood Ltd Sastrohamidjojo Hardjono. 1996 . cetakan ke-1. Unioversity of Jerusalem Mannito. terjemahan Bambang Srigandono. . 1981. Universitas Terbuka. Metode Fitokimia.A. 2005.B. Beltsuille Agricultural Researah Center Harborne.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->