P. 1
Makalah Cengkeh.doc

Makalah Cengkeh.doc

|Views: 1,333|Likes:
Published by Emma Femi P.

More info:

Published by: Emma Femi P. on May 05, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/04/2014

pdf

text

original

MAKALAH TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM DAN TAHUNAN

“PROSPEK & PERSIAPAN BAHAN TANAM CENGKEH”

Oleh : KELOMPOK 7 Emma Femi P. Luksmi Tiara D. Pramusita Yoga D. Ratih Suryaningrum Agroteknologi C PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012 H0711039 H0711056 H0711079 H0711082

UMUM Tanaman cengkeh (Syzigium aromaticum) dikenal sebagai tanaman rempah yang digunakan sebagai obat tradisional. Cengkeh merupakan salah satu komoditas pertanian yang tinggi nilai ekonominya. Cengkeh sejak zaman dahulu hingga sekarang masih menjadi salah satu hasil industri perkebunan yang prospeknya sangat bagus. Meski beberapa waktu yang lalu pernah terjadi penurunan harga terhadap hasil budidaya tanaman cengkeh di Indonesia. maka pasar dipastikan akan mampu menyerapnya. Maka tidak mengherankan bila saat ini para petani juga mulai tekun untuk menggarap ladang atau kebun cengkehnya kembali. Industri rokok . sedangkan penggunaan yang terbanyak sebagai bahan baku rokok. Sedangkan produksi Rokok baik kuolitas moupun kuantitasnya akan sangat dipengoruhi oleh ketersediaan pasokon Cengkeh yang merupokan bohon baku utama produksi Rokok Kretek. PROSPEK TANAMAN CENGKEH Cengkeh merupakan tanaman asli Indonesia. namun sekarang keadaanya beransur membaik dan normal kembali. Besarnya cukai Rokok Kretek tergantung dan perkembangan produksi Rokok Kretek yang dihasilkan oleh Pabrik Rokok Kretek di Indonesia. B. namun bila factor penanaman dan pemeliharaan lainnya tidak diperhatikan maka produksi dan kualitasnya akan menjadi rendah. Cengkeh termasuk salah satu penghasil minyak atsiri yang biasa diguakan sebagai bahan baku industri farmasi maupun industri makanan. Baik sebagai rempah-rempah. berubah posisi menjadi komoditas yang harus diimpor karena pesatnya perkembangan indutri rokok kretek. Berapapun hasil produksi kita.A. bahan campuran rokok kretek atau bahan dalam pembuatan minyak atsiri. Produksi Cengkeh mempunyal peranan yang cukup besar dalam menunjang upaya peningkatcin pendapatan Negara karena sampai saat ini Cukai rokok merupakan salah satu sumber pendapatan Negara yang terbesar dibanding dengon sumber-sumber pendapatan lainnya. yang pada awalnya merupakan komoditas ekspor.

areal cengkeh berkurang drastis. guna memenuhi kebutuhan 92 133 ton untuk rokok kretek (GAPPRI. Hasil dari pelaksanaan program swasembada cengkeh adalah terjadinya perkembangan luas areal yang sangat mencolok dari 82.kretek sendiri.000 ha. termasuk di luar propinsi PRK. Semuanya itu diarahkan untuk keseimbangan pasokan dan permintaan. Produksi juga turun sejak tahun 2000. Untuk membantu petani mengatasi hal tersebut pemerintah campur tangan dengan: (1) mengatur tataniaga melalui pembentukan Badan Penyangga dan Pemasaran Cengkeh (BPPC).133 ton. Pada tahun 2000 luas areal cengkeh tinggal 428 000 ha dan tahun 2003 tinggal 228 000 ha. Untuk itu lima tahun ke depan seyogyanya dapat dilaksanakan program intensifikasi dan rehabilitasi seluas 70.986 ha tahun 1990. Tingginya kebutuhan devisa untuk memenuhi kebutuhan mengakibatkan ditetapkannya program swasembada cengkeh pada tahun 1970.000 – 230. 2005). Pelaksanaannya dibatasi di 10 propinsi PRK dengan . (2) mendiversifikasi hasil dan (3) mengkonversi sebagian areal. Swasembada dinyatakan tercapai pada tahun 1991. serta harga yang tetap menguntungkan petani. bahkan terlampaui. Namun demikian upaya-upaya ini tidak berhasil yang diindikasikan harga tetap tidak membaik.000 ha.182 ha. Untuk mengantisipasi hal tersebut perlu dilakukan program intensifikasi. sehingga diperkirakan tanpa upaya penyelamatan. Perkiraan untuk 2005 areal tanaman menghasilkan (TM) tinggal 213. berkembang sejak akhir abad ke-19.387 ha tahun 1970 menjadi 724. tahun 2009 produksi cengkeh Indonesia hanya akan mampu menyediakan sekitar 50 % dari kebutuhan pabrik rokok kretek yang rata-rata empat tahun terakhir mencapai 92. dengan maksimum total areal 250. Total areal TM diupayakan terjaga 220. rehabilitasi dan peremajaan tanaman cengkeh secara terukur.000 ha serta replanting (peremajaan) seluas 35. antara lain melalui perluasan areal.000 ha di 10 propinsi sentra produksi cengkeh PRK (pabrik rokok kretek). tetapi bersamaan dengan itu terjadi penurunan harga. sehingga petani menelantarkan pertanamannya Karena diterlantarkan petani.

26 dengan IRR 23 %. industri makanan dan farmasi serta pengolahan pestisida nabati cengkeh. Adanya kemungkinan peningkatan kebutuhan sesuai prediksi GAPPRI sebesar 5 %/tahun diharapkan dapat terpenuhi oleh kelebihan areal dari 230 000 ha yang ada diluar ke-10 propinsi PRK. Apalagi dengan adanya peluang pengembangan industri hilir untuk keperluan makanan. farmasi dan pestisida nabati. Pada dasarnya agribisnis cengkeh sangat menguntung kan. Total biaya yang diperlukan untuk itu adalah Rp. Dukungan kebijakan pemerintah yang diperlukan adalah pemberdayaan penyuluhan dan organisasi kelompok tani untuk memprioritaskan pengembangan cengkeh hanya di daerah sentra produksi cengkeh untuk PRK. 767. eugenol dan pestisida nabati.kualifikasi daerah sangat sesuai (C1). 1.5 milyar. Kegiatan “on farm” dalam bentuk pendirian perkebunan besar cengkeh dalam rangka peremajaan mengganti tanaman tua mampu memberikan B/C sebesar 1. termasuk ekspor.20%. sektor “on farm” pendirian perkebunan besar (PBS) dalam rangka peremajaan (replanting) serta agribisnis hilir di bidang industri penyulingan minyak. memenuhi kebutuhan ekspor dan diversifikasi untuk produksi minyak cengkeh. investasi swasta Rp.020 milyar. 184. dan investasi pemerintah untuk fasilitasi pengadaan infra struktur serta dukungan penelitian pengadaan benih unggul dan sebagainya sebesar Rp 85. Pengembangan di luar 10 propinsi PRK diserahkan pada swadaya masyarakat dan dapat digunakan untuk mengantisipasi (bumper) kenaikan permintaan sesuai perkiraan GAPPRI. Sedangkan untuk usaha industri penyulingan minyak pada tingkat bunga modal 18 % mampu memberikan B/C 1. Pihak swasta diharapkan dapat ikut investasi dalam agribisnis cengkeh yang meliputi agribisnis hulu dalam penangkaran benih. Dukungan .037 trilyun yang terdiri dari investasi masyarakat Rp.54 dengan IRR 21. farmasi dan pestisida nabati. Kelebihan tersebut termasuk untuk kemungkinan ekspor dan diversifikasi hasil untuk keperluan industri makanan.532 milyar.

jenis tanah yang sesuai adalah latosol. tangkai daun dan cabang berwarna hijau tua dengan permukaan yang mengkilat.pemerintah juga diperlukan untuk akses pembiayaan bagi UKM.5 meter) serta kedalaman air tanah lebih dari 3 meter dari permukaan tanah. Ketinggian tempat yang optimal bagi pertumbuhan tanaman cengkeh berkisar antara 200 – 600 meter diatas permukaan laut (mdpl). suhu antara 25 – 34º C kelembaban (RH) 80 – 90 %. c) Daun pucuk berwarna merah muda. stabilisasi harga dan kemudahan bagi swasta untuk ikut berinvestasi. podsolik merah. bahan tanaman perlu dipersiapkan dengan baik sejak dini. 4. SYARAT TUMBUH Tanaman Cengkeh akan tumbuh dengan baik apabila memenuhi syaratsyarat sebagai berikut: 1. Keasaman tanah (pH) optimum berkisar antara 5. mulai dari pemilihan pohon induk. PERSIAPAN BAHAN TANAM Untuk menghasilkan bibit cengkeh yang bermutu.5 – 6. solum tanah tebal (minimal 1. Namun. C. 2. Besarnya curah hujan optimal untuk perkembangan tanaman cengkeh berkisar 1. Tanah yang sesuai untuk tanaman cengkeh adalah gembur. Tipe pohon induk Tipe cengkeh yang banyak dibudidayakan di Indonesia antara lain Zanzibar.5. yang banyak disukai oleh masyarakat adalah jenis Zanzibar karena produktivitasnya lebih tinggi.500 mm/tahun serta bulan kering kurang dari 2 bulan. 1. benih. Sikotok dan Siputih. D. Ciri-ciri ketiga tipe cengkeh tersebut sebagai berikut : 1) Zanzibar a) Produksi tinggi. 3. .500 – 2. Tipe dan Persyaratan Pohon Induk a. mediteran dan andoso. b) Bunga berwarna agak merah dengan jumlah pertandan >15 bunga. persemaian sampai pembibitan.

tangkai daun dan cabang berwarna merah. f) Kebanyakan berbentuk piramid setelah dewasa 3) Siputih : a) Bunga berwarna kuning berukuran besar dengan jumlah pertandan <15 bunga. b. d) Tajuk tidak rindang. percabangan tidak membentuk sudut sehingga daun-daun banyak yang terletak dekat permukaan tanah 2) Sikotok a) Produksi cukup tinggi. c) Daun pucuk berwarna merah muda. daun tua berwarna hijau. percabangan membentuk sudut dan berdaun lebat. e) Tajuk Perawakan rimbun.d) Tajuk rimbun. tangkai dan tulang daun muda berwarna kuning kehijauan. b) Daun pucuk atau daun muda berwarna kuning sampai hijau muda. 7) Percabangan cukup banyak. d) Daun tua berwarna hijau dengan permukaan mengkilat. 3) Bentuk mahkota bagus (penu-tupan tajuk >80%). c) Helaian daun besar dan tidak mengkilat. 4) Hasil rata-rata terus naik. 2) Berumur > 15 tahun. b) Bunga berwarna kuning dengan jumlah pertandan >15 bunga. 5) Jauh dari tipe cengkeh lainnya. Persyaratan Pohon Induk Pada umumnya cengkeh dikembangkan secara generatif melalui biji yang diperoleh dari pohon induk yang memenuhi persyaratan sebagai berikut: 1) Sehat. 8) Batang utama tunggal. . 6) Tidak terlindungi.

Tidak berlendir. Benih masak fisologis (warna kuning muda sampai ungu kehitaman) atau telah berumur 9 bulan. Berat 0. Tidak benjol-benjol (yang menandakan benih terinfeksi penyakit cacar daun cengkeh). PERSEMAIAN Persemaian tanaman cengkeh dilakukan dengan cara sebagai berikut: 1. Setelah pengupasan. Harus tumbuh dalam waktu 3 minggu setelah semai. Tidak cacat. 2. f. Pengupasan kulit buah dilakukan dengan hati-hati agar kulit benih tidak terluka. dengan mengganti air cucian 2-3 kali untuk menghilangkan lendir yang menempel pada kulit benih. dan dilanjutkan dengan pencucian. E. Diatas bedengan dibuat naungan setinggi 1.8 m dibagian timur dan 1.5 mm dengan jarak 2 x 2 cm.9) Bebas hama penyakit 2. b. e. Benih dibenamkan pada media di polybag ukuran 15 cm x 20 cm (untuk bibit yang akan dipindahkan pada umur 1 tahun) atau ukuran 20 cm x 25 cm (untuk bibit yang akan dipindahkan pada umur 2 tahun) yang bagian bawahnya telah dilubangi 2. intensitas cahaya 75%. Sebelum disemai kulit buah dikupas untuk menghindari terjadinya fermentasi yang dapat merusak viabilitas (daya kecambah) benih. Media yang .85 – 1. Buat bedengan untuk naungan dengan lebar 1. Persiapan Benih Benih yang digunakan memiliki kriteria : a. Pengupasan dilakukan dengan tangan atau pisau yang tidak terlalu tajam.1. benih direndam dalam ember berisi air selama ± 24 jam. d. c.2 m dan panjang sesuai kebutuhan dengan arah membujur ke utara selatan. Kanan kiri bedengan dibuat parit sedalam 20 cm dan lebar 50 cm. Selama pencucian benih diaduk dan digosok dalam air.2 m dibagian selatan.1 g.

5 bulan sekali. SP-36 dan KCl dengan dosis masing-masing 3.5 tutup per liter air. tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 2 : 1 : 1. Pemupukan dengan NPK dilakukan dengan dosis 10 gr/pohon/tahun atau dengan Urea. Intensitas naungan perlahan-lahan dikurangi secara bertahap hingga tinggal 40% saat bibit dipindahkan ke lapang. Akan lebih baik pembibitan diselingi/ditambah SUPERNASA interval 4 bulan sekali dengan dosis 1 botol untuk ± 400 bibit. 1 botol SUPERNASA diencerkan dalam 4 liter (4000 ml) air dijadikan larutan induk. Pupuk tersebut diberikan tiap 3 bulan sekali sedangkan untuk yang didalam polibag diberikan sebanyak 1. Penyiraman dilakukan dua kali dalam sehari. -Kemudian susun polybag pada persemaian yang telah disiapkan. . 4.5 gr/bibit/tahun .digunakan pasir halus. Dan sebelum bibit ditanam siram tanah dengan POC NASA 5 ml/lt air atau 0. Kemudian setiap 1 liter diberi 10 ml larutan induk tadi untuk penyiraman setiap bibit. 3. Penyiangan dilakukan 2-3 kali dalam sebulan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma. dan berikan Natural GLIO per 20 25 kg pupuk kandang yang telah jadi dan diperam selama ± 2 minggu.

id/antonharianto/2010/06/14/prospek-bisnis-cengkeh/ http://epetani.DAFTAR PUSTAKA http://teknis-budidaya.id/special/komoditas/b4cengkeh http://blogs.deptan.unpad.ac.go.litbang.id/budidaya/budidaya-cengkeh-688 .com/2007/10/budidaya-cengkeh.go.deptan.blogspot.html http://www.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->