Professional Documents
Culture Documents
JAJANAN
Bagaimana syarat jajanan yang aman dimakan ? 1. Tidak menggunakan bahan kimia : formalin, boraks (bleng) 2. Tempat yang menjual jajanan tertata rapi dan bersih, tak banyak lalat & debu
1. BTP SENGAJA: Ditambahkan dengan sengaja untuk maksud dan tujuan tertentu
2. BTP TIDAK SENGAJA: aditif dalam pangan yang diperoleh sebagai akibat dari proses pengolahan
PEWARNA MAKANAN
Ada dua macam : 1. Pewarna alami : berasal dari bahan alam, misalnya kunyit untuk warna kuning dan suji untuk warna hijau 2. Pewarna buatan/sintetis : dibuat dari bahan kimia
BTP DISENGAJA
PEWARNA TAHU
Tanpa pewarna Sintetis Kunyit
BTP DISENGAJA
PEWARNA TAHU PADA TANGAN
BTP DISENGAJA
Pewarna alami Pewarna sintetis
Ada 30 jenis pewarna yang dilarang, termasuk Rhodamin B dan Methanyl Yellow
Berbagai pangan - Warna mencolok dan cenderung yang diberi pewarna berpendar berbahaya ini - Banyak memberikan titik-titik warna karena tidak merata (misalnya pada kerupuk untuk es puter)
Bahaya Boraks
Bahaya akut:
Badan berasa tidak enak Mual & nyeri hebat pada perut bagian atas Perdarahan saluran cerna Diare, lemah, mengantuk, demam, dan sakit kepala
Bakso
Lontong
Kerupuk
Ciri-ciri ini tidak terlampau khas, namun dapat membantu membedakan dari yang tidak berboraks
Bahaya Formalin
Bahaya akut:
Iritasi, alergi, kemerahan, mata berair, mual, muntah, rasa terbakar, sakit perut dan pusing
Mie basah
Tahu
Ikan asin
WARUNG SEKOLAH
1.
2.
3.
Mengapa harus ada warung sekolah ? Anak-anak sekarang sangat jarang membawa bekal makanan dan minuman ke sekolah Keadaan gizi sebagian anak-anak masih belum baik Penjual makanan yang datang ke sekolah, kebersihannya kurang terjamin
Bebas lalat,serangga atau makanan diletakkan pada tempat tertutup (etalase). Tempat kantin berjarak 20 meter dari tempat pembuangan sampah sementara. Tersedia tempat cuci tangan dengan sabun dan air mengalir. Tersedia Tempat cuci piring, air mengalir dan sabun (tidak dilantai). Ada tempat penyimpanan makanan mentah dan makanan matang secara terpisah. Menggunakan peralatan yang aman dan bersih. Ada pengawasan dari guru UKS.
K ELU AR G A B ER K U ALIT AS