BIOFISIKA 2 BIOENERGETIKA 1.

KONSEP ENERGI Energi sering menjadi pokok bahasan setiap hari, namun tak banyak orang yang memahami konsep dasar energi. Energi dapat ditinjau dari 3 sudut pandang, yaitu : biologis, fisika dan kimia. Bahasan selanjutnya dibatasi pada konsep energi ditinjau dari ilmu fisika. Ilmu Fisika memandang energi sebagai sebuah proses perubahan dan tubuh manusia merupakan media perubahan tersebut. Tubuh manusia berinteraksi dengan benda lain di alam ini dalam gaining and loosing. Posisi dan gerakan tubuh mempengaruhi keseimbangan energi tubuh. Pada posisi dan gerakan tertentu energi lebih besar dari kondisi lain. a. Kondisi : Static Vs Dyanamic Pada kondisi statis sebuah benda memiliki potensi energi tersimpan yang bergantung pada besar massa, gaya tarik gravitasi dan perbedaan ketinggian. Energi yang tersimpan pada sebuah benda diam disebut dengan energi potensial (Ep). Pada tubuh manusia, Ep bersifat relative karena pengertian diam dapat dikenakan pada tubuh secara utuh, sebagian anggota gerak, organ tubuh atau bahkan molekul penyusun tubuh manusia. Ep = m.g.h, dimana m: massa; g: gaya gravitasi; h: perbedaan ketinggian Pada kondisi tertentu tubuh kehilangan sebagian massanya, seperti saat berenang, terutama di air asin. Saat berenang tubuh mendapatkan gaya dorong yang arahnya berlawanan dengan gaya gravitasi. Selain itu, kerapatan molekul air menentukan massa jenis air yang jauh lebih besar dari udara. Manusia yang tegak berdiri memiliki perbedaan Ep pada tiap organya. Hal ini disebabkan oleh perbedaan posisi ketinggian dari dasar, misalnya Ep otak jauh lebih besar dibandingkan dengan Ep yang dimiliki patella. Sebaliknya bila manusia tidur terlentang, maka Ep tiap organ adalah sama karena tidak terdapat perbedaan ketinggian (Ep = 0). Dengan demikian manusia memiliki potensi yang lebih besar saat berdiri daripada tidur. Energi potensial (Ep) juga dimiliki oleh benda yang memiliki kelenturan (elastisitas). Semakin kaku sebuah benda, semakin besar potensi energi yang tersimpan dalam benda tersebut. Bila kita mampu memaksimalkan regangan pada benda yang memiliki kelenturan maka semkin besar energi potensialnya. Dengan demikian besar Ep pada benda yang lentur tergantung pada konstanta kelenturan dan perbedaan panjang akibat regangan. Ep = ½. k. x2, dimana k: konstanta kelenturan dan x: perbedaan panjang Tubuh manusia memiliki beberapa jaringan yang memiliki kelenturan (elastisitas), seperti : otot, kulit, dan tulang rawan. Sifat dari jaringan tersebut adalah memiliki gaya recoil, yaitu gaya yang memiliki kecenderungan kembali pada kondisi

namun relatif dan bergantung pada kondisi lingkungan sekitar. Dengan demikian energi di dalam tubuh manusia tidak bersifat absolut. justru besar energinya ditambah oleh energi kinetik yang muncul dari kecepatan gerakan tersebut.awal (seperti pegas). Dengan demikian ilmu Fisika tak pernah mengenal perubahan besar energi. Benda yang bergerak dan berubah posisinya memiliki energi kinetik (Ek).V = C. Proses : Gaining Vs Loosing Tubuh manusia merupakan media bagi perubahan bentuk energi. HUKUM KEKEKALAN ENERGI Hukum kekekalan energi tidak mengenal awal dan akhir sebuah energi. P. Energi kimia berupa adenosine triphospat (ATP) dirubah menjadi energi potensial otot saat melepas salah satu ikatan fosfatnya. namun ada pula yang . Bentuk lain dari energi kinetik adalah energi alir darah dan energi termal tubuh. ∑ (Ep + Ek) = 0. 3. b. dimana m: massa dan v: kecepatan gerakan. 2. UKURAN ENERGI TUBUH Besarnya energi tubuh ditentukan dalam berbagai besaran dan ukuran variabel. seperti suhu 37 derajat celcius. Keseimbangan tersebut diperlukan untuk menjaga besaran fisiologis tubuh. karena tubuh manusia kontak dengan molekul dari benda lain di alam semesta. karena selalu konstan setiap waktu. Gaya recoil sangat bergantung pada konstanta kelenturan dan besar regangan Gerakan yang menyebabkan perubahan posisi menandai kondisi dinamis. Hal inilah yang menyebabkan berbagai persamaan energi selalu berakhir dengan bilangan konstan atau nol (0). Ek bergantung pada besar massa dan kecepatan gerak benda berpindah posisi. organ tubuh atau bahkan molekul tubuh. Ek = ½ m v2 . Sebagian besar buku Fisika menyatakan energi dalam satuan joule. Ek yang muncul dari energi termal berasal dari tumbukan molekul gas yang bergerak tak beraturan akibat pemanasan. Peningkatan salah satu bentuk atau komponen energi akan selalu disertai dengan penurunan bentuk atau komponen lain dari energi tersebut. Tubuh yang bergerak tidak kehilangan energi potensialnya. Kondisi dinamis tubuh manusia tidak hanya dipandang dari perubahan posisi tubuh. namun juga dapat dipandang dari perubahan posisi anggota gerak. Tubuh akan selalu memperoleh dan kehilangan energi. Hukum ini menjelaskan bahwa energi akan selalu berubah dalam bentuk dan besaranya. bagaimana diciptakan dan ditiadakan. ∆Q = 0 Perubahan energi dari suatu bentuk menjadi bentuk yang lain selalu sama besarnya antara awal proses dan akhir proses. Selama proses gaining dan loosing ini seimbang maka tubuh manusia akan selalu sehat.

yaitu : kelvin. Prinsip kerja termometer adalah pemuaian dan penyusutan dari air raksa yang diletakan dalam tabung kapiler tertutup. Hal ini menyulitkan di dalam penentuan potensi energi seorang manusia. Hanya celcius dan reamur yang memulai skala minimal dengan nol derajat. 4. Persamaaan dari setiap termometer adalah kesepakatan penentuan skala maksimal dan minimal. resonansi & translasi. farenheit. Sebagai contoh adalah saat air yang mendidih memiliki gerakan molekul yang tak beraturan dan saling bertumbukan. Kesetaraan antara joule dan kalori ditunjukkan oleh besaran 1 kalori = 4. Perbedaan antara satu termometer dengan yang lain terletak pada jumlah skalanya dan nilai derajat skala maksimal dan minimal.menyatakan energi dalam skala kalori. Alat dan metode yang saat ini sering digunakan adalah kalorimetri melalui metode pemeriksaan metabolisme basal dan kerja. Untuk termometer kelvin dan celcius memiliki 100 skala. celcius. Jumlah ATP belum dapat diukur.1 ATP memiliki 2 ikatan berenergi tinggi yang bila terlepas akan membebaskan sejumah besar energi yang diubah dalam bentuk apapun. sedangkan skala minimal ditandai oleh perubahan air menjadi es. Suhu diukur dengan alat yang disebut dengan termometer. Skala maksimal ditandai oleh perubahan air menjadi uap. Suhu dikenal luas sebagai variabel penentu temperatur benda dan dunia medis menggunakan suhu untuk membantu mengakan diagnosa demam. namun gejala kurangnya ATP dapat diamati sebagai kelainan tubuh. Energi kinetik termal dapat berupa penambahan atom. Energi kinetik termal rata-rata dari gerakan atom dan molekul penyusun zat tertentu disebut dengan suhu. sedangkan reamur 80 skala dan farenheit 180 skala.2 joule. Alat dan metode pengukuran energi tubuh juga belum terstandarisasi. Sampai saat ini kita mengenal 4 macam termometer. seperti : muscle cramping. Beberapa buku fisiologi dan biokimia menyatakan potensi energi tubuh dalam jumlah adenosine triphosphat (ATP). dan reamur. Pemuaian air raksa menunjukan peningkatan suhu. rotasi. sedangkan penyusutan menunjukan penurunan suhu. Titik didih 373 100 212 Suhu tubuh 310 37 98 Titik beku 273 0 32 . sedangkan kelvin memiliki skala minimal 273 derajat dan farenheit 212 derajat. ENERGI TERMAL Energi termal suatu zat adalah energi kinetik total dari atom dan molekul penyusun zat yang bergerak secara acak akibat pemanasan.

seperti di dalam mulut. Saat tubuh kehilangan panas atau memperoleh panas dari lingkungan eksternal dapat mempengaruhi reseptor panas dingin di kulit dan hypothalamus. sehingga terjadilah demam. Bila dua benda memiliki suhu yang sama maka tak mungkin terjadi perpindahan energi termal (kalor) diantara kedaanya. Tindakan mengkompress adalah upaya untuk menurunkan demam melalui konduksi. Suhu inti tubuh naik dan tubuh berupaya untuk memindahkan panas keluar melalui aliran darah dan udara respirasi. Hal ini akan direspon dengan perubahan aliran darah perifer (vasokontsriksi atau vasodilatasi). . Tubuh manusia berupaya untuk mempertahankan suhu pada lingkungan internal. Satuan kalor adalah Joule dan Kalori (Kkal). Kalor Kalor adalah jumlah energi yang dipindahkan dari suatu benda ke benda lain akibat perbedaan suhu antara keduanya. Pengukuran suhu tubuh dapat dilakukan pada beberapa tempat. Hypothalamus berfungsi sebagai thermostat dan reseptor yang sensitif terhadap perubahan suhu. harus ada kontak antar molekul. Pengertian ini mengandung 2 komponen dasar dari kalor yaitu adanya perpindahan energi termal dan harus ada perbedaan suhu.2 joule. Contoh : c air & es = 1 dan 0.Suhu ekstrim ditemukan pada nol derajat kelvin dimana tak ditemukan lagi organisme yang mampu bertahan hidup pada suhu tersebut. contoh : transfer melalui kulit dan otot. Setiap benda di dalam sebuah rungan memancarkan radiasi. contoh : darah & udara respirasi. Tubuh yang keliru merespon perubahan suhu sekitar akan mengalami demam. .  Konduksi : memakai media padat.∆T.5 kal/ gr C Perpindahan energi termal (kalor) terjadi melalui bebrapa mekanisme. 1 kal = 4.1 s/d 0. Q = m. antara lain:  Konveksi : transfer energi memakai media zat alir (fluida) gas maupun cair. Bahan yang digunakan untuk mengkompress harus lebih dingin dari suhu tubuh. Suhu tubuh dipertahankan konstan pada 37 derajat celcius. Kapasitas kalor menunjukan konduktansi panas sebuah benda yang dipengaruhi oleh kerapatan molekul penyusun benda tersebut. Manusia memiliki mekanisme pengaturan suhu tubuh yang diperankan oleh hypothalamus.  Radiasi memanfaatkan media gelombang elektromagnet dalam mentransfer energi termal. Pemukuran per pektal mewakili suhu inti tubuh dan memiiki perbedaan antara 0. Sedangkan istilah Kapasitas kalor spesifik (c) suatu zat adalah kapasitas kalor per satuan massa. produksi keringat.c. Infeksi tertentu akan menghasilkan pirogen yang mempengaruhi thermostat di hipothalamus. Suhu nol derajat kelvin disebut dengan nol absolut.2 derajat dengan di ketiak. m: massa. c: kapasitas kalor. T : beda suhu Kapasitas kalor adalah jumlah energi kalor yang dibutuhkan untuk menaikan suhu suatu zat sebanyak 1 C atau 1 K. Transfer kalor melalui radiasi dapat diamati saat bermain api unggun atau siang hari saat matahari bersinar terang. gerakan tubuh tertentu seperti mengigil dan frekuensi napas. ketiak dan per rektal. termasuk tubuh manusia. dimana Q: kalor. Suhu inti tubuh diyakini membentuk poros antara otak dan jantung.

. semakin lembap udara. Evaporasi sangat bergantung kelembapan udara. Evaporasi: adalah prubahan air menjadi uap. semakin tinggi kandungan air maka semakin sulit evaporasi terjadi. Tubuh yang berkeringat tidak mengalami penurunan suhu sebelum keringat tersebut kering. di saat inilah terjadi pelepasan kalor.

Ilustrasu tersebut dapat dilihat pada gambar berikut Sistem Lingkungan sekitar Sistem terbuka Q Q Lingkungan sekitar Sistem tertutup .Termodinamika Perpindahan kalor merupakan suatu bentuk dinamika dari energi termal yang dipindahkan dari benda yang memiliki suhu lebih tinggi kepada benda yang memiliki suhu lebih rendah. maka kalor tidak dapat dipindahkan. Perpindahan kalor antara sistem dengan lingkungan sekitar dapat terjadi bila sistem tersebut terbuka. Sebaliknya bila sistem tersebut tertutup.

Metode yang menggunakan konsep ini disebut dengan kalorimetri. ∆T adalah peruabahan suhu yang dimaksud. volume (V) dan suhu (T) zat alir yang dapat diamati. P. Hal ini akan merubah tekanan (P). L adalah konstanta kalor lebur. Q (-) berarti sistem melepaskan kalor dan (T) suhu akhir < (T) suhu awal. kalor beku atau kalor uap tiap zat. Pada suatu ketika kalor yang dipindahkan tidak merubah suhu benda melainkan merubah fase benda. misalnya : air menjadi es atau air menjadi uap. Bila tubuh manusia yang berada di dalam ruangan tertutup diibaratkan sebuah benda di dalam sistem tertutup. dan tidak dipindahkan keluar. . Secara tidak langsung besar kalor yan dimiliki tubuh dapat diketahui dari besar kalor yang diterima zat alir melalui perubahan tekanan (P). Q (+) berarti sistem memperoleh kalor dan (T) suhu akhir > (T) suhu awal. & V) adalah konstan sepanjang waktu. dan alat yang digunakan untuk menerapkan metode ini disebut kalorimeter.Keseimbangan termodinamika tercapai bila parameter fisik suatu sistem (T. misalnya titik beku air 0° celcius dan titik uap air 100 ° celcius. Pemeriksaan BMR dapat membantu dalam mendiagnosis berbagai kelainan metabolik. Perubahan fase benda terjadi bila suhu sistem termodinamika telah mencapai titik perubahan fase. Pengaruh kalor yang dipindahkan pada sebuah benda dalam fase yang sama menyebabkan benda tersebut mengalami perubahan suhu. Sedangkan keseimbangan termal tercapai bila dua sistem terbuka yang saling kontak termal tidak terjadi aliran kalor antara keduanya karena suhu (T) sama dan Q = 0. Perubahan fase sangat bergantung pada kalor beku atau kalor uap pada tiap zat. Q = m L. volume (V) dan suhu (T). Hal ini dinyatakan dalam sebuah persamaan berikut Q = m c ∆T. Pemahaman mengenai keseimbangan termodinamika dapat diaplikasikan pada upaya mengukur besar energi termal di dalam tubuh manusia. Ukuran besar metabolisme basal kemudian dikenal dengan sebutan BMR. Kalor dipindahkan dari tubuh pada zat alir di dalam sistem tertutup. Kalorimetri dapat digunakan untuk mengetahui besar metabolisme pada kondisi basal maupun saat tubuh bekerja.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful