P. 1
Konsep Dasar Kimia Sd

Konsep Dasar Kimia Sd

|Views: 589|Likes:
Published by Said Ahmad

More info:

Published by: Said Ahmad on May 08, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/10/2015

pdf

text

original

SILABUS PERKULIAHAN KONSEP DASAR KIMIA UNTUK SD

PROGRAM S1 PGSD REGULER

Disusun oleh
Novi Yanthi, S.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA KAMPUS CIBIRU 2011

 

Page 1 

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA KAMPUS CIBIRU SILABUS

1. IDENTITAS MATA KULIAH a. Nama Mata Kuliah b. Nomor Kode c. Bobot SKS d. Semester e. Kelompok Mata Kuliah f. Prodi-Konsentrasi g. Status Mata Kuliah h. Prasyarat i. Dosen

: Konsep Dasar Kimia untuk SD : GD 315 : 4 (Tiga) SKS : 7 (Tujuh) : MK Keahlian Program Studi : S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD) – IPA : Wajib : Telah lulus mata kuliah Konsep Dasar IPA SD dan Pendidikan IPA SD : Drs. Dede Margo Irianto, M.Pd. Novi Yanthi, S.Si.

2. TUJUAN MATA KULIAH Melalui mata kuliah Konsep Dasar Kimia ini mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan konsep-konsep yang berhubungan dengan materi, sifat-sifatnya, dan perubahan materi secara kimia dan mengaplikasikannya dalam pembelajaran IPA di SD. 3. DESKRIPSI ISI Mata kuliah Konsep Dasar Kimia untuk SD merupakan kajian yang membahas secara mendalam konsep mengenai materi, sifat-sifat materi, perubahan materi secara kimia dan energi yang menyertainya serta bagaimana konsep-konsep dasar kimia itu diaplikasikan dalam pembelajaran IPA di sekolah dasar. Isi pokok mata kuliah ini meliputi: (1) Struktur Atom dan Sistem Periodik Unsur, (2) Rumus Kimia dan Persamaan Reaksi, (3) Materi dan Perubahannya, (4) Asam dan Basa, (5) Reaksi Reduksi-Oksidasi dan (6) Kimia Bahan Makanan. Dengan   Page 2 

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep-konsep dasar kimia tentang materi sehingga di masa yang akan datang mahasiswa akan mampu merencanakan dan melaksanakan pembelajaran IPA pada materi mengenai konsep materi dan melakukan evaluasi pembelajarannya dengan tepat. 4. PENDEKATAN DALAM PEMBELAJARAN Cooperative Learning dan Inkuiri Metode : Ceramah interaktif, diskusi kelompok, praktikum Tugas : upload (artikel/power point presentation/dokumentasi video proyek/laporan praktikum/LKS praktikum/RPP), studi literatur, menyusun LKS, praktikum, membuat jurnal praktikum, menyelesaikan latihan soal, dan pembuatan proyek akhir. Media/alat : OHP, LCD, komputer terhubung fasilitas internet (e-learning), sistem periodik unsur, VCD Interaktif, alat dan bahan praktikum, Carta sistem pencernaan manusia. 5. EVALUASI HASIL BELAJAR Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh hasil belajar mahasiswa melalui kegiatan: a. Partisipasi dalam kegiatan praktikum, diskusi, dan tanya jawab. b. Tugas (hasil upload soft copy maupun dalam bentuk hard copy) dan latihan. c. UTS dan UAS. 6. RINCIAN MATERI PERKULIAHAN TIAP PERTEMUAN Pertemuan 1 : Pengantar matakuliah dan Struktur Atom Pertemuan 2 : Struktur Atom dan Sistem Periodik Unsur Pertemuan 3 : Rumus Kimia dan Persamaan Reaksi Pertemuan 4 & 5 : Materi dan Perubahannya Pertemuan 6 & 7 : Asam dan Basa Pertemuan 8 : UTS Pertemuan 9 & 10 : Reaksi Redoks Pertemuan 11 & 12: Kimia Bahan Makanan   Page 3 

Anna. (1995). Hadyana Pudjaatmaka). (1999). SMP. (2010). K.: USA Fessenden & Fessenden. PT. A. Kimia Organik Edisi Ketiga (alih bahasa oleh Ir. Jane. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Penerbit Erlangga: Jakarta Manahan. dkk.S). dkk. Yayan. DAFTAR BUKU Buku Utama: Almatsier. Trevor. (2006). Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi (alih bahasa oleh Kosasih Padmaminta). Rudiyanto & Ervina Yudha S. (1994). Konsep dasar Kimia untuk SD. Protein Purification. (2005). Sunita. Gramedia Pustaka Utama: Jakarta Brady. et. Dasar-dasar Biokimia. General Chemistry Fifth Edition. (2007). (1997). Environmental Chemistry. Penerbit UI Press: Jakarta Trefil & Hazen. Yayan. S. (2003). John Wiley & Sons: Asia Referensi: Bingham. PT. Praktikum Kinia Dasar 1. Penerbit ITB: Bandung Salirawati. Pakar Raya: Jakarta Carin. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. Springer Verlag New York. Tidak diterbitkan: Bandung Yunita. (2001). A. Das. (1982). (2000). Grafindo Madia Pratama: Bandung Sunarya. Inc: New York Smith. (2007). Bandung: UPI Press Sunarya. Sciences an Integrated Approach 6th edition. Internet-Linked Library of Science Mixtures and Compounds (alih bahasa oleh Ir. Kimia Dasar. SMA dan yang Sederajat. Robert. Pakar Raya: Jakarta Sujana. al. Bandung: Pudak Scientific Dan sumber-sumber lain yang relevan   Page 4  . Grasindo: Jakarta Scopes. Panduan Demonstrasi dan Percobaan Permainan Kimia Jilid 2 untuk SD. (1986). dkk. Science Experiments (alih bahasa oleh Ir.Pertemuan 13-15 : Proyek Kimia Pertemuan 16 : UAS 7. E (1982). (2007). Rudiyanto). McMiillan Publishing Co: New York Robinson. Belajar Kimia Secara Menarik. James. Mc Milan Publishing Co. Lewis Publishing Inc: New Jersey Poedjiadi.

M. S. Drs. ALAMAT KONTAK DOSEN PENGAMPU a.8.Si. Tel: 082118978262 b. H. Novi Yanthi. Tel: 082129249161 Email: novi_yanthi@upi.Pd. Dede Margo Irianto.edu   Page 5  .

James. tugas upload artikel hasil bacaan Akhir: UTS Sumber dan Media • Brady. tanya jawab. dan neutron pada atom unsur netral dan dalam bentuk ionnya Pertemuan Ke:1 Perte muan 1 Pokok Bahasan a. proton. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. proton. teori atom Dalton. (1986). mementukan massa atom relatif unsur dan massa molekul relatif senyawa atau unsur nonmonoatomik. Ar dan Mr c. J. Kimia   Page 6  . dan neutron pada atom unsur pada keadaan dasar dan tereksitasi Kegiatan Perkuliahan Melalui ceramah interaktif. terminologi partikel dasar penyusun unsur/senyawa. tanya jawab. E (1982). • Fessenden  & Fessenden. Partikel dasar penyusun unsur/senyawa b. dan Bohr • Menentukan massa atom relatif unsur dan massa molekul relatif senyawa • Menuliskan konfigurasi elektron atom unsur berdasarkan Kaidah Hund. Thomson. A. diskusi kelompok. Larangan Pauli dan Aufbau • Menentukan jumlah elektron. (1997).SATUAN ACARA PERKULIAHAN Topik : Struktur Atom Kompetensi Dasar : • Menjelaskan partikel dasar penyusun unsur/senyawa • Menjelaskan teori Atom Dalton. Larangan Pauli dan Aufbau • Menentukan jumlah elektron. J. mahasiswa dan dosen membahas: 1. • Carin. Thomson. dan Bohr • Menentukan massa atom relatif dan massa molekul relatif unsur dan senyawa • Menuliskan konfigurasi elektron atom unsur berdasarkan Kaidah Hund.J. Konfigurasi elektron atom unsur netral dan ion Indikator Ketercapaian Kompetensi Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Menjelaskan partikel dasar penyusun unsur/senyawa • Menjelaskan teori Atom Dalton. Rutherford. Rutherford & Bohr 3. Thomson.J. 2. 4. Rutherford. menuliskan Penilaian Proses : Aktivitas saat diskusi. General Chemistry Fifth Edition.

Carin. jari-jari atom) unsur berdasarkan konfigurasi elektron • Menjelaskan jenis ikatan kimia dalam ke dalam tabel unsur dan senyawa sistem periodik • Membandingkan kekuatan ikatan berbagai Proses: Aktivitas saat diskusi dan tanya jawab. Organik Edisi Ketiga • Smith. General Chemistry Fifth Edition. Kimia Dasar. menentukan jumlah proton. (1997). tugas tertulis Akhir: UTS • • Brady. Pengelompokkan affinitas elektron. dan neutron atom unsur baik dalam keadaan netral maupun bermuatan. Sifat-sifat periodik • Mengelompokkan unsur berdasarkan sifatunsur sifat keperiodikannya (energi ionisasi. 2. Aturan Aufbau dan Larangan Pauli. James.konfigurasi elektron suatu unsur berdasarkan kaidah Hund. reaktifitas unsur c. tanya jawab • Menjelaskan perbedaan sifat periodik dan ceramah interaktif berbagai unsur dan pengaruhnya terhadap mahasiswa membahas: reaktifitas unsur 1. E (1982). & • Trefit Hazen (2010). al. Guided Discovery Activities for Page 7    . Sciences An Integrated Approach • Sistem periodik unsur • In focus Penugasan: melakukan kajian pustaka terkait materi Struktur Atom dan Sistem Periodik Unsur untuk selanjutnya dipost di blog dan dibahas pada pertemuan selanjutnya. 2. a. 5. Yayan. A. InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds • Sunarya. elektron. et. (2006). (2000). A. sifat-sifat periodik unsur b. ikatan kimia Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: Melalui diskusi kelompok.

Yayan. InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Salirawati. al. meramalkan reaktifitasnya. Menjelaskan reaktifitas unsur 4. A. & Hazen (2010). (2007). Belajar Kimia Secara Menarik.unsur dan senyawa 3. Menentukan jenis ikatan kimia dalam berbagai unsur dan senyawa Penugasan: Menentukan letak berbagai unsur dalam sistem periodik. Kimia Organik Edisi Ketiga Smith. (1986). menentukan jenis ikatan dalam unsur dan senyawa. (2006). Sciences An Integrated Approach • Trefit   Page 8  . et. (2000). membandingkan kekuatan ikatan dalam berbagai unsur dan senyawa. Sunarya. • • • • Elementary School Science Fessenden & Fessenden. Kimia Dasar. Das.

Pembuktian Hk. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. Page 9  . dalam tanah. Keberadaan dan kelimpahan 10 unsur di alam dalam bentuk 10 senyawa (mineral tambang. Lavoisier dalam reaksi kimia Proses: Aktivitas saat melakukan diskusi dan tanya jawab. al. Kimia Organik Edisi Ketiga Smith. Penyetaraan persamaan reaksi kimia 5. E (1982). Menentukan rumus empiris senyawa 3. Rumus kimia unsur dan senyawa b. A.• • • Sistem periodik unsur In focus 3 a. Persamaan reaksi kimia Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Menuliskan lambang unsur Berzelius untuk minimal 10 Unsur yang ditemui dalam kehidupan sehari-hari • Menyebutkan kegunaan minimal 10 unsur dan 10 senyawa dalam kehidupan seharihari dan keberadaannya di alam • Menuliskan rumus molekul senyawa • Menuliskan rumus empiris senyawa • Menentukan jumlah mol unsur dan senyawa • Menyetarakan persamaan reaksi kimia sederhana • Membuktikan Hk. James. Carin. latihan soal. Kekekalan materi dan Hk. di udara. A. air. tugas upload lambang unsur dan rumus molekul senyawa dan kegunaannya dalam kehidupan Akhir. Kekekalan materi dan Hk. Perhitungan jumlah mol unsur atau senyawa 4. (1997). atau makhluk hidup) beserta penulisan rumus molekulnya dan kegunaannya 2. Lavoisier dalam persamaan reaksi Melalui diskusi kelompok. UTS • • • •   Brady. (2006). InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Salirawati. (1986). et. tanya jawab. dan ceramah interaktif mahasiswa membahas: 1. General Chemistry Fifth Edition. Fessenden & Fessenden.

% b/v. Page 10    . (2007). menyelesaikan penyetaraan reaksi. Pengertian materi dan penggolongannya 2. (2000).Penugasan: Latihan soal menghitung jumlah mol. E (1982). mahasiswa membahas: 1. Sifat fisika dan Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: kimia materi • Menjelaskan pengertian materi dan b. General Chemistry Fifth Edition. rumus empiris senyawa. Perbedaan sifat antara campuran homogen. Penggolongan penggolongannya materi • Membuat dan menjelaskan peta konsep c. dkk. Carin. tanya jawab dan ceramah interaktif. %b/b. Belajar Kimia Secara Menarik. dan bpj Melalui kegiatan diskusi. latihan soal Akhir: UTS • 4 a. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. Yayan. tanya jawab. campuran heterogen dan koloid campuran • Menjelaskan 4 cara pemisahan campuran • Menghitung kadar zat dalam campuran dalam satuan M. Pemisahan penggolongan materi campuran • Menjelaskan perbedaan antara campuran d. A. (1997). & Hazen (2010). heterogen dan koloid serta contohnya 3. upload tugas lambang unsur dan rumus molekul senyawa dan kegunaannya dalam kehidupan • Das. Cara pemisahan campuran Brady. Sunarya. Kimia Dasar. Sciences An Integrated Approach Sistem periodik unsur In focus • Trefit • • Proses: • Aktivitas saat diskusi. Kadar zat dalam homogen. James.

latihan soal menghitung kadar zat dalam campuran • • • • Fessenden & Fessenden. (2007). Sciences An Integrated Approach • Trefit   Page 11  . (2000). Kimia Organik Edisi Ketiga Manahan. Smith. et. Konsep dasar Kimia untuk SD. dan bpj • Penugasan: Membuat jurnal praktikum pemisahan dan perubahan materi untuk pertemuan selanjutnya. Sunarya. Environment al Chemistry. InternetLinked Library of Science Mixtures and Compounds Sujana. (2006). (2001). & Hazen (2010). dkk. A. al. Kimia Dasar.4. % b/v. Yayan. %b/b. Perhitungan kadar zat dalam campuran dalam satuan M. (1986). S.

(1999). Perubahan materi b. al. Sciences An Integrated Approach • Trefit •   Yunita. Smith. & Hazen (2010). InternetLinked Library of Science Mixtures and Compounds Sunarya. Perbedaan antara zat • Menjelaskan 4 cara pemisahan campuran tunggal dan melalui percobaan campuran • Menjelaskan penyebab perubahan fisika dan 2. (1997). Jane. aktivitas dan • keterampilan proses Sains saat praktikum. Yayan. campuran heterogen menjelaskan: (suspensi) dan koloid melalui percobaan 1. A. Memisahkan • Menjelaskan ciri-ciri perubahan fisika dan campuran kimia dan faktor-faktor yang memengaruhinya Proses: • Pembuatan jurnal praktikum. Reaksi kimia Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan Melalui kegiatan mahasiswa mampu: praktikum dalam • Menjelaskan perbedaan antara zat tunggal dan berkelompok campuran melalui percobaan mahasiswa • Menjelaskan perbedaan antara campuran membuktikan dan homogen (larutan). Praktikum Kinia Dasar 1. dan faktor yang memengaruhinya • Bingham. tugas upload laporan praktikum • Akhir: UTS 4.5 a. dkk. (2005). Perbedaan perubahan fisika dan kimia. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. (2006). kimia serta faktor-faktor yang suspensi. Perbedaan larutan. Page 12  . Science Experiments Carin. dan koloid memengaruhinya 3. A. penyebab. et.

(1997). dan kajian pustaka.6 a. Larutan penyangga d. Asam-basa Arrhenius dan Bronsted Lowry 2. tanya jawab. • Carin. Page 13    . Larutan penyangga dan contoh serta kegunaannya dalam kehidupan 4. SMP. General Chemistry Fifth Edition. mahasiswa membahas: 1. Kegunaan asambasa dalam (2007). • Alat dan bahan praktikum • Handout praktikum Proses: • In focus Aktivitas saat • Almatsier. A. tanya Sunita. diskusi. E (1982). Akhir: Jane. Kekuatan asam basa Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Menjelaskan konsep asam basa menurut Arrhenius dan Bronsted Lowry • Menjelaskan dan memberi contoh asam dan basa konjugasi dalam reaksi asam dan basa • Menjelaskan pengertian larutan penyangga • Menyebutkan contoh larutan penyangga dalam kehidupan dan fungsinya bagi makhluk hidup • Membedakan kekuatan asam dan basa senyawa yang ada dalam bahan-bahan yang ditemui dalam kehidupan sehari-hari • Menjelaskan kegunaan berbagai senyawa asam basa bagi kehidupan • Merancang kegiatan pembelajaran yang mengaplikasikan konsep asam basa yang Melalui diskusi kelompok. UTS Science Experiments • Brady. SMA dan yang Sederajat. (2005). tugas Prinsip dasar upload artikel Ilmu Gizi. (2003). Pengertian asam dan basa menurut Arrhenius dan Bronsted Lowry b. • Bingham. jawab. ceramah interaktif. Asam-basa konjugasi 3. Panduan Demonstrasi dan Percobaan Permainan Kimia Jilid 2 untuk SD. Asam-basa konjugasi c. James.

• Fessenden & Fessenden. S. A. Trevor. InternetLinked Library of Science Mixtures and Compounds • Salirawati. (1986). (2006). (2007). (2001). al. membuat RPP yang mengaplikasikan konsep asam basa di SD.menarik bagi siswa SD dalam mata pelajaran kehidupan IPA 5. Kekuatan asam basa Penugasan: Upload artikel mengenai senyawa asam-basa dan kegunaannya. Das. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi • Smith. Page 14    . Kimia Organik Edisi Ketiga • Manahan. dkk. et. • Robinson. membuat jurnal praktikum untuk pertemuan selanjutnya Guided Discovery Activities for Elementary School Science. Environmental Chemistry. (1995).

Membuat Jane. (2000). Sujana. Discovery Page 15    . (2007). Bandung: UPI Press • Sunarya. (2007). Experiments aktivitas dan • Carin. Yayan. SMP. mahasiswa: 1. • Konsep dasar Kimia untuk SD. Proses: • Bingham. Kimia Dasar. proses Sains Guided saat praktikum. A. • Yunita. Panduan Demonstrasi dan Percobaan Permainan Kimia Jilid 2 untuk SD. jurnal Science praktikum. Reaksi asam-basa Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Menggolongkan minimal 10 senyawa asam dan 10 senyawa basa yang ada dalam kehidupan sehari-hari • Membandingkan kekuatan asam dan basa senyawa dalam kehidupan sehari-hari melalui percobaan Melalui kegiatan praktikum secara berkelompok. Kekuatan asam dan basa b. (2005). dkk.7 a. Menggolongkan 20 senyawa asam dan basa dalam kehidupan sehari- Belajar Kimia Secara Menarik. keterampilan (1997). SMA dan yang Sederajat.

Smith. Praktikum Kinia Dasar 1. et. SMA dan yang Sederajat. Yunita.• Membuat indikator asam basa dari bahan alam yang ada di lingkungan sekitar • Membuktikan reaksi asam basa yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari melalui percobaan hari 2. (1999). al. Alat dan bahan Page 16  . Membandingkan kekuatan asam dan basa senyawa dalam kehidupan 3. Membuktikan reaksi asam basa upload laporan praktikum Akhir: UTS • • • •   Activities for Elementary School Science. Yayan. SMP. InternetLinked Library of Science Mixtures and Compounds Sunarya. Panduan Demonstrasi dan Percobaan Permainan Kimia Jilid 2 untuk SD. dkk. (2006). A. (2007). Membuat indikator asam basa dari bahan alam 4.

Fessenden & Fessenden. (2006).• 8 9 UTS a. E (1982). upload artikel. misalnya proses pemurnian logam • Merancang kegiatan pembelajaran yang mengaplikasikan reaksi redoks sederhana yang menarik bagi siswa SD dalam mata pelajaran IPA praktikum Handout praktikum Bingham. reaksi pembusukan bahan makanan. ceramah interaktif. Pengertian reaksi reduksi oksidasi b. Carin. membuat jurnal praktikum untuk pertemuan selanjutnya. Jane. (1997). tanya jawab. General Chemistry Fifth Edition. Science Experiments Brady. et. Penentuan biloks unsur dalam keadaan bebas. dan reaksi akibat kontak dengan udara terbuka sebagai reaksi redoks dalam kehidupan sehari-hari • Menjelaskan manfaat dan kerugian terjadinya reaksi redoks dalam kehidupan sehari-hari. (1986). James. dalam molekul ion. dalam molekul ion. Bilangan oksidasi c. A. Contoh reaksi redoks dalam kehidupan beserta manfaat dan kerugiannya Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Menjelaskan pengertian reaksi redoks • Menentukan bilangan oksidasi unsur dalam unsur bebasnya. dalam senyawa c. dan dalam senyawa • Memberikan contoh reaksi pembakaran. membuat RPP yang mengaplikasikan reaksi Proses: • Aktivitas saat diskusi dan tanya jawab. • latihan soal. A. dan kajian pustaka. Kimia Organik Edisi Ketiga Smith. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. reaksi perkaratan besi. InternetLinked Page 17  Melalui diskusi kelompok. Pengertian reaksi reduksi-oksidasi b. Contoh reaksi redoks dalam kehidupan beserta kerugian dan manfaatnya Penugasan: Upload artikel tentang reaksi redoks dalam kehidupan beserta manfaat dan kerugiannya. latihan soal penentuan biloks. al. (2005). pembuatan RPP Akhir: UAS • • •   . mahasiswa membahas: a.

Yayan. misalnya proses pemurnian logam melalui kegiatan percobaan • Membuktikan adanya aliran arus listrik (elektron) akibat terjadinya reaksi redoks melalui percobaan • Menyelesaikan permasalahan dalam kehidupan sehari-hari menggunakan prinsip reaksi redoks berdasarkan hasil percobaan Melalui kegiatan praktikum secara berkelompok. Carin. (2003). (2000). Sunita. James. pembusukan bahan makanan. reaksi perkaratan. Sunarya. perkaratan. Membuktikan reaksi redoks dalam reaksi pembakaran. Page 18    . (2005). Jane. (1999). In focus Almatsier. Praktikum Kinia Dasar 1. aktivitas dan keterampilan proses Sains • saat praktikum. Science Experiments Brady. mahasiswa: 1. dan reaksi akibat pembusukan) kontak dengan udara terbuka sebagai reaksi b. dkk. A. Yayan. tugas • pemecahan masalah dengan prinsip reaksi redoks Akhir: • Library of Science mixtures and Compounds Sunarya. Menunjukkan adanya aliran listrik dalam reaksi redoks • Proses: • Membuat jurnal praktikum.redoks di SD • • 10 a. pembusukan 2. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Aplikasi reaksi redoks melalui percobaan redoks dalam • Menjelaskan manfaat dan kerugian terjadinya kehidupan reaksi redoks dalam kehidupan sehari-hari. upload laporan praktikum. E (1982). Bingham. Kimia Dasar. pembakaran. Menjelaskan manfaat dan kerugian reaksi redoks dalam kehidupan 3. General Chemistry Fifth Edition. reaksi perkaratan besi. Reaksi redoks dalam Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: reaksi oksidasi • Menjelaskan dan memberi contoh reaksi (pembakaran.

et. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. (2006). Manahan. A. Environment al Chemistry. (1982). Smith. Robert. Yayan. Sunarya. S. InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Poedjiadi.4. Aplikasi redoks dalam pemecahan masalah UAS • • • • • (1997). Page 19    . (1994). Anna. al. Scopes. Dasar-dasar Biokimia. (2000). (2001). Protein Purification. K.

yang dibutuhkan oleh manusia diskusi kelompok. James. tanya jawab. Science Experiments Brady. E (1982). Penggolongan zat • Menjelaskan klasifikasi karbohidrat gizi makro dan berdasarkan jumlah monomer mikro penyusunnya dan kelarutannya dalam air 2. Bingham. Protein Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: Melalui kegiatan pengamatan. dan • Menyebutkan sumber-sumber karbohidrat. protein. (2005). tubuh manusia dan kegunaannya • Menjelaskan klasifikasi asam amino bagi tubuh pembentuk protein berdasarkan 3. Sunita. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Carin. Praktikum Kinia Dasar 1. Alat dan bahan praktikum Hand out praktikum In focus Carta sistem pencernaan Almatsier. Sunarya. Page 20    . Yayan. strukturnya. General Chemistry Fifth Edition. (1999). (2003). sumber. Klasifikasi protein.• • • 11 a. dkk. Karbohidrat c. dan lemak mahasiswa membahas: 1. dan • Menjelaskan fungsi protein bagi makhluk kegunaannya bagi hidup  tubuh • Menjelaskan penyakit yang berhubungan Proses: • Aktivitas saat • tanya jawab dan diskusi. dan sumbernya sumber. Penggolongan Zat gizi makro dan mikro b. Klasifikasi asam kemampuannya dibentuk dalam tubuh amino dan • Menjelaskan klasifikasi protein sumbernya berdasarkan kelarutannya dalam air. Jane. • upload artikel • • • Kimia Dasar. kajian literatur. A. 4. diskusi • Menyebutkan zat gizi makro dan mikro kelompok. Klasifikasi • Menjelaskan fungsi karbohidrat bagi karbohidrat.

al. Kimia Organik Edisi Ketiga Newton. A. (1986). Page 21  . Anna. InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Poedjiadi. metabolismenya. Coultate. (2002). (2006). dan penyakit yang berhubungan dengannya • • • • •   (1997). et. Food Chemistry Smith. Food The Chemistry of Its Components Fessenden & Fessenden. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. (2007). Penyakit yang berhubungan dengan konsumsi dan metabolisme karbohidrat serta protein Penugasan: Upload artikel tentang karbohidrat dan protein dalam makanan.dengan konsumsi dan metabolisme karbohidrat serta protein  5.

(1982). Vitamin c. K. Robert. Page 22    . sumbernya dan fungsinya bagi tubuh • Menjelaskan akibat kekurangan dan Melalui kegiatan pengamatan. Sumber lemak dan fungsinya bagi Proses: Aktivitas saat diskusi dan tanya jawab. Sunita. Bingham. Klasifikasi lemak dan asam lemak beserta sifatnya 2. Sciences An Integrated Approach In focus Carta sistem pencernaan Almatsier. Jane. dan kajian literatur. upload artikel tentang penyakit yang diakibatkan konsumsi berlebih atau kekurangan • • • • (1994). mahasiswa membahas: 1. tak jenuh. Robinson. (1995). (2010). Trevor. Trefil & Hazen. tanya jawab.• • • 12 a. dan transfat • Menjelaskan dan sumber fungsi lemak bagi tubuh • Menyebutkan jenis vitamin. Prinsip dasar Ilmu Gizi. diskusi kelompok. Lemak dan asam lemak b. (2005). (2003). Penyakit yang diakibatkan kekurangan atau kelebihan vitamin Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Menjelaskan klasifikasi lemak dan asam lemak berdasarkan jenis ikatannya • Menjelaskan sifat asam lemak jenuh. Protein Purification. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi Scopes. Dasar-dasar Biokimia. diskusi kelompok.

et. Food The Chemistry of Its Components Fessenden & Fessenden. Akibat kekurangan atau kelebihan vitamin tertentu bagi tubuh Penugasan: Upload artikel penyakit yang diakibatkan konsumsi berlebih atau kekurangan asam lemak esensial dan vitamin lemak vitamin Akhir: UAS dan • • • • • •   Science Experiments Brady.kelebihan vitamin   tubuh 3. Carin. Vitamin. General Chemistry Fifth Edition. (1997). sumbernya. (2007). A. Food Chemistry Smith. (1986). Coultate. E (1982). Page 23  . James. (2002). Guided Discovery Activities for Elementary School Science. Kimia Organik Edisi Ketiga Newton. dan fungsinya bagi tubuh 4. A.

K. Anna. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi Scopes. Trevor. Trefil & Hazen. (1982). Robinson. tanya jawab. (2010). Proses: • Aktivitas saat • al.• • • • 13   a. (1995). Robert. Sciences An Integrated Approach In focus Torso Page 24  . InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Poedjiadi. diskusi. diharapkan mahasiswa mampu: Melalui pengamatan. Penyimpanan dan pengolahan bahan Setelah mempelajari mata kuliah ini. Protein Purification. Dasar-dasar Biokimia. (1994). (2006).

Food The Chemistry of Its Components Page 25    . (2003). nilai kandungan zat gizi dalam bahan mahasiswa membahas: makanan 1. (2002). E (1982). Coultate.makanan b. (1997). General Chemistry Fifth Edition. dan • Menjelaskan hal-hal yang memengaruhi kajian pustaka. Penggolongan zat dikonsumsi siswa SD yang mengandung zat aditif alami dan aditif buatan buatan • Menjelaskan penyakit yang diakibatkan 3. membuat RPP • Akhir: UAS • • • Carta sistem pencernaan Almatsier. Carin. Jane. • tugas penggolongan zat aditif pada makanan/minu man. Science Experiments Brady. A. Zat aditif pada makanan ceramah interaktif. Penyakit yang diakibatkan zat aditif berbahaya Penugasan: Membuat tabel pengelompokkan bahan makanan/minuman yang mengandung zat aditif alami dan buatan. Bahan oleh konsumsi zat aditif bagi tubuh makanan/makanan/ • Menyusun RPP yang berhubungan dengan minuman yang zat gizi dalam bahan makanan sering dikonsumsi siswa SD yang mengandung zat aditif berbahaya 4. Sunita. James. upload artikel tentang penyakit yang diskusi dan • tanya jawab. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. upload artikel. Cara penyimpanan • Menyebutkan cara menyimpan dan dan pengolahan mengolah bahan makanan agar kandungan bahan makanan dan zat gizinya tidak hilang atau rusak pengaruhnya • Mengklasifikasikan zat aditif alami dan terhadap kandungan buatan zat gizi dalam bahan • Mengidentifikasi bahan makanan makanan/makanan/minuman yang sering 2. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Bingham. (2005).

InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Poedjiadi. (1995). al. membuat jurnal praktikum kimia bahan makanan untuk pertemuan selanjutnya • • • • • • Fessenden & Fessenden. (2006). (1982). Robert. Kimia Organik Edisi Ketiga Newton. Anna. (1994). (2007). Robinson. (1986). K. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi Scopes. Food Chemistry Smith. Dasar-dasar Biokimia. et. membuat RPP. Trevor.diakibatkan oleh zat aditif berbahaya dan cara pengolahan/penyimpan an bahan makanan yang salah. A. Page 26    .

Prinsip dasar Ilmu Gizi. Guided Discovery Activities for Elementary School Science. Menjelaskan hal yang menyebabkan koagulasi protein 5. A. (2003). garam. basa. Membuktikan Proses: • Membuat jurnal praktikum. Sciences An Integrated Approach Almatsier. aktivitas dan keterampilan proses Sains • saat praktikum. Sunita. Menyebutkan sifat fisik lemak berdasarkan jenis ikatannya 6. Carin. Membandingkan kandungan vitamin C dalam makanan/minuman 7. Science Experiments Brady. (2005). Bingham. Trefil & Hazen. (1997). e. Page 27    . b. General Chemistry Fifth Edition. James. (2010). Karbohidrat Protein Lemak Vitamin Zat aditif Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu: • Mengidentifikasi adanya kandungan amilum pada bahan makanan • Membandingkan kelarutan karbohidrat dalam air • Mengidentifikasi adanya kandungan protein dalam bahan makanan secara kualitatif • Menjelaskan koagulasi protein pada bahan makanan akibat reaksi dengan asam. E (1982). d. tak jenuh. pelarut organik atau pemanasan melalui percobaan • Menyebutkan sifat-sifat lemak berdasarkan percobaan • Menjelaskan perbedaan sifat fisika lemak jenuh. c. Membandingkan kelarutan karbohidrat dalam air 3. dan trans fat melalui pengamatan • Membandingkan jumlah kandungan vitamin C dalam minuman/makanan • Membuktikan adanya kandungan zat aditif formalin pada sampel jajanan siswa SD melalui percobaan Melalui kegiatan praktikum secara berkelompok mahasiswa: 1. upload laporan praktikum • Akhir: UAS • Protein Purification. Jane. Mengidentifikasi adanya amilum 2. Mengidentifikasi adanya protein 4.• 14 a.

(1994). Kimia Organik Edisi Ketiga Newton. (2007). (2006). al. Food Chemistry Smith. A. Food The Chemistry of Its Components Fessenden & Fessenden. et. Robinson. Trevor. Dasar-dasar Biokimia. (1995). InternetLinked Library of Science mixtures and Compounds Poedjiadi. Anna. Kandungan Page 28    . (1986). (2002).adanya formalin dalam sampel makanan • • • • • • Coultate.

(2010). Protein Purification. Sciences An Integrated Approach Alat dan bahan praktikum Hand out praktikum Sumber yang relevan Alat dan bahan praktikum Handycam Camera 16   UAS Page 29  . upload video dan LKS percobaan proyek kimia • • • • Organik Tumbuhan Tinggi Scopes.• • • • 15 Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan Semua topik dan mahasiswa mampu: pokok bahasan pada • Mengaplikasikan konsep-konsep kimia yang mata kuliah Konsep telah dipelajari dalam kegiatan percobaan Dasar Kimia untuk SD IPA di SD atau dalam memecahkan permasalahan dalam kehidupan sehari-hari • Menunjukkan keterampilan proses Sains Mempresentasikan proyek akhir secara berkelompok mengenai aplikasi konsep-konsep kimia yang telah dipelajari dan mendokumentasikannya dalam bentuk video serta LKS percobaan Proses: Aktivitas dan keterampilan proses Sains saat mempresentasi kan proyek kimia. K. Robert. (1982). Trefil & Hazen.

Pd NIP 196201061986031004 Novi Yanthi S. Agustus 2011 Dosen yang bersangkutan. H. Ketua Program S-1 PGSD. Mengetahui. Dede Margo Irianto.Bandung. Si NIP 198211172006042001   Page 30  . Drs. M.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->