P. 1
Kopikopi

Kopikopi

|Views: 0|Likes:
Published by 79lalala
kopi
kopi

More info:

Published by: 79lalala on May 17, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/11/2014

pdf

text

original

Kopi, Secangkir Minuman yang Nikmat Kopi merupakan salah satu minuman yang paling digemari banyak orang

. Dari setiap tiga orang di dunia, salah satunya adalah peminum kopi. Kopi memang sungguh nikmat jika diminum baik pagi hari, atau saat malam hari ketika pekerjaan menumpuk. Kopi merupakan salah satu minuman yang paling dinikmati banyak orang, yang tidak sekadar diteguk saja, namun juga dinikmati. Bisnis kopi pun telah menjadi bisnis puluhan milyar dolar, yang hanya mampu disaingi oleh bisnis minyak bumi. Sejarah Penyebaran Kopi Biji tanaman kopi dipanggang lalu dihaluskan dan dihidangkan. Metode pemanggangan biji kopi sendiri belum diketahui kapan dimulainya. Namun tanaman kopi berasal dari dataran tinggi di Ethiopia, yang pada saat itu merupakan tanaman liar di Ethiopia. Lalu tanaman kopi dari sini dikembangkan di Semenanjung Arab sekitar abad ke-15, yang terkenal menjadi Kopi Arabika. Kopi Arabika saat ini menjadi jenis kopi yang paling banyak diproduksi di dunia yaitu mencapai lebih dari 60 persen produksi kopi dunia. Menurut legenda, kopi ditemukan oleh seorang pemuda Arab bernama Kaldi, seorang penggembala kambing. Ia selalu memperhatikan bahwa kambingnya selalu menunjukkan gejala gembira setelah menggigit biji dan daun suatu tanaman hijau. Karena penasaran, ia mencoba biji tanaman tersebut dan merasakan efek semangat serta gembira. Akhirnya penemuan ini menyebar dari mulut ke mulut, sejak itu lahirlah kopi menurut legenda di Arab. Pada tahun 1610, tanaman kopi pertama ditanam di daerah India. Bangsa Belanda mulai mempelajari pengembangbiakan kopi pada tahun 1614. Lalu pada tahun 1616, mereka berhasil memperoleh bibit dan tanaman kopi yang subur dan langsung mendirikan perkebunan kopi di Srilanka dan tanah Jawa (Indonesia) pada tahun 1699. Kemudian oleh bangsa Belanda, tanaman ini disebar ke koloni Belanda di Amerika Tengah seperti di Suriname dan Kepulauan Karibia. Kemudian bangsa Perancis juga tertarik dengan perdagangan kopi ini. Mereka membeli bibit kopi dari Belanda lalu dikembangkan di Pulau Réunion sebelah timur Madagaskar. Namun mereka gagal mengembangkan kopi di sini. Lalu pada tahun 1723, bangsa Perancis mencoba mengembangkan tanaman kopi di daerah Pulau Martinik. Pada tahun 1800an, tanaman kopi dikembangkan di Hawaii. Belakangan tanaman ini juga dikembangkan di Brasil dan daerahdaerah lainnya. Asal Kata Kopi Kata kopi atau dalam bahasa Inggris coffee berasal dari bahasa Arab qahwah, yang berarti kekuatan. Kemudian kata kopi yang kita kenal saat ini berasal dari bahasa Turki yaitu kahveh yang kemudian belakangan menjadi koffie dalam bahasa Belanda dan coffee dalam bahasa Inggris. Kata tersebut diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kopi. Kopi pada Zaman Dahulu hingga Sekarang Awalnya kopi digunakan sebagai produk makanan. Kemudian kopi digunakan sebagai pengganti minuman anggur. Belakangan kopi digunakan juga sebagai obat. Dan saat ini kopi terkenal sebagai minuman yang cukup digemari. Pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan. Seluruh biji kopi dihancurkan, lalu ditambahkan minyak. Lalu adonan ini dibentuk berbentuk bundar dan menjadi makanan. Sampai saat ini, beberapa suku di Afrika masih memakan kopi dalam bentuk seperti itu. Belakangan, kopi digunakan sebagai pengganti minuman anggur. Biji kopi dibuat sebagai minuman yang mirip dengan anggur. Beberapa orang membuat minuman seperti ini dengan menuangkan air mendidih ke biji kopi yang sudah dikeringkan. Sebagai obat, kopi dapat bermanfaat untuk mengobati migrain, sakit kepala, gangguan jantung, asma kronis dan gangguan buang air. Meski demikian, untuk konsumsi kopi berlebih bisa berakibat buruk. Jika mengkonsumsi kopi

Mengapa? . banyak orang mengabaikan peringatan ini. dan mempercepat detak jantung. Belakangan ditemukan mesin penggiling biji kopi yang memudahkan produksi kopi sebagai minuman. Bahaya tersebut antara lain penyakit jantung. Gliserin yang merupakan produk sampingan dari sabun. di Timur Tengah. Apa sajakah itu? Kopi yang pertama kali dikembangkan di dunia adalah Kopi Arabika yang berasal dari spesies pohon kopi Coffea arabica. Tinggi pohon Coffea canephora mencapai 12 meter dan dapat ditanam di daerah yang lebih rendah dibanding kopi arabika. kopi digunakan sebagai minuman yang cukup nikmat. Bahkan pada jaman dahulu. kopi sempat menjadi minuman yang haram karena sering menimbulkan efek negatif. konsumsi kopi secara berlebih. menyebabkan ketegangan.5 persen serta memiliki jumlah kromosom sebanyak 44 kromosom. Berbagai Macam Kegunaan Kopi Berbagai rasa kopi yang khas membuat sensasi menyenangkan di mulut. Biji kopi dikeringkan lalu dipanggang dan digiling dalam batok. Dilema Minum Kopi dan Bahaya Kopi Meski minum kopi sungguh nikmat. Minyak kopi juga biasa digunakan sebagai bahan pembuat cat. Misalnya es kopi atau iced coffee yang manis biasanya menyegarkan. Meski demikian. maupun produk lainnya. Hasilnya kemudian bisa menjadi minuman kopi yang nikmat. Namun yang paling populer tentu saja sebagai minuman yang nikmat yang diminum banyak orang setiap harinya. sering dikaitkan dengan sakit maag.secara belebih dapat meningkatkan asam lambung. yaitu sekitar lebih dari 60 persen produksi kopi dunia. Apa saja bahaya dari kopi yang nikmat ini? Konsumsi kopi telah dikenal begitu luas dewasa ini. rasanya lebih netral. Pohon kopi spesies lainnya yang juga cukup banyak diproduksi sebagai produk kopi adalah Coffea canephora yang sering dikenal sebagai Kopi Robusta. Kopi juga menjadi salah satu bahan dasar beberapa jenis kue rasa kopi. Beberapa penelitian menunjukkan bahaya dari minum kopi. Selain itu. Kopi Arabika dan Kopi Robusta Meski di seluruh dunia ada sekitar 70 spesies pohon kopi. dari yang berukuran seperti semak belukar hingga pohon dengan tinggi 12 meter. Selain itu. sabun. dan berbagai peringatan dari para ahli telah berulang kali diungkapkan selama bertahun-tahun terhadap banyaknya bahaya yang mengancam para peminum kopi.8 persen serta memiliki jumlah kromosom sebanyak 22 kromosom. Pohon spesies ini biasanya tumbuh di daerah dataran tinggi. serta aroma kopi yang lebih kuat. Es krim rasa kopi pun juga menjadi favorit bagi banyak orang. Kandungan kafein pada kopi robusta mencapai 2. Kopi arabika dari spesies Coffea arabica menghasilkan jenis kopi yang terbaik. Namun para ilmuwan juga menyelediki manfaat lain dari kopi. dapat dibuat dari minyak kopi. Kopi robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi. namun minuman ini sering memunculkan berbagai dilema. Dan yang paling populer adalah kopi polos dan juga kopi susu. Tinggi pohon kopi ini antara 4 hingga 6 meter. Kopi arabika memiliki kandungan kafein tidak lebih dari 1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa para penggemar kopi harus mewaspadai bahaya yang bisa timbul dari kebiasaan minum kopi mereka. Kopi robusta biasanya digunakan sebagai kopi instant atau cepat saji. Biji kopi dapat bermanfaat untuk berbagai produk dan kegunaan. namun hanya ada dua spesies pohon kopi yang secara umum dikenal untuk diproduksi sebagai produk kopi. Sisa bubuk dari kopi bermanfaat sebagai pupuk yang baik. beberapa produk disinfektan maupun isolasi untuk dinding. diabetes dan bahkan beberapa jenis kanker. Kedua spesies ini digunakan untuk produksi sekitar 98 persen produksi kopi dunia. lantai dan atap juga dapat dibuat dari kopi. Produksi kopi robusta saat ini mencapai sepertiga produksi kopi seluruh dunia. Belakangan. Kopi jenis ini yang paling banyak diproduksi.

salah satu dari 500 kandungan kimia alami dalam secangkir kopi. namun kesehatan jauh lebih penting dibanding menikmati kopi secara berlebih. para peneliti telah mempublikasikan hasil penelitian mereka mengenai akibat minum kopi. sebaiknya juga minum tidak lebih dari secangkir kopi sehari. Kafein dapat menyebabkan seseorang sulit tidur.Selama beberapa tahun belakangan ini. Sebuah penelitian di Belanda menunjukkan bahwa kopi dapat meningkatkan kolesterol hingga 10 persen. Mengapa? Karena biasanya para peneliti hanya meneliti bahaya dari kafein. Jadi sebenarnya penelitian terhadap kopi memang masih belum final dan masih jauh lebih kompleks. dipanaskan dan dididihkan selama beberapa waktu. Hindari minum lebih dari enam cangkir kopi dalam sehari. Kafein juga menyebabkan seseorang sulit mengendalikan emosi serta sulit berkonsentrasi. Bagi mereka yang mengalami gangguan jantung. gangguan ginjal dan tekanan darah tinggi sebaiknya minum kopi cukup satu cangkir sehari. Seorang ahli nutrisi dari Inggris merekomendasikan untuk minum kopi yang segar dan bukan kopi yang sudah diolah. Untuk wanita hamil dan menyusui. Selamat menikmati secangkir kopi Anda! . Kolesterol sendiri dikenal sebagai penyebab gangguan jantung. Khususnya jika kopi yang diminum tanpa disaring dan langsung dipanaskan. para ahli menyarankan untuk minum kopi secara wajar. Kafein yang terkandung dalam kopi memiliki efek stimulan yang cukup berbahaya. Namun kesimpulan yang dibuat para peneliti ini belum sampai ke kesimpulan yang meyakinkan. Bagi para penggemar kopi. Kopi memang nikmat. Kafein juga diindikasikan bisa memicu kanker.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->