P. 1
Donat

Donat

|Views: 17|Likes:
Published by Dday Donghae
mnnmnkoi
mnnmnkoi

More info:

Categories:Types, Brochures
Published by: Dday Donghae on May 25, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/04/2013

pdf

text

original

Healthy Donut

1.0 Ringkasan Eksklusif Donat adalah makanan yang keberadaannya sudah sangat familiar di kalangan masyarakat, baik dalam negeri ataupun di luar negeri. Jenis makanan ini cukup diminati, karena bisa dijadikan pengganti makanan pokok, karena kandungan karbohidrat, kalori, protein dan kandungan gizi yang lainnya yang cukup memadai dan dibutuhkan oleh tubuh. Project ini, membuat donat yang dikombinasikan dengan bahan lokal, yakni ketela ungu, wortel, dan daun singkong, sehingga bisa disebut donat sayur, yang pembuatannya tidak jauh berbeda dengan donat pada umumnya. Kombinasi bahan di atas, seperti ketela ungu, wortel, dan daun singkong, alasannya adalah salah satunya inovatif, juga yang terpenting adalah donat sayur ini atau dalam project ini, makanan ini diberi nama Healty Donut, memiliki keunikan tersendiri, yakni dari segi bentuk, donat ini akan disajikan dalam bentuk mode hati(love), matahari (sun), dan bentuk bulat, sehingga terlihat semakin menarik dan memberikan nilai variatif lebih dibandingkan dengan donat pada umumnya. Dari segi warna, donat ini menampilkan sajian warna yang berbeda, yakni akan ada warna orange yang dihasilkan dari perpaduan dengan wortel- , warna ungu-yang dihasilkan dari perpaduan dengan ketela ungu- , warna hijau -yang disesuaikan dengan perpaduan sayur-. Selain itu donat ini menggunakan paduan toping yang disajikan di atas donut yang telah jadi, toping ini terbuat dari kacang-kacangan tradisional, yang mudah didapat. Inovasi dari produk ini adalah dengan tema easy to eat, easy to take everywhere, easy to get, dan good for our healthy. Itulah sebabnya produk Healthy Donut ini terbuat dari bahanbahan yang alami-vegetarian-, dan aman untuk dikonsumsi. Bahan yang diperlukan adalah bahan lokal yang mudah didapat dan murah, serta memiliki nilai jual yang tinggi, karena produk kuliner seperti ini pasti diminati banyak customer, yang disertai dengan sistem pemasaran yang baik, dan didasarkan pada penekanan makanan yang sehat, maka bisa menarik banyak konsumen. Selamanya manusia tetap dan akan selalu membutuhkan makanan, selain makanan pokok, makanan jenis seperti inipun selalu dicari, baik dimanapun dan kapanpun makanan ini bisa dibawa dan dinikmati, tentunya seperti Healthy Donut ini.

bahan yang dibutuhkan adalah :        tepung terigu telor mentega fermipan ovalet gula garam Untuk campuran donat dari bahan lokal agar menjadi donat sayur atau healthy donat :   ketela ungu wortel . Untuk itu pengkombinasian donat dan bahan lokal menjadi Healthy Donut. maka tidak ada salahnya jika kita. adalah produk yang inovatif dan layak . 2.2 Manajemen Produksi ( How to produce) Proses produksi barang tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama.0 Deskripsi Produk atau Layanan (What is the value added of your product) Produk ini dibuat untuk mengangkat kembali bahan kuliner lokal yang terkadang tidak disukai. Selain itu produk seperti ini termasuk dalam olahan makanan yang tidak membutuhkan waktu yang lama. yang tidak sulit untuk didapat dan tidak terlalu banyak menguras tenaga. yang membedakan donat ini dengan donat lainnya yang hanya bisa menyuguhkan rasa yang enak. Prosesnya melalui beberapa tahap. seperti pengumpulan bahan dasar yang berasal dari bahan lokal. serta untuk kesehatan. Yakni untuk adonan Healthy donat itu sendiri. seperti ketela ungu atau jenis sayuran.2. baik untuk mengemas produk kuliner tradisional untuk go international. sehingga bisa menekan biaya proses produksi.1 Teknologi yang digunakan (What technology that you use) Teknologi yang digunakan dalam pembuatan produk ini adalah teknologi manual. serta mengembangkannya menjadi sesuatu yang mempunyai nilai tambah tersendiri. memanfaatkan. karena manfaat dari bahan vegetariannya itu sendiri. dan bahan juga mudah didapat. yakni masyarakat lokal bisa mengolah. namun presentasi khasiatnya lebih sedikit dibanding dengan efek samping dalam jangka pengkonsumsian yang banyak. 2.

masukkan tepung terigu perlahan-lahan. donat dilapisi dengan topping dari bahan dasar topping tersebut. lalu diamkan selam 15 menit. mulailah ke proses pembentukan donat . Karena produk kuliner ini. 3. ovalet.   Kemudian donat tersebut di goreng. kemudian tinggal dihias dan disajikan. dan Positioning di Pasar ( Who is your customer) Sasaran kepada siapa produk ini akan dipasarkan adalah kesemua kalangan. Adonan yang telah tercampur tadi dipuleni kembali kurang lebih 15 menit. bisa dalam bentuk kemasan. mentega yan g telah dilumerkan secukupnya. lalu masukkan dalam wadah yang ditutup dengan kain bersih.0 Segmentasi. Setelah selesai. dan garam secukupnya. Sebelumnya bahan seperti daun dari sayuran. 3. atau di sajikan di atas piring.1Analisa persaingan pasar ( Who is your competitor – direct or indirect ) . atau dalam project ini dibentuk menjadi bentuk love. dengan bentuk sesuai selera. lalu dicampurkan dengan adonan donat tadi. ketela ungu. lalu diamkan kembali. dan wortel di blender masing- masing sampai halus. dan bulat. adalah produk makanan yang bisa memenuhi kebutuhan para customer. Setelah adonan terlihat mengembang. matahari. Targetting. daun dari sayuran untuk toppingnya :      wortel jagung manis ketela ungu selada mayones madu keju saus sambal Pengolahan dari bahan tersebut adalah : Kocok gula dan telur hingga berwarna putih dan mengembang Setelah itu. dimanapun berada. lalu kocok hingga semua adonan tercampur.

komposisi. produk kuliner donat yang sudah familiar di kalangan masyarakat yang sudah ada adalah seperti JCO donut.baik dengan iklan di internet. juga harus dipertimbangkan. and sales strategy Strategi pemasaran adalah dengan didistribusikan melalui outlet outlet yang bisa tersebar di berbagai temapat. Harga produk yang dipasarkanpun. yang banyak dikerumuni oleh khalayak ramai. sehingga konsumen yang membeli dapat mengetaui dari mana produk itu dibuat. & Loss ( Laba Rugi) Produk ini diyakini dapat menghasilkan keuntungan yang memuaskan. jumlah barang dalam pengemasan. Dengan jalan diperhitungkan segala pengeluaran dan akun yang lainnya sampai diperoleh harga pokok penjualan. maka produk inipun bisa mendapat hati di kalangan masyarakat. produk Healthy Donut ini belum dijumpai di pasaran. Promotion. Strategi promosi produk bisa melalui berbagai media . Distribution.Analisa persaingan pasar. Karena produk ini adalah produk inovatif. jangan sampai mengalami kerugian. dalam mencari peluang pemasaran produk sehingga produk semakin dikenal. khususnya tempat-tempat umum. Profit. 3. Dengan strategi/manajemen pemasaran yang baik dan disertai dengan harga jual yang pantas. koran. . atau bisa juga dijual di pasar sebagi salah satu jajanan pasar yang tentunya lebih sehat dan lebih inovatif. Walaupun ada brand di atas produk Healthy Donut ini. bukan tidak mungkin untuk produk ini bisa menyeimbangi brand produk donat yang telah ternama tersebut. dan nantinya dapat menambah jumlah kuota permintaan produksi. dan lain sebagainya. hal ini akan membuat semua kalangan masyarakat dapat menikamati produk ini. harga yang beraneka ragam mulai dari yang relatif murah sampai dengan harga yang diatasnya. majalah. dan produsen tidak akan mengalami kerugian. Hanya saat ini. Selain itu dari bagian manajemen pemasaran juga dituntut untuk bisa kreatif. sehingga keuntungan yang maximal bisa diperoleh. Dalam kemasan produk ini disertai dengan label produksi lengkap dengan alamat home industry. Dunkin Donut.2 Strategi pemasaran-Pricing. maka tidak akan terjadi kerugian. Dengan kelebihan yang dimiliki dari Healthy Donut ini. yang juga adalah produk vegetarian.0 Project Financial Report-Sales Forecast. dan biaya produksi serta biaya pemasaran. yakni kandungan vegetarian yang terdapat di dalamnya. disesuaikan dari jenis variasi sajian. 4. yang tentunya bisa dinikmati semua kalangan.

00 Rp 2.400.000.00 Rp 1.00 Rp Rp Rp Rp 400.00 Rp 25% Nominal 3.00 Rp 300.00 Rp 3.00 Rp 1.00 Rp 750.00 Rp 3.000.250.00 Rp 3.00           ketela ungu Wortel daun sayur/selada Rp 1.00 Rp 2.00 .000 810.00 Rp 278.000.000 3.000 3.720.00 Rp 3.240 Keterangan Penjualan/hari Penjualan/bulan Penjualan/tahun 600.000 9.00 Bahan toppingnya : serutan jagung manis kacang mete madu Keju mayones Saus sambal Kemasan @Rp 350.00 harga pokok produksi/unit : harga jual/unit keuntungan/unit persentase keuntungan Penjualan 270.00 Rp 6. yang dijadikan sebagau dasar perhitungan harga penjualan :           tepung terigu Telor Mentega Fermipan Ovalet Gula Garam Air Minyak Goreng Gas Rp 1.625.500.00 100.500.000 Satuan 90 270 3.250.00 x 15 Rp 1.000.000.900.00 Rp 4.700.000.Berikut adalah perincian dari biaya produksi.00 Rp 1.000 : : : Rp 2.00 200.00 500.500.

Promosi dengan media dan enjaga nilai-nilai produk yang konsisten. 3. Tahap pengembangan antara lain: 1. 2. Memperbaiki kwalitas produk dengan cara memakasi alat yang lebih modern untuk menguji nilai gizinya dan memperbaiki kemasan.000 5. 5.000 Laba (Rugi) 1. maka inovasi dan kreatifitas pengembangan produk ini harus terus digali dan dikerjakan. juga wilayah pemasaran harus diperluas lagi.920.720.Laporan laba Rugi Penjualan 9. Dengan demikian produk ini Healthy Donut.000 Biaya Operasinal 7. 6. Tahun ketiga memperbaiki pemasaran dengan cara pendistribusian yang efektif.0 Rencana Strategi Jangka Panjang Rencana strategi jangka panjang adalah.800. Tahun kedua mempatenkan merek produk sehingga memiliki hak yang sah. . Mengembangkan pemasaran dengan promosi yang lebih efektif. yakni dengan dasar pengangkatan produk kuliner tradisional (lokal) untuk go international yang disertai dengan keunggulan khasiat dari bahan vegetarian itu sendiri bagi kesehatan akan tetap laku di pasaran. Tahun pertama memperbaiki produk dari proses produksi dari manual menuju dengan teknologi. setelah produk Healthy Donut ini laku keras di pasaran dan kuota permintaan produk kian bertambah. 4.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->