Healthy Donut

1.0 Ringkasan Eksklusif Donat adalah makanan yang keberadaannya sudah sangat familiar di kalangan masyarakat, baik dalam negeri ataupun di luar negeri. Jenis makanan ini cukup diminati, karena bisa dijadikan pengganti makanan pokok, karena kandungan karbohidrat, kalori, protein dan kandungan gizi yang lainnya yang cukup memadai dan dibutuhkan oleh tubuh. Project ini, membuat donat yang dikombinasikan dengan bahan lokal, yakni ketela ungu, wortel, dan daun singkong, sehingga bisa disebut donat sayur, yang pembuatannya tidak jauh berbeda dengan donat pada umumnya. Kombinasi bahan di atas, seperti ketela ungu, wortel, dan daun singkong, alasannya adalah salah satunya inovatif, juga yang terpenting adalah donat sayur ini atau dalam project ini, makanan ini diberi nama Healty Donut, memiliki keunikan tersendiri, yakni dari segi bentuk, donat ini akan disajikan dalam bentuk mode hati(love), matahari (sun), dan bentuk bulat, sehingga terlihat semakin menarik dan memberikan nilai variatif lebih dibandingkan dengan donat pada umumnya. Dari segi warna, donat ini menampilkan sajian warna yang berbeda, yakni akan ada warna orange yang dihasilkan dari perpaduan dengan wortel- , warna ungu-yang dihasilkan dari perpaduan dengan ketela ungu- , warna hijau -yang disesuaikan dengan perpaduan sayur-. Selain itu donat ini menggunakan paduan toping yang disajikan di atas donut yang telah jadi, toping ini terbuat dari kacang-kacangan tradisional, yang mudah didapat. Inovasi dari produk ini adalah dengan tema easy to eat, easy to take everywhere, easy to get, dan good for our healthy. Itulah sebabnya produk Healthy Donut ini terbuat dari bahanbahan yang alami-vegetarian-, dan aman untuk dikonsumsi. Bahan yang diperlukan adalah bahan lokal yang mudah didapat dan murah, serta memiliki nilai jual yang tinggi, karena produk kuliner seperti ini pasti diminati banyak customer, yang disertai dengan sistem pemasaran yang baik, dan didasarkan pada penekanan makanan yang sehat, maka bisa menarik banyak konsumen. Selamanya manusia tetap dan akan selalu membutuhkan makanan, selain makanan pokok, makanan jenis seperti inipun selalu dicari, baik dimanapun dan kapanpun makanan ini bisa dibawa dan dinikmati, tentunya seperti Healthy Donut ini.

Selain itu produk seperti ini termasuk dalam olahan makanan yang tidak membutuhkan waktu yang lama. Untuk itu pengkombinasian donat dan bahan lokal menjadi Healthy Donut. 2. serta mengembangkannya menjadi sesuatu yang mempunyai nilai tambah tersendiri. karena manfaat dari bahan vegetariannya itu sendiri.2 Manajemen Produksi ( How to produce) Proses produksi barang tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. maka tidak ada salahnya jika kita. namun presentasi khasiatnya lebih sedikit dibanding dengan efek samping dalam jangka pengkonsumsian yang banyak. dan bahan juga mudah didapat. bahan yang dibutuhkan adalah :        tepung terigu telor mentega fermipan ovalet gula garam Untuk campuran donat dari bahan lokal agar menjadi donat sayur atau healthy donat :   ketela ungu wortel . yang tidak sulit untuk didapat dan tidak terlalu banyak menguras tenaga. memanfaatkan.1 Teknologi yang digunakan (What technology that you use) Teknologi yang digunakan dalam pembuatan produk ini adalah teknologi manual. yakni masyarakat lokal bisa mengolah. 2. adalah produk yang inovatif dan layak . serta untuk kesehatan. Prosesnya melalui beberapa tahap. seperti pengumpulan bahan dasar yang berasal dari bahan lokal. Yakni untuk adonan Healthy donat itu sendiri. baik untuk mengemas produk kuliner tradisional untuk go international.2. seperti ketela ungu atau jenis sayuran. sehingga bisa menekan biaya proses produksi.0 Deskripsi Produk atau Layanan (What is the value added of your product) Produk ini dibuat untuk mengangkat kembali bahan kuliner lokal yang terkadang tidak disukai. yang membedakan donat ini dengan donat lainnya yang hanya bisa menyuguhkan rasa yang enak.

Targetting. lalu dicampurkan dengan adonan donat tadi. Karena produk kuliner ini. atau di sajikan di atas piring. lalu kocok hingga semua adonan tercampur. bisa dalam bentuk kemasan.0 Segmentasi. kemudian tinggal dihias dan disajikan. ketela ungu. 3. mulailah ke proses pembentukan donat . dimanapun berada. dan Positioning di Pasar ( Who is your customer) Sasaran kepada siapa produk ini akan dipasarkan adalah kesemua kalangan. 3. atau dalam project ini dibentuk menjadi bentuk love. mentega yan g telah dilumerkan secukupnya. donat dilapisi dengan topping dari bahan dasar topping tersebut. masukkan tepung terigu perlahan-lahan. matahari. Adonan yang telah tercampur tadi dipuleni kembali kurang lebih 15 menit. dengan bentuk sesuai selera. Setelah adonan terlihat mengembang. adalah produk makanan yang bisa memenuhi kebutuhan para customer. lalu diamkan kembali.   Kemudian donat tersebut di goreng. lalu masukkan dalam wadah yang ditutup dengan kain bersih. dan garam secukupnya. Sebelumnya bahan seperti daun dari sayuran. dan wortel di blender masing- masing sampai halus. lalu diamkan selam 15 menit.1Analisa persaingan pasar ( Who is your competitor – direct or indirect ) . dan bulat. ovalet. daun dari sayuran untuk toppingnya :      wortel jagung manis ketela ungu selada mayones madu keju saus sambal Pengolahan dari bahan tersebut adalah : Kocok gula dan telur hingga berwarna putih dan mengembang Setelah itu. Setelah selesai.

baik dengan iklan di internet. 3. sehingga konsumen yang membeli dapat mengetaui dari mana produk itu dibuat. juga harus dipertimbangkan. khususnya tempat-tempat umum. Walaupun ada brand di atas produk Healthy Donut ini. produk Healthy Donut ini belum dijumpai di pasaran. disesuaikan dari jenis variasi sajian. koran. yang tentunya bisa dinikmati semua kalangan. Dengan jalan diperhitungkan segala pengeluaran dan akun yang lainnya sampai diperoleh harga pokok penjualan. Strategi promosi produk bisa melalui berbagai media . dan biaya produksi serta biaya pemasaran. sehingga keuntungan yang maximal bisa diperoleh. produk kuliner donat yang sudah familiar di kalangan masyarakat yang sudah ada adalah seperti JCO donut. yakni kandungan vegetarian yang terdapat di dalamnya.2 Strategi pemasaran-Pricing. and sales strategy Strategi pemasaran adalah dengan didistribusikan melalui outlet outlet yang bisa tersebar di berbagai temapat. dalam mencari peluang pemasaran produk sehingga produk semakin dikenal. dan lain sebagainya. Promotion. dan produsen tidak akan mengalami kerugian. komposisi. atau bisa juga dijual di pasar sebagi salah satu jajanan pasar yang tentunya lebih sehat dan lebih inovatif.Analisa persaingan pasar. jangan sampai mengalami kerugian. 4. Dalam kemasan produk ini disertai dengan label produksi lengkap dengan alamat home industry.0 Project Financial Report-Sales Forecast. dan nantinya dapat menambah jumlah kuota permintaan produksi. maka produk inipun bisa mendapat hati di kalangan masyarakat. hal ini akan membuat semua kalangan masyarakat dapat menikamati produk ini. jumlah barang dalam pengemasan. . bukan tidak mungkin untuk produk ini bisa menyeimbangi brand produk donat yang telah ternama tersebut. maka tidak akan terjadi kerugian. Harga produk yang dipasarkanpun. & Loss ( Laba Rugi) Produk ini diyakini dapat menghasilkan keuntungan yang memuaskan. Profit. Selain itu dari bagian manajemen pemasaran juga dituntut untuk bisa kreatif. harga yang beraneka ragam mulai dari yang relatif murah sampai dengan harga yang diatasnya. Dengan kelebihan yang dimiliki dari Healthy Donut ini. majalah. Distribution. yang banyak dikerumuni oleh khalayak ramai. Dengan strategi/manajemen pemasaran yang baik dan disertai dengan harga jual yang pantas. Karena produk ini adalah produk inovatif. Dunkin Donut. Hanya saat ini. yang juga adalah produk vegetarian.

00 Rp 3.000 : : : Rp 2.000 Satuan 90 270 3.00 200.000.240 Keterangan Penjualan/hari Penjualan/bulan Penjualan/tahun 600. yang dijadikan sebagau dasar perhitungan harga penjualan :           tepung terigu Telor Mentega Fermipan Ovalet Gula Garam Air Minyak Goreng Gas Rp 1.00 Rp 750.00           ketela ungu Wortel daun sayur/selada Rp 1.500.000.00 x 15 Rp 1.00 Rp 4.250.Berikut adalah perincian dari biaya produksi.720.00 Bahan toppingnya : serutan jagung manis kacang mete madu Keju mayones Saus sambal Kemasan @Rp 350.700.000 3.00 Rp 3.250.000.00 Rp 3.500.00 100.900.00 Rp 1.000.00 Rp 6.00 harga pokok produksi/unit : harga jual/unit keuntungan/unit persentase keuntungan Penjualan 270.00 Rp 3.00 Rp 2.000 3.00 Rp 1.500.00 Rp 25% Nominal 3.000 9.00 Rp 2.400.00 Rp Rp Rp Rp 400.000 810.625.00 Rp 300.00 .00 500.000.00 Rp 278.00 Rp 1.000.

Tahun pertama memperbaiki produk dari proses produksi dari manual menuju dengan teknologi. 6. Tahun kedua mempatenkan merek produk sehingga memiliki hak yang sah.800.000 5. Memperbaiki kwalitas produk dengan cara memakasi alat yang lebih modern untuk menguji nilai gizinya dan memperbaiki kemasan.000 Laba (Rugi) 1. juga wilayah pemasaran harus diperluas lagi.920.000 Biaya Operasinal 7. Mengembangkan pemasaran dengan promosi yang lebih efektif.720. 5.0 Rencana Strategi Jangka Panjang Rencana strategi jangka panjang adalah. 4. . 3. setelah produk Healthy Donut ini laku keras di pasaran dan kuota permintaan produk kian bertambah. maka inovasi dan kreatifitas pengembangan produk ini harus terus digali dan dikerjakan. yakni dengan dasar pengangkatan produk kuliner tradisional (lokal) untuk go international yang disertai dengan keunggulan khasiat dari bahan vegetarian itu sendiri bagi kesehatan akan tetap laku di pasaran.Laporan laba Rugi Penjualan 9. 2. Tahun ketiga memperbaiki pemasaran dengan cara pendistribusian yang efektif. Dengan demikian produk ini Healthy Donut. Promosi dengan media dan enjaga nilai-nilai produk yang konsisten. Tahap pengembangan antara lain: 1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful