P. 1
Struktur Biji

Struktur Biji

|Views: 72|Likes:
Published by Weedya Nastiti

More info:

Published by: Weedya Nastiti on May 26, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/02/2013

pdf

text

original

STRUKTUR BIJI A . Pendahuluan 1 .

Latar Belakang Biji merupakan bagian yang berasal dari bakal biji dan di dalamnya mengandung calon individu baru, yaitu lembaga. Lembaga akan terjadi setelah terjadi penyerbukan atau persarian yang diikuti oleh pembuahan. Biji (bahasa Latin:semen) adalah bakal biji (ovulum) dari tumbuhan berbunga yang telah masak. Dari sudut pandang evolusi, biji merupakan embrio atau tumbuhan kecil yang termodifikasi sehingga dapat bertahan lebih lama pada kondisi kurang sesuai untuk pertumbuhan. Bagian-bagian biji terdiri atas testa (kulit biji), cadangan makanan (endosperm/kotiledon), dan embrio. Kulit biji terletak paling luar. Testa berasal dari intergumen ovule yang mengalami modifikasi selama pembentukan biji berlangsung. Seluruh bagian intergumen dapat berperan dalam pembentukan kulit biji. Akan tetapi pada kebanyakan biji sebagian besar dari jaringan intergumen itu dihancurkan dan diserap oleh jaringan berkembang lain pada biji itu. Cadangan makanan merupakan kandungan yang ada dalam biji, baik dalam jumlah sedikit maupun banyak. Biji yang sedikit atau bahkan tidak ada cadangan makanan disebut biji eskalbumin. Cadangan makanan berfungsi sebagai jaringan penyimpan. Cadangan makanan memperkuat daya serap biji akan hara yang diperlukan tumbuhan dalam perkembangannya. Cadangan makanan bersel kecil berwarna putih agak kelabu, berdinding tipis, mengandung butir aleuron dan tetes minyak serta bahan cadangan tersimpan di dalam selnya. Embrio adalah suatu tanaman baru yang terjadi dari bersatunya gamet jantan dan betina pada suatu proses tumbuhan. Embrio merupakan sporofit muda, pada beberapa tumbuhan embrionya mempunyai kloroplas dan berwarna hijau. Embrio dikelilingi oleh kotiledon dan endosperma yang merupakan persediaan makanan. 2 . Tujuan Praktikum Praktikum acara struktur biji bertujuan untuk mengetahui struktur biji dari berbagai tanaman pangan yang tergolong monokotil dan dikotil.

sifat fisik maupun sifat kimia kacang kedelai sangat bervariasi. . sedangkan kotiledon adalah permukaan sel yang ditutupi oleh sel epidermis serta mengandung protein dan minyak pada bagian dalam. Benih merupakan biji tanaman yang digunakan untuk keperluan dan perkembangan usaha tani memiliki fungsi atau merupakan komponen agronomi. Kulit biji terdapat pada lapisan permukaan luar yang disusun oleh beberapa lapisan sel. Warna. ukuran. hilum. Selain cadangan makanan kulit biji juga mempunyai struktur yang bermacam-macam. Jaringan yang mugkin tampak pada penampang melintang biji diantaranya : jaringan kulit biji yang tersusun dari lapisan sel makrosklereida atau osteosklereida. Biji dibentuk dengan adanya perkembangan bakal biji. tabung sari sari memasuki kantung embrio melalui mikropil dan menempatkan dua buah inti gamet jantan padanya. dan sebagian jaringan nuselus. Pada saat pembuahan. Proses yang melibatkan kedua macam pembuahan (penyatuan) tersebut dinamakan pembuahan ganda (Kamil 2002). raphe. Jaringan yang mungkin membentuk kulit biji adalah kalaza. endospermae yang berisi butir amilum atau bahkan mungkin aleuron. dsb. Tinjauan Pustaka Benih merupakan bahan tanam yang berasal dari biji. Kulit biji seharusnya merupakan perkembangan integumen tetapi kadang-kadang tidak hanya integument saja. sel skelerenkim. sel tannin. Bagian tanaman yang terpilih untuk membudidayakan atau memproduksi individu baru (Rubenstin 2008). yaitu inti sekunder. Penyatuan gamet jantan yang lain dengan kedua inti polar menghasilkan inti sel endosperm pertama yang akan membelah-belah menghasilkan jaringan endosperm. Secara umum kedelai terdiri atas 8% kulit biji. bentuk biji. Penyatuan gamet jantan dengan sel telur menghasilkan zigot yang tumbuh menjadi embrio. Penampakan fisik kedelai memiliki keragaman yang cukup luas. embrio dsb (Savitri 2008). Satu diantaranya bersatu dengan inti sel telur dan yang lain bersatu dengan dua inti polar atau hasilnya penyatuan. 90% kotiledon dan 2% hipokotil.B .

Biji terdiri atas lembaga dan keping biji. Pada biji jagung tipe gigi kuda bagian lembaga meliputi 11. gas. fisiologi dan biokimia. Perkecambahan benih. biji sedang berukuran 50 g/100 biji. Tip cap adalah bagian yang menghubungkan biji dengan janggel (Inglett 2007). diliputi oleh kulit ari tipis (tegmen). berfungsi untuk melindungi biji yang berada di dalamnya. Jagung (Zea mays L) adalah jenis rerumputan/graminae dan termasuk tanaman semusim.Perbedaan ini dipengaruhi oleh faktor varietas dan keadaan lingkungan tanamnya (Smith et al. Biji jagung disebut kariopsis yaitu memiliki dinding ovari atau perikarp yang menyatu dengan kulit biji atau testa membentuk daging buah. Warna kulit biji kacang tanah bervariasi yaitu merah jambu. Lembaga tersusun atas dua bagian yaitu skutelum dan poros embrio (embryonic axis). dan biji besar berukuran lebih dari 50 g/100 biji. Waktu dan Tempat Praktikum . Kulit luar (testa) bertekstur keras. 2007). Perkecambahan padi merupakan suatu rangkaian perubahan-perubahan morfologi. Biji kacang tanah terdapat di dalam polong. Faktor genetik yang berpengaruh terhadap perkecambahan benih adalah sifat dormansi dan komposisi kimia benih. Ukuran bijinya juga bervariasi yaitu dari biji kecil berukuran sekitar 20 g/100 biji. merah tua. suhu dan cahaya (Copeland et al. merah. C . Biji berbentuk bulat agak lonjong atau bulat dengan ujung agak datar karena berhimpitan dengan butir biji yang lain ketika di dalam polong. Faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap perkecambahan benih adalah air. Endosperm merupakan bagian terbesar dari biji jagung yaitu sekitar 85% dan keselurahannya terdiri atas karbohidrat. dan ungu. Lembaga merupakan bagian dari biji jagung yang cukup besar. Metodologi Praktikum 1 . 2001). Proses metabolisme perkecambahan benih ditentukan oleh faktor genetik dan lingkungan.5% dari bobot keseluruhan biji. cokelat. secara fisiologi adalah muncul dan berkembangnya struktur-struktur penting dari embrio benih sampai dengan akar menembus kulit benih. Rendemen biji dari polong berkisar antara 50-70% (Pitojo 2005).

Lengkapi dengan bagian-bagiannya D . Benih padi (Oryza sativa) b. d. Cara Kerja a. Hasil Pengamatan dan Pembahasan 1 . benih yang dipotong secara horizontal dan vertikal. 2 . Kaca pembesar Bahan a. baik secara vertikal/membujur dan horizontal/melintang c. Alat dan Bahan Alat a.30 WIB bertempat di Laboratorium Ekologi dan Manajemen Produksi Tanaman (EMPT) Fakultas Pertanian UNS Surakarta. Belah benih yang akan diamati. Rendam benih yang akan diamati dengan air selama 12 jam b. Pisau atau silet b.Praktikum struktur biji dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 8 Mei 2013 pukul 15. Benih kedelai (Glycine max) d. Benih kacang tanah (Phaseolus vulgaris) 3 . 1 Komoditas Komoditas sativa) Jenis Tipe hipogeal biji bibit : : monokotil : Biji Utuh Biji Melintang Benih Padi (Oryza Biji Membujur Bagian dan Fungsi . Benih jagung (Zea mays) c. Hasil Pengamatan No. Amati dan gambar struktur luar benih.

Sedangkan. Bagianbagian biji tersebut mempunyai fungsi masing-masing untuk pertumbuhan tanaman. sedangkan radikula adalah poros embrio yang tumbuh ke bawah dan akan menjadi akar primer. penyebaran. Pada biji tanaman dikotil maupun monokotil. dibelah menjadi dua. . Pada tanaman monokotil. biji merupakan awal dari kehidupan tumbuhan baru di luar induknya. koleoriza. Jika biji tanaman dikotil seperti kacang-kacangan. Pembahasan Biji adalah alat reproduksi. misalnya jagung terdiri atas koleoptil.) Kedelai Jenis biji : dikotil Tipe epigeal bibit : Sumber : Laporan Sementara 2 . kotiledon dan embrio. maka akan mendapatkan struktur biji yang terdiri atas plumula. Selain itu. struktur biji tanaman monokotil. plumula merupakan poros embrio yang tumbuh ke atas yang selanjutnya akan tumbuh menjadi daun pertama. plumula. radikula.2 Komoditas Benih (Zea mays) Jenis biji : dikotil Tipe bibit : Jagung : : 3 hipogeal Komoditas Benih vulgaris) Jenis biji : dikotil Tipe bibit Kacang Tanah (Phaseolus : : 4 epigeal Komoditas Benih (Glycine max. dan kelangsungan hidup suatu tumbuhan. hipokotil. radikula. skutelum dan endosperma. bagi tumbuhan berbiji. misalnya jagung.

lembaga.kotiledon mengalami modifikasi menjadi skutelum dan koleoptil. yaitu kulit biji ( hull). Lembaga merupakan bagian dari biji jagung yang cukup besar. tetap tinggal di dalam tanah. Pada waktu kariopsis muda sel-selnya kecil dan tipis.5% dari bobot keseluruhan biji. endosperm dan tip cap. sedangkan kotiledon adalah permukaan sel yang ditutupi oleh sel epidermis serta mengandung protein dan minyak pada bagian dalam. Sewaktu perkecambahan pada padi. hipokotil tidak memanjang ke atas permukaan tanah sedangkan kotiledon berada di dalam kulit biji di bawah permukaan tanah. Tanaman padi memiliki tipe bibit hipogeal dimana munculnya radikel diikuti dengan pemanjangan plumula. keping biji (kotiledon) dan hipokotil. Pada taraf tertentu lapisan ini membentuk membran yang dikenal sebagai kulit biji atau aleuron yang secara morfologi adalah bagian endosperm. sedangkan koleoptil berfungsi melindungi plumula. Warna. 2008). pada berfungsi melindungi (Rubenstin et al. Struktur biji kedelai terdiri atas 3 bagian utama. Biji jagung yang telah matang terdiri atas empat bagian utama yaitu perikarp. kotiledon yang di sini disebut scutellum. Skutelum berfungsi sebagai alat penyerap jagung juga terdapat koleoriza makanan yang yang terdapat di dalam radikula endosperma. Perbedaan ini dipengaruhi oleh faktor varietas dan keadaan lingkungan tanamnya. Lembaga tersusun atas dua bagian yaitu skutelum dan poros embrio (embryonic axis). Pada biji jagung tipe gigi kuda bagian lembaga meliputi 11. Penampakan fisik kedelai memiliki keragaman yang cukup luas. Selain itu. Endosperm merupakan bagian terbesar dari biji jagung yaitu sekitar 85% dan keselurahannya terdiri atas karbohidrat. Bobot lapisan aleuron sekitar 3% dari keseluruhan biji. Perikarp merupakan lapisan pembungkus biji yang cepat mengalami perubahan selama proses pembentukan biji. sifat fisik maupun sifat kimia kacang kedelai sangat bervariasi. tetapi seiring dengan bertambahnya umur biji sel-sel tersebut berkembang. bentuk biji. Scutellum berfungsi sebagai . Kulit biji terdapat pada lapisan permukaan luar yang disusun oleh beberapa lapisan sel. Tip cap adalah bagian yang menghubungkan biji dengan janggel. ukuran.

plumula yang menjadi bakal daun serta radikula yang menjadi bakal akar. Pada benih kacang tanah terlihat jelas selaput benih. Manfaat mengetahui struktur biji tanaman adalah memahami perbedaan antara struktur biji monokotil dan dikotil. E . epikotil. Terlihat jelas hipokotil. hipokotil tidak memanjang ke atas permukaan tanah sedangkan kotiledon berada di dalam kulit biji di bawah permukaan tanah c. yang pertama kali keluar adalah radikel. Manfaat mengetahui struktur biji tanaman adalah memahami perbedaan antara struktur biji monokotil dan dikotil 2 . endosperm dan tip cap b. keping biji (kotiledon) dan hipokotil e. Struktur biji kedelai terdiri atas 3 bagian utama.organ penyerap makanan dari endosperma dan menghantarkannya kepada embryonic axis yang sedang tumbuh (food-absorbing and food-transporting organ). Selain itu juga memahami tipe bibit epigeal dan hipogeal serta karakteristik benih dari berbagai varietas atau spesies. dapat diambil kesimpulan antara lain : a. Tanaman padi memiliki tipe bibit hipogeal dimana munculnya radikel diikuti dengan pemanjangan plumula. selaputbenih dan kotiledon. yaitu kulit biji ( hull). Kesimpulan Berdasarkan hasil pengamatan pada praktikum struktur biji. yang paling luas bentuknya adalah kotiledon yang berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan d. lembaga. Pada benih kacang tanah terlihat jelas selaput benih. Biji jagung yang telah matang terdiri atas empat bagian utama yaitu perikarp. plumula yang menjadi bakal daun serta radikula yang menjadi bakal akar. Kesimpulan dan Saran 1 . Saran . Sewaktu perkecambahan. yang paling luas bentuknya adalah kotiledon yang berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan.

htm.Saran untuk praktikum pada acara ini adalah agar praktikum tidak dibuat dobel sehingga praktikum fokus pada satu acara dan pembuatan laporan sementara. DAFTAR PUSTAKA Copeland.id.fp.unud. Teknologi Benih (Pengelolaan Benih dan Tuntutan Praktikum). Teknologi Benih 1. PT Bina Aksara. The Peanut: A Subterranean legume.WM.Sc.palomar. The Plant Seed.http://www. Di akses tanggal 14 Mei 2013 Kamil. Malang. Universitas Islam Negeri Malang Smith.edu/ecoph8b. 2008. Rubenstin.ac.2001. Academi Press Inc. USA Savitri. 2007. Jakarta. 2002.D.. Bandung. 2008. Evika Sandi.P. Penerbit Angkasa. Irwin dkk. W. Diakses online melalui http://waynesword. Ance.G.2007. Inglett.tanggal 14 Mei 2013 . Jurnalis.Teknologi Benih. Anatomi Tumbuhan.Amstrong. Ph.

Journal. J.Pitojo.Teknologi Benih Pada Padi.2005.Floratek 14(9) : 345-360 .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->