Gizi Seimbang pada Remaja dan Dewasa

March 20th, 2009 lusa Leave a comment Go to comments A. Prinsip Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa Masa remaja merupakan saat terjadinya perubahan-perubahan cepat dalam proses pertumbuhan fisik, kognitif dan psikososial. Pada masa ini terjadi kematangan seksual dan tercapainya bentuk dewasa karena pematangan fungsi endokrin. Pada saat proses pematangan fisik, juga terjadi perubahan komposisi tubuh. Periode Adolesensia ditandai dengan pertumbuhan yang cepat ( Growth Spurt) baik tinggi badannnya maupun berat badannya. Pada periode growth spurt, kebutuhan zat gizi tinggi karena berhubungan dengan besarnya tubuh. Growth Spurt : − Anak perempuan : antara 10 dan 12 tahun − Anak laki-laki : umur 12 sampai 14 tahun. Permulaan growth spurt pada anak tidak selalu pada umur yang sama melainkan tergantung individualnya. Pertumbuhan yang cepat biasanya diiringi oleh pertumbuhan aktivitas fisik sehingga kebutuhan zat gizi akan naik pula. Penyelidikan membuktikan bahwa apabila manusia sudah mencapai usia lebih dari 20 tahun, maka pertumbuhan tubuhnya sama sekali sudah terhenti. Ini berarti, makanan tidak lagi berfungsi untuk pertumbuhan tubuh, tetapi untuk mempertahankan keadaan gizi yang sudah didapat atau membuat gizinya menjadi lebih baik. Dengan demikian, kebutuhan akan unsure-unsur gizi dalam masa dewasa sudah agak konstan, kecuali jika terjadi kelainan-kelainan pada tubuhnya, seperti sakit dan sebagainya. Sehingga mengharuskandia mendapatkan kebutuhan zat gizi yang lebih dari biasanya. B. Faktor Yang Mempengaruhi Gizi Remaja Dan Dewasa Faktor yang mempengaruhi gizi pada remaja dan dewasa : − Kemampuan keluarga untuk membeli makanan atau pengetahuan tentang zat gizi. − Pekerjaan Data terbaru dari kesehatan nasional dan survey pengujian ilmu gizi (NHNES) menyatakan bahwa konsumsi energi wanita dari umur 11 sampai 51 tahun bervariasai, dari kalori yang rendah (sekitar 1329) sampai kalori yang tinggi (1958 kalori).

remaja harus didorong untuk lebih memilih kudapan yang sehat. Bagi remaja. ikan. atau paling banyak 3 sendok makan minyak goreng untuk memasak makanan sehari. baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Pada remaja perempuan 10-12 tahun kebutuham energinya 50-60 kal/kg BB/ hari dan usia 13-18 tahun sebesar 40-50 kal/ kg BB/ hari. Lemak dapat diperoleh dari daging berlemak. Tetapi kudapan ini sering mengandung tinggi lemak. agar sel dan jaringan baru terpelihara dengan baik. Pembatasan lemak hewani dapat mengakibatkan asupan Fe dan Zn juga rendah. Zat gizi yang berperan dalam metabolisme asam nukleat yaitu asam folat dan vitamin B12. Kebutuhan Gizi Seimbang Pada anak remaja kudapan berkontribusi 30 % atau lebih dari total asupan kalori remaja setiap hari. Golongan vitamin B yaitu vitamin B1 (tiamin). Departemen Kesehatan RI menganjurkan konsumsi lemak dibatasi tidak melebihi 25 % dari total energi per hari. wanita juga harus memperhatikan unsur sodium. maka kebutuhan vitamin A. Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50 g/ hari. Oleh karena itu. Kecukupan gizi merupakan kesesuaian baik dalam hal kualitas maupun kuantitas zat-zat gizi sesuai dengan kebutuhan faali tubuh. 13-15 tahun sebesar 57 g/ hari dan usia 16-18 tahun adalah 55 g/ hari. Sedangkan protein nabati pada kacang-kacangan. gula dan natrium dan dapat meningkatkan resiko kegemukan dan karies gigi. selain itu. . cara pengolahan makanan dan para wanita perlu membatasi makanan kaleng atau makanan dalam kotak. kerang dan udang (hewani). Vitamin D diperlukan dalam pertumbuhan kerangka tubuh/ tulang. Kebutuhan energi diperlukan untuk kegiatan sehari-hari maupun untuk proses metabolisme tubuh. C dan E juga diperlukan. jeroan.Konsumsi makanan wanita perlu mempertimbangkan kadar lemak kurang dari 30 % dan tinggi kalsium sekitar 800-1200 mg/ hari. akan menyebabkan metabolisme tubuh terganggu. Kekurangan konsumsi makanan. tempe dan tahu. vitamin B2 (riboflavin) maupun niasin diperlukan dalam metabolisme energi. C. Cara sederhana untuk mengetahui kecukupan energi dapat dilihat dari berat badan seseorang. makanan merupakan suatu kebutuhan pokok untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. Asupan lemak yang terlalu rendah juga mengakibatkan energi yang dikonsumsi tidak mencukupi. Apabila asupan energi terbatas/ kurang. keju. karena 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori. Kelebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh yang sewaktuwaktu diperlukan. Sumber protein terdapat dalam daging. protein akan dipergunakan sebagai energi. Rata-rata RDA kebutuhan kalsium 1000 mg. Selain itu. Kebutuhan vitamin dan mineral pada saat ini juga meningkat. Kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang berlangsung cepat. jerohan dan sebagainya.

telur dan daging. yang mampu membuat seseorang hidup sehat. E. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai ¼ dari kecukupan energi. Ada dua kelompok karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana. Setiap orang dianjurkan untuk memenuhi makanan yanng cukup kalori (energi) agar dapat hidup dan beraktivitas sehari-hari. 2. Tidak satupun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi. Jadi. D. E dan . Pendidikan Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa Pendidikan gizi pada wanita remaja dan dewasa diperlukan untuk mencapai status gizi yang baik dan berperilaku gizi yang baik dan benar. kacang-kacangan. Makanan sumber zat besi adalah sayuran berwarna hijau. Makanlah aneka ragam makanan. Lemak dan minyak yang terdapat dalam makanan berguna untuk meningkatkan jumlah energi.Kekurangan Fe/ zat besi dalam makanan sehari-hari dapat menimbulkan kekurangan darah yang dikenal dengan anemia gizi besi (AGB). Nutrisi yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan. Pengaruh Status Gizi Pada Sistem Reproduksi Kebutuhan energi dan nutrisi dipengaruhi oleh usia reproduksi. 3. Kekurangan nutrisi pada seorang yang mengalami anemia dan kurang berat badan lebih banyak akan melahirkan bayi BBLR (berat badan lahir rendah) dibandingkan dengan wanita dengan usia reproduksi yang aman untuk hamil. Fe lebih baik dikonsumsi bersama dengan vitamin C. Makan makanan yang mengandung unsur-unsur gizi yang diperlukan oleh tubuh baik kualitas maupun kuantitas. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi. mengonsumsi makanan yang beraneka ragam menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga. tumbuh kembang dan produktif. Adapun pesan dasar gizi seimbang yang diuraikan oleh Depkes adalah: 1. zat pembangun dan zat pengatur. Konsumsi karbohidrat kompleks sebaiknya dibatasi 50% saja dari kebutuhan energi sehingga tubuh dapat memenuhi sumber zat pembangun dan pengatur. hati. tingkat aktivitas dan status nutrisi. membantu penyerapan vitamin (A. karena akan lebih mudah terabsorsi. D. 4. Makanlah makanan untuk mencukupi kecukupan energi. Kelebihan konsumsi kalori akan ditimbun sebagai cadangan didalam tubuh yang berbentuk jaringan lemak. Proses pencernaan dan penyerapan karbohidrat kompleks berlangsung lebih lama daripada yang sederhana.

Bacalah label pada makanan yang dikemas . wanita menyusui dan wanita usia subur. karena mempunyai kelebihan yang meliputi 3 aspek baik aspek gizi. paru dan otot serta memperlambat proses penuaan. Zat besi adalah unsur penting untuk pembentukan sel darah merah. Sering minum minuman beralkohol akan sering BAK sehingga menimbukan rasa haus. 11. 8. meningkatkan fungsi jantung. Lakukan aktivitas fisik secara teratur. 6. Bagi remaja dan dewasa makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik. 13. ASI merupakan makanan terbaik untuk bayi. meningkatkan konsentrasi belajar dan meningkatkan produktivitas kerja. Makanlah makanan sumber zat besi. Alkohol hanya mengandung energi. 9. Hindari minum minuman beralkohol. Kekurangan zat besi berakibat anamia gizi besi (AGB). 5. mencegah kelebihan berat badan. 10. Dapat meningkatkan kebugaran. tetapi tidak mengandung zat lain. 7. Aman berarti bersih dan bebas kuman. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan. makanan harus layak dikonsumsi sehingga aman untuk kesehatan. Makanan yang aman yaitu bebas dari kuman dan bahan kimia dan halal. Selain harus bergizi lengkap dan seimbang. terutama diderita oleh wanita hamil. Biasakan makan pagi. Minumlah air bersih yang aman dan cukup jumlahnya. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya. daya tahan tubuh. 12. Gunakan garam beryodium. Kekurangan garam beryodium mengakibatkan penyakit gondok. Mengonsumsi lemak dan minyak secara berlebihan akan mengurangi konsumsi makanan lain.K) serta menambah lezatnya hidangan. aspek kekebalan dan kejiwaan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful