Gizi Seimbang pada Remaja dan Dewasa

March 20th, 2009 lusa Leave a comment Go to comments A. Prinsip Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa Masa remaja merupakan saat terjadinya perubahan-perubahan cepat dalam proses pertumbuhan fisik, kognitif dan psikososial. Pada masa ini terjadi kematangan seksual dan tercapainya bentuk dewasa karena pematangan fungsi endokrin. Pada saat proses pematangan fisik, juga terjadi perubahan komposisi tubuh. Periode Adolesensia ditandai dengan pertumbuhan yang cepat ( Growth Spurt) baik tinggi badannnya maupun berat badannya. Pada periode growth spurt, kebutuhan zat gizi tinggi karena berhubungan dengan besarnya tubuh. Growth Spurt : − Anak perempuan : antara 10 dan 12 tahun − Anak laki-laki : umur 12 sampai 14 tahun. Permulaan growth spurt pada anak tidak selalu pada umur yang sama melainkan tergantung individualnya. Pertumbuhan yang cepat biasanya diiringi oleh pertumbuhan aktivitas fisik sehingga kebutuhan zat gizi akan naik pula. Penyelidikan membuktikan bahwa apabila manusia sudah mencapai usia lebih dari 20 tahun, maka pertumbuhan tubuhnya sama sekali sudah terhenti. Ini berarti, makanan tidak lagi berfungsi untuk pertumbuhan tubuh, tetapi untuk mempertahankan keadaan gizi yang sudah didapat atau membuat gizinya menjadi lebih baik. Dengan demikian, kebutuhan akan unsure-unsur gizi dalam masa dewasa sudah agak konstan, kecuali jika terjadi kelainan-kelainan pada tubuhnya, seperti sakit dan sebagainya. Sehingga mengharuskandia mendapatkan kebutuhan zat gizi yang lebih dari biasanya. B. Faktor Yang Mempengaruhi Gizi Remaja Dan Dewasa Faktor yang mempengaruhi gizi pada remaja dan dewasa : − Kemampuan keluarga untuk membeli makanan atau pengetahuan tentang zat gizi. − Pekerjaan Data terbaru dari kesehatan nasional dan survey pengujian ilmu gizi (NHNES) menyatakan bahwa konsumsi energi wanita dari umur 11 sampai 51 tahun bervariasai, dari kalori yang rendah (sekitar 1329) sampai kalori yang tinggi (1958 kalori).

ikan. cara pengolahan makanan dan para wanita perlu membatasi makanan kaleng atau makanan dalam kotak. atau paling banyak 3 sendok makan minyak goreng untuk memasak makanan sehari. Rata-rata RDA kebutuhan kalsium 1000 mg. selain itu. tempe dan tahu. Golongan vitamin B yaitu vitamin B1 (tiamin). Kebutuhan energi diperlukan untuk kegiatan sehari-hari maupun untuk proses metabolisme tubuh. remaja harus didorong untuk lebih memilih kudapan yang sehat. C. Asupan lemak yang terlalu rendah juga mengakibatkan energi yang dikonsumsi tidak mencukupi. maka kebutuhan vitamin A. Apabila asupan energi terbatas/ kurang. gula dan natrium dan dapat meningkatkan resiko kegemukan dan karies gigi. protein akan dipergunakan sebagai energi. jeroan. baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Sedangkan protein nabati pada kacang-kacangan. vitamin B2 (riboflavin) maupun niasin diperlukan dalam metabolisme energi. Pada remaja perempuan 10-12 tahun kebutuham energinya 50-60 kal/kg BB/ hari dan usia 13-18 tahun sebesar 40-50 kal/ kg BB/ hari. Oleh karena itu. Sumber protein terdapat dalam daging. agar sel dan jaringan baru terpelihara dengan baik. Selain itu. Lemak dapat diperoleh dari daging berlemak. keju. karena 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori. Departemen Kesehatan RI menganjurkan konsumsi lemak dibatasi tidak melebihi 25 % dari total energi per hari. Kelebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh yang sewaktuwaktu diperlukan. kerang dan udang (hewani). Cara sederhana untuk mengetahui kecukupan energi dapat dilihat dari berat badan seseorang. 13-15 tahun sebesar 57 g/ hari dan usia 16-18 tahun adalah 55 g/ hari. C dan E juga diperlukan. . Kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang berlangsung cepat. Pembatasan lemak hewani dapat mengakibatkan asupan Fe dan Zn juga rendah. Kekurangan konsumsi makanan. Tetapi kudapan ini sering mengandung tinggi lemak. akan menyebabkan metabolisme tubuh terganggu. Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50 g/ hari. Kecukupan gizi merupakan kesesuaian baik dalam hal kualitas maupun kuantitas zat-zat gizi sesuai dengan kebutuhan faali tubuh. Kebutuhan Gizi Seimbang Pada anak remaja kudapan berkontribusi 30 % atau lebih dari total asupan kalori remaja setiap hari. makanan merupakan suatu kebutuhan pokok untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. jerohan dan sebagainya. Vitamin D diperlukan dalam pertumbuhan kerangka tubuh/ tulang. wanita juga harus memperhatikan unsur sodium. Bagi remaja. Kebutuhan vitamin dan mineral pada saat ini juga meningkat. Zat gizi yang berperan dalam metabolisme asam nukleat yaitu asam folat dan vitamin B12.Konsumsi makanan wanita perlu mempertimbangkan kadar lemak kurang dari 30 % dan tinggi kalsium sekitar 800-1200 mg/ hari.

Makanan sumber zat besi adalah sayuran berwarna hijau. Tidak satupun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi. tumbuh kembang dan produktif. E dan . Pendidikan Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa Pendidikan gizi pada wanita remaja dan dewasa diperlukan untuk mencapai status gizi yang baik dan berperilaku gizi yang baik dan benar. Makanlah makanan untuk mencukupi kecukupan energi. Fe lebih baik dikonsumsi bersama dengan vitamin C. Kekurangan nutrisi pada seorang yang mengalami anemia dan kurang berat badan lebih banyak akan melahirkan bayi BBLR (berat badan lahir rendah) dibandingkan dengan wanita dengan usia reproduksi yang aman untuk hamil. 3. Konsumsi karbohidrat kompleks sebaiknya dibatasi 50% saja dari kebutuhan energi sehingga tubuh dapat memenuhi sumber zat pembangun dan pengatur. membantu penyerapan vitamin (A. tingkat aktivitas dan status nutrisi. mengonsumsi makanan yang beraneka ragam menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga. Proses pencernaan dan penyerapan karbohidrat kompleks berlangsung lebih lama daripada yang sederhana. Ada dua kelompok karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana. Adapun pesan dasar gizi seimbang yang diuraikan oleh Depkes adalah: 1. D. karena akan lebih mudah terabsorsi. hati.Kekurangan Fe/ zat besi dalam makanan sehari-hari dapat menimbulkan kekurangan darah yang dikenal dengan anemia gizi besi (AGB). Nutrisi yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan. Setiap orang dianjurkan untuk memenuhi makanan yanng cukup kalori (energi) agar dapat hidup dan beraktivitas sehari-hari. Pengaruh Status Gizi Pada Sistem Reproduksi Kebutuhan energi dan nutrisi dipengaruhi oleh usia reproduksi. kacang-kacangan. 2. Makanlah aneka ragam makanan. D. zat pembangun dan zat pengatur. Lemak dan minyak yang terdapat dalam makanan berguna untuk meningkatkan jumlah energi. yang mampu membuat seseorang hidup sehat. E. Kelebihan konsumsi kalori akan ditimbun sebagai cadangan didalam tubuh yang berbentuk jaringan lemak. telur dan daging. Makan makanan yang mengandung unsur-unsur gizi yang diperlukan oleh tubuh baik kualitas maupun kuantitas. 4. Jadi. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai ¼ dari kecukupan energi.

5. Lakukan aktivitas fisik secara teratur. 8. makanan harus layak dikonsumsi sehingga aman untuk kesehatan. Zat besi adalah unsur penting untuk pembentukan sel darah merah. Makanan yang aman yaitu bebas dari kuman dan bahan kimia dan halal. Sering minum minuman beralkohol akan sering BAK sehingga menimbukan rasa haus. mencegah kelebihan berat badan. 9. Alkohol hanya mengandung energi. meningkatkan konsentrasi belajar dan meningkatkan produktivitas kerja. terutama diderita oleh wanita hamil. Mengonsumsi lemak dan minyak secara berlebihan akan mengurangi konsumsi makanan lain. Kekurangan zat besi berakibat anamia gizi besi (AGB). Hindari minum minuman beralkohol. aspek kekebalan dan kejiwaan. Dapat meningkatkan kebugaran. 13. Kekurangan garam beryodium mengakibatkan penyakit gondok. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya. Makanlah makanan sumber zat besi. Bagi remaja dan dewasa makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik. daya tahan tubuh. 10. Biasakan makan pagi. tetapi tidak mengandung zat lain. 11. Gunakan garam beryodium. 7. Bacalah label pada makanan yang dikemas . Aman berarti bersih dan bebas kuman. paru dan otot serta memperlambat proses penuaan. ASI merupakan makanan terbaik untuk bayi. wanita menyusui dan wanita usia subur. 6. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan. Selain harus bergizi lengkap dan seimbang. 12. Minumlah air bersih yang aman dan cukup jumlahnya. karena mempunyai kelebihan yang meliputi 3 aspek baik aspek gizi. meningkatkan fungsi jantung.K) serta menambah lezatnya hidangan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful