Gizi Seimbang pada Remaja dan Dewasa

March 20th, 2009 lusa Leave a comment Go to comments A. Prinsip Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa Masa remaja merupakan saat terjadinya perubahan-perubahan cepat dalam proses pertumbuhan fisik, kognitif dan psikososial. Pada masa ini terjadi kematangan seksual dan tercapainya bentuk dewasa karena pematangan fungsi endokrin. Pada saat proses pematangan fisik, juga terjadi perubahan komposisi tubuh. Periode Adolesensia ditandai dengan pertumbuhan yang cepat ( Growth Spurt) baik tinggi badannnya maupun berat badannya. Pada periode growth spurt, kebutuhan zat gizi tinggi karena berhubungan dengan besarnya tubuh. Growth Spurt : − Anak perempuan : antara 10 dan 12 tahun − Anak laki-laki : umur 12 sampai 14 tahun. Permulaan growth spurt pada anak tidak selalu pada umur yang sama melainkan tergantung individualnya. Pertumbuhan yang cepat biasanya diiringi oleh pertumbuhan aktivitas fisik sehingga kebutuhan zat gizi akan naik pula. Penyelidikan membuktikan bahwa apabila manusia sudah mencapai usia lebih dari 20 tahun, maka pertumbuhan tubuhnya sama sekali sudah terhenti. Ini berarti, makanan tidak lagi berfungsi untuk pertumbuhan tubuh, tetapi untuk mempertahankan keadaan gizi yang sudah didapat atau membuat gizinya menjadi lebih baik. Dengan demikian, kebutuhan akan unsure-unsur gizi dalam masa dewasa sudah agak konstan, kecuali jika terjadi kelainan-kelainan pada tubuhnya, seperti sakit dan sebagainya. Sehingga mengharuskandia mendapatkan kebutuhan zat gizi yang lebih dari biasanya. B. Faktor Yang Mempengaruhi Gizi Remaja Dan Dewasa Faktor yang mempengaruhi gizi pada remaja dan dewasa : − Kemampuan keluarga untuk membeli makanan atau pengetahuan tentang zat gizi. − Pekerjaan Data terbaru dari kesehatan nasional dan survey pengujian ilmu gizi (NHNES) menyatakan bahwa konsumsi energi wanita dari umur 11 sampai 51 tahun bervariasai, dari kalori yang rendah (sekitar 1329) sampai kalori yang tinggi (1958 kalori).

gula dan natrium dan dapat meningkatkan resiko kegemukan dan karies gigi. Oleh karena itu. agar sel dan jaringan baru terpelihara dengan baik. atau paling banyak 3 sendok makan minyak goreng untuk memasak makanan sehari. Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50 g/ hari. selain itu. karena 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori. Zat gizi yang berperan dalam metabolisme asam nukleat yaitu asam folat dan vitamin B12. protein akan dipergunakan sebagai energi. Kekurangan konsumsi makanan. maka kebutuhan vitamin A. jerohan dan sebagainya. Rata-rata RDA kebutuhan kalsium 1000 mg. wanita juga harus memperhatikan unsur sodium. Vitamin D diperlukan dalam pertumbuhan kerangka tubuh/ tulang. Asupan lemak yang terlalu rendah juga mengakibatkan energi yang dikonsumsi tidak mencukupi. jeroan. Golongan vitamin B yaitu vitamin B1 (tiamin). cara pengolahan makanan dan para wanita perlu membatasi makanan kaleng atau makanan dalam kotak. Tetapi kudapan ini sering mengandung tinggi lemak. tempe dan tahu.Konsumsi makanan wanita perlu mempertimbangkan kadar lemak kurang dari 30 % dan tinggi kalsium sekitar 800-1200 mg/ hari. Kebutuhan energi diperlukan untuk kegiatan sehari-hari maupun untuk proses metabolisme tubuh. . Departemen Kesehatan RI menganjurkan konsumsi lemak dibatasi tidak melebihi 25 % dari total energi per hari. Sedangkan protein nabati pada kacang-kacangan. kerang dan udang (hewani). C. Kelebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh yang sewaktuwaktu diperlukan. Kebutuhan Gizi Seimbang Pada anak remaja kudapan berkontribusi 30 % atau lebih dari total asupan kalori remaja setiap hari. Cara sederhana untuk mengetahui kecukupan energi dapat dilihat dari berat badan seseorang. remaja harus didorong untuk lebih memilih kudapan yang sehat. baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Selain itu. Kebutuhan vitamin dan mineral pada saat ini juga meningkat. makanan merupakan suatu kebutuhan pokok untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. akan menyebabkan metabolisme tubuh terganggu. Apabila asupan energi terbatas/ kurang. Kecukupan gizi merupakan kesesuaian baik dalam hal kualitas maupun kuantitas zat-zat gizi sesuai dengan kebutuhan faali tubuh. Sumber protein terdapat dalam daging. keju. C dan E juga diperlukan. Pembatasan lemak hewani dapat mengakibatkan asupan Fe dan Zn juga rendah. Bagi remaja. Pada remaja perempuan 10-12 tahun kebutuham energinya 50-60 kal/kg BB/ hari dan usia 13-18 tahun sebesar 40-50 kal/ kg BB/ hari. 13-15 tahun sebesar 57 g/ hari dan usia 16-18 tahun adalah 55 g/ hari. ikan. vitamin B2 (riboflavin) maupun niasin diperlukan dalam metabolisme energi. Kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang berlangsung cepat. Lemak dapat diperoleh dari daging berlemak.

Kekurangan nutrisi pada seorang yang mengalami anemia dan kurang berat badan lebih banyak akan melahirkan bayi BBLR (berat badan lahir rendah) dibandingkan dengan wanita dengan usia reproduksi yang aman untuk hamil. Setiap orang dianjurkan untuk memenuhi makanan yanng cukup kalori (energi) agar dapat hidup dan beraktivitas sehari-hari. Makan makanan yang mengandung unsur-unsur gizi yang diperlukan oleh tubuh baik kualitas maupun kuantitas. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi. Makanlah aneka ragam makanan. yang mampu membuat seseorang hidup sehat. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai ¼ dari kecukupan energi. 4. Nutrisi yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan. mengonsumsi makanan yang beraneka ragam menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga. Kelebihan konsumsi kalori akan ditimbun sebagai cadangan didalam tubuh yang berbentuk jaringan lemak. 2. Makanlah makanan untuk mencukupi kecukupan energi.Kekurangan Fe/ zat besi dalam makanan sehari-hari dapat menimbulkan kekurangan darah yang dikenal dengan anemia gizi besi (AGB). Konsumsi karbohidrat kompleks sebaiknya dibatasi 50% saja dari kebutuhan energi sehingga tubuh dapat memenuhi sumber zat pembangun dan pengatur. Makanan sumber zat besi adalah sayuran berwarna hijau. tingkat aktivitas dan status nutrisi. Jadi. E. telur dan daging. Ada dua kelompok karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana. Pendidikan Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa Pendidikan gizi pada wanita remaja dan dewasa diperlukan untuk mencapai status gizi yang baik dan berperilaku gizi yang baik dan benar. Proses pencernaan dan penyerapan karbohidrat kompleks berlangsung lebih lama daripada yang sederhana. Pengaruh Status Gizi Pada Sistem Reproduksi Kebutuhan energi dan nutrisi dipengaruhi oleh usia reproduksi. 3. Lemak dan minyak yang terdapat dalam makanan berguna untuk meningkatkan jumlah energi. E dan . Tidak satupun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi. tumbuh kembang dan produktif. karena akan lebih mudah terabsorsi. D. zat pembangun dan zat pengatur. kacang-kacangan. hati. Fe lebih baik dikonsumsi bersama dengan vitamin C. D. membantu penyerapan vitamin (A. Adapun pesan dasar gizi seimbang yang diuraikan oleh Depkes adalah: 1.

wanita menyusui dan wanita usia subur. ASI merupakan makanan terbaik untuk bayi. 5. Kekurangan garam beryodium mengakibatkan penyakit gondok. 6. 7. Mengonsumsi lemak dan minyak secara berlebihan akan mengurangi konsumsi makanan lain. Dapat meningkatkan kebugaran. 10. Bagi remaja dan dewasa makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik. Selain harus bergizi lengkap dan seimbang. Lakukan aktivitas fisik secara teratur. paru dan otot serta memperlambat proses penuaan. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya. Hindari minum minuman beralkohol. Aman berarti bersih dan bebas kuman. Gunakan garam beryodium. daya tahan tubuh. 9. aspek kekebalan dan kejiwaan. Alkohol hanya mengandung energi. Bacalah label pada makanan yang dikemas . 11. 12.K) serta menambah lezatnya hidangan. meningkatkan konsentrasi belajar dan meningkatkan produktivitas kerja. 8. tetapi tidak mengandung zat lain. Makanlah makanan sumber zat besi. Kekurangan zat besi berakibat anamia gizi besi (AGB). mencegah kelebihan berat badan. 13. Minumlah air bersih yang aman dan cukup jumlahnya. Sering minum minuman beralkohol akan sering BAK sehingga menimbukan rasa haus. karena mempunyai kelebihan yang meliputi 3 aspek baik aspek gizi. Makanan yang aman yaitu bebas dari kuman dan bahan kimia dan halal. Biasakan makan pagi. Zat besi adalah unsur penting untuk pembentukan sel darah merah. terutama diderita oleh wanita hamil. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan. meningkatkan fungsi jantung. makanan harus layak dikonsumsi sehingga aman untuk kesehatan.