Nama : Ahmad Rizqy Bp : 1110612087 ASAM AMINO ( TREONIN

)

Asam amino adalah salah satu senyawa yang ada didalam tubuh makhluk hidupyang diantaranya hewan dan manusia yang berguna untuk sebagai sumber bahan

utama pembentukan protein dalam tubuh. Kira-kira 75% asam amino digunakan untuk sintesis protein. Proses metabolisme asam amino mendasari dan memberi pengaruh bagitubuh juga zat lain yang terdapat pada tubuh. Prosesnya yang berkesinambungan juga berkaitan dengan proses pembentukan bahan tertentu bagi kepentingan biologis tubuh. Hal tersebut ini merupakan proses kontinu. Karena protein didalam tubuh secara terus menerus diganti ( protein turnover ).

Kegunaan asam amino. Asam amino adalah unsur2 yang membentuk protein. Kumpulan asam amino di sebut sebagai protein. Sebagai contoh sederhana pengandaian : sebuah bangunan bisa diartikan sebagai protein, sedangkan semen, batu-bata, atap, jendela, pintu, kayu dan bahan2 yang membentuk bangunan tersebut bisa diibaratkan sebagai asam amino.

Asam Amino sendiri di bagi menjadi 3 jenis : 1. Asam amino essensial. 2. Asam amino nonessendial. 3. Asam amino essensial bersyarat.

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapat dari konsumsi makanan. Asam amino non-esensial adalah asam amino yang bisa diprosuksi sendiri oleh tubuh, sehingga memiliki prioritas konsumsi yang lebih rendah dibandingkan dengan asam amino esensial. Asam amino esensial bersyarat adalah kelompok asam amino non-esensial, namun pada saat tertentu, seperti setelah latihan beban yang keras,

daging. kegunaan threonin (thr) oSalah satu asam amino yang membantu detoksifikasi oMembantu pencegahan penumpukan lemak pada organ hati oKomponen penting dari kolagen oBiasanya kekurangannya diderita oleh vegetarian Metabolisme Treonin Anaerob Treonin mengalami metabolisme yang serupa dengan serin. treonin bersifat esensial. Asam ketobutirat kemudian diubah menjadi propionil KoA yang selanjutnya diubah menjadi suksinil KoA. Asam Amino Treonin Treonin merupakan salah satu dari 20 asam amino penyusun protein. (2S. menghasilkan fosfotreonin. Secara struktural.3S). Treonin banyak terkandung pada produk-produk dari susu. atau dua diastereomer bagi L-treonin.3R)-2-amino-3hidroksibutanoat. CH3CH2COCOOH Asam α ketobutirat CH3CHOH-COCOOH . Bagi manusia. nama L-treonin hanya dipakai untuk satu enantiomer: asam (2S.produksi dalam tubuh tidak secepat dan tidak sebanyak yang diperlukan sehingga harus didapat dari makanan maupun suplemen protein. dinamakan L-allotreonin. treonin memiliki dua pusat perputaran sehingga ada empat kemungkinan stereoisomer untuk treonin. yang jarang muncul di alam. dan biji wijen. Diastereomer kedua. Rantai samping treonin dapat mengalami glikolisasi dengan atom oksigen. senyawa antara penting pada biosintesis metabolit sekunder. ikan. Kehadiran enzim treonin-kinase dapat menyebabkan fosforilasi pada treonin. Meskipun demikian.

dan kembang kol. bayam. Defisiensi treonin pada anak-anak dapat berakibat gangguan mental berupa mudah tersinggung. Temukan informasi lengkap dan diperbarui pada asam amino. rantai asam amino. Treonin Nama sistematik Asam 2S. dan ragi. berat badan. gandum kuman. suplemen asam amino. agathi. CH3-CHOH-CH-COOH piridoksal fosfat sebagai koenzim. selada. Colocasia. jambu mete. biji wijen. RDA untuk anak-anak adalah 28 mg. biji bunga matahari. CH3CHO + CH2COOH Reaksi pemecahan molekul trionin ini berlangsung dengan enzim aldolase treonin dan Sumber treonin Treonin tersedia dalam banyak pada jagung. kesemek. apel. telur. Asam amino esensial. fieldbean. Cheraksin William menemukan manfaat treonin untuk mencegah dan mengobati penyakit gangguan mental. dan melindungi hati. rajmah. nangka.Asam α keto β ketobutirat CH3-CHOH-CH-COOH NH2 Treonin Di samping metabolisme tersebut treonin juga dapat diubah menjadi glisin dan asetaldehida dengan cara pemecahan molekulnya. struktur asam amino. dan makanan asam amino. dan untuk orang dewasa adalah 7 mg per kg. labu pahit. daging babi. susu. asam amino protein. beras. 20 asam amino.3R-2-amino3-hidroksibutanoat Thr T Singkatan . Sebenarnya asam amino ini bekerja pada sistem pencernaan.

60 2.12g mol-1 256°C ? g cm-3 5. dapat memperkuat sereal. efek untuk mempromosikan pertumbuhan dan .96 [72-19-5] CC(O)C(N)C(=O)O Threonin Treonin merupakan suplemen gizi yang penting.20 8.Kode genetic Rumus kimia Massa molekul Titik lebur Massa jenis Titik isoelektrik pKa Nomor CAS SMILES ACx (x = sembarang basa N) C4H9NO3 119. kue. dan triptofan sebagai restorasi kelelahan manusia. produk susu.

asam amino mengandung belerang (sistin. Protein adalah unsur pokok alat tubuh dan jaringan lunak tubuh aneka ternak unggas. Defisiensi beberapa asam amino seperti lisin dan metionin sering terjadi dalam penyusunan pakAan. Menurut Anggorodi (1995) lisin. 1999). gandum. .Mengatur keseimbangan asam amino dalam pakan untuk meningkatkan pertumbuhan. 1992). Defisiensi terhadap asam amino lainnya juga dapat terjadi. treonin. konsentrasi amonia dan pelepasan Hewan Bangunan dalam hal kecepatan.Dengan peningkatan standar hidup dan berkembang biak industri. . sebagai pakan treonin asam amino secara luas digunakan untuk menambah pakan babi. Protein tersusun dari asam amino yang berjumlah 20 sampai 22 buah sehingga kebutuhan protein pada dasarnya adalah kebutuhan akan masing – masing asam amino.Dapat menghasilkan diet rendah protein. Treonin sebagai asam amino pembatas ketiga maka dalam penyusunan pakan ketersediaannya perlu diperhatikan. dan triptopan merupakan asam amino pembatas pertumbuhan. pakan ayam. dan bekatul kandungan treoninnya rendah.Dapat meningkatkan kualitas daging.Meningkatkan pencernaan asam amino nilai gizi bahan pakan rendah . Menurut Grau (1978 yang disitasi oleh Surisdiarto. pengelolaan dan produksi serta merupakan bagian semua enzim dalam tubuh (Rasyaf. Efek penambahan Treonin dalam pakan terhadap pertumbuhan ayam pedaging. Semua asam amino tersebut harus terpenuhi dalam jumlah yang seimbang.Dapat mengurangi kotoran ternak dan isi nitrogen urin.Dapat mengurangi biaya bahan pakan. metionin). . protein membantu melestarikan sumber daya. pakan udang dan pakan belut.perkembangan. Karakteristik Treonin : . . sorgum. Pemakaian bahan pakan tersebut dalam pakan jika tidak diimbangi dengan penggunaan bahan pakan yang mengandung treonin tinggi . Zat tersebut diperlukan untuk pertumbuhan. pakan babi. sehingga dilakukan penambahan lisin dan metionin sintetis ke dalam pakan. tergantung dari bahan pakan yang digunakan. sistein. Bahan pakan sumber energi yang umum digunakan seperti jagung.

pakan basal dengan defisien treonin yang disusun dari gandum. 2008 ).68 – 0. (2001) dengan hasil kebutuhan treonin pada ayam starter secara berturut – turut 0. Seharusnya treonin sintetis juga ditambahkan ke dalam pakan tersebut karena bila ketiga asam amino pembatas dapat terpenuhi maka pertumbuhan ayam pedaging dapat maksimal. Treonin terdapat dalam bentuk L-treonin (Anonimus. 1994). Defisiensi treonin ini terjadi karena kandungan treonin dalam sesame seed hanyalah 1. dan penilalanin yang tinggi.63 – 0. (2001) kebutuhan treonin ayam pedaging strain Arbor Acres adalah 0. dan 0. dan asam amino memiliki kebutuhan treonin 0. 2008 ).. bungkil kedelai. sedangkan defisiensi lisin telah ditutupi dengan menambahkan lisin sintetis dan kandungan metionin dalam pakan tidak defisien karena menurut Almquist (1944) yang disitasi oleh Grau dan Kamei (1949) sesame seed mengandung arginin. Kidd et al.71%. dan Rosa et al.78%. diantaranya oleh Davis dan Austic (1982).77% sedangkan pakan basal dengan defisien treonin yang disusun dari jagung. Treonin merupakan unsur pokok yang sangat penting pada kolagen yang membantu pencernaan dan usus untuk dapat berfungsi c dengan lebih baik (Anonimus. 1999). Menurut Rosa et al.83%. b sehingga harus dipenuhi dalam makanan (Anonimus. metionin. Menurut Wahju (2004) penambahan . Pada kandungan protein yang sama yaitu 20%. tepung ikan (herring) akan menimbulkan defisiensi treonin dalam pakan. Berdasarkan kondisi ini maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian terhadap treonin.67% (Lugo and Austic. dan asam amino memiliki kebutuhan treonin 0.68% sedangkan ayam pedaging strain Leghorn kebutuhan treoninnya 0. 1988).4%.(1996).66 – 0.67% (Kidd et al. Treonin dan Kebutuhan Asam Amino untuk Ayam Pedaging Treonin adalah asam amino essensial yang tidak dapat disintesa oleh tubuh unggas. Kebutuhan treonin untuk ayam finisher berkisar antara 0.72%. Penelitian terhadap kebutuhan treonin pada ayam pedaging telah banyak dilakukan. bungkil kacang tanah. tepung bulu.seperti tepung darah. 0.60 – 0. Menurut Wahju (2004) defisiensi salah satu asam amino bisa menyebabkan penurunan pertumbuhan.

Salah satu isomer asam linolenat. adalah asam lemak Omega-3 yang dikenal memiliki khasiat lebih daripada asam-asam lemak lain. Sebuah penelitian (2009) terakhir metastudy. produksi dan terutama efisiensi penggunaan pakan. tingkat stres. Asam lemak linolenat hanya dapat diperoleh oleh manusia melalui makanan mereka karena tidak adanya 12 diperlukan . bagaimanapun. yang melimpah di biji rami minyak. n -3) dan docosahexaenoic asam (DHA. n -3) sudah tersedia dari minyak ikan dan memainkan peran penting dalam proses metabolisme banyak.dan 15-enzim desaturase membuat de novo sintesis dari asam stearat mustahil. biji ganja (Cannabis sativa) (20%). Ini juga dapat disintesis oleh manusia dari makanan linolenat. PUFA) yang tersusun dari rantai 18 atom karbon. dan peningkatan risiko kanker prostat. Asam lemak ini juga merupakan prekursor asam lemak Omega-3 lain yang dijumpai pada tubuh manusia: asam eikosapentaenoat (EPA). Asam α-linolenat nabati dapat diperoleh misalnya dari minyak biji flax (Linum usitatissimum) (55%). sintesis DHA dari linolenat bahkan lebih terbatas daripada EPA. asam αlinolenat (ALA). ASAM LEMAK ( LINOLENAT ) Asam linolenat merupakan asam lemak tak jenuh majemuk (polyunsaturated fatty acid.Beberapa studi telah menunjukkan hubungan antara alfa-linolenat (ALA). tetapi dengan efisiensi hanya beberapa persen. 20:5. khususnya dalam mencegah rusaknya membran sel. dan biji raps (Brassica napus) (9%). dan tingkat kortisol objektif diukur pada siswa usia perguruan tinggi. Asam linoleat (LA. 18:2. Karena efektivitas asam n -3 lemak rantai panjang tak jenuh ganda (LC-PUFA) sintesis menurun ke bawah jeram dari linolenat konversi asam. n -6) umumnya diasumsikan untuk mengurangi sintesis EPA karena persaingan antara linolenat dan LA untuk desaturation umum dan enzim pemanjangan. menemukan bukti bias . Sebuah studi tahun 2006 besar tidak menemukan hubungan antara jumlah linolenat asupan asam dan secara keseluruhan risiko kanker prostat.Risiko ini ditemukan terlepas dari sumber asal (misalnya daging.metionin ke dalam pakan ayam pedaging menghasilkan perbaikan dalam pertumbuhan. 22:6. minyak sayur). dan asam dokosaheksaenoat (DHA) yang berguna untuk mencegah Alzheimer. Sebuah studi 2005 menemukan bahwa pemberian harian asam lemak linoleat secara signifikan mengurangi kecemasan baik yang dilaporkan sendiri.asam Eicosapentaenoic (EPA.

asam alfa-linolenat (LNA atau ALA). sehingga tidak mengherankan bahwa sekitar 95-99% dari penduduk AS kekurangan di ALA lemak esensial. . skripsi.Kekurangan ini berperan dalam hampir semua penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan kanker. neuropati diabetes. radang sendi. kondisi kulit. dan sayuran berdaun hijau gelap (dalam jumlah kecil). biji gandum (bagian diambil ketika membuat tepung putih).makanan ini tidak terlalu populer dalam makanan khas Amerika. dan menyimpulkan bahwa jika ALA memberikan kontribusi untuk kanker prostat meningkat risiko.publikasi dalam studi sebelumnya. dan dalam jumlah kecil di kenari. ditekan dingin minyak canola. NMT UNBRAW. 2008 . fungsi kekebalan tubuh. peningkatan risiko cukup kecil. ALA adalah biji rami dan minyak rami. EFEK PENAMBAHAN TREONIN DALAM PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN AYAM PEDAGING. dan milik keluarga omega-3 asam lemak. Anda dapat menemukan ALA dalam rami (berlimpah). dan sindrom pramenstruasi. Dengan sejauh ini sumber makanan terbaik. struktur Linolenat : CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2=CH (CH2) 7CO2H Sumber : Minyak biji rami DAFTAR PUSTAKA Dwi Cahyaningrum. Makanan .