Nama : Ahmad Rizqy Bp : 1110612087 ASAM AMINO ( TREONIN

)

Asam amino adalah salah satu senyawa yang ada didalam tubuh makhluk hidupyang diantaranya hewan dan manusia yang berguna untuk sebagai sumber bahan

utama pembentukan protein dalam tubuh. Kira-kira 75% asam amino digunakan untuk sintesis protein. Proses metabolisme asam amino mendasari dan memberi pengaruh bagitubuh juga zat lain yang terdapat pada tubuh. Prosesnya yang berkesinambungan juga berkaitan dengan proses pembentukan bahan tertentu bagi kepentingan biologis tubuh. Hal tersebut ini merupakan proses kontinu. Karena protein didalam tubuh secara terus menerus diganti ( protein turnover ).

Kegunaan asam amino. Asam amino adalah unsur2 yang membentuk protein. Kumpulan asam amino di sebut sebagai protein. Sebagai contoh sederhana pengandaian : sebuah bangunan bisa diartikan sebagai protein, sedangkan semen, batu-bata, atap, jendela, pintu, kayu dan bahan2 yang membentuk bangunan tersebut bisa diibaratkan sebagai asam amino.

Asam Amino sendiri di bagi menjadi 3 jenis : 1. Asam amino essensial. 2. Asam amino nonessendial. 3. Asam amino essensial bersyarat.

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapat dari konsumsi makanan. Asam amino non-esensial adalah asam amino yang bisa diprosuksi sendiri oleh tubuh, sehingga memiliki prioritas konsumsi yang lebih rendah dibandingkan dengan asam amino esensial. Asam amino esensial bersyarat adalah kelompok asam amino non-esensial, namun pada saat tertentu, seperti setelah latihan beban yang keras,

daging.produksi dalam tubuh tidak secepat dan tidak sebanyak yang diperlukan sehingga harus didapat dari makanan maupun suplemen protein. kegunaan threonin (thr) oSalah satu asam amino yang membantu detoksifikasi oMembantu pencegahan penumpukan lemak pada organ hati oKomponen penting dari kolagen oBiasanya kekurangannya diderita oleh vegetarian Metabolisme Treonin Anaerob Treonin mengalami metabolisme yang serupa dengan serin. dan biji wijen. Secara struktural. (2S. Asam ketobutirat kemudian diubah menjadi propionil KoA yang selanjutnya diubah menjadi suksinil KoA. CH3CH2COCOOH Asam α ketobutirat CH3CHOH-COCOOH . Kehadiran enzim treonin-kinase dapat menyebabkan fosforilasi pada treonin. atau dua diastereomer bagi L-treonin. Bagi manusia. Rantai samping treonin dapat mengalami glikolisasi dengan atom oksigen. dinamakan L-allotreonin. menghasilkan fosfotreonin. Diastereomer kedua. Treonin banyak terkandung pada produk-produk dari susu. senyawa antara penting pada biosintesis metabolit sekunder. ikan.3S). treonin memiliki dua pusat perputaran sehingga ada empat kemungkinan stereoisomer untuk treonin. Meskipun demikian.3R)-2-amino-3hidroksibutanoat. treonin bersifat esensial. nama L-treonin hanya dipakai untuk satu enantiomer: asam (2S. yang jarang muncul di alam. Asam Amino Treonin Treonin merupakan salah satu dari 20 asam amino penyusun protein.

agathi. apel. CH3CHO + CH2COOH Reaksi pemecahan molekul trionin ini berlangsung dengan enzim aldolase treonin dan Sumber treonin Treonin tersedia dalam banyak pada jagung. Sebenarnya asam amino ini bekerja pada sistem pencernaan. dan ragi. CH3-CHOH-CH-COOH piridoksal fosfat sebagai koenzim. Asam amino esensial. rajmah. jambu mete. dan kembang kol. dan makanan asam amino. asam amino protein.3R-2-amino3-hidroksibutanoat Thr T Singkatan . biji wijen. dan untuk orang dewasa adalah 7 mg per kg. nangka. berat badan. daging babi. suplemen asam amino. Cheraksin William menemukan manfaat treonin untuk mencegah dan mengobati penyakit gangguan mental. biji bunga matahari. gandum kuman. beras. bayam. dan melindungi hati. Temukan informasi lengkap dan diperbarui pada asam amino. Treonin Nama sistematik Asam 2S. fieldbean. kesemek. Defisiensi treonin pada anak-anak dapat berakibat gangguan mental berupa mudah tersinggung. 20 asam amino.Asam α keto β ketobutirat CH3-CHOH-CH-COOH NH2 Treonin Di samping metabolisme tersebut treonin juga dapat diubah menjadi glisin dan asetaldehida dengan cara pemecahan molekulnya. selada. rantai asam amino. RDA untuk anak-anak adalah 28 mg. labu pahit. Colocasia. telur. struktur asam amino. susu.

20 8. dapat memperkuat sereal.60 2. produk susu.12g mol-1 256°C ? g cm-3 5.Kode genetic Rumus kimia Massa molekul Titik lebur Massa jenis Titik isoelektrik pKa Nomor CAS SMILES ACx (x = sembarang basa N) C4H9NO3 119. dan triptofan sebagai restorasi kelelahan manusia. kue. efek untuk mempromosikan pertumbuhan dan .96 [72-19-5] CC(O)C(N)C(=O)O Threonin Treonin merupakan suplemen gizi yang penting.

Dapat mengurangi kotoran ternak dan isi nitrogen urin. Efek penambahan Treonin dalam pakan terhadap pertumbuhan ayam pedaging. Zat tersebut diperlukan untuk pertumbuhan. 1999). . .perkembangan. dan bekatul kandungan treoninnya rendah. sorgum.Mengatur keseimbangan asam amino dalam pakan untuk meningkatkan pertumbuhan. Karakteristik Treonin : . sehingga dilakukan penambahan lisin dan metionin sintetis ke dalam pakan.Dapat meningkatkan kualitas daging. Bahan pakan sumber energi yang umum digunakan seperti jagung. Semua asam amino tersebut harus terpenuhi dalam jumlah yang seimbang. pakan udang dan pakan belut. pakan ayam. Protein adalah unsur pokok alat tubuh dan jaringan lunak tubuh aneka ternak unggas. Defisiensi terhadap asam amino lainnya juga dapat terjadi.Dapat mengurangi biaya bahan pakan. konsentrasi amonia dan pelepasan Hewan Bangunan dalam hal kecepatan. Menurut Grau (1978 yang disitasi oleh Surisdiarto. sebagai pakan treonin asam amino secara luas digunakan untuk menambah pakan babi. Pemakaian bahan pakan tersebut dalam pakan jika tidak diimbangi dengan penggunaan bahan pakan yang mengandung treonin tinggi . metionin). . Treonin sebagai asam amino pembatas ketiga maka dalam penyusunan pakan ketersediaannya perlu diperhatikan.Meningkatkan pencernaan asam amino nilai gizi bahan pakan rendah . sistein. Defisiensi beberapa asam amino seperti lisin dan metionin sering terjadi dalam penyusunan pakAan. 1992). pakan babi.Dengan peningkatan standar hidup dan berkembang biak industri. asam amino mengandung belerang (sistin. Protein tersusun dari asam amino yang berjumlah 20 sampai 22 buah sehingga kebutuhan protein pada dasarnya adalah kebutuhan akan masing – masing asam amino. pengelolaan dan produksi serta merupakan bagian semua enzim dalam tubuh (Rasyaf. tergantung dari bahan pakan yang digunakan. dan triptopan merupakan asam amino pembatas pertumbuhan.Dapat menghasilkan diet rendah protein. Menurut Anggorodi (1995) lisin. gandum. protein membantu melestarikan sumber daya. treonin. .

68 – 0.83%.68% sedangkan ayam pedaging strain Leghorn kebutuhan treoninnya 0.seperti tepung darah. (2001) dengan hasil kebutuhan treonin pada ayam starter secara berturut – turut 0. metionin.4%. dan asam amino memiliki kebutuhan treonin 0.(1996). 2008 ). Menurut Wahju (2004) defisiensi salah satu asam amino bisa menyebabkan penurunan pertumbuhan. sedangkan defisiensi lisin telah ditutupi dengan menambahkan lisin sintetis dan kandungan metionin dalam pakan tidak defisien karena menurut Almquist (1944) yang disitasi oleh Grau dan Kamei (1949) sesame seed mengandung arginin. dan asam amino memiliki kebutuhan treonin 0. Kebutuhan treonin untuk ayam finisher berkisar antara 0. 2008 ). (2001) kebutuhan treonin ayam pedaging strain Arbor Acres adalah 0. 0.. Kidd et al. dan Rosa et al. Berdasarkan kondisi ini maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian terhadap treonin. tepung ikan (herring) akan menimbulkan defisiensi treonin dalam pakan. Defisiensi treonin ini terjadi karena kandungan treonin dalam sesame seed hanyalah 1. pakan basal dengan defisien treonin yang disusun dari gandum.67% (Kidd et al. 1994).78%. tepung bulu.71%.66 – 0.63 – 0. Penelitian terhadap kebutuhan treonin pada ayam pedaging telah banyak dilakukan. Seharusnya treonin sintetis juga ditambahkan ke dalam pakan tersebut karena bila ketiga asam amino pembatas dapat terpenuhi maka pertumbuhan ayam pedaging dapat maksimal.67% (Lugo and Austic. 1999). b sehingga harus dipenuhi dalam makanan (Anonimus.77% sedangkan pakan basal dengan defisien treonin yang disusun dari jagung. dan penilalanin yang tinggi. Menurut Rosa et al. Treonin terdapat dalam bentuk L-treonin (Anonimus.60 – 0. dan 0. 1988). diantaranya oleh Davis dan Austic (1982). bungkil kacang tanah. Menurut Wahju (2004) penambahan .72%. Pada kandungan protein yang sama yaitu 20%. Treonin dan Kebutuhan Asam Amino untuk Ayam Pedaging Treonin adalah asam amino essensial yang tidak dapat disintesa oleh tubuh unggas. Treonin merupakan unsur pokok yang sangat penting pada kolagen yang membantu pencernaan dan usus untuk dapat berfungsi c dengan lebih baik (Anonimus. bungkil kedelai.

dan asam dokosaheksaenoat (DHA) yang berguna untuk mencegah Alzheimer. Sebuah studi 2005 menemukan bahwa pemberian harian asam lemak linoleat secara signifikan mengurangi kecemasan baik yang dilaporkan sendiri. adalah asam lemak Omega-3 yang dikenal memiliki khasiat lebih daripada asam-asam lemak lain. n -6) umumnya diasumsikan untuk mengurangi sintesis EPA karena persaingan antara linolenat dan LA untuk desaturation umum dan enzim pemanjangan. 18:2. tetapi dengan efisiensi hanya beberapa persen. Asam linoleat (LA.Beberapa studi telah menunjukkan hubungan antara alfa-linolenat (ALA). dan tingkat kortisol objektif diukur pada siswa usia perguruan tinggi. bagaimanapun. 20:5. n -3) dan docosahexaenoic asam (DHA. PUFA) yang tersusun dari rantai 18 atom karbon. khususnya dalam mencegah rusaknya membran sel. Asam lemak ini juga merupakan prekursor asam lemak Omega-3 lain yang dijumpai pada tubuh manusia: asam eikosapentaenoat (EPA). Sebuah penelitian (2009) terakhir metastudy. sintesis DHA dari linolenat bahkan lebih terbatas daripada EPA.metionin ke dalam pakan ayam pedaging menghasilkan perbaikan dalam pertumbuhan. Sebuah studi tahun 2006 besar tidak menemukan hubungan antara jumlah linolenat asupan asam dan secara keseluruhan risiko kanker prostat.asam Eicosapentaenoic (EPA. 22:6. minyak sayur). Karena efektivitas asam n -3 lemak rantai panjang tak jenuh ganda (LC-PUFA) sintesis menurun ke bawah jeram dari linolenat konversi asam.dan 15-enzim desaturase membuat de novo sintesis dari asam stearat mustahil. ASAM LEMAK ( LINOLENAT ) Asam linolenat merupakan asam lemak tak jenuh majemuk (polyunsaturated fatty acid. asam αlinolenat (ALA). menemukan bukti bias . Ini juga dapat disintesis oleh manusia dari makanan linolenat. dan biji raps (Brassica napus) (9%). tingkat stres. n -3) sudah tersedia dari minyak ikan dan memainkan peran penting dalam proses metabolisme banyak. yang melimpah di biji rami minyak. biji ganja (Cannabis sativa) (20%). produksi dan terutama efisiensi penggunaan pakan. Asam α-linolenat nabati dapat diperoleh misalnya dari minyak biji flax (Linum usitatissimum) (55%). Salah satu isomer asam linolenat. dan peningkatan risiko kanker prostat. Asam lemak linolenat hanya dapat diperoleh oleh manusia melalui makanan mereka karena tidak adanya 12 diperlukan .Risiko ini ditemukan terlepas dari sumber asal (misalnya daging.

.makanan ini tidak terlalu populer dalam makanan khas Amerika. peningkatan risiko cukup kecil. neuropati diabetes.publikasi dalam studi sebelumnya. ditekan dingin minyak canola. dan sindrom pramenstruasi. Makanan . sehingga tidak mengherankan bahwa sekitar 95-99% dari penduduk AS kekurangan di ALA lemak esensial. 2008 . dan menyimpulkan bahwa jika ALA memberikan kontribusi untuk kanker prostat meningkat risiko. asam alfa-linolenat (LNA atau ALA). ALA adalah biji rami dan minyak rami. Anda dapat menemukan ALA dalam rami (berlimpah). dan sayuran berdaun hijau gelap (dalam jumlah kecil). kondisi kulit. NMT UNBRAW. fungsi kekebalan tubuh. EFEK PENAMBAHAN TREONIN DALAM PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN AYAM PEDAGING. struktur Linolenat : CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2=CH (CH2) 7CO2H Sumber : Minyak biji rami DAFTAR PUSTAKA Dwi Cahyaningrum. radang sendi. dan milik keluarga omega-3 asam lemak.Kekurangan ini berperan dalam hampir semua penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan kanker. dan dalam jumlah kecil di kenari. skripsi. biji gandum (bagian diambil ketika membuat tepung putih). Dengan sejauh ini sumber makanan terbaik.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful