P. 1
Asam Amino

Asam Amino

|Views: 18|Likes:
Published by Retno Anjasari
aa
aa

More info:

Published by: Retno Anjasari on May 27, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/10/2014

pdf

text

original

Nama : Ahmad Rizqy Bp : 1110612087 ASAM AMINO ( TREONIN

)

Asam amino adalah salah satu senyawa yang ada didalam tubuh makhluk hidupyang diantaranya hewan dan manusia yang berguna untuk sebagai sumber bahan

utama pembentukan protein dalam tubuh. Kira-kira 75% asam amino digunakan untuk sintesis protein. Proses metabolisme asam amino mendasari dan memberi pengaruh bagitubuh juga zat lain yang terdapat pada tubuh. Prosesnya yang berkesinambungan juga berkaitan dengan proses pembentukan bahan tertentu bagi kepentingan biologis tubuh. Hal tersebut ini merupakan proses kontinu. Karena protein didalam tubuh secara terus menerus diganti ( protein turnover ).

Kegunaan asam amino. Asam amino adalah unsur2 yang membentuk protein. Kumpulan asam amino di sebut sebagai protein. Sebagai contoh sederhana pengandaian : sebuah bangunan bisa diartikan sebagai protein, sedangkan semen, batu-bata, atap, jendela, pintu, kayu dan bahan2 yang membentuk bangunan tersebut bisa diibaratkan sebagai asam amino.

Asam Amino sendiri di bagi menjadi 3 jenis : 1. Asam amino essensial. 2. Asam amino nonessendial. 3. Asam amino essensial bersyarat.

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapat dari konsumsi makanan. Asam amino non-esensial adalah asam amino yang bisa diprosuksi sendiri oleh tubuh, sehingga memiliki prioritas konsumsi yang lebih rendah dibandingkan dengan asam amino esensial. Asam amino esensial bersyarat adalah kelompok asam amino non-esensial, namun pada saat tertentu, seperti setelah latihan beban yang keras,

atau dua diastereomer bagi L-treonin. Secara struktural. treonin memiliki dua pusat perputaran sehingga ada empat kemungkinan stereoisomer untuk treonin. (2S. Diastereomer kedua. kegunaan threonin (thr) oSalah satu asam amino yang membantu detoksifikasi oMembantu pencegahan penumpukan lemak pada organ hati oKomponen penting dari kolagen oBiasanya kekurangannya diderita oleh vegetarian Metabolisme Treonin Anaerob Treonin mengalami metabolisme yang serupa dengan serin. treonin bersifat esensial. dinamakan L-allotreonin. CH3CH2COCOOH Asam α ketobutirat CH3CHOH-COCOOH . Bagi manusia. Rantai samping treonin dapat mengalami glikolisasi dengan atom oksigen. dan biji wijen. nama L-treonin hanya dipakai untuk satu enantiomer: asam (2S.produksi dalam tubuh tidak secepat dan tidak sebanyak yang diperlukan sehingga harus didapat dari makanan maupun suplemen protein. ikan. menghasilkan fosfotreonin. yang jarang muncul di alam.3R)-2-amino-3hidroksibutanoat. senyawa antara penting pada biosintesis metabolit sekunder. daging.3S). Asam Amino Treonin Treonin merupakan salah satu dari 20 asam amino penyusun protein. Asam ketobutirat kemudian diubah menjadi propionil KoA yang selanjutnya diubah menjadi suksinil KoA. Kehadiran enzim treonin-kinase dapat menyebabkan fosforilasi pada treonin. Meskipun demikian. Treonin banyak terkandung pada produk-produk dari susu.

telur. susu. gandum kuman. bayam. Sebenarnya asam amino ini bekerja pada sistem pencernaan. agathi. apel. Treonin Nama sistematik Asam 2S. dan untuk orang dewasa adalah 7 mg per kg. dan kembang kol. asam amino protein. nangka. rantai asam amino. dan melindungi hati. struktur asam amino. selada. jambu mete. berat badan. RDA untuk anak-anak adalah 28 mg. dan makanan asam amino. CH3-CHOH-CH-COOH piridoksal fosfat sebagai koenzim. Temukan informasi lengkap dan diperbarui pada asam amino.Asam α keto β ketobutirat CH3-CHOH-CH-COOH NH2 Treonin Di samping metabolisme tersebut treonin juga dapat diubah menjadi glisin dan asetaldehida dengan cara pemecahan molekulnya. Defisiensi treonin pada anak-anak dapat berakibat gangguan mental berupa mudah tersinggung. biji wijen. labu pahit. Colocasia. rajmah. Cheraksin William menemukan manfaat treonin untuk mencegah dan mengobati penyakit gangguan mental. suplemen asam amino. beras. daging babi. Asam amino esensial. CH3CHO + CH2COOH Reaksi pemecahan molekul trionin ini berlangsung dengan enzim aldolase treonin dan Sumber treonin Treonin tersedia dalam banyak pada jagung. dan ragi.3R-2-amino3-hidroksibutanoat Thr T Singkatan . biji bunga matahari. kesemek. fieldbean. 20 asam amino.

kue.Kode genetic Rumus kimia Massa molekul Titik lebur Massa jenis Titik isoelektrik pKa Nomor CAS SMILES ACx (x = sembarang basa N) C4H9NO3 119. dan triptofan sebagai restorasi kelelahan manusia.20 8.12g mol-1 256°C ? g cm-3 5.60 2. dapat memperkuat sereal. efek untuk mempromosikan pertumbuhan dan . produk susu.96 [72-19-5] CC(O)C(N)C(=O)O Threonin Treonin merupakan suplemen gizi yang penting.

pakan udang dan pakan belut. Karakteristik Treonin : . Treonin sebagai asam amino pembatas ketiga maka dalam penyusunan pakan ketersediaannya perlu diperhatikan. tergantung dari bahan pakan yang digunakan. pakan babi. Protein tersusun dari asam amino yang berjumlah 20 sampai 22 buah sehingga kebutuhan protein pada dasarnya adalah kebutuhan akan masing – masing asam amino. Menurut Grau (1978 yang disitasi oleh Surisdiarto. . Defisiensi beberapa asam amino seperti lisin dan metionin sering terjadi dalam penyusunan pakAan. Pemakaian bahan pakan tersebut dalam pakan jika tidak diimbangi dengan penggunaan bahan pakan yang mengandung treonin tinggi . dan triptopan merupakan asam amino pembatas pertumbuhan. sehingga dilakukan penambahan lisin dan metionin sintetis ke dalam pakan. Defisiensi terhadap asam amino lainnya juga dapat terjadi. pengelolaan dan produksi serta merupakan bagian semua enzim dalam tubuh (Rasyaf. protein membantu melestarikan sumber daya. konsentrasi amonia dan pelepasan Hewan Bangunan dalam hal kecepatan.Dapat mengurangi biaya bahan pakan. Bahan pakan sumber energi yang umum digunakan seperti jagung. Semua asam amino tersebut harus terpenuhi dalam jumlah yang seimbang. pakan ayam. . gandum. sorgum. 1992).Dapat menghasilkan diet rendah protein.Dapat meningkatkan kualitas daging.Dengan peningkatan standar hidup dan berkembang biak industri. sebagai pakan treonin asam amino secara luas digunakan untuk menambah pakan babi. 1999).Mengatur keseimbangan asam amino dalam pakan untuk meningkatkan pertumbuhan. Protein adalah unsur pokok alat tubuh dan jaringan lunak tubuh aneka ternak unggas. Zat tersebut diperlukan untuk pertumbuhan. treonin. dan bekatul kandungan treoninnya rendah.Meningkatkan pencernaan asam amino nilai gizi bahan pakan rendah .Dapat mengurangi kotoran ternak dan isi nitrogen urin. sistein.perkembangan. Menurut Anggorodi (1995) lisin. asam amino mengandung belerang (sistin. metionin). . . Efek penambahan Treonin dalam pakan terhadap pertumbuhan ayam pedaging.

bungkil kedelai. Penelitian terhadap kebutuhan treonin pada ayam pedaging telah banyak dilakukan. 0.78%. sedangkan defisiensi lisin telah ditutupi dengan menambahkan lisin sintetis dan kandungan metionin dalam pakan tidak defisien karena menurut Almquist (1944) yang disitasi oleh Grau dan Kamei (1949) sesame seed mengandung arginin..68% sedangkan ayam pedaging strain Leghorn kebutuhan treoninnya 0. Menurut Wahju (2004) penambahan . Pada kandungan protein yang sama yaitu 20%.4%.72%.60 – 0. dan penilalanin yang tinggi.66 – 0. tepung bulu. pakan basal dengan defisien treonin yang disusun dari gandum.83%.67% (Kidd et al. dan asam amino memiliki kebutuhan treonin 0. Menurut Rosa et al. bungkil kacang tanah. 1988). Treonin terdapat dalam bentuk L-treonin (Anonimus.67% (Lugo and Austic. (2001) kebutuhan treonin ayam pedaging strain Arbor Acres adalah 0. dan asam amino memiliki kebutuhan treonin 0.63 – 0.(1996).seperti tepung darah. 1999). Defisiensi treonin ini terjadi karena kandungan treonin dalam sesame seed hanyalah 1. Treonin merupakan unsur pokok yang sangat penting pada kolagen yang membantu pencernaan dan usus untuk dapat berfungsi c dengan lebih baik (Anonimus. dan Rosa et al. 1994). Kebutuhan treonin untuk ayam finisher berkisar antara 0. b sehingga harus dipenuhi dalam makanan (Anonimus. Menurut Wahju (2004) defisiensi salah satu asam amino bisa menyebabkan penurunan pertumbuhan. dan 0. (2001) dengan hasil kebutuhan treonin pada ayam starter secara berturut – turut 0. Kidd et al. tepung ikan (herring) akan menimbulkan defisiensi treonin dalam pakan. metionin. Seharusnya treonin sintetis juga ditambahkan ke dalam pakan tersebut karena bila ketiga asam amino pembatas dapat terpenuhi maka pertumbuhan ayam pedaging dapat maksimal.68 – 0. Treonin dan Kebutuhan Asam Amino untuk Ayam Pedaging Treonin adalah asam amino essensial yang tidak dapat disintesa oleh tubuh unggas.77% sedangkan pakan basal dengan defisien treonin yang disusun dari jagung. 2008 ). Berdasarkan kondisi ini maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian terhadap treonin. 2008 ). diantaranya oleh Davis dan Austic (1982).71%.

adalah asam lemak Omega-3 yang dikenal memiliki khasiat lebih daripada asam-asam lemak lain. dan asam dokosaheksaenoat (DHA) yang berguna untuk mencegah Alzheimer.asam Eicosapentaenoic (EPA. ASAM LEMAK ( LINOLENAT ) Asam linolenat merupakan asam lemak tak jenuh majemuk (polyunsaturated fatty acid.metionin ke dalam pakan ayam pedaging menghasilkan perbaikan dalam pertumbuhan. n -3) sudah tersedia dari minyak ikan dan memainkan peran penting dalam proses metabolisme banyak. Karena efektivitas asam n -3 lemak rantai panjang tak jenuh ganda (LC-PUFA) sintesis menurun ke bawah jeram dari linolenat konversi asam. Asam lemak ini juga merupakan prekursor asam lemak Omega-3 lain yang dijumpai pada tubuh manusia: asam eikosapentaenoat (EPA). tingkat stres. Sebuah studi 2005 menemukan bahwa pemberian harian asam lemak linoleat secara signifikan mengurangi kecemasan baik yang dilaporkan sendiri. yang melimpah di biji rami minyak.dan 15-enzim desaturase membuat de novo sintesis dari asam stearat mustahil. Asam α-linolenat nabati dapat diperoleh misalnya dari minyak biji flax (Linum usitatissimum) (55%). Asam lemak linolenat hanya dapat diperoleh oleh manusia melalui makanan mereka karena tidak adanya 12 diperlukan . 20:5. n -6) umumnya diasumsikan untuk mengurangi sintesis EPA karena persaingan antara linolenat dan LA untuk desaturation umum dan enzim pemanjangan. PUFA) yang tersusun dari rantai 18 atom karbon. biji ganja (Cannabis sativa) (20%). minyak sayur). Sebuah studi tahun 2006 besar tidak menemukan hubungan antara jumlah linolenat asupan asam dan secara keseluruhan risiko kanker prostat. produksi dan terutama efisiensi penggunaan pakan. dan peningkatan risiko kanker prostat. asam αlinolenat (ALA).Risiko ini ditemukan terlepas dari sumber asal (misalnya daging. 18:2.Beberapa studi telah menunjukkan hubungan antara alfa-linolenat (ALA). dan tingkat kortisol objektif diukur pada siswa usia perguruan tinggi. sintesis DHA dari linolenat bahkan lebih terbatas daripada EPA. Salah satu isomer asam linolenat. n -3) dan docosahexaenoic asam (DHA. Sebuah penelitian (2009) terakhir metastudy. Asam linoleat (LA. dan biji raps (Brassica napus) (9%). menemukan bukti bias . Ini juga dapat disintesis oleh manusia dari makanan linolenat. khususnya dalam mencegah rusaknya membran sel. 22:6. bagaimanapun. tetapi dengan efisiensi hanya beberapa persen.

peningkatan risiko cukup kecil. dan sayuran berdaun hijau gelap (dalam jumlah kecil). dan milik keluarga omega-3 asam lemak. dan dalam jumlah kecil di kenari. dan menyimpulkan bahwa jika ALA memberikan kontribusi untuk kanker prostat meningkat risiko. 2008 . EFEK PENAMBAHAN TREONIN DALAM PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN AYAM PEDAGING. struktur Linolenat : CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2=CH (CH2) 7CO2H Sumber : Minyak biji rami DAFTAR PUSTAKA Dwi Cahyaningrum.publikasi dalam studi sebelumnya. dan sindrom pramenstruasi. Dengan sejauh ini sumber makanan terbaik. Anda dapat menemukan ALA dalam rami (berlimpah). ALA adalah biji rami dan minyak rami. ditekan dingin minyak canola. kondisi kulit. neuropati diabetes.Kekurangan ini berperan dalam hampir semua penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan kanker. sehingga tidak mengherankan bahwa sekitar 95-99% dari penduduk AS kekurangan di ALA lemak esensial. biji gandum (bagian diambil ketika membuat tepung putih). fungsi kekebalan tubuh. radang sendi. skripsi. NMT UNBRAW. Makanan . asam alfa-linolenat (LNA atau ALA). .makanan ini tidak terlalu populer dalam makanan khas Amerika.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->