P. 1
Asam Borat

Asam Borat

|Views: 64|Likes:
Published by Ntie Jean AL-banna
kimia pangan
kimia pangan

More info:

Published by: Ntie Jean AL-banna on May 27, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/17/2013

pdf

text

original

1.

Asam Borat (Boric Acid) dan senyawanya Penggunaan untuk solder, bahan pembersih, pengawet kayu, antiseptik kayu, pengontrol kecoa.ek negtif : Pemakaian sedikit dan lama akan terjadi kumulatip pada oktak, hati, lemak dan ginjal. Untuk pemekaian jumlah banyak mnyebabkan demam , anuria, merangsang SPP, depresi, apatis, sianosis, tekanan darah turun, kerusakan ginjal, pingsan, koma bahkan kematian. 2.Asam Salisilt dan garamnya ( garam Lithium Salisilat, Silver Salisilat ) Kegunaan : Antiseptik ( Externally) dan Keratolitik ( topical). Efek Negatif : Dalam jumlah banyak menyebabkan muntah muntah, kejang perut, sesak napas, acidosis, gangguan mental. 3.Formalin (Formaldehyde) Penggunaan : Desinfektan, antiseptik, pemghilang bau, fiksasi jaringan, dan fumigan, juga dipakai pada industri tekstil dan kayu lapis. Efek Negatif : Sakit perut, muntah muntah, depresi susunan syaraf. Dalam jumlah yang banyak dapat menyebakan kejang kejang, kencing darah, susah kencing, muntah darah , mati. 4.Kloramfenikol : Merupakan antibiotik spektrum luas.Efek negatif :Membunuh flora 5.Nitrofurazon : Merupakan anti mikroba Efek negatif : membunuh flora usus. 6. Kalium Klorat ( KclO3) Efek negatif : Iritasi kuat terhadap membran mukosa.

mual. Pada manusia belum ada data. Sementara methanyl yellow atau kuning metanil adalah zat warna sintetis berwarna kuning kecokelatan dan berbentuk padat atau serbuk yang digunakan untuk pewarna tekstil (kain) dan cat. rhodamin B. Biasanya digunakan sebagai pemutih dan pematang tepung. Rhodamin B biasa digunakan untuk industri tekstil dan kertas. 10. diare.html#more-128  Pewarna tekstil. fruit juices. 9. Dulcin: Pada tikus menaikan kerusakan sel adenomas liver. dan methanyl yellow Rhodamin B adalah pewarna sintetis berbentuk serbuk kristal merah keunguan dan dalam larutan akan berwarna merah terang berpendar. Kalium Bromat. Diethylpyrocarbonat Penggunaan : sebagai pengawet anggur. menyebakan pembentukan batu.dan kerusakan pada ginjal Artikel : http://abahjack. Brominated vegetable oil : Biasanya digunakan pada minuman ringan. Efek negatif : Menimbulkan reaksi alergi. soft drink. 8. papiloma. rongga ginjal dan kandung kemih. Metabolisme ion Br yang perlahan menimbulkan akumulasi pada sel adiphose tulang dan lemak. tetapi tidak layak digunakan sebagai pemanis.7. Efek negatif : iritasi membran mukosa.com/10-macam-bahan-tambahan-pangan-yang-dilarang. . Efek Negatif : Menurut hasil penelitian penggunaan pada makanan minuman dapat membahyakan kesehatan karena bersifat karsinogenik. Dapat menyebabkan Muntah.

Mageta. gulali dengan warna kuning mencolok (methanyl yellow) atau merah mencolok (Rhodamin B) dan berpendar. Auramine.dapat meningkatkan resiko kangker. . kerupuk. Oil Yellow OB. Guinea Green B. Oil Orange SS. Burn Umber . serta banyak memberikan titik-titik warna tidak homogen/pewarnaan tidak merata. Orange G. Oil Yellow AB. Butter Yellow. Chrysoidine. Indanthrene Blue RS. Fast Red E. Oil Orange XO. Fast Yellow AB. Matanil Yellow. Black 7984.Contoh pangan yang mengandung pewarna tekstil ini misalnya sirop. Chocolate Brown Fb . Chrysoine S. Alkanet. Orange RN. Citrus Red No.2. Orange GGN.

meningitis. senyawa yang sudah jelas menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan ialah golongan senyawa yang dilarang penggunaannya didalam pangan seperti yang tercantum di dalam Peraturan Menteri Kesehatan No. penggunaan kloramfenikol pada hewan produksi dilarang. .Orchil and Orcein. Violet 6 B. Rhodamin B. Ponceau 6 R Scarlet GN. Pada beberapa orang. kloramfenikol dapat menyebabkan ketidaknormalan produksi sel darah (blood dyscrasias) atau menyebabkan anemia aplastik akibat kerja kloramfenikol pada sumsum tulang. Ponceau 3 R. dan infeksi riketsia yang resisten dengan tetrasiklin. Oleh sebab itu. dan biasa digunakan unutk mengobati infeksi Salmonella. DEPC) Dulsin (dulcin) Kalium klorat ( potassium chlorate) Kloramfenikol (chloramphenicol) Minyak nabati yang dibrominasi (brominated vegetable oils) Nitrofurazon (nitrofurazone) Formalin (formaldehyde) . Ponceau SX. Sudan 1. yaitu sebagai berikut:          Asam borat (boric acid) dan senyawanya Asam salisilat dan garamnya (salicylic acid and its salt) Dietilpirokarbonat (diethylpyrocarbonate. Kloramfenikol Kloramfenikol adalah golongan antibiotik dengan spektrum luas. 722 tahun 1988 tentang Bahan Tambahan Makanan (Lampiran II). Kloramfenikol juga diketahui memiliki sifat karsinogenik.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->