P. 1
Bahan Adonan Cokelat

Bahan Adonan Cokelat

|Views: 4|Likes:
Published by Tika Runifah
cooking
cooking

More info:

Published by: Tika Runifah on May 28, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/29/2014

pdf

text

original

Bahan Adonan Cokelat : 1. 2. 3. 4. 5.

100 g mentega 100 g cokelat bubuk berkualitas bagus 200 g gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 2 butir telur ayam, kocok

Ayakan yang dijadikan satu untuk Cara Membuat kue brownies : 1. 75 g tepung terigu 2. 1/2 sdt baking powder 3. 1/4 sdt garam Adonan untuk Keju: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 150 g cream cheese/keju krim 3 sdm mentega, kocok hingga lembut 3 sdm gula pasir 2 butir telur ayam 1/4 sdt vanili bubuk 4 sdm tepung terigu

Cara Membuat kue brownies : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Siapkan loyang segi empat 20×20×4 cm. Semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Adonan Cokelat: Campur mentega dan cokelat bubuk. Kemudian Jerangkan di atas api kecil hingga meleleh. Angkat. Tambahkan gula dan vanili, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan campuran terigu, aduk rata. Sisihkan. Adonan Keju: Kocok cream cheese hingga lembut.

mangga. coklat. Tambahkan terigu. aduk rata. Anak-anak pun tidak dapat disalahkan karena mereka belum mengetahui dampak atau resiko dari membeli makanan tersebut mereka hanya memikirkan rasa dan bentuk dari jajanan tersebut. Seperti yang sering kita jumpai yaitu banyaknya jajanan yang mengandung pemanis buatan. Kue yang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. telur dan vanili sambil kocok rata. higienis dan tentu saja bergizi. pewarna textil. Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer. akhirnya selesai juga Cara Membuat kue brownies 14. Modifikasi itu berupa rasa fla yang umumnya biasa saja kini saya buat menjadi berbagai macam rasa yakni strawberry.8. Taruh di sisinya 1 sdm adonan keju. Karena mudahnya membuat. susu. Angkat. lezat. Tambahkan mentega. Tetapi kue sus yang saya pasarkan ini sudah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga lebih manggugah selera kita untuk menyantapnya . Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue sus itupun sangat mudah didapat dan harganya pun tterjangkau . Potong-potong dan sajikan. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang tertutup adonan. enak. pandan. Karena semakin maraknya jajanan yang kurang sehat maka saya berinisiatif untuk membuat jajanan yang sehat. 11. 9. Penyelesaian Cara Membuat kue brownies : Taruh 1 sdm penuh adonan cokelat di dasar loyang. 12. Selain bahan-bahan dan cara pembuatannya yang mudah alat untuk membuat kue sus itupun tersebut juga sangat mudah dicari. Kue cantik berisikan saus fla manis tersebut selain mudah membuatnya juga tidak memakan waktu yang lama untuk membuatnya. dan kacang. Dalam hal ini orang tua tidak sepenuhnya dapat disalahkan karena mereka sudah berusaha memberi yang terbaik untuk buah hati mereka seperti member bekal kepada anak. Tetapi ada kalanya saat anak bosan dan lebih memilih untuk jajan diluar. 13. 10. Yang seharusnya disalahkan adalah para pedagang yang menjual jajanan yang kurang sehat dan tidak higienis. dinginkan. Tidak dipungkiri dijaman yang serba sulit ini pedagang berusaha untuk mendapatkan untung sebanyak-banyaknya tanpa memikirkan akibatnya. Kue sus warna warni Latar Belakang Masalah Akhir-akhir ini banyak sekali pemberitahuan tentang banyaknya anak-anak kecil antara TK sampai SD yang keracunan makanan hal ini disebabkan karena salahnya mereka memilih makanan. bahkan bahan-bahan lain yang tak kalah berbahayanya. Jajanan tersebut adalah kue sus . Saya pilih keenam rasa tersebut bukan tanpa alasan tetapi karena dilihat dari selera konsumen yang disini saya peruntukan untuk anak-anak dan mereka cenderung membeli atau memakan makanan . gula. Karena kita hanya memerlukan oven dan mixer. bahan-bahannya yang terjangkau dan alat yang mudah didapat itulah saya memilih kue sus sebagai jajanan yang saya pasarkan. Panggang dalam oven panas 180 C selam 45 menit hingga kue matang.

Karena kue sus warna warni buatan saya tidak mengandung bahan-bahan kimia seperti pemanis butan. Kue cantik dengan aneka rasa ini pun dapat dinikmati oleh semua usia dari anak-anak sampai dengan orang dewasa. seperti warna-warna yang cerah seperti warna pink strawberry. susu. Rumusan Masalah 1. Kudapan manis nan cantik ini biasanya dinikmati sebagai camilan biasa sebagai teman untuk bersantai dan sebagai teman minum teh. maka tidak salah jika anda mencoba kue cantik warna warni dengan berbagai macam pilihan rasa ini. sehat dan tentu saja harga yang terjangkau. pengawet. Saya pun optimis bahwa kue sus saya yang saya beri nama “Kue Sus Warna Warni” akan disukai oleh masyarakat luas khususnay anak-anak. Dalam kue cantik aneka rasa inipun kita sudah mendapatkan banyak keuntungan seperti rasa yang enak dengan aneka macam pilihan rasa. Apa kelebihan dari kue sus warna warni buatan saya ? 2.bahan lainnya yang sangat membahayakan jiwa. higienis. Apakah tujuan dari pembutan kue sus warna warni buatan saya ? 3.00 perkemasan isi 10 buah (per kemasan dapat di isi dengan berbagai macam rasa sesuai dengan selera anda) khusus selam masa promosi kami memberikan bonus 1 kue sus war na warni untuk pembelian 10 kue sus warna warni untuk semua rasa. higienis. . Selain mudah didapat harga kue sus warna warni buatan saya yang saya jual pun tidak terlalu mahal dan masih bisa dijangkau oleh semua kalangan yaitu Rp 1500. wanginya pandan. pewarna textil. lezat.00 per buah dan Rp 15. dan bahan. kuningnya mangga juga rasa yang lezat dari manisnya cokelat. Apakah manfaat dari kue sus warna warni yang saya buat ? Tujuan dari Pembuatan Kue Sus Warna Warni Tujuan dari penjualan atau pemasaran kue sus warna warni saya adalah supaya para orang tua tidak terlalu pusing.dikarenakan mereka melihat dari bentuk fisiknya. dan gurihnya kacang selain itu rasa-rasa diatas juga mengandung banyak gizi dan vitamin. cemas atau khawatir lagi dalam memilih jajanan yang sehat. dan bergizi untuk anak mereka. Kegunaan Kue Sus Warna Warni Kue sus sendiri itu merupakan salah satu jajanan yang sudah ada sejak puluhan tahu yang lalu. Kudapan manis ini tergolong sebagai makanan ringan karena kue sus warna warni ini tidak terlalu mengenyangkan tetapi cukup untuk mengganjal perut disela sela aktivitas ataupun pada saat kita bersantai.000.

higienis. 2 Orang bertugas membuat fla kue sus warna warni 3. 1 Orang bertugas membuat kulit kue sus warna warni 2. Jam kerja kami adalah dari jam 8 pagi hingga jam 4 sore. Pembagian kerja dibagi menjadi 3. yaitu: 1. 2 Orang bertugas untuk mengisi fla aneka rasa ke dalam kue sus warna warni 4. sebab bentuk dan rasa dari kue sus warna warni tersebut tidak kalah dengan jajanan yang biasa anak-anak sukai. kue sus war na warni buatan saya hanya bisa bertahan selama 3 hari karena saya tidak menggunakan bahan pengawet apapun. 1 Orang bertugas memasarkan kue sus warna warni Manfaat dari Usaha Kue Sus Warna Warni Usaha kue sus warna warni yang saya geluti sangat bermanfaat selain untuk saya sendiri usaha ini pun bermanfaat untuk membantu saudara dan tetangga saya yang kekurangan financial. Pemasaran Kue Sus Warna Warni Produk kue sus warna warni yang saya buat saya pasarkan dengan berbagai macam cara . Akan tetapi meskipun kue sus warna warni buatan saya tidak menggunakan bahan kimia dan pengawet buatan rasa yang dihasilkan pun tidak kalah dengan kue sus lainnya yang sudah bermerek dan terkenal. . Gambaran Umum Usaha Kue Sus Warna Warni Usaha kue sus warna warni yang saya geluti merupakan jenis usaha rumahan atau usaha kecil karena hanya mempekerjakan 6 orang karyawan mereka terdiri dari saudara dan tetangga dekat saya. dan bergizi bagi para buah hati mereka. Dengan adanya kue sus warna warni ini pun mempermudah para orang tua dalam memberikan makanan ringan yang lezat. Dan produk kue sus warna warni buatan saya juga bisa dihidangkan sebagai tenman minum teh disaat tamu datang berkunjung juga bisa sebagai oleh-oleh atau buah tangan untuk sanak saudara. Hal tersebut saya lakukan semata-mata untuk menjaga kepuasan konsumen supaya konsumen tdak menyesal telah membeli produk kue sus warna warni buatan saya. Karena rasanya yang bermacam-macam sehingga dapat disesuaikan dengan selera masyarakat yang juga beraneka macam.maka kue sus warna warni buatan saya dapat dinikmati setiap hari kapan pun dan dimana pun tanpa perlu memikirkan efek samping atau dampak buruknya.

000.000. Kedua.00 e.000. dan perumahan) maka akan sangat disayangkan jika tidak dimanfaatkan untuk berjualan. toko-toko kecil .00 c. Biaya Awal Biaya ini terdiri dari biaya-biaya diluar dari pembuatan kue sus warna warni tersebut karena biaya awal ini terdiri dari alat-alat yang diperlukan untuk pe mbuatan kue sus warna warni.000. Alat pembuat kulit kue sus 2 buah .00 f. Mixer 3 buah @ Rp50.Pertama. Gunting 3 buah @ Rp 3. kantin sekolah dan tempat. karena lokasi tempat tinggal (rumah) saya yang strategis (pinggir jalan dan dekat dengan kantor. sekolah. Dengan menitipkannya ke warung-warung. Oven Rp 250.00 = Rp 150.000. Ketiga.000.000.00 d.00 = Rp 9. Perincian Biaya Kue Sus Warna Warni Rincian biaya dari kue sus warna warni saya bagi menjadi 2 yaitu : 1. Tempat adonan fla 6 buah @ Rp 8.00 g.00 = Rp 16.00 = Rp 48. Sendok serba guna 8 buah @ Rp 2.00 b. Dengan promosi dari mulut kemulut dan penyebaran pamflet produk kue sus warna warni.000. Karena lokasinya yang strategis dan cukup ramai maka rasanya tidak mustahil jika kue sus warna warni buatan saya akan laku terjual. Dengan menjualnya langsung di rumah.tempat yang biasa digunakan untuk bersantai. Tempat adonan kulit sus Rp 10.000.000. a.

@ Rp 4.00 2.00 b.00 i. a.00 e.000. Meja 2 buah @ Rp 80.000.000.000.000.00 .00 j.000.00 g. Kacang @ Rp 5. Biaya Kue Sus Warna Warni Biaya ini terdiri dari semua yang berhubungan langsung dengan pembuatan kue sus warna warni mulai dari bahan sampai dengan gaji para karyawan.000. Lain-lain Rp 50.00 c.00 h. Cokelat @ Rp 5. Etalase Rp 150. Tepung terigu @ Rp 5.000. Strawberry @ Rp 5.000.000.00 = Rp 160.000.000.500. Susu @ Rp 5.00 = Rp 8. Gula pasir @ Rp 7.00 f. Mangga @ Rp 5.00 d.

Margarin @ Rp 4.000. Pasta vanili @ Rp 3.00 q.000.00 o. Tepung maizena @ Rp 3.00 r. Garam halus @ Rp 6.000.00 p. Air (bias menggunakan air matang) l. Baking powder @ Rp 5.000.00 Proses Pembuatan Produk Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlikan dalam membuat kue sus dan cara pembuatannya : .00 m.00 n. Telur @ Rp 8.500.000.00 k. Mentega @ Rp 4.000.000. Susu tawar cair @ Rp 6. Perasa dan pewarna pandan @ Rp 5.000.00 i. Rum @ Rp 5.00 j.h.000.

2. Angkat. matang dan berwarna kuning kecokelatan. kalis tidak lengket di panci. masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang. licin. Kulit: Didihkan air. masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu. Rebus hingga mendidih. margarine dan garam. 3. 4. Setelah adonan hangat. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. . Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.Bahan Kulit: 125 g margarin 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru 4 butir telur ayam 250 ml air ¼ sdt baking powder ½ sdt garam halus Bahan Vla: 300 ml susu tawar cair 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu 75 g gula pasir 2 butir kuning telur 1 sdm mentega ¼ sdr pasta vanili 1 sdm rum ¼ sdt garam Cara Membuat: 1. Angkat.

Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. gula dan garam dengan susu tawar cair. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku. Vla: Larutkan tepung maizena. Aduk rata. Masak hingga mendidih.5. Untuk 15 Buah Tip: Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. vanili. . Vla siap digunakan. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat. kuning telur dan rum. tambahkan mentega. 6. Atur di dalam piring saji. Dinginkan. Hidangkan. mengental dan matang. Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Selagi panas. tepung terigu. isi dalamnya dengan vla. Potong sisi kue. Angkat.

Aneka Kue Sus March 17. 2008 · Filed under pastry Sumber: NCC Adonan dasar Kue Sus .

dan gula sampai mendidih 2. semprotkan isi dengan menggunakan plastik segitiga. masak air. aduk cepat hingga kalis (dengan balloon whisk). Timing yang tepat sangat penting untuk mendapatkan kulit yang kokoh dan tidak melembek ketika dingin. Oven pada temperatur 200 derajat C selama kurleb 20 menit atau sampai tidak keluar buih-buih lagi. masukkan tepung terigu. Sruuutt…. Kalau sudah lewat 25 menit di permukaan kue masih ada mentega berbuih-buih. semprotkan di atas loyang (spuit 1 M) yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung 5. Tusuk-tusuk kue sus dengan tusuk gigi di beberapa tempat setelah dikeluarkan dari oven untuk memudahkan keluarnya uap air. jangan dikeluarkan dulu dari oven. segera pindahkan kue sus ke rak kawat. tambahkan coklat bubuk (1-3 sdm) ketika mendidihkan susu dan gula pasir) Bahan: 2 btr kuning telur 50 gr tepung maizena . karena akan mengakibatkan kulit tidak kokoh. Kalau tidak ada rak kawat. Tunggu sampai sudah tidak ada buih mentega lagi yang keluar.! ***** Aneka Vla dan Isian Kue Sus Vla Vanilla (untuk vla coklat. masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata 4. cari cara supaya bagian bawahnya bisa kontak langsung dengan udara. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. baru angkat kue dari oven. angkat dan dinginkan 3. Cara mengisi kue sus: gunting sedikit kulitnya.Bahan: 200 ml air 125 gr margarine 1 sdm gula pasir 150 gr tepung terigu cakra 4 btr telur Cara membuat: 1. Setelah dikeluarkan dari oven. Tips: Sumber: Riana Ambarsari      Jangan membuka oven selama memanggang. supaya bagian bawahnya tidak beruap dan malah jadi lembek. mentega.

maizena. kocok Cara membuat Campur kedua bahan. kocok kuning telur dan gula hingga kental. Tuang larutan tepung maizena.500 ml susu segar (kalau mau lebih mantap. biarkan mendidih sekali lagi. Diplomat Cream Bahan: 1 resep pastry cream 150 ml Whipped Cream. kocok hingga lembut Caramel Glaze Bahan 120 gr gula pasir 50 ml susu segar 40 gr madu 75 gr margarine . diganti dengan susu evaporated) 75 gr gula pasir 1 sdm rhum (optional. Ambil sebagian adonan ini dan tuang kedalam telur kocok. sisihkan 2. Lalu tuang kembali ke dalam adonan susu. aduk cepat dan rata. bisa diganti ekstrak vanilla) Cara membuat: 1. Pastry Cream Bahan: 10 btr kuning telur 200 gr gula pasir 50 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena 850 ml susu segar 100 gr margarine Vanilla extract Cara membuat 1. kocok lepas kuning telur. Angkat. aduk agar gula larut. cairkan tepung maizena dengan sedikit susu. Aduk tepung terigu. Didihkan sisa susu dengan gula pasir. Aduk rata. campurkan ke dalam repung maizena. dan susu. Masukkan margarine dan vanilla extract. Sisihkan 2. masak hingga mendidih dan matang 3.

masukkan sayursayuran. 2. dan pala bubuk. aduk cepat. cincang halus 250 gr daging ayam cincang Garam. 3. parut kasar atau potong2 kecil dan rebus sebentar 25 gr buncis. Masukkan garam. dan pala bubuk secukupnya. Aduk rata 3. tumis bawang Bombay hingga matang 2. dan madu hingga kecoklatan 2. tipiskan puff pastry. masukkan margarine. masak susu. isi bagian tengahnya dengan diplomat cream dan oles susnya dengan caramel glaze ***** Sus ala Papa Beard . tusuk-tusuk dengan garpu semprotkan adonan sus di sekeliling pinggirnya Oven hingga matang dan kecoklatan (30 menit dengan suhu 180 derajat C) setelah dingin. iris halus 50 gr kentang. cetak bulat kurleb 20cm. lada bubuk. Aduk rata Saint Honore Bahan: 1 resep kulit sus Puff pastry siap pakai 1 resep diplomat cream Caramel glaze Cara membuat 1. 4. Cara membuat: 1. Tambahkan tepung terigu. tuang susu sedikit demi sedikit. aduk rata.Cara membuat 1. lada. rebus 1 sdm peterseli. panaskan margarine. gula. Ragout Ayam Bahan: 4 sdm margarin ½ bh bawang Bombay 1 sdm tepung terigu 200 ml susu segar 25 gr wortel. iris kecil. angkat.

Untuk kesan pecah-pecah seperti sus papa beard. Satukan adonan custard dengan Whipped Cream kocok. aduk rata hingga kalis. gula dan garam hingga mendidih. semprot adonan yang sudak terbentuk dengan air dalam semprotan spray.Bahan: 100 gr mentega 200 ml air 1 sdm gula pasir ½ sdt garam 160 gr terigu protein tinggi banget (BRD/Komachi/Cakra Emas) 4 btr telur ¼ sdt amoniak ¼ sdt DABP (Double Action Baking Powder) Cara membuat: 1. mentega. masak air. amoniak dan DABP. gunakan sebagai isi sus (lebih yummy kalau dalam keadaan dingin) ***** Sus Kering Bahan: 150 gr tepung 100 gr margarine . tepung custard. aduk rata. Kocok Whipped Cream dan vanilla hingga kaku 4. masak hingga kental. Semprotkan di atas loyang yang sudah dipoles margarine dan ditabur tepung. aduk rata (jangan samapai ada yang menggumpal) 2. Masukkan tepung terigu. Masukkan telur. 3. oven dengan suhu 200’ Vla ala Papa Beard Bahan 400 ml susu segar 50 gr gula pasir 40 gr tepung custard 150 ml Whipped Cream 1 sdt vanilla extract Cara membuat 1. Dinginkan 2. cairkan tepung custard dengan sedikit susu. aduk rata susu. aduk rata (kocok mikser dengan kecepatan rendah) 3. kecilkan api. gula pasir. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam piping bag.

Biarkan dingin Masukkan telur. 3. 2.  Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Masukkan tepung terigu. angkat. 5. Kue sus isi fla durian Adonan Dasar Kulit Sus Bahan:  200 ml air     125 gr Margarin 1 sdm gula pasir 150 gr tepung terigu 4 butir telur Cara membuat kulit sus:  Masak air. Matikan api. lalu setelah 10 menit turunkan suhu menjadi 140 derajat C. 4. mentega dan gula hingga mendidih.250 ml air 5 kuning telur 2 putih telur 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam 1 sdm keju parmesan/keju cheddar parut Cara membuat 1. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Oven kembali selama 20 menit hingga kering.   . Kocok hingga rata Semprotkan kecil2 ke loyang Oven dengan suhu 180 derajat C. didihkan margarin. dinginkan. dan baking powder. keju. air dan garam masukkan tepung terigu sambil diaduk rata. aduk cepat hingga kalis. semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

. angkat. lalu angkat. Masukkan tepung terigu. aduk cepat hingga kalis. gula dan maizena. aduk rata dan masak lagi di atas api kecil. aduk hingga rata dan dinginkan. kocok rata  50 gr daging buah durian Cara membuatnya :     Campurkan susu. Isikan fla pada bagian tengah sus yang telah digunting. didihkan. mentega dan gula hingga mendidih. Oven selama 25 menit dengan temperatur 200 C Fla Durian Bahan : 200 ml susu cair 50 gr gula pasir  40 gr tepung maizena  4 butir kuning telur. Selamat menikmati! Adonan Dasar Kulit Sus Bahan:      200 ml air 125 gr Margarin 1 sdm gula pasir 150 gr tepung terigu 4 butir telur Cara membuat kulit sus:   Masak air. angkat lalu tambahkan durian. Masukkan kocokan telur. dinginkan.

Tuang larutan tepung maizena. kocok lepas kuning telur. satukan. Oven selama 25 menit dengan temperatur 200 C Fla vanila Bahan:      2 butir kuning telur 50 gr tepung Maizena 500 ml susu segar 75 gr gula pasir 1 sdm rhum (jika suka) Cara membuat Fla:   Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu. aduk cepat dan rata. Angkat Isikan fla pada bagian tengah sus yang telah digunting. biarkan mendidih sekali lagi.   Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Selamat menikmati! . semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Sisihkan.

Bahan Kulit:       125 g margarin 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru 4 butir telur ayam 250 ml air ¼ sdt baking powder ½ sdt garam halus Bahan Vla:          300 ml susu tawar cair 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu 75 g gula pasir 2 butir kuning telur 1 sdm mentega ¼ sdr pasta vanili 1 sdm rum ¼ sdt garam .

Untuk 15 Buah Tip:   Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas.Cara Membuat:       Kulit: Didihkan air. kalis tidak lengket di panci. Masak hingga mendidih. kuning telur dan rum. Hidangkan. gula dan garam dengan susu tawar cair. Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Aduk rata. tepung terigu. matang dan berwarna kuning kecokelatan. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Atur di dalam piring saji. Selagi panas. Rebus hingga mendidih. . masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental. Angkat. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin. Masukkan tepung terigu. Vla siap digunakan. tambahkan mentega. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. licin. Setelah adonan hangat. isi dalamnya dengan vla. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang. Angkat. vanili. Dinginkan. mengental dan matang. Vla: Larutkan tepung maizena. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat. Potong sisi kue. margarine dan garam. Angkat. masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->