You are on page 1of 50

ALAT PENGERING

Pengeringan
Proses penguapan air/cairan dari suatu bahan

Tujuan Pengeringan
Menghilangkan air yang jumlahnya relatif sedikit dari bahan padat atau bahan yang hampir padat dengan menggunakan panas

Penghilangan air dengan panas ini berlangsung pada suhu di bawah titik didih air dan dengan bantuanudara atau gas panas yang dialirkan menyapu bahan yang akan dikeringkan, hembusan udara ini juga selain berfungsi sebagai penyedia panas juga berfungsi menurunkan tekanan parsial uap air di dekat permukaan bahan.

Prinsip Pengeringan
Prinsip pengeringan sama dengan prinsip

penguapan Driving force, P (tekanan uap air- tekanan partial air)

Pengurangan kadar air dalam bahan dilakukan dengan cara :


Pengepresan
evaporasi

Sasaran dari proses pengeringan :


Lebih awet(dibandingkan basah), tidak mudah

rusak dll Agar mudah ditangani dan mudah penggunaannya Mengurangi biaya transport Menghindari bahaya korosi akibat adanya air

Kecepatan pengeringan dikendalikan oleh


Kecepatan pemindahan panas dari medium yang

memberikan panas Kecepatan difusi air dari dalam bahan ke medium yang membawa uap (medium pengering), sebagai medium pengering umumnya dipakai udara dan kemampuan udara membawa uap terbatas, makin tinggi suhu udara makin besar kemampuannya mengambil uap air

Peralatan pengering terdiri dari :


Alat untuk menghembuskan udara (fan, blower,

kompresor) Pemanas udara Tempat bahan yang akan dikeringkan

Sebagai pemanas dapat berupa


Gas-gas panas hasil pembakaran

Udara yang dipanasi dengan uap air jenuh

Berdasarkan cara pemanasannya alat pengering dikelompokkan :


Pemanasan langsung, gas panas langsung

bertemu(kontak) dengan bahan yang akan dikeringkan Pemanasan tidak langsung, bahan dipanasi oleh suatu permukaan panas karena tidak ada hembusan udara, suhu tinggi diperlukan (sering pada titik didihnya)

Peralatan pengering dikelompokkan berdasarkan bentuk dan sifat bahan yang ditangani :
Bahan perlu tempat, contoh :Tray/compartment

dryer, vaccum self dryer, tunnel dryer Bahan lepas yang mudah mengalir(granular/butiran), contoh : rotary dryer, turbo dryer, belt/conveyor dryer Umpan bahan yang berkesinambungan (kain/kertas), contoh : cylinder dryer, fesston dryer

Peralatan pengering dikelompokkan berdasarkan bentuk dan sifat bahan yang ditangani :
Material yang berbentuk pasta/sludge, contoh :

agitator dryer Material dalam bentuk larutan/suspensi, contoh : drum dryer, spray dryer

Tunnel dryer
Alat pengering ini digunakan untuk mengeringkan

bahan yang perlu tempat, seperti bata, bahan keramik, kayu dll Di buat ruangan berupa terowongan yang agak panjang Bahan di tempatkan pada belt conveyor, lori dll yang bergerak Udara panas dialirkan oleh fan menyapu bahan yang akan dikeringkan

Tunnel dryer

Tunnel dryer

Tunnel dryer

Rotary dryer
Untuk bahan yang berbentuk butiran atau kristal

yang tidak lekat Terdiri dari sebuah silinder yang berputar(teromol) yang diletakan agak miring Bahan yang akan dikeringkan dimasukan pada ujung yang lebih tinggi dan ke luar dari ujung yang lebih rendah Medium pengering dapat berupa udara panas atau gas hasil pembakaran, dialirkan dari ujung teromol yang paling rendah (counter current)

Rotary dryer

Rotary dryer

Rotary dryer

Rotary dryer

Turbo dryer
Untuk bahan yang berbentuk butiran Terdiri dari ruang tegak berbentuk segi banyak

atau lingkaran Di dalamnya terdapat tray yang melingkar dan bertingkat Bahan masuk dari atas dan jatuh pada tray paling atas Tray mempunyai sejumlah celah Tray berputar bersama bahan dan pada suatu tempat bahan ditahan penggaruk

Turbo dryer
Tray berputar terus sehingga bahan sampai pada

celah lalu jatuh ke tray di bawahnya. Bahan akan berpindah-pindah dari tingkat paling atas sampai ke tingkat paling bawah, lalu ke luar dari bagian bawah

Turbo dryer

Turbo dryer

Agitator dryer
Tugas yang harus dikerjakan?

Buat photo/gambar agitator dryer


Berikan penjelasannya

Cylinder dryer
Terdiri dari sejumlah cylinder atau rol yang

dipanasi dengan steam dari bagian dalamnya Bahan atau lembaran yang akan dikeringkan dibelitkan pada rol panas tersebut Rol berputar dengan kecepatan yang diatur

Cylinder dryer

Cylinder dryer

Cylinder dryer

Drum dryer
Digunakan untuk larutan/suspensi yang memiliki

kekentalan cukup kental Terdiri dari satu atau dua drum yang licin permukaannya dan dipanasi dengan steam dari dalam, drum berputar perlahan-lahan, bahan yang akan dikeringkan disebarkan berupa lapisan tipis pada permukaan drumyang panas, lapisan larutan/suspensi dipermukaan drum akan cepat menguap dan meninggalkan kerak padat, kerak padat dilepaskan dari permukaan drum dengan pisau pengerok.

Single Drum dryer

Double drum dryer

Spray dryer
Digunakan untuk larutan atau suspensi yang

dapat dipompa (80% air) Produknya bubuk (powder) Contoh produk, susu bubuk, zat warna, kopi, glukosa, bahan farmasi, bahan makanan, zat anorganik atau organik Waktu pengeringannya 3 10 detik

Spray dryer

Spray dryer

Spray dryer

Spray dryer

Spray dryer

Jenis-jenis nozzle
Nozel tekan,

Nozel putar, kapasitasnya besar dan cocok untuk

cairan kental Nozel fluida

Konfigurasi spray dryer


Counter current
Co-current Paralel

Mixed flow

Pengelompokan alat pengering berdasarkan bahan tersuspensi di udara


Fluidized bed dryer(bahan/partikel terfluidakan)
Pneumatic (flash) dryer (bahan partikel terangkut Spray dryer

spray
Tidak dapat di pompa Dapat dipompa tetapi air <80% Zat padat terlarut

flash
x

fluidized
x x

Butirat padat agak melekat


Butiran terlalu kecil Butiran rapuh Bahan peka terhadap panas Waktu pengeringan

x
3-10 det

x 1-10 det

x mungkin x > 10 det

Pneumatic flash dryer

Pneumatic flash dryer

Fluidized Bed Dryer

Fluidized Bed Dryer

Fluidized bed dryer

Fluidized bed dryer

You might also like