CAIRAN TUBUH, ELEKTROLIT & MINERAL

M. Anwari Irawan

Sports Science Brief
www.pssplab.com

harinya. Sehingga berdasarkan estimasi ini. Pendahuluan Air (H20) merupakan komponen utama yang paling banyak terdapat di dalam tubuh manusia.5 L cairan per harinya. nilai persentase ini dapat bervariasi antara 50-70% dari total berat badan orang dewasa. 2. konsumsi antara 8-10 gelas (1 gelas ≈240 ml) biasanya dijadikan sebagai pedoman dalam pemenuhan kebutuhan cairan per. seperti paru-paru atau jantung. Di dalam tubuh. Sekitar 1. air mempunyai 2 fungsi utama yaitu sebagai pembawa zat-zat nutrisi seperti karbohidrat. vitamin dan mineral serta juga akan berfungsi sebagai pembawa oksigen (O2) ke dalam sel-sel tubuh. Sekitar 60% dari total berat badan orang dewasa terdiri dari air. 500 ml melalui keluarnya keringat.Oleh karena itu maka tubuh yang terlatih & terbiasa berolahraga seperti tubuh seorang atlet biasanya akan mengandung lebih banyak air jika dibandingkan tubuh non atlet. Selain itu. sel-sel yang mempunyai konsentrasi air paling tinggi antara lain adalah sel-sel otot dan organ-organ pada rongga badan. 01 1. Secara ratarata tubuh orang dewasa akan kehilangan 2. air di dalam tubuh juga akan berfungsi untuk mengeluarkan produk samping hasil metabolisme seperti karbon dioksida (CO2) dan juga senyawa nitrat. Anwari Irawan Volume 01 (2007) No. pelumas dalam cairan sendi 01 . Namun bergantung kepada kandungan lemak & otot yang terdapat di dalam tubuh. Selain berperan dalam proses metabolisme.5 L cairan tubuh keluar melalui urin. Konsumsi cairan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan harian bagi tubuh manusia a d a l a h mengkonsumsi 1 ml air untuk setiap 1 kkal konsumsi energi tubuh atau Photo by Stephane Vervalle dapat juga diketahui berdasarkan estimasi total jumlah air yang keluar dari dalam tubuh.Sports Science Brief CAIRAN TUBUH. 400 ml keluar dalam bentuk uap air melalui proses respirasi (pernafasan) dan 100 ml keluar bersama dengan feces (tinja). air yang terdapat di dalam tubuh juga akan memiliki berbagai fungsi penting antara lain sebagai pelembab jaringan-jaringan tubuh seperti mata. ELEKTROLIT & MINERAL M. sedangkan sel-sel yang mempunyai konsentrasi air paling rendah adalah sel-sel jaringan seperti tulang atau gigi.Fungsi Cairan Tubuh Dalam proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh. mulut & hidung.

air di dalam tubuh juga akan berfungsi sebagai pengatur panas untuk menjaga agar suhu tubuh tetap berada pada kondisi ideal yaitu ± 37oC. magnesium (Mg+). 75% dari air pada kompartemen cairan ekstraselular ini akan terdapat pada sela-sela sel (cairan interstisial) dan 25%-nya akan berada pada plasma darah (cairan intravaskular). Karena sel membran yang memisahkan kedua kompartemen ini memiliki permeabilitas yang berbeda untuk tiap zat. 4. Cairan intraselular adalah cairan yang terdapat di dalam sel sedangkan cairan ekstraselular adalah cairan yang terdapat di luar sel. Hampir 67% dari total badan air (Body’s Water) tubuh manusia terdapat di dalam Total Cairan Tubuh cairan intrasellular dan 33% sisanya akan berada pada cairan 33 % ekstrasellular. cairan akan terdistridusi ke dalam 2 kompartemen utama yaitu cairan intraselular (ICF) dan cairan ekstrasellular (ECF). Secara umum elektrolit dapat diklasifikasikan menjadi 2 jenis yaitu kation dan anion. Pada tubuh manusia. kalsium (Ca2+). Contoh dari kation adalah natrium (Na+) dan nalium (K+) & contoh dari anion adalah klorida (Cl-) dan bikarbonat (HCO3-). Pendistribusian air di dalam 2 kompartemen utama (Cairan Intrasellular dan Cairan Ekstrasellular) ini sangat bergantung pada jumlah elektrolit dan makromolekul yang terdapat dalam kedua kompartemen tersebut. maka konsentrasi larutan (osmolality) pada kedua kompartemen juga akan berbeda.Sports Science Brief tubuh. bikarbonat (HCO3-). Kedua kompartemen ini dipisahkan oleh sel membran yang memiliki permeabilitas tertentu. fosfat (HPO42-) dan sulfat (SO42-) Di dalam tubuh manusia. Jika elektrolit mempunyai muatan positif (+) maka elektrolit tersebut disebut sebagai kation sedangkan jika elektrolit tersebut mempunyai muatan negatif (-) maka elektrolit tersebut disebut sebagai anion. kalium (K+). kesetimbangan antara air (H2O)-elektrolit diatur secara ketat agar sel-sel dan organ tubuh dapat berfungsi dengan baik. klorida (Cl-). Air yang berada di Cairan Ekstraselular dalam cairan ekstrasellular ini 67 % Cairan Intraseluler kemudian akan terdistribusi kembali 25 % 75 % Cairan Cairan Intertisial kedalam 2 Sub-Kompartemen yaitu Intravascular pada cairan interstisial (ISF) dan cairan intravaskular (plasma darah).Distribusi Cairan Tubuh Di dalam tubuh manusia. Elektrolitelektrolit yang terdapat dalam jumlah besar di dalam tubuh antara lain adalah natrium (Na+). 3. Selain itu agar fungsi-fungsi tubuh dapat berjalan dengan normal. katalisator reaksi biologik sel.Elektrolit Elektrolit yang terdapat pada cairan tubuh akan berada dalam bentuk ion bebas (free ions). pelindung organ dan jaringan tubuh serta juga akan membantu dalam menjaga tekanan darah & konsentrasi zat terlarut. elektrolit-elektrolit ini akan memiliki 02 .

tiga mineral utama yaitu natrium. Diantara ketiganya. maka laju kehilangan natrium .3-1. Oleh karena itu maka pembahasan mengenai mineral dalam penulisan ini hanya akan berfokus pada 3 mineral utama yaitu natrium. natrium berada dalam bentuk ion sebagai Na+. natrium dan klorida merupakan mineral dengan konsentrasi tertinggi yang terbawa keluar tubuh melalui kelenjar keringat (sweat glands). yodium (I) . klorida (Cl).3-4. sulfur (S). Mineral yang termasuk di dalam kategori mineral makro utama adalah kalsium (Ca). kalium dan klorida. magnesium (Mg). menjaga pH tubuh dan juga akan terlibat dalam setiap reaksi oksidasi dan reduksi serta ikut berperan dalam setiap proses metabolisme. Garam natrium merupakan garam yang dapat secara cepat diserap oleh tubuh dengan minimum kebutuhan untuk orang dewasa berkisar antara 1. Dalam komposisi air keringat.Mineral Makro & Mikro Berdasarkan kebutuhannya di dalam tubuh. mineral dapat digolongkan menjadi 2 kelompok utama yaitu mineral makro dan mineral mikro. tembaga (Cu). mangan (Mn). Di dalam molekul ini. Setiap kelebihan natrium yang terjadi di dalam tubuh dapat dikeluarkan melalui urin & keringat. mengatur pendistribusian cairan ke dalam kompartemen badan air (body’s fluid compartement). sedangkan mineral mikro (Trace ) merupakan mineral yang dibutuhkan dengan jumlah kurang dari 100 mg /hari dan menyusun lebih kurang dari 0. fosfor (P). besi (Fe).6 gr/hari (ekivalen dengan 3. 5. Ion natrium (Na+) merupakan kation utama di dalam cairan ekstrasellular (ECF) dengan konsentrasi berkisar antara 135-145 mmol/L. dan natrium (Na). Mineral makro adalah mineral yang menyusun hampir 1% dari total berat badan manusia dan dibutuhkan dengan jumlah lebih dari 1000 mg/hari. Diperkirakan hampir 100 gram dari ion natrium (Na+) atau ekivalen dengan 250 gr NaCl terkandung di dalam tubuh manusia.01% dari total berat badan. 03 . Sedangkan mineral mikro terdiri dari kromium (Cr). Sehingga dengan semakin besar laju pengeluaran keringat. silisium (Si) and seng (Zn). Ion natrium juga akan berada pada cairan intrasellular (ICF) namun dengan konsentrasi yang lebih kecil yaitu ± 3 mmol/L. kalium (K). kalium & klorida merupakan mineral dengan konsentrasi terbesar yang terdapat di dalamnya. -Natrium (Na) Di dalam produk pangan atau di dalam tubuh. natrium biasanya berada dalam bentuk garam seperti natrium klorida (NaCl).0 gr NaCl/hari). fluoride (F).Sports Science Brief fungsi antara lain dalam menjaga tekanan osmotik tubuh. Hampir semua natrium yang terdapat di dalam tubuh akan tersimpan di dalam soft body tissue dan cairan tubuh. kalium dan klorida dari dalam tubuh juga akan semakin besar.

ion klorida juga akan berperan dalam menjaga keseimbangan cairan-elektrolit. Bersama dengan ion natrium (Na+). Namun jumlah ini dapat bervariasi bergantung terhadap beberapa faktor seperti jenis kelamin. natrium akan berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh. bersama dengan kalsium (Ca+) dan natrium (Na+). kalium juga merupakan garam yang dapat secara cepat diserap oleh tubuh. Pada keadaan normal. Cl-) akan memberikan kontribusi lebih dari 90% terhadap efektif osmolalitas di dalam cairan ekstrasellular.Sports Science Brief Sebagai kation utama dalam cairan ekstrasellular. Sekitar 90% dari total kalium tubuh akan berada di dalam kompartemen ini. kontraksi otot dan juga akan berperan dalam proses absorpsi glukosa. ion klorida juga mempunyai fungsi fisiologis penting yaitu sebagai pengatur derajat keasaman lambung dan ikut berperan dalam menjaga keseimbangan asam-basa tubuh. Hampir sama dengan natrium. Konsentrasi ion klorida tertinggi terdapat pada cairan serebrospinal seperti otak atau sumsum tulang belakang. Di dalam tubuh kalium akan mempunyai fungsi dalam menjaga keseimbangan cairan-elektrolit dan keseimbangan asam basa. Setiap kelebihan kalium yang terdapat di dalam tubuh akan dikeluarkan melalui urin serta keringat -Klorida (Cl) Elektrolit utama yang berada di dalam cairan ekstraselular (ECF) adalah elektrolit bermuatan negatif yaitu klorida (Cl-). Selain itu. 04 . umur dan massa otot (muscle mass). menjaga aktivitas saraf . lambung dan juga pankreas.4% dari total kalium tubuh akan terdistribusi ke dalam ruangan vascular yang terdapat pada cairan ekstraselular dengan konsentrasi antara 3. Sekitar 0. kalium akan berperan dalam transmisi saraf. natrium (Na+) bersama dengan pasangan (terutama klorida. Jumlah ion klorida (Cl-) yang terdapat di dalam jaringan tubuh diperkirakan sebanyak 1.5-5. Selain itu. -Kalium (K) Kalium merupakan ion bermuatan positif (kation) utama yang terdapat di dalam cairan intrasellular (ICF) dengan konsentrasi ±150 mmol/L. Konsentrasi total kalium di dalam tubuh diperkirakan sebanyak 2g/kg berat badan. Sebagai anion utama dalam cairan ekstraselullar.1 g/ Kg berat badan dengan konsentrasi antara 98-106 mmol / L.0 mmol /L. Kebutuhan minimum kalium diperkirakan sebesar 782 mg/hari. pengaturan enzim dan kontraksi otot. ion klorida juga merupakan ion dengan konsentrasi terbesar yang keluar melalui keringat.

Washington D. & Finglas. Gramedia. 10.. Mineral-Dietary Importance.. Graves-Freeland .C. Prinsip Dasar Ilmu Gizi.. Academic Press..Eds.. Academic Press. Caballero. Caballero. 2. Almatsier. 1993. And Belitz.C. 2003. 2003.med.W. 3..Sports Science Brief Referensi 1. www. L. 2nd Edition.. B.J.com www. L. Grosch. 2003. B. Trugo.edu www.au http://cats. 5. Jakarta. & Finglas. P. 9..com 05 .Eds.com.Eds. In Encyclopedia of Food Sciences & Nutrition. C. 4. B. Garching..M. P.V. 2nd Edition. 2nd Edition. & Finglas.C. Use of electrolytes in fluid replacement solutions : what have we learned form intentinal absorption studies? In : Fluid Replacement & Heat Stress.M.ann. L.uvm.uwsp.M.R. P. and Yu. 7. Food Chemistry. In Encyclopedia of Food Sciences & Nutrition. S. Schieberle.pssplab.D. Ahmad & D. National Academy Press. Water-Electrolyte Balance.H. Caballero. Electrolytes Analysis..H & Trotter P.mayoclinic. Gisolfi. 6.L. Trugo. 3d ed Springer. G.J.Ahmad. Academic Press. Y. 2004. P.C.edu Copyright © 2007 Polton Sports Science & Performance Lab / www. 8. W. Trugo. A. In Encyclopedia of Food Sciences & Nutrition. 2003.R. Cheng.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful