P. 1
imobilisasi enzim.docx

imobilisasi enzim.docx

|Views: 409|Likes:

More info:

Published by: Freya Merch Brand Bali on Jun 02, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/01/2015

pdf

text

original

http://smart-fresh.blogspot.com/2011/06/immobilisasi-enzim-secara-adsorption-to.

html

IMMOBILISASI ENZIM SECARA ADSORPTION TO A SOLID
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Immobilisasi enzim merupakan suatu metode pelumpuhan enzim, dimana enzim dipasangkan pada suatu bahan inert, materi tak larut seperti sodium alginat. Hal ini dapat meningkatkan ketahanan enzim terhadap perubahan lingkungan seperti perubahan pH atau perubahan temperatur. Hal ini juga memperbolehkan enzim untuk diletakkan pada suatu tempat dengan reaksi, dimana nantinya enzim tersebut dapat dipisahkan dengan mudah dari produk dan dapat digunakan kembali.Penggunaan enzim sebagai industri biokatalis pada umumnya memerlukan immobilisasi untuk menyederhanakan kendali dari reaktor, untuk menghindari pencemaran produk, dan sebagian besar untuk memulihkan dan menggunakan kembali enzim dalam banyak reaksi. Oleh karena itu, immobilisasi enzim sangat penting untuk penggunaan enzim kembali secara komersil dan memiliki banyak manfaat dari biaya dan proses dari reaksi yang meliputi dari segi:  Kenyamanan : karena sejumlah protein yang amat kecil dipecah di dalam reaksi, maka dapat bekerja lebih mudah. Sehingga ketika penyelesaian, campuran reaksi yang secara khas hanya berisi bahan pelarut dan reaksi produk.  Hemat : enzim yang dihentikan mudah dipindahkan dari reaksi yang membuatnya mudah untuk mendaur ulang biokatalis.  Stabilitas: menghentikan aktivitas enzim yang secara khas mempunyai stabilitas operasional dan yang berkenaan dengan panas lebih besar dibanding format dapat larut dari enzim Pada tahun 1916, Nelson and Griffin menemukan bahwa invertase memperlihatkan aktivitas yang sama ketika diadsorpsikan ke dalam suatu padatan (charcoal atau aluminium hidroksida). Selain metode adsorpsi ini, beberapa metode immobilisasi enzim, seperti metode kovalen telah dikembangkan pada tahun 1950 dan 1960. Immobilisasi enzim dapat dilakukan dengan 4 cara, antara lain:     Adsorpsi fisik ke dalam suatu pembawa inert. Inklusi enzim ke dalam pola molekul dari gel polimerasi Cross-linking dengan protein dengan reagent yang berfungsi ganda Pengikatan secara kovalen dengan suatu penyokong tidaklarut yang reaktif (Goel, 1994).

1.2 Tujuan   Untuk mengetahui metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim Untuk mengetahui keuntungan metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim

Adsorpsi dilakukan pada kondisi-kondisi. Adsorpsi dan desorpsi tergantung dari pertukaran ion (ion exchange). karena padatan penyerapnya tidak terlalu mahal. dan hasil dari metode ini sangat mudah untuk dibawa.1 Pengertian metode adsorption to a solid Adsorpsi fisik dari suatu enzim ke dalam suatu padatan merupakan teknik atau cara yang paling sederhana dalam preparasi immobilisasi enzim. Untuk itu. Gambar metode adsorption to a solid in immobilized of enzyme . yaitu : pH rendah dan kekuatan bersifat ion tinggi. dan enzim pun menjadi lebih terjaga karena tidak bersifat destruktif. Preparasi dalam metode adsorpsi untuk immobilisasi enzim lebih sederhana dibandingkan dengan metode lainnya dalam immobilisasi enzim.2 Keuntungan dari penggunaan metode adsorption to a solid untuk immobilisasi enzim Keuntungan utama dari metode adsorpsi ini serupa dengan metode insolubilisasi enzim. dimana tidak ada reagen yang digunakan dan memiliki tahapan aktivasi yang sangat sederhana. Metode ini sangat baik digunakan karena tidak mempengaruhi aktivitas enzim. diperlukan penggunaan pendukung yang dilapisi dengan polimer kationik sebagai alas dan mengoptimalkan kondisi-kondisi yang diperlukan untuk immobilisasi.  Untuk mengetahui kerugian metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim Untuk mengatahui penggunaan dari metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim II. metode ini memerlukan biaya yang murah. Kekuatan . 2. PEMBAHASAN 2. Dalam metode ini juga hanya terjadi ikatan hidrogen. hubungan ikatan garam dan beberapa ikatan Van der Wall's. Metode ini bekerja berdasarkan pada interaksi fisik nonspesifik antara enzim dengan permukaan dari matriks. yang dapat dilakukan dengan pencampuran suatu larutan enzim dengan konsentrasi tertentu dengan suatu padatan dengan daya penggerak adalah sifat hydrophobic dan jembatan garam. Metode ini juga memberikan hasil yang paling serupa dengan keadaan biologis yang sesungguhnya. Selain itu.

3 Kelemahan dari metode adsorption to a solid Secara umum. Kerusakan pada enzim juga dapat terjadi karena adanya beberapa jenis ikatan lemah yang ada di dalam sistem ini. Hal tersebut sangat dipengaruhi oleh perubahan suhu. Hal ini dapat menyebabkan perubahan pada immobilisasi enzim tersebut. metoda ini menjadi yang paling lambat dari metode lainnya. 2. Karakteristik Preparasi Biaya Kekuatan Ikatan Pelepasan/Kebocoran Enzim Aplikasi Masalah Adsorption Sederhana Murah Bervariasi Ada Luas Tinggi Covalent Binding Sulit Mahal Kuat Tidak Selektif Rendah Entrapment Sulit Sedang Lemah Ada Luas Tinggi . lokasi aktif dari enzim dihentikan dengan dihalangi oleh matriks yang sangat mengurangi aktivitas dari enzim. 1994).ikatan – ikatan kimia yang terbentuk bervariasi ada yang lemah dan ada yang kuat sehingga mempermudahkan dalam preparasi metode ini. Metode adsorpsi ini sangat diperlukan untuk memfasilitasi reaksi kovalen. maka jangka waktu immobilisasi enzim ini akan menjadi menurun. perubahan pH. kekuatan ionik. atau apabila substansi penyerap merupakan substrat bagi enzim. Sebab adsorpsi bukanlah suatu reaksi kimia. Kestabilan enzim yang diadsorpsi ke dalam suatu matriks diketahui terjadi karena adanya ikatan silang (cross-linking) dari protein yang mengikuti adsorpsi fisiknya (Goel. bergantung pada mobilitas permukaan dari enzim dan substrat. ataupun karena adanya substrat.

RNase. ß-amylase Amberlite™XAD761 Adsorption ß-amylase.amino acid oxidase III. Adsorption D. Lactase. Lipase. Chymotrypsin. ß-Galactosidase. PENUTUP . Cytochrome C. Lactase. Lipase.Proteksi Terhadap Mikroba Tidak Ada Tidak Ada Enzyme carrier Amberlite™ FPC3500 Amberlite™XAD7 HP Fixation Examples of immobilized Enzymes Cationic Lysozyme (recovery). Aminocylase. Penicillin acylase. Aspartase. Glucoseoxidase. Duolite A568 Duolite A7 Phenyl separosa Adsorption Glucose isomerase. Adsorption Trypsin. Lipase. Papain. Acylase Adsorption Thermolysin.

Glucose isomerase. Trypsin. Chymotrypsin.  Kerugian metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim adalah terjadinya kebocoran enzim dan tidak ada proteksi terhadap mikroba  Metode adsorption to a solid digunakan dalam immobilisasi enzimLysozyme (recovery). tidak mempengaruhi aktivitas enzim yang terikat dan aplikasinya luas. biaya murah. Lactase. ß-Galactosidase. Cytochrome C. Thermolysin.  Keuntungan metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim adalah preparasi sederhana.3. dan RNase.amino acid oxidase. Glucoseoxidase. Papain. . Aspartase. Acylase. Lipase. D. ß-amylase. Penicillin acylase.1 Kesimpulan  Metode adsorption to a solid pada immobilisasi enzim adalah Adsorpsi fisik dari suatu enzim ke dalam suatu padatan. Aminocylase.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->