KARBOHIDRAT

Oleh : Kelompok 2A

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Ayu Putu Astiti Natih Ayu Savitri Siskayani Ni Kadek Destari Dwi Wiantari Madya Mas Cista Hwardani Komang Jatmika Luh Putu Risca Dana Paramitha Ni Luh Putu Arista Apriyanti I Wayan Sritama Satya Nugraha Ni Made Rai Novi Kartika

(P07134011002) (P07134011004) (P07134011006) (P07134011008) (P07134011010) (P07134011012) (P07134011014) (P07134011016) (P07134011018) (P07134011020)

10. I Putu Aditama Dewantara

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR
JURUSAN DIII ANALIS KESEHATAN 2013

Lintasan katabolik (pemecahan) Lintasan ini meliputi berbagai proses oksidasi yang melepaskan energi bebas. Lintasan anabolik (penyatuan/pembentukan) Merupakan lintasan yang digunakan pada sintesis senyawa pembentuk struktur dan mesin tubuh. seperti rantai respirasi dan fosforilasi oksidatif. Jalur-jalur metabolisme karbohidrat Terdapat beberapa jalur metabolisme karbohidrat yaitu glikolisis. Lintasan amfibolik (persimpangan) Lintasan ini memiliki lebih dari satu fungsi dan terdapat pada persimpangan metabolisme sehingga bekerja sebagai penghubung antara lintasan anabolik dan lintasan katabolik. Glikolisis Glikolisis adalah katabolisme glukosa yang berlangsung di dalam sitosol semua sel. glukosa diubah menjadi piruvat melalui serangkaian reaksi glikolisis. glikogenolisis serta glukoneogenesis. Secara ringkas. Proses Metabolisme Karbohidrat Lintasan metabolisme dapat digolongkan menjadi 3 kategori: 1. 3. Contoh dari lintasan ini adalah siklus asam sitrat (Siklus Kreb). jalur-jalur metabolisme karbohidrat dijelaskan sebagai berikut: 1. siklus asam sitrat.KARBOHIDRAT 1. biasanya dalam bentuk fosfat energi tinggi atau unsur ekuivalen pereduksi. 2. Dalam keadaan anaerob . Salah satu contoh dari kategori ini adalah sintesis protein. baik dalam keadaan anaerob maupun aerob. glikogenesis. A. oksidasi piruvat.

Jika sumber glukosa berlebihan. yang terjadi di dalam mitokondria sel. Oksidasi Piruvat Dalam jalur ini. Dalam tahap ini dihasilkan energi berupa ATP. lipid dan protein. Glikogenesis Glikogenesis adalah poses pembentukan glikogen dari glukosa. melebihi kebutuhan energi kita maka glukosa tidak dipecah. Siklus Asam Sitrat Siklus asam sitrat juga sering disebut sebagai siklus Kreb’s atau siklus asam trikarboksilat dan berlangsung di dalam mitokondria. 2. Glikogenolisis Glikogenolisis adalah proses penguraian Glikogen menjadi Glukosa. 4. Jika kapasitas penyimpanan glikogen sudah penuh. Jalur ini merupakan penghubung antara glikolisis dengan siklus Kreb’s. 5.proses glikolisis menghasilkan asam laktat sedangkan dalam keadaan aerob menghasilkan 2 asam piruvat. Glikogen ini disimpan di hati dan otot sebagai cadangan energi jangka pendek. Siklus asam sitrat merupakan jalur akhir bersama oksidasi karbohidrat. piruvat dioksidasi (dekarboksilasi oksidatif) menjadi Asetil-KoA. Selanjutnya . Siklus asam sitrat merupakan rangkaian reaksi katabolisme asetil KoA yang menghasilkan energi dalam bentuk ATP. Proses ini terjadi apabila di dalam tubuh terjadi kekurangan glukosa dari diet sebagai sumber energi. maka glikogen dipecah menjadi glukosa. maka karbohidrat harus dikonversi menjadi jaringan lipid sebagai cadangan energi jangka panjang. melainkan akan dirangkai menjadi polimer glukosa (disebut glikogen). 3. Dalam tahap ini dihasilkan energi berupa ATP.

Yang termasuk jenis monosakarida adalah: 1. karbohidrat dapat dibedakan menjadi 3 jenis. diikuti dengan oksidasi piruvat sampai dengan siklus asam sitrat. Monosakarida Monosakarida merupakan karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain. oligosakarida dan polisakarida. 6. Tata nama monosakarida tergantung dari gugus fungsional yang dimiliki dan letak gugus hidroksilnya. dan Galaktosa. barulah memecah protein untuk energi yang sesungguhnya protein berperan pokok sebagai pembangun tubuh. Maka tubuh akan menggunakan lemak sebagai sumber energi. Monosakarida terbagi lagi menjadi 2 jenis yaitu Heksosa dan Pentosa. Jenis-jenis Karbohidrat Macam-macam karbohidrat dibedakan berdasarkan susunan molekulnya. yaitu monosakarida. Molekul karbohidrat ada yang tersusun dalam bentuk sederhana dan dalam bentuk kompleks. Jika lemak juga tak tersedia. Fruktosa. 2. Berdasarkan susunan molekulnya. Jadi bisa disimpulkan bahwa glukoneogenesis adalah proses pembentukan glukosa dari senyawa-senyawa non karbohidrat. Glukoneogenesis Glukoneogenesis terjadi jika sumber energi dari karbohidrat tidak tersedia lagi.glukosa mengalami glikolisis. a. Contoh Heksosa adalah Glukosa. Berikut ini adalah jenis-jenis atau macam-macam Karbohidrat berdasarkan susunan molekulnya. bisa dari lipid maupun protein yang diubah menjadi glukosa baru yang selanjutnya mengalami katabolisme untuk memperoleh energi. Heksosa adalah monosakarida yang memiliki enam (6) atom C (karbon). .

dll. Perbedaan inilah yang menyebabkan adanya perbedaan dalam tingkat kemanisan dan daya larutnya. Polisakarida Polisakarida adalah golongan karbohidrat kompleks yang merupakan polimer dari molekul-molekul monosakarida yang sangat banyak yang membentuk rantai panjang lurus atau bercabang dan dapat dihidrolisis menjadi karbohidrat yang lebih sederhana seperti oligosakarida.  Triosa adalah karbohidrat yang tersusun dari tiga polimer monosakarida. Perbedaannya adalah terletak pada cara penyusunan atomnya. arabinosa dan ribosa. 2. hemiselulosa. laktosa dan maltosa.Ketiganya memiliki jenis dan jumlah atom yang sama. Yang termasuk jenis Oligosakarida adalah:  Disakarida adalah karbohidrat yang tersusun dari dua polimer monosakarida yang terikat satu sama lain melalui reaksi kondensasi dan dapat dipisahkan kembali menjadi monosakarida penyusunnya melalui reaksi hidrolisis. Contoh Pentosa adalah Xilosa. Oligosakarida Oligosakarida adalah polimer dari 2-10 monosakarida dan biasanya bersifat larut dalam air. selulosa. glikogen. Contoh disakarida adalah Sukrosa. pektin. b. lignin. Pentosa adalah monosakarida yang memiliki lima (5) atom C (karbon). . Contoh Polisakarida adalah pati. Jenis-jenis Oligosakarida dibedakan pada jumlah polimer dan jenis monosakarida yag menjadi penyusunnya. Contoh Triosa adalah Maltotriosa dan Rafinosa c.

html.com/2012/04/metabolisme-karbohidrat-proteindan.blogspot.html (Diakses : 26 Mei 2013).blogspot. 2012. Proses Metabolisme Karbohidrat.DAFTAR PUSTAKA Anonim.html ( Diakses : 26 Mei 2013) Yulianty.com/p/metabolismekarbohidrat_24.html (Diakses : 26 Mei 2013) Anonim.Tt.blogspot.2012. http://jurnalkarbohidrat. http://jurnalkarbohidrat. Mengenal jenis-jenis karbohidrat.Protein dan Lipid. Metabolisme Karbohidrat.2012.blogspot. Metabolisme Karbohidrat.com/2012/12/proses-metabolismekarbohidrat. (Diakses : 31 Mei 2013) Ferildwi. http://fedrildwi.com/2012/09/mengenal-jenis-jeniskarbohidrat. http://niayulianty. .