Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Evaluasi Strategis PT Indofood Tbk(Industri Makanan & Minuman)” dengan tepat waktu. Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas Manajemen Strategik di S1 Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Airlangga, Surabaya. Dalam pembuatan makalah ini, penulis banyak mengucapkan terimakasih kepada pihak yang telah membantu penyelesaian makalah ini, baik materi maupun dorongan semangat. Ucapan terimakasih, penulis sampaikan untuk: 1. Bapak Badri selaku dosen mata kuliah Manajemen Strategik 2. Semua pihak yang terlibat dalam pembuatan makalah ini. Makalah ini masih jauh dari sempurna dan tidak ada karya yang sempurna tanpa kritik dan saran yang mendukung dari semua pihak. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk meningkatkan ketajaman bahasan pada makalah ini yang nantinya berguna bagi semua kalangan yang menggunakannnya, khususnya mahasiswa.

Surabaya, 27 Mei 2013

Penulis

Daftar Isi Halaman Judul…………………………………………………………. i Kata Pengantar………………………………………………………… Daftar Isi………………………………………………………………. Latar Belakang……..………………………………………………….. Profil Perusahaan……………………………………………………… Evaluasi Awal……………………………………………………….. a. Perbandingan Data Historis………………………………………… b. Perbandingan dengan Kompetitor………………………………... c. Perbandingan dengan Rata-Rata Industri………………………… Evaluasi dengan Balance Score Card………………………………. a. Financial Perspektive……….……………………………………… b. Customer Perspective…………………………………………….. c. Internal Business Perspective………………………………. d. Learning and Growth Perspective………………………………. ii iii 1 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4

Rekomendasi dan Saran………………………………………………… 5 Daftar Pustaka………………………………………………………... 10

Latar Belakang Evaluasi Startegis merupakan suatu hal yang penting karena organisasi menghadapi lingkungan yang dinamis di mana faktor-faktor eksternal dan internal sering berubah dengan cepat dan dramatis.Evaluasi Strategis adalah tindakan yang meliputi tiga pokok aktivitas berikut: (1)Penyelidikan atas landasan yang mendasari strategi perusahaan, (2)Pembandingan hasil yang diharapkan dengan hasil yang sebenarnya dan (3)Pengambilan tindakan korektif untuk memastikan bahwa kinerja sesuai dengan rencana. Industri makanan dan minuman merupakan salah satu industri andalan pengolahan non migas. Industri ini akan memiliki tren pertumbuhan yang meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini didukung oleh kuatnya permintaan di dalam negeri yang diakibatkan oleh semakin meningkatnya konsumen kelas menengah di dalam negeri. Pertumbuhan industri makanan dan minuman diperkirakan meningkat pada kuartal kedua tahun 2013 ini. Pertumbuhannya diprediksi diatas 6%, lebih tinggi dibanding kuartal pertama yang hanya berkisar 1,75%. Pertumbuhan di kuartal I sempat mengalami hambatan karena banyaknya regulasi terkait pengadaan bahan baku industri makanan dan minuman. Indonesia akan memasuki proses integrasi ASEAN economy community (AEC) pada tahun 2015, di mana sektor pangan merupakan salah satu sektor yang akan dipercepat pelaksanaannya. Disini akan ada perintisan saling pengakuan untuk sektor pangan olahan. Perusahaan yang bergerak di industri ini pastinya akan secara aktif terlibat dalam intergrasi ini, tidak terkecuali Indofood yang merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman yang sudah cukup sukses mengembangkan bisnis di bidang ini. Jadi menjadi hal yang menarik untuk dibahas, bagaimana Indofood dengan pertumbuhan industry makanan dan minuman serta evaluasi starteginya sehingga dapat menjadi perusahaan makanan dan minuman yang cukup sukses berkembang di Indonesia. Semua perusahaan akan melakukan evaluasi untuk menilai apakah

Profil Perusahaan Perusahaan Multinasional yang bergerak dalam 4 bidang usaha. Menghargai.000 orang karyawan. Visi : Menjadi perusahaan dengan total food solutions Misi : • Memberikan solusi atas kebutuhan pangan secara PT Indofood Tbk berkelanjutan • Senantiasa meningkatkan kompetensikaryawan. Kesatuan. Begitu juga yang akan dilakukan oleh perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman seperti Indofood. Keunggulan dan Inovasi. yaitu Produk Konsumen Bermerek. . Indofood Saat ini telah memiliki 75. kontribusi bagi kesejahteraan values secara masyarakat dan lingkungan secara berkelanjutan stakeholders’ berkesinambungan Integritas. Perusahaan yang didirikan pada tahun 1990 di Jakarta dengan nama awal PT Panganjaya Intikusuma dan pada tahun 1994 berubah nama menjadi PT Indofood Sukses Makmur. proses produksi dan teknologi kami • • Value: Memberikan Meningkatkan Disiplin. Bogasari. Agribisnis dan Distribusi.perusahaan mereka telah berhasil mencapai tujuan yang mereka inginkan.

Perbandingan Data Historis Berikut merupakan data historis PT Indofood terkait saham : .Evaluasi Awal a.

harga saham Indofood menjadi 7. Tahun 2010 ke tahun 2011 Indofood mengalami penurunan harga saham. Sekitar Februari 2013. Indofood mengalami peningkatan aset dari tahun 2010 ke tahun 2012. harga saham PT Indofood semakin mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.Dilihat dari gambar diatas. dan mengalami penurunan kewajiban dari tahun 2010 ke tahun 2011 dan mengalami peningkatan pada tahun 2012. Peningkatan harga saham Indofood dari tahun ke tahun menunjukkan bahwa pertumbuhan industri makanan dan minuman memang membawa dampak yang positif terhadap minat investor untuk membeli saham PT Indofood. Hal ini menunjukkan bahwa pada akhir tahun 2012 Indofood lebih banyak melakukan pembiayaan perusahaan . namun peningkatan ini tidak jauh lebih baik dari peningkatan dari tahun 2011 ke tahun 2012 yang meningkat sekitar 27%.300 meningkat dari tahun sebelumnya(2012) sekitar 25%.

Hal ini disebabkan oleh melemahnya salah satu divisi yaitu Agribisnis yang pada tahun 2012 mengalami hambatan terhadap bahan baku. .dengan menggunakan utang dan sedikit melakukan pembelanjaan terhadap aset. Laba bersih pada tahun 2012 mengalami penurunan dari tahun 2011 walaupun penjualan Indofood meningkat dari tahun 2010 ke tahun 2012.

07 0.66 0.27 3.57 23.66 21.07 32.32 0.29 1.90 1.81 58.46 1.22 1.90 1.8% di tahun 2012 dari 69.10 0.35 1.64 4.00 1. ini menunjukkan bahwa kinerja perusahaan dalam menghasilkan laba dengan menggunakan aset yang dimiliki lebih baik pada tahun sebelumnya daripada tahun 2012 ini.15 11.05 0.10 0.76 1.81 1.6%.10 0.61 21.45 67.Rasio total liabilitas terhadap total ekuitas naik menjadi 73.85 6.41 1.48 10.45 2011 2. b.28 0.07 0.91 1.98 0.27 .74 0.91 0.12 0.02 2012 2.80 52. tahun 2012 hanya menunjukkan angka 12.15 0.97 6.70 0.89 17.41 0.09 0.60 225.22 0.14 0.43 4.41 1.14 0.06 2011 1.58 2.2 dari tahun sebelumnya yang menunjukkan angka 13.03 6.64 7.59 11.85 1.07 0.97 1.73 5.18 2012 2.00 0.43 55. Begitu juga dengan ROE.51 16.79 53.18 0.56 15.12 6.07 0.83 62.67 6.13 0.94 51.16 0.02 1.42 0.11 0.30 50.68 6.14 0.84 1.22 13.40 1.5% di tahun 2011 karena naiknya total funded debt. ROA perusahaan pada tahun 2012 menurun dari tahun 2011.04 1.49 0.58 1.70 2010 2. Perbandingan dengan Kompetitor RATIO LIQUIDITY RATIO Current Ratio Quick Ratio Cash Ratio ACTIVITY RATIO Total Asset Turnover Fixed Asst Turnover Account receivable Turnover Accts Rec Days Outstanding Inventory Turnover Inventory Days Outstanding LEVERAGE RATIO Longterm Debt to Equity Financial Leverage Debt Ratio PROFITABILITY RATIO Net Margin Pre-Tax Margin Operating Margin Gross Margin 2010 2.24 0.91 0.00 5.

09 0.mayora indofood ROA ROE 0.12 1.09 1.26 0.14 .08 0.07 1.94 0.15 0.30 0.08 0.08 0.

657. Tbk.510. Perbandingan dengan rata-rata industri Net Sales Sektor Industri Makanan dan Minuman Tahun 2012 PT Indofood Sukses Makmur PT Indofood CBP Sukses Makmur. 2012 . PT Delta Djakarta. PT Mayora Indah. Tbk.00060.000. PT Prasidha Aneka Niaga.116. Tbk PT Sekar Laut.548.c.000 20.000 Net Sales Th.709.215.747.809. Tbk. Tbk.000.200.000.305.792.821.000 10.059.747. PT Tiga Pilar Sejahtera Food. PT Cahaya Kalbar. Tbk.000. Tbk PT Multi Bintang Indonesia. Tbk.631 753.724.000 401.623.000 1.519.000. PT Sekar Bum i.283.000.00040. PT Akasha Wira International.000. 0 21.736.719.984.000.625.000.000. Tbk. PT Siantar Top.000.000 1.000.427.000 1.000. Tbk.000 2. Tbk.574.814.506 50. Tbk.000.608 476.000.566. Tbk.447 1.900. PT Ultrajaya Milk Industry and Trading.000.832 2. PT Nippon Indosari Corpindo.638.000 1.000.123.000 1.000.669.

000. disusul oleh PT Mayora Indah. Tbk. Tbk memiliki net sales yang sangat tinggi dibandingkan perusahaan lainnya. Sedangkan PT Indofood CBP Sukses Makmur.427.966.716. Jadi dapat disimpulkan bahwa PT Indofood Sukses Makmur. PT Indofood Sukses Makmur.574.686.000. Evaluasi dengan BSC . Tbk. PT Tiga Pilar Sejahtera Food. Tbk. PT Ultra Jaya Milk Industry and Trading.000.Dari bagan di atas. dan yang net sales paling kecil adalah PT Sekar Laut.059. Tbk memiliki net sales yang paling tinggi dibanding net sales perusahaan yang termasuk dalam bidang makanan dan minuman lainnya. Tbk menempati urutan kedua dengan net sales sebesar Rp 21. Tbk. Ratarata net sales dari perusahaan-perusahaan tersebut adalah sebesar Rp 6. Tbk.-.000. yaitu sebesar Rp 50. dapat kita lihat bahwa terdapat perbedaan yang mencolok pada perbandingan net sales antar perusahaan.475.792. PT Delta Djakarta.

08 0.70 0.90 1.94 51.56 15.09 0.90 1.10 0.16 0.14 0.a.14 0.85 1.46 1.08 0.41 1. namun kenaikan atau penurunan tersebut hanya kecil.80 52. meskipun terjadi kenaikan dan penurunan pada ketiga rasio tersebut.28 0.00 1.32 0.02 2012 2.35 1.02 0.15 0.67 6.91 0.27 0.12 0.97 0.43 55.03 6.91 1.08 0.14 Adalah rasio yang mengukur kemampuan perusahaan untuk memenuhi kewajiban keuangan jangka pendek.15 0.12 6.10 0.06 2011 1.29 1.57 23.51 16.91 0.84 1. Perspektif Keuangan untuk PT Indofood Tbk RATIO LIQUIDITY RATIO Current Ratio Quick Ratio Cash Ratio ACTIVITY RATIO Total Asset Turnover Fixed Asst Turnover Account receivable Turnover Accts Rec Days Outstanding Inventory Turnover Inventory Days Outstanding LEVERAGE RATIO Longterm Debt to Equity Financial Leverage Debt Ratio PROFITABILITY RATIO Net Margin Pre-Tax Margin Operating Margin Gross Margin ROA ROE Analisa 1.13 0.04 1.42 0. Indofood Tbk stabil. Indofood Tbk untuk memenuhi kewajiban jangka pendek cukup stabil. Liquidity Ratio 2010 2.61 21.60 225.40 1. Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa mulai dari tahun 2010 sampai 2012 current ratio.74 0. quick ratio dan cash ratio PT.14 0. .41 1. Yang berarti bahwa kemampuan PT.81 1.11 0.41 0.

Indofood Tbk. Total asset turnover dan fixed asset turnover PT. Leverage Ratio Adalah rasio yang mengukur berapa besar penggunaan utang dalam pembelanjaan perusahaan. Indofood dari tahun 2010 ke 2011 mengalami kenaikan yang menunjukkan semakin efektif pengelolaan seluruh aktiva dan aktiva tetap yang dilakukan oleh manajemen PT. mekipun tahun 2012 mengalami sedikit penurunan. Perspektif Pelanggan . Indofood Tbk dalam menghasilkan laba dapat dikatakan stabil. ini berarti semakin efektif dan efisien manajemen piutang yang dilakukan oleh perusahaan.2. Profitability Ratio Adalah mengukur kemampuan perusahaan untuk menghasilkan laba dengan menggunakan sumber-sumber yang dimiliki perusahaan. 3. Activity Ratio Adalah rasio yang mengukur efektifitas dan efisiensi perusahaan dalam mengelola aktiva yang dimiliki perusahaan. 4. Namun PT. Begitupun untuk account receivable turnover mengalami kenaikan dan account receivable days outsanding mengalami penurunan dari tahun 2010 sampai 2012. Indofood Tbk yang digunakan dalam membiayai investasi pada aktiva. kemampuan PT. Indofood kuranf efektif dalam persediaan. b. yang ditunjukkan oleh penurunan inventory turnover dan semakin lamanya inventory days outstanding. berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa semakin kecil porsi penggunaan utang PT.

Keuntungan utama menggunakan market share sebagai ukuran kinerja bisnis adalah bahwa market share tidak terlalu tergantung pada variabel macroenvironmental seperti keadaan ekonomi atau perubahan kebijakan pajak. Market share dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut : Unit market share (%) = Revenue market share (%) = . Peningkatan market share merupakan salah satu tujuan paling penting dari suatu bisnis. jumlah customer. profitabilitas pelanggan dan pangsa pasar. kecepatan layanan yang diberikan dan kualitas hubungan perusahaan dengan pelanggannya. Perspektif ini memiliki beberapa pengukuran kinerja utama terdiri atas kepuasan pelanggan. 1. atau unit volume penjualan atas setiap unit produk yang terjual.Pada perspektif pelanggan. akuisisi pelanggan. Sasaran strategis dari perspektif pelanggan ini diantaranya meningkatnya kepercayaan pelanggan atas produk dan jasa yang ditawarkan perusahaan. perusahaan mengidentifikasikan dan mendefinisikan pelanggan dan segmen pasar di mana perusahaan tersebut akan bersaing. Pengukuran Perspektif Pelanggan • Pengukuran Pangsa Pasar Pengukuran terhadap besarnya pangsa pasar perusahaan mencerminkan proporsi bisnis dalam satu area bisnis tertentu yang diungkapkan dalam bentuk uang. retensi pelanggan.

12% 0.254.78% 13.75% 2.571 916. Prasidha Aneka Niaga Tbk.016 Market Share 0.67% 100% . Nippon Indosari Corpindo Tbk.984 7.978 1.47% 1.295.930 37.17% 0.370 56. Siantar Top Tbk.683. Indofood Sukses Makmur Tbk.051 509.54% 1.63% 3. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Kode ADES AISA CEKA DAVO DLTA INDF MLBI MYOR PSDN ROTI SKLT STTP ULTJ Nama Perusahaan Akashi Wira International Tbk.63% 3.No .777 1.699 987.51% 1.826 304. Tbk. Delta Djakarta Tbk. Mayora Indah Tbk.952.064.65% 1.91% 66. Davomas Abadi Tbk. Cahaya Kalbar Tbk. Multi Bintang Indonesia Tbk. Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk.750 1.160 2.401 660.190.519 848. Total Penjualan (dalam Jutaan Rp) 354. Ultrajaya Milk Industry & Trading Co.566. Sekar Laut Tbk.18% 2.

Indofood Sukses Makmur Tbk.4 juta ton.Berdasarkan pie chart diatas dapat diketahui bahwa market share PT Indofood Sukses Makmur Tbk pada tahun 2012 sebesar 66% dalam industri ini. Selain itu. • Customer Retention Ini merupakan cara yang sering digunakan untuk mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar dalam segmen pelanggan sasaran . Sedangkan kompetitor utama pada tahun tersebut adalah Mayora dengan market share sebesar 14%. PT Indofood yang menjadi market leader dalam industri makanan dan minuman. Hal ini dikarenakan posisi Indofood CBP sebagai pemain mi instan terbesar dengan pangsa pasar sekitar 70% atas pasar mi instan nasional. PT Indofood Sukses Makmur Tbk dapat menguasai pangsa pasar tepung terigu sebesar 58% di 2010. menurut Departemen Riset IFT. Jadi. masih menjadi perusahaan yang paling diuntungkan dari pertumbuhan pasar mi instan Indonesia. Volume penjualan tepung terigu nasional tahun 2010 sebesar 4.

Berikut beberapa penghargaan ICSA yang diterima oleh PT Indofood : . Pengukuran dapat dilakukan melalui banyaknya jumlah pelanggan baru atau jumlah penjualan kepada pelanggan baru di segmen yang ada.diawali dengan mempertahankan pelanggan yang ada di segmen tersebut. personal interview. interview melalui telepon. Pengukuran terhadap tingkat kepuasan pelanggan ini dapat dilakukan dengan berbagai teknik seperti survei melalui surat (pos). Selain itu tingkat kepuasan pelanggan dapat dinilai melalui berbagai penghargaan yang diterima perusahaan tersebut yaitu penghargaan ICSA (Indonesia Customer Satisfaction Award). • Customer Acquisition Mengukur kekuatan unit bisnis dalam menarik dan memenangkan pelanggan atau bisnis baru. Pengukuran retensi pelanggan dapat dilakukan dengan mengetahui besarnya persentase pertumbuhan bisnis dengan jumlah customer yang saat ini dimiliki oleh perusahaan. Ukuran kepuasan pelanggan memberikan umpan balik mengenai seberapa baik perusahaan melaksanakan bisnisnya. • Customer Satisfaction Retensi dan akuisisi pelanggan ditentukan perusahaan untuk dapat memuaskan berbagai kebutuhan pelanggan.

• Penghargaan-penghargaan yang berhasil diraih dan terus dipertahankan oleh Bimoli sampai tahun 2008. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. Pop Mie. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine. untuk tahun yang ke-9. Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA) 2011.  Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA ) 2011 Bimoli. Best Brand Platinum in Cooking Oil category. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. by SWA Magazine and MARS. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine ` Beberapa penghargaan lain yang diterima PT indofood dan kompetitor utamanya Mayora : • Indonesia Best Brand Award 2011 Indomie. . by SWA Magazine and MARS • Indonesia Best Brand Award 2011 Bimoli.  Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA ) 2011 Segitiga Biru. Best Brand Platinum in Instant Noodle Category. antara lain : - Diamond ICSA (Indonesian Customer Satisfaction Award).

No. Pengukuran terhadap customer profitability dapat dilakukan dengan menggunakan teknik Activity Based-Costing (ABC). - Top Brand Award untuk tahun yang ke-2 Superbrand Award. Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk. Cahaya Kalbar Tbk. 1 2 3 Kode ADES AISA CEKA Nama Perusahaan Akashi Wira International Tbk. Top Brand Award dan ICSA untuk biskuit Roma pada tahun 2009 : • Customer Profitability. untuk tahun yang ke-6. Penghargaan PT Mayora Indah Tbk.484 195.712 50. diantaranya Superbrand. Beberapa penghargaan yang diterima PT Mayora Indah Tbk. Net Income Rp 64.389 . untuk mengukur keuntungan bersih yang diperoleh dari pelanggan setelah menghitung berbagai pengeluaran yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan (net income).- Platinum Brand Award – IBBA (Indonesia Best Brand Award). Kepuasan pelanggan dan pangsa pasar yang besar bertujuan untuk mencapai pengembalian finansial (Profitabilitas) yang tinggi.

Indofood Sukses Makmur Tbk. Tbk. Ultrajaya Milk Industry & Trading Co. Nippon Indosari Corpindo Tbk.405 516.523 174.612 453. Sekar Laut Tbk.4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 DAVO DLTA INDF MLBI MYOR PSDN ROTI SKLT STTP ULTJ Davomas Abadi Tbk.150 6. -276.845. Delta Djakarta Tbk. Prasidha Aneka Niaga Tbk.214 150. Mayora Indah Tbk.667 36. Multi Bintang Indonesia Tbk.851 59.812 149.771 .105 3. Siantar Top Tbk.

dan biaya. Perspektif Proses Bisnis Internal Menurut Kaplan dan Norton (2004). c. .Berdasarkan pie chart diatas dapat diketahui bahwa PT Indofood Sukses Makmur Tbk memiliki customer profitability terbesar yakni sebesar 70%. Keberhasilan proses ini tergantung pada kemampuan perusahaan dalam menerapkan metode. Proses Inovasi Dalam proses ini. system dan teknologi yang selanjutnya akan meningkatkan kualitas proses yang berujung pada kualitas produksi. dan penerapan insfrastruktur teknologi yang memudahkan pelayanan kepada customer. kualitas. dan pemrosesan pembayaran pelanggan. perbaikan penanganan atas barang rusak dan yang dikembalikan. komputerisasi proses layanan kepada customer. Internal Process Business adalah keseluruhan proses dalam perusahaan yang dimulai dengan perolehan bahan baku sampai penyampaian produk jadi ke konsumen. 2. Kaplan dan Norton membagi proses bisnis internal kedalam : 1. perusahaan meneliti kebutuhan pelanggan yang sedang berkembang dan menciptakan barang dan jasa yang mereka butuhkan. Proses Pelayanan Purna Jual Proses ini merupakan jasa pelayanan pada pelanggan setelah penjualan produk atau jasa tersebut dilakukan. Serangkaian aktivitas tersebut memiliki tujuan utama yaitu untuk menciptakan produk/jasa dalam rangka memenuhi harapan pelanggan. Sasaran strategic dari perspektif proses bisnis ini adalah organizational capital seperti meningkatnya kualitas proses layanan kepada customer. Sehingga PT Indofood lebih unggul dalam customer profitability dar perushaaan lain dalam industri makanan dan minuman. Aktivitas yang terjadi pada tahapan ini misalnya penanganan garansi. 3. Pengukuran kinerja yang terkait dalam proses operasi dikelompokkan pada : waktu. diikuti oleh PT Mayora Indah sebesar 9%. Proses Operasi Proses Operasi adalah proses untuk membuat dan menyampaikan produk atau jasa.

CBP juga memiliki Divisi Kemasan untuk memproduksi kemasan fleksibel dan karton untuk mendukung operasi Grup. Penyedap Makanan. Serta yang terakhir adalah divisi internasional yang merupakan divisi ekspor dari produk-produk bermerek Indofood. divisi ini juga melayani konsumen pihak ketiga baik di pasar dalam negeri maupun internasional. Selain itu. Kegiatan usahanya dilaksanakan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (“ICBP”). Kegiatan usaha Grup ini didukung oleh unit perkapalan dan kemasan. Grup ini menyediakan produk yang berkualitas. . memiliki kegiatan usaha utama memproduksi tepung terigu dan pasta. yang menjalankan kegiatan penjualan dan pemasaran di pasar internasional. Indofood memiliki model bisnis yang terdiri dari empat Kelompok Usaha Strategis (“Grup”) yang saling melengkapi sebagai berikut: • Produk Konsumen Bermerek (“CBP”). Makanan Ringan dan Nutrisi & Makanan Khusus. Indofood Sukses Makmur Tbk Dalam menjalankan kegiatan operasionalnya. ICBP merupakan salah satu produsen makanan dalam kemasan terkemuka di Indonesia yang memiliki berbagai jenis produk makanan dalam kemasan. inovatif dengan harga terjangkau. yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Indonesia (“BEI”) sejak tanggal 7 Oktober 2010. Kualitas kemasan dan ketepatan waktu pengiriman dari divisi ini dikenal oleh perusahaan multinasional. Dairy. Grup Produk Konsumen Bermerek saat ini terdiri dari lima divisi yaitu Mi Instan.Internal Business Process Pada PT. Divisi ini memasok kebutuhan kemasan berbagai divisi operasional Indofood serta menjamin kualitas dan ketepatan waktu. rasa dan harganya. Selain itu. dengan demikian memastikan mata rantai pasokan yang stabil. • Bogasari. Berbagai merek produk ICBP merupakan merek– merek yang terkemuka dan dikenal di Indonesia untuk makanan dalam kemasan. yang merupakan pilihan konsumen di seluruh Nusantara. Berbagai merek Indofood merupakan merek terkemuka di pasar dan dipercaya oleh para konsumen atas kualitas.

produk pasta Bogasari dipasarkan dengan merek La Fonte. kegiatan usaha Grup ini juga mencakup pemuliaan dan pengolahan karet dan tebu serta tanaman lainnya. Merek-merek Bogasari melambangkan kualitas dan merupakan merek-merek pilihan pelanggan industri dan konsumen. antara lain Segitiga Biru. Indofood telah bertransformasi menjadi sebuah perusahaan Total Food Solutions dengan kegiatan operasional yang mencakup seluruh tahapan proses produksi makanan. memberikan penetrasi pasar yang lebih luas dan lebih dalam melalui mata rantai pasokan dan pengiriman yang efisien. antara lain Filipina. serta berbagai produk pihak ketiga. Di Indonesia. yang merupakan pimpinan pasar. Stock point yang dibangun di wilayah dengan tingkat kepadatan outlet ritel yang tinggi termasuk pasar tradisional. serta merupakan anak perusahaan Indofood Agri Resources Ltd. Kunci Biru dan Cakra Kembar. Bogasari juga merupakan produsen pasta terbesar bukan hanya di Indonesia. Kegiatan usaha utama Grup ini meliputi penelitian dan pengembangan. • Distribusi. tetapi juga di Asia Tenggara. • Agribisnis. pemuliaan dan pengolahan kelapa sawit hingga produksi dan pemasaran minyak goreng. memiliki jaringan distribusi yang paling luas di Indonesia. pembibitan. Korea dan Jepang. mulai dari . dikenal karena kualitas dan rasanya yang lezat. memungkinkan setiap stock point untuk melayani wilayahnya masing-masing dalam waktu sesingkat mungkin.Bogasari memproduksi berbagai macam tepung terigu untuk berbagai keperluan dibawah naungan merek-merek terkemuka. yang sahamnya tercatat di BEI. yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Singapura. (“IndoAgri”). Bogasari juga mengekspor produk pasta ke beberapa negara. Grup ini mendistribusikan hampir seluruh produk konsumen Indofood dan anak–anak perusahaannya. Jumlah stock point telah berkembang dengan cepat sejak tahun 2005. Kegiatan operasional di bidang agribisnis dijalankan oleh PT Salim Ivomas Pratama Tbk (“SIMP”) dan PT PP London Sumatra Indonesia Tbk (“Lonsum”). Di samping itu. Dengan memanfaatkan kekuatan dari model bisnis Indofood yang terdiri dari empat Kelompok Usaha Strategis (“Grup”) tersebut. margarin dan shortening bermerek.

Sertifikat RSPO merupakan standar lingkungan tertinggi di industri kelapa sawit yang menunjukkan bahwa perusahaan tersebut memberikan produk minyak sawit ramah lingkungan. PT Indofood sukses makmur dalam menjalankan proses bisnisnya telah menadapatkan berbagai sertifikat pengakuan seperti berikut ini: • ISO 14001:2004 – Sistem Manajemen Lingkungan Merupakan sebuah standar internasional yang berkaitan dengan pengelolaan lingkungan untuk membantu organisasi meminimalkan pengaruh negatif kegiatan operasional mereka terhadap lingkungan yang mencakup udara. serta untuk memenuhi persyaratan peraturan lingkungan hidup dari pemerintah. • RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) Merupakan asosiasi yang dibentuk oleh pihak yang berkepentingan (tujuh sector) dalam industri minyak sawit mulai dari pekebunan. produk dan jasa. suara. produsen minyak sawit sampai kepada pendana dan LSM. air. Tujuannya adalah untuk mempromosikan pengembangan dan penggunaan minyak kelapa sawit yang berkelanjutan dengan kerjasama di antara mata-mata rantai penyedia produksi dan dialog terbuka dengan para pemangku kepentingan lainnya. atau tanah.produksi dan pengolahan bahan baku hingga menjadi produk akhir yang tersedia di pasar. Sehingga kini Indofood dikenal sebagai perusahaan yang mapan dan unggul dalam setiap kategori bisnisnya. Sistem tersebut juga dapat digunakan untuk mengantisipasi perkembangan tuntutan dan peningkatan performasi lingkungan dari konsumen. melalui upaya pengendalian dampak lingkungan dari kegiatan. • • SMK3 (Occupational Health and Safety Management . Sistem manajemen lingkungan memberikan mekanisme untuk mencapai dan menunjukkan performasi lingkungan yang baik.Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja) HACCP ISO 22000:2005 (Hazard Analytical Critical Control) .

. • • • SNI (Indonesian National Standard) Halal GMP (Good Manufacturing Practices) Merupakan sistem manajemen untuk memastikan bahwa produk dibuat melalui proses yang higienis. dimana kebutuhan atau persyaratan tertentu tersebut ditentukan atau dispesifikasikan oleh pelanggan dan organisasi. • OHSAS 18001:2007 Merupakan suatu standar internasional untuk Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja yang bertujuan untuk mengelola aspek kesehatan dan keselamatan kerja (K3) pada setiap proses kerja di tempat kerja. termasuk pengambilan contoh. Standard ini menunjukkan bahwa laboratorium tersebut memiliki kemampuan teknis dalam menghasilkan data yang akurat dan handal. dimana 4 unit kerja diantaranya memperoleh peringkat hijau (beyond compliance) dan sisanya peringkat biru (mandatory). yang bertujuan menjamin kesesuaian dari suatu proses dan produk (barang atau jasa) terhadap kebutuhan atau persyaratan tertentu. • ISO 9001:2008 – Standar Sistem Manajemen Kualitas Quality Management Systems merupakan prosedur terdokumentasi dan praktek – praktek standar untuk manajemen sistem. • PROPER (Performance Rating in Relation to Environmental Management) Sebanyak 28 pabrik unit kerja di Indofood sudah memperoleh sertifikat peringkat PROPER.Merupakan sertifikat yang menunjukkan bahwa suatu perusahaan memiliki proses produksi yang senantiasa menerapkan sistem manajemen keamanan pangan. • ISO 17025:2008 Merupakan sebuah standar yang diakui secara internasional dan pengakuan formal kompetensi laboratorium dalam melakukan pengujian dan/atau kalibrasi.

2. Berikut adalah struktur bisnis Indofood: Untuk mempercepat pertumbuhan perusahaan melalui penawaran produk yang diharapkan pelanggan.• AIB International Consolidated Standards for Food Safety Merupakan Layanan Perlindungan Pangan. 3. Sertifikat AIB menunjukkan bahwa Indofood telah menerapkan system manajemen kemanan pangan. 4. kegiatan penjualan terbaik dengan meningkatkan ketersediaan serta product visibility. Memperkokoh pilar operasional dengan meningkatkan kapabilitas di bidang produksi. baik di outlet ritel modern maupun . PT Indofood menetapkan arahan strategi yang jelas serta menjabarkan strategi-strategi penting untuk menangkap peluang yang ada. produk & jasa untuk mengembangkan & menjaga ketahanan makanan yang efektif & program keamanan pangan. serta melakukan diversifikasi sumber pasokan bahan baku. Mendorong budaya inovasi di seluruh organisasi agar dapat beradaptasi secara cepat dengan perubahan tren pasar dan kebutuhan konsumen. AIB melakukan assesmen & audit untuk membantu klien mengidentifikasi kelemahan dan resiko. membantu dalam pengembangan rencana ketahanan makanan. 1. menyediakan fasilitas makanan dengan informasi. meningkatkan produktivitas dan menyempurnakan proses pembelian. Optimalisasi portofolio dengan fokus pada pengembangan produk-produk yang lebih premium serta memperluas portofolio produk dalam kategori nutrisi dan kesehatan. Mengeksekusi tradisional.

yaitu sumber daya manusia. pemberdayaan. yaitu: • • • Kapabilitas pekerja Kapabilitas sistem informasi Motivasi. tetapi juga melakukan investasi infrastruktur. sistem. dan untuk menghasilkan pertumbuhan serta perbaikan jangka panjang. dan prosedur. Indofood percaya bahwa karyawan adalah salah satu kelompok paling penting dari stakeholder dan unsur penting dalam keberhasilan perusahaan yang berkelanjutan. Tolok ukur kinerja keuangan. Jadi perspektif ini menyediakan infrastruktur bagi tercapainya ketiga perspektif sebelumnya. dan prosedur. perusahaan harus melakukan investasi dalam bentuk reskilling karyawan yaitu meningkatkan kemampuan sistem dan teknologi informasi. dan keselarasan 1. Terdapat tiga kategori utama dalam perspektif ini. pelanggan. serta menata ulang prosedur yang ada. Kepuasan pekerja . d. Dengan total tenaga kerja sekitar 70 ribu. dan proses bisnis internal dapat menjelaskan kesenjangan yang terjadi antara manusia. Membangun organisasi yang unggul dengan terus meningkatkan kompetensi sumber daya manusia melalui berbagai program pelatihan. Perspektif Pertumbuhan dan Pembelajaran Penting bagi suatu perusahaan untuk melakukan investasi tidak hanya pada peralatan untuk menghasilkan produk/jasa.5. Untuk memperkecil kesenjangan tersebut. Sehubungan dengan kapabilitas pekerja tersebut. sistem. ada 3 hal yang harus diperhatikan oleh manajemen: a. Kapabilitas Pekerja Kapabilitas pekerja merupakan bagian kontribusi pekerja pada perusahaan. Setiap karyawan memiliki kapasitas untuk berprestasi dan memberikan kontribusi bagi keberhasilan suatu perusahaan.

Isi PKB menyangkut masalah antara lain : a. Indofood memperhatikan kepuasan pekerjanya dengan melakukan Perjanjian Kerja Bersama (PKB) antara PT. Ijin Meninggalkan pekerjaan. Sistem Penggajian. Unsur yang dapat diukur dalam kepuasan pekerja adalah keterlibatan pekerja dalam mengambil keputusan. dorongan untuk bekerja kreatif. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. kualitas. iv. Insentif. Mangkir.Kepuasan pekerja merupakan kondisi untuk meningkatkan produktivitas. Penggajian i. Meninggalkan Pekerjaan. Tunjangan hari raya keagamaan. gugur kandungan dan haid. Pajak penghasilan. b. akses untuk mendapatkan informasi. Cuti Hari Libur dan Ijin Meninggalkan Pekerjaan i. v. Cuti hamil. Dalam usaha untuk mendapatkan tenaga manusia yang berpotensi. serta dukungan dari atasan. tanggung jawab. iii. dan menggunakan inisiatif. dan pelayanan kepada konsumen. vi. iii. ii. v. Kenaikan gaji / upah pokok tahunan. Kerja lembur. iv. ii. pengakuan. dengan SPSI Sektor RTMM . c. Keselamatan dan Kesehatan Kerja . Cuti tahunan.

Di mana kita mengetahui pekerja merupakan investasi jangka panjang . Dalam hal kerusakan pada alat – alat kerja hingga perlu dilakukan penggantian. Retensi pekerja Retensi pekerja adalah kemampuan untuk mempertahankan pekerja terbaik dalam perusahaan. b. • Pekerja yang sudah melampaui masa percobaan diberi pakaian kerja sebanyak 3 stel per tahun. 3. • Pekerja diwajibkan memakai pakaian kerja selama melakukan pekerjaan. Perusahaan menyediakan alat – alat kerja bagi pekerja dengan jenis yang telah ditentukan bagi masing – masing pekerjaan / bagi yang bersangkutan. • Pekerja yang bekerja di tempat yang membutuhkan perlengkapan kerja akan diberikan perlengkapan kerja sesuai dengan kebutuhannya.Perlengkapan dan Pakaian kerja. 2. Peralatan kerja. 1. pekerja wajib menunjukkan alat kerja yang lama / rusak kepada atasan langsung untuk diganti. dan menyimpnnya pada tempat yang telah ditentukan oleh atasan langsung. • Perlengkapan dan pakaian kerja adalah milik perusahaan yang harus senantiasa dipelihara. • Koperasi Karyawan Pembinaan koperasi karyawan. • • Tidak Mampu Bekerja Karena Alasan Kesehatan Penyelesaian Keluhan Pekerja Mogok dan penutupan perusahaan. Pekerja diwajibkan merawat alat – alat kerja tersebut.

Jadi. antara lain dengan: • PT Indofood mengelola sistem SDM-nya dengan cara membina hubungan baik di semua tingkat staf dan manajemen untuk saling menguntungkan. Semakin efektif pekerja dalam menjual produk dengan nilai tambah. Untuk menghindari perputaran kerja yang tinggi. proses internal. Namun menurut pekerja kenaikan upah minimum . PT. maka pendapatan pekerja juga seharusnya meningkat. dan kepuasan pelanggan. Produktivitas pekerja Produktivitas pekerja merupakan hasil dari pengaruh keseluruhan dari peningkatan keahlian dan moral. Ukuran produktivitas yang paling sederhana adalah pendapatan per pekerja. c. • Mengadakan program pelatihan yang akan bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi dalam rangka untuk membantu semua divisi dalam mempertahankan pangsa pasar dan keuntungan di pasar yang semakin kompetitif • Program Pengembangan Manajerial akan diperluas ke dalam divisi-divisi lain dari perusahaan setelah peluncuran yang sukses di Memasak Minyak & Lemak dan Makanan Bumbu Divisi. Indofood telah mensosialisasikan kebijakan UMK dengan baik. inovasi. Indofood melakukan beberapa pengelolaan sumber daya manusianya. Retensi pekerja diukur dengan persentase turnover di perusahaan. Indofood dalam memberikan upah telah sesuai dengan kebijakan upah minimum. agar dapat meningkatkan kesejahteraan karyawan dan kemajuan perusahaan serta perekonomian pada umumnya.bagi perusahaan. meskipun para pekerja kadang-kadang mengeluh dengan adanya kebijakan tersebut. kelua-masuknya seorang pekerja yang bukan karena keinginan perusahaan merupakan loss pada intellectual capital dari perusahaan. PT. Tujuannya adalah untuk menghubungkan output yang dihasilkan oleh pekerja dengan jumlah pekerja yang seharusnya untuk menghasilkan output tersebut.

Situs web dapat membantu perusahaan menyediakan kebutuhan informasi yang menarik dengan praktis (cepat. tingkat ketepatan informasi yang tersedia. Kapabilitas Sistem Informasi Adapun yang menjadi tolak ukur untuk kapabilitas sistem informasi adalah tingkat ketersediaan informasi. 2. Melalui portal ini. akurat. Dengan semakin pesatnya kemajuan ilmu pengetahuan teknologi dewasa ini terutama internet. divisi.hanya bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari yang harganya makin tinggi. maupun anak perusahaan. Portal internet untuk karyawan Indofood sudah diluncurkan beberapa waktu lalu. dan mudah) yang dapat diakses dimana saja dan kapan saja. maka perusahaan diharapkan dapat memanfaatkan teknologi untuk dapat mendukung kegiatan informasi perusahaan. karyawan dapat melihat informasi terbaru seputar kegiatan perusahaan. . PT Indofood Tbk menggunakan portal Media Indofood sebagai alternatif pemecahan masalah guna mengingkatkan efektifitas komunikasi dan penyampaian informasi kepada karyawan. serta jangka waktu untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan.

perusahaan juga menggunakan sistem SAP R / 3 dan SAP APO sebagai platform Enterprise Resource Planning (ERP) yang digunakan untuk perencanaan produksi dan pengendalian persediaan di bagian operasional. Namun lingkungan kerja mempunyai pengaruh dominan terhadap motivasi kerja karyawan.Selain menggunakann media Indofood. Selain melalui rapat rutin. seperti berapa banyak produk yang terjual di suatu area selama periode tertentu. Sedangkan untuk meningkatkan akurasi maupun ringkasan manajemen yang tepat waktu dapat digunakan SAP BW yang telah diimplementasikan pada bulan Juli 2003. Motivasi. Faktor lingkungan kerja. Aplikasi tersebut dapat memberikan informasi yang sangat mendetail. Pelaksanaan kegiatan . Indofood Sukses Makmur Tbk. manajemen menengah dan tim eksekutif. promosi jabatan. PT Indofood Tbk telah melaksanakan program employee relations dengan baik melalui berbagai kegiatan komunikasi formal dan informal. mempunyai hubungan dan pengaruh yang bermakna terhadap motivasi kerja karyawan pada PT. Bagi SDM sistem tersebut berfungsi untuk: • Memudahkan melaksanakan manajemen yang efektif dan tepat waktu terhadap salary. Kegiatan komunikasi formal antara lain dilakukan dengan mengadakan rapat rutin bipartite dan PUK SPSI sebagai sarana penyalur saran dan kritik dari karyawan kepada manajamen. dan kepemimpinan. benefit dan biaya yang berkaitan dengan SDM perusahaan • • Melindungi data personalia dari pihak luar Membangun sistem rekruitmen dan pembangunan SDM yang efisien melalui manajemen karir 3. PT Indofood Tbk mengkomunikasikan berbagai kebijakannya melalui pengumuman yang ditempel di tembok dan mading serta melalui sosialisasi langsung ke tiap-tiap departemen. Dan Keselarasan Iklim organisasi yang mendorong timbulnya motivasi. Pemberdayaan. dan pemberdayaan adalah penting untuk menciptakan pekerja yang berinisiatif.

komunikasi informal PT Indofood Tbk melalui Special Event. Dari segi . maka PT Indofood dapat melakukan hal berikut: a. Rekomendasi dan Saran Dengan meningkatnya tren pertumbuhan industri makanan dan minuman pada tahun 2013 ini. PT Indofood pada tahun 2012 memiliki pendapatan nomor 1 dalam industri ini. ROE. ROA. EPS. Tiga Pilar dll. Ultrajaya. Jika PT Indofood ingin mempertahankan posisi ini dan memperbaiki kinerja yang lebih baik untuk tahun 2013 sehingga terjadi peningkatan laba bersih. Dari segi keuangan Sedikit menggunakan hutang dan dan mampu mengelola asetnya dengan baik dan cermat b. lebih tinggi dari pada pesaing-pesaingnya seperti Mayora. hal ini dapat dilihat dari keterlibatan dan keaktifan karyawan dalam setiap kegiatan komunikasi formal dan informal yang diadakan perusahaan. tentu saja membuat persaingan semakin ketat antar perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman. Special Event bertujuan untuk menumbuhkan rasa keakraban bersama di antara para karyawan dan manajemen melalui kegiatan piknik dan perayaan hari besar. Loyalitas karyawan PT Indofood Tbk cukup baik.

blogspot. akses 25 Mei 2013 .com/ .Daftar Pustaka http://noritakwee.

pdf .co/read/news/2013/05/10/090479344/Industri-MakananMinuman-Masih-akan-Bertumbuh.suarapembaruan.com/ . akses 27 Mei 2013 www.binus. akses 25 Mei 2013 http://www.marketeers.com www.co.idx.id www.co.id .com www.detikfinance.undip.tempo.http://thesis.indonesiafinancetoday.indofood.ac.ac.id/16491/.id/doc/Bab4/2011-2-00474-mc%204.blogspot. akses 25 Mei 2013 http://simrealita. akses 25 Mei 2013 http://eprints. akses 27 Mei 2013 http://www.com www.com/ekonomidanbisnis/pertumbuhan-industrimakanan-akan-tetap-naik/32680.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful