Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Evaluasi Strategis PT Indofood Tbk(Industri Makanan & Minuman)” dengan tepat waktu. Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas Manajemen Strategik di S1 Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Airlangga, Surabaya. Dalam pembuatan makalah ini, penulis banyak mengucapkan terimakasih kepada pihak yang telah membantu penyelesaian makalah ini, baik materi maupun dorongan semangat. Ucapan terimakasih, penulis sampaikan untuk: 1. Bapak Badri selaku dosen mata kuliah Manajemen Strategik 2. Semua pihak yang terlibat dalam pembuatan makalah ini. Makalah ini masih jauh dari sempurna dan tidak ada karya yang sempurna tanpa kritik dan saran yang mendukung dari semua pihak. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk meningkatkan ketajaman bahasan pada makalah ini yang nantinya berguna bagi semua kalangan yang menggunakannnya, khususnya mahasiswa.

Surabaya, 27 Mei 2013

Penulis

Daftar Isi Halaman Judul…………………………………………………………. i Kata Pengantar………………………………………………………… Daftar Isi………………………………………………………………. Latar Belakang……..………………………………………………….. Profil Perusahaan……………………………………………………… Evaluasi Awal……………………………………………………….. a. Perbandingan Data Historis………………………………………… b. Perbandingan dengan Kompetitor………………………………... c. Perbandingan dengan Rata-Rata Industri………………………… Evaluasi dengan Balance Score Card………………………………. a. Financial Perspektive……….……………………………………… b. Customer Perspective…………………………………………….. c. Internal Business Perspective………………………………. d. Learning and Growth Perspective………………………………. ii iii 1 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4

Rekomendasi dan Saran………………………………………………… 5 Daftar Pustaka………………………………………………………... 10

Latar Belakang Evaluasi Startegis merupakan suatu hal yang penting karena organisasi menghadapi lingkungan yang dinamis di mana faktor-faktor eksternal dan internal sering berubah dengan cepat dan dramatis.Evaluasi Strategis adalah tindakan yang meliputi tiga pokok aktivitas berikut: (1)Penyelidikan atas landasan yang mendasari strategi perusahaan, (2)Pembandingan hasil yang diharapkan dengan hasil yang sebenarnya dan (3)Pengambilan tindakan korektif untuk memastikan bahwa kinerja sesuai dengan rencana. Industri makanan dan minuman merupakan salah satu industri andalan pengolahan non migas. Industri ini akan memiliki tren pertumbuhan yang meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini didukung oleh kuatnya permintaan di dalam negeri yang diakibatkan oleh semakin meningkatnya konsumen kelas menengah di dalam negeri. Pertumbuhan industri makanan dan minuman diperkirakan meningkat pada kuartal kedua tahun 2013 ini. Pertumbuhannya diprediksi diatas 6%, lebih tinggi dibanding kuartal pertama yang hanya berkisar 1,75%. Pertumbuhan di kuartal I sempat mengalami hambatan karena banyaknya regulasi terkait pengadaan bahan baku industri makanan dan minuman. Indonesia akan memasuki proses integrasi ASEAN economy community (AEC) pada tahun 2015, di mana sektor pangan merupakan salah satu sektor yang akan dipercepat pelaksanaannya. Disini akan ada perintisan saling pengakuan untuk sektor pangan olahan. Perusahaan yang bergerak di industri ini pastinya akan secara aktif terlibat dalam intergrasi ini, tidak terkecuali Indofood yang merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman yang sudah cukup sukses mengembangkan bisnis di bidang ini. Jadi menjadi hal yang menarik untuk dibahas, bagaimana Indofood dengan pertumbuhan industry makanan dan minuman serta evaluasi starteginya sehingga dapat menjadi perusahaan makanan dan minuman yang cukup sukses berkembang di Indonesia. Semua perusahaan akan melakukan evaluasi untuk menilai apakah

proses produksi dan teknologi kami • • Value: Memberikan Meningkatkan Disiplin. Begitu juga yang akan dilakukan oleh perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman seperti Indofood. Menghargai. Agribisnis dan Distribusi. . Indofood Saat ini telah memiliki 75. Perusahaan yang didirikan pada tahun 1990 di Jakarta dengan nama awal PT Panganjaya Intikusuma dan pada tahun 1994 berubah nama menjadi PT Indofood Sukses Makmur. kontribusi bagi kesejahteraan values secara masyarakat dan lingkungan secara berkelanjutan stakeholders’ berkesinambungan Integritas. Kesatuan. Bogasari.000 orang karyawan. Keunggulan dan Inovasi. Profil Perusahaan Perusahaan Multinasional yang bergerak dalam 4 bidang usaha.perusahaan mereka telah berhasil mencapai tujuan yang mereka inginkan. yaitu Produk Konsumen Bermerek. Visi : Menjadi perusahaan dengan total food solutions Misi : • Memberikan solusi atas kebutuhan pangan secara PT Indofood Tbk berkelanjutan • Senantiasa meningkatkan kompetensikaryawan.

Perbandingan Data Historis Berikut merupakan data historis PT Indofood terkait saham : .Evaluasi Awal a.

Dilihat dari gambar diatas. namun peningkatan ini tidak jauh lebih baik dari peningkatan dari tahun 2011 ke tahun 2012 yang meningkat sekitar 27%. harga saham Indofood menjadi 7. Sekitar Februari 2013. Hal ini menunjukkan bahwa pada akhir tahun 2012 Indofood lebih banyak melakukan pembiayaan perusahaan . Tahun 2010 ke tahun 2011 Indofood mengalami penurunan harga saham. Indofood mengalami peningkatan aset dari tahun 2010 ke tahun 2012. Peningkatan harga saham Indofood dari tahun ke tahun menunjukkan bahwa pertumbuhan industri makanan dan minuman memang membawa dampak yang positif terhadap minat investor untuk membeli saham PT Indofood.300 meningkat dari tahun sebelumnya(2012) sekitar 25%. harga saham PT Indofood semakin mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. dan mengalami penurunan kewajiban dari tahun 2010 ke tahun 2011 dan mengalami peningkatan pada tahun 2012.

Hal ini disebabkan oleh melemahnya salah satu divisi yaitu Agribisnis yang pada tahun 2012 mengalami hambatan terhadap bahan baku.dengan menggunakan utang dan sedikit melakukan pembelanjaan terhadap aset. . Laba bersih pada tahun 2012 mengalami penurunan dari tahun 2011 walaupun penjualan Indofood meningkat dari tahun 2010 ke tahun 2012.

30 50.14 0.45 2011 2.2 dari tahun sebelumnya yang menunjukkan angka 13.27 3. ini menunjukkan bahwa kinerja perusahaan dalam menghasilkan laba dengan menggunakan aset yang dimiliki lebih baik pada tahun sebelumnya daripada tahun 2012 ini.91 0.15 11.00 5.64 4.49 0.18 2012 2.09 0.32 0.02 1.10 0.22 13.00 1.35 1.5% di tahun 2011 karena naiknya total funded debt.41 1.57 23.83 62. Begitu juga dengan ROE.6%.67 6.07 0.81 1.07 0.58 2.06 2011 1.14 0.Rasio total liabilitas terhadap total ekuitas naik menjadi 73.73 5.05 0.18 0.85 6. ROA perusahaan pada tahun 2012 menurun dari tahun 2011.41 0.91 1.45 67.76 1.8% di tahun 2012 dari 69.90 1.07 0.04 1.58 1.10 0.02 2012 2.61 21.12 0.43 4.81 58.15 0.70 0.97 1.22 1.13 0.27 .64 7.11 0.60 225.42 0.29 1.66 0.48 10.24 0.07 32.41 1.56 15. Perbandingan dengan Kompetitor RATIO LIQUIDITY RATIO Current Ratio Quick Ratio Cash Ratio ACTIVITY RATIO Total Asset Turnover Fixed Asst Turnover Account receivable Turnover Accts Rec Days Outstanding Inventory Turnover Inventory Days Outstanding LEVERAGE RATIO Longterm Debt to Equity Financial Leverage Debt Ratio PROFITABILITY RATIO Net Margin Pre-Tax Margin Operating Margin Gross Margin 2010 2.03 6.12 6.70 2010 2.68 6.59 11.84 1.14 0.46 1.74 0. tahun 2012 hanya menunjukkan angka 12.51 16.00 0.43 55.66 21.79 53.89 17.97 6.80 52.85 1.40 1.10 0.91 0.07 0. b.90 1.28 0.22 0.98 0.94 51.16 0.

12 1.08 0.15 0.mayora indofood ROA ROE 0.94 0.07 1.09 1.09 0.26 0.08 0.14 .30 0.08 0.

809.000.638. PT Tiga Pilar Sejahtera Food.747.736. Tbk.814.000 2.000 401. PT Mayora Indah.669. Tbk.200.000 1.000. Tbk. Tbk.566.519.000.709.c.000 20.548.447 1.000.574.000 10.608 476.215.900. 0 21.625.00060.427.123. Tbk PT Sekar Laut. 2012 .719.821.792.623.00040.059.000.631 753. Tbk.657.000.984.000. Tbk. Perbandingan dengan rata-rata industri Net Sales Sektor Industri Makanan dan Minuman Tahun 2012 PT Indofood Sukses Makmur PT Indofood CBP Sukses Makmur.000 Net Sales Th. PT Prasidha Aneka Niaga.000.510.724. PT Ultrajaya Milk Industry and Trading.000 1.506 50.000. Tbk PT Multi Bintang Indonesia.000 1.000. Tbk.000. PT Akasha Wira International. PT Siantar Top. PT Sekar Bum i.000.832 2.000.305. Tbk.000.000.747. PT Delta Djakarta.116. PT Cahaya Kalbar.283. Tbk.000.000.000 1. Tbk. Tbk. PT Nippon Indosari Corpindo.000 1.000.

PT Ultra Jaya Milk Industry and Trading.966.792. dapat kita lihat bahwa terdapat perbedaan yang mencolok pada perbandingan net sales antar perusahaan.059. Tbk.686. dan yang net sales paling kecil adalah PT Sekar Laut. Ratarata net sales dari perusahaan-perusahaan tersebut adalah sebesar Rp 6.000.475. Jadi dapat disimpulkan bahwa PT Indofood Sukses Makmur.000. Tbk memiliki net sales yang sangat tinggi dibandingkan perusahaan lainnya. Tbk memiliki net sales yang paling tinggi dibanding net sales perusahaan yang termasuk dalam bidang makanan dan minuman lainnya. PT Delta Djakarta. Tbk. Tbk. PT Indofood Sukses Makmur.Dari bagan di atas. Tbk menempati urutan kedua dengan net sales sebesar Rp 21. yaitu sebesar Rp 50.-.427. Tbk.000. disusul oleh PT Mayora Indah. PT Tiga Pilar Sejahtera Food.574. Sedangkan PT Indofood CBP Sukses Makmur.716. Evaluasi dengan BSC .000. Tbk.

61 21.16 0. Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa mulai dari tahun 2010 sampai 2012 current ratio.70 0.02 2012 2.90 1.12 0.41 1.57 23.15 0.60 225.56 15.84 1.14 0.15 0.10 0.91 0.13 0.a.80 52.51 16.14 Adalah rasio yang mengukur kemampuan perusahaan untuk memenuhi kewajiban keuangan jangka pendek.74 0.00 1.10 0.03 6. meskipun terjadi kenaikan dan penurunan pada ketiga rasio tersebut.08 0.43 55.40 1.11 0. Liquidity Ratio 2010 2. Indofood Tbk stabil.41 1.32 0. namun kenaikan atau penurunan tersebut hanya kecil. Perspektif Keuangan untuk PT Indofood Tbk RATIO LIQUIDITY RATIO Current Ratio Quick Ratio Cash Ratio ACTIVITY RATIO Total Asset Turnover Fixed Asst Turnover Account receivable Turnover Accts Rec Days Outstanding Inventory Turnover Inventory Days Outstanding LEVERAGE RATIO Longterm Debt to Equity Financial Leverage Debt Ratio PROFITABILITY RATIO Net Margin Pre-Tax Margin Operating Margin Gross Margin ROA ROE Analisa 1.42 0.35 1.09 0.14 0. Yang berarti bahwa kemampuan PT.46 1.90 1.04 1.28 0.08 0.91 1.97 0.81 1.91 0. Indofood Tbk untuk memenuhi kewajiban jangka pendek cukup stabil.67 6.94 51.12 6.08 0. quick ratio dan cash ratio PT.06 2011 1.41 0.14 0.85 1.29 1. .27 0.02 0.

yang ditunjukkan oleh penurunan inventory turnover dan semakin lamanya inventory days outstanding. Indofood kuranf efektif dalam persediaan. 4. Begitupun untuk account receivable turnover mengalami kenaikan dan account receivable days outsanding mengalami penurunan dari tahun 2010 sampai 2012. Namun PT.2. b. berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa semakin kecil porsi penggunaan utang PT. 3. mekipun tahun 2012 mengalami sedikit penurunan. ini berarti semakin efektif dan efisien manajemen piutang yang dilakukan oleh perusahaan. Indofood Tbk. Indofood Tbk yang digunakan dalam membiayai investasi pada aktiva. Profitability Ratio Adalah mengukur kemampuan perusahaan untuk menghasilkan laba dengan menggunakan sumber-sumber yang dimiliki perusahaan. Indofood Tbk dalam menghasilkan laba dapat dikatakan stabil. Activity Ratio Adalah rasio yang mengukur efektifitas dan efisiensi perusahaan dalam mengelola aktiva yang dimiliki perusahaan. Indofood dari tahun 2010 ke 2011 mengalami kenaikan yang menunjukkan semakin efektif pengelolaan seluruh aktiva dan aktiva tetap yang dilakukan oleh manajemen PT. Total asset turnover dan fixed asset turnover PT. Perspektif Pelanggan . kemampuan PT. Leverage Ratio Adalah rasio yang mengukur berapa besar penggunaan utang dalam pembelanjaan perusahaan.

retensi pelanggan. profitabilitas pelanggan dan pangsa pasar. Pengukuran Perspektif Pelanggan • Pengukuran Pangsa Pasar Pengukuran terhadap besarnya pangsa pasar perusahaan mencerminkan proporsi bisnis dalam satu area bisnis tertentu yang diungkapkan dalam bentuk uang. Keuntungan utama menggunakan market share sebagai ukuran kinerja bisnis adalah bahwa market share tidak terlalu tergantung pada variabel macroenvironmental seperti keadaan ekonomi atau perubahan kebijakan pajak. perusahaan mengidentifikasikan dan mendefinisikan pelanggan dan segmen pasar di mana perusahaan tersebut akan bersaing. kecepatan layanan yang diberikan dan kualitas hubungan perusahaan dengan pelanggannya. Market share dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut : Unit market share (%) = Revenue market share (%) = . jumlah customer. atau unit volume penjualan atas setiap unit produk yang terjual. 1. Perspektif ini memiliki beberapa pengukuran kinerja utama terdiri atas kepuasan pelanggan. akuisisi pelanggan.Pada perspektif pelanggan. Sasaran strategis dari perspektif pelanggan ini diantaranya meningkatnya kepercayaan pelanggan atas produk dan jasa yang ditawarkan perusahaan. Peningkatan market share merupakan salah satu tujuan paling penting dari suatu bisnis.

51% 1.978 1. Cahaya Kalbar Tbk.63% 3.254.75% 2. Prasidha Aneka Niaga Tbk. Delta Djakarta Tbk.18% 2.91% 66.160 2.064.016 Market Share 0.683.571 916.699 987.295.54% 1. Mayora Indah Tbk.984 7. Siantar Top Tbk.78% 13.67% 100% . Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk.63% 3.051 509. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Kode ADES AISA CEKA DAVO DLTA INDF MLBI MYOR PSDN ROTI SKLT STTP ULTJ Nama Perusahaan Akashi Wira International Tbk. Tbk.17% 0.12% 0. Sekar Laut Tbk.No . Ultrajaya Milk Industry & Trading Co.826 304.777 1.47% 1.952. Total Penjualan (dalam Jutaan Rp) 354.401 660. Multi Bintang Indonesia Tbk.65% 1.750 1. Indofood Sukses Makmur Tbk. Davomas Abadi Tbk.519 848.566. Nippon Indosari Corpindo Tbk.190.370 56.930 37.

Volume penjualan tepung terigu nasional tahun 2010 sebesar 4. Sedangkan kompetitor utama pada tahun tersebut adalah Mayora dengan market share sebesar 14%. PT Indofood Sukses Makmur Tbk dapat menguasai pangsa pasar tepung terigu sebesar 58% di 2010. Hal ini dikarenakan posisi Indofood CBP sebagai pemain mi instan terbesar dengan pangsa pasar sekitar 70% atas pasar mi instan nasional. PT Indofood yang menjadi market leader dalam industri makanan dan minuman. • Customer Retention Ini merupakan cara yang sering digunakan untuk mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar dalam segmen pelanggan sasaran . Selain itu.Berdasarkan pie chart diatas dapat diketahui bahwa market share PT Indofood Sukses Makmur Tbk pada tahun 2012 sebesar 66% dalam industri ini. masih menjadi perusahaan yang paling diuntungkan dari pertumbuhan pasar mi instan Indonesia. menurut Departemen Riset IFT.4 juta ton. Indofood Sukses Makmur Tbk. Jadi.

Pengukuran terhadap tingkat kepuasan pelanggan ini dapat dilakukan dengan berbagai teknik seperti survei melalui surat (pos). personal interview.diawali dengan mempertahankan pelanggan yang ada di segmen tersebut. Pengukuran dapat dilakukan melalui banyaknya jumlah pelanggan baru atau jumlah penjualan kepada pelanggan baru di segmen yang ada. Pengukuran retensi pelanggan dapat dilakukan dengan mengetahui besarnya persentase pertumbuhan bisnis dengan jumlah customer yang saat ini dimiliki oleh perusahaan. • Customer Acquisition Mengukur kekuatan unit bisnis dalam menarik dan memenangkan pelanggan atau bisnis baru. Berikut beberapa penghargaan ICSA yang diterima oleh PT Indofood : . Selain itu tingkat kepuasan pelanggan dapat dinilai melalui berbagai penghargaan yang diterima perusahaan tersebut yaitu penghargaan ICSA (Indonesia Customer Satisfaction Award). Ukuran kepuasan pelanggan memberikan umpan balik mengenai seberapa baik perusahaan melaksanakan bisnisnya. interview melalui telepon. • Customer Satisfaction Retensi dan akuisisi pelanggan ditentukan perusahaan untuk dapat memuaskan berbagai kebutuhan pelanggan.

by SWA Magazine and MARS • Indonesia Best Brand Award 2011 Bimoli. Pop Mie. untuk tahun yang ke-9. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. . Best Brand Platinum in Cooking Oil category. Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA) 2011. Best Brand Platinum in Instant Noodle Category. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine. by SWA Magazine and MARS. antara lain : - Diamond ICSA (Indonesian Customer Satisfaction Award). The Best in Achieving Total Customer Satisfaction.  Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA ) 2011 Bimoli. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine ` Beberapa penghargaan lain yang diterima PT indofood dan kompetitor utamanya Mayora : • Indonesia Best Brand Award 2011 Indomie. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine.  Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA ) 2011 Segitiga Biru. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. • Penghargaan-penghargaan yang berhasil diraih dan terus dipertahankan oleh Bimoli sampai tahun 2008.

1 2 3 Kode ADES AISA CEKA Nama Perusahaan Akashi Wira International Tbk. untuk mengukur keuntungan bersih yang diperoleh dari pelanggan setelah menghitung berbagai pengeluaran yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan (net income). Net Income Rp 64.389 . - Top Brand Award untuk tahun yang ke-2 Superbrand Award. Beberapa penghargaan yang diterima PT Mayora Indah Tbk. Kepuasan pelanggan dan pangsa pasar yang besar bertujuan untuk mencapai pengembalian finansial (Profitabilitas) yang tinggi.- Platinum Brand Award – IBBA (Indonesia Best Brand Award). Top Brand Award dan ICSA untuk biskuit Roma pada tahun 2009 : • Customer Profitability. No.484 195. Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk.712 50. diantaranya Superbrand. Pengukuran terhadap customer profitability dapat dilakukan dengan menggunakan teknik Activity Based-Costing (ABC). Penghargaan PT Mayora Indah Tbk. untuk tahun yang ke-6. Cahaya Kalbar Tbk.

Siantar Top Tbk. Delta Djakarta Tbk. Sekar Laut Tbk. Mayora Indah Tbk.214 150.4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 DAVO DLTA INDF MLBI MYOR PSDN ROTI SKLT STTP ULTJ Davomas Abadi Tbk.851 59.105 3.845. Indofood Sukses Makmur Tbk. Nippon Indosari Corpindo Tbk. Tbk. -276.150 6. Prasidha Aneka Niaga Tbk.667 36.612 453.405 516.771 .812 149.523 174. Ultrajaya Milk Industry & Trading Co. Multi Bintang Indonesia Tbk.

perusahaan meneliti kebutuhan pelanggan yang sedang berkembang dan menciptakan barang dan jasa yang mereka butuhkan. Pengukuran kinerja yang terkait dalam proses operasi dikelompokkan pada : waktu. 3. kualitas. Proses Operasi Proses Operasi adalah proses untuk membuat dan menyampaikan produk atau jasa. Kaplan dan Norton membagi proses bisnis internal kedalam : 1. Keberhasilan proses ini tergantung pada kemampuan perusahaan dalam menerapkan metode. dan pemrosesan pembayaran pelanggan. . dan biaya. Sasaran strategic dari perspektif proses bisnis ini adalah organizational capital seperti meningkatnya kualitas proses layanan kepada customer. Proses Pelayanan Purna Jual Proses ini merupakan jasa pelayanan pada pelanggan setelah penjualan produk atau jasa tersebut dilakukan. Serangkaian aktivitas tersebut memiliki tujuan utama yaitu untuk menciptakan produk/jasa dalam rangka memenuhi harapan pelanggan.Berdasarkan pie chart diatas dapat diketahui bahwa PT Indofood Sukses Makmur Tbk memiliki customer profitability terbesar yakni sebesar 70%. 2. perbaikan penanganan atas barang rusak dan yang dikembalikan. diikuti oleh PT Mayora Indah sebesar 9%. dan penerapan insfrastruktur teknologi yang memudahkan pelayanan kepada customer. Internal Process Business adalah keseluruhan proses dalam perusahaan yang dimulai dengan perolehan bahan baku sampai penyampaian produk jadi ke konsumen. Proses Inovasi Dalam proses ini. c. komputerisasi proses layanan kepada customer. Sehingga PT Indofood lebih unggul dalam customer profitability dar perushaaan lain dalam industri makanan dan minuman. Perspektif Proses Bisnis Internal Menurut Kaplan dan Norton (2004). system dan teknologi yang selanjutnya akan meningkatkan kualitas proses yang berujung pada kualitas produksi. Aktivitas yang terjadi pada tahapan ini misalnya penanganan garansi.

Selain itu. ICBP merupakan salah satu produsen makanan dalam kemasan terkemuka di Indonesia yang memiliki berbagai jenis produk makanan dalam kemasan. Serta yang terakhir adalah divisi internasional yang merupakan divisi ekspor dari produk-produk bermerek Indofood. CBP juga memiliki Divisi Kemasan untuk memproduksi kemasan fleksibel dan karton untuk mendukung operasi Grup. Berbagai merek produk ICBP merupakan merek– merek yang terkemuka dan dikenal di Indonesia untuk makanan dalam kemasan. Selain itu. . Indofood Sukses Makmur Tbk Dalam menjalankan kegiatan operasionalnya. Dairy. Kegiatan usaha Grup ini didukung oleh unit perkapalan dan kemasan. Indofood memiliki model bisnis yang terdiri dari empat Kelompok Usaha Strategis (“Grup”) yang saling melengkapi sebagai berikut: • Produk Konsumen Bermerek (“CBP”). Divisi ini memasok kebutuhan kemasan berbagai divisi operasional Indofood serta menjamin kualitas dan ketepatan waktu. Grup ini menyediakan produk yang berkualitas. memiliki kegiatan usaha utama memproduksi tepung terigu dan pasta. dengan demikian memastikan mata rantai pasokan yang stabil. yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Indonesia (“BEI”) sejak tanggal 7 Oktober 2010. Penyedap Makanan. Berbagai merek Indofood merupakan merek terkemuka di pasar dan dipercaya oleh para konsumen atas kualitas. Grup Produk Konsumen Bermerek saat ini terdiri dari lima divisi yaitu Mi Instan. • Bogasari. Kegiatan usahanya dilaksanakan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (“ICBP”). yang merupakan pilihan konsumen di seluruh Nusantara. divisi ini juga melayani konsumen pihak ketiga baik di pasar dalam negeri maupun internasional. rasa dan harganya. inovatif dengan harga terjangkau.Internal Business Process Pada PT. Kualitas kemasan dan ketepatan waktu pengiriman dari divisi ini dikenal oleh perusahaan multinasional. yang menjalankan kegiatan penjualan dan pemasaran di pasar internasional. Makanan Ringan dan Nutrisi & Makanan Khusus.

Korea dan Jepang. Dengan memanfaatkan kekuatan dari model bisnis Indofood yang terdiri dari empat Kelompok Usaha Strategis (“Grup”) tersebut. Stock point yang dibangun di wilayah dengan tingkat kepadatan outlet ritel yang tinggi termasuk pasar tradisional. mulai dari . Merek-merek Bogasari melambangkan kualitas dan merupakan merek-merek pilihan pelanggan industri dan konsumen. serta merupakan anak perusahaan Indofood Agri Resources Ltd. Kunci Biru dan Cakra Kembar. margarin dan shortening bermerek. memberikan penetrasi pasar yang lebih luas dan lebih dalam melalui mata rantai pasokan dan pengiriman yang efisien. memungkinkan setiap stock point untuk melayani wilayahnya masing-masing dalam waktu sesingkat mungkin. produk pasta Bogasari dipasarkan dengan merek La Fonte. Di samping itu. serta berbagai produk pihak ketiga. Kegiatan usaha utama Grup ini meliputi penelitian dan pengembangan. Jumlah stock point telah berkembang dengan cepat sejak tahun 2005. antara lain Filipina. (“IndoAgri”). yang sahamnya tercatat di BEI. yang merupakan pimpinan pasar. antara lain Segitiga Biru. kegiatan usaha Grup ini juga mencakup pemuliaan dan pengolahan karet dan tebu serta tanaman lainnya. Kegiatan operasional di bidang agribisnis dijalankan oleh PT Salim Ivomas Pratama Tbk (“SIMP”) dan PT PP London Sumatra Indonesia Tbk (“Lonsum”). • Distribusi. Bogasari juga merupakan produsen pasta terbesar bukan hanya di Indonesia.Bogasari memproduksi berbagai macam tepung terigu untuk berbagai keperluan dibawah naungan merek-merek terkemuka. memiliki jaringan distribusi yang paling luas di Indonesia. tetapi juga di Asia Tenggara. pemuliaan dan pengolahan kelapa sawit hingga produksi dan pemasaran minyak goreng. • Agribisnis. Di Indonesia. Bogasari juga mengekspor produk pasta ke beberapa negara. Indofood telah bertransformasi menjadi sebuah perusahaan Total Food Solutions dengan kegiatan operasional yang mencakup seluruh tahapan proses produksi makanan. yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Singapura. dikenal karena kualitas dan rasanya yang lezat. Grup ini mendistribusikan hampir seluruh produk konsumen Indofood dan anak–anak perusahaannya. pembibitan.

serta untuk memenuhi persyaratan peraturan lingkungan hidup dari pemerintah.Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja) HACCP ISO 22000:2005 (Hazard Analytical Critical Control) . Sertifikat RSPO merupakan standar lingkungan tertinggi di industri kelapa sawit yang menunjukkan bahwa perusahaan tersebut memberikan produk minyak sawit ramah lingkungan. air. produsen minyak sawit sampai kepada pendana dan LSM. Tujuannya adalah untuk mempromosikan pengembangan dan penggunaan minyak kelapa sawit yang berkelanjutan dengan kerjasama di antara mata-mata rantai penyedia produksi dan dialog terbuka dengan para pemangku kepentingan lainnya. Sistem tersebut juga dapat digunakan untuk mengantisipasi perkembangan tuntutan dan peningkatan performasi lingkungan dari konsumen. produk dan jasa. PT Indofood sukses makmur dalam menjalankan proses bisnisnya telah menadapatkan berbagai sertifikat pengakuan seperti berikut ini: • ISO 14001:2004 – Sistem Manajemen Lingkungan Merupakan sebuah standar internasional yang berkaitan dengan pengelolaan lingkungan untuk membantu organisasi meminimalkan pengaruh negatif kegiatan operasional mereka terhadap lingkungan yang mencakup udara. Sehingga kini Indofood dikenal sebagai perusahaan yang mapan dan unggul dalam setiap kategori bisnisnya. • • SMK3 (Occupational Health and Safety Management .produksi dan pengolahan bahan baku hingga menjadi produk akhir yang tersedia di pasar. melalui upaya pengendalian dampak lingkungan dari kegiatan. Sistem manajemen lingkungan memberikan mekanisme untuk mencapai dan menunjukkan performasi lingkungan yang baik. atau tanah. suara. • RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) Merupakan asosiasi yang dibentuk oleh pihak yang berkepentingan (tujuh sector) dalam industri minyak sawit mulai dari pekebunan.

dimana 4 unit kerja diantaranya memperoleh peringkat hijau (beyond compliance) dan sisanya peringkat biru (mandatory). Standard ini menunjukkan bahwa laboratorium tersebut memiliki kemampuan teknis dalam menghasilkan data yang akurat dan handal. termasuk pengambilan contoh. • OHSAS 18001:2007 Merupakan suatu standar internasional untuk Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja yang bertujuan untuk mengelola aspek kesehatan dan keselamatan kerja (K3) pada setiap proses kerja di tempat kerja. • PROPER (Performance Rating in Relation to Environmental Management) Sebanyak 28 pabrik unit kerja di Indofood sudah memperoleh sertifikat peringkat PROPER.Merupakan sertifikat yang menunjukkan bahwa suatu perusahaan memiliki proses produksi yang senantiasa menerapkan sistem manajemen keamanan pangan. . yang bertujuan menjamin kesesuaian dari suatu proses dan produk (barang atau jasa) terhadap kebutuhan atau persyaratan tertentu. • ISO 9001:2008 – Standar Sistem Manajemen Kualitas Quality Management Systems merupakan prosedur terdokumentasi dan praktek – praktek standar untuk manajemen sistem. dimana kebutuhan atau persyaratan tertentu tersebut ditentukan atau dispesifikasikan oleh pelanggan dan organisasi. • • • SNI (Indonesian National Standard) Halal GMP (Good Manufacturing Practices) Merupakan sistem manajemen untuk memastikan bahwa produk dibuat melalui proses yang higienis. • ISO 17025:2008 Merupakan sebuah standar yang diakui secara internasional dan pengakuan formal kompetensi laboratorium dalam melakukan pengujian dan/atau kalibrasi.

PT Indofood menetapkan arahan strategi yang jelas serta menjabarkan strategi-strategi penting untuk menangkap peluang yang ada. 4. AIB melakukan assesmen & audit untuk membantu klien mengidentifikasi kelemahan dan resiko. 1. 3. baik di outlet ritel modern maupun . Sertifikat AIB menunjukkan bahwa Indofood telah menerapkan system manajemen kemanan pangan. kegiatan penjualan terbaik dengan meningkatkan ketersediaan serta product visibility. membantu dalam pengembangan rencana ketahanan makanan. Mendorong budaya inovasi di seluruh organisasi agar dapat beradaptasi secara cepat dengan perubahan tren pasar dan kebutuhan konsumen. Mengeksekusi tradisional. Memperkokoh pilar operasional dengan meningkatkan kapabilitas di bidang produksi.• AIB International Consolidated Standards for Food Safety Merupakan Layanan Perlindungan Pangan. meningkatkan produktivitas dan menyempurnakan proses pembelian. Berikut adalah struktur bisnis Indofood: Untuk mempercepat pertumbuhan perusahaan melalui penawaran produk yang diharapkan pelanggan. serta melakukan diversifikasi sumber pasokan bahan baku. menyediakan fasilitas makanan dengan informasi. produk & jasa untuk mengembangkan & menjaga ketahanan makanan yang efektif & program keamanan pangan. Optimalisasi portofolio dengan fokus pada pengembangan produk-produk yang lebih premium serta memperluas portofolio produk dalam kategori nutrisi dan kesehatan. 2.

dan prosedur. yaitu sumber daya manusia. dan proses bisnis internal dapat menjelaskan kesenjangan yang terjadi antara manusia. Tolok ukur kinerja keuangan. pemberdayaan. Dengan total tenaga kerja sekitar 70 ribu. dan prosedur. Terdapat tiga kategori utama dalam perspektif ini. perusahaan harus melakukan investasi dalam bentuk reskilling karyawan yaitu meningkatkan kemampuan sistem dan teknologi informasi. Kapabilitas Pekerja Kapabilitas pekerja merupakan bagian kontribusi pekerja pada perusahaan. Kepuasan pekerja . Membangun organisasi yang unggul dengan terus meningkatkan kompetensi sumber daya manusia melalui berbagai program pelatihan. Sehubungan dengan kapabilitas pekerja tersebut. dan keselarasan 1. pelanggan. Indofood percaya bahwa karyawan adalah salah satu kelompok paling penting dari stakeholder dan unsur penting dalam keberhasilan perusahaan yang berkelanjutan. yaitu: • • • Kapabilitas pekerja Kapabilitas sistem informasi Motivasi. Jadi perspektif ini menyediakan infrastruktur bagi tercapainya ketiga perspektif sebelumnya. dan untuk menghasilkan pertumbuhan serta perbaikan jangka panjang. ada 3 hal yang harus diperhatikan oleh manajemen: a. tetapi juga melakukan investasi infrastruktur. sistem.5. Untuk memperkecil kesenjangan tersebut. Perspektif Pertumbuhan dan Pembelajaran Penting bagi suatu perusahaan untuk melakukan investasi tidak hanya pada peralatan untuk menghasilkan produk/jasa. serta menata ulang prosedur yang ada. Setiap karyawan memiliki kapasitas untuk berprestasi dan memberikan kontribusi bagi keberhasilan suatu perusahaan. d. sistem.

tanggung jawab. Meninggalkan Pekerjaan. v. ii. Sistem Penggajian. Kenaikan gaji / upah pokok tahunan. ii. Cuti tahunan.Kepuasan pekerja merupakan kondisi untuk meningkatkan produktivitas. akses untuk mendapatkan informasi. vi. iv. Pajak penghasilan. Cuti hamil. iv. Isi PKB menyangkut masalah antara lain : a. c. Ijin Meninggalkan pekerjaan. serta dukungan dari atasan. dan pelayanan kepada konsumen. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cuti Hari Libur dan Ijin Meninggalkan Pekerjaan i. pengakuan. Dalam usaha untuk mendapatkan tenaga manusia yang berpotensi. iii. kualitas. iii. dorongan untuk bekerja kreatif. Unsur yang dapat diukur dalam kepuasan pekerja adalah keterlibatan pekerja dalam mengambil keputusan. b. Mangkir. Tunjangan hari raya keagamaan. Insentif. dan menggunakan inisiatif. Indofood memperhatikan kepuasan pekerjanya dengan melakukan Perjanjian Kerja Bersama (PKB) antara PT. dengan SPSI Sektor RTMM . Penggajian i. Keselamatan dan Kesehatan Kerja . v. gugur kandungan dan haid. Kerja lembur.

Perusahaan menyediakan alat – alat kerja bagi pekerja dengan jenis yang telah ditentukan bagi masing – masing pekerjaan / bagi yang bersangkutan. • Pekerja yang sudah melampaui masa percobaan diberi pakaian kerja sebanyak 3 stel per tahun.Perlengkapan dan Pakaian kerja. b. • Pekerja yang bekerja di tempat yang membutuhkan perlengkapan kerja akan diberikan perlengkapan kerja sesuai dengan kebutuhannya. 3. Dalam hal kerusakan pada alat – alat kerja hingga perlu dilakukan penggantian. • • Tidak Mampu Bekerja Karena Alasan Kesehatan Penyelesaian Keluhan Pekerja Mogok dan penutupan perusahaan. Retensi pekerja Retensi pekerja adalah kemampuan untuk mempertahankan pekerja terbaik dalam perusahaan. Di mana kita mengetahui pekerja merupakan investasi jangka panjang . • Koperasi Karyawan Pembinaan koperasi karyawan. 2. Pekerja diwajibkan merawat alat – alat kerja tersebut. 1. Peralatan kerja. pekerja wajib menunjukkan alat kerja yang lama / rusak kepada atasan langsung untuk diganti. dan menyimpnnya pada tempat yang telah ditentukan oleh atasan langsung. • Perlengkapan dan pakaian kerja adalah milik perusahaan yang harus senantiasa dipelihara. • Pekerja diwajibkan memakai pakaian kerja selama melakukan pekerjaan.

Indofood dalam memberikan upah telah sesuai dengan kebijakan upah minimum. Jadi. PT. inovasi. antara lain dengan: • PT Indofood mengelola sistem SDM-nya dengan cara membina hubungan baik di semua tingkat staf dan manajemen untuk saling menguntungkan. dan kepuasan pelanggan. meskipun para pekerja kadang-kadang mengeluh dengan adanya kebijakan tersebut. Indofood telah mensosialisasikan kebijakan UMK dengan baik. Untuk menghindari perputaran kerja yang tinggi. PT. Namun menurut pekerja kenaikan upah minimum . Indofood melakukan beberapa pengelolaan sumber daya manusianya.bagi perusahaan. Retensi pekerja diukur dengan persentase turnover di perusahaan. proses internal. kelua-masuknya seorang pekerja yang bukan karena keinginan perusahaan merupakan loss pada intellectual capital dari perusahaan. c. agar dapat meningkatkan kesejahteraan karyawan dan kemajuan perusahaan serta perekonomian pada umumnya. maka pendapatan pekerja juga seharusnya meningkat. Ukuran produktivitas yang paling sederhana adalah pendapatan per pekerja. Produktivitas pekerja Produktivitas pekerja merupakan hasil dari pengaruh keseluruhan dari peningkatan keahlian dan moral. Semakin efektif pekerja dalam menjual produk dengan nilai tambah. Tujuannya adalah untuk menghubungkan output yang dihasilkan oleh pekerja dengan jumlah pekerja yang seharusnya untuk menghasilkan output tersebut. • Mengadakan program pelatihan yang akan bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi dalam rangka untuk membantu semua divisi dalam mempertahankan pangsa pasar dan keuntungan di pasar yang semakin kompetitif • Program Pengembangan Manajerial akan diperluas ke dalam divisi-divisi lain dari perusahaan setelah peluncuran yang sukses di Memasak Minyak & Lemak dan Makanan Bumbu Divisi.

PT Indofood Tbk menggunakan portal Media Indofood sebagai alternatif pemecahan masalah guna mengingkatkan efektifitas komunikasi dan penyampaian informasi kepada karyawan.hanya bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari yang harganya makin tinggi. akurat. dan mudah) yang dapat diakses dimana saja dan kapan saja. 2. maupun anak perusahaan. Melalui portal ini. Dengan semakin pesatnya kemajuan ilmu pengetahuan teknologi dewasa ini terutama internet. serta jangka waktu untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan. Kapabilitas Sistem Informasi Adapun yang menjadi tolak ukur untuk kapabilitas sistem informasi adalah tingkat ketersediaan informasi. divisi. maka perusahaan diharapkan dapat memanfaatkan teknologi untuk dapat mendukung kegiatan informasi perusahaan. karyawan dapat melihat informasi terbaru seputar kegiatan perusahaan. . tingkat ketepatan informasi yang tersedia. Portal internet untuk karyawan Indofood sudah diluncurkan beberapa waktu lalu. Situs web dapat membantu perusahaan menyediakan kebutuhan informasi yang menarik dengan praktis (cepat.

Indofood Sukses Makmur Tbk. mempunyai hubungan dan pengaruh yang bermakna terhadap motivasi kerja karyawan pada PT. Motivasi. Aplikasi tersebut dapat memberikan informasi yang sangat mendetail. Dan Keselarasan Iklim organisasi yang mendorong timbulnya motivasi. Pelaksanaan kegiatan . seperti berapa banyak produk yang terjual di suatu area selama periode tertentu. dan kepemimpinan. Faktor lingkungan kerja. benefit dan biaya yang berkaitan dengan SDM perusahaan • • Melindungi data personalia dari pihak luar Membangun sistem rekruitmen dan pembangunan SDM yang efisien melalui manajemen karir 3. promosi jabatan. Pemberdayaan. Sedangkan untuk meningkatkan akurasi maupun ringkasan manajemen yang tepat waktu dapat digunakan SAP BW yang telah diimplementasikan pada bulan Juli 2003. perusahaan juga menggunakan sistem SAP R / 3 dan SAP APO sebagai platform Enterprise Resource Planning (ERP) yang digunakan untuk perencanaan produksi dan pengendalian persediaan di bagian operasional. Namun lingkungan kerja mempunyai pengaruh dominan terhadap motivasi kerja karyawan. PT Indofood Tbk mengkomunikasikan berbagai kebijakannya melalui pengumuman yang ditempel di tembok dan mading serta melalui sosialisasi langsung ke tiap-tiap departemen. Bagi SDM sistem tersebut berfungsi untuk: • Memudahkan melaksanakan manajemen yang efektif dan tepat waktu terhadap salary.Selain menggunakann media Indofood. Kegiatan komunikasi formal antara lain dilakukan dengan mengadakan rapat rutin bipartite dan PUK SPSI sebagai sarana penyalur saran dan kritik dari karyawan kepada manajamen. Selain melalui rapat rutin. manajemen menengah dan tim eksekutif. PT Indofood Tbk telah melaksanakan program employee relations dengan baik melalui berbagai kegiatan komunikasi formal dan informal. dan pemberdayaan adalah penting untuk menciptakan pekerja yang berinisiatif.

komunikasi informal PT Indofood Tbk melalui Special Event. Dari segi keuangan Sedikit menggunakan hutang dan dan mampu mengelola asetnya dengan baik dan cermat b. hal ini dapat dilihat dari keterlibatan dan keaktifan karyawan dalam setiap kegiatan komunikasi formal dan informal yang diadakan perusahaan. lebih tinggi dari pada pesaing-pesaingnya seperti Mayora. ROA. maka PT Indofood dapat melakukan hal berikut: a. PT Indofood pada tahun 2012 memiliki pendapatan nomor 1 dalam industri ini. tentu saja membuat persaingan semakin ketat antar perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman. Dari segi . Jika PT Indofood ingin mempertahankan posisi ini dan memperbaiki kinerja yang lebih baik untuk tahun 2013 sehingga terjadi peningkatan laba bersih. Loyalitas karyawan PT Indofood Tbk cukup baik. EPS. ROE. Ultrajaya. Rekomendasi dan Saran Dengan meningkatnya tren pertumbuhan industri makanan dan minuman pada tahun 2013 ini. Special Event bertujuan untuk menumbuhkan rasa keakraban bersama di antara para karyawan dan manajemen melalui kegiatan piknik dan perayaan hari besar. Tiga Pilar dll.

com/ . akses 25 Mei 2013 .Daftar Pustaka http://noritakwee.blogspot.

id .marketeers. akses 27 Mei 2013 www.co.com/ekonomidanbisnis/pertumbuhan-industrimakanan-akan-tetap-naik/32680.co.id/doc/Bab4/2011-2-00474-mc%204. akses 25 Mei 2013 http://www. akses 27 Mei 2013 http://www.tempo.detikfinance.undip.binus.idx.indonesiafinancetoday.ac. akses 25 Mei 2013 http://eprints.pdf .com www.com/ .com www.suarapembaruan.ac.indofood.http://thesis.com www. akses 25 Mei 2013 http://simrealita.co/read/news/2013/05/10/090479344/Industri-MakananMinuman-Masih-akan-Bertumbuh.id/16491/.blogspot.id www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful