Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Evaluasi Strategis PT Indofood Tbk(Industri Makanan & Minuman)” dengan tepat waktu. Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas Manajemen Strategik di S1 Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Airlangga, Surabaya. Dalam pembuatan makalah ini, penulis banyak mengucapkan terimakasih kepada pihak yang telah membantu penyelesaian makalah ini, baik materi maupun dorongan semangat. Ucapan terimakasih, penulis sampaikan untuk: 1. Bapak Badri selaku dosen mata kuliah Manajemen Strategik 2. Semua pihak yang terlibat dalam pembuatan makalah ini. Makalah ini masih jauh dari sempurna dan tidak ada karya yang sempurna tanpa kritik dan saran yang mendukung dari semua pihak. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk meningkatkan ketajaman bahasan pada makalah ini yang nantinya berguna bagi semua kalangan yang menggunakannnya, khususnya mahasiswa.

Surabaya, 27 Mei 2013

Penulis

Daftar Isi Halaman Judul…………………………………………………………. i Kata Pengantar………………………………………………………… Daftar Isi………………………………………………………………. Latar Belakang……..………………………………………………….. Profil Perusahaan……………………………………………………… Evaluasi Awal……………………………………………………….. a. Perbandingan Data Historis………………………………………… b. Perbandingan dengan Kompetitor………………………………... c. Perbandingan dengan Rata-Rata Industri………………………… Evaluasi dengan Balance Score Card………………………………. a. Financial Perspektive……….……………………………………… b. Customer Perspective…………………………………………….. c. Internal Business Perspective………………………………. d. Learning and Growth Perspective………………………………. ii iii 1 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4

Rekomendasi dan Saran………………………………………………… 5 Daftar Pustaka………………………………………………………... 10

Latar Belakang Evaluasi Startegis merupakan suatu hal yang penting karena organisasi menghadapi lingkungan yang dinamis di mana faktor-faktor eksternal dan internal sering berubah dengan cepat dan dramatis.Evaluasi Strategis adalah tindakan yang meliputi tiga pokok aktivitas berikut: (1)Penyelidikan atas landasan yang mendasari strategi perusahaan, (2)Pembandingan hasil yang diharapkan dengan hasil yang sebenarnya dan (3)Pengambilan tindakan korektif untuk memastikan bahwa kinerja sesuai dengan rencana. Industri makanan dan minuman merupakan salah satu industri andalan pengolahan non migas. Industri ini akan memiliki tren pertumbuhan yang meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini didukung oleh kuatnya permintaan di dalam negeri yang diakibatkan oleh semakin meningkatnya konsumen kelas menengah di dalam negeri. Pertumbuhan industri makanan dan minuman diperkirakan meningkat pada kuartal kedua tahun 2013 ini. Pertumbuhannya diprediksi diatas 6%, lebih tinggi dibanding kuartal pertama yang hanya berkisar 1,75%. Pertumbuhan di kuartal I sempat mengalami hambatan karena banyaknya regulasi terkait pengadaan bahan baku industri makanan dan minuman. Indonesia akan memasuki proses integrasi ASEAN economy community (AEC) pada tahun 2015, di mana sektor pangan merupakan salah satu sektor yang akan dipercepat pelaksanaannya. Disini akan ada perintisan saling pengakuan untuk sektor pangan olahan. Perusahaan yang bergerak di industri ini pastinya akan secara aktif terlibat dalam intergrasi ini, tidak terkecuali Indofood yang merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman yang sudah cukup sukses mengembangkan bisnis di bidang ini. Jadi menjadi hal yang menarik untuk dibahas, bagaimana Indofood dengan pertumbuhan industry makanan dan minuman serta evaluasi starteginya sehingga dapat menjadi perusahaan makanan dan minuman yang cukup sukses berkembang di Indonesia. Semua perusahaan akan melakukan evaluasi untuk menilai apakah

proses produksi dan teknologi kami • • Value: Memberikan Meningkatkan Disiplin. Indofood Saat ini telah memiliki 75. Begitu juga yang akan dilakukan oleh perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman seperti Indofood. kontribusi bagi kesejahteraan values secara masyarakat dan lingkungan secara berkelanjutan stakeholders’ berkesinambungan Integritas. . Keunggulan dan Inovasi. Profil Perusahaan Perusahaan Multinasional yang bergerak dalam 4 bidang usaha. Visi : Menjadi perusahaan dengan total food solutions Misi : • Memberikan solusi atas kebutuhan pangan secara PT Indofood Tbk berkelanjutan • Senantiasa meningkatkan kompetensikaryawan. Perusahaan yang didirikan pada tahun 1990 di Jakarta dengan nama awal PT Panganjaya Intikusuma dan pada tahun 1994 berubah nama menjadi PT Indofood Sukses Makmur.000 orang karyawan. Bogasari. yaitu Produk Konsumen Bermerek. Kesatuan. Agribisnis dan Distribusi.perusahaan mereka telah berhasil mencapai tujuan yang mereka inginkan. Menghargai.

Evaluasi Awal a. Perbandingan Data Historis Berikut merupakan data historis PT Indofood terkait saham : .

Dilihat dari gambar diatas. dan mengalami penurunan kewajiban dari tahun 2010 ke tahun 2011 dan mengalami peningkatan pada tahun 2012. Indofood mengalami peningkatan aset dari tahun 2010 ke tahun 2012. Sekitar Februari 2013. namun peningkatan ini tidak jauh lebih baik dari peningkatan dari tahun 2011 ke tahun 2012 yang meningkat sekitar 27%. Tahun 2010 ke tahun 2011 Indofood mengalami penurunan harga saham. harga saham PT Indofood semakin mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. harga saham Indofood menjadi 7. Peningkatan harga saham Indofood dari tahun ke tahun menunjukkan bahwa pertumbuhan industri makanan dan minuman memang membawa dampak yang positif terhadap minat investor untuk membeli saham PT Indofood.300 meningkat dari tahun sebelumnya(2012) sekitar 25%. Hal ini menunjukkan bahwa pada akhir tahun 2012 Indofood lebih banyak melakukan pembiayaan perusahaan .

. Hal ini disebabkan oleh melemahnya salah satu divisi yaitu Agribisnis yang pada tahun 2012 mengalami hambatan terhadap bahan baku. Laba bersih pada tahun 2012 mengalami penurunan dari tahun 2011 walaupun penjualan Indofood meningkat dari tahun 2010 ke tahun 2012.dengan menggunakan utang dan sedikit melakukan pembelanjaan terhadap aset.

14 0.07 0.73 5.Rasio total liabilitas terhadap total ekuitas naik menjadi 73.85 1.90 1.70 0.89 17.58 1.00 0.59 11. Begitu juga dengan ROE.02 2012 2.76 1.64 4.02 1.8% di tahun 2012 dari 69.61 21.10 0.28 0.97 6.07 0.97 1.6%.98 0.64 7.14 0.35 1.22 1.06 2011 1.15 11.49 0.43 55.81 1.51 16.60 225.68 6.5% di tahun 2011 karena naiknya total funded debt.2 dari tahun sebelumnya yang menunjukkan angka 13.12 0.18 2012 2.70 2010 2.42 0.41 1.41 1.05 0. Perbandingan dengan Kompetitor RATIO LIQUIDITY RATIO Current Ratio Quick Ratio Cash Ratio ACTIVITY RATIO Total Asset Turnover Fixed Asst Turnover Account receivable Turnover Accts Rec Days Outstanding Inventory Turnover Inventory Days Outstanding LEVERAGE RATIO Longterm Debt to Equity Financial Leverage Debt Ratio PROFITABILITY RATIO Net Margin Pre-Tax Margin Operating Margin Gross Margin 2010 2.40 1.11 0.57 23.66 21.29 1.00 1.32 0.91 1.80 52.07 0.10 0.00 5.67 6.45 67.79 53.83 62.46 1.84 1.10 0.48 10.56 15.16 0.22 13.07 32.66 0.94 51.91 0. b.43 4.13 0.04 1.18 0.27 . tahun 2012 hanya menunjukkan angka 12.74 0.81 58.27 3.30 50. ini menunjukkan bahwa kinerja perusahaan dalam menghasilkan laba dengan menggunakan aset yang dimiliki lebih baik pada tahun sebelumnya daripada tahun 2012 ini.41 0.07 0.85 6.15 0.12 6.14 0. ROA perusahaan pada tahun 2012 menurun dari tahun 2011.90 1.24 0.58 2.22 0.09 0.91 0.03 6.45 2011 2.

94 0.09 0.08 0.14 .09 1.15 0.30 0.26 0.07 1.08 0.mayora indofood ROA ROE 0.12 1.08 0.

747. PT Delta Djakarta.215.000.000 1.736.123.000 10. PT Akasha Wira International.574.c. Tbk.900.000 20.638.000 Net Sales Th.116.000.506 50.000.059.000.821.510.00060.984.283.809.000.792.447 1.669.608 476. Tbk.724.623.427.657.719.631 753.000. Tbk PT Multi Bintang Indonesia.000 1.305.000.000.566. Tbk.000 1.000 1.000 401.000 1. Tbk. PT Nippon Indosari Corpindo.000. Tbk. PT Mayora Indah. PT Sekar Bum i.625. Tbk. PT Siantar Top.000. 0 21.747.000.519.832 2.000.000 2. Perbandingan dengan rata-rata industri Net Sales Sektor Industri Makanan dan Minuman Tahun 2012 PT Indofood Sukses Makmur PT Indofood CBP Sukses Makmur.709.000. PT Prasidha Aneka Niaga. Tbk. PT Ultrajaya Milk Industry and Trading.200.00040. Tbk.000.000. 2012 .548. Tbk.000.000. Tbk. PT Cahaya Kalbar.814.000. PT Tiga Pilar Sejahtera Food. Tbk. Tbk PT Sekar Laut.

Ratarata net sales dari perusahaan-perusahaan tersebut adalah sebesar Rp 6. Tbk. Tbk. disusul oleh PT Mayora Indah.427.966. Sedangkan PT Indofood CBP Sukses Makmur.-.059.000.000. dapat kita lihat bahwa terdapat perbedaan yang mencolok pada perbandingan net sales antar perusahaan. Tbk. PT Indofood Sukses Makmur. Tbk memiliki net sales yang paling tinggi dibanding net sales perusahaan yang termasuk dalam bidang makanan dan minuman lainnya.574.475. Tbk.000. Jadi dapat disimpulkan bahwa PT Indofood Sukses Makmur.Dari bagan di atas.000. yaitu sebesar Rp 50. Evaluasi dengan BSC .792. PT Ultra Jaya Milk Industry and Trading.716. dan yang net sales paling kecil adalah PT Sekar Laut. Tbk memiliki net sales yang sangat tinggi dibandingkan perusahaan lainnya.686. Tbk. Tbk menempati urutan kedua dengan net sales sebesar Rp 21. PT Delta Djakarta. PT Tiga Pilar Sejahtera Food.

14 Adalah rasio yang mengukur kemampuan perusahaan untuk memenuhi kewajiban keuangan jangka pendek.84 1.43 55.06 2011 1.85 1.11 0.91 1. Perspektif Keuangan untuk PT Indofood Tbk RATIO LIQUIDITY RATIO Current Ratio Quick Ratio Cash Ratio ACTIVITY RATIO Total Asset Turnover Fixed Asst Turnover Account receivable Turnover Accts Rec Days Outstanding Inventory Turnover Inventory Days Outstanding LEVERAGE RATIO Longterm Debt to Equity Financial Leverage Debt Ratio PROFITABILITY RATIO Net Margin Pre-Tax Margin Operating Margin Gross Margin ROA ROE Analisa 1. namun kenaikan atau penurunan tersebut hanya kecil.91 0. Indofood Tbk stabil.90 1.57 23.97 0.29 1.03 6. Liquidity Ratio 2010 2.61 21.09 0.70 0. Indofood Tbk untuk memenuhi kewajiban jangka pendek cukup stabil.12 6.90 1.41 0.02 2012 2.27 0.15 0.35 1. meskipun terjadi kenaikan dan penurunan pada ketiga rasio tersebut.08 0.91 0.00 1.14 0.94 51.46 1.15 0.10 0.08 0. Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa mulai dari tahun 2010 sampai 2012 current ratio.60 225.32 0.10 0. .08 0.14 0.67 6.81 1.a. quick ratio dan cash ratio PT.80 52.51 16.74 0.41 1.02 0.04 1.42 0.28 0. Yang berarti bahwa kemampuan PT.14 0.13 0.12 0.41 1.40 1.56 15.16 0.

Indofood Tbk yang digunakan dalam membiayai investasi pada aktiva. berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa semakin kecil porsi penggunaan utang PT. Activity Ratio Adalah rasio yang mengukur efektifitas dan efisiensi perusahaan dalam mengelola aktiva yang dimiliki perusahaan. mekipun tahun 2012 mengalami sedikit penurunan. Indofood kuranf efektif dalam persediaan. Indofood Tbk dalam menghasilkan laba dapat dikatakan stabil. Leverage Ratio Adalah rasio yang mengukur berapa besar penggunaan utang dalam pembelanjaan perusahaan. 3. Indofood dari tahun 2010 ke 2011 mengalami kenaikan yang menunjukkan semakin efektif pengelolaan seluruh aktiva dan aktiva tetap yang dilakukan oleh manajemen PT. Begitupun untuk account receivable turnover mengalami kenaikan dan account receivable days outsanding mengalami penurunan dari tahun 2010 sampai 2012. Total asset turnover dan fixed asset turnover PT. kemampuan PT. 4. b.2. Namun PT. Profitability Ratio Adalah mengukur kemampuan perusahaan untuk menghasilkan laba dengan menggunakan sumber-sumber yang dimiliki perusahaan. ini berarti semakin efektif dan efisien manajemen piutang yang dilakukan oleh perusahaan. Perspektif Pelanggan . Indofood Tbk. yang ditunjukkan oleh penurunan inventory turnover dan semakin lamanya inventory days outstanding.

Pada perspektif pelanggan. profitabilitas pelanggan dan pangsa pasar. 1. Sasaran strategis dari perspektif pelanggan ini diantaranya meningkatnya kepercayaan pelanggan atas produk dan jasa yang ditawarkan perusahaan. Peningkatan market share merupakan salah satu tujuan paling penting dari suatu bisnis. jumlah customer. kecepatan layanan yang diberikan dan kualitas hubungan perusahaan dengan pelanggannya. atau unit volume penjualan atas setiap unit produk yang terjual. perusahaan mengidentifikasikan dan mendefinisikan pelanggan dan segmen pasar di mana perusahaan tersebut akan bersaing. Perspektif ini memiliki beberapa pengukuran kinerja utama terdiri atas kepuasan pelanggan. retensi pelanggan. Market share dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut : Unit market share (%) = Revenue market share (%) = . Keuntungan utama menggunakan market share sebagai ukuran kinerja bisnis adalah bahwa market share tidak terlalu tergantung pada variabel macroenvironmental seperti keadaan ekonomi atau perubahan kebijakan pajak. Pengukuran Perspektif Pelanggan • Pengukuran Pangsa Pasar Pengukuran terhadap besarnya pangsa pasar perusahaan mencerminkan proporsi bisnis dalam satu area bisnis tertentu yang diungkapkan dalam bentuk uang. akuisisi pelanggan.

160 2.370 56. Siantar Top Tbk.67% 100% .47% 1.699 987.No .051 509. Indofood Sukses Makmur Tbk.826 304.17% 0. Sekar Laut Tbk.401 660. Prasidha Aneka Niaga Tbk.254.51% 1.18% 2.78% 13. Total Penjualan (dalam Jutaan Rp) 354.63% 3.295. Multi Bintang Indonesia Tbk. Mayora Indah Tbk. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Kode ADES AISA CEKA DAVO DLTA INDF MLBI MYOR PSDN ROTI SKLT STTP ULTJ Nama Perusahaan Akashi Wira International Tbk. Tbk.683.566.952.190.75% 2.63% 3.064. Cahaya Kalbar Tbk. Delta Djakarta Tbk.984 7.571 916. Ultrajaya Milk Industry & Trading Co.65% 1. Davomas Abadi Tbk.930 37.12% 0.54% 1.777 1.016 Market Share 0. Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk. Nippon Indosari Corpindo Tbk.91% 66.519 848.750 1.978 1.

masih menjadi perusahaan yang paling diuntungkan dari pertumbuhan pasar mi instan Indonesia. • Customer Retention Ini merupakan cara yang sering digunakan untuk mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar dalam segmen pelanggan sasaran . Jadi. PT Indofood Sukses Makmur Tbk dapat menguasai pangsa pasar tepung terigu sebesar 58% di 2010. Indofood Sukses Makmur Tbk. menurut Departemen Riset IFT. Sedangkan kompetitor utama pada tahun tersebut adalah Mayora dengan market share sebesar 14%. Hal ini dikarenakan posisi Indofood CBP sebagai pemain mi instan terbesar dengan pangsa pasar sekitar 70% atas pasar mi instan nasional.Berdasarkan pie chart diatas dapat diketahui bahwa market share PT Indofood Sukses Makmur Tbk pada tahun 2012 sebesar 66% dalam industri ini. Selain itu. PT Indofood yang menjadi market leader dalam industri makanan dan minuman.4 juta ton. Volume penjualan tepung terigu nasional tahun 2010 sebesar 4.

Pengukuran retensi pelanggan dapat dilakukan dengan mengetahui besarnya persentase pertumbuhan bisnis dengan jumlah customer yang saat ini dimiliki oleh perusahaan. personal interview. Ukuran kepuasan pelanggan memberikan umpan balik mengenai seberapa baik perusahaan melaksanakan bisnisnya. Pengukuran dapat dilakukan melalui banyaknya jumlah pelanggan baru atau jumlah penjualan kepada pelanggan baru di segmen yang ada. interview melalui telepon. • Customer Satisfaction Retensi dan akuisisi pelanggan ditentukan perusahaan untuk dapat memuaskan berbagai kebutuhan pelanggan.diawali dengan mempertahankan pelanggan yang ada di segmen tersebut. Pengukuran terhadap tingkat kepuasan pelanggan ini dapat dilakukan dengan berbagai teknik seperti survei melalui surat (pos). • Customer Acquisition Mengukur kekuatan unit bisnis dalam menarik dan memenangkan pelanggan atau bisnis baru. Berikut beberapa penghargaan ICSA yang diterima oleh PT Indofood : . Selain itu tingkat kepuasan pelanggan dapat dinilai melalui berbagai penghargaan yang diterima perusahaan tersebut yaitu penghargaan ICSA (Indonesia Customer Satisfaction Award).

by SWA Magazine and MARS • Indonesia Best Brand Award 2011 Bimoli. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine. • Penghargaan-penghargaan yang berhasil diraih dan terus dipertahankan oleh Bimoli sampai tahun 2008. untuk tahun yang ke-9. Best Brand Platinum in Instant Noodle Category. by SWA Magazine and MARS. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. Best Brand Platinum in Cooking Oil category. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine. antara lain : - Diamond ICSA (Indonesian Customer Satisfaction Award). Pop Mie.  Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA ) 2011 Bimoli. by Frontier Consulting Group and SWA Magazine ` Beberapa penghargaan lain yang diterima PT indofood dan kompetitor utamanya Mayora : • Indonesia Best Brand Award 2011 Indomie. The Best in Achieving Total Customer Satisfaction. . Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA) 2011.  Indonesian Customer Satisfaction Award (ICSA ) 2011 Segitiga Biru.

1 2 3 Kode ADES AISA CEKA Nama Perusahaan Akashi Wira International Tbk. Kepuasan pelanggan dan pangsa pasar yang besar bertujuan untuk mencapai pengembalian finansial (Profitabilitas) yang tinggi. Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk. - Top Brand Award untuk tahun yang ke-2 Superbrand Award. Cahaya Kalbar Tbk. untuk tahun yang ke-6. Penghargaan PT Mayora Indah Tbk. Net Income Rp 64. diantaranya Superbrand.389 .712 50. Pengukuran terhadap customer profitability dapat dilakukan dengan menggunakan teknik Activity Based-Costing (ABC).484 195. Top Brand Award dan ICSA untuk biskuit Roma pada tahun 2009 : • Customer Profitability. Beberapa penghargaan yang diterima PT Mayora Indah Tbk. No.- Platinum Brand Award – IBBA (Indonesia Best Brand Award). untuk mengukur keuntungan bersih yang diperoleh dari pelanggan setelah menghitung berbagai pengeluaran yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan (net income).

612 453.667 36.845. Siantar Top Tbk.150 6. Sekar Laut Tbk. Mayora Indah Tbk. Ultrajaya Milk Industry & Trading Co. Multi Bintang Indonesia Tbk.771 .214 150.4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 DAVO DLTA INDF MLBI MYOR PSDN ROTI SKLT STTP ULTJ Davomas Abadi Tbk.851 59.523 174.812 149.405 516. Nippon Indosari Corpindo Tbk. -276. Prasidha Aneka Niaga Tbk. Delta Djakarta Tbk. Indofood Sukses Makmur Tbk. Tbk.105 3.

Proses Pelayanan Purna Jual Proses ini merupakan jasa pelayanan pada pelanggan setelah penjualan produk atau jasa tersebut dilakukan. perusahaan meneliti kebutuhan pelanggan yang sedang berkembang dan menciptakan barang dan jasa yang mereka butuhkan. dan biaya. kualitas. Pengukuran kinerja yang terkait dalam proses operasi dikelompokkan pada : waktu. Keberhasilan proses ini tergantung pada kemampuan perusahaan dalam menerapkan metode. Sasaran strategic dari perspektif proses bisnis ini adalah organizational capital seperti meningkatnya kualitas proses layanan kepada customer. Sehingga PT Indofood lebih unggul dalam customer profitability dar perushaaan lain dalam industri makanan dan minuman.Berdasarkan pie chart diatas dapat diketahui bahwa PT Indofood Sukses Makmur Tbk memiliki customer profitability terbesar yakni sebesar 70%. system dan teknologi yang selanjutnya akan meningkatkan kualitas proses yang berujung pada kualitas produksi. diikuti oleh PT Mayora Indah sebesar 9%. Proses Operasi Proses Operasi adalah proses untuk membuat dan menyampaikan produk atau jasa. Perspektif Proses Bisnis Internal Menurut Kaplan dan Norton (2004). Proses Inovasi Dalam proses ini. 3. Aktivitas yang terjadi pada tahapan ini misalnya penanganan garansi. perbaikan penanganan atas barang rusak dan yang dikembalikan. . Kaplan dan Norton membagi proses bisnis internal kedalam : 1. Internal Process Business adalah keseluruhan proses dalam perusahaan yang dimulai dengan perolehan bahan baku sampai penyampaian produk jadi ke konsumen. dan pemrosesan pembayaran pelanggan. dan penerapan insfrastruktur teknologi yang memudahkan pelayanan kepada customer. 2. komputerisasi proses layanan kepada customer. Serangkaian aktivitas tersebut memiliki tujuan utama yaitu untuk menciptakan produk/jasa dalam rangka memenuhi harapan pelanggan. c.

Divisi ini memasok kebutuhan kemasan berbagai divisi operasional Indofood serta menjamin kualitas dan ketepatan waktu. inovatif dengan harga terjangkau. divisi ini juga melayani konsumen pihak ketiga baik di pasar dalam negeri maupun internasional. Grup Produk Konsumen Bermerek saat ini terdiri dari lima divisi yaitu Mi Instan. Berbagai merek produk ICBP merupakan merek– merek yang terkemuka dan dikenal di Indonesia untuk makanan dalam kemasan. Grup ini menyediakan produk yang berkualitas. dengan demikian memastikan mata rantai pasokan yang stabil. Penyedap Makanan. CBP juga memiliki Divisi Kemasan untuk memproduksi kemasan fleksibel dan karton untuk mendukung operasi Grup. Dairy. yang merupakan pilihan konsumen di seluruh Nusantara. . Selain itu. Kegiatan usaha Grup ini didukung oleh unit perkapalan dan kemasan. Indofood memiliki model bisnis yang terdiri dari empat Kelompok Usaha Strategis (“Grup”) yang saling melengkapi sebagai berikut: • Produk Konsumen Bermerek (“CBP”). Selain itu. yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Indonesia (“BEI”) sejak tanggal 7 Oktober 2010. yang menjalankan kegiatan penjualan dan pemasaran di pasar internasional. Indofood Sukses Makmur Tbk Dalam menjalankan kegiatan operasionalnya.Internal Business Process Pada PT. rasa dan harganya. • Bogasari. ICBP merupakan salah satu produsen makanan dalam kemasan terkemuka di Indonesia yang memiliki berbagai jenis produk makanan dalam kemasan. Berbagai merek Indofood merupakan merek terkemuka di pasar dan dipercaya oleh para konsumen atas kualitas. Kualitas kemasan dan ketepatan waktu pengiriman dari divisi ini dikenal oleh perusahaan multinasional. Serta yang terakhir adalah divisi internasional yang merupakan divisi ekspor dari produk-produk bermerek Indofood. Makanan Ringan dan Nutrisi & Makanan Khusus. Kegiatan usahanya dilaksanakan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (“ICBP”). memiliki kegiatan usaha utama memproduksi tepung terigu dan pasta.

(“IndoAgri”). antara lain Segitiga Biru. memiliki jaringan distribusi yang paling luas di Indonesia. yang merupakan pimpinan pasar. memberikan penetrasi pasar yang lebih luas dan lebih dalam melalui mata rantai pasokan dan pengiriman yang efisien. Stock point yang dibangun di wilayah dengan tingkat kepadatan outlet ritel yang tinggi termasuk pasar tradisional. Jumlah stock point telah berkembang dengan cepat sejak tahun 2005. antara lain Filipina. • Agribisnis.Bogasari memproduksi berbagai macam tepung terigu untuk berbagai keperluan dibawah naungan merek-merek terkemuka. Indofood telah bertransformasi menjadi sebuah perusahaan Total Food Solutions dengan kegiatan operasional yang mencakup seluruh tahapan proses produksi makanan. Kegiatan operasional di bidang agribisnis dijalankan oleh PT Salim Ivomas Pratama Tbk (“SIMP”) dan PT PP London Sumatra Indonesia Tbk (“Lonsum”). Merek-merek Bogasari melambangkan kualitas dan merupakan merek-merek pilihan pelanggan industri dan konsumen. yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Singapura. serta merupakan anak perusahaan Indofood Agri Resources Ltd. kegiatan usaha Grup ini juga mencakup pemuliaan dan pengolahan karet dan tebu serta tanaman lainnya. tetapi juga di Asia Tenggara. Di samping itu. Kegiatan usaha utama Grup ini meliputi penelitian dan pengembangan. margarin dan shortening bermerek. memungkinkan setiap stock point untuk melayani wilayahnya masing-masing dalam waktu sesingkat mungkin. yang sahamnya tercatat di BEI. dikenal karena kualitas dan rasanya yang lezat. Kunci Biru dan Cakra Kembar. Dengan memanfaatkan kekuatan dari model bisnis Indofood yang terdiri dari empat Kelompok Usaha Strategis (“Grup”) tersebut. mulai dari . Di Indonesia. pemuliaan dan pengolahan kelapa sawit hingga produksi dan pemasaran minyak goreng. Grup ini mendistribusikan hampir seluruh produk konsumen Indofood dan anak–anak perusahaannya. serta berbagai produk pihak ketiga. Bogasari juga mengekspor produk pasta ke beberapa negara. pembibitan. • Distribusi. Bogasari juga merupakan produsen pasta terbesar bukan hanya di Indonesia. produk pasta Bogasari dipasarkan dengan merek La Fonte. Korea dan Jepang.

atau tanah. produsen minyak sawit sampai kepada pendana dan LSM. serta untuk memenuhi persyaratan peraturan lingkungan hidup dari pemerintah. suara. • • SMK3 (Occupational Health and Safety Management . Sertifikat RSPO merupakan standar lingkungan tertinggi di industri kelapa sawit yang menunjukkan bahwa perusahaan tersebut memberikan produk minyak sawit ramah lingkungan. Sistem tersebut juga dapat digunakan untuk mengantisipasi perkembangan tuntutan dan peningkatan performasi lingkungan dari konsumen. produk dan jasa. air. Tujuannya adalah untuk mempromosikan pengembangan dan penggunaan minyak kelapa sawit yang berkelanjutan dengan kerjasama di antara mata-mata rantai penyedia produksi dan dialog terbuka dengan para pemangku kepentingan lainnya.Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja) HACCP ISO 22000:2005 (Hazard Analytical Critical Control) . • RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) Merupakan asosiasi yang dibentuk oleh pihak yang berkepentingan (tujuh sector) dalam industri minyak sawit mulai dari pekebunan.produksi dan pengolahan bahan baku hingga menjadi produk akhir yang tersedia di pasar. Sehingga kini Indofood dikenal sebagai perusahaan yang mapan dan unggul dalam setiap kategori bisnisnya. Sistem manajemen lingkungan memberikan mekanisme untuk mencapai dan menunjukkan performasi lingkungan yang baik. PT Indofood sukses makmur dalam menjalankan proses bisnisnya telah menadapatkan berbagai sertifikat pengakuan seperti berikut ini: • ISO 14001:2004 – Sistem Manajemen Lingkungan Merupakan sebuah standar internasional yang berkaitan dengan pengelolaan lingkungan untuk membantu organisasi meminimalkan pengaruh negatif kegiatan operasional mereka terhadap lingkungan yang mencakup udara. melalui upaya pengendalian dampak lingkungan dari kegiatan.

yang bertujuan menjamin kesesuaian dari suatu proses dan produk (barang atau jasa) terhadap kebutuhan atau persyaratan tertentu. • ISO 9001:2008 – Standar Sistem Manajemen Kualitas Quality Management Systems merupakan prosedur terdokumentasi dan praktek – praktek standar untuk manajemen sistem. dimana kebutuhan atau persyaratan tertentu tersebut ditentukan atau dispesifikasikan oleh pelanggan dan organisasi. • OHSAS 18001:2007 Merupakan suatu standar internasional untuk Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja yang bertujuan untuk mengelola aspek kesehatan dan keselamatan kerja (K3) pada setiap proses kerja di tempat kerja. .Merupakan sertifikat yang menunjukkan bahwa suatu perusahaan memiliki proses produksi yang senantiasa menerapkan sistem manajemen keamanan pangan. termasuk pengambilan contoh. • • • SNI (Indonesian National Standard) Halal GMP (Good Manufacturing Practices) Merupakan sistem manajemen untuk memastikan bahwa produk dibuat melalui proses yang higienis. • PROPER (Performance Rating in Relation to Environmental Management) Sebanyak 28 pabrik unit kerja di Indofood sudah memperoleh sertifikat peringkat PROPER. dimana 4 unit kerja diantaranya memperoleh peringkat hijau (beyond compliance) dan sisanya peringkat biru (mandatory). • ISO 17025:2008 Merupakan sebuah standar yang diakui secara internasional dan pengakuan formal kompetensi laboratorium dalam melakukan pengujian dan/atau kalibrasi. Standard ini menunjukkan bahwa laboratorium tersebut memiliki kemampuan teknis dalam menghasilkan data yang akurat dan handal.

1. meningkatkan produktivitas dan menyempurnakan proses pembelian. Mengeksekusi tradisional. Optimalisasi portofolio dengan fokus pada pengembangan produk-produk yang lebih premium serta memperluas portofolio produk dalam kategori nutrisi dan kesehatan. AIB melakukan assesmen & audit untuk membantu klien mengidentifikasi kelemahan dan resiko. Sertifikat AIB menunjukkan bahwa Indofood telah menerapkan system manajemen kemanan pangan. serta melakukan diversifikasi sumber pasokan bahan baku. kegiatan penjualan terbaik dengan meningkatkan ketersediaan serta product visibility. 3. 2. membantu dalam pengembangan rencana ketahanan makanan. menyediakan fasilitas makanan dengan informasi. 4. produk & jasa untuk mengembangkan & menjaga ketahanan makanan yang efektif & program keamanan pangan. Berikut adalah struktur bisnis Indofood: Untuk mempercepat pertumbuhan perusahaan melalui penawaran produk yang diharapkan pelanggan. baik di outlet ritel modern maupun . PT Indofood menetapkan arahan strategi yang jelas serta menjabarkan strategi-strategi penting untuk menangkap peluang yang ada. Mendorong budaya inovasi di seluruh organisasi agar dapat beradaptasi secara cepat dengan perubahan tren pasar dan kebutuhan konsumen.• AIB International Consolidated Standards for Food Safety Merupakan Layanan Perlindungan Pangan. Memperkokoh pilar operasional dengan meningkatkan kapabilitas di bidang produksi.

dan proses bisnis internal dapat menjelaskan kesenjangan yang terjadi antara manusia. Jadi perspektif ini menyediakan infrastruktur bagi tercapainya ketiga perspektif sebelumnya. perusahaan harus melakukan investasi dalam bentuk reskilling karyawan yaitu meningkatkan kemampuan sistem dan teknologi informasi. Kepuasan pekerja . Indofood percaya bahwa karyawan adalah salah satu kelompok paling penting dari stakeholder dan unsur penting dalam keberhasilan perusahaan yang berkelanjutan. dan prosedur. Perspektif Pertumbuhan dan Pembelajaran Penting bagi suatu perusahaan untuk melakukan investasi tidak hanya pada peralatan untuk menghasilkan produk/jasa. pelanggan. ada 3 hal yang harus diperhatikan oleh manajemen: a. sistem.5. serta menata ulang prosedur yang ada. pemberdayaan. d. dan untuk menghasilkan pertumbuhan serta perbaikan jangka panjang. yaitu sumber daya manusia. Terdapat tiga kategori utama dalam perspektif ini. Membangun organisasi yang unggul dengan terus meningkatkan kompetensi sumber daya manusia melalui berbagai program pelatihan. Untuk memperkecil kesenjangan tersebut. sistem. yaitu: • • • Kapabilitas pekerja Kapabilitas sistem informasi Motivasi. Setiap karyawan memiliki kapasitas untuk berprestasi dan memberikan kontribusi bagi keberhasilan suatu perusahaan. Sehubungan dengan kapabilitas pekerja tersebut. tetapi juga melakukan investasi infrastruktur. dan prosedur. dan keselarasan 1. Kapabilitas Pekerja Kapabilitas pekerja merupakan bagian kontribusi pekerja pada perusahaan. Tolok ukur kinerja keuangan. Dengan total tenaga kerja sekitar 70 ribu.

Cuti tahunan. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. dengan SPSI Sektor RTMM . vi. Sistem Penggajian. Tunjangan hari raya keagamaan. v.Kepuasan pekerja merupakan kondisi untuk meningkatkan produktivitas. Kenaikan gaji / upah pokok tahunan. Mangkir. Kerja lembur. ii. pengakuan. akses untuk mendapatkan informasi. serta dukungan dari atasan. dan pelayanan kepada konsumen. dorongan untuk bekerja kreatif. c. kualitas. ii. Isi PKB menyangkut masalah antara lain : a. Penggajian i. Dalam usaha untuk mendapatkan tenaga manusia yang berpotensi. b. iii. Cuti hamil. Cuti Hari Libur dan Ijin Meninggalkan Pekerjaan i. v. tanggung jawab. Unsur yang dapat diukur dalam kepuasan pekerja adalah keterlibatan pekerja dalam mengambil keputusan. Keselamatan dan Kesehatan Kerja . Ijin Meninggalkan pekerjaan. iii. dan menggunakan inisiatif. Pajak penghasilan. iv. iv. Indofood memperhatikan kepuasan pekerjanya dengan melakukan Perjanjian Kerja Bersama (PKB) antara PT. Insentif. Meninggalkan Pekerjaan. gugur kandungan dan haid.

Retensi pekerja Retensi pekerja adalah kemampuan untuk mempertahankan pekerja terbaik dalam perusahaan. 2. b.Perlengkapan dan Pakaian kerja. Peralatan kerja. pekerja wajib menunjukkan alat kerja yang lama / rusak kepada atasan langsung untuk diganti. • Koperasi Karyawan Pembinaan koperasi karyawan. 1. • Pekerja diwajibkan memakai pakaian kerja selama melakukan pekerjaan. • Pekerja yang bekerja di tempat yang membutuhkan perlengkapan kerja akan diberikan perlengkapan kerja sesuai dengan kebutuhannya. Perusahaan menyediakan alat – alat kerja bagi pekerja dengan jenis yang telah ditentukan bagi masing – masing pekerjaan / bagi yang bersangkutan. 3. Pekerja diwajibkan merawat alat – alat kerja tersebut. • Pekerja yang sudah melampaui masa percobaan diberi pakaian kerja sebanyak 3 stel per tahun. • • Tidak Mampu Bekerja Karena Alasan Kesehatan Penyelesaian Keluhan Pekerja Mogok dan penutupan perusahaan. dan menyimpnnya pada tempat yang telah ditentukan oleh atasan langsung. Dalam hal kerusakan pada alat – alat kerja hingga perlu dilakukan penggantian. Di mana kita mengetahui pekerja merupakan investasi jangka panjang . • Perlengkapan dan pakaian kerja adalah milik perusahaan yang harus senantiasa dipelihara.

dan kepuasan pelanggan. kelua-masuknya seorang pekerja yang bukan karena keinginan perusahaan merupakan loss pada intellectual capital dari perusahaan. PT. antara lain dengan: • PT Indofood mengelola sistem SDM-nya dengan cara membina hubungan baik di semua tingkat staf dan manajemen untuk saling menguntungkan. Produktivitas pekerja Produktivitas pekerja merupakan hasil dari pengaruh keseluruhan dari peningkatan keahlian dan moral. inovasi. Indofood telah mensosialisasikan kebijakan UMK dengan baik. Indofood dalam memberikan upah telah sesuai dengan kebijakan upah minimum. PT. Namun menurut pekerja kenaikan upah minimum . Retensi pekerja diukur dengan persentase turnover di perusahaan. proses internal. c. • Mengadakan program pelatihan yang akan bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi dalam rangka untuk membantu semua divisi dalam mempertahankan pangsa pasar dan keuntungan di pasar yang semakin kompetitif • Program Pengembangan Manajerial akan diperluas ke dalam divisi-divisi lain dari perusahaan setelah peluncuran yang sukses di Memasak Minyak & Lemak dan Makanan Bumbu Divisi. Semakin efektif pekerja dalam menjual produk dengan nilai tambah. Indofood melakukan beberapa pengelolaan sumber daya manusianya. maka pendapatan pekerja juga seharusnya meningkat. meskipun para pekerja kadang-kadang mengeluh dengan adanya kebijakan tersebut.bagi perusahaan. agar dapat meningkatkan kesejahteraan karyawan dan kemajuan perusahaan serta perekonomian pada umumnya. Ukuran produktivitas yang paling sederhana adalah pendapatan per pekerja. Jadi. Tujuannya adalah untuk menghubungkan output yang dihasilkan oleh pekerja dengan jumlah pekerja yang seharusnya untuk menghasilkan output tersebut. Untuk menghindari perputaran kerja yang tinggi.

Portal internet untuk karyawan Indofood sudah diluncurkan beberapa waktu lalu. karyawan dapat melihat informasi terbaru seputar kegiatan perusahaan. serta jangka waktu untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan. maka perusahaan diharapkan dapat memanfaatkan teknologi untuk dapat mendukung kegiatan informasi perusahaan. PT Indofood Tbk menggunakan portal Media Indofood sebagai alternatif pemecahan masalah guna mengingkatkan efektifitas komunikasi dan penyampaian informasi kepada karyawan. . dan mudah) yang dapat diakses dimana saja dan kapan saja. Melalui portal ini. Kapabilitas Sistem Informasi Adapun yang menjadi tolak ukur untuk kapabilitas sistem informasi adalah tingkat ketersediaan informasi. maupun anak perusahaan. Dengan semakin pesatnya kemajuan ilmu pengetahuan teknologi dewasa ini terutama internet. Situs web dapat membantu perusahaan menyediakan kebutuhan informasi yang menarik dengan praktis (cepat.hanya bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari yang harganya makin tinggi. 2. tingkat ketepatan informasi yang tersedia. divisi. akurat.

manajemen menengah dan tim eksekutif. Aplikasi tersebut dapat memberikan informasi yang sangat mendetail. Indofood Sukses Makmur Tbk. perusahaan juga menggunakan sistem SAP R / 3 dan SAP APO sebagai platform Enterprise Resource Planning (ERP) yang digunakan untuk perencanaan produksi dan pengendalian persediaan di bagian operasional.Selain menggunakann media Indofood. Namun lingkungan kerja mempunyai pengaruh dominan terhadap motivasi kerja karyawan. PT Indofood Tbk telah melaksanakan program employee relations dengan baik melalui berbagai kegiatan komunikasi formal dan informal. benefit dan biaya yang berkaitan dengan SDM perusahaan • • Melindungi data personalia dari pihak luar Membangun sistem rekruitmen dan pembangunan SDM yang efisien melalui manajemen karir 3. Pemberdayaan. dan pemberdayaan adalah penting untuk menciptakan pekerja yang berinisiatif. Bagi SDM sistem tersebut berfungsi untuk: • Memudahkan melaksanakan manajemen yang efektif dan tepat waktu terhadap salary. dan kepemimpinan. Pelaksanaan kegiatan . seperti berapa banyak produk yang terjual di suatu area selama periode tertentu. Sedangkan untuk meningkatkan akurasi maupun ringkasan manajemen yang tepat waktu dapat digunakan SAP BW yang telah diimplementasikan pada bulan Juli 2003. PT Indofood Tbk mengkomunikasikan berbagai kebijakannya melalui pengumuman yang ditempel di tembok dan mading serta melalui sosialisasi langsung ke tiap-tiap departemen. Faktor lingkungan kerja. Dan Keselarasan Iklim organisasi yang mendorong timbulnya motivasi. Selain melalui rapat rutin. Motivasi. Kegiatan komunikasi formal antara lain dilakukan dengan mengadakan rapat rutin bipartite dan PUK SPSI sebagai sarana penyalur saran dan kritik dari karyawan kepada manajamen. mempunyai hubungan dan pengaruh yang bermakna terhadap motivasi kerja karyawan pada PT. promosi jabatan.

Tiga Pilar dll. maka PT Indofood dapat melakukan hal berikut: a. ROA. Ultrajaya. Jika PT Indofood ingin mempertahankan posisi ini dan memperbaiki kinerja yang lebih baik untuk tahun 2013 sehingga terjadi peningkatan laba bersih. Rekomendasi dan Saran Dengan meningkatnya tren pertumbuhan industri makanan dan minuman pada tahun 2013 ini. PT Indofood pada tahun 2012 memiliki pendapatan nomor 1 dalam industri ini. ROE. tentu saja membuat persaingan semakin ketat antar perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman. hal ini dapat dilihat dari keterlibatan dan keaktifan karyawan dalam setiap kegiatan komunikasi formal dan informal yang diadakan perusahaan. lebih tinggi dari pada pesaing-pesaingnya seperti Mayora. Dari segi keuangan Sedikit menggunakan hutang dan dan mampu mengelola asetnya dengan baik dan cermat b. EPS. Special Event bertujuan untuk menumbuhkan rasa keakraban bersama di antara para karyawan dan manajemen melalui kegiatan piknik dan perayaan hari besar. Dari segi . Loyalitas karyawan PT Indofood Tbk cukup baik.komunikasi informal PT Indofood Tbk melalui Special Event.

akses 25 Mei 2013 .Daftar Pustaka http://noritakwee.com/ .blogspot.

id/doc/Bab4/2011-2-00474-mc%204.id .tempo.indonesiafinancetoday.pdf .com/ .indofood.binus. akses 25 Mei 2013 http://eprints.ac.idx. akses 27 Mei 2013 http://www.co/read/news/2013/05/10/090479344/Industri-MakananMinuman-Masih-akan-Bertumbuh.http://thesis.id www. akses 25 Mei 2013 http://simrealita.com www.id/16491/.ac. akses 25 Mei 2013 http://www.detikfinance.com/ekonomidanbisnis/pertumbuhan-industrimakanan-akan-tetap-naik/32680.co.blogspot.marketeers.com www.com www.suarapembaruan.undip.co. akses 27 Mei 2013 www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful