P. 1
Monosakarida

Monosakarida

|Views: 135|Likes:
Published by Ida Ayu Purnama
farmakognosi
farmakognosi

More info:

Published by: Ida Ayu Purnama on Jun 06, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/30/2013

pdf

text

original

Monosakarida Monosakarida adalah karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih sederhana.

Suatu monosakarida dikenali dari jumlah atom karbon yang dikandungnya. Sebagian besar monosakarida dikenal sebagai heksosa, karena terdiri atas 6-rantai atau cincin karbon. Atom-atom hidrogen dan oksigen terikat pada rantai atau cincin ini secara terpisah atau sebagai gugus hidroksil (OH). Monosakarida yang paling banyak dijumpai dalam makanan kita adalah heksosa yaitu glukosa dan fruktosa. Monosakarida meliputi glukosa, galaktosa, fruktosa, manosa, dan lain-lain. 1. Glukosa Glukosa merupakan suatu aldoheksosa, disebut juga dekstrosa karena memutar bidang polarisasi ke kanan. Glukosa merupakan komponen utama gula darah, menyusun 0,065- 0,11% darah kita. Glukosa sangat penting bagi kita karena sel tubuh kita menggunakannya langsung untuk menghasilkan energi. Glukosa dapat dioksidasi oleh zat pengoksidasi lembut seperti pereaksi Tollens sehingga sering disebut sebagai gula pereduksi. Glukosa memiliki dua isomer yaitu manosa dan Galaktosa, Perbedaan antara Glukosa dengan Manosa terletak pada gugus hidroksi pada atom C nomor 2. Demikian pula halnya perbedaan antara Glukosa dan Galaktosa terletak pada gugus hidroksinya, gugus OH disebelah kanan untuk galaktosa sedangkan glukosa terletak disebelah kiri. Selain memiliki isomer, Glukosa juga memiliki enansiomer yaitu isomer cermin terhadap dirinya yaitu D-glukosa dan L-glukosa. Namun kenyataannya yang ditemukan pada organisme, hanya yang dalam bentuk D-isomer. Dalam bentuk rantai lurus kita dapat dengan mudah membedakan Bentuk D atau L konformasi isomer pada karbon nomor 5 atau pada atom C asimetris. Notasi D berasal dari kata Dextro berarti kanan, dan notasi L berarti levo atau kiri, sebagai penanda digunakan gugus hidroksilnya. Rumus bangun senyawa D-Glukosa, D-Manosa dan D-Galaktosa

Di Amerika dibuat dari pati jagung (amylum maydis) Cara pembuatan: Pati jagung setelah dicuci + HCl encer panaskan dgn tekanan 30 pounds. Akar sengketan (Achyranthi Radix) .Glukosa merupakan sumber tenaga utama bagi makhluk hidup. Glukosa diserap ke dalam peredaran darah melalui saluran pencernaan. : Punicaceae : Pengelat. Glukosa cair (liquid glucose) Glukosa cair diperoleh dari hidrolisis sederhana dari pati karena terdiri dari dektrosa induk dan juga mengandung dekstrin. sedangkan yang lainnya menuju hati dan otot. Glukosa dibedakan 2 macam: 1. yang menyimpannya sebagai glikogen. Glukosa diperoleh dari hasil hidrolisis pati. antelmintik dan anti diare. Sebagian glukosa ini kemudian langsung menjadi bahan bakar sel otak. maltosa dan air. Pemakaian: sebagai zat makanan → pemberian melalui mulut. atau dapat juga diperoleh dari hidrolisis glikosida alam. Dapat juga diperoleh dari buah anggur dan buah lain. Pemakaian dalam farmasi: Pengikat tablet Bahan penyalut tablet Bahan pemanis untuk pengganti sirup gula Simplisia yang mengandung glukosa antara lain : Kulit batang delima (Granati Cortex) Tanaman asal Familia Kegunaan : Punica granatum L. Glukosa kristal (padat) 2. asam netralkan → cairan netral → sentrifuge → saring → filtrat jernih uap dengan evaporator → cairan sirup (liquid glucose). injeksi intra vena.

. Terdapat dalam buah-buahan dan madu. Fruktosa mempunyai rumus kimia yang sama dengan glukosa. Sifat-sifat di dalam lambung. lalu diteruskan dengan pemisahan dari glukosa.Tanaman asal Familia Kegunaan - : Achytanthes aspera : Punicaceae : Mengurangi rasa nyeri (analgetik). fruktosa diabsorbsi oleh lambung tanpa dicerna. Fruktosa Fruktosa. dinamakan juga levulosa atau gula buah. melainkan gugus keton sehingga tidak dapat dioksidasi menjadi asam. Fruktosa di peroleh dengan cara hidrolisis inulin yaitu polisakarida dari fruktosan. Fruktosa tidak mempunyai gugus aldehida. laksansia dan dapat digunakan untuk menutupi rasa pahit obat Rumus molekul glukosa : 2. Dalam sediaan Farmasi Fruktosa terdapat dalam sediaan farmasi seperti frutabs. fructose injeksi dan fructose and sodium Chloride Injection. Fruktosa adalah kristal tidak berwarna atau serbuk putih tidak berbau dan berasa manis. Sumber-sumber inulin antara lain Helianthus tuberosus dan Taraxacum officinale (family compositae) Fruktosa dapat pula di buat melalui inversi larutan sukrosa dalam air.peluruh dahak (ekspektoran) Akar manis (Glychyrrhizae Radix) Tanaman asal Famillia Kegunaan : Glycyrrhiza glabra : Leguminaceae :Demulsen. Fruktosa lebih manis dibandingkan dengan gula sukrosa. C 6H12O6. maupun dalam sukrosa. Sumber fruktosa terdapat dalam buah yang berasa manis (fruit sugar) dan madu. adalah gula paling manis. namun strukturnya berbeda.

yaitu gula yang terdapat dalam susu. Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa. galaktosa juga merupakan gula pereduksi. Rumus struktur galaktosa . Galaktosa mempunyai rasa kurang manis jika dibandingkan dengan glukosa dan kurang larut dalam air. laksansia dan dapat digunakan untuk menutupi rasa pahit obat.Rumus struktur fruktosa : Simplisia yang mengandung fruktosa antara lain : Heliantus Fructus Tanaman asal : Heliantus tuberos Famillia : Compositae Kegunaan : Pencegah ketosis pada hewan Taraxantum Fructus Tanaman asal : Taraxantun offiicinale Famillia : Leguminaceae Kegunaan : Demulsen. Monosakarida ini jarang terdapat bebas di alam. Seperti halnya glukosa. 3. Galaktosa Galaktosa merupakan suatu aldoheksosa.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->