PROPOSAL KEGIATAN USAHA MAKANAN KERIPIK SINGKONG BALADO

LATAR BELAKANG Keripik singkong merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang renyah dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga.Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini keripik singkong mulai diinovasikan menjadi keripik pedas dengan beberapa tingkatan level. Meskipun trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik singkong mulai beralih jalur dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya.Sejatinya, produk keripik singkong pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia. Namun dengan menambahkan sedikit inovasi dalam hal peningkatan level rasa pedas yang ditawarkan, kini keripik tersebut banyak dicari konsumen dan menjadi salah satu peluang bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya. KONSUMEN Rata-rata penggemar berat makanan pedas adalah kalangan remaja atau anak muda. Anda bisa menjadikannya sebagai target pasar yang sangat potensial, dengan cara menawarkan beberapa level rasa pedas untuk memenuhi permintaan para konsumen. INFO BISNIS Saat ini berbagai macam merek keripik pedas bisa kita temukan di pasaran. Sebut saja keripik pedas Maicih, Kripik Setan, Keripik Jenglots, Kripik Goal, Keripik Mang Lada, dan masih banyak lagi merek keripik pedas lainnya yang bisa kita temukan di berbagai pelosok daerah. Rata-rata para produsen keripik pedas tersebut menawarkan tingkatan level pedas dari mulai level satu hingga level sepuluh, atau ada juga yang

menawarkan level Dewa dan setengah Dewa untuk membedakan tingkat pedas yang ditawarkannya kepada para konsumen.Nah, bagi Anda yang tertarik mengangkat keripik singkong pedas sebagai peluang usaha. Berikut ini kami informasikan beberapa hal yang perlu Anda siapkan, sebelum memulai usaha tersebut. 1. Pertama-tama ketahui jenis singkong yang berkualitas bagus. Lebih baik Anda bekerjasama langsung dengan petani singkong yang ada di kota Anda, untuk mendapatkan harga beli yang lebih miring dan kualitasnya benar-benar terjamin. 2. Persiapkan peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan untuk memproduksi keripik singkong pedas. Misalnya saja seperti mesin pengiris singkong (slicer), mesin pengemas (sealer), alat penggorengan, plastik kemasan, dll. 3. Tingkatkan pengetahuan dan keterampilan Anda dalam mengolah keripik singkong. Pastikan keripik singkong yang Anda hasilkan memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa pedasnya memberikan sensasi berbeda bagi lidah para konsumen. 4. Memiliki strategi yang unik untuk mengemas keripik pedas dengan menarik. Selain cita rasanya yang lezat, kemasan produk menjadi salah satu daya tarik yang cukup kuat bagi para konsumen. Kemasan yang menarik akan membuat calon konsumen tertarik, hingga akhirnya mereka penasaran dan membeli produk keripik singkong pedas yang Anda tawarkan. CARA MEMBUAT KERIPIK PEDAS Bahan : 1 Kg singkong diiris bulat tipis 1 sendok teh kapur sirih Bumbu : 5 butir bawang merah 1 sendok makan cuka 4 siung bawang putihGaram menurut selera 2 ons cabe giling 10 butir cabe merahMinyak goring

.Cara membuatnya : Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu merata dan kental Setelah matang masukkan cuka secukupnya dan dinginkan. Tiriskan irisan singkong, keringkan diatas nampan beralaskan kertas atau lap kering. Goreng irisan singkong dalam minyak panas dan terendam. Jangan sampai singkong melekat satu sama lain. Bila busa minyak hilang angkat gorengan dan tiriskan. Aduk bersama sambal yang telah dingin

Prospek bisnis keripik singkong pedas masih sangat terbuka lebar. Bahkan saat ini banyak konsumen yang menjadikan keripik singkong pedas sebagai buah tangan yang cocok bagi sanak saudara di luar kota. Sehingga tidak heran bila sekarang ini keripik Maicih (keripik pedas ) menjadi pilihan alternatif bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota Bandung, dan singkong balado pedas menjadi pilihan oleh-oleh khas dari daerah Padang. Disamping prospeknya yang masih sangat bagus, menjalankan bisnis keripik singkong pedas tidak membutuhkan modal yang terlalu besar. kami bisa memulainya dengan skala rumah tangga, dan menggunakan perabot dapur di rumah kami sebagai sarana dan prasarana dalam memproduksi keripik singkong pedas. Yang terpenting dalam proses produksi adalah menggunakan bahan baku berkualitas bagus dan mengasah keahlian kami dalam mengolah singkong, sehingga cita rasa yang dihasilkan juga benar-benar berkualitas. KEKURANGAN BISNIS

Kendala usaha yang biasanya ditemui para produsen keripik singkong pedas adalah sulitnya mendapatkan persediaan bahan baku singkong dan cabe yang benarbenar berkualitas bagus. Persediaannya yang kurang stabil membuat harga bahan baku tersebut cenderung naik turun, sehingga para pelaku usaha harus pintar-pintar menyiasatinya tanpa harus menaikan harga jual produk ke pasaran. Selain itu, kendala berikutnya yaitu adanya persaingan pasar yang cukup ketat. Sekarang ini jumlah produsen keripik singkong pedas sudah cukup banyak di pasaran, sehingga para pelaku usaha dituntut untuk menghasilkan cita rasa yang lezat dan melengkapinya dengan kemasan yang bisa menarik perhatian konsumen. STRATEGI PEMASARAN Strategi pemasaran yang perlu kami lakukan yaitu membranding produk kami sebagai salah satu keripik singkong dengan cita rasa yang super ekstra pedas. Dalam hal ini kami bisa mencantumkan merek serta slogan tertentu yang bisa menyampaikan pesan pedas pada keripik tersebut kepada para konsumen. Dengan strategi tersebut, diharapkan bisa menimbulkan rasa penasaran bagi para konsumen, hingga pada akhirnya mereka mulai percaya untuk mencoba produk buatan kami Selanjutnya untuk memperluas jangkauan pasar, kami bisa membuka sistem keagenan baik secara offline maupun online bagi para distributor makanan yang tertarik memasarkan produk keripik singkong kami. Cara ini terbilang efektif, karena selain tidak dibutuhkan tambahan biaya promosi, kami mendapatkan bantuan dari para agen untuk meningkatkan omset penjualan setiap bulannya. Strategi promosi lainnya yang juga bisa kami jalankan yaitu dengan cara mengikuti berbagai pameran UKM yang sering diadakan di sekitar daerah misalnya kampus. Melalui pameran, kami bisa mengenalkan produk keripik singkong pedas kepada khalayak ramai, dan membuka peluang yang lebih besar untuk mengembangkan usaha tersebut. KUNCI SUKSES Dalam menjalankan bisnis keripik singkong pedas, yang terpenting adalah menjaga kualitas cita rasa pedas yang ditawarkan dan menjamin kerenyahan keripik yang dihasilkan. Kedua hal tersebut menjadi faktor penentu kualitas keripik singkong

yang kami tawarkan kepada para konsumen. Kemudian, dukung kualitas produk kami dengan strategi pengemasan produk yang menarik. Hal ini penting untuk menarik perhatian konsumen dan menjadi salah satu alat bagi mereka untuk membedakan produk kami dengan produk lainnya milik kompetitor. ANALISA EKONOMI Asumsi - Produksi skala rumah tangga - Dibantu oleh dua orang tenaga kerja Modal awal Mesin pengiris singkong (Slicer) Mesin pengemas (Sealer) Peralatan menggoreng (wajan dan alat penirisnya) Kompor gas dan tabung 3 kg Total Peralatan mengalami penyusutan dengan rincian sebagai berikut : - Mesin slicer : 1/60 x Rp 4.500.000,00 - Mesin sealer : 1/36 x Rp 500.000,00 - Penggorengan : 1/36 x Rp 300.000,00 - Kompor gas : 1/36 x Rp 300.000,00 Total Biaya operasional per bulan Belanja bahan baku per hari : - Singkong (Rp 1.500,00/kg x 50 kg) - Minyak goreng (Rp 13.000,00/kg x 20 kg) - Cabe Total Biaya belanja per bulan : Rp 585.000,00 x 30 hari Plastik kemasan Gas 3 kg (Rp 17.500,00 x 15 tabung) Rp 17.550.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 262.500,00 Rp 75.000,00 Rp 260.000,00 Rp 250.000,00 Rp 585.000,00 Rp 75.000,00/bln Rp 13.900,00/bln Rp 8.400,00/bln Rp 8.400,00/bln Rp 105.700,00/bln Rp 4.500.000 Rp 500.000 Rp 300.000 Rp 300.000 Rp 5.600.000

Gaji pegawai (2 orang x Rp 800.000,00) Biaya transportasi Biaya penyusutan peralatan Total

Rp 1.600.000,00 Rp 1.000.000,00 Rp 105.700,00

Rp 22.018.200,00

Omset penjualan per bulan Rata-rata penjualan produk Rp 1.000.000,00/hari : Rp 1.000.000,00 x 30 hari Laba bersih per bulan Rp 30.000.000,00 - Rp 22.018.200,00 Rp 7.981.800,00 Rp 30.000.000,00

Kelompok kami mempunyai struktur modal sbb : Hutang jangka panjang Prevelen Modal kami Total 3.000.000 1.000.000 5.600.000 + 9.600.000

Biaya pengguna dari masing masing dana : Hutang 6%

Saham prevelen 7% Modal sendiri 10% Jumlah modal 3.000.000 1.000.000 5.600.000 Biaya 6% 7% 10% Jumlah biaya 180.000 70.000 560.000 810.000

Komponen modal Hutang Saham prevelen Modal sendiri Total

Biaya rata rata 810.000 : 9.600.000 100 = 8,43 %

1. Pay back periode Untuk mengetahui beberapa lama loyal yang diinvestasikan akan kembali. Proceeds : ( laba bersih+ penyusutan ) Investasi : 5.600.000

Proceeds : 7.981.800 + 105.700 = 8.087.500 bulan 1 : 3.000.000 bulan 2 : 2.000.000 bulan 3 : 1.000.000

PP : N. invest : 5.600.000 Pro 1 3.000.000

2.600.000 Pro 2 2.000.000 600.000 Pro 3 1.000.000 :

Total 0,6 PP >INVESTASI JADI MENGUNTUNGKAN

2. net present value ( npv ) Untuk mengetahui investasi menguntungkan / tidak Investasi : 5.600.000 Proceeds : bulan 1 : 3.000.000 bulan 2 : 2.000.000 bulan 3 : 1.000.000 Bulan 1 2 3 Proceeds 3.000.000 2.000.000 1.000.000 PU dr Proceeds Investasi NPV DF 10% 0,909 0,826 0,751 PU dr Proceeds 2.727.000 1.652.000 751.000 5.130.000 5.600.000 -470.000 COC 10 %

3. INTERNAL RATE OF RETURN ( IRR ) Bulan Proceeds DF 20% 0,833 0,694 0,579 PV dari proceeds 2.081.667 1.388.000 579.000 4.048.667 5.600.000 -1.551.333 30 -20 -2.911.975 (-1.551.333) PF 30% 0,770 0,592 0,455 PV dari Proceeds 1.602.883 821.696 263.445 2.688.025 5.600.000 -2.911.975

1 3.000.000 2 2.000.000 3 1.000.000 Total PV dari Proceeds Investasi NPV IRR = 20-(-1.551.333)

20+(-1.551.333) -1.360.642

= =

20+1,1401 21,14 %

IRR 21,14 %

C0C 10%

MENGUNTUNGKAN

Lahan invetasi dikatakan menguntungkan , bila p1 1 P1 = Total proceeds Total investasi 5.130.000 5.600.000 = 0,916

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN KERIPIK SINGKONG BALADO

DI SUSUN OLEH : LIA NURNANDIYAH (1111020134) FITRIANA DYAH .P (1111020184) RYAN WICAKSONO (1111020147) MUAMMAR ZAENAL .A (1111020154) SABAR ARIFIN (1111020160) OKTA WAHYU (1111020170)

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN S1 FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2012/2013