Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB I PENDAHULUAN Mentimun atau ketimun atau timun (Cucumis sativus L).

Merupakan salah satu jenis sayuran dari family cucurbitaceae atau labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut seajarahnya tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, teapi sebagian lagi menduga berasal dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India, tepatnya di lereng gunung Himalaya (Rukmana, 1994). Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia sekitar 1000 tahun yang lalau. Columbus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa

menyebarluaskan tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di cina mentimun mulai dikenal dua abad sebelum Masehi, tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah, kemudian meluas ke negara-negara lain di

Budidaya Tanaman Mentimun

1

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida. Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas(tropis), maupun daerah beriklim sedang ( sub tropis). Di Indonesia tanaman mentimun banyak ditanam di daratan rendah. Pada tahun 1991, daerah penyebaran yang menjadi pusat pertanaman mentimun adalah provinsi Jawa Barat, Daerah Istimewa Aceh, Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah (Ashari, 1995). Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam bentuk segar. Nilai gizi mentimun cukup baik, karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 protein, 0,1 pati, 3 g karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 zat besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, natrium 5,00 mg, niacin 0,10 mg, abu 0,40 gr, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B1 dan 0,2 vitamin B2 (Sumpena, 2001).

Budidaya Tanaman Mentimun

2

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Mentimun termasuk salah satu jenis sayuran buah yang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, selain itu haraga mentimun di pasaran relatif terjangkau, sehingga permintaan

terhadap komoditi ini sangat besar. Buah ini disukai oleh seluruh golongan masyarakat, mulai dari golongan masyrakat yang berpenghasilan sehingga jumlah Kebutuhan meningkat rendah buah sampai

berpenghasilan dibutuhkan

tinggi,

mentimun besar dan

dalam

relatif buah

berkesinambungan. cenderung terus

mentimun dengan

sejalan

pertambahan penduduk, peningkatan taraf hidup, tingkat pendidikan, dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya nilain gizi (Cahyono, 2003). Peningkatan jumlah penduduk indonesia

maupun dunia meningkatkan permintaan sayuran. Di Indonesia anjuran konsumsi sayuran untuk mencapai sehat gizi adalah sebesar 65,5 kg/kapita/tahun. Pada tahun 1993 – 1994 konsumsi sayuran sehat gizi baru terpenuhi 80%. Salah satu upaya untuk meningkatkan

Budidaya Tanaman Mentimun

3

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae persedian sayuran adalah meningkatkan produksi mentimun. Pada tahun 2006 luas areal panen mentimun nasional mencapai 55,782 ha dengan produksi 268,201 ton. Luas aeal panen komoditi mentimun di Sumatera utara pada tahun 2006 sebesar 3,591 ha dengan produksi rata-rata 125,06 kw/ha (BPS, 2006). Produksi mentimun di Indonesia masih sangat rendah yaitu 3,5 ton/ha sampai 48 ton/ha. Penulis berharap dengan keadaan yang demikian tanaman mentimun tidak senasib seperti kacang kedelai yang sekarang sedang ramai dibicarakan. Oleh karena itu dengan adanya buku ini, semoga mampu memberikan pengetahuan akan tanaman mentimun dan cara pembudidayaannya, sehingga setidaknya pembaca bisa terampil dalam membudidayakan mentimun untuk konsumsi sendiri.

Budidaya Tanaman Mentimun

4

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB II MENGENAL TANAMAN MENTIMUN 2.1. Sejarah Mentimun Tanaman timun bukan asli Indonesia, tetapi berasal dari daerah beriklim sedang (sub tropis). Pada mulanya tanaman timun tumbuh secara liar dibagian utara India, tepatnya di lereng gunung himalaya. Timun liar yang ditemukan tumbuh di wilayah ini yaitu cucumic hardwichii royle. Di china, timun baru dikenal dua abad sebelum masehi. Kemudian tanaman timun menyebar ke Negara-negara lain dikawasan Asia dan kini telah menyebar diseluruh dunia, sehingga kini nama timun sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat di dunia. Di inggris mentimun disebut cucumber, thailand Tengkwa lek, Melayu temun, pilipina Pipino. Di Indonesia sendiri mentimun banyak sekali namanya, satu sama lain berbeda-beda diantaranya disebut timon (Aceh), Laiseu (Nias), ancimun (Batak), Hantimun (Lampung), bonteng (Sunda), temon atau antemon (Madura), Kaitimun atau timun (Jawa), timun (Halmahera) katimun

Budidaya Tanaman Mentimun

5

http://www. Taksonomi Mentimun Berdasarkan sistem klasifikasi tumbuhan.plantamor. okatimun (Timor). dan timu (Flores). dan tinggi atau panjang tanaman dapat mencapai 2 m atau lebih.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae atau antimun (Bali).3. linud (Minahasa).2. tanaman mentimun termasuk ke dalam : Kingdom Divisi Sub divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Dycotyledonae : Cucurbitales : Cucurbitaceae : Cucumis : Cucumis sativus L. 2.php?plant=410 2. Morfologi Mentimun Tanaman mentimun termasuk kedalam jenis tanaman sayuran buah semusim (berumur pendek). Budidaya Tanaman Mentimun 6 . Tanaman mentimun tumbuh merambat (menjalar) berbentuk semak atau perdu.com/index.

Pada ruas-ruas batang mengalami penebalan. B.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae A. subur. dan kedalaman tanah (volume tanah cukup dalam). Akar tunggangnya tumbuh lurus kedalam sampai kedalaman sekitar 20 cm. Perakaran timun dapat tumbuh dan berkembang biak pada tanah yang gembur (struktur tanah remah). Batang tanaman timun Budidaya Tanaman Mentimun 7 . tanah mudah menyerap air. Ruas batang memiliki ukuran panjang berkisar antara 7-10 cm dan diameter berkisar antara 10-50 mm. Perakaran tanaman timun tidak tahan terhadap genangan air (tanah becek) yang berkepanjangan. sedangkan akar serabutnya tumbuh menyebar secara horizontal dan dangkal. berbulu halus. beruas-ruas. berbentuk bulat pipih. Akar tanaman Berakar tunggang dan berakar serabut. berbengkok dan berwarna hijau. Batang Batang timun lunak dan berair tetapi cukup kuat. Akar tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi untuk berdirinya tanaman dan penyerapan zat-zat hara dan air.

Fungsi batang selain sebagai tempat tumbuh daun dan organ-organ lainnya. protein (ribosom). Permukaan daun berkerut. Sedangkan helaian daun mempunyai ukuran cukup lebar ± 20 cm. Daun tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai tempat asimilasi untuk pembentukan karbohidrat. selain itu daun bergerigi. C. Kedudukan daun tegak. Daun terdiri dari tangkai daun. panjang juga sekitar ± 20 cm. adalah untuk jalan pengangkutan zat hara (makanan) dari akar ke daun dan sebagai jalan menyalurkan zat-zat hasil asimilasi ke seluruh bagian tanaman. Budidaya Tanaman Mentimun 8 . dan tulang-tulang daun. Daun Daun timun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda. yakni sekitar 24 cm. helaian daun. memiliki tulang daun menyirip dan bercabang-cabang. Tangkai daun memiliki ukuran panjang. lemak dan lain-lain. Daun berwarna hijau muda hingga hijau gelap atau hijau tua. berbulu sangat halus.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bercabang dan cabang tersebut memiliki ukuran yang lebih kecil dari batang utama.

Bunga terdiri dari tangkai bunga. dan hermaproditus. Mahkota bunga berjumlah 5-6 buah. Sedangkan bunga jantan tidak mempunyai bagian yang menonjol (bakal buah). Akan tetapi pada dasarnya marga timun mempunyai 4 variasi jenis kelamin. Kelopak terletak dibagian bawah pangkal bunga. yaitu persentase bunga jantan dan bunga betina hampir sama jumlahnya yang berdiri sendiri dalam satu tanaman. Bunga timun umumnya memiliki jenis kelamin dominan monoceus. Bila Budidaya Tanaman Mentimun 9 . Bunga betina mempunyai bakal buah (ovary) yang menonjol berbentuk lonjong yang terletak dibawah kelopak bunga. berwarna kuning terang dan berbentuk bulat. Bunga memiliki ukuran panjang 2-3 cm. gynoeceus. berbentuk ramping. diameter antara 30-35 mm. andromonoceus. mahkota dan benang sari dan putik. yaitu monoeceus.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae D. berwarna hijau. Kelopak bunga berjumlah 5 buah. kelopak. Bunga Bunga timun berbentuk terompet dan berukuran kecil. Bunga yang telah mekar.

Persarian ini dapat terjadi dengan bantuan serangga atau angin. Bunga yang telah diserbuki. 7-10 hari kemudian akan tumbuh menjadi buah. Diameter buah juga bervariasi berkisar Budidaya Tanaman Mentimun 10 . Bunga tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai alat untuk penyerbukan atau pembuahan. dan bulat sedang. sehingga dapat dihasilkan biji-biji untuk berkembang. tanaman timun mengadakan penyerbukan silang. tergantung varietasnya. Akan tetapi pada umumnya buah mempunyai ukuran panjang antara 8-25 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bakal buah berkembang membesar menjadi buah. bulat pendek. E. akan tetapi beberapa kultivar atau varietas dapat mengadakan penyerbukan sendiri (hermaproditus). bulat panjang. Buah Buah timun mempunyai bentuk yang beragam. Pada beberapa varietas panjang buah dapat mencapai 45 cm. yaitu panjang silindris. maka kelopak bunga dan mahkota bunga terdorong ke depan dan pada akhirnya akan menempel pada pucuk buah.Didalam proses penyerbukan.

Buah terdiri atas kulit buah. Daging buah berwarna putih dan tebal. daging buah. agak keras. Buah timun merupakan buah sejati tunggal yang terjadi dari perkembangan bunga betina yang telah mnengalami penyerbukan (polinasi) dengan bunga Budidaya Tanaman Mentimun 11 . berbentuk bulat lonjong (oval) dan pipih.3-7 cm. Kulit buah ada yang berwarna hijau gelap. (bila dimakan renyah) dan banyak mengandung air. hijau tua.1100 gram. serta mempunyai warna yang beragam. Biji timun berwarna putih. krem. putih kehijauan. Kulit buah sangat tipis dan basah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae antara 2. Buah ini juga mempunyai berat beragam antara 90 . dan biji yang diselaputi lendir. Biji ini diselaputi oleh lendir dan saling melekat pada ruangruang tempat biji tersusun dan jumlahnya sangat banyak. Kulit buah berduri halus yang tersebar tidak merata dibagian tengah buah. puitih. tergantung varietasnya. tergantung varietasnya. Biji-biji ini dapat digunakan untuk perbanyakan tanaman atau pembiakan.

Buah ini muncul dari ketiak daun pada batang utama pada setiap ruas batang dan cabang-cabang anakan yang keluar dari batang utama. Sulur ketimun adalah batang yang termodifikasi dan ujungnya peka sentuhan. Dalam 24 jam sulur telah tergulung ketat. F. memiliki rasa segar sedikit manis. sulur akan mulai melingkarinya. atau menggulung dari bagian ujung maupun pangkal sulur. Sulur Mentimun Mentimun mempunyai sulur dahan berbentuk spiral yang keluar di sisi tangkai daun. Kira-kira sehari setelah sentuhan pertama sulur mulai bergelung. Budidaya Tanaman Mentimun 12 . Gelung-gelung terbentuk mengelilingi suatu titik di tengah sulur yang disebut titik gelung balik. Dalam 14 jam sulur itu telah melekat kuat pada galah itu.Bila menyentuh galah misalnya. Buah timun dapat langsung dimakan bersama kulit dan biji didalamnya.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae jantan. Buah ini merupakan bagian dari tanaman yang dapat dikonsumsi.

yaitu mentimun yang pada buahnya terdapat bintik-bintik di bagian pangkalnya dan mentimun yang buahnya halus (tidak berbintik-bintik). dan wuku. lunak dan pada saat buah muda berwarna hijau keputih-putihan tetapi setelah tua berwarna kuning tua. yaitu mentimun biasa.4. yaitu berbintik-bintink dibedakan 2 mentimum krei dan mentimun suri. watong. Mentimun yang berbintik-bintik dibedakan 3 macam.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Mentimun yang buahnya atau macam tidak krei. Mentimun krei buahnya besar dan cita rasanya seperti mentimun biasa sedangkan mentimun suri ukuran Budidaya Tanaman Mentimun buahnya besar sekali. Jenis-jenis dan varietas unggul mentimun Jenis mentimun dikelompokkan menjadi 2 golongan. 13 . Mentimun biasa ditandai dengan penampilan kulit buah yang tipis.

awal panen 32 hari setelah panen. awal panen 34 hari setelah semai. cocok untuk lalab. toleran Downy mildew (Busuk daun) dan Antraknosa.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bentuknya lonjong. panjang 22 – 24 cm. Budidaya Tanaman Mentimun 14 . produktif. Buah sedang dan langsing. rasanya manis renyah dan umumnya dipanen buah tua (masak) untuk bahan pencampur minuman. diameter 6 – 7 cm. Buah besar. potensi hasil 50 – 60 ton/ha. untuk dataran rendah. Selain dari beberapa jenis mentimun di atas. bentuk seragam. rasa manis dan segar. dibawah ini adalah beberapa varietas mentimun yang ada di dunia : MERCY F1. rasa buah tidak pahit. Venus. warna buah hijau tua. toleran rebah batang dan Antraknosa. potensi 50 ton/ha.

panjang 10 cm. bobot warna Bentuk 50 buah – buah 80 hijau meruncing. Rasa manis. muda. warna buah hijau sedang. BELLA F1. untuk dataran rendah. BABY 007 F1. awal panen 32 hari setelah semai. potensi hasil 0. bobot 110 gram/buah. Budidaya Tanaman Mentimun 15 . daun hijau tua. tidak pahit. hasil tinggi. toleran DM dan Antraknosa. cocok untuk dataran rendah maupun menengah. segar. Tipe lalab Bandung. toleran DM. gram/buah.8 – 1 kg/tan. buah tidak pahit. panen mulai 33 – 35 hari setelah semai.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae NELLY F1. diameter 4 cm. buah silindris. warna buah hijau tua. tidak pahit. produksi mencapai 2 kg/tan. bobot buah 120 – 130 gram/tan.

fosfor. Jenis Zat Jumlah Kandungan Gizi 12. bobot warna Bentuk 120 buah – buah 130 hijau muda. Kalori (kal) 2. Kandungan Gizi Sebagai bahan pangan. vitamin C. zat besi. asetil kolin. karoten. lemak. untuk dataran rendah – menengah.70 0. Protein (g) 3. potensi hasil 2. awal panen 32 hari setelah tanam. vitamin B. protein. serat. toleran DM dan Antraknosa.00 0. kalsium. dan saponin. metionin. buah mentimun mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap. F1. yakni mengandung kalori. gram/buah. Kandungan nilai gizi & kalori dalam buah timun per 100 g bahan yang dapat dimakan.2 kg/tanaman. No.5. karbohidrat.10 1. 2.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae MAYAPADA meruncing. Lemak (g) Budidaya Tanaman Mentimun 16 . vitamin A. Tabel 1.

00 0.00 0. Besi (mg) 8.00 (sumber : Bambang Cahyono.10 7. Karbohidrat (g) 5. 2006) Budidaya Tanaman Mentimun 17 . Vitamin B1 (mg) 10 Vitamin B2 (mg) 11 Vitamin C (mg) 12 Serat 13 Air (g) 14 Niacin (mg) 15 Bahan yang dapat digunakan 2.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4.03 0.10 0. Fosfor (mg) 7.02 8. Kalsium (mg) 6.30 0. Vitamin A 9.00 21.70 10.50 96. Timun.

Manfaat Mentimun A.6. Bagi kulit Di balik kesegaran daging buahnya yang banyak mengandung air. Mentimun juga populer sebagai sahabat wanita karena keampuhannya sebagai kosmetik alami untuk mempercantik kulit wajah. dan gatal-gatal akibat gigitan serangga. Irisan mentimun sering Budidaya Tanaman Mentimun 18 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. kulit yang terbakar sinar matahari. jerawat. Inilah alasan kenapa mentimun sering digunakan untuk mengkompres mata yang lelah dan bengkak. mentimun menyimpan vitamin C dan asam kafeat yang membantu meredakan iritasi kulit dan mengurangi penumpukan cairan dibawah kulit. mengobati kulit kering. Mencegah dehidrasi Kandungan air dalam mentimun mencapai 96% yang lebih bergizi daripada air mineral biasa. Air itulah yang membuat tubuh terhindar dari dehidrasi jika kita mengkonsumsinya. B. Jika rutin mengkonsumsi mentimun juga bisa membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. exsim.

Kesehatan sendi dan batu ginjal Kandungan air dan mineral kalium dalam mentimun juga berperan mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal. dapat disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. C. Oleh karena itu banyak salon. mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat ampuh sebagai obat sembelit. seperti mag. gastritis keasaman. Kandungan serat makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga memingkatkan proses pencernaan. Asam urat yang berlebihan didalam darah akan membentuk kristal Budidaya Tanaman Mentimun 19 . Bahkan. serta mengurangi minyak berlebih di wajah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae digunakan sebagai masker wajah untuk menyegarkan dan menghaluskan kulit wajah. Fungsi pencernaan Masalah pencernaan. dan bahkan tukak. D. menghilangkan noda hitam. baik yang konvensional maupun yang salon muslimah menggunakan mentimun sebagai bahan untuk perawatan di salonnya.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang menumpuk dipersendian dan menyebabkan penyakit artritis atau radang sendi. Pencernaan protein Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein. Menurut Solanki. P. Tekanan darah Dari berbagai zat yang terkandung dalam mentimun. mentimun mengandung kalium. E. (2011) menyatakan beberapa mekanisme bagaimana kalium dapat menurunkan tekanan darah sebagai berikut: Kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan vasodilatasi sehingga menyebabkan penurunan retensi perifer total dan meningkatkan output jantung. F. Karena mentimun memiliki sekitar 95% dari kandungan air mereka adalah cara terbaik untuk Budidaya Tanaman Mentimun 20 . Oleh karena itu jika anda menderita Artritis atau batu ginjal. konsumsilah mentimun.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae meningkatkan asupan serat dan air. Cara kerja kalium adalah kebalikan Budidaya Tanaman Mentimun 21 . dan silika. Cara kerja kalium berbeda dengan natrium. Air mentimun juga menjaga kesehatan ginjal dan aktivitasnya sehingga dapat mengubah aktivitas sistem renin-angiotensin. Kandungan kalium (potasium) membantu mengatur saraf perifer dan sentral yang mempengaruhi tekanan darah. B6 dan C hadir dalam daging mentimun. kalium (potasium) merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler. Ada tingginya kandungan vitamin A. kalium. magnesium. Karena kandungan air pada mentimun yang tinggi maka mentimun menurunkan tekanan darah dengan berkhasiat sebagai diuretik. Selain itu sayuran ini diketahui memiliki konsentrasi tinggi mineral seperti kalsium .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari natrium. vitamin A. 0. zat besi. magnesium dan kaya akan serat yang Budidaya Tanaman Mentimun 22 . kalsium.2%. B2. Kandungan yang terdapat pada mentimun antara lain 0. Daging mentimun ini kebanyakan air.65% protein. 2010). B1. tetapi juga mengandung asam askorbat (vitamin C) dan asam caffeic. dan C. baik yang membantu menenangkan iritasi kulit dan mengurangi pembekakan.1% lemak dan karbohidrat sebanyak 2. magnesium. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya di dalam cairan intraseluler sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler dan menurunkan tekanan darah (Amran Y dkk. fosfor. Kontrol tekanan darah tinggi karena sumber yang kaya mentimun kalium.

kalium terutama terdapat di dalam sel. dan dapat membantu mengurangi denyut jantung. akan tetapi berbeda dengan natrium. adalah hati yang ramah. Perbandingan natrium dan kalium didalam cairan intraseluler adalah Budidaya Tanaman Mentimun 23 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bisa mengurangi tekanan darah tinggi ke tingkat yang sehat. Mereka tidak memiliki lemak atau kolesterol.  Mentimun adalah sumber kalium. yang merupakan elektolit yang diperlukan. Kalium seperti halnya natrium. merupakan ion bermuatan positif. dan kandungan serat yang tinggi membantu mengurangi sembelit dan dapat melindungi terhadap kanker usus besar. Fakta yang terjadi pada mentimun diantaranya:  100 gram mentimun mengandung hanya 15 kalori.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 1:10. sedangkan di dalam cairan ekstraseluler 28:1. Taraf kalium darah dipelihara oleh ginjal melalui kemampuannya menyaring. Sebanyak 8090% kalium yang dimakan diekskresikan melalui urin. Kalium dikeluarkan dalam bentuk ion dengan menggantikan ion natrium melalui mekanisme pertukaran didalam tubulus ginjal. Sebanyak 95% kalium tubuh berada didalam cairan intraseluler. Absorpsi dan ekskresi kalium diabsorbsi dengan sangat mudah dalam usus halus. selebihnya dikeluarkan melalui feses dan sedikit melalui keringat dan cairan lambung. mengabsorpsi kembali dan mengeluarkan kalium di bawah pengaruh aldosteron. Fungsi dari kalium adalah bersama natrium. kalium memegang peranan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan Budidaya Tanaman Mentimun 24 .

Kalium berperan dalam pertumbuhan sel. Bersama kalsium. Kebutuhan minimum akan kalium sebanyak Budidaya Tanaman Mentimun 25 . karena merupakan bagian esensial semua sel hidup. kalium banyak terdapat dalam bahan makanan. oleh karena itu bila otot berada dalam pembentukan dibutuhkan kalium dalam jumlah cukup. Di dalam sel. baik tumbuh-tumbuhan maupun hewan. kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot. terutama dalam metabolisme energi dan sintesis glikogen dan protein. kalium berfungsi sebagai katalisator dalam banyak reaksi biologik. Perkiraan kebutuhan kalium di dalam tubuh. Taraf kalium dalam otot berhubungan dengan masa otot dan simpangan glikogen. Tekanan darah normal memerlukan perbandingan antara natrium dan kalium yang sesuai di dalam tubuh.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae asam basa.

Kurang lebih dari 60% dari 20-28 mg magnesium di dalam tubuh terdapat di dalam tulang dan gigi. Magnesium (Mg) adalah kation nomor dua paling banyak setelah natrium di dalam cairan intraseluler. Magnesium terlibat dalam berbagai proses metabolisme. Peranan magnesium dalam tumbuh-tumbuhan sama dengan peranan zat besi dalam ikatan hemoglobin di dalam darah manusia yaitu untuk pernafasan. Magnesium di dalam alam merupakan bagian dari klorofil daun. 26% di dalam otot dan selebihnya di dalam jaringan lunak lainya serta cairan tubuh. Dan apabila pemenuhan kalium kurang dari minimum maka jantung akan berdebar-debar detaknya dan menurunkan kemampuan untuk memompa darah. Dalam hal ini Budidaya Tanaman Mentimun 26 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2000 mg sehari.

Budidaya Tanaman Mentimun juga serta dikenal efektif bermanfaat dalam sebagai pengobatan dan selaput lendir (hidung) 27 . Kalsium merangsang konstraksi otot. sedangkan magnesium mengendorkan otot. G. Bahkan. serealia tumbuk. 2009). daging. Kalsium mendorong penggumpalan darah sedangkan magnesium memecah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae peranan magnesium berlawanan dengan kalsium. sedangkan magnesium melemaskan saraf. Membunuh cacing pita Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengusir cacing pita di saluran usus. biji mentimun antiinflamasi pembengkakan tenggorokan. S. Sumber magnesium. Kalsium menyebabkan ketegangan saraf. susu dan hasilnya serta cokelat juga merupakan sumber magnesium yang baik (Almatsier. sumber utama adalah sayuran hijau. biji-bijian dan kacang-kacangan.

dapat mencegah pecah dan rusaknya kuku-kuku di jari kaki dan tangan. B1. khususnya pyorrhea. Budidaya Tanaman Mentimun 28 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae H. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut. Mengobati sakit gigi dan gusi Penyakit mulut pada gigi dan gusi. Perawatan kuku Mentimun kaya akan kandungan silika. J. dan D serta folat. B6. Diabetes Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes. Kandungan mineral mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh. Atasi encok dan rematik Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A. dapat diobati secara efektif dengan jus mentimun. I. K. dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat. magnesium. C.

sendi. dan selada akan membantu penyuburan rambut. Faktanya. Silika terdapat dalam jaringan ikat di dalam tubuh.Mineral Silika berperan memelihara kesehatan jaringan penghubung (otot. mineral Silika. Suburkan rambut Mentimun mengandung silika. Senyawa ini membantu pertumbuhan rambut sehingga jika rajin mengonsumsi makanan mengandung silika. Jus mentium yang dicampur dengan wortel. Kalium dan Magnesium. Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan melancarkan proses urinasi. Kulit ketimun kaya akan serat. dan tulang). Perawatan ginjal Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung kemih dan ginjal. L. Anda akan memiliki rambut yang bagus dan tulang yang sehat. vit A. mentimun merupakan diuretik alami terbaik. M. bayam. Bagi ibu hamil Kulit dan biji mentimun sebaiknya tidak dibuang karena berkhasiat. Juga mengandung asam folat Budidaya Tanaman Mentimun 29 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae L.

7. Baby Mentimun. Mercy F1. Bountiful. Breenbowl. Lebar 1.  Alat persemaian  Plastik dan kain basah untuk perkecambahan. Budidaya Mentimun A. 2. B. Mayapada F1. Persemaian  Rumah bibit  Rumah bibit terbuat dari bambu dengan atap plastik. Varietas  Bela F1. sedangkan panjang disesuaikan dengan keperluan. Karena itu mengkonsumsi ketimun berikut kulitnya sangat baik untuk wanita hamil. tinggi bagian depan 1.5 m dan bagian belakang 1 m.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang bermanfaat mencegah kerusakan otak pada bayi saat dilahirkan. Di dalam rumah bibit dibuat dari bambu yang digunakan untuk meletakan polybag bibit.  Benih Budidaya Tanaman Mentimun 30 .2 cm.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Media semai : campuran dari pupuk kandang steril dan tanah halus.  Penyemaian benih  Letakkan benih dalam kaiin di atas plastik kemudian plastik dan kain digulung dan biarkan selama 12 jam.  Transplanting  Polybag ukuran 8 x 10 cm diisi media semai lalu siram.  Benih yang sudah berkecambah transplanting/pindahkan dari kain ke polybag dengan 1 benih untuk tiap polybag. Budidaya Tanaman Mentimun 31 .  Simpan polybag dalam rumah bibit sampai siap tanam (12 – 20 hari atau berdaun 3 – 4 helai) C. Persiapan lahan  Tanah diolah dengan bajak/cangkul sedalam 30 – 35 cm sambil membalikan tanah biarkan 2 minggu.

 Keluarkan bibit bersama medianya dari polybag kemudian tanam di lubang tanam dan padatkan disekitar batang. D.  Sedalam 30 cm. E.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Olah kembali tanah sambil membuat bedengan dengan lebar 120 cm. tambahkan 0. Budidaya Tanaman Mentimun 32 .  Siram bibit dalam polybag terutama bila tanahnya kering. tinggi 40 cm dan jarak antar bedengan 30 cm. Pemeliharaan  Penyulaman dan penjarangan  Penulaman dilkukan sampai hari ke 15 dan jangan sampai terlambat.  Tambahkan pupuk kandang dengan cara campurkan 20 ton/ha dengan tanah.5 kg pupuk kandang kedalam lubang tanam berukuran 40 x 40 cm. Penanaman  Buat lubang tanam sedalam 20 cm dengan cangkul pada jarak 100 x 50 cm.

 Penyiangan  Penyiangan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma dan pada saat pemupukan.  Pemupukan tambahan Budidaya Tanaman Mentimun 33 .  Untuk mentimun hybrida dipasang ajir tunggal pada musim kemarau dan ajir ganda pada musim hujan. Ajir terbuat dari bambu berukuran 2 x 100 cm. tanam dalam tanah sedalam 10 – 20 cm. dilakukan 3 minggu setelah tanam pada pagi dan sore hari.  Pemangkasan  Daun yang terlalu lebat dipangkas.  Pengajiran   Dilakukan 5 hari setelah tanam. ditancapkan 10 cm dari pohon.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Tanaman yang tumbuhnya tidak baik dicabut dan tanaman baru ditanam pada lubang yang sama.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Pemupukan lebih baik diberikan dalam bentuk larutan dan disiramkan pada jarak 10 – 15 cm dari batang daripada ditebar atau dialur.  Selanjutnya pengairan dilakukan hanya jika diperlukan dan diintensifkan kembali Budidaya Tanaman Mentimun 34 .5 Kg/ha/musim tanam Preplant 1 MST 2 MST 3 MST 75 75 75 75 250 72 36 36 36 MST : Masa Setelah Panen  Penyiraman  Pada awal pertumbuhan pengairan rutin dilakukan tiap pagi dan sore dengan disiram atau menggenangi lahan selama 15 menit. Umur Urea ZA SP36 KCL Target PH 6.  Perkirakan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada tabel di bawah ini.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae pada masa pembungaan dan pembuahan. Budidaya Tanaman Mentimun 35 . asinan atau acar umumnya dipetik 2-3 bulan setelah tanam. F.  Cara Panen  Buah dipanen di pagi hari sebelum jam 9.  Buah yang sudah dipanen segera disortir (dipisahkan) berdasarkan grade yang sesuai dengan pesanan pasar. mentimun hibrida dipanen 42 hari setelah tanam Mentimun Suri dipanen setelah matang.10 hari sekali tergantung dari varitas dan ukuran/umur buah yang dikehendaki.00 dengan cara memotong tangkai buah dengan pisau tajam. Panen dan pasca panen  Ciri dan Umur Panen  Buah mentimun muda lokal untuk sayuran.  Periode Panen  Mentimun sayur dipanen 5 .

b.) Lalat dewasa berukuran 1-2 mm. Gejala : merusak dan memakan daging daun sehingga daun bolong.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Gejala: Batang tanaman dipotong disekitar leher akar. c. Pengendalian : Natural METILAT. pada serangan berat. Hama dan Penyakit A. Hama a. Lalat menyerang mentimun muda untuk bertelur. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) Ulat ini berwarna hitam dan menyerang tanaman terutama yang masih muda. daun tinggal tulangnya. d. Kutu daun (Aphis gossypii Clover) Budidaya Tanaman Mentimun 36 . Lalat buah (Dacus cucurbitae Coq. Oteng-oteng atau Kutu Kuya (Aulocophora similis Oliver). Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA. Kumbang daun berukuran 1 cm dengan sayap kuning polos.8. Gejala: memakan daging buah sehingga buah abnormal dan membusuk.

Penyakit a. berwarna kuning atau kuning kemerahan atau hijau gelap sampai hitam. Penyakit tepung (Powdery mildew ) Penyebab : Erysiphe cichoracearum.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Kutu berukuran 1-2 mm. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA B. Berkembang jika tanah kering di musim kemarau dengan kelemaban tinggi. kemudian berubah Budidaya Tanaman Mentimun 37 . Menginfeksi kulit daun pada kelembaban udara tinggi. temperatur 16 . kerititing dan menggulung. Gejala : permukaan daun dan batang muda ditutupi tepung putih. Gejala : daun berbercak kuning dan berjamur. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Busuk daun (Downy mildew) Penyebab : Pseudoperonospora cubensis Berk et Curt. Kutu ini juga penyebar virus. Gejala: menyerang pucuk tanaman sehingga daun keriput. warna daun akan menjadi coklat dan busuk.22°C dan berembun atau berkabut. b.

Bercak daun bersudut Penyebab : cendawan Pseudomonas lachrymans. Bila udara lembab. c. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. d. Virus Budidaya Tanaman Mentimun 38 . Gejala : daun berbercak kecil kuning dan bersudut. Bentuk bercak agak bulat atau bersudut-sudut dan menyebabkan daun mati. Gejala: bercak-bercak coklat pada daun. mengering dan berlubang. e. tangkai dan buah. gejala bercak dapat meluas ke batang. Antraknose Penyebab : cendawan Colletotrichum : lagenarium Pass. pada serangan berat seluruh daun yang berbercak berubah menjadi coklat muda kelabu. Menyebar pada saat musim hujan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae menjadi kuning dan mengering. Pengendalian Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. di tengah bercak terbentuk massa spora berwarna merah jambu.

f. mencabut tanaman sakit dan rotasi dengan famili bukan Cucurbitaceae. Gejala : daun menjadi belang hijau tua dan hijau muda. Kudis (Scab) Penyebab : cendawan Cladosporium cucumerinum Ell. tepi daun menggulung. Budidaya Tanaman Mentimun 39 . Busuk buah Penyebab : cendawan (1) Phytium aphinadermatum (Edson) Fizt.et Arth.. Terjadi pada buah mentimun muda. Pengendalian: dengan mengendalikan serangga vektor dengan Natural BVR atau PESTONA. g. Potato Bushy Stunt Virus (TBSV). Tobacco Etch Virus (TEV). tanaman kerdil. bila menyerang buah tua. (2) Phytopthora sp. daun berkerut. mengurangi kerusakan mekanis. Serangga vektor adalah kutu daun Myzus persicae Sulz dan Aphis gossypii Glov.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Penyebab : Cucumber Mosaic Virus (CMV). Gejala : ada bercak basah yang mengeluarkan cairam yang jika mengering akan seperti karet. Potato virus mosaic (PVM).. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. terbentuk kudis yang bergabus.

(3) Rhizophus: bercak agak besah. Pengendalian: dengan menghindari luka mekanis. Carotovora. penanganan pasca panen yang hati-hati. buah mudah pecah. Gejala : (1) Phytium aphinadermatum: buah busuk basah dan jika ditekan. (3) Rhizophus sp. (4) Erwinia carotovora pv. penyimpanan dalam wadah bersih dengan suhu antara 50 – 70 celcius. Infeksi terjadi di kebun atau di tempat penyimpanan. (4) Erwinia carotovora: buah membusuk.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Fusarium sp. buah pecah. kulit buah lunak ditumbuhi jamur.. hancur dan berbau busuk. Budidaya Tanaman Mentimun 40 . (2) Phytopthora: bercak agak basah yang akan menjadi lunak dan berwarna coklat dan berkerut.. dan pemberian Natural GLIO sebelum tanam.

3. Rasa buah agak manis. warna buah putih kehijauan mengkilap dengan intensitas hijau lebih keras pada pundak. Polybag 2.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB III BAHAN DAN METODE PENANAMAN 3. Cangkul  Bahan 1. Tanah Pupuk kandang Bibit mentimun BENLABAT BINTANG ASIA ( Timun tipe lalab / pantura. Potensi produksi 60 ton/ha. gurih dan renyah.1 Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunkan dalam penanaman mentimun ini adalah:  Alat 1. 2. Sendok semen 3. Tanaman vigor. Umur panen 30 – 33 hari setela tanam. pertumbuhan cepat dan percabangan sangat Budidaya Tanaman Mentimun 41 .

7. Bibit yang sudah dibeli ditanam pada media tersebut dengan jumlah 1 – 5 biji. Siram sedikit dengan air.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae produktif. media dimasukan kedalam plastik polybag berukuran 10 x 20 cm. biarkan tanaman merambat pada media rambat yang disediakan. Siram pada pagi dan sore sampai panen. tanah dan pupuk kandang diaduk dengan perbandingan tanah dan pupuk kandang 2 : 1). Setelah media tanam jadi. Letakan tanaman pada tempat yang cukup tersinari matahari. Adapun langkah – langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut. 4.) 3. Budidaya Tanaman Mentimun 42 . Toleran kresek daun. 2. 5. lalu ambil pula pupuk kandang secukupnya.2 Metode Penanaman Metode penanaman yang dilakuakan adalah dengan menggunakan pot / polybag. 1. 3. Setelah sulur mulai muncul. 6. Menyiapkan media tumbuh tanaman mentimun ( ambil tanah yang dianggap subur. Cocok di dataran rendah dan menengah.

Budidaya Tanaman Mentimun 43 . Tunggu dan pertahankan perawatan hingga tanaman mentimun tersebut siap penen. Ketika daun mulai lebat. 9.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 8. gunting daun yang menguning.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB IV HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 4.8 cm 5 Daun mulai membentuk seperti daun dewasa tepi daun tidak rata 4 5 19 Mei 2012 26 Mei 2012 12. Tabel Hasil Pengamatan Pertumbuhan dan Perkembangan Mentimun Yang Telah Di Tanam Minggu ke 1 2 Waktu pengamatan 28 April 2012 05 Mei 2012 Tinggi tanaman _ 7.4 cm 26. 6 02 Juni 2012 38.5 cm 15 Tidak ada perbedaan jauh Budidaya Tanaman Mentimun 44 .1.2 cm Jumlah daun _ 3 Keterangan Awal penanaman Daun yang muncul masih seperti kecambah tepinya rata 3 12 Mei 2012 9.6 cm 9 12 Mulai muncul sulur Sulur sudah merambat dan mulai muncul bunga.

8 cm 23 Perubahan yang tampak jelas adalah pada buah. di samping itu buah mulai muncul 8 16 Juni 2012 39.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari pengamatan sebelumnya. sulur juga lebih banyak yang sudah membelit pada media rambat.7 cm 20 Bunga ada yang gugur. akan tetapi dalam pengamatan didapati bunga yang semakin banyak jumlahnya. buah sudah semakin membesar dan dirasa buah sudah bisa dipanen Budidaya Tanaman Mentimun 45 . 7 09 Juni 2012 39.

Buah yang dihasilkan pun sama seperti buah yang ada dipasaran. Pembahasan Pada penanaman yang telah dilakukan. Pada tanaman mentimun yang telah ditanam buah siap panen adalah pada minggu ke 8 setelah tanam. 2003). Berdasarkan teori yang ada umumnya mentimun yang dibudidayakan mulai panen adalah pada hari ke 30 – 33 setelah tanam (Cahyono. Akan tetapi keanehan tampak pada masa panen tanaman. Pertumbuhan dan perkembangan berjalan normal. hal tersebut menyebabkan unsur hara pada tanah tidak pernah stabil atau bertambah akan tetapi malah berkurang karena larut pada saat penyiraman. Budidaya Tanaman Mentimun 46 .2.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4. dimana tanah yang ada di polybag tidak pernah diganti. hampir tidak tampak ada suatu hal yang aneh. selain itu penanaman dari mulai tanam sampai muncul buah siap panen adalah pada polybag. Hal yang mungkin menjadi penyebab adalah pada penanam yang dilakukan pupuk yang digunakan hanyalah pupuk kandang.

45 IU vitamin A.3 IU vitamin B1 dan 0. 30 mg fosfor.10 mg.1 pati. 0.02 thianine.2 vitamin B2 (Sumpena. 2001). 14 mg asam. abu 0.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB V PENUTUP Kesimpulan Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.00 mg.5 zat besi. karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral.40 gr. 0. 3 g karbohidrat. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori.8 protein. Selain kaya akan gizi buah mentimun juga memiliki banyak manfaat khususnya bagi kesehatan. niacin 0. 0. asalkan selalu memperhatikan kebutuhan tanaman Budidaya Tanaman Mentimun 47 . Nilai gizi mentimun cukup baik. Pembudidayaan harus dilakukan dengan tekun. natrium 5.01 riboflavin. Untuk menghasilkan buah mentimun yang baik dalam waktu yang relatif cepat dengan budidaya sendiri. tidak perlu dengan pupuk kimia dan sarana yang mahal. 0. 0. 0. 0.

pembudidayaan akan menghasilkan mentimun yang cukup berkualitas. Saran Sama halnya seperti manusia tanaman merupakan makhluk hidup. Budidaya Tanaman Mentimun 48 . cahaya dan lain sebagainya. Peliaharalah tanaman yang anda tanam sebagaimana makhluk hidup. selalu perhatikan segala yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang sehingga hasil panen yang diperoleh adalah sesuai dengan keinginan. harus Begitu dipenuhi juga untuk keberlangsungan tanaman mentimun memerlukan unsur hara dalam tanah. Oleh karena itu untuk menghasilkan mentimun yang berkualitas dan menyehatkan tentunya. dimana makhluk hidup itu memiliki sesuatu yang hidupnya.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae mentimun misalnya unsur hara pada media tanam. air.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae LAMPIRAN PENGAMATAN Minggu ke 1 28 April 2012 Minggu ke 2 01 April 2012 05 Mei 2012 Minggu ke 3 06 Mei 2012 07 Mei 2012 12 Mei 2012 Minggu ke 4 13 Mei 2012 14 Mei 2012 19 Mei 2012 20 Mei 2012 22 Mei 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 49 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Minggu ke 5 26 Mei 2012 Minggu ke 6 28 Mei 2012 29 Mei 2012 02 Juni 2012 Minggu ke 7 03 Juni 2012 04 Juni 2012 09 Juni 2012 Minggu ke 8 10 Juni 2012 11 Juni 2012 16 Juni 2012 17 Juni 2012 18 Juni 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 50 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful