Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB I PENDAHULUAN Mentimun atau ketimun atau timun (Cucumis sativus L).

Merupakan salah satu jenis sayuran dari family cucurbitaceae atau labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut seajarahnya tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, teapi sebagian lagi menduga berasal dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India, tepatnya di lereng gunung Himalaya (Rukmana, 1994). Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia sekitar 1000 tahun yang lalau. Columbus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa

menyebarluaskan tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di cina mentimun mulai dikenal dua abad sebelum Masehi, tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah, kemudian meluas ke negara-negara lain di

Budidaya Tanaman Mentimun

1

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida. Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas(tropis), maupun daerah beriklim sedang ( sub tropis). Di Indonesia tanaman mentimun banyak ditanam di daratan rendah. Pada tahun 1991, daerah penyebaran yang menjadi pusat pertanaman mentimun adalah provinsi Jawa Barat, Daerah Istimewa Aceh, Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah (Ashari, 1995). Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam bentuk segar. Nilai gizi mentimun cukup baik, karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 protein, 0,1 pati, 3 g karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 zat besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, natrium 5,00 mg, niacin 0,10 mg, abu 0,40 gr, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B1 dan 0,2 vitamin B2 (Sumpena, 2001).

Budidaya Tanaman Mentimun

2

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Mentimun termasuk salah satu jenis sayuran buah yang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, selain itu haraga mentimun di pasaran relatif terjangkau, sehingga permintaan

terhadap komoditi ini sangat besar. Buah ini disukai oleh seluruh golongan masyarakat, mulai dari golongan masyrakat yang berpenghasilan sehingga jumlah Kebutuhan meningkat rendah buah sampai

berpenghasilan dibutuhkan

tinggi,

mentimun besar dan

dalam

relatif buah

berkesinambungan. cenderung terus

mentimun dengan

sejalan

pertambahan penduduk, peningkatan taraf hidup, tingkat pendidikan, dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya nilain gizi (Cahyono, 2003). Peningkatan jumlah penduduk indonesia

maupun dunia meningkatkan permintaan sayuran. Di Indonesia anjuran konsumsi sayuran untuk mencapai sehat gizi adalah sebesar 65,5 kg/kapita/tahun. Pada tahun 1993 – 1994 konsumsi sayuran sehat gizi baru terpenuhi 80%. Salah satu upaya untuk meningkatkan

Budidaya Tanaman Mentimun

3

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae persedian sayuran adalah meningkatkan produksi mentimun. Pada tahun 2006 luas areal panen mentimun nasional mencapai 55,782 ha dengan produksi 268,201 ton. Luas aeal panen komoditi mentimun di Sumatera utara pada tahun 2006 sebesar 3,591 ha dengan produksi rata-rata 125,06 kw/ha (BPS, 2006). Produksi mentimun di Indonesia masih sangat rendah yaitu 3,5 ton/ha sampai 48 ton/ha. Penulis berharap dengan keadaan yang demikian tanaman mentimun tidak senasib seperti kacang kedelai yang sekarang sedang ramai dibicarakan. Oleh karena itu dengan adanya buku ini, semoga mampu memberikan pengetahuan akan tanaman mentimun dan cara pembudidayaannya, sehingga setidaknya pembaca bisa terampil dalam membudidayakan mentimun untuk konsumsi sendiri.

Budidaya Tanaman Mentimun

4

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB II MENGENAL TANAMAN MENTIMUN 2.1. Sejarah Mentimun Tanaman timun bukan asli Indonesia, tetapi berasal dari daerah beriklim sedang (sub tropis). Pada mulanya tanaman timun tumbuh secara liar dibagian utara India, tepatnya di lereng gunung himalaya. Timun liar yang ditemukan tumbuh di wilayah ini yaitu cucumic hardwichii royle. Di china, timun baru dikenal dua abad sebelum masehi. Kemudian tanaman timun menyebar ke Negara-negara lain dikawasan Asia dan kini telah menyebar diseluruh dunia, sehingga kini nama timun sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat di dunia. Di inggris mentimun disebut cucumber, thailand Tengkwa lek, Melayu temun, pilipina Pipino. Di Indonesia sendiri mentimun banyak sekali namanya, satu sama lain berbeda-beda diantaranya disebut timon (Aceh), Laiseu (Nias), ancimun (Batak), Hantimun (Lampung), bonteng (Sunda), temon atau antemon (Madura), Kaitimun atau timun (Jawa), timun (Halmahera) katimun

Budidaya Tanaman Mentimun

5

Taksonomi Mentimun Berdasarkan sistem klasifikasi tumbuhan.2.com/index.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae atau antimun (Bali). tanaman mentimun termasuk ke dalam : Kingdom Divisi Sub divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Dycotyledonae : Cucurbitales : Cucurbitaceae : Cucumis : Cucumis sativus L. http://www. dan timu (Flores). Morfologi Mentimun Tanaman mentimun termasuk kedalam jenis tanaman sayuran buah semusim (berumur pendek). okatimun (Timor).plantamor. dan tinggi atau panjang tanaman dapat mencapai 2 m atau lebih. linud (Minahasa).php?plant=410 2. Tanaman mentimun tumbuh merambat (menjalar) berbentuk semak atau perdu.3. 2. Budidaya Tanaman Mentimun 6 .

Akar tanaman Berakar tunggang dan berakar serabut.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae A. berbengkok dan berwarna hijau. Perakaran tanaman timun tidak tahan terhadap genangan air (tanah becek) yang berkepanjangan. Perakaran timun dapat tumbuh dan berkembang biak pada tanah yang gembur (struktur tanah remah). berbulu halus. B. Batang tanaman timun Budidaya Tanaman Mentimun 7 . Ruas batang memiliki ukuran panjang berkisar antara 7-10 cm dan diameter berkisar antara 10-50 mm. Akar tunggangnya tumbuh lurus kedalam sampai kedalaman sekitar 20 cm. Batang Batang timun lunak dan berair tetapi cukup kuat. tanah mudah menyerap air. dan kedalaman tanah (volume tanah cukup dalam). sedangkan akar serabutnya tumbuh menyebar secara horizontal dan dangkal. subur. Akar tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi untuk berdirinya tanaman dan penyerapan zat-zat hara dan air. Pada ruas-ruas batang mengalami penebalan. berbentuk bulat pipih. beruas-ruas.

yakni sekitar 24 cm. adalah untuk jalan pengangkutan zat hara (makanan) dari akar ke daun dan sebagai jalan menyalurkan zat-zat hasil asimilasi ke seluruh bagian tanaman. Budidaya Tanaman Mentimun 8 . dan tulang-tulang daun. C. Tangkai daun memiliki ukuran panjang. selain itu daun bergerigi. berbulu sangat halus. Daun tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai tempat asimilasi untuk pembentukan karbohidrat. Daun berwarna hijau muda hingga hijau gelap atau hijau tua.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bercabang dan cabang tersebut memiliki ukuran yang lebih kecil dari batang utama. Daun Daun timun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda. Kedudukan daun tegak. helaian daun. Daun terdiri dari tangkai daun. Fungsi batang selain sebagai tempat tumbuh daun dan organ-organ lainnya. Permukaan daun berkerut. lemak dan lain-lain. memiliki tulang daun menyirip dan bercabang-cabang. panjang juga sekitar ± 20 cm. Sedangkan helaian daun mempunyai ukuran cukup lebar ± 20 cm. protein (ribosom).

mahkota dan benang sari dan putik. Bunga Bunga timun berbentuk terompet dan berukuran kecil. Bunga timun umumnya memiliki jenis kelamin dominan monoceus. Kelopak bunga berjumlah 5 buah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae D. Bunga betina mempunyai bakal buah (ovary) yang menonjol berbentuk lonjong yang terletak dibawah kelopak bunga. gynoeceus. Bunga memiliki ukuran panjang 2-3 cm. yaitu persentase bunga jantan dan bunga betina hampir sama jumlahnya yang berdiri sendiri dalam satu tanaman. diameter antara 30-35 mm. Akan tetapi pada dasarnya marga timun mempunyai 4 variasi jenis kelamin. Bunga terdiri dari tangkai bunga. Bila Budidaya Tanaman Mentimun 9 . andromonoceus. kelopak. Bunga yang telah mekar. Mahkota bunga berjumlah 5-6 buah. Sedangkan bunga jantan tidak mempunyai bagian yang menonjol (bakal buah). berwarna hijau. dan hermaproditus. yaitu monoeceus. berwarna kuning terang dan berbentuk bulat. berbentuk ramping. Kelopak terletak dibagian bawah pangkal bunga.

Bunga tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai alat untuk penyerbukan atau pembuahan. Diameter buah juga bervariasi berkisar Budidaya Tanaman Mentimun 10 . bulat panjang. tanaman timun mengadakan penyerbukan silang. E. Akan tetapi pada umumnya buah mempunyai ukuran panjang antara 8-25 cm. Bunga yang telah diserbuki. dan bulat sedang. akan tetapi beberapa kultivar atau varietas dapat mengadakan penyerbukan sendiri (hermaproditus).Didalam proses penyerbukan. 7-10 hari kemudian akan tumbuh menjadi buah. bulat pendek. Pada beberapa varietas panjang buah dapat mencapai 45 cm. Buah Buah timun mempunyai bentuk yang beragam. sehingga dapat dihasilkan biji-biji untuk berkembang. maka kelopak bunga dan mahkota bunga terdorong ke depan dan pada akhirnya akan menempel pada pucuk buah. tergantung varietasnya. yaitu panjang silindris.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bakal buah berkembang membesar menjadi buah. Persarian ini dapat terjadi dengan bantuan serangga atau angin.

Biji ini diselaputi oleh lendir dan saling melekat pada ruangruang tempat biji tersusun dan jumlahnya sangat banyak. (bila dimakan renyah) dan banyak mengandung air. Buah ini juga mempunyai berat beragam antara 90 . Buah timun merupakan buah sejati tunggal yang terjadi dari perkembangan bunga betina yang telah mnengalami penyerbukan (polinasi) dengan bunga Budidaya Tanaman Mentimun 11 .3-7 cm. Biji timun berwarna putih. berbentuk bulat lonjong (oval) dan pipih. Kulit buah sangat tipis dan basah. tergantung varietasnya. agak keras. Daging buah berwarna putih dan tebal. putih kehijauan. serta mempunyai warna yang beragam. Buah terdiri atas kulit buah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae antara 2. Kulit buah berduri halus yang tersebar tidak merata dibagian tengah buah. hijau tua. daging buah. Biji-biji ini dapat digunakan untuk perbanyakan tanaman atau pembiakan. dan biji yang diselaputi lendir. puitih. tergantung varietasnya.1100 gram. Kulit buah ada yang berwarna hijau gelap. krem.

Buah ini merupakan bagian dari tanaman yang dapat dikonsumsi. Kira-kira sehari setelah sentuhan pertama sulur mulai bergelung. Sulur Mentimun Mentimun mempunyai sulur dahan berbentuk spiral yang keluar di sisi tangkai daun.Bila menyentuh galah misalnya. F. Buah ini muncul dari ketiak daun pada batang utama pada setiap ruas batang dan cabang-cabang anakan yang keluar dari batang utama.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae jantan. Budidaya Tanaman Mentimun 12 . Dalam 24 jam sulur telah tergulung ketat. sulur akan mulai melingkarinya. atau menggulung dari bagian ujung maupun pangkal sulur. Gelung-gelung terbentuk mengelilingi suatu titik di tengah sulur yang disebut titik gelung balik. Dalam 14 jam sulur itu telah melekat kuat pada galah itu. memiliki rasa segar sedikit manis. Buah timun dapat langsung dimakan bersama kulit dan biji didalamnya. Sulur ketimun adalah batang yang termodifikasi dan ujungnya peka sentuhan.

Mentimun yang buahnya atau macam tidak krei. Mentimun yang berbintik-bintik dibedakan 3 macam. yaitu mentimun biasa. yaitu berbintik-bintink dibedakan 2 mentimum krei dan mentimun suri. 13 . Jenis-jenis dan varietas unggul mentimun Jenis mentimun dikelompokkan menjadi 2 golongan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. yaitu mentimun yang pada buahnya terdapat bintik-bintik di bagian pangkalnya dan mentimun yang buahnya halus (tidak berbintik-bintik). Mentimun biasa ditandai dengan penampilan kulit buah yang tipis. dan wuku.4. watong. lunak dan pada saat buah muda berwarna hijau keputih-putihan tetapi setelah tua berwarna kuning tua. Mentimun krei buahnya besar dan cita rasanya seperti mentimun biasa sedangkan mentimun suri ukuran Budidaya Tanaman Mentimun buahnya besar sekali.

untuk dataran rendah. rasa buah tidak pahit. Buah sedang dan langsing.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bentuknya lonjong. Selain dari beberapa jenis mentimun di atas. Venus. produktif. potensi hasil 50 – 60 ton/ha. awal panen 34 hari setelah semai. cocok untuk lalab. potensi 50 ton/ha. toleran Downy mildew (Busuk daun) dan Antraknosa. diameter 6 – 7 cm. bentuk seragam. awal panen 32 hari setelah panen. warna buah hijau tua. rasanya manis renyah dan umumnya dipanen buah tua (masak) untuk bahan pencampur minuman. panjang 22 – 24 cm. toleran rebah batang dan Antraknosa. dibawah ini adalah beberapa varietas mentimun yang ada di dunia : MERCY F1. Buah besar. Budidaya Tanaman Mentimun 14 . rasa manis dan segar.

tidak pahit. warna buah hijau sedang. buah tidak pahit. Budidaya Tanaman Mentimun 15 . bobot warna Bentuk 50 buah – buah 80 hijau meruncing. awal panen 32 hari setelah semai.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae NELLY F1. panen mulai 33 – 35 hari setelah semai. diameter 4 cm. BABY 007 F1. Rasa manis. warna buah hijau tua.8 – 1 kg/tan. daun hijau tua. panjang 10 cm. hasil tinggi. tidak pahit. bobot 110 gram/buah. produksi mencapai 2 kg/tan. gram/buah. potensi hasil 0. cocok untuk dataran rendah maupun menengah. muda. toleran DM dan Antraknosa. Tipe lalab Bandung. buah silindris. untuk dataran rendah. BELLA F1. toleran DM. segar. bobot buah 120 – 130 gram/tan.

vitamin A. lemak. Jenis Zat Jumlah Kandungan Gizi 12. karbohidrat. fosfor. potensi hasil 2. Kandungan nilai gizi & kalori dalam buah timun per 100 g bahan yang dapat dimakan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae MAYAPADA meruncing. gram/buah.2 kg/tanaman.70 0. yakni mengandung kalori. Tabel 1. Lemak (g) Budidaya Tanaman Mentimun 16 . Kalori (kal) 2. asetil kolin. 2. awal panen 32 hari setelah tanam. karoten. kalsium. serat. bobot warna Bentuk 120 buah – buah 130 hijau muda. untuk dataran rendah – menengah. Protein (g) 3.5. toleran DM dan Antraknosa. No. vitamin C. dan saponin. metionin. F1. zat besi.10 1. vitamin B.00 0. Kandungan Gizi Sebagai bahan pangan. protein. buah mentimun mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap.

30 0. 2006) Budidaya Tanaman Mentimun 17 .00 0. Kalsium (mg) 6. Karbohidrat (g) 5.10 7. Vitamin A 9.70 10. Fosfor (mg) 7. Besi (mg) 8. Timun.00 (sumber : Bambang Cahyono.00 21.50 96. Vitamin B1 (mg) 10 Vitamin B2 (mg) 11 Vitamin C (mg) 12 Serat 13 Air (g) 14 Niacin (mg) 15 Bahan yang dapat digunakan 2.00 0.03 0.02 8.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4.10 0.

Bagi kulit Di balik kesegaran daging buahnya yang banyak mengandung air. Manfaat Mentimun A. dan gatal-gatal akibat gigitan serangga. Mencegah dehidrasi Kandungan air dalam mentimun mencapai 96% yang lebih bergizi daripada air mineral biasa. Air itulah yang membuat tubuh terhindar dari dehidrasi jika kita mengkonsumsinya. B. Mentimun juga populer sebagai sahabat wanita karena keampuhannya sebagai kosmetik alami untuk mempercantik kulit wajah. jerawat.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Irisan mentimun sering Budidaya Tanaman Mentimun 18 .6. Inilah alasan kenapa mentimun sering digunakan untuk mengkompres mata yang lelah dan bengkak. exsim. mengobati kulit kering. Jika rutin mengkonsumsi mentimun juga bisa membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. mentimun menyimpan vitamin C dan asam kafeat yang membantu meredakan iritasi kulit dan mengurangi penumpukan cairan dibawah kulit. kulit yang terbakar sinar matahari.

Asam urat yang berlebihan didalam darah akan membentuk kristal Budidaya Tanaman Mentimun 19 . menghilangkan noda hitam. Bahkan. C. baik yang konvensional maupun yang salon muslimah menggunakan mentimun sebagai bahan untuk perawatan di salonnya. dan bahkan tukak. serta mengurangi minyak berlebih di wajah. seperti mag. gastritis keasaman. mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat ampuh sebagai obat sembelit. Kandungan serat makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga memingkatkan proses pencernaan. D. Kesehatan sendi dan batu ginjal Kandungan air dan mineral kalium dalam mentimun juga berperan mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal. Oleh karena itu banyak salon. dapat disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. Fungsi pencernaan Masalah pencernaan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae digunakan sebagai masker wajah untuk menyegarkan dan menghaluskan kulit wajah.

E. Tekanan darah Dari berbagai zat yang terkandung dalam mentimun. mentimun mengandung kalium. Menurut Solanki. Pencernaan protein Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein. (2011) menyatakan beberapa mekanisme bagaimana kalium dapat menurunkan tekanan darah sebagai berikut: Kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan vasodilatasi sehingga menyebabkan penurunan retensi perifer total dan meningkatkan output jantung. Oleh karena itu jika anda menderita Artritis atau batu ginjal. Karena mentimun memiliki sekitar 95% dari kandungan air mereka adalah cara terbaik untuk Budidaya Tanaman Mentimun 20 . F. konsumsilah mentimun. P.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang menumpuk dipersendian dan menyebabkan penyakit artritis atau radang sendi.

Ada tingginya kandungan vitamin A. dan silika. magnesium. kalium (potasium) merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler. Air mentimun juga menjaga kesehatan ginjal dan aktivitasnya sehingga dapat mengubah aktivitas sistem renin-angiotensin.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae meningkatkan asupan serat dan air. Karena kandungan air pada mentimun yang tinggi maka mentimun menurunkan tekanan darah dengan berkhasiat sebagai diuretik. Cara kerja kalium adalah kebalikan Budidaya Tanaman Mentimun 21 . Cara kerja kalium berbeda dengan natrium. kalium. B6 dan C hadir dalam daging mentimun. Selain itu sayuran ini diketahui memiliki konsentrasi tinggi mineral seperti kalsium . Kandungan kalium (potasium) membantu mengatur saraf perifer dan sentral yang mempengaruhi tekanan darah.

B1. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya di dalam cairan intraseluler sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler dan menurunkan tekanan darah (Amran Y dkk. magnesium dan kaya akan serat yang Budidaya Tanaman Mentimun 22 . kalsium. tetapi juga mengandung asam askorbat (vitamin C) dan asam caffeic. dan C. 2010). B2. baik yang membantu menenangkan iritasi kulit dan mengurangi pembekakan.65% protein. Kandungan yang terdapat pada mentimun antara lain 0.1% lemak dan karbohidrat sebanyak 2. Daging mentimun ini kebanyakan air. magnesium. fosfor.2%.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari natrium. Kontrol tekanan darah tinggi karena sumber yang kaya mentimun kalium. vitamin A. 0. zat besi.

Kalium seperti halnya natrium. Perbandingan natrium dan kalium didalam cairan intraseluler adalah Budidaya Tanaman Mentimun 23 .  Mentimun adalah sumber kalium. dan dapat membantu mengurangi denyut jantung. Fakta yang terjadi pada mentimun diantaranya:  100 gram mentimun mengandung hanya 15 kalori. kalium terutama terdapat di dalam sel. merupakan ion bermuatan positif. yang merupakan elektolit yang diperlukan. adalah hati yang ramah. akan tetapi berbeda dengan natrium. Mereka tidak memiliki lemak atau kolesterol. dan kandungan serat yang tinggi membantu mengurangi sembelit dan dapat melindungi terhadap kanker usus besar.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bisa mengurangi tekanan darah tinggi ke tingkat yang sehat.

kalium memegang peranan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan Budidaya Tanaman Mentimun 24 . Fungsi dari kalium adalah bersama natrium. Absorpsi dan ekskresi kalium diabsorbsi dengan sangat mudah dalam usus halus. selebihnya dikeluarkan melalui feses dan sedikit melalui keringat dan cairan lambung. mengabsorpsi kembali dan mengeluarkan kalium di bawah pengaruh aldosteron. sedangkan di dalam cairan ekstraseluler 28:1. Sebanyak 8090% kalium yang dimakan diekskresikan melalui urin. Sebanyak 95% kalium tubuh berada didalam cairan intraseluler. Kalium dikeluarkan dalam bentuk ion dengan menggantikan ion natrium melalui mekanisme pertukaran didalam tubulus ginjal.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 1:10. Taraf kalium darah dipelihara oleh ginjal melalui kemampuannya menyaring.

karena merupakan bagian esensial semua sel hidup. kalium berfungsi sebagai katalisator dalam banyak reaksi biologik. oleh karena itu bila otot berada dalam pembentukan dibutuhkan kalium dalam jumlah cukup. Perkiraan kebutuhan kalium di dalam tubuh. Bersama kalsium. Tekanan darah normal memerlukan perbandingan antara natrium dan kalium yang sesuai di dalam tubuh. baik tumbuh-tumbuhan maupun hewan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae asam basa. Taraf kalium dalam otot berhubungan dengan masa otot dan simpangan glikogen. Kebutuhan minimum akan kalium sebanyak Budidaya Tanaman Mentimun 25 . kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot. kalium banyak terdapat dalam bahan makanan. Kalium berperan dalam pertumbuhan sel. terutama dalam metabolisme energi dan sintesis glikogen dan protein. Di dalam sel.

Magnesium (Mg) adalah kation nomor dua paling banyak setelah natrium di dalam cairan intraseluler.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2000 mg sehari. Magnesium di dalam alam merupakan bagian dari klorofil daun. Magnesium terlibat dalam berbagai proses metabolisme. Dalam hal ini Budidaya Tanaman Mentimun 26 . Kurang lebih dari 60% dari 20-28 mg magnesium di dalam tubuh terdapat di dalam tulang dan gigi. Peranan magnesium dalam tumbuh-tumbuhan sama dengan peranan zat besi dalam ikatan hemoglobin di dalam darah manusia yaitu untuk pernafasan. 26% di dalam otot dan selebihnya di dalam jaringan lunak lainya serta cairan tubuh. Dan apabila pemenuhan kalium kurang dari minimum maka jantung akan berdebar-debar detaknya dan menurunkan kemampuan untuk memompa darah.

S. sedangkan magnesium melemaskan saraf. Bahkan. Sumber magnesium. Kalsium menyebabkan ketegangan saraf. sumber utama adalah sayuran hijau. daging. Kalsium merangsang konstraksi otot. 2009). Kalsium mendorong penggumpalan darah sedangkan magnesium memecah. biji mentimun antiinflamasi pembengkakan tenggorokan. serealia tumbuk.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae peranan magnesium berlawanan dengan kalsium. Membunuh cacing pita Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengusir cacing pita di saluran usus. biji-bijian dan kacang-kacangan. susu dan hasilnya serta cokelat juga merupakan sumber magnesium yang baik (Almatsier. sedangkan magnesium mengendorkan otot. G. Budidaya Tanaman Mentimun juga serta dikenal efektif bermanfaat dalam sebagai pengobatan dan selaput lendir (hidung) 27 .

B1. Atasi encok dan rematik Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A. Kandungan mineral mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh. dapat mencegah pecah dan rusaknya kuku-kuku di jari kaki dan tangan. dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat. Diabetes Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae H. Perawatan kuku Mentimun kaya akan kandungan silika. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut. dapat diobati secara efektif dengan jus mentimun. Budidaya Tanaman Mentimun 28 . J. Mengobati sakit gigi dan gusi Penyakit mulut pada gigi dan gusi. khususnya pyorrhea. B6. K. dan D serta folat. I. magnesium. C.

bayam. vit A. Bagi ibu hamil Kulit dan biji mentimun sebaiknya tidak dibuang karena berkhasiat. Kalium dan Magnesium. Senyawa ini membantu pertumbuhan rambut sehingga jika rajin mengonsumsi makanan mengandung silika. Silika terdapat dalam jaringan ikat di dalam tubuh.Mineral Silika berperan memelihara kesehatan jaringan penghubung (otot. Jus mentium yang dicampur dengan wortel.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae L. dan tulang). sendi. Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan melancarkan proses urinasi. L. Perawatan ginjal Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung kemih dan ginjal. Kulit ketimun kaya akan serat. Anda akan memiliki rambut yang bagus dan tulang yang sehat. Faktanya. Juga mengandung asam folat Budidaya Tanaman Mentimun 29 . mineral Silika. mentimun merupakan diuretik alami terbaik. M. dan selada akan membantu penyuburan rambut. Suburkan rambut Mentimun mengandung silika.

Di dalam rumah bibit dibuat dari bambu yang digunakan untuk meletakan polybag bibit. 2. Breenbowl. Varietas  Bela F1.5 m dan bagian belakang 1 m. tinggi bagian depan 1. Baby Mentimun.7. Mayapada F1. Bountiful. Lebar 1. B.  Alat persemaian  Plastik dan kain basah untuk perkecambahan. sedangkan panjang disesuaikan dengan keperluan.2 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang bermanfaat mencegah kerusakan otak pada bayi saat dilahirkan. Budidaya Mentimun A. Persemaian  Rumah bibit  Rumah bibit terbuat dari bambu dengan atap plastik.  Benih Budidaya Tanaman Mentimun 30 . Mercy F1. Karena itu mengkonsumsi ketimun berikut kulitnya sangat baik untuk wanita hamil.

 Transplanting  Polybag ukuran 8 x 10 cm diisi media semai lalu siram.  Penyemaian benih  Letakkan benih dalam kaiin di atas plastik kemudian plastik dan kain digulung dan biarkan selama 12 jam.  Benih yang sudah berkecambah transplanting/pindahkan dari kain ke polybag dengan 1 benih untuk tiap polybag.  Simpan polybag dalam rumah bibit sampai siap tanam (12 – 20 hari atau berdaun 3 – 4 helai) C. Budidaya Tanaman Mentimun 31 . Persiapan lahan  Tanah diolah dengan bajak/cangkul sedalam 30 – 35 cm sambil membalikan tanah biarkan 2 minggu.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Media semai : campuran dari pupuk kandang steril dan tanah halus.

Pemeliharaan  Penyulaman dan penjarangan  Penulaman dilkukan sampai hari ke 15 dan jangan sampai terlambat. tambahkan 0.  Siram bibit dalam polybag terutama bila tanahnya kering. Penanaman  Buat lubang tanam sedalam 20 cm dengan cangkul pada jarak 100 x 50 cm. D.  Sedalam 30 cm. E. Budidaya Tanaman Mentimun 32 .  Tambahkan pupuk kandang dengan cara campurkan 20 ton/ha dengan tanah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Olah kembali tanah sambil membuat bedengan dengan lebar 120 cm.  Keluarkan bibit bersama medianya dari polybag kemudian tanam di lubang tanam dan padatkan disekitar batang.5 kg pupuk kandang kedalam lubang tanam berukuran 40 x 40 cm. tinggi 40 cm dan jarak antar bedengan 30 cm.

ditancapkan 10 cm dari pohon.  Untuk mentimun hybrida dipasang ajir tunggal pada musim kemarau dan ajir ganda pada musim hujan.  Pemupukan tambahan Budidaya Tanaman Mentimun 33 .  Penyiangan  Penyiangan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma dan pada saat pemupukan. Ajir terbuat dari bambu berukuran 2 x 100 cm. dilakukan 3 minggu setelah tanam pada pagi dan sore hari. tanam dalam tanah sedalam 10 – 20 cm.  Pengajiran   Dilakukan 5 hari setelah tanam.  Pemangkasan  Daun yang terlalu lebat dipangkas.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Tanaman yang tumbuhnya tidak baik dicabut dan tanaman baru ditanam pada lubang yang sama.

5 Kg/ha/musim tanam Preplant 1 MST 2 MST 3 MST 75 75 75 75 250 72 36 36 36 MST : Masa Setelah Panen  Penyiraman  Pada awal pertumbuhan pengairan rutin dilakukan tiap pagi dan sore dengan disiram atau menggenangi lahan selama 15 menit. Umur Urea ZA SP36 KCL Target PH 6.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Pemupukan lebih baik diberikan dalam bentuk larutan dan disiramkan pada jarak 10 – 15 cm dari batang daripada ditebar atau dialur.  Selanjutnya pengairan dilakukan hanya jika diperlukan dan diintensifkan kembali Budidaya Tanaman Mentimun 34 .  Perkirakan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada tabel di bawah ini.

F.10 hari sekali tergantung dari varitas dan ukuran/umur buah yang dikehendaki.  Cara Panen  Buah dipanen di pagi hari sebelum jam 9. Budidaya Tanaman Mentimun 35 . Panen dan pasca panen  Ciri dan Umur Panen  Buah mentimun muda lokal untuk sayuran. mentimun hibrida dipanen 42 hari setelah tanam Mentimun Suri dipanen setelah matang.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae pada masa pembungaan dan pembuahan. asinan atau acar umumnya dipetik 2-3 bulan setelah tanam.  Periode Panen  Mentimun sayur dipanen 5 .  Buah yang sudah dipanen segera disortir (dipisahkan) berdasarkan grade yang sesuai dengan pesanan pasar.00 dengan cara memotong tangkai buah dengan pisau tajam.

b. Kutu daun (Aphis gossypii Clover) Budidaya Tanaman Mentimun 36 . Lalat menyerang mentimun muda untuk bertelur. Pengendalian : Natural METILAT. Lalat buah (Dacus cucurbitae Coq. Oteng-oteng atau Kutu Kuya (Aulocophora similis Oliver). Gejala: memakan daging buah sehingga buah abnormal dan membusuk. Kumbang daun berukuran 1 cm dengan sayap kuning polos.8.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2.) Lalat dewasa berukuran 1-2 mm. d. daun tinggal tulangnya. pada serangan berat. Hama a. Gejala: Batang tanaman dipotong disekitar leher akar. c. Gejala : merusak dan memakan daging daun sehingga daun bolong. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) Ulat ini berwarna hitam dan menyerang tanaman terutama yang masih muda. Hama dan Penyakit A.

Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. warna daun akan menjadi coklat dan busuk. Penyakit a. Gejala: menyerang pucuk tanaman sehingga daun keriput.22°C dan berembun atau berkabut. Kutu ini juga penyebar virus. Gejala : permukaan daun dan batang muda ditutupi tepung putih. Berkembang jika tanah kering di musim kemarau dengan kelemaban tinggi. kemudian berubah Budidaya Tanaman Mentimun 37 . Gejala : daun berbercak kuning dan berjamur. Busuk daun (Downy mildew) Penyebab : Pseudoperonospora cubensis Berk et Curt. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA B. temperatur 16 . berwarna kuning atau kuning kemerahan atau hijau gelap sampai hitam. Penyakit tepung (Powdery mildew ) Penyebab : Erysiphe cichoracearum.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Kutu berukuran 1-2 mm. Menginfeksi kulit daun pada kelembaban udara tinggi. kerititing dan menggulung. b.

Menyebar pada saat musim hujan. Pengendalian Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. d. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Bentuk bercak agak bulat atau bersudut-sudut dan menyebabkan daun mati. Virus Budidaya Tanaman Mentimun 38 . Gejala: bercak-bercak coklat pada daun. Gejala : daun berbercak kecil kuning dan bersudut. c. Antraknose Penyebab : cendawan Colletotrichum : lagenarium Pass. di tengah bercak terbentuk massa spora berwarna merah jambu. gejala bercak dapat meluas ke batang. Bila udara lembab. Bercak daun bersudut Penyebab : cendawan Pseudomonas lachrymans. pada serangan berat seluruh daun yang berbercak berubah menjadi coklat muda kelabu.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae menjadi kuning dan mengering. tangkai dan buah. mengering dan berlubang. e. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam.

Potato Bushy Stunt Virus (TBSV). mencabut tanaman sakit dan rotasi dengan famili bukan Cucurbitaceae. Kudis (Scab) Penyebab : cendawan Cladosporium cucumerinum Ell. Busuk buah Penyebab : cendawan (1) Phytium aphinadermatum (Edson) Fizt. Gejala : ada bercak basah yang mengeluarkan cairam yang jika mengering akan seperti karet. tepi daun menggulung. Pengendalian: dengan mengendalikan serangga vektor dengan Natural BVR atau PESTONA.. f. Serangga vektor adalah kutu daun Myzus persicae Sulz dan Aphis gossypii Glov. Tobacco Etch Virus (TEV). tanaman kerdil. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Penyebab : Cucumber Mosaic Virus (CMV). terbentuk kudis yang bergabus. Budidaya Tanaman Mentimun 39 . Terjadi pada buah mentimun muda. (2) Phytopthora sp.et Arth. mengurangi kerusakan mekanis. Potato virus mosaic (PVM). Gejala : daun menjadi belang hijau tua dan hijau muda. g. daun berkerut.. bila menyerang buah tua.

. Pengendalian: dengan menghindari luka mekanis.. dan pemberian Natural GLIO sebelum tanam. (3) Rhizophus: bercak agak besah. buah mudah pecah. Infeksi terjadi di kebun atau di tempat penyimpanan. (3) Rhizophus sp. penanganan pasca panen yang hati-hati. kulit buah lunak ditumbuhi jamur. Budidaya Tanaman Mentimun 40 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Fusarium sp. (2) Phytopthora: bercak agak basah yang akan menjadi lunak dan berwarna coklat dan berkerut. Carotovora. Gejala : (1) Phytium aphinadermatum: buah busuk basah dan jika ditekan. hancur dan berbau busuk. penyimpanan dalam wadah bersih dengan suhu antara 50 – 70 celcius. buah pecah. (4) Erwinia carotovora: buah membusuk. (4) Erwinia carotovora pv.

2. warna buah putih kehijauan mengkilap dengan intensitas hijau lebih keras pada pundak. Tanaman vigor.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB III BAHAN DAN METODE PENANAMAN 3. Potensi produksi 60 ton/ha. gurih dan renyah. Tanah Pupuk kandang Bibit mentimun BENLABAT BINTANG ASIA ( Timun tipe lalab / pantura. Polybag 2. Umur panen 30 – 33 hari setela tanam. Cangkul  Bahan 1. pertumbuhan cepat dan percabangan sangat Budidaya Tanaman Mentimun 41 . 3. Sendok semen 3. Rasa buah agak manis.1 Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunkan dalam penanaman mentimun ini adalah:  Alat 1.

Setelah media tanam jadi. 4. tanah dan pupuk kandang diaduk dengan perbandingan tanah dan pupuk kandang 2 : 1). Toleran kresek daun. 7. Setelah sulur mulai muncul. Menyiapkan media tumbuh tanaman mentimun ( ambil tanah yang dianggap subur. Letakan tanaman pada tempat yang cukup tersinari matahari. Siram pada pagi dan sore sampai panen. Budidaya Tanaman Mentimun 42 . 2. 1. 3. 6.2 Metode Penanaman Metode penanaman yang dilakuakan adalah dengan menggunakan pot / polybag. lalu ambil pula pupuk kandang secukupnya. Cocok di dataran rendah dan menengah.) 3. Bibit yang sudah dibeli ditanam pada media tersebut dengan jumlah 1 – 5 biji. media dimasukan kedalam plastik polybag berukuran 10 x 20 cm. 5. Adapun langkah – langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut. Siram sedikit dengan air. biarkan tanaman merambat pada media rambat yang disediakan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae produktif.

Ketika daun mulai lebat. Budidaya Tanaman Mentimun 43 . gunting daun yang menguning. Tunggu dan pertahankan perawatan hingga tanaman mentimun tersebut siap penen. 9.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 8.

8 cm 5 Daun mulai membentuk seperti daun dewasa tepi daun tidak rata 4 5 19 Mei 2012 26 Mei 2012 12. Tabel Hasil Pengamatan Pertumbuhan dan Perkembangan Mentimun Yang Telah Di Tanam Minggu ke 1 2 Waktu pengamatan 28 April 2012 05 Mei 2012 Tinggi tanaman _ 7.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB IV HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 4.1.2 cm Jumlah daun _ 3 Keterangan Awal penanaman Daun yang muncul masih seperti kecambah tepinya rata 3 12 Mei 2012 9.4 cm 26. 6 02 Juni 2012 38.6 cm 9 12 Mulai muncul sulur Sulur sudah merambat dan mulai muncul bunga.5 cm 15 Tidak ada perbedaan jauh Budidaya Tanaman Mentimun 44 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari pengamatan sebelumnya.8 cm 23 Perubahan yang tampak jelas adalah pada buah. di samping itu buah mulai muncul 8 16 Juni 2012 39. akan tetapi dalam pengamatan didapati bunga yang semakin banyak jumlahnya. sulur juga lebih banyak yang sudah membelit pada media rambat. buah sudah semakin membesar dan dirasa buah sudah bisa dipanen Budidaya Tanaman Mentimun 45 .7 cm 20 Bunga ada yang gugur. 7 09 Juni 2012 39.

Akan tetapi keanehan tampak pada masa panen tanaman. hampir tidak tampak ada suatu hal yang aneh. Berdasarkan teori yang ada umumnya mentimun yang dibudidayakan mulai panen adalah pada hari ke 30 – 33 setelah tanam (Cahyono.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4. Budidaya Tanaman Mentimun 46 . selain itu penanaman dari mulai tanam sampai muncul buah siap panen adalah pada polybag. Buah yang dihasilkan pun sama seperti buah yang ada dipasaran. Hal yang mungkin menjadi penyebab adalah pada penanam yang dilakukan pupuk yang digunakan hanyalah pupuk kandang. dimana tanah yang ada di polybag tidak pernah diganti.2. 2003). Pertumbuhan dan perkembangan berjalan normal. Pembahasan Pada penanaman yang telah dilakukan. hal tersebut menyebabkan unsur hara pada tanah tidak pernah stabil atau bertambah akan tetapi malah berkurang karena larut pada saat penyiraman. Pada tanaman mentimun yang telah ditanam buah siap panen adalah pada minggu ke 8 setelah tanam.

asalkan selalu memperhatikan kebutuhan tanaman Budidaya Tanaman Mentimun 47 . 14 mg asam.00 mg.40 gr. niacin 0.10 mg. abu 0. Nilai gizi mentimun cukup baik.8 protein. 0. 30 mg fosfor. 0. 0. 0.3 IU vitamin B1 dan 0. natrium 5. tidak perlu dengan pupuk kimia dan sarana yang mahal. Untuk menghasilkan buah mentimun yang baik dalam waktu yang relatif cepat dengan budidaya sendiri. Selain kaya akan gizi buah mentimun juga memiliki banyak manfaat khususnya bagi kesehatan. 0.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB V PENUTUP Kesimpulan Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.02 thianine. karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. 3 g karbohidrat. Pembudidayaan harus dilakukan dengan tekun.5 zat besi. 0.2 vitamin B2 (Sumpena. 0.1 pati.45 IU vitamin A. 2001).01 riboflavin. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori.

cahaya dan lain sebagainya. selalu perhatikan segala yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang sehingga hasil panen yang diperoleh adalah sesuai dengan keinginan. Budidaya Tanaman Mentimun 48 . Oleh karena itu untuk menghasilkan mentimun yang berkualitas dan menyehatkan tentunya. Peliaharalah tanaman yang anda tanam sebagaimana makhluk hidup. dimana makhluk hidup itu memiliki sesuatu yang hidupnya. harus Begitu dipenuhi juga untuk keberlangsungan tanaman mentimun memerlukan unsur hara dalam tanah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae mentimun misalnya unsur hara pada media tanam. Saran Sama halnya seperti manusia tanaman merupakan makhluk hidup. air. pembudidayaan akan menghasilkan mentimun yang cukup berkualitas.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae LAMPIRAN PENGAMATAN Minggu ke 1 28 April 2012 Minggu ke 2 01 April 2012 05 Mei 2012 Minggu ke 3 06 Mei 2012 07 Mei 2012 12 Mei 2012 Minggu ke 4 13 Mei 2012 14 Mei 2012 19 Mei 2012 20 Mei 2012 22 Mei 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 49 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Minggu ke 5 26 Mei 2012 Minggu ke 6 28 Mei 2012 29 Mei 2012 02 Juni 2012 Minggu ke 7 03 Juni 2012 04 Juni 2012 09 Juni 2012 Minggu ke 8 10 Juni 2012 11 Juni 2012 16 Juni 2012 17 Juni 2012 18 Juni 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 50 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful