Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB I PENDAHULUAN Mentimun atau ketimun atau timun (Cucumis sativus L).

Merupakan salah satu jenis sayuran dari family cucurbitaceae atau labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut seajarahnya tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, teapi sebagian lagi menduga berasal dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India, tepatnya di lereng gunung Himalaya (Rukmana, 1994). Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia sekitar 1000 tahun yang lalau. Columbus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa

menyebarluaskan tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di cina mentimun mulai dikenal dua abad sebelum Masehi, tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah, kemudian meluas ke negara-negara lain di

Budidaya Tanaman Mentimun

1

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida. Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas(tropis), maupun daerah beriklim sedang ( sub tropis). Di Indonesia tanaman mentimun banyak ditanam di daratan rendah. Pada tahun 1991, daerah penyebaran yang menjadi pusat pertanaman mentimun adalah provinsi Jawa Barat, Daerah Istimewa Aceh, Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah (Ashari, 1995). Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam bentuk segar. Nilai gizi mentimun cukup baik, karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 protein, 0,1 pati, 3 g karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 zat besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, natrium 5,00 mg, niacin 0,10 mg, abu 0,40 gr, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B1 dan 0,2 vitamin B2 (Sumpena, 2001).

Budidaya Tanaman Mentimun

2

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Mentimun termasuk salah satu jenis sayuran buah yang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, selain itu haraga mentimun di pasaran relatif terjangkau, sehingga permintaan

terhadap komoditi ini sangat besar. Buah ini disukai oleh seluruh golongan masyarakat, mulai dari golongan masyrakat yang berpenghasilan sehingga jumlah Kebutuhan meningkat rendah buah sampai

berpenghasilan dibutuhkan

tinggi,

mentimun besar dan

dalam

relatif buah

berkesinambungan. cenderung terus

mentimun dengan

sejalan

pertambahan penduduk, peningkatan taraf hidup, tingkat pendidikan, dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya nilain gizi (Cahyono, 2003). Peningkatan jumlah penduduk indonesia

maupun dunia meningkatkan permintaan sayuran. Di Indonesia anjuran konsumsi sayuran untuk mencapai sehat gizi adalah sebesar 65,5 kg/kapita/tahun. Pada tahun 1993 – 1994 konsumsi sayuran sehat gizi baru terpenuhi 80%. Salah satu upaya untuk meningkatkan

Budidaya Tanaman Mentimun

3

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae persedian sayuran adalah meningkatkan produksi mentimun. Pada tahun 2006 luas areal panen mentimun nasional mencapai 55,782 ha dengan produksi 268,201 ton. Luas aeal panen komoditi mentimun di Sumatera utara pada tahun 2006 sebesar 3,591 ha dengan produksi rata-rata 125,06 kw/ha (BPS, 2006). Produksi mentimun di Indonesia masih sangat rendah yaitu 3,5 ton/ha sampai 48 ton/ha. Penulis berharap dengan keadaan yang demikian tanaman mentimun tidak senasib seperti kacang kedelai yang sekarang sedang ramai dibicarakan. Oleh karena itu dengan adanya buku ini, semoga mampu memberikan pengetahuan akan tanaman mentimun dan cara pembudidayaannya, sehingga setidaknya pembaca bisa terampil dalam membudidayakan mentimun untuk konsumsi sendiri.

Budidaya Tanaman Mentimun

4

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB II MENGENAL TANAMAN MENTIMUN 2.1. Sejarah Mentimun Tanaman timun bukan asli Indonesia, tetapi berasal dari daerah beriklim sedang (sub tropis). Pada mulanya tanaman timun tumbuh secara liar dibagian utara India, tepatnya di lereng gunung himalaya. Timun liar yang ditemukan tumbuh di wilayah ini yaitu cucumic hardwichii royle. Di china, timun baru dikenal dua abad sebelum masehi. Kemudian tanaman timun menyebar ke Negara-negara lain dikawasan Asia dan kini telah menyebar diseluruh dunia, sehingga kini nama timun sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat di dunia. Di inggris mentimun disebut cucumber, thailand Tengkwa lek, Melayu temun, pilipina Pipino. Di Indonesia sendiri mentimun banyak sekali namanya, satu sama lain berbeda-beda diantaranya disebut timon (Aceh), Laiseu (Nias), ancimun (Batak), Hantimun (Lampung), bonteng (Sunda), temon atau antemon (Madura), Kaitimun atau timun (Jawa), timun (Halmahera) katimun

Budidaya Tanaman Mentimun

5

plantamor. dan tinggi atau panjang tanaman dapat mencapai 2 m atau lebih. dan timu (Flores). Taksonomi Mentimun Berdasarkan sistem klasifikasi tumbuhan.3. Tanaman mentimun tumbuh merambat (menjalar) berbentuk semak atau perdu. 2. tanaman mentimun termasuk ke dalam : Kingdom Divisi Sub divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Dycotyledonae : Cucurbitales : Cucurbitaceae : Cucumis : Cucumis sativus L.2. Budidaya Tanaman Mentimun 6 . okatimun (Timor).Peri Kehidupan Botany Phanerogamae atau antimun (Bali).com/index. http://www.php?plant=410 2. linud (Minahasa). Morfologi Mentimun Tanaman mentimun termasuk kedalam jenis tanaman sayuran buah semusim (berumur pendek).

Batang Batang timun lunak dan berair tetapi cukup kuat. beruas-ruas. Perakaran timun dapat tumbuh dan berkembang biak pada tanah yang gembur (struktur tanah remah). Akar tunggangnya tumbuh lurus kedalam sampai kedalaman sekitar 20 cm. Akar tanaman Berakar tunggang dan berakar serabut. tanah mudah menyerap air.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae A. B. Perakaran tanaman timun tidak tahan terhadap genangan air (tanah becek) yang berkepanjangan. Akar tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi untuk berdirinya tanaman dan penyerapan zat-zat hara dan air. Batang tanaman timun Budidaya Tanaman Mentimun 7 . dan kedalaman tanah (volume tanah cukup dalam). Pada ruas-ruas batang mengalami penebalan. berbentuk bulat pipih. subur. sedangkan akar serabutnya tumbuh menyebar secara horizontal dan dangkal. berbengkok dan berwarna hijau. Ruas batang memiliki ukuran panjang berkisar antara 7-10 cm dan diameter berkisar antara 10-50 mm. berbulu halus.

Budidaya Tanaman Mentimun 8 . Tangkai daun memiliki ukuran panjang. adalah untuk jalan pengangkutan zat hara (makanan) dari akar ke daun dan sebagai jalan menyalurkan zat-zat hasil asimilasi ke seluruh bagian tanaman. Sedangkan helaian daun mempunyai ukuran cukup lebar ± 20 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bercabang dan cabang tersebut memiliki ukuran yang lebih kecil dari batang utama. yakni sekitar 24 cm. Daun berwarna hijau muda hingga hijau gelap atau hijau tua. protein (ribosom). Daun tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai tempat asimilasi untuk pembentukan karbohidrat. berbulu sangat halus. memiliki tulang daun menyirip dan bercabang-cabang. Daun Daun timun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda. helaian daun. Daun terdiri dari tangkai daun. panjang juga sekitar ± 20 cm. selain itu daun bergerigi. Fungsi batang selain sebagai tempat tumbuh daun dan organ-organ lainnya. C. lemak dan lain-lain. Permukaan daun berkerut. Kedudukan daun tegak. dan tulang-tulang daun.

Bila Budidaya Tanaman Mentimun 9 . Sedangkan bunga jantan tidak mempunyai bagian yang menonjol (bakal buah). gynoeceus. dan hermaproditus. Akan tetapi pada dasarnya marga timun mempunyai 4 variasi jenis kelamin. yaitu persentase bunga jantan dan bunga betina hampir sama jumlahnya yang berdiri sendiri dalam satu tanaman. kelopak.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae D. Bunga Bunga timun berbentuk terompet dan berukuran kecil. Kelopak bunga berjumlah 5 buah. Bunga memiliki ukuran panjang 2-3 cm. Kelopak terletak dibagian bawah pangkal bunga. andromonoceus. Bunga terdiri dari tangkai bunga. diameter antara 30-35 mm. berwarna hijau. Bunga yang telah mekar. Bunga timun umumnya memiliki jenis kelamin dominan monoceus. berbentuk ramping. yaitu monoeceus. Mahkota bunga berjumlah 5-6 buah. mahkota dan benang sari dan putik. Bunga betina mempunyai bakal buah (ovary) yang menonjol berbentuk lonjong yang terletak dibawah kelopak bunga. berwarna kuning terang dan berbentuk bulat.

bulat pendek. tergantung varietasnya. 7-10 hari kemudian akan tumbuh menjadi buah. E. sehingga dapat dihasilkan biji-biji untuk berkembang. Pada beberapa varietas panjang buah dapat mencapai 45 cm. Akan tetapi pada umumnya buah mempunyai ukuran panjang antara 8-25 cm. Buah Buah timun mempunyai bentuk yang beragam. maka kelopak bunga dan mahkota bunga terdorong ke depan dan pada akhirnya akan menempel pada pucuk buah. akan tetapi beberapa kultivar atau varietas dapat mengadakan penyerbukan sendiri (hermaproditus).Didalam proses penyerbukan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bakal buah berkembang membesar menjadi buah. Bunga yang telah diserbuki. yaitu panjang silindris. tanaman timun mengadakan penyerbukan silang. Bunga tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai alat untuk penyerbukan atau pembuahan. Persarian ini dapat terjadi dengan bantuan serangga atau angin. Diameter buah juga bervariasi berkisar Budidaya Tanaman Mentimun 10 . dan bulat sedang. bulat panjang.

tergantung varietasnya. Biji ini diselaputi oleh lendir dan saling melekat pada ruangruang tempat biji tersusun dan jumlahnya sangat banyak. Buah timun merupakan buah sejati tunggal yang terjadi dari perkembangan bunga betina yang telah mnengalami penyerbukan (polinasi) dengan bunga Budidaya Tanaman Mentimun 11 . tergantung varietasnya. puitih. (bila dimakan renyah) dan banyak mengandung air. Biji-biji ini dapat digunakan untuk perbanyakan tanaman atau pembiakan. krem. serta mempunyai warna yang beragam. berbentuk bulat lonjong (oval) dan pipih. daging buah. Daging buah berwarna putih dan tebal. dan biji yang diselaputi lendir. Kulit buah ada yang berwarna hijau gelap. Buah terdiri atas kulit buah. hijau tua. Kulit buah berduri halus yang tersebar tidak merata dibagian tengah buah. Biji timun berwarna putih. agak keras. Buah ini juga mempunyai berat beragam antara 90 . putih kehijauan.3-7 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae antara 2. Kulit buah sangat tipis dan basah.1100 gram.

Gelung-gelung terbentuk mengelilingi suatu titik di tengah sulur yang disebut titik gelung balik. Buah ini muncul dari ketiak daun pada batang utama pada setiap ruas batang dan cabang-cabang anakan yang keluar dari batang utama. Kira-kira sehari setelah sentuhan pertama sulur mulai bergelung. sulur akan mulai melingkarinya. Sulur ketimun adalah batang yang termodifikasi dan ujungnya peka sentuhan. atau menggulung dari bagian ujung maupun pangkal sulur. Budidaya Tanaman Mentimun 12 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae jantan. Sulur Mentimun Mentimun mempunyai sulur dahan berbentuk spiral yang keluar di sisi tangkai daun. Dalam 24 jam sulur telah tergulung ketat. Dalam 14 jam sulur itu telah melekat kuat pada galah itu. Buah ini merupakan bagian dari tanaman yang dapat dikonsumsi.Bila menyentuh galah misalnya. F. Buah timun dapat langsung dimakan bersama kulit dan biji didalamnya. memiliki rasa segar sedikit manis.

Jenis-jenis dan varietas unggul mentimun Jenis mentimun dikelompokkan menjadi 2 golongan. yaitu mentimun biasa. yaitu mentimun yang pada buahnya terdapat bintik-bintik di bagian pangkalnya dan mentimun yang buahnya halus (tidak berbintik-bintik).Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Mentimun biasa ditandai dengan penampilan kulit buah yang tipis. lunak dan pada saat buah muda berwarna hijau keputih-putihan tetapi setelah tua berwarna kuning tua. Mentimun krei buahnya besar dan cita rasanya seperti mentimun biasa sedangkan mentimun suri ukuran Budidaya Tanaman Mentimun buahnya besar sekali. dan wuku. Mentimun yang buahnya atau macam tidak krei. watong. Mentimun yang berbintik-bintik dibedakan 3 macam. 13 . yaitu berbintik-bintink dibedakan 2 mentimum krei dan mentimun suri.4.

toleran rebah batang dan Antraknosa. potensi 50 ton/ha. diameter 6 – 7 cm. awal panen 32 hari setelah panen.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bentuknya lonjong. warna buah hijau tua. toleran Downy mildew (Busuk daun) dan Antraknosa. panjang 22 – 24 cm. awal panen 34 hari setelah semai. untuk dataran rendah. Selain dari beberapa jenis mentimun di atas. Buah sedang dan langsing. produktif. rasa buah tidak pahit. Budidaya Tanaman Mentimun 14 . rasanya manis renyah dan umumnya dipanen buah tua (masak) untuk bahan pencampur minuman. potensi hasil 50 – 60 ton/ha. Buah besar. dibawah ini adalah beberapa varietas mentimun yang ada di dunia : MERCY F1. bentuk seragam. rasa manis dan segar. Venus. cocok untuk lalab.

Tipe lalab Bandung. gram/buah. toleran DM. bobot warna Bentuk 50 buah – buah 80 hijau meruncing. BABY 007 F1. Budidaya Tanaman Mentimun 15 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae NELLY F1. produksi mencapai 2 kg/tan. tidak pahit. untuk dataran rendah. bobot 110 gram/buah.8 – 1 kg/tan. awal panen 32 hari setelah semai. BELLA F1. bobot buah 120 – 130 gram/tan. toleran DM dan Antraknosa. muda. diameter 4 cm. buah tidak pahit. panen mulai 33 – 35 hari setelah semai. tidak pahit. potensi hasil 0. Rasa manis. hasil tinggi. warna buah hijau sedang. buah silindris. warna buah hijau tua. daun hijau tua. panjang 10 cm. segar. cocok untuk dataran rendah maupun menengah.

asetil kolin. No. 2. Tabel 1.00 0. karoten. vitamin C. karbohidrat. vitamin A.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae MAYAPADA meruncing. dan saponin. lemak. gram/buah. zat besi. vitamin B. yakni mengandung kalori.70 0. Kandungan Gizi Sebagai bahan pangan. potensi hasil 2.2 kg/tanaman.10 1. toleran DM dan Antraknosa. fosfor. Lemak (g) Budidaya Tanaman Mentimun 16 . Protein (g) 3. bobot warna Bentuk 120 buah – buah 130 hijau muda. protein. serat. Kalori (kal) 2. metionin. untuk dataran rendah – menengah. buah mentimun mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap. Kandungan nilai gizi & kalori dalam buah timun per 100 g bahan yang dapat dimakan. F1. Jenis Zat Jumlah Kandungan Gizi 12.5. kalsium. awal panen 32 hari setelah tanam.

03 0.10 7. Vitamin B1 (mg) 10 Vitamin B2 (mg) 11 Vitamin C (mg) 12 Serat 13 Air (g) 14 Niacin (mg) 15 Bahan yang dapat digunakan 2.50 96. Karbohidrat (g) 5. Vitamin A 9.00 (sumber : Bambang Cahyono.02 8.10 0. Timun.00 0. Fosfor (mg) 7.30 0.70 10. Kalsium (mg) 6.00 0.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4. 2006) Budidaya Tanaman Mentimun 17 .00 21. Besi (mg) 8.

dan gatal-gatal akibat gigitan serangga. Bagi kulit Di balik kesegaran daging buahnya yang banyak mengandung air. Inilah alasan kenapa mentimun sering digunakan untuk mengkompres mata yang lelah dan bengkak. Jika rutin mengkonsumsi mentimun juga bisa membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. B. Irisan mentimun sering Budidaya Tanaman Mentimun 18 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Mencegah dehidrasi Kandungan air dalam mentimun mencapai 96% yang lebih bergizi daripada air mineral biasa. Manfaat Mentimun A. jerawat. kulit yang terbakar sinar matahari. exsim. Air itulah yang membuat tubuh terhindar dari dehidrasi jika kita mengkonsumsinya. Mentimun juga populer sebagai sahabat wanita karena keampuhannya sebagai kosmetik alami untuk mempercantik kulit wajah. mengobati kulit kering. mentimun menyimpan vitamin C dan asam kafeat yang membantu meredakan iritasi kulit dan mengurangi penumpukan cairan dibawah kulit.6.

Asam urat yang berlebihan didalam darah akan membentuk kristal Budidaya Tanaman Mentimun 19 . Bahkan. serta mengurangi minyak berlebih di wajah. menghilangkan noda hitam. Kandungan serat makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga memingkatkan proses pencernaan. Oleh karena itu banyak salon. gastritis keasaman. C. dan bahkan tukak. D. Fungsi pencernaan Masalah pencernaan. seperti mag. baik yang konvensional maupun yang salon muslimah menggunakan mentimun sebagai bahan untuk perawatan di salonnya. dapat disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat ampuh sebagai obat sembelit.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae digunakan sebagai masker wajah untuk menyegarkan dan menghaluskan kulit wajah. Kesehatan sendi dan batu ginjal Kandungan air dan mineral kalium dalam mentimun juga berperan mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal.

mentimun mengandung kalium. konsumsilah mentimun.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang menumpuk dipersendian dan menyebabkan penyakit artritis atau radang sendi. (2011) menyatakan beberapa mekanisme bagaimana kalium dapat menurunkan tekanan darah sebagai berikut: Kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan vasodilatasi sehingga menyebabkan penurunan retensi perifer total dan meningkatkan output jantung. F. P. Tekanan darah Dari berbagai zat yang terkandung dalam mentimun. E. Menurut Solanki. Oleh karena itu jika anda menderita Artritis atau batu ginjal. Pencernaan protein Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein. Karena mentimun memiliki sekitar 95% dari kandungan air mereka adalah cara terbaik untuk Budidaya Tanaman Mentimun 20 .

magnesium. B6 dan C hadir dalam daging mentimun. Air mentimun juga menjaga kesehatan ginjal dan aktivitasnya sehingga dapat mengubah aktivitas sistem renin-angiotensin. Cara kerja kalium berbeda dengan natrium. Kandungan kalium (potasium) membantu mengatur saraf perifer dan sentral yang mempengaruhi tekanan darah. kalium (potasium) merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler. Selain itu sayuran ini diketahui memiliki konsentrasi tinggi mineral seperti kalsium .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae meningkatkan asupan serat dan air. kalium. dan silika. Ada tingginya kandungan vitamin A. Karena kandungan air pada mentimun yang tinggi maka mentimun menurunkan tekanan darah dengan berkhasiat sebagai diuretik. Cara kerja kalium adalah kebalikan Budidaya Tanaman Mentimun 21 .

magnesium. baik yang membantu menenangkan iritasi kulit dan mengurangi pembekakan. fosfor. B2. 0.65% protein. zat besi. kalsium.2%. B1. vitamin A. 2010). Daging mentimun ini kebanyakan air. dan C. magnesium dan kaya akan serat yang Budidaya Tanaman Mentimun 22 .1% lemak dan karbohidrat sebanyak 2. tetapi juga mengandung asam askorbat (vitamin C) dan asam caffeic.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari natrium. Kandungan yang terdapat pada mentimun antara lain 0. Kontrol tekanan darah tinggi karena sumber yang kaya mentimun kalium. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya di dalam cairan intraseluler sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler dan menurunkan tekanan darah (Amran Y dkk.

Fakta yang terjadi pada mentimun diantaranya:  100 gram mentimun mengandung hanya 15 kalori. merupakan ion bermuatan positif. adalah hati yang ramah. kalium terutama terdapat di dalam sel. dan dapat membantu mengurangi denyut jantung. Mereka tidak memiliki lemak atau kolesterol. Perbandingan natrium dan kalium didalam cairan intraseluler adalah Budidaya Tanaman Mentimun 23 . Kalium seperti halnya natrium. akan tetapi berbeda dengan natrium.  Mentimun adalah sumber kalium. dan kandungan serat yang tinggi membantu mengurangi sembelit dan dapat melindungi terhadap kanker usus besar.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bisa mengurangi tekanan darah tinggi ke tingkat yang sehat. yang merupakan elektolit yang diperlukan.

Absorpsi dan ekskresi kalium diabsorbsi dengan sangat mudah dalam usus halus. mengabsorpsi kembali dan mengeluarkan kalium di bawah pengaruh aldosteron. selebihnya dikeluarkan melalui feses dan sedikit melalui keringat dan cairan lambung. Taraf kalium darah dipelihara oleh ginjal melalui kemampuannya menyaring. sedangkan di dalam cairan ekstraseluler 28:1.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 1:10. Sebanyak 95% kalium tubuh berada didalam cairan intraseluler. Kalium dikeluarkan dalam bentuk ion dengan menggantikan ion natrium melalui mekanisme pertukaran didalam tubulus ginjal. kalium memegang peranan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan Budidaya Tanaman Mentimun 24 . Fungsi dari kalium adalah bersama natrium. Sebanyak 8090% kalium yang dimakan diekskresikan melalui urin.

Tekanan darah normal memerlukan perbandingan antara natrium dan kalium yang sesuai di dalam tubuh. Kebutuhan minimum akan kalium sebanyak Budidaya Tanaman Mentimun 25 . Di dalam sel. kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot. Bersama kalsium. oleh karena itu bila otot berada dalam pembentukan dibutuhkan kalium dalam jumlah cukup.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae asam basa. baik tumbuh-tumbuhan maupun hewan. kalium berfungsi sebagai katalisator dalam banyak reaksi biologik. karena merupakan bagian esensial semua sel hidup. kalium banyak terdapat dalam bahan makanan. Perkiraan kebutuhan kalium di dalam tubuh. Taraf kalium dalam otot berhubungan dengan masa otot dan simpangan glikogen. Kalium berperan dalam pertumbuhan sel. terutama dalam metabolisme energi dan sintesis glikogen dan protein.

26% di dalam otot dan selebihnya di dalam jaringan lunak lainya serta cairan tubuh. Magnesium (Mg) adalah kation nomor dua paling banyak setelah natrium di dalam cairan intraseluler. Peranan magnesium dalam tumbuh-tumbuhan sama dengan peranan zat besi dalam ikatan hemoglobin di dalam darah manusia yaitu untuk pernafasan. Magnesium di dalam alam merupakan bagian dari klorofil daun. Magnesium terlibat dalam berbagai proses metabolisme. Dalam hal ini Budidaya Tanaman Mentimun 26 . Kurang lebih dari 60% dari 20-28 mg magnesium di dalam tubuh terdapat di dalam tulang dan gigi.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2000 mg sehari. Dan apabila pemenuhan kalium kurang dari minimum maka jantung akan berdebar-debar detaknya dan menurunkan kemampuan untuk memompa darah.

Membunuh cacing pita Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengusir cacing pita di saluran usus. Budidaya Tanaman Mentimun juga serta dikenal efektif bermanfaat dalam sebagai pengobatan dan selaput lendir (hidung) 27 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae peranan magnesium berlawanan dengan kalsium. Bahkan. sumber utama adalah sayuran hijau. sedangkan magnesium melemaskan saraf. Kalsium mendorong penggumpalan darah sedangkan magnesium memecah. biji-bijian dan kacang-kacangan. susu dan hasilnya serta cokelat juga merupakan sumber magnesium yang baik (Almatsier. Sumber magnesium. G. daging. Kalsium menyebabkan ketegangan saraf. serealia tumbuk. biji mentimun antiinflamasi pembengkakan tenggorokan. sedangkan magnesium mengendorkan otot. 2009). Kalsium merangsang konstraksi otot. S.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae H. dan D serta folat. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut. Mengobati sakit gigi dan gusi Penyakit mulut pada gigi dan gusi. J. Atasi encok dan rematik Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A. C. khususnya pyorrhea. dapat diobati secara efektif dengan jus mentimun. Kandungan mineral mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh. K. I. B1. B6. magnesium. Diabetes Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes. dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat. Budidaya Tanaman Mentimun 28 . dapat mencegah pecah dan rusaknya kuku-kuku di jari kaki dan tangan. Perawatan kuku Mentimun kaya akan kandungan silika.

Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan melancarkan proses urinasi. Faktanya. Anda akan memiliki rambut yang bagus dan tulang yang sehat. mineral Silika. dan tulang). Jus mentium yang dicampur dengan wortel. sendi. Kalium dan Magnesium. Silika terdapat dalam jaringan ikat di dalam tubuh. L. dan selada akan membantu penyuburan rambut. vit A.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae L. mentimun merupakan diuretik alami terbaik. Kulit ketimun kaya akan serat.Mineral Silika berperan memelihara kesehatan jaringan penghubung (otot. bayam. Perawatan ginjal Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung kemih dan ginjal. Bagi ibu hamil Kulit dan biji mentimun sebaiknya tidak dibuang karena berkhasiat. M. Juga mengandung asam folat Budidaya Tanaman Mentimun 29 . Senyawa ini membantu pertumbuhan rambut sehingga jika rajin mengonsumsi makanan mengandung silika. Suburkan rambut Mentimun mengandung silika.

 Alat persemaian  Plastik dan kain basah untuk perkecambahan. Di dalam rumah bibit dibuat dari bambu yang digunakan untuk meletakan polybag bibit. 2. Lebar 1. Mercy F1. Bountiful. Mayapada F1. Breenbowl.  Benih Budidaya Tanaman Mentimun 30 . Karena itu mengkonsumsi ketimun berikut kulitnya sangat baik untuk wanita hamil. Persemaian  Rumah bibit  Rumah bibit terbuat dari bambu dengan atap plastik.2 cm.7. B. Varietas  Bela F1. Baby Mentimun. tinggi bagian depan 1. Budidaya Mentimun A.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang bermanfaat mencegah kerusakan otak pada bayi saat dilahirkan. sedangkan panjang disesuaikan dengan keperluan.5 m dan bagian belakang 1 m.

 Transplanting  Polybag ukuran 8 x 10 cm diisi media semai lalu siram. Persiapan lahan  Tanah diolah dengan bajak/cangkul sedalam 30 – 35 cm sambil membalikan tanah biarkan 2 minggu.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Media semai : campuran dari pupuk kandang steril dan tanah halus.  Simpan polybag dalam rumah bibit sampai siap tanam (12 – 20 hari atau berdaun 3 – 4 helai) C. Budidaya Tanaman Mentimun 31 .  Benih yang sudah berkecambah transplanting/pindahkan dari kain ke polybag dengan 1 benih untuk tiap polybag.  Penyemaian benih  Letakkan benih dalam kaiin di atas plastik kemudian plastik dan kain digulung dan biarkan selama 12 jam.

D. E.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Olah kembali tanah sambil membuat bedengan dengan lebar 120 cm. tambahkan 0. Budidaya Tanaman Mentimun 32 .5 kg pupuk kandang kedalam lubang tanam berukuran 40 x 40 cm.  Sedalam 30 cm.  Keluarkan bibit bersama medianya dari polybag kemudian tanam di lubang tanam dan padatkan disekitar batang. Penanaman  Buat lubang tanam sedalam 20 cm dengan cangkul pada jarak 100 x 50 cm. Pemeliharaan  Penyulaman dan penjarangan  Penulaman dilkukan sampai hari ke 15 dan jangan sampai terlambat. tinggi 40 cm dan jarak antar bedengan 30 cm.  Siram bibit dalam polybag terutama bila tanahnya kering.  Tambahkan pupuk kandang dengan cara campurkan 20 ton/ha dengan tanah.

dilakukan 3 minggu setelah tanam pada pagi dan sore hari.  Pemupukan tambahan Budidaya Tanaman Mentimun 33 .  Pemangkasan  Daun yang terlalu lebat dipangkas.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Tanaman yang tumbuhnya tidak baik dicabut dan tanaman baru ditanam pada lubang yang sama. ditancapkan 10 cm dari pohon.  Penyiangan  Penyiangan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma dan pada saat pemupukan.  Pengajiran   Dilakukan 5 hari setelah tanam. Ajir terbuat dari bambu berukuran 2 x 100 cm.  Untuk mentimun hybrida dipasang ajir tunggal pada musim kemarau dan ajir ganda pada musim hujan. tanam dalam tanah sedalam 10 – 20 cm.

 Perkirakan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada tabel di bawah ini. Umur Urea ZA SP36 KCL Target PH 6.5 Kg/ha/musim tanam Preplant 1 MST 2 MST 3 MST 75 75 75 75 250 72 36 36 36 MST : Masa Setelah Panen  Penyiraman  Pada awal pertumbuhan pengairan rutin dilakukan tiap pagi dan sore dengan disiram atau menggenangi lahan selama 15 menit.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Pemupukan lebih baik diberikan dalam bentuk larutan dan disiramkan pada jarak 10 – 15 cm dari batang daripada ditebar atau dialur.  Selanjutnya pengairan dilakukan hanya jika diperlukan dan diintensifkan kembali Budidaya Tanaman Mentimun 34 .

 Buah yang sudah dipanen segera disortir (dipisahkan) berdasarkan grade yang sesuai dengan pesanan pasar. Budidaya Tanaman Mentimun 35 .  Cara Panen  Buah dipanen di pagi hari sebelum jam 9.  Periode Panen  Mentimun sayur dipanen 5 . asinan atau acar umumnya dipetik 2-3 bulan setelah tanam. Panen dan pasca panen  Ciri dan Umur Panen  Buah mentimun muda lokal untuk sayuran. mentimun hibrida dipanen 42 hari setelah tanam Mentimun Suri dipanen setelah matang.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae pada masa pembungaan dan pembuahan.00 dengan cara memotong tangkai buah dengan pisau tajam. F.10 hari sekali tergantung dari varitas dan ukuran/umur buah yang dikehendaki.

c. daun tinggal tulangnya. Gejala: memakan daging buah sehingga buah abnormal dan membusuk. Lalat menyerang mentimun muda untuk bertelur. Gejala: Batang tanaman dipotong disekitar leher akar. Gejala : merusak dan memakan daging daun sehingga daun bolong. Pengendalian : Natural METILAT. Oteng-oteng atau Kutu Kuya (Aulocophora similis Oliver).) Lalat dewasa berukuran 1-2 mm. pada serangan berat. Hama dan Penyakit A.8. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA. Lalat buah (Dacus cucurbitae Coq. Kutu daun (Aphis gossypii Clover) Budidaya Tanaman Mentimun 36 . b. Kumbang daun berukuran 1 cm dengan sayap kuning polos. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) Ulat ini berwarna hitam dan menyerang tanaman terutama yang masih muda.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. d. Hama a.

Penyakit tepung (Powdery mildew ) Penyebab : Erysiphe cichoracearum. kemudian berubah Budidaya Tanaman Mentimun 37 .22°C dan berembun atau berkabut. b. Busuk daun (Downy mildew) Penyebab : Pseudoperonospora cubensis Berk et Curt. temperatur 16 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Kutu berukuran 1-2 mm. Gejala : daun berbercak kuning dan berjamur. Penyakit a. berwarna kuning atau kuning kemerahan atau hijau gelap sampai hitam. Gejala: menyerang pucuk tanaman sehingga daun keriput. Berkembang jika tanah kering di musim kemarau dengan kelemaban tinggi. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA B. Kutu ini juga penyebar virus. kerititing dan menggulung. warna daun akan menjadi coklat dan busuk. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Gejala : permukaan daun dan batang muda ditutupi tepung putih. Menginfeksi kulit daun pada kelembaban udara tinggi.

gejala bercak dapat meluas ke batang. Gejala : daun berbercak kecil kuning dan bersudut. Virus Budidaya Tanaman Mentimun 38 . pada serangan berat seluruh daun yang berbercak berubah menjadi coklat muda kelabu. e. d. Menyebar pada saat musim hujan. Gejala: bercak-bercak coklat pada daun. c. Bentuk bercak agak bulat atau bersudut-sudut dan menyebabkan daun mati. Antraknose Penyebab : cendawan Colletotrichum : lagenarium Pass. Bercak daun bersudut Penyebab : cendawan Pseudomonas lachrymans. tangkai dan buah. Bila udara lembab. Pengendalian Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. mengering dan berlubang. di tengah bercak terbentuk massa spora berwarna merah jambu.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae menjadi kuning dan mengering. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam.

tepi daun menggulung. Tobacco Etch Virus (TEV). terbentuk kudis yang bergabus. tanaman kerdil.. Terjadi pada buah mentimun muda.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Penyebab : Cucumber Mosaic Virus (CMV).et Arth. Potato virus mosaic (PVM). Potato Bushy Stunt Virus (TBSV). Busuk buah Penyebab : cendawan (1) Phytium aphinadermatum (Edson) Fizt. (2) Phytopthora sp. f.. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. g. mengurangi kerusakan mekanis. Gejala : daun menjadi belang hijau tua dan hijau muda. Pengendalian: dengan mengendalikan serangga vektor dengan Natural BVR atau PESTONA. mencabut tanaman sakit dan rotasi dengan famili bukan Cucurbitaceae. Gejala : ada bercak basah yang mengeluarkan cairam yang jika mengering akan seperti karet. Kudis (Scab) Penyebab : cendawan Cladosporium cucumerinum Ell. Budidaya Tanaman Mentimun 39 . Serangga vektor adalah kutu daun Myzus persicae Sulz dan Aphis gossypii Glov. daun berkerut. bila menyerang buah tua.

. (4) Erwinia carotovora: buah membusuk. Pengendalian: dengan menghindari luka mekanis. Infeksi terjadi di kebun atau di tempat penyimpanan. dan pemberian Natural GLIO sebelum tanam. penanganan pasca panen yang hati-hati. buah pecah. hancur dan berbau busuk.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Fusarium sp. penyimpanan dalam wadah bersih dengan suhu antara 50 – 70 celcius. (2) Phytopthora: bercak agak basah yang akan menjadi lunak dan berwarna coklat dan berkerut. kulit buah lunak ditumbuhi jamur. (4) Erwinia carotovora pv. (3) Rhizophus: bercak agak besah.. Carotovora. (3) Rhizophus sp. Gejala : (1) Phytium aphinadermatum: buah busuk basah dan jika ditekan. buah mudah pecah. Budidaya Tanaman Mentimun 40 .

pertumbuhan cepat dan percabangan sangat Budidaya Tanaman Mentimun 41 . Cangkul  Bahan 1. Tanah Pupuk kandang Bibit mentimun BENLABAT BINTANG ASIA ( Timun tipe lalab / pantura. Umur panen 30 – 33 hari setela tanam. gurih dan renyah. Polybag 2.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB III BAHAN DAN METODE PENANAMAN 3.1 Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunkan dalam penanaman mentimun ini adalah:  Alat 1. 3. Tanaman vigor. warna buah putih kehijauan mengkilap dengan intensitas hijau lebih keras pada pundak. 2. Potensi produksi 60 ton/ha. Rasa buah agak manis. Sendok semen 3.

Toleran kresek daun. biarkan tanaman merambat pada media rambat yang disediakan. Setelah media tanam jadi. 2. Budidaya Tanaman Mentimun 42 . 4.2 Metode Penanaman Metode penanaman yang dilakuakan adalah dengan menggunakan pot / polybag.) 3. 3.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae produktif. Setelah sulur mulai muncul. Adapun langkah – langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut. 5. 6. Bibit yang sudah dibeli ditanam pada media tersebut dengan jumlah 1 – 5 biji. Menyiapkan media tumbuh tanaman mentimun ( ambil tanah yang dianggap subur. Cocok di dataran rendah dan menengah. 7. lalu ambil pula pupuk kandang secukupnya. media dimasukan kedalam plastik polybag berukuran 10 x 20 cm. Siram pada pagi dan sore sampai panen. Siram sedikit dengan air. 1. tanah dan pupuk kandang diaduk dengan perbandingan tanah dan pupuk kandang 2 : 1). Letakan tanaman pada tempat yang cukup tersinari matahari.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 8. 9. Tunggu dan pertahankan perawatan hingga tanaman mentimun tersebut siap penen. Ketika daun mulai lebat. Budidaya Tanaman Mentimun 43 . gunting daun yang menguning.

6 cm 9 12 Mulai muncul sulur Sulur sudah merambat dan mulai muncul bunga.5 cm 15 Tidak ada perbedaan jauh Budidaya Tanaman Mentimun 44 . Tabel Hasil Pengamatan Pertumbuhan dan Perkembangan Mentimun Yang Telah Di Tanam Minggu ke 1 2 Waktu pengamatan 28 April 2012 05 Mei 2012 Tinggi tanaman _ 7.2 cm Jumlah daun _ 3 Keterangan Awal penanaman Daun yang muncul masih seperti kecambah tepinya rata 3 12 Mei 2012 9.8 cm 5 Daun mulai membentuk seperti daun dewasa tepi daun tidak rata 4 5 19 Mei 2012 26 Mei 2012 12.4 cm 26.1.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB IV HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 4. 6 02 Juni 2012 38.

7 09 Juni 2012 39.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari pengamatan sebelumnya. di samping itu buah mulai muncul 8 16 Juni 2012 39.7 cm 20 Bunga ada yang gugur. akan tetapi dalam pengamatan didapati bunga yang semakin banyak jumlahnya. sulur juga lebih banyak yang sudah membelit pada media rambat. buah sudah semakin membesar dan dirasa buah sudah bisa dipanen Budidaya Tanaman Mentimun 45 .8 cm 23 Perubahan yang tampak jelas adalah pada buah.

hampir tidak tampak ada suatu hal yang aneh. Pada tanaman mentimun yang telah ditanam buah siap panen adalah pada minggu ke 8 setelah tanam. hal tersebut menyebabkan unsur hara pada tanah tidak pernah stabil atau bertambah akan tetapi malah berkurang karena larut pada saat penyiraman. Akan tetapi keanehan tampak pada masa panen tanaman. Berdasarkan teori yang ada umumnya mentimun yang dibudidayakan mulai panen adalah pada hari ke 30 – 33 setelah tanam (Cahyono. Budidaya Tanaman Mentimun 46 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4.2. 2003). Hal yang mungkin menjadi penyebab adalah pada penanam yang dilakukan pupuk yang digunakan hanyalah pupuk kandang. selain itu penanaman dari mulai tanam sampai muncul buah siap panen adalah pada polybag. dimana tanah yang ada di polybag tidak pernah diganti. Buah yang dihasilkan pun sama seperti buah yang ada dipasaran. Pembahasan Pada penanaman yang telah dilakukan. Pertumbuhan dan perkembangan berjalan normal.

10 mg. natrium 5. 2001).8 protein. 0. 0.02 thianine. karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral.45 IU vitamin A. tidak perlu dengan pupuk kimia dan sarana yang mahal. Selain kaya akan gizi buah mentimun juga memiliki banyak manfaat khususnya bagi kesehatan. Untuk menghasilkan buah mentimun yang baik dalam waktu yang relatif cepat dengan budidaya sendiri. 0.01 riboflavin.1 pati. niacin 0. 3 g karbohidrat. 0.40 gr.3 IU vitamin B1 dan 0.5 zat besi. Pembudidayaan harus dilakukan dengan tekun. asalkan selalu memperhatikan kebutuhan tanaman Budidaya Tanaman Mentimun 47 .2 vitamin B2 (Sumpena.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB V PENUTUP Kesimpulan Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. 14 mg asam. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori. abu 0. 0. 30 mg fosfor. 0. Nilai gizi mentimun cukup baik.00 mg. 0.

harus Begitu dipenuhi juga untuk keberlangsungan tanaman mentimun memerlukan unsur hara dalam tanah. Oleh karena itu untuk menghasilkan mentimun yang berkualitas dan menyehatkan tentunya. Saran Sama halnya seperti manusia tanaman merupakan makhluk hidup. air. cahaya dan lain sebagainya. selalu perhatikan segala yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang sehingga hasil panen yang diperoleh adalah sesuai dengan keinginan. Budidaya Tanaman Mentimun 48 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae mentimun misalnya unsur hara pada media tanam. Peliaharalah tanaman yang anda tanam sebagaimana makhluk hidup. pembudidayaan akan menghasilkan mentimun yang cukup berkualitas. dimana makhluk hidup itu memiliki sesuatu yang hidupnya.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae LAMPIRAN PENGAMATAN Minggu ke 1 28 April 2012 Minggu ke 2 01 April 2012 05 Mei 2012 Minggu ke 3 06 Mei 2012 07 Mei 2012 12 Mei 2012 Minggu ke 4 13 Mei 2012 14 Mei 2012 19 Mei 2012 20 Mei 2012 22 Mei 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 49 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Minggu ke 5 26 Mei 2012 Minggu ke 6 28 Mei 2012 29 Mei 2012 02 Juni 2012 Minggu ke 7 03 Juni 2012 04 Juni 2012 09 Juni 2012 Minggu ke 8 10 Juni 2012 11 Juni 2012 16 Juni 2012 17 Juni 2012 18 Juni 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 50 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful