Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB I PENDAHULUAN Mentimun atau ketimun atau timun (Cucumis sativus L).

Merupakan salah satu jenis sayuran dari family cucurbitaceae atau labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut seajarahnya tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, teapi sebagian lagi menduga berasal dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India, tepatnya di lereng gunung Himalaya (Rukmana, 1994). Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia sekitar 1000 tahun yang lalau. Columbus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa

menyebarluaskan tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di cina mentimun mulai dikenal dua abad sebelum Masehi, tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah, kemudian meluas ke negara-negara lain di

Budidaya Tanaman Mentimun

1

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida. Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas(tropis), maupun daerah beriklim sedang ( sub tropis). Di Indonesia tanaman mentimun banyak ditanam di daratan rendah. Pada tahun 1991, daerah penyebaran yang menjadi pusat pertanaman mentimun adalah provinsi Jawa Barat, Daerah Istimewa Aceh, Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah (Ashari, 1995). Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam bentuk segar. Nilai gizi mentimun cukup baik, karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 protein, 0,1 pati, 3 g karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 zat besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, natrium 5,00 mg, niacin 0,10 mg, abu 0,40 gr, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B1 dan 0,2 vitamin B2 (Sumpena, 2001).

Budidaya Tanaman Mentimun

2

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Mentimun termasuk salah satu jenis sayuran buah yang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, selain itu haraga mentimun di pasaran relatif terjangkau, sehingga permintaan

terhadap komoditi ini sangat besar. Buah ini disukai oleh seluruh golongan masyarakat, mulai dari golongan masyrakat yang berpenghasilan sehingga jumlah Kebutuhan meningkat rendah buah sampai

berpenghasilan dibutuhkan

tinggi,

mentimun besar dan

dalam

relatif buah

berkesinambungan. cenderung terus

mentimun dengan

sejalan

pertambahan penduduk, peningkatan taraf hidup, tingkat pendidikan, dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya nilain gizi (Cahyono, 2003). Peningkatan jumlah penduduk indonesia

maupun dunia meningkatkan permintaan sayuran. Di Indonesia anjuran konsumsi sayuran untuk mencapai sehat gizi adalah sebesar 65,5 kg/kapita/tahun. Pada tahun 1993 – 1994 konsumsi sayuran sehat gizi baru terpenuhi 80%. Salah satu upaya untuk meningkatkan

Budidaya Tanaman Mentimun

3

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae persedian sayuran adalah meningkatkan produksi mentimun. Pada tahun 2006 luas areal panen mentimun nasional mencapai 55,782 ha dengan produksi 268,201 ton. Luas aeal panen komoditi mentimun di Sumatera utara pada tahun 2006 sebesar 3,591 ha dengan produksi rata-rata 125,06 kw/ha (BPS, 2006). Produksi mentimun di Indonesia masih sangat rendah yaitu 3,5 ton/ha sampai 48 ton/ha. Penulis berharap dengan keadaan yang demikian tanaman mentimun tidak senasib seperti kacang kedelai yang sekarang sedang ramai dibicarakan. Oleh karena itu dengan adanya buku ini, semoga mampu memberikan pengetahuan akan tanaman mentimun dan cara pembudidayaannya, sehingga setidaknya pembaca bisa terampil dalam membudidayakan mentimun untuk konsumsi sendiri.

Budidaya Tanaman Mentimun

4

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB II MENGENAL TANAMAN MENTIMUN 2.1. Sejarah Mentimun Tanaman timun bukan asli Indonesia, tetapi berasal dari daerah beriklim sedang (sub tropis). Pada mulanya tanaman timun tumbuh secara liar dibagian utara India, tepatnya di lereng gunung himalaya. Timun liar yang ditemukan tumbuh di wilayah ini yaitu cucumic hardwichii royle. Di china, timun baru dikenal dua abad sebelum masehi. Kemudian tanaman timun menyebar ke Negara-negara lain dikawasan Asia dan kini telah menyebar diseluruh dunia, sehingga kini nama timun sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat di dunia. Di inggris mentimun disebut cucumber, thailand Tengkwa lek, Melayu temun, pilipina Pipino. Di Indonesia sendiri mentimun banyak sekali namanya, satu sama lain berbeda-beda diantaranya disebut timon (Aceh), Laiseu (Nias), ancimun (Batak), Hantimun (Lampung), bonteng (Sunda), temon atau antemon (Madura), Kaitimun atau timun (Jawa), timun (Halmahera) katimun

Budidaya Tanaman Mentimun

5

linud (Minahasa). Morfologi Mentimun Tanaman mentimun termasuk kedalam jenis tanaman sayuran buah semusim (berumur pendek).php?plant=410 2. http://www.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae atau antimun (Bali). Taksonomi Mentimun Berdasarkan sistem klasifikasi tumbuhan.plantamor.3. Tanaman mentimun tumbuh merambat (menjalar) berbentuk semak atau perdu.com/index. dan tinggi atau panjang tanaman dapat mencapai 2 m atau lebih.2. dan timu (Flores). Budidaya Tanaman Mentimun 6 . tanaman mentimun termasuk ke dalam : Kingdom Divisi Sub divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Dycotyledonae : Cucurbitales : Cucurbitaceae : Cucumis : Cucumis sativus L. okatimun (Timor). 2.

Perakaran tanaman timun tidak tahan terhadap genangan air (tanah becek) yang berkepanjangan. Akar tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi untuk berdirinya tanaman dan penyerapan zat-zat hara dan air.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae A. Pada ruas-ruas batang mengalami penebalan. berbulu halus. berbentuk bulat pipih. sedangkan akar serabutnya tumbuh menyebar secara horizontal dan dangkal. berbengkok dan berwarna hijau. Akar tanaman Berakar tunggang dan berakar serabut. Perakaran timun dapat tumbuh dan berkembang biak pada tanah yang gembur (struktur tanah remah). B. Akar tunggangnya tumbuh lurus kedalam sampai kedalaman sekitar 20 cm. beruas-ruas. tanah mudah menyerap air. Batang Batang timun lunak dan berair tetapi cukup kuat. Batang tanaman timun Budidaya Tanaman Mentimun 7 . subur. Ruas batang memiliki ukuran panjang berkisar antara 7-10 cm dan diameter berkisar antara 10-50 mm. dan kedalaman tanah (volume tanah cukup dalam).

protein (ribosom). Daun Daun timun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda. Daun terdiri dari tangkai daun.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bercabang dan cabang tersebut memiliki ukuran yang lebih kecil dari batang utama. dan tulang-tulang daun. Tangkai daun memiliki ukuran panjang. panjang juga sekitar ± 20 cm. helaian daun. selain itu daun bergerigi. Daun berwarna hijau muda hingga hijau gelap atau hijau tua. Budidaya Tanaman Mentimun 8 . C. yakni sekitar 24 cm. Daun tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai tempat asimilasi untuk pembentukan karbohidrat. Permukaan daun berkerut. berbulu sangat halus. lemak dan lain-lain. adalah untuk jalan pengangkutan zat hara (makanan) dari akar ke daun dan sebagai jalan menyalurkan zat-zat hasil asimilasi ke seluruh bagian tanaman. memiliki tulang daun menyirip dan bercabang-cabang. Kedudukan daun tegak. Sedangkan helaian daun mempunyai ukuran cukup lebar ± 20 cm. Fungsi batang selain sebagai tempat tumbuh daun dan organ-organ lainnya.

berwarna kuning terang dan berbentuk bulat. Bunga timun umumnya memiliki jenis kelamin dominan monoceus. dan hermaproditus. Bunga terdiri dari tangkai bunga. gynoeceus. Akan tetapi pada dasarnya marga timun mempunyai 4 variasi jenis kelamin. Kelopak bunga berjumlah 5 buah. andromonoceus. kelopak. diameter antara 30-35 mm. yaitu persentase bunga jantan dan bunga betina hampir sama jumlahnya yang berdiri sendiri dalam satu tanaman.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae D. Sedangkan bunga jantan tidak mempunyai bagian yang menonjol (bakal buah). Bunga betina mempunyai bakal buah (ovary) yang menonjol berbentuk lonjong yang terletak dibawah kelopak bunga. Bunga memiliki ukuran panjang 2-3 cm. Mahkota bunga berjumlah 5-6 buah. Bunga Bunga timun berbentuk terompet dan berukuran kecil. berwarna hijau. berbentuk ramping. Kelopak terletak dibagian bawah pangkal bunga. yaitu monoeceus. Bunga yang telah mekar. mahkota dan benang sari dan putik. Bila Budidaya Tanaman Mentimun 9 .

E. 7-10 hari kemudian akan tumbuh menjadi buah. Bunga tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai alat untuk penyerbukan atau pembuahan. maka kelopak bunga dan mahkota bunga terdorong ke depan dan pada akhirnya akan menempel pada pucuk buah. Pada beberapa varietas panjang buah dapat mencapai 45 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bakal buah berkembang membesar menjadi buah. bulat pendek. Akan tetapi pada umumnya buah mempunyai ukuran panjang antara 8-25 cm. bulat panjang. yaitu panjang silindris. Buah Buah timun mempunyai bentuk yang beragam. Persarian ini dapat terjadi dengan bantuan serangga atau angin. akan tetapi beberapa kultivar atau varietas dapat mengadakan penyerbukan sendiri (hermaproditus). sehingga dapat dihasilkan biji-biji untuk berkembang. Diameter buah juga bervariasi berkisar Budidaya Tanaman Mentimun 10 . dan bulat sedang. Bunga yang telah diserbuki. tanaman timun mengadakan penyerbukan silang. tergantung varietasnya.Didalam proses penyerbukan.

(bila dimakan renyah) dan banyak mengandung air. tergantung varietasnya. puitih.3-7 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae antara 2. berbentuk bulat lonjong (oval) dan pipih. Biji-biji ini dapat digunakan untuk perbanyakan tanaman atau pembiakan. daging buah. Buah timun merupakan buah sejati tunggal yang terjadi dari perkembangan bunga betina yang telah mnengalami penyerbukan (polinasi) dengan bunga Budidaya Tanaman Mentimun 11 . Daging buah berwarna putih dan tebal. Buah ini juga mempunyai berat beragam antara 90 . Biji timun berwarna putih. dan biji yang diselaputi lendir. Buah terdiri atas kulit buah. putih kehijauan.1100 gram. agak keras. hijau tua. Biji ini diselaputi oleh lendir dan saling melekat pada ruangruang tempat biji tersusun dan jumlahnya sangat banyak. Kulit buah sangat tipis dan basah. tergantung varietasnya. Kulit buah ada yang berwarna hijau gelap. Kulit buah berduri halus yang tersebar tidak merata dibagian tengah buah. serta mempunyai warna yang beragam. krem.

memiliki rasa segar sedikit manis.Bila menyentuh galah misalnya. Buah ini merupakan bagian dari tanaman yang dapat dikonsumsi. Kira-kira sehari setelah sentuhan pertama sulur mulai bergelung. Budidaya Tanaman Mentimun 12 . sulur akan mulai melingkarinya. Buah timun dapat langsung dimakan bersama kulit dan biji didalamnya. Dalam 14 jam sulur itu telah melekat kuat pada galah itu. F. atau menggulung dari bagian ujung maupun pangkal sulur. Buah ini muncul dari ketiak daun pada batang utama pada setiap ruas batang dan cabang-cabang anakan yang keluar dari batang utama. Dalam 24 jam sulur telah tergulung ketat.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae jantan. Sulur Mentimun Mentimun mempunyai sulur dahan berbentuk spiral yang keluar di sisi tangkai daun. Sulur ketimun adalah batang yang termodifikasi dan ujungnya peka sentuhan. Gelung-gelung terbentuk mengelilingi suatu titik di tengah sulur yang disebut titik gelung balik.

Jenis-jenis dan varietas unggul mentimun Jenis mentimun dikelompokkan menjadi 2 golongan. yaitu mentimun biasa. Mentimun yang buahnya atau macam tidak krei. 13 . yaitu mentimun yang pada buahnya terdapat bintik-bintik di bagian pangkalnya dan mentimun yang buahnya halus (tidak berbintik-bintik). dan wuku. Mentimun yang berbintik-bintik dibedakan 3 macam. lunak dan pada saat buah muda berwarna hijau keputih-putihan tetapi setelah tua berwarna kuning tua. Mentimun krei buahnya besar dan cita rasanya seperti mentimun biasa sedangkan mentimun suri ukuran Budidaya Tanaman Mentimun buahnya besar sekali. Mentimun biasa ditandai dengan penampilan kulit buah yang tipis. yaitu berbintik-bintink dibedakan 2 mentimum krei dan mentimun suri.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2.4. watong.

Selain dari beberapa jenis mentimun di atas. Buah besar. toleran Downy mildew (Busuk daun) dan Antraknosa. potensi hasil 50 – 60 ton/ha.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bentuknya lonjong. panjang 22 – 24 cm. diameter 6 – 7 cm. warna buah hijau tua. awal panen 32 hari setelah panen. Venus. bentuk seragam. potensi 50 ton/ha. cocok untuk lalab. rasanya manis renyah dan umumnya dipanen buah tua (masak) untuk bahan pencampur minuman. rasa manis dan segar. produktif. Budidaya Tanaman Mentimun 14 . rasa buah tidak pahit. toleran rebah batang dan Antraknosa. untuk dataran rendah. dibawah ini adalah beberapa varietas mentimun yang ada di dunia : MERCY F1. Buah sedang dan langsing. awal panen 34 hari setelah semai.

bobot 110 gram/buah. awal panen 32 hari setelah semai. cocok untuk dataran rendah maupun menengah. muda. panjang 10 cm. untuk dataran rendah. warna buah hijau sedang. daun hijau tua. panen mulai 33 – 35 hari setelah semai. bobot buah 120 – 130 gram/tan. tidak pahit. BELLA F1. toleran DM. segar.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae NELLY F1. buah tidak pahit. hasil tinggi. Budidaya Tanaman Mentimun 15 . produksi mencapai 2 kg/tan. bobot warna Bentuk 50 buah – buah 80 hijau meruncing.8 – 1 kg/tan. potensi hasil 0. Tipe lalab Bandung. tidak pahit. toleran DM dan Antraknosa. gram/buah. diameter 4 cm. BABY 007 F1. buah silindris. warna buah hijau tua. Rasa manis.

70 0. gram/buah. 2. kalsium. zat besi. vitamin C. potensi hasil 2. Jenis Zat Jumlah Kandungan Gizi 12. No. karbohidrat. buah mentimun mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap. Protein (g) 3. serat. dan saponin. Tabel 1. asetil kolin.10 1. untuk dataran rendah – menengah. F1. vitamin A. toleran DM dan Antraknosa. bobot warna Bentuk 120 buah – buah 130 hijau muda. Lemak (g) Budidaya Tanaman Mentimun 16 .5. fosfor. Kandungan Gizi Sebagai bahan pangan. yakni mengandung kalori.2 kg/tanaman. metionin. awal panen 32 hari setelah tanam. protein.00 0. lemak.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae MAYAPADA meruncing. karoten. vitamin B. Kandungan nilai gizi & kalori dalam buah timun per 100 g bahan yang dapat dimakan. Kalori (kal) 2.

00 (sumber : Bambang Cahyono. Vitamin A 9. Kalsium (mg) 6.02 8.00 0.30 0. 2006) Budidaya Tanaman Mentimun 17 . Besi (mg) 8. Karbohidrat (g) 5. Timun.03 0.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4. Fosfor (mg) 7.50 96. Vitamin B1 (mg) 10 Vitamin B2 (mg) 11 Vitamin C (mg) 12 Serat 13 Air (g) 14 Niacin (mg) 15 Bahan yang dapat digunakan 2.10 7.10 0.00 0.70 10.00 21.

B.6. Irisan mentimun sering Budidaya Tanaman Mentimun 18 . Manfaat Mentimun A. exsim.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. mengobati kulit kering. kulit yang terbakar sinar matahari. dan gatal-gatal akibat gigitan serangga. mentimun menyimpan vitamin C dan asam kafeat yang membantu meredakan iritasi kulit dan mengurangi penumpukan cairan dibawah kulit. Mentimun juga populer sebagai sahabat wanita karena keampuhannya sebagai kosmetik alami untuk mempercantik kulit wajah. Mencegah dehidrasi Kandungan air dalam mentimun mencapai 96% yang lebih bergizi daripada air mineral biasa. Inilah alasan kenapa mentimun sering digunakan untuk mengkompres mata yang lelah dan bengkak. Air itulah yang membuat tubuh terhindar dari dehidrasi jika kita mengkonsumsinya. Bagi kulit Di balik kesegaran daging buahnya yang banyak mengandung air. Jika rutin mengkonsumsi mentimun juga bisa membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. jerawat.

dan bahkan tukak. D. gastritis keasaman. Kandungan serat makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga memingkatkan proses pencernaan. Oleh karena itu banyak salon. serta mengurangi minyak berlebih di wajah. mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat ampuh sebagai obat sembelit. Bahkan. dapat disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. menghilangkan noda hitam. Asam urat yang berlebihan didalam darah akan membentuk kristal Budidaya Tanaman Mentimun 19 . Fungsi pencernaan Masalah pencernaan. Kesehatan sendi dan batu ginjal Kandungan air dan mineral kalium dalam mentimun juga berperan mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae digunakan sebagai masker wajah untuk menyegarkan dan menghaluskan kulit wajah. baik yang konvensional maupun yang salon muslimah menggunakan mentimun sebagai bahan untuk perawatan di salonnya. C. seperti mag.

Pencernaan protein Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein. Oleh karena itu jika anda menderita Artritis atau batu ginjal. (2011) menyatakan beberapa mekanisme bagaimana kalium dapat menurunkan tekanan darah sebagai berikut: Kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan vasodilatasi sehingga menyebabkan penurunan retensi perifer total dan meningkatkan output jantung. Tekanan darah Dari berbagai zat yang terkandung dalam mentimun. Menurut Solanki. Karena mentimun memiliki sekitar 95% dari kandungan air mereka adalah cara terbaik untuk Budidaya Tanaman Mentimun 20 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang menumpuk dipersendian dan menyebabkan penyakit artritis atau radang sendi. P. F. konsumsilah mentimun. E. mentimun mengandung kalium.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae meningkatkan asupan serat dan air. B6 dan C hadir dalam daging mentimun. Air mentimun juga menjaga kesehatan ginjal dan aktivitasnya sehingga dapat mengubah aktivitas sistem renin-angiotensin. Ada tingginya kandungan vitamin A. Cara kerja kalium adalah kebalikan Budidaya Tanaman Mentimun 21 . dan silika. kalium (potasium) merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler. Karena kandungan air pada mentimun yang tinggi maka mentimun menurunkan tekanan darah dengan berkhasiat sebagai diuretik. kalium. magnesium. Selain itu sayuran ini diketahui memiliki konsentrasi tinggi mineral seperti kalsium . Kandungan kalium (potasium) membantu mengatur saraf perifer dan sentral yang mempengaruhi tekanan darah. Cara kerja kalium berbeda dengan natrium.

tetapi juga mengandung asam askorbat (vitamin C) dan asam caffeic. dan C. vitamin A. Daging mentimun ini kebanyakan air. kalsium.1% lemak dan karbohidrat sebanyak 2. zat besi. B2.65% protein. baik yang membantu menenangkan iritasi kulit dan mengurangi pembekakan. magnesium dan kaya akan serat yang Budidaya Tanaman Mentimun 22 . fosfor. 2010). Kontrol tekanan darah tinggi karena sumber yang kaya mentimun kalium. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya di dalam cairan intraseluler sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler dan menurunkan tekanan darah (Amran Y dkk.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari natrium. B1. Kandungan yang terdapat pada mentimun antara lain 0. magnesium.2%. 0.

merupakan ion bermuatan positif. kalium terutama terdapat di dalam sel. Fakta yang terjadi pada mentimun diantaranya:  100 gram mentimun mengandung hanya 15 kalori. Perbandingan natrium dan kalium didalam cairan intraseluler adalah Budidaya Tanaman Mentimun 23 . yang merupakan elektolit yang diperlukan.  Mentimun adalah sumber kalium. Kalium seperti halnya natrium. adalah hati yang ramah. dan dapat membantu mengurangi denyut jantung. dan kandungan serat yang tinggi membantu mengurangi sembelit dan dapat melindungi terhadap kanker usus besar.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bisa mengurangi tekanan darah tinggi ke tingkat yang sehat. Mereka tidak memiliki lemak atau kolesterol. akan tetapi berbeda dengan natrium.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 1:10. kalium memegang peranan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan Budidaya Tanaman Mentimun 24 . Sebanyak 95% kalium tubuh berada didalam cairan intraseluler. selebihnya dikeluarkan melalui feses dan sedikit melalui keringat dan cairan lambung. Kalium dikeluarkan dalam bentuk ion dengan menggantikan ion natrium melalui mekanisme pertukaran didalam tubulus ginjal. Fungsi dari kalium adalah bersama natrium. sedangkan di dalam cairan ekstraseluler 28:1. Taraf kalium darah dipelihara oleh ginjal melalui kemampuannya menyaring. Absorpsi dan ekskresi kalium diabsorbsi dengan sangat mudah dalam usus halus. mengabsorpsi kembali dan mengeluarkan kalium di bawah pengaruh aldosteron. Sebanyak 8090% kalium yang dimakan diekskresikan melalui urin.

karena merupakan bagian esensial semua sel hidup. Tekanan darah normal memerlukan perbandingan antara natrium dan kalium yang sesuai di dalam tubuh. baik tumbuh-tumbuhan maupun hewan. terutama dalam metabolisme energi dan sintesis glikogen dan protein. Kebutuhan minimum akan kalium sebanyak Budidaya Tanaman Mentimun 25 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae asam basa. Di dalam sel. Bersama kalsium. Taraf kalium dalam otot berhubungan dengan masa otot dan simpangan glikogen. Kalium berperan dalam pertumbuhan sel. Perkiraan kebutuhan kalium di dalam tubuh. kalium banyak terdapat dalam bahan makanan. oleh karena itu bila otot berada dalam pembentukan dibutuhkan kalium dalam jumlah cukup. kalium berfungsi sebagai katalisator dalam banyak reaksi biologik. kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot.

Magnesium di dalam alam merupakan bagian dari klorofil daun.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2000 mg sehari. Peranan magnesium dalam tumbuh-tumbuhan sama dengan peranan zat besi dalam ikatan hemoglobin di dalam darah manusia yaitu untuk pernafasan. Dan apabila pemenuhan kalium kurang dari minimum maka jantung akan berdebar-debar detaknya dan menurunkan kemampuan untuk memompa darah. 26% di dalam otot dan selebihnya di dalam jaringan lunak lainya serta cairan tubuh. Magnesium (Mg) adalah kation nomor dua paling banyak setelah natrium di dalam cairan intraseluler. Dalam hal ini Budidaya Tanaman Mentimun 26 . Kurang lebih dari 60% dari 20-28 mg magnesium di dalam tubuh terdapat di dalam tulang dan gigi. Magnesium terlibat dalam berbagai proses metabolisme.

daging. Membunuh cacing pita Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengusir cacing pita di saluran usus. sedangkan magnesium mengendorkan otot. Bahkan. susu dan hasilnya serta cokelat juga merupakan sumber magnesium yang baik (Almatsier. Budidaya Tanaman Mentimun juga serta dikenal efektif bermanfaat dalam sebagai pengobatan dan selaput lendir (hidung) 27 . biji-bijian dan kacang-kacangan. 2009). sedangkan magnesium melemaskan saraf. Sumber magnesium.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae peranan magnesium berlawanan dengan kalsium. S. Kalsium menyebabkan ketegangan saraf. Kalsium mendorong penggumpalan darah sedangkan magnesium memecah. Kalsium merangsang konstraksi otot. G. serealia tumbuk. biji mentimun antiinflamasi pembengkakan tenggorokan. sumber utama adalah sayuran hijau.

K. dapat mencegah pecah dan rusaknya kuku-kuku di jari kaki dan tangan. dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat. Atasi encok dan rematik Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A. khususnya pyorrhea. J. Kandungan mineral mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh. magnesium. Diabetes Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes. Perawatan kuku Mentimun kaya akan kandungan silika. dapat diobati secara efektif dengan jus mentimun. B6. dan D serta folat. Mengobati sakit gigi dan gusi Penyakit mulut pada gigi dan gusi. B1. Budidaya Tanaman Mentimun 28 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae H. I. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut. C.

mineral Silika.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae L. L. sendi. dan tulang). mentimun merupakan diuretik alami terbaik. Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan melancarkan proses urinasi. Kulit ketimun kaya akan serat. Juga mengandung asam folat Budidaya Tanaman Mentimun 29 . Senyawa ini membantu pertumbuhan rambut sehingga jika rajin mengonsumsi makanan mengandung silika.Mineral Silika berperan memelihara kesehatan jaringan penghubung (otot. Bagi ibu hamil Kulit dan biji mentimun sebaiknya tidak dibuang karena berkhasiat. Perawatan ginjal Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung kemih dan ginjal. Anda akan memiliki rambut yang bagus dan tulang yang sehat. dan selada akan membantu penyuburan rambut. Suburkan rambut Mentimun mengandung silika. Kalium dan Magnesium. M. Jus mentium yang dicampur dengan wortel. Silika terdapat dalam jaringan ikat di dalam tubuh. bayam. Faktanya. vit A.

sedangkan panjang disesuaikan dengan keperluan. Karena itu mengkonsumsi ketimun berikut kulitnya sangat baik untuk wanita hamil. Breenbowl.2 cm.7.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang bermanfaat mencegah kerusakan otak pada bayi saat dilahirkan. Baby Mentimun. Mayapada F1. Budidaya Mentimun A. Bountiful. B.  Benih Budidaya Tanaman Mentimun 30 . Mercy F1.  Alat persemaian  Plastik dan kain basah untuk perkecambahan.5 m dan bagian belakang 1 m. 2. Di dalam rumah bibit dibuat dari bambu yang digunakan untuk meletakan polybag bibit. Varietas  Bela F1. tinggi bagian depan 1. Lebar 1. Persemaian  Rumah bibit  Rumah bibit terbuat dari bambu dengan atap plastik.

 Transplanting  Polybag ukuran 8 x 10 cm diisi media semai lalu siram.  Benih yang sudah berkecambah transplanting/pindahkan dari kain ke polybag dengan 1 benih untuk tiap polybag. Budidaya Tanaman Mentimun 31 . Persiapan lahan  Tanah diolah dengan bajak/cangkul sedalam 30 – 35 cm sambil membalikan tanah biarkan 2 minggu.  Simpan polybag dalam rumah bibit sampai siap tanam (12 – 20 hari atau berdaun 3 – 4 helai) C.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Media semai : campuran dari pupuk kandang steril dan tanah halus.  Penyemaian benih  Letakkan benih dalam kaiin di atas plastik kemudian plastik dan kain digulung dan biarkan selama 12 jam.

5 kg pupuk kandang kedalam lubang tanam berukuran 40 x 40 cm.  Sedalam 30 cm.  Keluarkan bibit bersama medianya dari polybag kemudian tanam di lubang tanam dan padatkan disekitar batang. tambahkan 0. D. Budidaya Tanaman Mentimun 32 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Olah kembali tanah sambil membuat bedengan dengan lebar 120 cm. Penanaman  Buat lubang tanam sedalam 20 cm dengan cangkul pada jarak 100 x 50 cm. tinggi 40 cm dan jarak antar bedengan 30 cm. Pemeliharaan  Penyulaman dan penjarangan  Penulaman dilkukan sampai hari ke 15 dan jangan sampai terlambat. E.  Siram bibit dalam polybag terutama bila tanahnya kering.  Tambahkan pupuk kandang dengan cara campurkan 20 ton/ha dengan tanah.

 Pengajiran   Dilakukan 5 hari setelah tanam. tanam dalam tanah sedalam 10 – 20 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Tanaman yang tumbuhnya tidak baik dicabut dan tanaman baru ditanam pada lubang yang sama. ditancapkan 10 cm dari pohon. Ajir terbuat dari bambu berukuran 2 x 100 cm.  Penyiangan  Penyiangan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma dan pada saat pemupukan.  Pemupukan tambahan Budidaya Tanaman Mentimun 33 .  Pemangkasan  Daun yang terlalu lebat dipangkas.  Untuk mentimun hybrida dipasang ajir tunggal pada musim kemarau dan ajir ganda pada musim hujan. dilakukan 3 minggu setelah tanam pada pagi dan sore hari.

 Perkirakan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada tabel di bawah ini. Umur Urea ZA SP36 KCL Target PH 6.5 Kg/ha/musim tanam Preplant 1 MST 2 MST 3 MST 75 75 75 75 250 72 36 36 36 MST : Masa Setelah Panen  Penyiraman  Pada awal pertumbuhan pengairan rutin dilakukan tiap pagi dan sore dengan disiram atau menggenangi lahan selama 15 menit.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Pemupukan lebih baik diberikan dalam bentuk larutan dan disiramkan pada jarak 10 – 15 cm dari batang daripada ditebar atau dialur.  Selanjutnya pengairan dilakukan hanya jika diperlukan dan diintensifkan kembali Budidaya Tanaman Mentimun 34 .

mentimun hibrida dipanen 42 hari setelah tanam Mentimun Suri dipanen setelah matang.  Buah yang sudah dipanen segera disortir (dipisahkan) berdasarkan grade yang sesuai dengan pesanan pasar.00 dengan cara memotong tangkai buah dengan pisau tajam. F. Budidaya Tanaman Mentimun 35 .10 hari sekali tergantung dari varitas dan ukuran/umur buah yang dikehendaki.  Cara Panen  Buah dipanen di pagi hari sebelum jam 9.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae pada masa pembungaan dan pembuahan. asinan atau acar umumnya dipetik 2-3 bulan setelah tanam.  Periode Panen  Mentimun sayur dipanen 5 . Panen dan pasca panen  Ciri dan Umur Panen  Buah mentimun muda lokal untuk sayuran.

d. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA. Gejala: Batang tanaman dipotong disekitar leher akar. Oteng-oteng atau Kutu Kuya (Aulocophora similis Oliver). Gejala: memakan daging buah sehingga buah abnormal dan membusuk. c. Kutu daun (Aphis gossypii Clover) Budidaya Tanaman Mentimun 36 . Hama a. b. Lalat buah (Dacus cucurbitae Coq.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) Ulat ini berwarna hitam dan menyerang tanaman terutama yang masih muda. daun tinggal tulangnya. Pengendalian : Natural METILAT. Kumbang daun berukuran 1 cm dengan sayap kuning polos.) Lalat dewasa berukuran 1-2 mm. pada serangan berat. Hama dan Penyakit A. Gejala : merusak dan memakan daging daun sehingga daun bolong. Lalat menyerang mentimun muda untuk bertelur.8.

b. kemudian berubah Budidaya Tanaman Mentimun 37 . Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Penyakit tepung (Powdery mildew ) Penyebab : Erysiphe cichoracearum. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA B. warna daun akan menjadi coklat dan busuk.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Kutu berukuran 1-2 mm. Gejala : daun berbercak kuning dan berjamur. Gejala : permukaan daun dan batang muda ditutupi tepung putih. Penyakit a. temperatur 16 . Kutu ini juga penyebar virus. Berkembang jika tanah kering di musim kemarau dengan kelemaban tinggi. Busuk daun (Downy mildew) Penyebab : Pseudoperonospora cubensis Berk et Curt. Gejala: menyerang pucuk tanaman sehingga daun keriput. berwarna kuning atau kuning kemerahan atau hijau gelap sampai hitam.22°C dan berembun atau berkabut. kerititing dan menggulung. Menginfeksi kulit daun pada kelembaban udara tinggi.

Menyebar pada saat musim hujan. di tengah bercak terbentuk massa spora berwarna merah jambu. Virus Budidaya Tanaman Mentimun 38 . d. Bercak daun bersudut Penyebab : cendawan Pseudomonas lachrymans. Bila udara lembab.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae menjadi kuning dan mengering. Gejala : daun berbercak kecil kuning dan bersudut. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Pengendalian Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. mengering dan berlubang. Antraknose Penyebab : cendawan Colletotrichum : lagenarium Pass. Gejala: bercak-bercak coklat pada daun. pada serangan berat seluruh daun yang berbercak berubah menjadi coklat muda kelabu. tangkai dan buah. gejala bercak dapat meluas ke batang. e. Bentuk bercak agak bulat atau bersudut-sudut dan menyebabkan daun mati. c.

Pengendalian: dengan mengendalikan serangga vektor dengan Natural BVR atau PESTONA. Terjadi pada buah mentimun muda. f. mencabut tanaman sakit dan rotasi dengan famili bukan Cucurbitaceae. terbentuk kudis yang bergabus. tanaman kerdil. (2) Phytopthora sp. bila menyerang buah tua. daun berkerut. mengurangi kerusakan mekanis. Gejala : ada bercak basah yang mengeluarkan cairam yang jika mengering akan seperti karet.et Arth. g. Busuk buah Penyebab : cendawan (1) Phytium aphinadermatum (Edson) Fizt. Kudis (Scab) Penyebab : cendawan Cladosporium cucumerinum Ell. tepi daun menggulung.. Potato Bushy Stunt Virus (TBSV). Potato virus mosaic (PVM).Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Penyebab : Cucumber Mosaic Virus (CMV). Budidaya Tanaman Mentimun 39 . Tobacco Etch Virus (TEV). Serangga vektor adalah kutu daun Myzus persicae Sulz dan Aphis gossypii Glov.. Gejala : daun menjadi belang hijau tua dan hijau muda. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam.

(4) Erwinia carotovora: buah membusuk. Gejala : (1) Phytium aphinadermatum: buah busuk basah dan jika ditekan. buah pecah. Infeksi terjadi di kebun atau di tempat penyimpanan. hancur dan berbau busuk. (4) Erwinia carotovora pv. Carotovora. Budidaya Tanaman Mentimun 40 .. (3) Rhizophus: bercak agak besah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Fusarium sp. buah mudah pecah. kulit buah lunak ditumbuhi jamur. Pengendalian: dengan menghindari luka mekanis. penyimpanan dalam wadah bersih dengan suhu antara 50 – 70 celcius. (2) Phytopthora: bercak agak basah yang akan menjadi lunak dan berwarna coklat dan berkerut.. penanganan pasca panen yang hati-hati. dan pemberian Natural GLIO sebelum tanam. (3) Rhizophus sp.

Potensi produksi 60 ton/ha.1 Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunkan dalam penanaman mentimun ini adalah:  Alat 1. Polybag 2. Umur panen 30 – 33 hari setela tanam. Rasa buah agak manis. Sendok semen 3. Cangkul  Bahan 1. warna buah putih kehijauan mengkilap dengan intensitas hijau lebih keras pada pundak.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB III BAHAN DAN METODE PENANAMAN 3. pertumbuhan cepat dan percabangan sangat Budidaya Tanaman Mentimun 41 . 2. Tanah Pupuk kandang Bibit mentimun BENLABAT BINTANG ASIA ( Timun tipe lalab / pantura. 3. Tanaman vigor. gurih dan renyah.

Budidaya Tanaman Mentimun 42 . Letakan tanaman pada tempat yang cukup tersinari matahari. Setelah sulur mulai muncul. Menyiapkan media tumbuh tanaman mentimun ( ambil tanah yang dianggap subur.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae produktif. 7.) 3. Cocok di dataran rendah dan menengah. Setelah media tanam jadi. lalu ambil pula pupuk kandang secukupnya. Toleran kresek daun. Siram sedikit dengan air.2 Metode Penanaman Metode penanaman yang dilakuakan adalah dengan menggunakan pot / polybag. Bibit yang sudah dibeli ditanam pada media tersebut dengan jumlah 1 – 5 biji. 6. 4. biarkan tanaman merambat pada media rambat yang disediakan. media dimasukan kedalam plastik polybag berukuran 10 x 20 cm. Adapun langkah – langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut. tanah dan pupuk kandang diaduk dengan perbandingan tanah dan pupuk kandang 2 : 1). 3. 2. 1. Siram pada pagi dan sore sampai panen. 5.

Budidaya Tanaman Mentimun 43 .Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 8. Ketika daun mulai lebat. gunting daun yang menguning. 9. Tunggu dan pertahankan perawatan hingga tanaman mentimun tersebut siap penen.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB IV HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 4. 6 02 Juni 2012 38.5 cm 15 Tidak ada perbedaan jauh Budidaya Tanaman Mentimun 44 .6 cm 9 12 Mulai muncul sulur Sulur sudah merambat dan mulai muncul bunga.4 cm 26. Tabel Hasil Pengamatan Pertumbuhan dan Perkembangan Mentimun Yang Telah Di Tanam Minggu ke 1 2 Waktu pengamatan 28 April 2012 05 Mei 2012 Tinggi tanaman _ 7.2 cm Jumlah daun _ 3 Keterangan Awal penanaman Daun yang muncul masih seperti kecambah tepinya rata 3 12 Mei 2012 9.8 cm 5 Daun mulai membentuk seperti daun dewasa tepi daun tidak rata 4 5 19 Mei 2012 26 Mei 2012 12.1.

sulur juga lebih banyak yang sudah membelit pada media rambat. akan tetapi dalam pengamatan didapati bunga yang semakin banyak jumlahnya.8 cm 23 Perubahan yang tampak jelas adalah pada buah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari pengamatan sebelumnya. 7 09 Juni 2012 39. buah sudah semakin membesar dan dirasa buah sudah bisa dipanen Budidaya Tanaman Mentimun 45 .7 cm 20 Bunga ada yang gugur. di samping itu buah mulai muncul 8 16 Juni 2012 39.

Buah yang dihasilkan pun sama seperti buah yang ada dipasaran. Hal yang mungkin menjadi penyebab adalah pada penanam yang dilakukan pupuk yang digunakan hanyalah pupuk kandang. Pertumbuhan dan perkembangan berjalan normal. hampir tidak tampak ada suatu hal yang aneh. selain itu penanaman dari mulai tanam sampai muncul buah siap panen adalah pada polybag.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4. Pembahasan Pada penanaman yang telah dilakukan.2. dimana tanah yang ada di polybag tidak pernah diganti. 2003). Pada tanaman mentimun yang telah ditanam buah siap panen adalah pada minggu ke 8 setelah tanam. Akan tetapi keanehan tampak pada masa panen tanaman. hal tersebut menyebabkan unsur hara pada tanah tidak pernah stabil atau bertambah akan tetapi malah berkurang karena larut pada saat penyiraman. Berdasarkan teori yang ada umumnya mentimun yang dibudidayakan mulai panen adalah pada hari ke 30 – 33 setelah tanam (Cahyono. Budidaya Tanaman Mentimun 46 .

natrium 5. 0.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB V PENUTUP Kesimpulan Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. 0. abu 0. 3 g karbohidrat.8 protein. 14 mg asam. Nilai gizi mentimun cukup baik. asalkan selalu memperhatikan kebutuhan tanaman Budidaya Tanaman Mentimun 47 .10 mg. 30 mg fosfor. 0.01 riboflavin. 0. niacin 0.45 IU vitamin A. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori. Selain kaya akan gizi buah mentimun juga memiliki banyak manfaat khususnya bagi kesehatan. karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. Untuk menghasilkan buah mentimun yang baik dalam waktu yang relatif cepat dengan budidaya sendiri.40 gr. tidak perlu dengan pupuk kimia dan sarana yang mahal.3 IU vitamin B1 dan 0.2 vitamin B2 (Sumpena. 0.02 thianine. 0. 0.1 pati. 2001).00 mg. Pembudidayaan harus dilakukan dengan tekun.5 zat besi.

air. cahaya dan lain sebagainya. selalu perhatikan segala yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang sehingga hasil panen yang diperoleh adalah sesuai dengan keinginan. dimana makhluk hidup itu memiliki sesuatu yang hidupnya. Saran Sama halnya seperti manusia tanaman merupakan makhluk hidup. pembudidayaan akan menghasilkan mentimun yang cukup berkualitas. Peliaharalah tanaman yang anda tanam sebagaimana makhluk hidup. Oleh karena itu untuk menghasilkan mentimun yang berkualitas dan menyehatkan tentunya. harus Begitu dipenuhi juga untuk keberlangsungan tanaman mentimun memerlukan unsur hara dalam tanah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae mentimun misalnya unsur hara pada media tanam. Budidaya Tanaman Mentimun 48 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae LAMPIRAN PENGAMATAN Minggu ke 1 28 April 2012 Minggu ke 2 01 April 2012 05 Mei 2012 Minggu ke 3 06 Mei 2012 07 Mei 2012 12 Mei 2012 Minggu ke 4 13 Mei 2012 14 Mei 2012 19 Mei 2012 20 Mei 2012 22 Mei 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 49 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Minggu ke 5 26 Mei 2012 Minggu ke 6 28 Mei 2012 29 Mei 2012 02 Juni 2012 Minggu ke 7 03 Juni 2012 04 Juni 2012 09 Juni 2012 Minggu ke 8 10 Juni 2012 11 Juni 2012 16 Juni 2012 17 Juni 2012 18 Juni 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 50 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful