Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB I PENDAHULUAN Mentimun atau ketimun atau timun (Cucumis sativus L).

Merupakan salah satu jenis sayuran dari family cucurbitaceae atau labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut seajarahnya tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, teapi sebagian lagi menduga berasal dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India, tepatnya di lereng gunung Himalaya (Rukmana, 1994). Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia sekitar 1000 tahun yang lalau. Columbus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa

menyebarluaskan tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di cina mentimun mulai dikenal dua abad sebelum Masehi, tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah, kemudian meluas ke negara-negara lain di

Budidaya Tanaman Mentimun

1

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida. Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas(tropis), maupun daerah beriklim sedang ( sub tropis). Di Indonesia tanaman mentimun banyak ditanam di daratan rendah. Pada tahun 1991, daerah penyebaran yang menjadi pusat pertanaman mentimun adalah provinsi Jawa Barat, Daerah Istimewa Aceh, Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah (Ashari, 1995). Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam bentuk segar. Nilai gizi mentimun cukup baik, karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 protein, 0,1 pati, 3 g karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 zat besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, natrium 5,00 mg, niacin 0,10 mg, abu 0,40 gr, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B1 dan 0,2 vitamin B2 (Sumpena, 2001).

Budidaya Tanaman Mentimun

2

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Mentimun termasuk salah satu jenis sayuran buah yang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, selain itu haraga mentimun di pasaran relatif terjangkau, sehingga permintaan

terhadap komoditi ini sangat besar. Buah ini disukai oleh seluruh golongan masyarakat, mulai dari golongan masyrakat yang berpenghasilan sehingga jumlah Kebutuhan meningkat rendah buah sampai

berpenghasilan dibutuhkan

tinggi,

mentimun besar dan

dalam

relatif buah

berkesinambungan. cenderung terus

mentimun dengan

sejalan

pertambahan penduduk, peningkatan taraf hidup, tingkat pendidikan, dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya nilain gizi (Cahyono, 2003). Peningkatan jumlah penduduk indonesia

maupun dunia meningkatkan permintaan sayuran. Di Indonesia anjuran konsumsi sayuran untuk mencapai sehat gizi adalah sebesar 65,5 kg/kapita/tahun. Pada tahun 1993 – 1994 konsumsi sayuran sehat gizi baru terpenuhi 80%. Salah satu upaya untuk meningkatkan

Budidaya Tanaman Mentimun

3

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae persedian sayuran adalah meningkatkan produksi mentimun. Pada tahun 2006 luas areal panen mentimun nasional mencapai 55,782 ha dengan produksi 268,201 ton. Luas aeal panen komoditi mentimun di Sumatera utara pada tahun 2006 sebesar 3,591 ha dengan produksi rata-rata 125,06 kw/ha (BPS, 2006). Produksi mentimun di Indonesia masih sangat rendah yaitu 3,5 ton/ha sampai 48 ton/ha. Penulis berharap dengan keadaan yang demikian tanaman mentimun tidak senasib seperti kacang kedelai yang sekarang sedang ramai dibicarakan. Oleh karena itu dengan adanya buku ini, semoga mampu memberikan pengetahuan akan tanaman mentimun dan cara pembudidayaannya, sehingga setidaknya pembaca bisa terampil dalam membudidayakan mentimun untuk konsumsi sendiri.

Budidaya Tanaman Mentimun

4

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB II MENGENAL TANAMAN MENTIMUN 2.1. Sejarah Mentimun Tanaman timun bukan asli Indonesia, tetapi berasal dari daerah beriklim sedang (sub tropis). Pada mulanya tanaman timun tumbuh secara liar dibagian utara India, tepatnya di lereng gunung himalaya. Timun liar yang ditemukan tumbuh di wilayah ini yaitu cucumic hardwichii royle. Di china, timun baru dikenal dua abad sebelum masehi. Kemudian tanaman timun menyebar ke Negara-negara lain dikawasan Asia dan kini telah menyebar diseluruh dunia, sehingga kini nama timun sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat di dunia. Di inggris mentimun disebut cucumber, thailand Tengkwa lek, Melayu temun, pilipina Pipino. Di Indonesia sendiri mentimun banyak sekali namanya, satu sama lain berbeda-beda diantaranya disebut timon (Aceh), Laiseu (Nias), ancimun (Batak), Hantimun (Lampung), bonteng (Sunda), temon atau antemon (Madura), Kaitimun atau timun (Jawa), timun (Halmahera) katimun

Budidaya Tanaman Mentimun

5

dan tinggi atau panjang tanaman dapat mencapai 2 m atau lebih.2. 2.php?plant=410 2. linud (Minahasa). Morfologi Mentimun Tanaman mentimun termasuk kedalam jenis tanaman sayuran buah semusim (berumur pendek). http://www.plantamor. Tanaman mentimun tumbuh merambat (menjalar) berbentuk semak atau perdu. tanaman mentimun termasuk ke dalam : Kingdom Divisi Sub divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Dycotyledonae : Cucurbitales : Cucurbitaceae : Cucumis : Cucumis sativus L.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae atau antimun (Bali).3.com/index. Budidaya Tanaman Mentimun 6 . dan timu (Flores). Taksonomi Mentimun Berdasarkan sistem klasifikasi tumbuhan. okatimun (Timor).

tanah mudah menyerap air. Ruas batang memiliki ukuran panjang berkisar antara 7-10 cm dan diameter berkisar antara 10-50 mm. Akar tunggangnya tumbuh lurus kedalam sampai kedalaman sekitar 20 cm. beruas-ruas. Batang tanaman timun Budidaya Tanaman Mentimun 7 . subur. Perakaran timun dapat tumbuh dan berkembang biak pada tanah yang gembur (struktur tanah remah). Akar tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi untuk berdirinya tanaman dan penyerapan zat-zat hara dan air. berbentuk bulat pipih. Akar tanaman Berakar tunggang dan berakar serabut. Batang Batang timun lunak dan berair tetapi cukup kuat. Pada ruas-ruas batang mengalami penebalan. berbulu halus. B.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae A. dan kedalaman tanah (volume tanah cukup dalam). Perakaran tanaman timun tidak tahan terhadap genangan air (tanah becek) yang berkepanjangan. sedangkan akar serabutnya tumbuh menyebar secara horizontal dan dangkal. berbengkok dan berwarna hijau.

Kedudukan daun tegak. Daun tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai tempat asimilasi untuk pembentukan karbohidrat. Daun berwarna hijau muda hingga hijau gelap atau hijau tua. C. Tangkai daun memiliki ukuran panjang. berbulu sangat halus. Fungsi batang selain sebagai tempat tumbuh daun dan organ-organ lainnya. protein (ribosom).Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bercabang dan cabang tersebut memiliki ukuran yang lebih kecil dari batang utama. Budidaya Tanaman Mentimun 8 . dan tulang-tulang daun. memiliki tulang daun menyirip dan bercabang-cabang. adalah untuk jalan pengangkutan zat hara (makanan) dari akar ke daun dan sebagai jalan menyalurkan zat-zat hasil asimilasi ke seluruh bagian tanaman. panjang juga sekitar ± 20 cm. Sedangkan helaian daun mempunyai ukuran cukup lebar ± 20 cm. selain itu daun bergerigi. lemak dan lain-lain. Permukaan daun berkerut. Daun terdiri dari tangkai daun. yakni sekitar 24 cm. helaian daun. Daun Daun timun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda.

mahkota dan benang sari dan putik. kelopak. berwarna hijau. Akan tetapi pada dasarnya marga timun mempunyai 4 variasi jenis kelamin. dan hermaproditus. Bunga betina mempunyai bakal buah (ovary) yang menonjol berbentuk lonjong yang terletak dibawah kelopak bunga. Bunga memiliki ukuran panjang 2-3 cm. Bunga yang telah mekar. gynoeceus. Bunga Bunga timun berbentuk terompet dan berukuran kecil. yaitu monoeceus. andromonoceus. Kelopak terletak dibagian bawah pangkal bunga. yaitu persentase bunga jantan dan bunga betina hampir sama jumlahnya yang berdiri sendiri dalam satu tanaman. Mahkota bunga berjumlah 5-6 buah. berwarna kuning terang dan berbentuk bulat.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae D. diameter antara 30-35 mm. Bunga timun umumnya memiliki jenis kelamin dominan monoceus. Bila Budidaya Tanaman Mentimun 9 . Sedangkan bunga jantan tidak mempunyai bagian yang menonjol (bakal buah). Kelopak bunga berjumlah 5 buah. Bunga terdiri dari tangkai bunga. berbentuk ramping.

Akan tetapi pada umumnya buah mempunyai ukuran panjang antara 8-25 cm. Diameter buah juga bervariasi berkisar Budidaya Tanaman Mentimun 10 . tergantung varietasnya. E. Buah Buah timun mempunyai bentuk yang beragam. bulat panjang. 7-10 hari kemudian akan tumbuh menjadi buah. sehingga dapat dihasilkan biji-biji untuk berkembang. Pada beberapa varietas panjang buah dapat mencapai 45 cm. akan tetapi beberapa kultivar atau varietas dapat mengadakan penyerbukan sendiri (hermaproditus). Persarian ini dapat terjadi dengan bantuan serangga atau angin.Didalam proses penyerbukan. tanaman timun mengadakan penyerbukan silang. Bunga yang telah diserbuki. yaitu panjang silindris. Bunga tanaman merupakan bagian dari organ tubuh yang berfungsi sebagai alat untuk penyerbukan atau pembuahan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bakal buah berkembang membesar menjadi buah. bulat pendek. dan bulat sedang. maka kelopak bunga dan mahkota bunga terdorong ke depan dan pada akhirnya akan menempel pada pucuk buah.

Biji-biji ini dapat digunakan untuk perbanyakan tanaman atau pembiakan. berbentuk bulat lonjong (oval) dan pipih. Biji ini diselaputi oleh lendir dan saling melekat pada ruangruang tempat biji tersusun dan jumlahnya sangat banyak. hijau tua. daging buah. Kulit buah sangat tipis dan basah. Buah terdiri atas kulit buah. Buah ini juga mempunyai berat beragam antara 90 . putih kehijauan. puitih. (bila dimakan renyah) dan banyak mengandung air.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae antara 2.3-7 cm. Daging buah berwarna putih dan tebal. Kulit buah ada yang berwarna hijau gelap.1100 gram. Kulit buah berduri halus yang tersebar tidak merata dibagian tengah buah. dan biji yang diselaputi lendir. serta mempunyai warna yang beragam. agak keras. Buah timun merupakan buah sejati tunggal yang terjadi dari perkembangan bunga betina yang telah mnengalami penyerbukan (polinasi) dengan bunga Budidaya Tanaman Mentimun 11 . tergantung varietasnya. tergantung varietasnya. krem. Biji timun berwarna putih.

Buah ini muncul dari ketiak daun pada batang utama pada setiap ruas batang dan cabang-cabang anakan yang keluar dari batang utama. atau menggulung dari bagian ujung maupun pangkal sulur. Budidaya Tanaman Mentimun 12 . Dalam 14 jam sulur itu telah melekat kuat pada galah itu. Sulur ketimun adalah batang yang termodifikasi dan ujungnya peka sentuhan. Dalam 24 jam sulur telah tergulung ketat. Buah ini merupakan bagian dari tanaman yang dapat dikonsumsi.Bila menyentuh galah misalnya. Gelung-gelung terbentuk mengelilingi suatu titik di tengah sulur yang disebut titik gelung balik. Buah timun dapat langsung dimakan bersama kulit dan biji didalamnya. sulur akan mulai melingkarinya. memiliki rasa segar sedikit manis. Kira-kira sehari setelah sentuhan pertama sulur mulai bergelung.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae jantan. Sulur Mentimun Mentimun mempunyai sulur dahan berbentuk spiral yang keluar di sisi tangkai daun. F.

lunak dan pada saat buah muda berwarna hijau keputih-putihan tetapi setelah tua berwarna kuning tua. yaitu mentimun biasa. watong.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. Jenis-jenis dan varietas unggul mentimun Jenis mentimun dikelompokkan menjadi 2 golongan. yaitu berbintik-bintink dibedakan 2 mentimum krei dan mentimun suri. Mentimun biasa ditandai dengan penampilan kulit buah yang tipis. Mentimun krei buahnya besar dan cita rasanya seperti mentimun biasa sedangkan mentimun suri ukuran Budidaya Tanaman Mentimun buahnya besar sekali. yaitu mentimun yang pada buahnya terdapat bintik-bintik di bagian pangkalnya dan mentimun yang buahnya halus (tidak berbintik-bintik). dan wuku. Mentimun yang buahnya atau macam tidak krei. 13 . Mentimun yang berbintik-bintik dibedakan 3 macam.4.

awal panen 34 hari setelah semai. Buah sedang dan langsing. Venus. Buah besar. rasa buah tidak pahit. awal panen 32 hari setelah panen.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bentuknya lonjong. potensi 50 ton/ha. cocok untuk lalab. untuk dataran rendah. Selain dari beberapa jenis mentimun di atas. warna buah hijau tua. toleran Downy mildew (Busuk daun) dan Antraknosa. bentuk seragam. rasanya manis renyah dan umumnya dipanen buah tua (masak) untuk bahan pencampur minuman. dibawah ini adalah beberapa varietas mentimun yang ada di dunia : MERCY F1. rasa manis dan segar. diameter 6 – 7 cm. panjang 22 – 24 cm. produktif. toleran rebah batang dan Antraknosa. Budidaya Tanaman Mentimun 14 . potensi hasil 50 – 60 ton/ha.

produksi mencapai 2 kg/tan. gram/buah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae NELLY F1. segar. toleran DM dan Antraknosa. BABY 007 F1. buah silindris. untuk dataran rendah. muda. bobot buah 120 – 130 gram/tan. toleran DM. panen mulai 33 – 35 hari setelah semai. tidak pahit. BELLA F1. bobot warna Bentuk 50 buah – buah 80 hijau meruncing. daun hijau tua. diameter 4 cm. cocok untuk dataran rendah maupun menengah. tidak pahit.8 – 1 kg/tan. buah tidak pahit. awal panen 32 hari setelah semai. Budidaya Tanaman Mentimun 15 . warna buah hijau sedang. potensi hasil 0. Rasa manis. bobot 110 gram/buah. hasil tinggi. warna buah hijau tua. Tipe lalab Bandung. panjang 10 cm.

2 kg/tanaman. karbohidrat. dan saponin. asetil kolin. serat. vitamin C. kalsium. 2.10 1. potensi hasil 2. Kandungan Gizi Sebagai bahan pangan. F1. fosfor. awal panen 32 hari setelah tanam. gram/buah.00 0. zat besi. vitamin B. protein. bobot warna Bentuk 120 buah – buah 130 hijau muda.5. Jenis Zat Jumlah Kandungan Gizi 12.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae MAYAPADA meruncing.70 0. yakni mengandung kalori. metionin. Lemak (g) Budidaya Tanaman Mentimun 16 . No. buah mentimun mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap. Kandungan nilai gizi & kalori dalam buah timun per 100 g bahan yang dapat dimakan. untuk dataran rendah – menengah. Kalori (kal) 2. Protein (g) 3. vitamin A. lemak. Tabel 1. toleran DM dan Antraknosa. karoten.

02 8.00 0. Besi (mg) 8.10 0.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4.00 0.70 10. Fosfor (mg) 7. Karbohidrat (g) 5. Vitamin A 9. Vitamin B1 (mg) 10 Vitamin B2 (mg) 11 Vitamin C (mg) 12 Serat 13 Air (g) 14 Niacin (mg) 15 Bahan yang dapat digunakan 2.50 96.00 21. Kalsium (mg) 6.30 0. 2006) Budidaya Tanaman Mentimun 17 .10 7.03 0. Timun.00 (sumber : Bambang Cahyono.

Irisan mentimun sering Budidaya Tanaman Mentimun 18 . kulit yang terbakar sinar matahari.6. Jika rutin mengkonsumsi mentimun juga bisa membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Manfaat Mentimun A. Inilah alasan kenapa mentimun sering digunakan untuk mengkompres mata yang lelah dan bengkak. Mentimun juga populer sebagai sahabat wanita karena keampuhannya sebagai kosmetik alami untuk mempercantik kulit wajah. Air itulah yang membuat tubuh terhindar dari dehidrasi jika kita mengkonsumsinya. Bagi kulit Di balik kesegaran daging buahnya yang banyak mengandung air. mentimun menyimpan vitamin C dan asam kafeat yang membantu meredakan iritasi kulit dan mengurangi penumpukan cairan dibawah kulit. dan gatal-gatal akibat gigitan serangga. jerawat. exsim. Mencegah dehidrasi Kandungan air dalam mentimun mencapai 96% yang lebih bergizi daripada air mineral biasa.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2. B. mengobati kulit kering.

baik yang konvensional maupun yang salon muslimah menggunakan mentimun sebagai bahan untuk perawatan di salonnya. Oleh karena itu banyak salon. Kesehatan sendi dan batu ginjal Kandungan air dan mineral kalium dalam mentimun juga berperan mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal. D. dapat disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. Fungsi pencernaan Masalah pencernaan. Asam urat yang berlebihan didalam darah akan membentuk kristal Budidaya Tanaman Mentimun 19 . dan bahkan tukak. menghilangkan noda hitam. C. gastritis keasaman. Kandungan serat makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga memingkatkan proses pencernaan. seperti mag. mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat ampuh sebagai obat sembelit. serta mengurangi minyak berlebih di wajah.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae digunakan sebagai masker wajah untuk menyegarkan dan menghaluskan kulit wajah. Bahkan.

Menurut Solanki. Karena mentimun memiliki sekitar 95% dari kandungan air mereka adalah cara terbaik untuk Budidaya Tanaman Mentimun 20 . Tekanan darah Dari berbagai zat yang terkandung dalam mentimun. mentimun mengandung kalium. F. konsumsilah mentimun. P. (2011) menyatakan beberapa mekanisme bagaimana kalium dapat menurunkan tekanan darah sebagai berikut: Kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan vasodilatasi sehingga menyebabkan penurunan retensi perifer total dan meningkatkan output jantung. Oleh karena itu jika anda menderita Artritis atau batu ginjal. E.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang menumpuk dipersendian dan menyebabkan penyakit artritis atau radang sendi. Pencernaan protein Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein.

magnesium. Cara kerja kalium adalah kebalikan Budidaya Tanaman Mentimun 21 . Ada tingginya kandungan vitamin A. Cara kerja kalium berbeda dengan natrium. Kandungan kalium (potasium) membantu mengatur saraf perifer dan sentral yang mempengaruhi tekanan darah. Selain itu sayuran ini diketahui memiliki konsentrasi tinggi mineral seperti kalsium . dan silika. B6 dan C hadir dalam daging mentimun.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae meningkatkan asupan serat dan air. Karena kandungan air pada mentimun yang tinggi maka mentimun menurunkan tekanan darah dengan berkhasiat sebagai diuretik. Air mentimun juga menjaga kesehatan ginjal dan aktivitasnya sehingga dapat mengubah aktivitas sistem renin-angiotensin. kalium. kalium (potasium) merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler.

tetapi juga mengandung asam askorbat (vitamin C) dan asam caffeic.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari natrium.65% protein. Daging mentimun ini kebanyakan air. Kandungan yang terdapat pada mentimun antara lain 0. kalsium. 0. B1. dan C. magnesium dan kaya akan serat yang Budidaya Tanaman Mentimun 22 . zat besi. vitamin A. B2. baik yang membantu menenangkan iritasi kulit dan mengurangi pembekakan. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya di dalam cairan intraseluler sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler dan menurunkan tekanan darah (Amran Y dkk.2%.1% lemak dan karbohidrat sebanyak 2. Kontrol tekanan darah tinggi karena sumber yang kaya mentimun kalium. fosfor. 2010). magnesium.

adalah hati yang ramah. Mereka tidak memiliki lemak atau kolesterol. akan tetapi berbeda dengan natrium. dan kandungan serat yang tinggi membantu mengurangi sembelit dan dapat melindungi terhadap kanker usus besar. Perbandingan natrium dan kalium didalam cairan intraseluler adalah Budidaya Tanaman Mentimun 23 . Fakta yang terjadi pada mentimun diantaranya:  100 gram mentimun mengandung hanya 15 kalori. kalium terutama terdapat di dalam sel.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae bisa mengurangi tekanan darah tinggi ke tingkat yang sehat. merupakan ion bermuatan positif. yang merupakan elektolit yang diperlukan.  Mentimun adalah sumber kalium. Kalium seperti halnya natrium. dan dapat membantu mengurangi denyut jantung.

Fungsi dari kalium adalah bersama natrium. sedangkan di dalam cairan ekstraseluler 28:1. Sebanyak 95% kalium tubuh berada didalam cairan intraseluler. selebihnya dikeluarkan melalui feses dan sedikit melalui keringat dan cairan lambung. kalium memegang peranan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan Budidaya Tanaman Mentimun 24 . Sebanyak 8090% kalium yang dimakan diekskresikan melalui urin. Absorpsi dan ekskresi kalium diabsorbsi dengan sangat mudah dalam usus halus.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 1:10. mengabsorpsi kembali dan mengeluarkan kalium di bawah pengaruh aldosteron. Taraf kalium darah dipelihara oleh ginjal melalui kemampuannya menyaring. Kalium dikeluarkan dalam bentuk ion dengan menggantikan ion natrium melalui mekanisme pertukaran didalam tubulus ginjal.

terutama dalam metabolisme energi dan sintesis glikogen dan protein. Di dalam sel. kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot. kalium berfungsi sebagai katalisator dalam banyak reaksi biologik. Kalium berperan dalam pertumbuhan sel. Bersama kalsium. oleh karena itu bila otot berada dalam pembentukan dibutuhkan kalium dalam jumlah cukup. Kebutuhan minimum akan kalium sebanyak Budidaya Tanaman Mentimun 25 . Perkiraan kebutuhan kalium di dalam tubuh.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae asam basa. kalium banyak terdapat dalam bahan makanan. Taraf kalium dalam otot berhubungan dengan masa otot dan simpangan glikogen. Tekanan darah normal memerlukan perbandingan antara natrium dan kalium yang sesuai di dalam tubuh. baik tumbuh-tumbuhan maupun hewan. karena merupakan bagian esensial semua sel hidup.

Kurang lebih dari 60% dari 20-28 mg magnesium di dalam tubuh terdapat di dalam tulang dan gigi. 26% di dalam otot dan selebihnya di dalam jaringan lunak lainya serta cairan tubuh. Magnesium terlibat dalam berbagai proses metabolisme. Magnesium di dalam alam merupakan bagian dari klorofil daun.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2000 mg sehari. Magnesium (Mg) adalah kation nomor dua paling banyak setelah natrium di dalam cairan intraseluler. Peranan magnesium dalam tumbuh-tumbuhan sama dengan peranan zat besi dalam ikatan hemoglobin di dalam darah manusia yaitu untuk pernafasan. Dan apabila pemenuhan kalium kurang dari minimum maka jantung akan berdebar-debar detaknya dan menurunkan kemampuan untuk memompa darah. Dalam hal ini Budidaya Tanaman Mentimun 26 .

Budidaya Tanaman Mentimun juga serta dikenal efektif bermanfaat dalam sebagai pengobatan dan selaput lendir (hidung) 27 . G. sedangkan magnesium mengendorkan otot. Bahkan. Membunuh cacing pita Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengusir cacing pita di saluran usus. susu dan hasilnya serta cokelat juga merupakan sumber magnesium yang baik (Almatsier. S. Kalsium menyebabkan ketegangan saraf. Kalsium mendorong penggumpalan darah sedangkan magnesium memecah. daging. sumber utama adalah sayuran hijau. biji mentimun antiinflamasi pembengkakan tenggorokan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae peranan magnesium berlawanan dengan kalsium. sedangkan magnesium melemaskan saraf. Sumber magnesium. biji-bijian dan kacang-kacangan. serealia tumbuk. Kalsium merangsang konstraksi otot. 2009).

dan D serta folat. dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat. dapat mencegah pecah dan rusaknya kuku-kuku di jari kaki dan tangan.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae H. Kandungan mineral mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh. I. C. dapat diobati secara efektif dengan jus mentimun. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut. Budidaya Tanaman Mentimun 28 . magnesium. B6. B1. khususnya pyorrhea. K. J. Perawatan kuku Mentimun kaya akan kandungan silika. Mengobati sakit gigi dan gusi Penyakit mulut pada gigi dan gusi. Diabetes Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes. Atasi encok dan rematik Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A.

vit A. bayam. M. dan selada akan membantu penyuburan rambut. L. Kulit ketimun kaya akan serat. sendi.Mineral Silika berperan memelihara kesehatan jaringan penghubung (otot. Jus mentium yang dicampur dengan wortel. Bagi ibu hamil Kulit dan biji mentimun sebaiknya tidak dibuang karena berkhasiat. Juga mengandung asam folat Budidaya Tanaman Mentimun 29 . Kalium dan Magnesium.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae L. Senyawa ini membantu pertumbuhan rambut sehingga jika rajin mengonsumsi makanan mengandung silika. mentimun merupakan diuretik alami terbaik. Perawatan ginjal Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung kemih dan ginjal. Anda akan memiliki rambut yang bagus dan tulang yang sehat. Faktanya. Silika terdapat dalam jaringan ikat di dalam tubuh. Suburkan rambut Mentimun mengandung silika. mineral Silika. Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan melancarkan proses urinasi. dan tulang).

Breenbowl.  Benih Budidaya Tanaman Mentimun 30 .7. Karena itu mengkonsumsi ketimun berikut kulitnya sangat baik untuk wanita hamil. B. Mayapada F1. Di dalam rumah bibit dibuat dari bambu yang digunakan untuk meletakan polybag bibit. sedangkan panjang disesuaikan dengan keperluan. tinggi bagian depan 1.  Alat persemaian  Plastik dan kain basah untuk perkecambahan.2 cm. Baby Mentimun. Budidaya Mentimun A.5 m dan bagian belakang 1 m. Mercy F1. Lebar 1. Bountiful. 2.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae yang bermanfaat mencegah kerusakan otak pada bayi saat dilahirkan. Varietas  Bela F1. Persemaian  Rumah bibit  Rumah bibit terbuat dari bambu dengan atap plastik.

 Benih yang sudah berkecambah transplanting/pindahkan dari kain ke polybag dengan 1 benih untuk tiap polybag.  Simpan polybag dalam rumah bibit sampai siap tanam (12 – 20 hari atau berdaun 3 – 4 helai) C.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Media semai : campuran dari pupuk kandang steril dan tanah halus.  Transplanting  Polybag ukuran 8 x 10 cm diisi media semai lalu siram.  Penyemaian benih  Letakkan benih dalam kaiin di atas plastik kemudian plastik dan kain digulung dan biarkan selama 12 jam. Persiapan lahan  Tanah diolah dengan bajak/cangkul sedalam 30 – 35 cm sambil membalikan tanah biarkan 2 minggu. Budidaya Tanaman Mentimun 31 .

 Sedalam 30 cm. Penanaman  Buat lubang tanam sedalam 20 cm dengan cangkul pada jarak 100 x 50 cm. tinggi 40 cm dan jarak antar bedengan 30 cm.5 kg pupuk kandang kedalam lubang tanam berukuran 40 x 40 cm.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Olah kembali tanah sambil membuat bedengan dengan lebar 120 cm. Pemeliharaan  Penyulaman dan penjarangan  Penulaman dilkukan sampai hari ke 15 dan jangan sampai terlambat. D.  Keluarkan bibit bersama medianya dari polybag kemudian tanam di lubang tanam dan padatkan disekitar batang.  Tambahkan pupuk kandang dengan cara campurkan 20 ton/ha dengan tanah. Budidaya Tanaman Mentimun 32 . E.  Siram bibit dalam polybag terutama bila tanahnya kering. tambahkan 0.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Tanaman yang tumbuhnya tidak baik dicabut dan tanaman baru ditanam pada lubang yang sama. ditancapkan 10 cm dari pohon.  Pemupukan tambahan Budidaya Tanaman Mentimun 33 . dilakukan 3 minggu setelah tanam pada pagi dan sore hari.  Pemangkasan  Daun yang terlalu lebat dipangkas.  Penyiangan  Penyiangan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma dan pada saat pemupukan. tanam dalam tanah sedalam 10 – 20 cm.  Untuk mentimun hybrida dipasang ajir tunggal pada musim kemarau dan ajir ganda pada musim hujan.  Pengajiran   Dilakukan 5 hari setelah tanam. Ajir terbuat dari bambu berukuran 2 x 100 cm.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae  Pemupukan lebih baik diberikan dalam bentuk larutan dan disiramkan pada jarak 10 – 15 cm dari batang daripada ditebar atau dialur.5 Kg/ha/musim tanam Preplant 1 MST 2 MST 3 MST 75 75 75 75 250 72 36 36 36 MST : Masa Setelah Panen  Penyiraman  Pada awal pertumbuhan pengairan rutin dilakukan tiap pagi dan sore dengan disiram atau menggenangi lahan selama 15 menit.  Selanjutnya pengairan dilakukan hanya jika diperlukan dan diintensifkan kembali Budidaya Tanaman Mentimun 34 . Umur Urea ZA SP36 KCL Target PH 6.  Perkirakan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada tabel di bawah ini.

 Periode Panen  Mentimun sayur dipanen 5 . F.  Buah yang sudah dipanen segera disortir (dipisahkan) berdasarkan grade yang sesuai dengan pesanan pasar.  Cara Panen  Buah dipanen di pagi hari sebelum jam 9. asinan atau acar umumnya dipetik 2-3 bulan setelah tanam.10 hari sekali tergantung dari varitas dan ukuran/umur buah yang dikehendaki. Panen dan pasca panen  Ciri dan Umur Panen  Buah mentimun muda lokal untuk sayuran. Budidaya Tanaman Mentimun 35 .00 dengan cara memotong tangkai buah dengan pisau tajam. mentimun hibrida dipanen 42 hari setelah tanam Mentimun Suri dipanen setelah matang.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae pada masa pembungaan dan pembuahan.

daun tinggal tulangnya. Lalat menyerang mentimun muda untuk bertelur. Gejala : merusak dan memakan daging daun sehingga daun bolong.8. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA. Pengendalian : Natural METILAT. c. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) Ulat ini berwarna hitam dan menyerang tanaman terutama yang masih muda. Gejala: memakan daging buah sehingga buah abnormal dan membusuk. Hama a.) Lalat dewasa berukuran 1-2 mm. d. pada serangan berat. Gejala: Batang tanaman dipotong disekitar leher akar. Hama dan Penyakit A. Kutu daun (Aphis gossypii Clover) Budidaya Tanaman Mentimun 36 . b. Kumbang daun berukuran 1 cm dengan sayap kuning polos. Oteng-oteng atau Kutu Kuya (Aulocophora similis Oliver). Lalat buah (Dacus cucurbitae Coq.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 2.

Penyakit a. Gejala : daun berbercak kuning dan berjamur. berwarna kuning atau kuning kemerahan atau hijau gelap sampai hitam.22°C dan berembun atau berkabut. Kutu ini juga penyebar virus.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Kutu berukuran 1-2 mm. warna daun akan menjadi coklat dan busuk. b. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Gejala : permukaan daun dan batang muda ditutupi tepung putih. kemudian berubah Budidaya Tanaman Mentimun 37 . Penyakit tepung (Powdery mildew ) Penyebab : Erysiphe cichoracearum. temperatur 16 . Busuk daun (Downy mildew) Penyebab : Pseudoperonospora cubensis Berk et Curt. kerititing dan menggulung. Gejala: menyerang pucuk tanaman sehingga daun keriput. Berkembang jika tanah kering di musim kemarau dengan kelemaban tinggi. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA B. Menginfeksi kulit daun pada kelembaban udara tinggi.

tangkai dan buah. di tengah bercak terbentuk massa spora berwarna merah jambu. pada serangan berat seluruh daun yang berbercak berubah menjadi coklat muda kelabu. d. e. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. mengering dan berlubang. Menyebar pada saat musim hujan. Virus Budidaya Tanaman Mentimun 38 . Antraknose Penyebab : cendawan Colletotrichum : lagenarium Pass. gejala bercak dapat meluas ke batang.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae menjadi kuning dan mengering. Gejala: bercak-bercak coklat pada daun. Bentuk bercak agak bulat atau bersudut-sudut dan menyebabkan daun mati. Bila udara lembab. Bercak daun bersudut Penyebab : cendawan Pseudomonas lachrymans. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Gejala : daun berbercak kecil kuning dan bersudut. c. Pengendalian Pemberian Natural GLIO sebelum tanam.

bila menyerang buah tua. mencabut tanaman sakit dan rotasi dengan famili bukan Cucurbitaceae. daun berkerut. Gejala : daun menjadi belang hijau tua dan hijau muda. g. Gejala : ada bercak basah yang mengeluarkan cairam yang jika mengering akan seperti karet. Pengendalian: dengan mengendalikan serangga vektor dengan Natural BVR atau PESTONA. f.et Arth. tanaman kerdil. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Budidaya Tanaman Mentimun 39 . Terjadi pada buah mentimun muda. mengurangi kerusakan mekanis. Potato virus mosaic (PVM). tepi daun menggulung. Potato Bushy Stunt Virus (TBSV). Busuk buah Penyebab : cendawan (1) Phytium aphinadermatum (Edson) Fizt. Tobacco Etch Virus (TEV).. Serangga vektor adalah kutu daun Myzus persicae Sulz dan Aphis gossypii Glov. terbentuk kudis yang bergabus.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Penyebab : Cucumber Mosaic Virus (CMV).. (2) Phytopthora sp. Kudis (Scab) Penyebab : cendawan Cladosporium cucumerinum Ell.

Budidaya Tanaman Mentimun 40 . buah mudah pecah...Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Fusarium sp. penyimpanan dalam wadah bersih dengan suhu antara 50 – 70 celcius. Infeksi terjadi di kebun atau di tempat penyimpanan. (2) Phytopthora: bercak agak basah yang akan menjadi lunak dan berwarna coklat dan berkerut. Pengendalian: dengan menghindari luka mekanis. (4) Erwinia carotovora: buah membusuk. penanganan pasca panen yang hati-hati. Gejala : (1) Phytium aphinadermatum: buah busuk basah dan jika ditekan. buah pecah. dan pemberian Natural GLIO sebelum tanam. hancur dan berbau busuk. Carotovora. kulit buah lunak ditumbuhi jamur. (3) Rhizophus: bercak agak besah. (4) Erwinia carotovora pv. (3) Rhizophus sp.

Tanah Pupuk kandang Bibit mentimun BENLABAT BINTANG ASIA ( Timun tipe lalab / pantura. Umur panen 30 – 33 hari setela tanam.1 Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunkan dalam penanaman mentimun ini adalah:  Alat 1.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB III BAHAN DAN METODE PENANAMAN 3. Cangkul  Bahan 1. Sendok semen 3. 2. Rasa buah agak manis. warna buah putih kehijauan mengkilap dengan intensitas hijau lebih keras pada pundak. Tanaman vigor. 3. Polybag 2. Potensi produksi 60 ton/ha. gurih dan renyah. pertumbuhan cepat dan percabangan sangat Budidaya Tanaman Mentimun 41 .

Siram sedikit dengan air. Setelah media tanam jadi. Adapun langkah – langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut. Menyiapkan media tumbuh tanaman mentimun ( ambil tanah yang dianggap subur. Budidaya Tanaman Mentimun 42 . media dimasukan kedalam plastik polybag berukuran 10 x 20 cm. 7.) 3.2 Metode Penanaman Metode penanaman yang dilakuakan adalah dengan menggunakan pot / polybag. biarkan tanaman merambat pada media rambat yang disediakan. 1. tanah dan pupuk kandang diaduk dengan perbandingan tanah dan pupuk kandang 2 : 1).Peri Kehidupan Botany Phanerogamae produktif. lalu ambil pula pupuk kandang secukupnya. Toleran kresek daun. Bibit yang sudah dibeli ditanam pada media tersebut dengan jumlah 1 – 5 biji. 3. 5. 6. Siram pada pagi dan sore sampai panen. Letakan tanaman pada tempat yang cukup tersinari matahari. 4. 2. Cocok di dataran rendah dan menengah. Setelah sulur mulai muncul.

Ketika daun mulai lebat. Budidaya Tanaman Mentimun 43 . gunting daun yang menguning. Tunggu dan pertahankan perawatan hingga tanaman mentimun tersebut siap penen.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 8. 9.

Tabel Hasil Pengamatan Pertumbuhan dan Perkembangan Mentimun Yang Telah Di Tanam Minggu ke 1 2 Waktu pengamatan 28 April 2012 05 Mei 2012 Tinggi tanaman _ 7. 6 02 Juni 2012 38.5 cm 15 Tidak ada perbedaan jauh Budidaya Tanaman Mentimun 44 .1.2 cm Jumlah daun _ 3 Keterangan Awal penanaman Daun yang muncul masih seperti kecambah tepinya rata 3 12 Mei 2012 9.4 cm 26.8 cm 5 Daun mulai membentuk seperti daun dewasa tepi daun tidak rata 4 5 19 Mei 2012 26 Mei 2012 12.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB IV HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 4.6 cm 9 12 Mulai muncul sulur Sulur sudah merambat dan mulai muncul bunga.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae dari pengamatan sebelumnya.7 cm 20 Bunga ada yang gugur. di samping itu buah mulai muncul 8 16 Juni 2012 39. akan tetapi dalam pengamatan didapati bunga yang semakin banyak jumlahnya. sulur juga lebih banyak yang sudah membelit pada media rambat. 7 09 Juni 2012 39. buah sudah semakin membesar dan dirasa buah sudah bisa dipanen Budidaya Tanaman Mentimun 45 .8 cm 23 Perubahan yang tampak jelas adalah pada buah.

Pertumbuhan dan perkembangan berjalan normal. Hal yang mungkin menjadi penyebab adalah pada penanam yang dilakukan pupuk yang digunakan hanyalah pupuk kandang. Buah yang dihasilkan pun sama seperti buah yang ada dipasaran.2. Akan tetapi keanehan tampak pada masa panen tanaman. Pembahasan Pada penanaman yang telah dilakukan. Pada tanaman mentimun yang telah ditanam buah siap panen adalah pada minggu ke 8 setelah tanam. hal tersebut menyebabkan unsur hara pada tanah tidak pernah stabil atau bertambah akan tetapi malah berkurang karena larut pada saat penyiraman. Budidaya Tanaman Mentimun 46 . Berdasarkan teori yang ada umumnya mentimun yang dibudidayakan mulai panen adalah pada hari ke 30 – 33 setelah tanam (Cahyono. dimana tanah yang ada di polybag tidak pernah diganti. 2003).Peri Kehidupan Botany Phanerogamae 4. hampir tidak tampak ada suatu hal yang aneh. selain itu penanaman dari mulai tanam sampai muncul buah siap panen adalah pada polybag.

00 mg. Selain kaya akan gizi buah mentimun juga memiliki banyak manfaat khususnya bagi kesehatan.5 zat besi. 30 mg fosfor.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae BAB V PENUTUP Kesimpulan Mentimun (Cucumis sativus L) adalah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Untuk menghasilkan buah mentimun yang baik dalam waktu yang relatif cepat dengan budidaya sendiri.2 vitamin B2 (Sumpena.3 IU vitamin B1 dan 0. tidak perlu dengan pupuk kimia dan sarana yang mahal. 0. Pembudidayaan harus dilakukan dengan tekun. 0. 0.02 thianine.10 mg. 14 mg asam. 2001).40 gr. 0. 3 g karbohidrat. abu 0. asalkan selalu memperhatikan kebutuhan tanaman Budidaya Tanaman Mentimun 47 .01 riboflavin. 0. 0. niacin 0. Kandungan nutrisi per 100 gram mentimun terdiri dari 15 kalori. karena sayuran buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral.45 IU vitamin A.1 pati. natrium 5.8 protein. 0. Nilai gizi mentimun cukup baik.

air. Budidaya Tanaman Mentimun 48 . selalu perhatikan segala yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang sehingga hasil panen yang diperoleh adalah sesuai dengan keinginan. harus Begitu dipenuhi juga untuk keberlangsungan tanaman mentimun memerlukan unsur hara dalam tanah. pembudidayaan akan menghasilkan mentimun yang cukup berkualitas. cahaya dan lain sebagainya.Peri Kehidupan Botany Phanerogamae mentimun misalnya unsur hara pada media tanam. Peliaharalah tanaman yang anda tanam sebagaimana makhluk hidup. Saran Sama halnya seperti manusia tanaman merupakan makhluk hidup. dimana makhluk hidup itu memiliki sesuatu yang hidupnya. Oleh karena itu untuk menghasilkan mentimun yang berkualitas dan menyehatkan tentunya.

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae LAMPIRAN PENGAMATAN Minggu ke 1 28 April 2012 Minggu ke 2 01 April 2012 05 Mei 2012 Minggu ke 3 06 Mei 2012 07 Mei 2012 12 Mei 2012 Minggu ke 4 13 Mei 2012 14 Mei 2012 19 Mei 2012 20 Mei 2012 22 Mei 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 49 .

Peri Kehidupan Botany Phanerogamae Minggu ke 5 26 Mei 2012 Minggu ke 6 28 Mei 2012 29 Mei 2012 02 Juni 2012 Minggu ke 7 03 Juni 2012 04 Juni 2012 09 Juni 2012 Minggu ke 8 10 Juni 2012 11 Juni 2012 16 Juni 2012 17 Juni 2012 18 Juni 2012 Budidaya Tanaman Mentimun 50 .