KEBUTUHAN TERNAK Kebutuhan hidup pokok (maintenance) : kebutuhan nutrien basal yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup

yang minimal tanpa melakukan suatu aktivitas/produksi. Kebutuhan produksi (production): kebutuhan nutrien yang digunakan untuk berbagai aktifitas dalam produksi (telur, susu, daging, woll, tenaga dll) Kebutuhan Standar didefinisikan sebagai dasar kebutuhan yang dihubungkan dengan fungsi aktif (status faali) dari hewan tersebut Metabolisme Basal Hewan adalah Jumlah panas yang meningkat diakibatkan oleh aktivitas hidup pokok Produksi panas (heat increament): panas yang dihasilkan dapri proses metabolisme makanan Bobot badan metabolis adalah Bobot Badan 0,75.

Kebutuhan Zat Makanan untuk Ruminansia
Standar kebutuhan pakan atau sering juga diberi istilah dengan standar kebutuhan zat-zat makanan pada hewan ruminansia sering menggunakan satuan yang beragam, misalnya untuk kebutuhan energi dipakai Total Digestible Nutrient (TDN), Metabolizable Energy (ME) atau Net Energy (NEl) sedangkan untuk kebutuhan protein dipakai nilai Protein Kasar (PK), PK tercerna atau kombinasi dari nilai degradasi protein di rumen atau protein yang tak terdegradasi di rumen. Istilah STANDAR didefinisikan sebagai dasar kebutuhan yang dihubungkan dengan fungsi aktif (status faali) dari hewan tersebut. Misalnya pada sapi perah, pemberian pakan didasarkan atas kebutuhan untuk hidup pokok dan produksi susu, sedangkan

Oleh sebab itu dalam pemberian harus ditetapkan batas minimal sejumlah kebutuhan nutrient yang direkomendasikan NRC. yang dibutuhkan oleh praktisiwan adalah total kebutuhan hidup pokok dan produksi yang optimal. Saat ini telah banyak negara maju dan berkembang yang mempunyai standar kebutuan zat makanan untuk ternak lokalnya. termasuk pengaruh perubahan cuaca. Pada tahun 1970 semua publikasi mengenai table kebutuhan nutrient tersebut diperbaharui (direvisi) dan keluarlah edisi terbaru untuk ruminansia pada tahun 1980. Standar Kebutuhan Nutrien untuk Hidup Pokok Seekor hewan dikatakan dalam keadaan kondisi hidup pokok apabila komposisi tubuhnya tetap. terutama untuk kebutuhan zat makanan yang kecil seperti vitamin dan mineral. Sejak tahun 1960-1965 di Inggris. Jadi pendapat mengenai kebutuhan hidup pokok untuk hewan secara teori berbeda dengan prakteknya. Dalam prakteknya dapat diambil contoh sebagai berikut : Seekor sapi dengan bobot 500 kg memerlukan energi hidup pokok sebesar 33 MJ NE. Nilai kebutuhan energi ini dapat bervariasi karena dilapangan akan didapatkan data untuk sapi dengan kelebihan atau kekurangan pakan. Nilai kebutuhan hidup pokok ini hanya dibutuhkan secara akademis saja.untuk sapi potong lebih ditujukan untuk kebutuhan hidup pokok dan pertumbuhan. Standar ini juga masih bisa dipakai untuk kepentingan taraf nasional (dari Negara yang menyusun) atau bahkan dapat untuk keperluan dunia internasional yang mempunyai kondisi iklim yang hampir sama. Namun sampai sekarang Indonesia belum mempunyai tabel tersebut. tidak tambah dan tidak kurang. melalui Dewan Agricultural Research Council (ARC) telah membuat tabel standar kebutuhan nutrient dari beberapa jenis ternak. Standar kebutuhan yang dipakai di Indonesia adalah hasil dari banyak penelitian yang ada saja. Sesungguhnya standar pakan ini dibuat untuk dapat mengantisipasi situasi yang lebih beragam. sedangkan dunia praktisi tidak membutuhkan informasi tersebut. Perubahan tersebut meliputi seluruh zat makanan terutama tentang standar untuk penggunaan vitamin dan mineral. . Namun tidak mudah pula untuk menentukan kebutuhan hanya untuk hidup pokok saja atau produksi saja. tidak ada produk susu atau tidak ada tambahn ekstra energi untuk kerja. jangan sampai kurang dari kebutahan. Variasi kebutuhan ditentukan oleh macam hewan dan kualitas pakan.

Nilai Perkiraan Kebutuhan Energi untuk Hidup Pokok dari Total Kebutuhan Energi untuk Hewan. Tabel. Table di bawah ini menggambarkan proporsi untuk hidup pokok dari total kebutuhan energi tubuhnya. Kebutuhan Energi untuk Hidup Pokok Telah dijelaskan bahwa energi yang digunakan untuk aktivitas hidup pokok diubah dalam bentuk panas dan dikeluarkan tubuh juga dalam bentuk panas. seperti untuk bernafas dan mengalirkan darah ke organ sasaran. Tujuan sesungguhnya dari pembuatan ransum untuk hidup pokok adalah supaya tidak terjadi perombakan cadangan tubuh yang digunakan untuk aktivitas pokok. bobot 500kg produksi susu 20kg/h Sapi jantan. Kebutuhan NE (MJ) Hidup Pokok Produksi 32 63 23 7 12 200 16 10 16 000 % HP dari Total 34 59 41 43 Sapi perah.75 kg Sapi perah. Seperti didefinisikan bahwa ransum untuk hidup pokok adalah sejumlah zat makanan yang harus hadir dalam ransum sedemikian sehingga dalam tubuh hewan tidak terjadi penambahan atau pengurangan zat makanan. bobot 50kg PBB 0. bobot 50 kg PBB 0.75 kg Babi.Pada hewan yang puasa akan terjadi oksidasi cadangan nutrient untuk memenuhi kebutuhan energi hidup pokoknya. Pengukuran ini langsung diperkirakan dari jumlah NE yang harus didapat oleh ternak untuk memenuhi kebutuhan hidup pokoknya. bobot 500kg beranak bobot 35kg produksi susu 5000kg Babi induk 200kg 7 100 4 600 61 . Jumlah panas yang meningkat diakibatkan oleh aktivitas hidup pokok tersebut dinamakan dengan istilah METABOLISME BASAL HEWAN.

29 0. Namun ukuran puasa setiap hewan berbeda-beda. sehingga ada sedikit perbedaan nilai RQ.0 5.beranak 16 ekor @1. Untuk mengukur metabolisme basal.23 0.50 95 0.1 7.4. pengaruh HI dari pakan harus dihilangkan yaitu dengan cara hewan dipuasakan supaya tidak ada aktivitas pencernaan dan metabolisme.101 0. Nilai metabolisme puasa pada berbagai spesies hewan dewasa Per hewan BB (kg) Sapi Babi Manusia Domba Unggas 500 70 70 50 2 34. Faktor kedua yang mempengaruhi metabolisme basal adalah nilai RQ ( Respiratory quotient). seperti misalnya ditempatkan pada kandang dan suhu yang nyaman atau dipuasakan. istilah metabolisme basal pada hewan dapat juga diartikan sebagai metabolisme puasa. bobot 1 kg PBB 35g 190 0. Beberapa nilai metabolisme puasa pada berbagai hewan seperti teesaji pada Tabel 10. berikut. Produksi panas ini akan meningkat bila hewan ditempatkan di dalam suhu yang dingin.60 0.5kg produksi susu 750kg Ayam petelur bobot 2 kg produksi 250 butir Ayam broiler.30 67 61 Pengukuran metabolisme basal ini cukup rumit karena panas yang dihasilkan oleh hewan tidak saja berasal dari aktivitas pokok namun juga berasal dari proses pencernaan dan metabolisme nutrient (Heat Increament on Feeding = HI) dan juga dari aktivitas kerja otot.1 4. Pada manusia. aktivitas otot dapat dikurangi secara sadar. untuk ruminansia dan babi sampai 4 hari. walaupun saat puasa juga terjadi aktivitas berdiri-duduk dalam jumlah yang terbatas.086 0.3 0.31 0.9 3.5 7. Oleh karena itu.068 0. Untuk manusia puasa cukup satu hari. Pada saat puasa oksidasi nutrient berasal dari pembakaran degradasi nutrient di jaringan organ.36 Hewan . kondisi total istirahat harus dibuat sedemikian sehingga agar hewan tak banyak aktivitas.107 0.1 3. kondisi postabsorptive ditandai dengan penurunan produksi gas sampai ke tingkat yang paling rendah. Pada manusia.300 Metabolisme puasa (MJ/h) Per kg BB Per m2 luas tubuh 7. sehingga nilai metabolisme basal pada pengukuran yang kontinyu mudah didapat.6 Per kg BBM 0.30 0. Tabel . Lain halnya dengan hewan ruminansia.

Ekspresi dari luas permukaan tubuh dinyatakan sebagai W0.6 0.. Nilai produksi panas pada kondisi puasa sebanding dengan luas permukaan tubuh.3 MJ ME/hari Metabolisme puasa merupakan dasar perhitungan dari kebutuhan untuk hidup pokok. karena pada hewan yang dipelihara dikandang biasa ada sedikit ekstra energi dari kegiatan aktivitas otot saat jalan atau berdiri. demikian pula per unit BB. dan nilai ini dihubungkan dengan besarnya metabolisme puasa. hewan yang kondisinya sedang produksi. Nilai ini bervariasi antar spesies. maka perhitungan metabolismenya harus lebih terinci karena memiliki tingkat kebutuhan yang lebih tinggi. Estimasi kebutuhan energi untuk hidup pokok dapat dihitung dari kandungan energi pakan. Nilai metabolisme puasa per BBM relativ konstan dari hewan besar sampai hewan kecil. seperti contoh berikut:Sapi berat 300 kg diberi pakan 3. b).3 x 11) ? (2/0. Pada hewan muda nilai metabolisme puasa lebih tinggi (0.12 0. Pada hewan jantan lebih tinggi 15% dibandingkan hewan betina.Tikus 0. Jika sapi tersebut menghasilkan retensi BB 2 MJ/hari. Namun tak mudah menggunakan nilai metabolisme puasa untuk dijadikan patokan mempunyai sedikit beda produksi perhitungan kebutuhan nutrient untuk hidup pokok secara praktis. Selanjutnya nilai berubah menjadi W0.31 Pada tabel di atas terlihat bahwa semakin besar bobot dan jenis hewan maka makin besar pula nilai metabolisme puasanya. Nilai metabolisme puasa pada hewan dari ukuran terkecil sampai terbesar yang ditemukan oleh Brody didapatkan rataan sekitar 70 kkal/kg BBM yang setara dengan 0.3 0. (bobot badan metabolik = BBM). sedangkan bila dibandingkan dengan domba maka nilainya lebih rendah 15%. Hal ini disebabkan a).75. pada hewan yang dimasukkan ke kandang akan panas dibandingkan hewan yang dimasukkan ke bilik calorimeter (alat untuk mengukur produksi panas).400 3.67.27 MJ/kgBBM/hari. bila dibandingkan dengan sapi maka nilai metabolisme puasanya lebih tinggi sekitar 15%.5) = 32.73 dan pada akhirnya nilai yang dipakai sehubungan dengan metabolisme puasa adalah W0.5.39 MJ/kg BBM) dibandingkan dengan hewan tua (32 MJ/kg BBM). Disamping itu umur dan jenis kelamin juga mempengaruhi nilai metabolisme puasa. pada ternak yang dipelihara di peternakan yang .3 kg BK/hari dengan kandungan energi 11 MJ/kg BK dan Kf = 0. maka kebutuhan ME adalah : ME = (3. c).

Persamaan yang berlaku untuk domba adalah: F = 0.0043 x 500 = 34.5 MJ/h. sedangkan pergantian di tulang dan syaraf memakan waktu dalam unit bulan bahkan tahunan.53 (BB/1. maka jumlah nitrogen di urin akan menurun beberapa hari.08)0.08)0. Pergantian protein di usus dan hati ini memakan waktu dalam unit jam atau hari. Jika pertama kali hewan diberi pakan bebas nitrogen. Kebutuhan Protein untuk Hidup Pokok Hewan yang diberi pakan bebas nitrogen. Standar kebutuhan untuk hidup pokok sapi yang dipakai mengikuti rekomendasi dari ARC. Protein tubuh pada dasarnya selalu harus diganti dengan protein yang baru.08)0. Pada skala lapang didapatkan angka produksi panas dari sapi yang berdiri sebesar 12% lebih tinggi dibandingkan dengan sapi yang tiduran.75 + 0. Kebutuhan untuk sapi puasa dirumuskan sebagai : Kebutuhan HP = 0. mengingat perlu adanya adaptasi dengan suhu lingkungan. Eksresi nitrogen diurin dapat berasal dari perubahan kreatin menjadi kreatinin dan juga urea yang merupakan hasil katabolisme asam amino. Apabila untuk aktivitas minimal (istirahat) pada hewan yang dikandangkan dirumukan : Kebutuhan I = 0.53 (500/1. enzim dan mikroba yang mati. kemudian stabil kembali setelah terjadi perombakan protein . Pada hewan yang digembalakan di padang pangonan.67 + 0.0043 BB Untuk sapi seberat 500 kg membutuhkan energi neto sebesar : NE = 0.0106 BB. kenyataannya tetap terlihat adanya kehilangan nitrogen yang keluar bersama feses dan urin yang berasal dari degradasi dinding usus.226 (BB/1. kebutuhan energi untuk jalan dan merumput sekitar 2550% dari metabolisme puasanya.luas dan terbuka memerlukan energi khusus untuk memelihara suhu tubuh normal.67.

Oleh karena itu perhitungan N-endogenerus untuk hewan ruminansia menjadi 350 mg N/kg W0. Pada keadaan cadangan protein telah habis. eksresi N-urin dapat mencapai minimal.8. Nilai ini sama dengan 6. maka jumlah kebutuhan protein menjadi : Kebutuhan protein = 344/(0. Pada ruminansia. Jumlah mikroba rumen yang dihasilkan tergantung dari jumlah bahan organik yang difermentasi dan konsumsi ME. Pendugaan Kebutuhan Protein untuk HP dari total N-endogenous dan Ekskresi N. Jika diasumsikan bahwa protein tersebut disediakan dari protein mikroba dengan kecernaan protein mikroba 0.75/hari dan setara dengan 1000-1500 mg/MJ metabolisme puasa. Jika konsumsi ME setara dengan kebutuhan ME untuk hidup . Nilai ini sebesar 2 mg N-endogenous urin per kkal basal metabolisme (500 mg/MJ).endogenous disebut dengan N-eksogenous urin.tubuh.85 x 0.8 = 344 g/h. Contoh seekor sapi bobot 600 kg kehilangan N-endogenous 42 g/h dan hilang bersama rontoknya bulu 2 g/h. Cara perhitungan kebutuhan protein untuk HP dari N-endogenous dilakukan seperti dalam penentuan nilai biologi (Biologi Value = BV). Jumlah kebutuhan nitrogen untuk hidup pokok akan seimbang bila besar konsumsi N dapat diimbangi dengan besarnya jumlah N-metabolik di feses dan N-endogenous di urin.lain.8 dari total protein.25 x 44 = 275 g protein. Cara pengukurannya yaitu dengan menentukan nitrogen yang hilang/keluar dari hewan yang diberi pakan bebas nitrogen.8) = 506 g/h.85 dan kandungan asam amino 0. Untuk hewan dewasa angkanya berkisar 300-400 mg N-endogenous/MJ metabolisme puasa. Eksresi-N pada kondisi minimal seperti ini disebut dengan N-endogenous urin. Setiap 1 MJ konsumsi ME menghasilkan 8. sehingga totalnya 44 g/h. Pada sapi nilai BV untuk protein yang dicerna dan diserap relative sama yaitu 0. Jadi sapi tersebut membutuhkan protein yang dapat dicerna dan diserap sebanyak 275/0. N-urin sisa kelebihan dari N. N-endogenous urin ini dapat untuk memperkirakan kebutuhan protein untuk hidup pokok hewan.3 g protein mikroba. nitrogen dapat dipenuhi dari sirkulasi ulang urea dari dan ke rumen.

maka neraca nitrogen akan mengikuti pola seperti pada gambar berikut.7 maka jumlah protein yang dibutuhkan meningkat menjadi 506/0. Pendugaan Kebutuhan Protein dari Neraca Percobaan Jika hewan diberi makan dengan jumlah BK dan energi sama. .pokok sebesar 61 g. Jika nilai degradasinya hanya 0. maka jumlah protein mikroba yang dapat disumbangkan pada sapi sebesar 8.3 x 61 = 506 g. tetapi proteinnya berbeda.7=723 g/h.

padahal pada pertambahan tersebut juga terjadi kenaikan berat isi saluran pencernaan yang secara nyata sekitar 20 % dari bobot badan. Sebaliknya kebutuhan lemak sedikit meningkat karena lemak tubuh meningkat dengan bertambahnya usia. Neraca konsumsi N pada berbagai umur hewan Jika konsumsi nitrogen meningkat maka akan terjadi peningkatan neraca nitrogen dari negative menjadi positif sampai pada titik keseimbangan.80. a = faktor koefisien Setiap komposisi tubuh mempunyai koefisien pertumbuhan yang berbeda seperti.99 dan energi 1. 1984). protein 0. Penimbunan nitrogen ini juga bergantung pada umur dan asupan nutrient yang lain.59. Jika penambahan protein tak menambah penimbunan retensi nitrogen maka kurva menjadi horizontal. Standar kebutuhan nitrogen tergantung pada degradasi protein makanan dalam rumen.Gambar 10. lemak 1. air mempunyai koefisien 0. x = bobot tubuh.2. Perkembangan tubuh perlu diamati khususnya karena menyangkut kebutuhan nutrient baik pada proses hyperplasia (perbanyakan sel) maupun pada proses hipertropi (perbesaran sel). Kebutuhan energi dan protein untuk tumbuh . metabolisme mikroba dan protein yang tak tercerna dirumen. Makin dewasa. serta jumlah konsentrasi ME dalam pakan ( ARC. Standar kebutuhan nutrient untuk tumbuh Pertumbuhan selalu diukur dari kenaikan bobot badan. bobot tubuh akan meningkat sementara kebutuhan air dan protein menurun karena komposisi air dan protein tubuh juga turun.74. Jadi pertumbuhan mengikuti persamaan : Y=bxa Y= berat bagian tubuh.

2 x 170) =55 g. Penentuan energi untuk standar biasanya didasari oleh suatu model factorial.Kebutuhan energi untuk pertumbuhan sangat dipengaruhi oleh bobot badan dan juga jenis kelamin serta bangsa hewan.80 dan kecernaan proteinnya 0. Jika nilai BV nya 0. .80 x 0. Jantan biasanya mempunyai kecepatan pertumbuhan yang lebih cepat dibandingkan betina. Jenis bangsa hewan tipe besar akan membutuhkan energi lebih banyak dibandingkan dengan bangsa hewan yang kecil. Maka kebutuhan protein untuk hewan tersebut Kebutuhan Protein = 21 + (0. oleh karena itu kebutuhan energi untuk jantan lebih banyak daripada untuk betina.85) = 81 g. kandungan protein tubuh 170 g/kg. Sedangkan kebutuhan protein untuk tumbuh dapat dihitung seperti: Seekor anak domba tumbuh dengan pertambahan bobot badan 0.85 maka protein yang dibutuhkan adalah = 55/(0.2 kg/h dan kehilangan protein endogenous sebanyak 21 g/h.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful