Resep Mudah Praktis : Ayam Goreng Padang

Setiap kali diajak makan di rumah makan Padang, Ayam Goreng Padang gak pernah saya lewatin.. Enaaaakk banget soalnya.. (^^)xixixiixi Rasanya yang asin gurih dipadu dengan bumbu rendang dan kriuk telurnya wow bangett d rasanya.. eeee.. eeee.. =)) Ok langsung saja, berikut resepnya ya bunda.. 1/2 ekor ayam boiler ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera 2 butir telur 6 butir kemiri 8 siung bawang putih 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/2 sendok makan ketumbar halus 2 cm jahe Garam secukupnya Daun jeruk 5 lembar remas-remas 5 sendok makan santan bubuk 2 lembar daun salam 1 batang serai memarkan Air bersih Minyak untuk menggoreng Cara Memasak : 1. Campur kemiri, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar halus, jahe, garam, santan bubuk, sedikit air kemudian blender hingga halus betul. 2. Masukan ayam, bumbu halus dan air bersih. Ungkep hingga ayam matang, bumbu meresap dan air hampir mengering. 3. Pisahkan ayam dari bumbu yang menempel. 4.Kocok telur kemudian campurkan ke bumbu ayam.. 5. Panaskan minyak, setelah siap untuk menggoreng ambil ayam, celupkan ke campuran telur dan bumbu ungkep tadi goreng hingga kecoklatan. 6. Goreng sisa telur + bumbu sedikit sedikit jadi bentuk nya seperti kremesan tapi dari telur. 7. Sajikan dengan sambal padang atau dengan bumbu rendang dan daun singkong rebus. Sekian sharing saya bunda.. Semoga membantu (_) Best Regard Inova Melisa pin:28C627DE Hp atau whatsapp : 085743422244 Blog blog : Www.maminyacherish.blogspot.com

Ayam Goreng Padang http://bukudanceritaku.blogspot.com/2012/01/ayam-goreng-padang.html

Walaupun bukan orang Padang, kami penyuka masakan Padang. Suami saya paling suka ayam goreng Padang lengkap dengan kriuk dan sambalnya. Nah, suatu hari kami pernah iseng bertanya pada warung Padang langganan kami. Ayam Goreng Padang Bahan: 1 Ekor Ayam, potong sesuai selera Minyak goreng Bumbu 10 butir kemiri 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 jempol jahe 2 lembar daun kunyit (ini saya tanam sendiri di taman depan rumah, hehehe, habis tukang sayur jarang bawa) 2 lembar daun jeruk 2 genggam kelapa parut segar gula, garam secukupnya merica, kalau mau agak pedas. Cara memasak: - Kecuali daun kunyit, daun jeruk dan kelapa parut, haluskan semua bumbu. - Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan kelapa parut, sekitar 15 menit - Angkat dan tunggu dingin, lalu tiriskan - Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan - Terakhir goreng juga sisa bumbu yang sudah tiris, ini yang bakal jadi kriuknya. - Siap dihidangkan, hangat-hangat lebih nikmat. Pelengkapnya adalah lalapan suka-suka anda dan sambal hijau Padang. Sambal Hijau Padang Bahan cabai hijau keriting, biasanya saya satu bungkus saja, kan tukang sayur suka udah bungkusin. bawang merah, 5 butir tomat hijau, ini juga satu bungkus, tukang sayur biasanya juga udah bungkusin. *Kata saya sih, komposisinya ketiga bahan utama di atas menurut selera saja* garam minyak goreng jeruk nipis Cara memasak: - Kukus cabai hijau, setelah lunak langsung diulek bareng bawang merah dan garam, kasar aja, ngga usah terlalu halus - Tomat hijau bisa diiris, bisa ikut diulek kasar - Taburi sedikit perasan jeruk nipis - Goreng deh sampai matang dan harum, koreksi rasanya dengan menambahkan garam dan/atau gula. - Angkat dan siap deh jadi temen makan ayam goreng Padang

Ayam Goreng Kuning Padang

http://joriskitchenrecipebook.blogspot.com/2013/01/ayam-goreng-kuning-padang.html

Resep ini aku dapat dari Mama Mimi dan sekali mencoba sepertinya aku belum ingin beralih ke resep ayam goreng kuning yang lain. Waktu Mama kenalin aku ke resep ini rasanya nggak percaya kalau resepnya begitu doang, tapi beneran hasilnya uenaakk...suami dan anak-anakku sukaa sekali karena hasilnya beneran gurih dan garing tapi nggak kering. Langsung aja yuk resepnya sebagai berikut.... Bahan - bahan : 1 ekor ayam potong 8 (untuk hasil terbaik gunakan ayam kampung) 1 buah jeruk nipis 2 buah kunyit tua, masing-masing panjangnya 6-7cm 125 gram kemiri 1 1/2 sdm garam (atau sesuai selera) 1 1/2 liter air 500 ml minyak goreng Cara membuat : 1. Siangi ayam sampai bersih, kucuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan selama kurang lebih 30 menit kemudian bilas dan cuci bersih lagi. 2. Haluskan kunyit + kemiri + garam 3. Masukkan bumbu kedalam panci yang berisi potongan ayam, tambahkan air, ungkep dengan api kecil sampai setengah asat dan bumbu ayam meresap dengan baik 4. Goreng ayam dengan minyak hangat dan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan bersama dengan bumbu ayam yang sudah digoreng juga.