P. 1
Cara Membuat Keripik Nangka

Cara Membuat Keripik Nangka

|Views: 94|Likes:

More info:

Published by: Chakra Putra Pratama on Jun 20, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/04/2013

pdf

text

original

Cara Membuat Keripik Nangka

Cara Membuat Keripik Nangka Cara Membuat Keripik Nangka dengan Mesin vacuum frying atau mesin penggoreng hampa adalah mesin untuk membuat aneka keripik buah dan sayur dengan sistim vakum Dengan mesin ini, Anda bisa menggunakannya untuk Cara Membuat Keripik Nangka, keripik mangga, keripik melon, keripik nanas, keripik nangka, keripik pepaya, keripik salak, jamur tiram dan lain-lain Cara Kerja Mesin Vacuum Frying / Penggoreng Vakum
        

Buah nangka digoreng pada mesin vacuum fryer, dengan medium minyak goreng. Pemanasan minyak goreng disetting pada suhu rendah (80-85 derajat celcius). Pemanasan ini menggunakan bahan bakar LPG. Untuk mempercepat penggorengan, maka dilakukan penyedotan kandungan air pada buah dengan cara pemvakuman. Pemvakuman ini menggunakan pompa khusus, dengan tenaga listrik. Suhu penggorengan terkontrol otomatis (80-85 derajat celcius). Suhu yang terjaga rendah menjadikan keripik tidak gosong, sehingga warna sesuai aslinya. Suhu juga bisa Anda atur sesuai keinginan Mesin dirangkai sedemikian rupa, sehinga Anda bisa mengoperasikannya dengan mudah.

Buah dan sayur yang bisa digoreng dengan mesin Vacuum Frying selain cara membuat keripik nangka juga terdapat beberapa contoh yang bisa dijadikan keripik antara lain : nanas, apel, salak, nangka, pepaya, melon, mangga, pisang, wortel, waluh, apel,

terung. bawang.000/ kg Balik modal cepat 4-6 bulan Pasar terbuka lebar dan peluang eksport sangat besar Mesin bisa untuk menggoreng aneka ragam buah dan bahan lain Proses Cara Membuat Keripik Nangka. disertai dengan pemvakuman Warna tidak berubah dan tidak gosong Penggorengan alami. labu siam. buncis. tanpa penambahan zat pewarna dan perasa Keripik renyah dan nikmat Mengapa Peluang Usaha Keripik Buah dan Keripik Nangka Menggiurkan ?        Bahan baku mudah diperoleh Keuntungan bisa mencapai 100 % Harga jual keripik buah mencapai Rp 65. jamur tiram. karena digoreng pada suhu rendah (80-85 Derajat Celcius). mentimun. kupas. pipil 2 sdm tepung terigu 2 sdm susu bubuk . dll Kelebihan Cara Membuat Keripik Nangka / Sayur yang Digoreng Dengan Vacuum Frying     Nutrisi tidak hilang. kacang panjang. kacang panjang. durian.000 – Rp 110. produksi dan pengelolaan usaha sangat gampang Cara Membuat Fritters Jagung Manis Cara Membuat Fritters Jagung Manis Cara Membuat Fritters Jagung Manis Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Fritters Jagung Manis :    4 bonggol jagung.

Cara Membuat Bunga dari Kulit Jagung Kerajinan Bunga dari Kulit Jagung Cara Membuat Bunga dari Kulit Jagung Alat dan bahan yang digunakan untuk kerajinan pembuatan Bunga dari Kulit Jagung . Untuk 4 porsi. Panaskan minyak. tapelkan pada pinggir wajan. dan merica. Aduk hingga rata. Jika sudah setengah matang. siramsiram dengan minyak panas. Campurkan dengan pipilan jagung. goreng dengan cetakan khusus berbentuk bulat dan lakukan di wajan datar anti lekat. garam. susu bubuk. tepung terigu. lepaskan dan goreng hingga matang atau kuning keemasan. ambil kira-kira 1 sdm adonan.Cara Membuat Fritters Jagung Manis dan Bumbu yang digunakan :     1 sdt garam (secukupnya) 1/4 sdt merica 3 kuning telur 500 cc minyak goreng Cara membuat Fritters Jagung Manis :      Kocok kuning telur hingga mengembang. Jika sulit.

sekitar 3 bulan Kemudian kulit jagung dilepaskan satu persatu dan dipilah sesuai lembarannya. lama perebusan selama satu jam dan dibolak-balik agar warnanya merata Kemudian kulit jagung ditiriskan dan dikeringkan. Kulit jagung yang sudah dilapis tersebut selanjutnya dipola sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Selesai dirangkai. semoga bermanfaat Cara Membuat Keripik Nanas 11 . jangan dijemur diterik matahari karena kulit jagung nanti menjadi pecah Kulit jagung yang telah kering selanjutnya disetrika dengan suhu sedang Kemudian kulit jagung dilapis menjadi dua sebelum dipola. Lembaran daun pertama hingga daun ketiga dipisah karena lembaran tersebut merupakan kualitas yang baik Kulit jagung yang sudah dipilah selanjutnya direbus dengan pewarna atau wantek.       Kulit Jagung 3 buah Gunting Pewarna /Wantex Lem Kawat Tempayan 5 buah Plastik Berwarna Cara Membuat Bunga dari Kulit Jagung            Pilihlah kulit jagung yang sudah dianggap cukup umur. Ini agar dalam mempola menjadi kelopak bunga lebih mudah dan tidak mudah robek. bunga diberi tangkai berupa kawat yang dibalut floral tape Selesailah Cara Membuat Bunga dari Kulit Jagung. Setelah dipola kemudian diserut sesuai lengkung yang diinginkan Langkah terakhir yaitu merangkai bahan sesuai bentuk bunga.

proses pertama adalah mengupas secara manual dan menghilangkan mata nanas. bentuk spt french fries. keripik apel dll Untuk memproduksi atau Cara Membuat Keripik Nanas. cara membuat keripik apel. Kemudian buah nanas bisa dipotong dengan menggunakan mesin pemotong kripik. beberapa contoh hasil mesin pembuat keripik buah selain Keripik Nanas yaitu keripik salak. keripik mangga. merajang bawang & aneka keripik. Tidak hanya untuk Cara Membuat Keripik Nanas saja.Cara Membuat Keripik Nanas Pengolahan Cara Membuat Keripik Nanas atau cara membuat keripik buah tidak bisa dengan cara dijemur atau digoreng dengan alat-alat sederhana. tp dengan mesin pembuat keripik ini atau vacuum fryer ini juga bisa untuk cara membuat keripik nangka. tentunya harga mesin vacuum frying ini tidak murah. serut. cara membuat keripik buah. dll) Lalu untuk menggoreng Nanas yang sudah dipotongi. . Apabila kita goreng memakai penggorengan biasa suhu 180-200C . karena buah nanas mengandung kadar gula yang cukup tinggi. juga dilengkapi dengan 5 macam pisau sehingga mesin ini bisa berfungsi sebagai Food Processor (memotong kotak kotak. maka gula yang terdapat pada nanas akan gosong duluan sebelum kadar airnya habis. cara membuat keripik mangga. Cara Membuat keripik buah dengan mesin vacuum fryer / vacuum frying     Iris sesuai dengan yang Anda inginkan Masukkan buah ke mesin Keripik buah akan matang selama 45-60 menit Tanpa bahan tambahan Mesin vacuum frying atau mesin pembuat keripik buah ini cara kerjanya lebih otomatis & selain berfungsi sebagai mesin pemotong. harus memakai mesin Vaccum Frying Mesin Penggoreng Vaccum.

Prinsip kerja Mesin Spinner seperti mesin cuci. Dengan Mesin vacuum frying atau mesin pembuat keripik buah ini selain membuat Membuat Keripik Nanas Anda bisa membuat keripik dari buah dan sayuran yang alami. tanpa bahan kimia tambahan dan asli dari buah-buahan segar. Untuk mengatasi produk yang berminyak pada kripik. tanpa pemanis buatan. Tidak perlu bahan pengawet. dimana produk yang akan dikeringkan minyaknya di putar pada tabung yang berlubang lubang sisinya. Uap air dari nenas ditarik dengan mesin Vaccum. Keripik buah yang digoreng dengan mesin kami telah terbukti:         Tidak berubah warnanya Renyah Tampilannya menarik Rasanya enak Aromanya tidak berubah Kandungan seratnya tinggi Tahan lama meskipun tanpa bahan pengawet Disukai konsumen (repeat order-nya tinggi) . bisa dibantu dengan mesin penapis minyak/Spinner. sehingga meskipun penggorengan berlangsung pada suhu dibawah 100. Apabila mesin dijalankan maka minyak akan keluar pada lubang tabung & hasil produk menjadi kering & tidak berminyak.Dengan menggunakan Mesin vacuum frying akan dapat dihasilkan keripik buah nanas yang renyah dan warnanya kuning muda. karena mesin penggoreng Vaccum mampu mengoreng kripik buah pada suhu dibawah 100C. uap air pada nanas bisa tertarik keluar & kripik yang dihasilkan renyah.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->