P. 1
Tips Kue Kering

Tips Kue Kering

|Views: 5|Likes:
Published by Tifani Titah
Bagaimana mengolah kue kering yang baik dan benar
Bagaimana mengolah kue kering yang baik dan benar

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Tifani Titah on Jul 03, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/16/2014

pdf

text

original

Menjelang hari raya, tidak ada salahnya kita mencoba membuat kue kering sendiri.

Supaya berhasil, ikuti beberapa tips berikut. 1. Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar bentuk kue semprit tidak melebar saat dioven. 2. Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selain waktu mengocok akan lebih singkat, bisa langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering. 3. Kalau adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya: masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera. 4. Agar kue semprit keju lebih lezat, sangrailah tepung sagu dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak 5. Nastar tidak selalu diisi dengan nanas kok. Coba Anda ganti nanas dengan sirsak atau jambu biji. 6. Pastikan isi nastar Anda benar-benar kering, karena kalau tidak kering akan membuat nastar pecah saat dipanggang. 7. Ingin membuat olesan kuning telur rata dan mengkilap? Campur kuning telur dengan sedikit garam, air dan sedikit krim kental. Nah, kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah. 8. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata. 9. Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering sudah selesai, segera keluarkan kue dari oven. Kue akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin. 10. Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples, lalu tutup rapat.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->