Kebanyakkan bahan yang digunakan dalam kehidupan seharian kita merupakan bahan kimia industry yang diproses.

Sabun, detergen, bahan tambah makanan dan ubat-ubatan ialah antara bahan-bahan kimia yang menjadi keperluan harian kita.

Dalam kerja kursus ini , saya telah mempelajari bahan kimia seperti sabun , detergen dan bahan makanan tambahan serta fungsinya. Kita juga akan mempelajari kesan-kesan bahan tambahan makanan dan ubat-ubatan eradap kesihatan kita.

Saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada warga sekolah Menengah Kebangsaan Bongawan kerana telah memberi sokongan dan dorongan kepada saya ketika menyiapkan kerja kursus ini. Saya juga turut ingin berterima kasih dengan guru kimia saya , Puan Lawrance Ailing kerana telah banyak membantu dan memberi tunjuk ajar kepada saya bagi menyiapkan kerja kursus ini. Di samping itu, saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada abang dan kakaK saya kerana telah memberi saya semangat dan dorongan untuk menyiapkan kerja kursus ini. Jutaan terima kasih juga diucapkan kepada Cik Nurul yang telah berbesar hati memberi kerjasama dan menolong saya untuk mencetak kerja kursus ini. Akhir sekali, kalungan terima kasih kepada sahabat-sahabat sekelas yang banyak membantu dan memberi komen ketika menyiapkan kerja kursus ini. Tunjuk ajar, kerjasama dan dorongan yang diberikan oleh semua pihak membolehkan saya berjaya menyiapkan kerja kursus KIMIA dengan jayanya.

PENGHARGAAN

SEJARAH PENEMUAN SABUN

1. Sabun mula dihasilkan sejak beberapa ribu tahun dahulu dengan memanaskan lemak haiwan dengan abu tumbuhan (mengandungi kalium atau natrium karbonat) 2. Daun , akar , buah dan kulit kayu digunakan sebagai bahan pencuci pada masa dahulu. 3. Pada tahun 1879, ahli kimia perancis , Nicolas Le Blanc menemui cara menghasilkan natrium hidroksida . sejak itu , sabun mula dibuat secara besar-besaran. 4. Minyak kelapa adalahsumber asid laurik (12 karbon) yang dapat menghasilkan Natrium Laurat. 5. Asid lemak dengan hanya 10 atau kurang karbon tidak di gunakan dalam sabun kerana meransangkan kulit dan mempunyai bau yang tidak disenangi.

Proses penyedian Sabun 1. Sabun dapat disediakan dengan memanaskan bersama lemak atau minyak dengan alkali melalui proses saponifikasi. 2. Proses saponifikasi ialah satu proses hidrolisis ester (minyak atau lemak) oleh alkali. 3. MInyak tumbuhan yang biasa digunakan ialah minyak sawit , minyak kelapa, minyak zaitun. 4. Pembuatan sabun dibahagikan dengan dua peringkat:

a) Peringkat 1 Kedua-dua bahagian molekul minyak atau lemak di asingkan dengan memanaskan minyak bersama larutan alkali melalui proses hidrolisis. Dalam proses ini , molekul minyak atau lemak , dipecahkan kepada asid lemak dan gliserol oleh air dengan kehadiran alkali sebagai mangkin. Contoh :

b) Peringkat 2 Asid lemak yang terbebas dalam peringkat 1 bertindak balas dengan alkali untuk membentuk garam Natrium asid lemak iaitu sabun : garam natrium asid lemak +

Asid lemak + natrium hidroksida

air

Contoh :

5. Tindak balas pembuatan sabun diwakili oleh persamaan kimia dalam perkataan seperti berikut : Minyak sayuran + natrium hidroksida lemak + gliserol Contoh : garam natrium asid

6. Jenis sabun yang dihasilkan bergantung kepada Jenis asid dan jenis alkali yang digunakan :

Jenis sabun Natrium stearat Natrium palmitat Kalium oleat Natrium oleat Natrium linoleat

Bil. Atom karbon 18 16 18 12 17

Jenis asid lemak Asid Stearik Asid palmitik Asid oleic Asid laurik Asid linoleik

Jenis alkali Natrium hidroksida Natrium hidroksida Kalium hidroksida Natrium hidroksida Natrium hidroksida

7. Sabun yang terhasil dapat dimendak keluar dari campuran dengan menambah garam biasa iaitu natrium klorida.

8. Natrium klorida ditambah untuk mengurangkan keterlarutan sabun dalam air dan menyebabkannya terasing daripada larutan. 9. Sabun yang terhasil dituras , ditulenkan , ditambahkan dengan bahan tambahan seperti enzim biologi , agen pemutih , bahan antiseptik , minyak wangi dan bahan pewarna. 10. Terdapat dua jenis sabun : = sabun cecair & sabun pepejal. Sabun pepejal Sabun cecair Dibuat daripada natrium Di buat daripada kalium hidroksida dan asid hidroksida dan asid karboksilik tepu yang karboksilik tak tepu yang terdapat dalam lemak haiwan. terdapat dalam minyak Digunakan untuk membasuh tumbuhan seperti minyak biji pakaian dan mandi. kapas. Digunakan sebagai sabun cecair dank rim pencukur (lebih mahal) Tindakan Pencucian Sabun sabun ialah agen pencucian yang menanggalkan kotoran . apabila dilarutkan dalam air , sabun akan terlerai kepada ion natrium atau ion kalium serta ion sabun atau anion sabun. Terdiri kepada dua bahagian : i. ii. Bahagian kepala: Terdiri daripada bahagian anion Bersifat ionik Disebut sebagai bahagian hidrofilik Larut dalam air. Bahagian ekor : terdiri daripada bahagian hidrokarbon merupakan molekul yang bersifat kovalen disebut sebagai bahagian hidrofobik larut dalam gris atau minyak

DETERGEN ialah garam yang terhasil daripada tindak balas antara suatu alkali dengan suatu asid sulfonik. Detergen juga garam natrium daripada asid sulfonik. Contohnya , alkil sulfat .

Penyediaan detergen natrium alkil sulfat 1. Detergen, natrium alkil sulfat boleh disediakan daripada alkohol dengan panjang rantai antara 12 hingga 18 atom karbon dengan kaedah dua langkah. Langkah pertama : tindak balas dengan kepekatan asid sulfuric

Langkah kedua : tindak balas peneutralan larutan natrium hidroksida

2. Contoh alkohol rantai panjang adalah didecan - 1-ol, CH3 (CH2) 10CH2OH. Detergen disediakan daripada dodecan -1-ol dipanggil natrium sulfat dodesil (nama IUPAC) atau natrium lauryl sulfat (nama biasa). CH3 (CH2) 10CH2O-SO3-Na +.

3. Sulphinates Alkylbenzene Sodikum, mula-mula digunakan dalam tahun 1940-an. Ia boleh disediakan dalam tiga langkah. Bahan-bahan yang bermula untuk membuat pencuci ini dalam alkena rantai panjang, RCH = CH2, yang diperolehi daripada keretakan petroleum.

a) Langkah pertama : pengalkilan

b) Langkah kedua : : Sulphonation Alkylbenzene dihasilkan bertindak balas dengan asid sulfurik pekat asid untuk membentuk asid sulphonic Alkylbenzene.

Sulphonation adalah pengenalan kumpulan asid sulfonik,SO3H kepada molekul sulphonic. organik untuk membentuk asid

c) Langkah 3: Neutralisation Asid sulphonic Alkylbenzene dihasilkan bertindak balas dengan natrium hidroksida untuk membentuk natrium Alkylbenzene sulphonate, detergen.

Struktur molekul detergen Apabila detergen dilarutkan dalam air, ia berpisah untuk membentuk ion natrium (Na +) ion dan detergen. Ion detergen mempunyai struktur asas yang sama sebagai ion sabun, yang terdiri daripada dua bahagian: a) 'kepala' adalah kumpulan sulfat (OSO3-), yang bercas negatif dan hidrofilik (larut dengan mudah dalam air tetapi tidak dalam minyak dan gris). b) 'ekor' adalah rantai panjang hidrokarbon, yang neutral dan hidrofobik (larut dengan mudah dalam minyak dan gris, tetapi tidak di dalam air).

Pembersihan sabun dan detergen 1. Tindakan pembersihan sabun atau detergen bergantung kepada ikatan kimia dan struktur mereka.

'kepala' The ionik (bercas negatif) larut dalam air (hidrofilik) tetapi tidak larut dalam lapisan berminyak. 'ekor' The hidrokarbon panjang (neutral) adalah tidak larut dalam air (hidrofobik) tetapi larut dalam lapisan berminyak. 2. Minyak tidak boleh dibersihkan dari pakaian dengan air kerana minyak (a molecult0 kovalen tidak larut dalam air.

3. Menanggalkan kotoran berminyak daripada permukaan kain. Apabila sabun atau detergen ditambah ke permukaan kain yang kotor perlu ditutup dengan lapisan minyak atau gris. bercas negatif 'kepala' (hidrofilik) ion sabun atau ion detergen larut dalam air. 'ekor' The hidrokarbon (hidrofobik) sabun atau detergen ion larut dalam lapisan minyak. 4. air sedikit, minyak mula diangkat dari permukaan. Ini disebabkan oleh daya tarikan antara molekul air dan kepala bercas negatif.

. 5. Mengemulsi kotoran di dalam air a) Sabun dan bahan pencuci boleh bertindak sebagai ejen mengemulsi emulsify minyak dan gris. b) Proses pengemulsian memecah titik besar minyak ke titisan yang lebih kecil yang terapung di dalam air. Titisan berminyak menolak yang lain kerana mereka membawa pertuduhan yang sama. Hasilnya, minyak itu digantung dalam penyelesaian. c) Apabila kain itu dibilas dengan air, titisan akan terbawa-bawa. d) Proses pembersihan menjadi lebih cekap di dalam air yang mengandungi sabun atau detergen penyelesaian dikacau

Tambahan dalam detergen 1. Detergen moden yang digunakan untuk mencuci pakaian biasanya mengandungi beberapa jenis bahan tambahan kepada: o Meningkatkan kuasa pembersihan mereka. o Buat mereka yang menarik dan boleh dijual. 2. Hanya kira-kira 20% daripada bahan-bahan dalam detergen adalah ejen cle4ansing (natrium alkil sulfat atau natrium Alkylbenzene sulphonate). Bahan-bahan lain adalah tambahan. Contoh addictives dan fungsi mereka adalah dihuraikan seperti berikut: 3. Builders: Sodium Tripolifosfat (Na5P3O10) o Sodium tripolyphospathe adalah usd untuk melembutkan air keras. Dalam kehadiran natrium tripolifosfat, Ca2 + ion dan Mg2 + ion dikeluarkan. o Sodium Tripolifosfat meningkatkan nilai pH air. Dengan cara ini, kotoran berlumpur boleh dikeluarkan. 4. Pemutihan / pelunturan ejen: natrium perborate o Peluntur (pelunturan ejen) membuang kotoran berwarna oleh proses pengoksidaan. Apabila stanis berwarna teroksida, warna akan hilang. o pemutihan (bleaching) ejen yang biasa digunakan dalam detergen adalah natrium perborate (NaH2BO43H2O). Natrium perborate terurai dalam air panas untuk melepaskan oksigen (agen pengoksidaan) yang bertanggungjawab bagi (pelunturan) tindakan pemutihan. o Tidak seperti klorin, oksigen tidak peluntur warna pewarna tidak merosakkan fabrik. Apabila digunakan dengan betul, yang peluntur perborate membuat kain putih daripada peluntur klorin dan pewarna berwarna-warni kain tidak pudar apabila kesan kotor dikeluarkan. o Selain daripada natrium perborate, natrium hipoklorit, (NaCIO) juga boleh digunakan sebagai peluntur dalam detergen. Nama IUPAC natrium hipoklorit adalah natrium klorat (I). o Sodium hipoklorit membebaskan klorin yang peluntur dengan kesan kotor. Walau bagaimanapun, kepekatan yang tinggi klorin boleh agak merosakkan fabrik. Ini peluntur tidak berfungsi dengan baik pada kain sintetik (Polyster kain), sering

menyebabkan kuning bukannya keinginan pemutihan. Juga klorin menyebabkan pewarna pada kain pudar. 5. Enzim biologi: amilase, lipase dan protease o kesan Protein darah seperti, susu, dan sos tomato tidak boleh dikeluarkan oleh bahan cuci biasa kerana jenis kesan tidak larut dalam air. o enzim biologi dalam detergen boleh memecahkan lemak dan protein molekul dalam kesan makanan. Asid lemak, gliserol dan asid amino yang dihasilkan adalah larut dalam air dan dikeluarkan semasa membasuh. 6. Agen pengeringan; Natrium sulfat dan natrium silikat Anhydrous natrium sulfat dan natrium silikat (Na2S2O3) digunakan sebagai agen pengeringan untuk memastikan bahawa bahan pencuci dalam firma serbuk sentiasa dalam keadaan yang kering. 7. stabiliser o Fungsi penstabil adalah untuk menghalang pembentukan buih. o Dalam sebuah mesin basuh automatik, busa yang berlebihan boleh berhenti kerja pam. Jadi, mencuci serbuk untuk mesin basuh automatik yang dibuat menggunakan bahan pencuci yang baik untuk menghapuskan dan mengemulsi minyak, tetapi tidak menghasilkan buih. 8. Perfumes Minyak wangi yang ditambah untuk membuat pakaian berbau segar dan bersih

Keberkesanan sabun dan bahan cuci sebagai agen pembersihan

Kelebihan sabun

o Sabun adalah agen pembersihan yang berkesan di dalam air lembut, yang air tidak mengandungi Mg2 + dan Ca2 + ion. o Sabun tidak menyebabkan masalah pencemaran alam sekitar. Ini adalah kerana sabun yang dibuat dari bahan kimia yang ditemui dalam haiwan dan tumbuhan. Ini bermakna bahawa sabun mesra alam, iaitu mereka boleh terdiri oleh tindakan bakteria.

Kekurangan sabun

o Sabun tidak berkesan dalam air keras, iaitu, air yang mengandungi magnesium dan garam kalsium. o Dalam air keras, sabun akan bertindak balas dengan Mg2 + dan dengan itu, sabun tidak berbuih di dalam air keras. o Buih adalah pepejal kelabu yang tidak larut dalam air. Ia terdiri daripada stearat magnesium dan kalsium stearat. o Sabun tidak juga berkesan dalam air berasid, misalnya air hujan yang mengandungi asid larut. H + ion daripada asid akan bertindak balas dengan ion sabun untuk menghasilkan asid karboksilik saiz molekul yang tidak larut dalam air. o Asid stearik dan lain-lain asid karboksilik tidak bertindak sebagai pembersihan ejen kerana mereka wujud terutamanya sebagai molekul dan tidak berakhir hidrofilik anion ('kepala') yang larut dalam air.

Kelebihan pencuci

o Detergen adalah ejen pembersihan yang berkesan dalam air lembut dan air keras. Ini adalah kerana bahan cuci yang tidak membentuk buih dengan Mg + dan Ca2 + ion yang terdapat dalam air keras. o Detergen ion (R-O - SO3 dan R - SO3-) bertindak balas dengan Mg + dan Ca2 + ion dalam air keras. Walau bagaimanapun, garam magnesium dan garam kalsium yang terbentuk adalah larut dalam air. Oleh itu, buih tidak terbentuk dan detergen masih aktif di dalam air keras dan lathers mudah. o Detergen adalah agen pembersihan sintetik. Ini bermakna bahawa struktur rantaian hidrokarbon boleh diubah suai untuk menghasilkan bahan cuci dengan sifat-sifat tertentu. Kini, pelbagai jenis bahan pencuci telah dihasilkan untuk kegunaan tertentu seperti syampu dan pencuci pinggan. o Tambahan pula, bahan pencuci juga berkesan dalam air berasid kerana H + ion adalah air berasid tidak digabungkan dengan bahan cuci ion.

Kekurangan bahan cuci

o Kebanyakan bahan cuci yang telah bercabang rantaian hidrokarbon dan bukan mesra alam, iaitu, mereka tidak boleh diuraikan oleh bakteria. Hasilnya, detergen tidak terbiodegradasi menyebabkan pencemaran air. o Fosfat dalam detergen bertindak sebagai baja dan menggalakkan pertumbuhan tumbuh-tumbuhan air dan alga. Apabila tumbuhan mati dan reput, mereka akan digunakan oksigen larut dalam air. Ini akan mengurangkan kandungan oksigen di dalam air dan membunuh ikan dan kehidupan akuatik lain. o Detergen menghasilkan banyak buih dalam air. Lapisan buih yang meliputi permukaan air akan menghalang oksigen daripada terlarut di dalam air. Keadaan ini akan menyebabkan ikan dan air lain hidup ti mati akibat kekurangan oksigen. o Tambahan seperti natrium hydrochlorite (pelunturan ejen) melepaskan gas klorin dalam air yang berasid. Gas klorin adalah sangat toksik dan membunuh hidupan akuatik.

Penggunaan bahan tambahan dalam makanan

Pelbagai bahan tambahan ditambah ke dalam makanan dalam industry makanan bertujuan unuk : - Mengawet makanan - Memperbaiki rasa makanan - Menjadikan makanan kelihatan lebih menarik - Memperkayakan makanan dengan zat yang tertentu Akta makanan hanya membenarkan kuantiti tertentu bahan kimia di tambah ke dalam makanan.
Bahan Tambahan makanan Asid berzoik (pengawet) Asid askorbik (anti pengoksida) Sulfur dioksida (pengawet) Kuantiti maksimum yang dibenarkan dalam setiap kilogram makanan 350 mg 200 mg 20 mg

Pihak berkuasa sentiasa menjalankan kajian ke atas makananmakanan di pasaran untuk memastikan akta makanan dipatuhi . Jadual berikut menunjukan beberapa jenis bahan tambhan serta contoh bahan kimia :

Type of food additive Preservatives Antioxidants Flavouring agents Stabilisers and thickening agents Dyes (colouring agents)

Examples of food additive Sodium nitrite ; sodium nitrate ; benzoic acid ; sodium benzoate ; sulphur dioxide ; sodium sulphite ; sorbic acid ; sodium sorbate Ascorbic acid (vitamin C) ; BHA (butylated hydroxyanisole) ; BHT (butylated hydrixitoluene) ; citric acid ; sodim citrate Monosodium glutamate (MSG) ; aspartame Gelatin ; acacia gum (agar) Azo compounds ; tripheny compounds

Bahan tambahan makanan

Anti-pengoksidaan

Agen perisa

huraian 1. Antioksidan adalah bahan kimia yang ditambah kepada makanan untuk mengelakkan pengoksidaan lemak dan minyak oleh oksigen di udara. 2. Makanan yang mengandungi lemak atau minyak yang teroksida dan menjadi tengik apabila terdedah kepada udara. 3. Apabila lemak dan minyak teroksida, produk tengik terbentuk. Ini menjadikan sedap makanan. Produk tengik adalah sebatian organik meruap dengan bau busuk (contohnya, asid butanoik, C3H7COOH). 4. Antioksidan ditambah kepada lemak, minyak, kek, sosej, biskut dan makanan goreng untuk melambatkan proses pengoksidaan supaya makanan ini tidak menjadi tengik. 1. Terdapat dua jenis ejen perisa: perisa tiruan dan penambah perisa. Mereka ditambah kepada makanan untuk membuat mereka rasa lebih baik. 2. Perisa penambah mempunyai rasa yang sedikit atau tidak mereka sendiri. Mereka adalah bahan kimia yang ditambah kepada makanan untuk membawa keluar rasa atau untuk meningkatkan rasa makanan. 3. Satu contoh adalah penambah perisa monosodium glutamat (MSG). MSG digunakan untuk menaikkan rasa makanan lain. 4. Perisa tiruan termasuk pemanis dan perisa lain seperti pudina atau vanila. Aspartam dan sakarin adalah contoh pemanis tiruan.

Penstabil dan agen pemekat

5. Kedua-dua aspartame dan sakarin boleh digunakan sebagai pengganti gula untuk meningkatkan kemanisan dalam makanan dan minuman. Walau bagaimanapun, digunakan sakarin diharamkan di banyak negara kerana ia adalah karsinogenik. Aspartam telah banyak menggantikan sakarin sebagai pemanis tiruan atau pilihan. 6. Ramai ester mempunyai bau dan rasa buah-buahan dan digunakan sebagai perisa tiruan. Jadual di bawah menunjukkan beberapa contoh ester yang digunakan dalam membuat minuman. 1. Stabiliser dan ejen penebalan memperbaiki tekstur dan pengadunan makanan. 2. Stabiliser adalah bahan kimia yang digunakan untuk membolehkan minyak dan air dalam makanan untuk bergaul bersama-sama dengan betul untuk membentuk emulsi minyak dan air. Contoh penstabil adalah gelatin dan gula akasia. 3. Stabiliser ditambah untuk memperbaiki tekstur makanan. Untuk contoh, penstabil ditambah kepada ais krim dan mentega kacang untuk memastikan mereka licin dan berkrim. 4. Dalam kehadiran penstabil, emulsi minyak tidak terpisah dari air. Ini bermakna bahawa penstabil meningkatkan kestabilan sesetengah makanan seperti ais krim dan kuah salad (mayonis). 5. Tanpa penstabil, kristal ais akan terbentuk di dalam ais krim, zarah coklat akan menyelesaikan daripada susu coklat, minyak dan cuka dalam berpakaian salad akan memisahkan

pewarna

secepat mencampurkan dihentikan. 6. Ejen penebalan adalah bahan kimia yang ditambah kepada makanan untuk memekatkan cecair dan untuk mengelakkan makanan daripada menjadi cecair. Ejen penebalan (juga dipanggil thickeners) menyerap air dan menebalkan cecair dalam makanan untuk menghasilkan struktur jeli seperti. 7. Ejen penebalan Kebanyakan karbohidrat semula jadi. Gelatin dan pektin ditambah untuk membantu jem dan jeli untuk menetapkan. 1. Pewarna adalah bahan kimia yang ditambah kepada makanan untuk memberikan mereka warna supaya dapat memperbaiki penampilan mereka. 2. Sesetengah makanan yang berwarna semula jadi, tetapi warna yang hilang semasa pemprosesan makanan. Industri makanan yang menggunakan warnawarna makanan sintetik kepada: a) Kembalikan warna makanan hilang semasa pemprosesan makanan. b) Meningkatkan warna semula jadi, untuk meningkatkan daya tarikan makanan. c) Berikan warna kepada makanan yang tidak mempunyai warna. 3. Sesetengah pewarna semulajadi menanam pigmen manakala yang lain sintetik disediakan. Warna-warna sintetik yang digunakan dalam makanan adalah sebatian azo dan triphenyl. Kedua-dua sebatian adalah bahan organik. 4. Pewarna sintetik, biru yang cemerlang, adalah satu contoh kompaun triphenyl. Pewarna tiruan, pewarna dan terbenam kuning adalah contoh-contoh

sebatian azo. 5. Sebatian azo adalah sebatian organik yang mengandungi kumpulan diazo itu, - N = N -, dan biasanya kuning, merah, coklat, hitam dalam warna. Sebatian Triphenyl adalah sebatian organik yang mengandungi tiga kumpulan phenyl,-C6H5, dan biasanya hijau. Biru atau berwarna ungu.

Kesan pengambilan bahan tambahan makanan yang berlebihan dalam makanan

Bahan awet
lelah kulit gatal menganggu sistem pencernaan cirit-birit memusnahkan sesetengah vitamin kanser

pengaktioksidaan
kerosakkan hati , otak , ginjal serta keguguran rambut

Pewarna
kanser asma keracunan makanan mandul kerencatan akal bagi kanakkanak penyakit kulit

Perisa
sakit dada lemah badan loya pening sakit nafas sakit kepala menambahkan kadar denyutan jantung

UBAT

Ubat ilah bahan kimia yang boleh mengubah fungsi bahan. Terdapat 2 jenis ubat yang digunakan untuk merawat penyakit : - Ubat tradisional - Ubat moden

Ubat Tradisional Tidak diproses secara kimia Pengetahuan tentang penggunaan tumbuhan sebagai ubat diturunkan ole nenek moyang . Sumber ubat tradisional di peroleh dari herba (tumbuhan) dan haiwan. Jadual ini menunjukan beberapa jenis ubat tradisional yang biasa di jumpai dan fungsinya :
Plant Garlic Part of the plant used Corm Uses For preventing flu attack For reducing high blood pressure For treating stomach pain due to wind in the stomach For supplying heat energy to keep the body warm For preventing flu attack For preventing itchy skin For treating burns (scalding) on the skin For treating boils or abscesses on the skin For preventing flu attack For treating skin diseases For treating malaria For preventing muscle cramps As a tonic to improve the overall health of human beings For increasing energy, endurance and reducing fatigue Has antibacterial and antifungal properties For treating cough As a tonic for after a birth

Ginger

Rhizome (horizontal underground stem) and leaves Leaves

Aloe vera

Lemon (lime)

Fruits

Quinine

Bark of Chinchona tree Roots

Ginseng

Lemon grass

Stem/leaves

Tongkat Ali

Roots

Ubat Moden Disediakan daripada bahan kimia untuk merawat penyakit tertentu. Sumber ubat moden diperolehi daripada makanan haiwan atau tumbuhan untuk disentesiskan di dalam makmal. Di kelaskan mengikut kegunaannya , iaitu : a) Analgesic b) Antibiotic c) Psikoteraputik

Analgesik

Ubat yang dapat mengurangkan kesakitan .

Terdapat 3 jenis analgesik dan penerangan ringkas seperti dalam jadual di bawah :
Jenis analgesik Aspirin Penerangan Mengubati kesakitan badan seperti sakit sendi , sakit otot , sakit kepala , dan sakit gigi. Menurunkan suhu badan kerana demam. Mengurangkan bengkak pada badan Tidak boleh diambil oleh kanakkanak dan ibu mengandung. Pengganti bagi Aspirin untuk menurangkan kesakitan dan meredakan demam panas. Boleh di ambil oleh kanak-kanak Digunakan pada ubat sakit kepala dan batuk

Parasetamol

Kodeina

formula struktur Aspirin C6H4COOHCOOCH3

Digunakan merawat penyakit disebabkan bacteria .

Antibiotik

antibiotik dihasilkan oleh mikroorganisma seperti kulat dan bacteria. Contoh antibiotic ialah Penisilin dan sterptimism Jadual menerangkan secara ringkas tentang penisilin dan streptimism :
Jenis antibiotik Penisilin Peneragan ringkas Dihasilkan oleh kulat (penicillium notatum) Merawat penyakit seperti gonorea dan silifis (penyakit kelamin) antraks , pneumonia (radang peparu ) dan meningitis Dihasilkan oleh bacteria (streptomyces) Menubati penyakit tibi dan pneumonia

streptomisin

Info

Penisilin ialah antibiotic yang pertama ditemui oleh Sir Alexander Flemming pada tahun 1928 Ampisilin , tetrasiklina san aureomisin adalah contohcontoh lain antibiotic. Antibiotic tidak dapat membunuh virus

Ubat yang bertindak ke atas otak dan dan sistem saraf . hal ini untuk merawat pesakit jiwa .

Ubat psikoteraputik

Di ambil oleh pesakit yang mengalami masalah psikiatrik (akibat tekanan jiwa) seperti : - Kemurungan - Cemas - Susah hendak tidur - Resah atau gelisah - Sukar tidur dengan nyenyak Jenis-jenis ubat psikoteraputik adalah seperti jadual di bawah :
Jenis Ubat Psikoteraputik Stimulan Penerangan Ringkas Amfetamin dan kafein adalah contoh stimulan Fungsi Menambahkan kegiatan badandan otak pesakit Menambahkan denyutan jantung Mengurangkan keletihan pesakit Dapat tidur dengan senang Fikiran menjadi tenang Hilang rasa resah Merasa senang dan puas terhadap diri sendiri

Antidepresan Mengawal depresen pesakit Barbiturate dan trankulizer contoh antidepresen Barbiturate digunakan dalam ubat tidur Trankulizer menyebabkan rasa mengantuk Gigunakan kepada pesakit yang tidak dapat menerima reality hidup dan senang marah.

antipsikotik

Fikiran pesakit waras Pesakit lambat naik marah

Ubat lain
Hormon digunakan untuk merawat menyakit tertentu Hormone ialah bahan yang dihasilkan oleh sel hidup yang mengawal fungsi bahan tertentu. Contoh hormone ialah Insulin dan Kortison
Hormon Insulin Penerangan Mengawal kandungan glukosa daklam darah Kekurangan glukosa dalam darah menyebabkan kencing manis Diperoleh daripada haiwan seperti kambing dan lembu serta bacteria melalui teksnik kejuruteraan genetic Tergolong dalam kumpulan steroid Hormon ini bersifat anti-bengkak Mengubati penyakit sendi , asma dan alergi

Kortison

Kesan Sampinngan ubat Moden

Type of modern drug Aspirin Amphetamines Side effects Can cause bleeding in the stomach because aspirin is vey acidic. Can cause allergic reactions, skin rashes and asthmatic attacks People who abuse amphetamines are excitable and talkative. Psychologically additive and can cause heart attack. Can cause anxiety, sleeplessness, aggressive behavior and decrease appetite. Can cause enlarged pupils, heavy perspiration and trembling hands. Can cause addiction. Can cause allergic reactions. Can cause death for people who are allergic to it. Can cause nausea, vomiting, dizziness, rashes and fever. Can cause loss of hearing following long-term use. Can cause addiction. Can cause addiction. Can cause headaches, grogginess and loss of appetite. Can cause dry mouth, blurred vision, urinary retention, constipation. Can cause tremor and restlessness. Sedation (make people calmer, or to make people sleepy)

Codeine Penicillin Streptomycin Stimulants Antidepressants Antipsychotic drugs

Cara-cara yang betul menggunakan ubat-ubatan

Dalam mengambil apa-apa ubat, kita perlu tahu mengapa ubat yang ditetapkan, bagaimana ubat yang perlu digunakan, apakah langkah berjaga-jaga khas harus diikuti, apa yang diet khas perlu diikuti, apa kesan-kesan sampingan, dan apa syarat-syarat penyimpanan diperlukan. Di samping itu, kita harus mengambil perhatian perkara-perkara berikut: 1. Self-ubat Jangan menetapkan ubat untuk diri sendiri (self ubat) atau untuk orang lain. Berbincang dengan doktor anda dan mendengar kepadanya mengenai ubat yang perlu diambil. 2. Ikut arahan yang diberikan Ikut arahan yang diberikan oleh doktor atau ahli farmasi mengenai dos dan kaedah mengambil ubat anda. 3. Ubat-ubatan untuk orang dewasa dan kanak-kanak Ubat-ubatan untuk orang dewasa tidak sepatutnya diberikan kepada anak-anak dan sebaliknya. 4. kesan-kesan sampingan Berjumpa doktor dengan segera jika terdapat tanda-tanda alahan atau kesan-kesan lain dadah. 5. tarikh luput Seperti makanan, ubat-ubatan juga mempunyai tarikh luput. Jangan mengambil ubatubatan selepas tarikh luput.