• Amat sesuai digunakan semasa membuat aktiviti gerak kerja luar seperti perkhemahan. • Cuaca yang sesuai ialah semasa musim panas terik.SOLAR COOKING • Salah satu cara penyediaan makanan tanpa menggunakan peralatan dapur dan hanya menggunakan cahaya matahari sebagai sebagai sumber tenaga pembakar. . • Dapur solar amat sesuai digunakan di negara beriklim panas seperti Malaysia .

Menjadikan tenaga solar sebagai sumber alternatif yang murah. Mengurangkan penggunaan bahan api dari kayu. KEBAIKAN Tiada keracunan asap mahupun gas Tiada ancaman kebakaran . Melindungi alam sekitar.

b. c. Plastik. Kertas kadbord yang tebal. Gam. Periuk memasak nipis yang disembur cat aerosol hitam. f. g.• Bahan-bahan yang diperlukan: a. e. . Aluminium foil. Tali rapiah. d. Tiga biji batu kecil.

Bara yang banyak dapat menghasilkan api yang baik serta tahan lama. . Kawasan dapur perlu lengkap dengan gadjet dan peralatan lain. Kayu sebagai sumber bahan api. Kawasan perkhemahan perlu dibersihkan dahulu.BACKWOOD MAN”S COOKING 1. PENGENALAN Memasak cara hutan amat berguna kepada KRS terutamanya semasa perkhemahan. Tempat perkhemahan hendaklah dibina di kawasan yang kering.

Memanggang. KAEDAH-KAEDAH MEMASAK. . Membakar dalam oven. Mengukus. Menggoreng.2. Merebus atau mencelur.

 Salah satu bahan yang menggantikan periuk. Contoh makanan ialah ikan. ii. i. daging dan ubi kentang. MEMASAK TANPA ALAT.3.  Digunakan untuk memasak nasi dan pulut.   Menggunakan kertas aluminium. Menggunakan ruas buluh. . Kertas aluminium merupakan pengalir haba yang baik.

 Sediakan dua batang kayu bercabang untuk membuat gajet alat pemanggang.  Cucuk/kepitkan bahan makanan dengan besi atau bilah perangan. . iv. Memanggang. Masukkan ubi kentang/ubi keledek ke dalam bara dan tutup semula lubang itu dengan tanah.iii.     Membakar ubi keledek/ubi kentang. Pastikan ubi sudah masak dengan mencucuk ubi menggunakan lidi atau benda yang tajam. Gali lubang lebih kurang 1 meter untuk hidupkan api. Biarkan api menyala sehingga menjadi bara.

Goreng bahan makanan seperti telur. Hidupkan api di atas permukaan batu yang leper.  Daun yang biasa digunakan ialah daun pisang atau daun keladi.4. a.  Hidupkan api di atas lubang untuk mempercepatkan masakan. TEKNIK-TEKNIK MEMASAK TANPA ALAT. Memasak dengan cara membungkus dalam daun.  Timbus makanan yang dibungkus dalam bara api dan tutup lubang dengan tanah setebal 5cm. Bersihkan permukaan batu tersebut. b. ikan dan sebagainya di atas permukaan batu tersebut.    Memasak di atas kepingan batu. .

Membakar. Memasak nasi dalam buluh. d.  Bulu ayam atau burung tidak perlu dicabut tetapi dibasuh hingga bersih dan isi di dalamnya juga perlu dibersihkan.  Contoh makanan ialah ayam atau burung.c. .  Gunakan buluh yang masih basah/buluh hidup.  Tutup semula paras yang telah dibuat dan hidupkan api di bahagian bawahnya.  Paraskan sedikit bahagian permukaan dan bersihkan bahagian dalam buluh.  Hidup api hingga jadi bara dan bungkus ayam dengan tanah setebal 5cm kemudian masukkan ke dalam bara.  Masukkan beras yang telah dibasuh dan air.

 Potong ubi kentang kepada dua bahagian. Memasak telur dalam ubi kentang/bawang/tanah.  Pastikan ubi telah masak dengan mencucuk menggunakan lidi atau benda tajam.  Masukkan ubi kentang/keledek yang telah dibasuh ke dalam lubang dan tutup semula dengan tanah. . f.  Gali lubang 1 Kaki untuk hidupkan api dan biar api menyala hingga jadi bara. Membakar ubi keledek/ubi kentang.  Letak bara api di atasnya.  Korek isi kentang untuk diisi sebiji telur yang telah dipecahkan.e.  Masukkan dalam bara api.

h. Memanggang roti.  Lilitkan pada kayu atau buluh yang telah dibersihkan.  Timbus bahan makanan yang telah dibungkus ke dalam bara. Potong kelapa kepada dua bahagian.  Hidupkan api hingga jadi bara. Tempurung mestilah disalut dengan tanah dahulu dan dikeringkan. Masak atas bara hingga mendidih. Memasak dengan cara membungkus dalam daun.g. . Masukkan ayam dan rempah ke dalam kelapa. i.      Memasak kari dalam kelapa. Tidak perlu keluarkan semua isi kelapa.  Adunkan tepung dengan air dan garam serta serbuk penaik.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful