Solar & Backwood Man's Cooking[1]

. • Dapur solar amat sesuai digunakan di negara beriklim panas seperti Malaysia . • Amat sesuai digunakan semasa membuat aktiviti gerak kerja luar seperti perkhemahan.SOLAR COOKING • Salah satu cara penyediaan makanan tanpa menggunakan peralatan dapur dan hanya menggunakan cahaya matahari sebagai sebagai sumber tenaga pembakar. • Cuaca yang sesuai ialah semasa musim panas terik.

Menjadikan tenaga solar sebagai sumber alternatif yang murah. KEBAIKAN Tiada keracunan asap mahupun gas Tiada ancaman kebakaran . Mengurangkan penggunaan bahan api dari kayu. Melindungi alam sekitar.

c. . Tiga biji batu kecil.• Bahan-bahan yang diperlukan: a. f. d. Plastik. Kertas kadbord yang tebal. Gam. Tali rapiah. g. Periuk memasak nipis yang disembur cat aerosol hitam. e. Aluminium foil. b.

Kayu sebagai sumber bahan api. Bara yang banyak dapat menghasilkan api yang baik serta tahan lama. . Kawasan dapur perlu lengkap dengan gadjet dan peralatan lain. PENGENALAN Memasak cara hutan amat berguna kepada KRS terutamanya semasa perkhemahan. Kawasan perkhemahan perlu dibersihkan dahulu.BACKWOOD MAN”S COOKING 1. Tempat perkhemahan hendaklah dibina di kawasan yang kering.

2. Membakar dalam oven. Memanggang. Menggoreng. KAEDAH-KAEDAH MEMASAK. . Mengukus. Merebus atau mencelur.

Kertas aluminium merupakan pengalir haba yang baik. daging dan ubi kentang.  Digunakan untuk memasak nasi dan pulut.   Menggunakan kertas aluminium.3. Contoh makanan ialah ikan. ii.  Salah satu bahan yang menggantikan periuk. i. Menggunakan ruas buluh. . MEMASAK TANPA ALAT.

iii. Masukkan ubi kentang/ubi keledek ke dalam bara dan tutup semula lubang itu dengan tanah.  Sediakan dua batang kayu bercabang untuk membuat gajet alat pemanggang. Biarkan api menyala sehingga menjadi bara.  Cucuk/kepitkan bahan makanan dengan besi atau bilah perangan. Pastikan ubi sudah masak dengan mencucuk ubi menggunakan lidi atau benda yang tajam. Memanggang. Gali lubang lebih kurang 1 meter untuk hidupkan api.     Membakar ubi keledek/ubi kentang. . iv.

4. b. TEKNIK-TEKNIK MEMASAK TANPA ALAT. Memasak dengan cara membungkus dalam daun.  Timbus makanan yang dibungkus dalam bara api dan tutup lubang dengan tanah setebal 5cm.    Memasak di atas kepingan batu. Goreng bahan makanan seperti telur.  Hidupkan api di atas lubang untuk mempercepatkan masakan. Hidupkan api di atas permukaan batu yang leper. .  Daun yang biasa digunakan ialah daun pisang atau daun keladi. Bersihkan permukaan batu tersebut. ikan dan sebagainya di atas permukaan batu tersebut. a.

Membakar.  Paraskan sedikit bahagian permukaan dan bersihkan bahagian dalam buluh. .  Bulu ayam atau burung tidak perlu dicabut tetapi dibasuh hingga bersih dan isi di dalamnya juga perlu dibersihkan.  Masukkan beras yang telah dibasuh dan air. d.  Contoh makanan ialah ayam atau burung. Memasak nasi dalam buluh.  Gunakan buluh yang masih basah/buluh hidup.  Hidup api hingga jadi bara dan bungkus ayam dengan tanah setebal 5cm kemudian masukkan ke dalam bara.  Tutup semula paras yang telah dibuat dan hidupkan api di bahagian bawahnya.c.

 Masukkan dalam bara api.  Masukkan ubi kentang/keledek yang telah dibasuh ke dalam lubang dan tutup semula dengan tanah. . Memasak telur dalam ubi kentang/bawang/tanah. f. Membakar ubi keledek/ubi kentang.  Potong ubi kentang kepada dua bahagian.  Korek isi kentang untuk diisi sebiji telur yang telah dipecahkan.  Gali lubang 1 Kaki untuk hidupkan api dan biar api menyala hingga jadi bara.  Pastikan ubi telah masak dengan mencucuk menggunakan lidi atau benda tajam.e.  Letak bara api di atasnya.

h.g. i. Potong kelapa kepada dua bahagian. Masukkan ayam dan rempah ke dalam kelapa.  Timbus bahan makanan yang telah dibungkus ke dalam bara.  Hidupkan api hingga jadi bara. Memanggang roti.  Adunkan tepung dengan air dan garam serta serbuk penaik. Memasak dengan cara membungkus dalam daun. .  Lilitkan pada kayu atau buluh yang telah dibersihkan. Masak atas bara hingga mendidih. Tempurung mestilah disalut dengan tanah dahulu dan dikeringkan. Tidak perlu keluarkan semua isi kelapa.      Memasak kari dalam kelapa.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful