P. 1
Solar & Backwood Man's Cooking[1]

Solar & Backwood Man's Cooking[1]

|Views: 21|Likes:
Published by Nic Kamariah
solar
solar

More info:

Published by: Nic Kamariah on Jul 16, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/20/2013

pdf

text

original

• Cuaca yang sesuai ialah semasa musim panas terik. • Amat sesuai digunakan semasa membuat aktiviti gerak kerja luar seperti perkhemahan.SOLAR COOKING • Salah satu cara penyediaan makanan tanpa menggunakan peralatan dapur dan hanya menggunakan cahaya matahari sebagai sebagai sumber tenaga pembakar. • Dapur solar amat sesuai digunakan di negara beriklim panas seperti Malaysia . .

KEBAIKAN Tiada keracunan asap mahupun gas Tiada ancaman kebakaran .Menjadikan tenaga solar sebagai sumber alternatif yang murah. Melindungi alam sekitar. Mengurangkan penggunaan bahan api dari kayu.

c. Kertas kadbord yang tebal. Aluminium foil. g. Periuk memasak nipis yang disembur cat aerosol hitam. Gam. Plastik. b. e. d. . Tali rapiah. Tiga biji batu kecil. f.• Bahan-bahan yang diperlukan: a.

Tempat perkhemahan hendaklah dibina di kawasan yang kering. Kayu sebagai sumber bahan api. Kawasan perkhemahan perlu dibersihkan dahulu. Kawasan dapur perlu lengkap dengan gadjet dan peralatan lain. PENGENALAN Memasak cara hutan amat berguna kepada KRS terutamanya semasa perkhemahan. Bara yang banyak dapat menghasilkan api yang baik serta tahan lama.BACKWOOD MAN”S COOKING 1. .

Merebus atau mencelur. Membakar dalam oven. Menggoreng.2. KAEDAH-KAEDAH MEMASAK. . Mengukus. Memanggang.

 Digunakan untuk memasak nasi dan pulut.   Menggunakan kertas aluminium.3. daging dan ubi kentang. Kertas aluminium merupakan pengalir haba yang baik.  Salah satu bahan yang menggantikan periuk. Menggunakan ruas buluh. Contoh makanan ialah ikan. MEMASAK TANPA ALAT. . ii. i.

    Membakar ubi keledek/ubi kentang. Masukkan ubi kentang/ubi keledek ke dalam bara dan tutup semula lubang itu dengan tanah. Pastikan ubi sudah masak dengan mencucuk ubi menggunakan lidi atau benda yang tajam.  Cucuk/kepitkan bahan makanan dengan besi atau bilah perangan. iv.iii. Memanggang. Gali lubang lebih kurang 1 meter untuk hidupkan api.  Sediakan dua batang kayu bercabang untuk membuat gajet alat pemanggang. . Biarkan api menyala sehingga menjadi bara.

.  Daun yang biasa digunakan ialah daun pisang atau daun keladi.  Timbus makanan yang dibungkus dalam bara api dan tutup lubang dengan tanah setebal 5cm.4. b. Memasak dengan cara membungkus dalam daun.    Memasak di atas kepingan batu.  Hidupkan api di atas lubang untuk mempercepatkan masakan. ikan dan sebagainya di atas permukaan batu tersebut. a. Bersihkan permukaan batu tersebut. Hidupkan api di atas permukaan batu yang leper. TEKNIK-TEKNIK MEMASAK TANPA ALAT. Goreng bahan makanan seperti telur.

 Tutup semula paras yang telah dibuat dan hidupkan api di bahagian bawahnya. Membakar.  Gunakan buluh yang masih basah/buluh hidup. .  Contoh makanan ialah ayam atau burung. Memasak nasi dalam buluh.  Masukkan beras yang telah dibasuh dan air.  Hidup api hingga jadi bara dan bungkus ayam dengan tanah setebal 5cm kemudian masukkan ke dalam bara.  Paraskan sedikit bahagian permukaan dan bersihkan bahagian dalam buluh.  Bulu ayam atau burung tidak perlu dicabut tetapi dibasuh hingga bersih dan isi di dalamnya juga perlu dibersihkan. d.c.

.  Masukkan dalam bara api. Memasak telur dalam ubi kentang/bawang/tanah.  Potong ubi kentang kepada dua bahagian.e.  Letak bara api di atasnya.  Korek isi kentang untuk diisi sebiji telur yang telah dipecahkan.  Pastikan ubi telah masak dengan mencucuk menggunakan lidi atau benda tajam. f. Membakar ubi keledek/ubi kentang.  Gali lubang 1 Kaki untuk hidupkan api dan biar api menyala hingga jadi bara.  Masukkan ubi kentang/keledek yang telah dibasuh ke dalam lubang dan tutup semula dengan tanah.

Memasak dengan cara membungkus dalam daun. Masukkan ayam dan rempah ke dalam kelapa.      Memasak kari dalam kelapa. Tidak perlu keluarkan semua isi kelapa.  Adunkan tepung dengan air dan garam serta serbuk penaik.  Lilitkan pada kayu atau buluh yang telah dibersihkan.  Hidupkan api hingga jadi bara. Tempurung mestilah disalut dengan tanah dahulu dan dikeringkan.g. . Memanggang roti. Potong kelapa kepada dua bahagian. h. Masak atas bara hingga mendidih.  Timbus bahan makanan yang telah dibungkus ke dalam bara. i.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->