SOLAR COOKING • Salah satu cara penyediaan makanan tanpa menggunakan peralatan dapur dan hanya menggunakan cahaya matahari sebagai sebagai sumber tenaga pembakar. . • Cuaca yang sesuai ialah semasa musim panas terik. • Amat sesuai digunakan semasa membuat aktiviti gerak kerja luar seperti perkhemahan. • Dapur solar amat sesuai digunakan di negara beriklim panas seperti Malaysia .

Menjadikan tenaga solar sebagai sumber alternatif yang murah. Mengurangkan penggunaan bahan api dari kayu. Melindungi alam sekitar. KEBAIKAN Tiada keracunan asap mahupun gas Tiada ancaman kebakaran .

Aluminium foil. e. Periuk memasak nipis yang disembur cat aerosol hitam. c. Gam. Plastik. f. g. Kertas kadbord yang tebal. d.• Bahan-bahan yang diperlukan: a. Tali rapiah. . Tiga biji batu kecil. b.

Kayu sebagai sumber bahan api. . Tempat perkhemahan hendaklah dibina di kawasan yang kering. Kawasan perkhemahan perlu dibersihkan dahulu.BACKWOOD MAN”S COOKING 1. Bara yang banyak dapat menghasilkan api yang baik serta tahan lama. PENGENALAN Memasak cara hutan amat berguna kepada KRS terutamanya semasa perkhemahan. Kawasan dapur perlu lengkap dengan gadjet dan peralatan lain.

Merebus atau mencelur. . KAEDAH-KAEDAH MEMASAK.2. Memanggang. Membakar dalam oven. Menggoreng. Mengukus.

Kertas aluminium merupakan pengalir haba yang baik.   Menggunakan kertas aluminium. MEMASAK TANPA ALAT. Contoh makanan ialah ikan. Menggunakan ruas buluh.3. i. .  Digunakan untuk memasak nasi dan pulut.  Salah satu bahan yang menggantikan periuk. daging dan ubi kentang. ii.

Pastikan ubi sudah masak dengan mencucuk ubi menggunakan lidi atau benda yang tajam.  Cucuk/kepitkan bahan makanan dengan besi atau bilah perangan. Memanggang. Masukkan ubi kentang/ubi keledek ke dalam bara dan tutup semula lubang itu dengan tanah.     Membakar ubi keledek/ubi kentang. . Biarkan api menyala sehingga menjadi bara. iv.  Sediakan dua batang kayu bercabang untuk membuat gajet alat pemanggang.iii. Gali lubang lebih kurang 1 meter untuk hidupkan api.

Goreng bahan makanan seperti telur.    Memasak di atas kepingan batu.  Hidupkan api di atas lubang untuk mempercepatkan masakan.4. b. Bersihkan permukaan batu tersebut. Hidupkan api di atas permukaan batu yang leper.  Daun yang biasa digunakan ialah daun pisang atau daun keladi. TEKNIK-TEKNIK MEMASAK TANPA ALAT. a. . Memasak dengan cara membungkus dalam daun. ikan dan sebagainya di atas permukaan batu tersebut.  Timbus makanan yang dibungkus dalam bara api dan tutup lubang dengan tanah setebal 5cm.

 Contoh makanan ialah ayam atau burung. Memasak nasi dalam buluh.  Gunakan buluh yang masih basah/buluh hidup.  Bulu ayam atau burung tidak perlu dicabut tetapi dibasuh hingga bersih dan isi di dalamnya juga perlu dibersihkan. . Membakar.c.  Tutup semula paras yang telah dibuat dan hidupkan api di bahagian bawahnya.  Hidup api hingga jadi bara dan bungkus ayam dengan tanah setebal 5cm kemudian masukkan ke dalam bara. d.  Masukkan beras yang telah dibasuh dan air.  Paraskan sedikit bahagian permukaan dan bersihkan bahagian dalam buluh.

 Letak bara api di atasnya.  Masukkan dalam bara api.e.  Pastikan ubi telah masak dengan mencucuk menggunakan lidi atau benda tajam. Membakar ubi keledek/ubi kentang.  Potong ubi kentang kepada dua bahagian.  Masukkan ubi kentang/keledek yang telah dibasuh ke dalam lubang dan tutup semula dengan tanah. . f.  Korek isi kentang untuk diisi sebiji telur yang telah dipecahkan.  Gali lubang 1 Kaki untuk hidupkan api dan biar api menyala hingga jadi bara. Memasak telur dalam ubi kentang/bawang/tanah.

g. . Potong kelapa kepada dua bahagian.  Adunkan tepung dengan air dan garam serta serbuk penaik.  Lilitkan pada kayu atau buluh yang telah dibersihkan. Masukkan ayam dan rempah ke dalam kelapa.  Timbus bahan makanan yang telah dibungkus ke dalam bara.  Hidupkan api hingga jadi bara. i. Tidak perlu keluarkan semua isi kelapa. Masak atas bara hingga mendidih. Tempurung mestilah disalut dengan tanah dahulu dan dikeringkan.      Memasak kari dalam kelapa. Memasak dengan cara membungkus dalam daun. Memanggang roti. h.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful