P. 1
Folio Sains Band 6 ( ATI PUNYER)

Folio Sains Band 6 ( ATI PUNYER)

5.0

|Views: 566|Likes:
Published by Rohana Mohamed Nor
SAINS TING 3
SAINS TING 3

More info:

Published by: Rohana Mohamed Nor on Aug 20, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/19/2015

pdf

text

original

NAMA : LIYANA IZZATI BINTI RAMLI TAJUK : MAKANAN DAN AMALAN PERMAKANAN NAMA GURU : PUAN NOOR AZAH

BINTI ABU BAKAR TARIKH : 8 APRIL 2013 B6D2E2

Membantu proses tumbesaran kanak-kanak 3.Menjimatkan kos perubatan sekiranya amalan pemakanan seimbang dipraktikkan 1. .OBJEKTIF 1.Badan akan mempunyai daya tahanan yang tinggi daripada serangan penyakit 2.Mengahasilkan personaliti yang cergas dan meyakinkan 4.

. Penghasilan badan kimia seperti enzim dan hormon Membekalkan tenaga apabila diperlukan Pembentukan tulang serta otot VITAMIN A B C D E F Membolehkan penglihatan baik pada waktu malam Memelihara kesihatan kulit Mengawal pembebasan tenaga daripada karbohidrat Memelihara fungsi sistem saraf Memelihara kesihatan gigi. gusi dan kulit Membantu pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat Memelihara fungsi sistem pembiakan Diperlukan untuk pembekuan darah GARAM MINERAL  Diperlukan dalam jumlah yang sedikit untuk proses pembesaran. D.  Membantu membina tisu badan 2. Setiap orang harus makan makanan dan minum minuman yang mengandung tiga zat gizi utama yang cukup jumlahnya. zat pembangun mahupun zat pengatur KELAS MAKANAN DAN KEPENTINGANNYA Karbohidrat    Mengekalkan tenaga untuk tubuh badan Sumber tenaga untuk fisiologi untuk pertumbuhan dan pembiakan Membantu mengekalkan suhu badan melalui pengoksidaan karbohidrat dalam proses respirasi Protein     Lemak     Membekalkan tenaga pada tubuh badan Lapisan lemak bawah kulit berfungsi sebagai penebat haba Boleh melarutkan vitamin A.E Dan K Dapat melindungi organ badan seperti jantung dan ginjal Membaiki tisu badan yang rosak dan membina sel baru untuk pertumbuhan. baik zat tenaga.MAKSUD GIZI SEIMBANG Gizi seimbang adalah keseimbangan antara zat-zat penting yang terkandung di dalam makanan mahupun minuman yang di konsumsi oleh seseorang dalam kehidupan sehari-hari.

Pembentukan tulang dan gigi yang kuat Kalium .Memelihara keseimbangan bendalir Fosforus .Pembekuan darah Besi .Penghasilan hormon untuk mengelakkan penyakit goiter Natrium .Kalsium .Pembentukan tulang dan gigi yang kuat . . rasa dan warna diperlukan dalam tubuh badan manusia sebanyak 70% air Seseorang memerlukan kira.Pembentukan tulang dan gigi yang kuat Florin .Memelihara fungsi sistem saraf PELAWAS  Bahan bergantian ( selulosa ) yang tidak dapat dicernakan dalam sistem pencernaan AIR    Sejenis air yang tiada bau.Pembinaan hemoglobin dalam sel darah merah untuk pengangkutan oksigen Iodin .kira 2 liter atau 6 gelas air sehari Air boleh didapati daripada air 3.

KEPENTINGAN MAKAN MAKANAN BERKHASIAT Memastikan pertumbuhan normal Memelihara kesihatan Menghindari penyakit akibat kekurangan nutrien Memelihara perkembangan mental Membekalkan tenaga 4. .

bermaksud lebih tinggi kadar metaboliknya. lebih perlahan kadar metabolisme. Jadi lelaki lebih senang menurunkan berat badan. Jika anda ingin meningkatkan metabolisme.Satu teori berkaitan metabolisme ialah teori ‘SET POINT’. Bermula dari umur 20an.MEMPERAKTIKKAN AMALAN PEMAKANAN YANG BETUL Faktor Yang Mempengaruhi Pengambilan Kalori Seseorang  FAKTOR KETURUNAN – Sejarah keluarga dan genetik boleh mempengaruhi berat badan. Kadar purata lemak yang dibakar otot ialah 35-50 kalori sehari. Ini merana otot ialah tisu aktif yang membakar kalori dan mengeluarkan haba. kadar metabolisme semakin perlahan. kadar ini turun puratanya 1% setiap tahun.  JANTINA – Lelaki dikurniakan dengan kadar metabislme yang tinggi kerana mereka mempunyai jumlah otot lebih banyak berbanding wanita. Ini ialah cara yang paling efektif untuk menstimulasikan metabolisme badan. TABIAT BERSENAM – Selalu bersenam. menari dan sebagainya. Kenalpasti susur-galur keluarga dan juga kenal pasti siapa antara saudara-mara yang obes. Golongan ini mempunyai metabolisme yang lebih cepat dan mudah menurunkan berat badan. TEORI SET POINT . diabetes jenis 2 dan kanser. Kerana. mengambil lemak berlebihan dan makan lewat malam memperlahankan metaboslime.  UMUR – Apabila umur meningkat. Namun golongan ini mempunyai risiko rendah terhadap penyakit berkaitan berat badan. Jika dia cuba menurunkan berat. berenang. menyekat pengambilan kalori. Kajian menunjukkan sesetengah tabiat. lebih banyak otot. Berkemungkinan susah untuk turun kerana faktor keturunan ini mempengaruhi di mana lemak disimpan dan juga selaju mana metabolisme bekerja. Bentuk badan epal: Cenderung untuk menyimpan lemak di bahagian abdomen. Teori ini menyatakan 6ekanisme dalaman mengawal berapa banyak berat yang dibawa tubuh. susah menurunkan berat badan. TABIAT MAKAN – Tabiat dan pilihan makanan mempengaruhi metabolisme. Golongan ini mempunyai kadar metabolisme yang perlahan dan lambat dalam proses penurunan berat. mereka perlu menyimpan lemak untuk kesuburan dan mengandung.   JISIM LEMAK – Lebih banyak lemak di dalam badan. Wanita mempunyai metabolisme yang perlahan kerana secara amnya. biasakan diri makan secara kerap.  JENIS BENTUK BADAN – Epal atau pear? Di mana lemak disimpan mempengaruhi kadar metabolisme. . dalam kadar yang sedikit dan makan lebih banyak di waktu yang anda paling aktif. Bentuk badan Pear: Cenderung untuk menyimpan lemak di bahagian punggung dan peha. seperti mengelakkan waktu makan. membakar lemak dan menambah otot. lebih banyak pembakaran. Individu yang mempunyai SET POINT yang lebih tinggi. berjalan berlari. bersamaan kenaikan berat 1-2kg setahun. lemak tidak memerlukan tenaga untuk bertahan.  JISIM OTOT – Lelaki mempunyai lebih otot berbanding wanita. Kita boleh mengubah SET POINT badan dengan menurunkan sedikit demi sedikit berat secara perlahan. badan bertindak menurunkan berat sehingga SET POINT sahaja.   5. ini memberi masa kepada badan untuk ke SET POINT yang baru. namun mereka mempunyai risiko mendapat penyakit seperti jantung.

dan paling sedikit daripada kumpulan makanan di bahagian paling atas. thosai. pasta. capati. dan ubi keledek. Makanan yang dimakan seharian perlu diambil paling banyak daripada kumpulan makanan di bahagian palingbawah Piramid. . Hasil Bijirin dan Ubi-ubian Aras 1 Piramid Makanan mengandungi kumpulan makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks.Piramid Makanan Makan untuk kesihatan berpandukan Piramid Makanan Apakah Piramid Makanan? Piramid makanan merupakan panduan bagi memilih makanan secara sihat. serat dan sedikit protein. Makanan ini juga membekalkan vitamin. roti. keladi dan kentang. Contoh makanan bagi kumpulan ini adalah nasi.mineral. mi. yang merupakan sumber tenaga yang utama. bubur. ARAS 1 Bijirin. makanan daripada kumpulan iniperlu diambil paling banyak. Di dalam setiap hidangan. PiramidMakanan mengandungi makanan yang dibahagikan kepada lima kumpulan berasaskan kepadakandungan zat dan fungsinya. biskut. 6. bijirin sarapan. mihun.

Makanan ini kaya dengan protein. kacang dhal dan kacang merah. vitamin B. ARAS 4 Lemak. Ayam. ikan dan kekacang terletak di Aras 3 Piramid Makanan. Pilihlah daging rendah lemak dan buang semua lemak yang kelihatan pada daging dan ayam. dan pelbagaikan pilihan di dalam setiap hidangan. Ikan dan Kekacang Daging. kerana ianya rendah lemak dan kaya dengan serat. mineral dan serat. ayam. juga makanan yang kaya dengan bahan ini terletak di Aras 4 Piramid. zink dan magnesium. Plihlah hasil tenusu rendah lemak. zat besi. Makanan ini kaya dengan protein. Ini menunjukkan hanya sedikit sahaja makanan daripada kumpulan ini yang perlu dimakan 7. keju dan dadih. Contoh hasil tenusu ialah susu. ARAS 3 Daging. Makanan ini kaya denganvitamin. Minyak dan Gula Lemak. .ARAS 2 Sayur-sayuran dan Buah-buahan Sayur-sayuran dan buah-buahan terletak di Aras 2 Piramid Makanan. Makanlah buah-buahan dan sayur-sayuran dengan banyak. minyak dan gula. Hasil Tenusu Hasil tenusu juga terletak di Aras 3 Piramid. Sekali sekala tukarkan penggunaan daging dengan kekacang. Contoh kekacang adalah kacang soya dan hasilnya (seperti tauhu dan tempe). kalsium dan biasanya diperkaya dengan vitamin D.

terutama bagi waktu rehat. Sandwich Sihat Nasi atau mee goreng 2. Buah dan sayur Bekalkan juga buah segar seperi pisang. lebihan susu hendaklah dibuang untuk mengelak keracunan makanan. Ada kanak-kanak yang gemar sayur segar seperti lobak merah. Susu Minuman susu dalam kotak samada susu biasa atau berperisa harus menjadi bahan tetap yang dibekalkan ke sekolah. sandwich atau kuih tempatan yang berkhasiat serta buah-buahan. 8. 3. Hidangan utama (bagi kanak-kanak yang makan tengahari di sekolah atau tidak sempat bersarapan) o o Sandwich adalah popular kerana ia mudah dimakan dan disediakan. keju.MERANCANG SATU GIZI SEIMBANG Menu Harian Bagi Seorang Pelajar 1. Snek berkhasiat untuk masa rehat Snek ringan juga adalah penting. Ia lazat dan digemari oleh kanak-kanak. kek. Ia mengandungi kalsium dan protein yang diperlukan oleh kanak-kanak. Pilih roti penuh bijirin kerana ia mengandungi lebih serat. Kurangkan penggunaan minyak berlebihan untuk menumis. Kurangkan pilihan snek yang manis. lai atau limau. salad atau lobak. isi ayam yang dipanggang atau telur rebus yang dilecek dengan sedikit mayonis. Selepas minum. Bekalkan biskut. Selain daripada sandwich. Tambahkan sedikit sayur seperti timun. Tambahkan lebih sayur. Hidangan panas mudah menjadi basi. jambu. ayam atau daging dalam nasi atau mee goreng untuk menjadikan ia seimbang. makanan lebih sihat dan tidak mudah kembang. Gunakan bahan mentah yang segar dan bagi membuat nasi goreng. Pastikan bekalan susu dikendalikan dengan sempurna. timun dan sengkuang. Sejukkan dahulu sebelum dimasukkan dalam bekas bekalan. makanan utama yang mudah dibawa ke sekolah ialah nasi atau mee/meehoon/pasta goreng. 4. epal. . pastikan nasi putih yang dimasak telah disimpan di dalam peti sejuk atau baru dimasak. telur. Dengan menyapukan sedikit majerin atau dialas dengan daun salad akan mengurangkan kelembapan roti. masin dan berlemak. Pastikan hidangan tidak dimasak terlalu awal. o o o o o Lapiskan sandwich dengan isi yang digemari oleh anak seperti ikan tuna atau sardin.

buah.5. 9. o Bekalkan air sejuk atau air yang dibekukan dalam bekas air yang dibungkus. susu. . Bekalkan pelbagai jenis makanan yang terdiri daripada makanan utama seperti sandwic atau nasi/mee goreng. Air kosong o o Air kosong adalah minuman yang paling sesuai untuk kanak-kanak sekolah. snek ringan untuk masa rehat dan air kosong setiap hari untuk memastikan anak mendapat pemakanan yang seimbang di sekolah. Bagi anak yang susah makan. Ini mungkin dapat membantu membuka seleranya. ajak dia sama-sama memilih atau menyediakan bekalan makanan. Ia dapat mengekalkan suhu sejuk dan lebih digemari. Minuman kordial dan air bergas mengandungi gula yang tinggi dan boleh mengurangkan selera dan menjejaskan pengambilan makanan berkhasiat jika diminum terlalu kerap.

kita dapat memupuk sikap yang baik dengan menderma kepada fakir miskin. pahala akan menjadi rebutan untuk dimiliki. Kebaikan Menderma Makanan Kepada Fakir Miskin Antara kebaikan menyumbang makanan kepada fakir miskin ialah kita dapat meringankan beban mereka. Kita juga dapat mendidik kanak – kanak untuk menderma kepada mereka Kesan Buruk jika Kita Tidak Menderma Makanan 1.Mewajarkan Pengagihan Makanan Kepada Yang Kurang Bernasib Baik Atau Yang Memerlukan Kebaikan Menyumbang Makanan Kepada Negara Yang Berperang Antara kebaikan menyumbang makanan kepada negara yang berperang ialah kita dapat meringankan beban mereka. kita juga akan mendapat pahala sekiranya kita menderma. . Dipandang Rendah oleh Masyarakat 2. Mempunyai sikap Sombong Dan Bongkak 10. Bagi sesetengah agama seperti agama Islam. Mereka tidak lagi bersusah payah meminta sedekah untuk mendapatkan makanan untuk diberikan kepada keluarga mereka. Selain itu. Selain itu. Mereka tidak lagi bersusah payah untuk mencari makanan di dalam keadaan yang berbahaya untuk diberikan kepada keluarga mereka.

Sesetengah orang membuat peraturan supaya orang muda makan berasingan daripada orang yang lebih tua atau orang tua makan terlebih dahulu. tetapi jika tangan kanan kotor. Semasa mengambil kuah atau nasi. jamahlah sedikit bagi mengelak tuan rumah berkecil hati. Ia akan mengganggu tuan rumah yang mungkin masak makanan cukup untuk keluarganya sahaja. Jika perlu bercakap. 2. ke rumahnya. 3. Pastikan sudu. Jangan menjangkau makanan yang sukar dicapai atau minta bantuan orang lain yang berdekatan jika kita hendak makanan itu. Setelah makanan dihidang. Jangan berkunjung ke rumah orang pada waktu makan atau ketika maghrib. Seeloknya siku atau pergelangan tangan ditampung sedikit dengan tangan yang sebelah lagi. Namun. 8. ia akan 12engganggu keselesaan orang lain. Anak gadis pula dikehendaki menyenduk nasi ke dalam pinggan orang yang lebih tua. piring atau mangkuk sehingga berbunyi. Jangan bercakap-cakap ketika makan. Ketika makan seeloknya ambil makanan yang berhampiran dengan kita. 11. . 4. 9. Kemas meja makan setelah semua orang selesai makan. berkahak atau berludah. 5. Waktu maghrib pula adalah waktu solat paling singkat dan kedatangan tetamu akan menyebabkan tuan rumah serba salah untuk meninggalkan tetamu keseorangan. 10. Ketika orang lain sedang makan janganlah menghembus hingus. gunakan tangan kiri supaya sudu atau senduk tidak kotor. lebih-lebih lagi jika mulut penuh dengan makanan. pastikan orang yang lebih tua duduk terlebih dahulu dan diikuti oleh orang muda. amalan ini tidak sesuai untuk tanam 12enggangg dan semangat kekeluargaan dikalangan anak-anak. pastikan tidak menimbulkan perkara yang kurang menyenangkan sehingga boleh mengganggu selera orang lain. Biarkan orang yang lebih tua mengambil makanan terlebih dahulu kerana tidak sopan membiarkan mereka makan sisa orang muda. Ketika menghulur atau menyambut makanan sebaiknya gunakan tangan kanan. Seeloknya datang selepas waktu Solat Isyak. 6.Adab Makan Yang Menepati Sensitiviti Dan Kepercayaan Agama Melayu 1. Jangan makan berbunyi atau kunyah makanan dengan kuat. 7. Ini dianggap kurang sopan dan kasar jika berlaku pergeseran antara sudu. piring atau mangkuk tidak berlaga dan berbunyi ketika menyenduk. Tidak menolak makanan atau minuman yang di sediakan oleh tuan rumah ketika berkunjung Walaupun masih kenyang. 11. bolehlah gunakan tangan kiri. jika dilakukan seolah-olah menyindirnya supaya berhenti makan. Tidak sopan mengemas ketika orang lain masih menikmati hidangan. 12.

membuat bising. Mengapa? Ini kerana perilaku tersebut biasanya dilakukan oleh orang yang bergelar pengemis sahaja. Penyepit boleh diletakkan pada atas pinggan mangkuk secara melintang agar tidak menyentuh meja.CINA       Sungguhpun orang cina memakai penyepit ini sewaktu mereka hendak menjamu selera . Penyepit tidak boleh diletakkan berdiri tegak dalam mangkuk berisi nasi atau makanan lain. 2. Tidak boleh makan di dalam gelap kerana takut hantu akan makan bersama. tetapi ini tidak diterima oleh golongan tradisional. Mana-mana benda berbentuk batang yang ditegakkan menaik sebegini menyerupai batang colok yang digunakan sebagai sembahan kepada ahli keluarga yang mennggal dunia. benda yang kecil dan sukar dipegang seperti bebola ikan boleh ditikam. kerana ini ibarat peribahasa Cina “tiga panjang dua pendek” yang bererti maut. sesetengah upacara pengebumian menentukan hidangan sembahan kepada si mati dengan menggunakan penyepit berdiri tegak. Elakkan dari memakan dari penyepit yang kedua-dua hujungnya tidak sama rata. penyepit tidak digunakan untuk tikam-menikam makanan. Bagi mereka bermain-main dengan kayu penyepit merupakan salah satu tingkah yang amat biadab. menarik perhatian atau membuat gerak isyarat kayu penyepit ini di mangkuk makanan mereka sewaktu makan.namun mereka tidak akan sesekali memukul/mengetuk. Penyepit tidak digunakan untuk mengalihkan pinggan mangkuk. kecuali menyiat-nyiat makanan yang lebih besar seperti sayur dan kimchi. Selain itu. Selalunya. .kerana agama hindu melarang makan daging lembu. Jika jamuan perkahwinan dilakukan di kuil . Adakalanya. hashioki (alat letak penyepit) juga digunakan untuk menjauhkan hujungnya dari permukaan meja. 12.maka hanyasayur-sayuran boleh dihidangkan kepada para tetamu dan makanan lain tidak boleh dihidangkan terutamanya daging lembu. INDIA 1.

13 . Selain itu. kita perlu mengagihkan makanan kepada yang kurang bernasib baik atau yang memerlukan untuk meringankan beban mereka. Kita perlu mempraktikkan amalan pemakanan yang betul berdasarkan maklumat di atas.perbincangan Berdasarkan semua maklumat di atas. Akhir sekali kita perlu mengetahui adab makan yang menepati sensitiviti dan kepercayaan agama kita sendiri. kita perlu mengamalkan pemakanan yang seimbang untuk kepentingan kesihatan badan kita. Kita juga perlu merancang satu gizi seimbang agar kita akan mengambil makanan yang seimbang pada setiap masa.

. Justeru. 14. masyarakat perlu mempunyai kesedaran tentang kepentingan makanan seimbang dan mengamalkan amalan ini untuk sepanjang hayat.KESIMPULAN Makanan seimbang amat penting dalam kehidupan manusia yang sihat.

3. 5. 1. 7. Isi Kandungan Objektif Maksud Gizi Seimbang / Kelas Makanan Kepentingan Makan Makanan Berkhasiat Mempraktikkan Amalan Pemakanan Yang Betul Merancang Satu Gizi Seimbang Mewajarkan Pengagihan Makanan Kepada Yang Kurang Bernasib Baik / Memerlukan Mengaitkan Adab Makan Yang Menepati Sensitiviti Dan Kepercayaan Agama Perbincangan Kesimpulan M/S 1 2-3 4 5-7 8-9 10 11-12 13 14 .ISI KANDUNGAN Bil. 10. 2. 11. 8. 6.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->