Professional Documents
Culture Documents
PEMBENTANGAN OLEH:
ALKOHOL
PENGENALAN - ALKOHOL Sebatian bukan hidrokarbon, kerana alkohol ialah satu kumpulan sebatian organik yang mengandungi unsur Karbon (C) , Hidrogen (H) dan Oksigen (O)
maksud
Satu kumpulan sebatian organik yang mengandungi satu @ lebih kumpulan hidroksil , (- OH ) yang terikat kepada atom-atom tepu atau tidak tepu
C OH
FORMULA AM ALKOHOL
Formula am bagi ahli - ahli dalam kumpulan alkohol ditulis sebagai
Cn H2n+1 OH
(n=1,2,3,)
3
C3H7OH
4
C4H9OH
Setiap ahli dalam siri homolog yang berturut bertambah sebanyak satu unit CH2 CH3 + CH2 = C2H5
SOALAN.
Berikan formula molekul bagi ahli alkohol yang ke 5 Jawapan : C5H11OH (n=5 H2x5+1)
C
H
C
H
Jawapan
OH H
Rantai terpanjag terdiri dari 4 atom karbon(C) Nama alkana dengan 4 atom karbon ialah : Butana Nama alkohol : Butana = Butanol Kedudukan Kumpulan OH: Karbon (C ) ke-2 Tuliskan nombor 2 di depan ol Nama Penuh alkohol : Butan-2-ol
H H-C-H H-C-H OH
H C H
Jawapan
etil
metil
Rantai terpanjag terdiri dari 6 atom karbon(C) Nama alkana dengan 6 atom karbon ialah : Heksana Nama alkohol : Heksana = Heksanol Kedudukan Kumpulan OH: Karbon (C ) ke-2 Tuliskan nombor 2 di depan ol Nama alkohol : Heksan-2-ol Terdapat i. Kumpulan metil,(1 rangkaian )pada atom karbon nombor 3 ii. Kumpulan etil (2 rangkaian)pada atom karbon nombor 4 Nama penuh alkohol : 4-etil -3-metilheksan-2-ol
Jadual 1 menunjukkan formula molekul dan struktur untuk 4 ahli pertama alkohol
PENYEDIAAN ALKOHOL
1.Penapaian
2.Penyulingan berperingkat
PENYEDIAAN ETANOL
2. Dalam Industri Melalui kaedah tindak balas Stim dan Etena Kaedah 1-Penghidratan Etena Campuran etena dengan stim dialirkan seperti berikut: *Asid fosforik pekat H3PO4-Sbg Mangkin utk menambahkan kadar tindak balas * Suhu 300C * tekanan 60atm(atmosfera) seperti ditunjukkan dalam tindak balas di bawah
H H H OH(g) C = C H +H Etena mangkin H3PO4 300C 60 atm H H C H H C OH Etanol H
Stim
PENYEDIAAN ETANOL
2.Di dalam Industri Melalui kaedah tindak balas Stim dan Etena Kaedah 2- Hidrolisis Etil Hidrogen sulfat Etena di larut dalam asid sulfurik pekat (sejuk) hasil kan etil hidrogen sulfat
CH2 = CH2(g) +H2 SO4(ak) pekat CH3CH2(ak)
3.HIDROLISIS HALOALKANA
Haloalkana primer dan skunder di hidrolisis dengan alkali Haloalkana tertier boleh di hidrolisis dengan air
C2H5Br
KOH(ak)
C2H5OH Etanol
PENYEDIAAN METANOL
Dikenali sebagai alkohol kayu (wood alcohol) Sangat beracun boleh menyebabkan buta(15 ml) atau kematian (100-200ml) Disediakan melalui SINTESIS antara gas karbon monoksida dan hidrogen dengan kehadiran mangkin *Zink-kronium oksida *Tekanan tinggi 270-420 atm *Suhu 400C
2H 2 + CO
mangkin
400C 350 atm
CH3OH metanol
SIFAT ALKOHOL
Sifat sifat fizik (fizikal) Semua ahli-ahli alkohol mempunyai sifat fizik
yang sama kerana mereka mempunyai kumpulan aktif atau kumpulan fungsi iaitu hidroksil kumpulan OH yang sama.
Mudah terbakar
Mudah meruap (senang jadi wap) Neutral-Tidak memberi kesan pada kertas litmus Sifat fizikal Alkohol Cecair tidak berwarna
Setiap Sifat Fizikal Alkohol berubah tahap nya, Apabila bilangan molekul (atom) bertambah
Nama alkohol Formula molekul Jisim Takat Takat Kelarutan molekul lebur didih dalam air (C) relatif (C) (g/100g air) 32 46 60 -97 -117 -127 65 78 97 Terlarut Terlarut Terlarut Keadaan fizik suhu bilik Cecair Cecair Cecair
Ketumpatan
Butan-1-ol
Pentan-1-ol
C4H9OH
C5H11OH
74
88 102
-90
-79 -52
118
138 157
8
2.7 0.59
Cecair
Cecair Cecair
0.81
0.82 0.82
Heksan-1-ol C6H13OH
saiz molkul, jisim, ketumpatan,takat didih dan lebur serta kereatifan bertambah manakala keterlarutan dalam air berkurang
Semasa Tindak balas .Warna Ungu ion manganat(VII) Bertukar kepada Tidak berwarna/ Warna perang ion dikromat (VI) bertukar kepada Warna Hijau *Persamaan: C2H5OH(ce) +2(O) CH3COOH(ce)+H2O(ce)
AI O (atau Porselin)
2 3
Sebagai Pelarut
Bidang dagangan
Penggunaan Alkohol
Bidang Perubatan
Ramuan Kosmetik
Ramuan Ubatuabatan
Minuman keras
ETER
PENGENALAN -ETER
Suatu sebatian organik yang mengandungi kumpulan Dgn R merupakan kumpulan alkil atau aril Eter biasanya dijumpai dalam kimia organik dan meresap dalam biokimia kerana kumpulan ini gabungan sebatian karbohidrat dan lignin. Contoh Sebatian eter Pelarut Anestetik
H-C H O C-H H
PENYEDIAAN -ETER
Eter boleh disediakan dalam makmal melalui kaedah Penghidratan Alkohol Tindak balas ini memerlukan Suhu yang tinggi kira-kira125C Asid sulfurik- mangkin untuk memecahkan molekul besar kepada kecil
Persamaan tindak balas:
2CH3CH2OH etanol
Etanol
46
Metoksimetana
46
Propan-1-ol
Butan-1-ol
60
74
97.2
118.0
Metoksietana
Etoksietana
60
74
-8
35
2.Tidak Larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik 3. Mudah terbakar 4. Bersifat anaestetik (pelali)
KEGUNAAN (ETER)
Sebagai Pelarut Etoksietana merupakan pelarut yang baik untuk mengekstrak sebatian organik yang lain Sebagai Pelali/Ubat bius
AMINA
PENGENALAN - Amina
Suatu sebatian terbitan ammonia, di mana satu @ lebih hidrogen (H) dalam molekul ammonia diganti oleh kumpulan akil atau aril Amina boleh di bahagi kepada 3 kelas:
H R N H R N H R R R N R
Terdapat 2 cara iaitu: 1.Amina dinamakan dengan menambahkan penghujung amina kepada nama alkil @ aril yang terikat kepada atom nitrogen(N)
Formula CH3NH2 CH3CH2NH2 CH3-NH-CH3 CH3-NH-C2H5 NH2 Nama Metilamina Etilamina Dimetilamina Metiletilamina Fenilamina(amina aril) amina primer
PENAMAAN- Amina
NH CH3
N-metilfenilamina(amina aril)
CH2NH2
PENAMAAN- Amina
NH2
NH2 COOH
Asid 2- aminobenzoik
PENYEDIAAN- Amina
AMMONOLISIS HALOALKANA
Tindak balas ini dilakukan dengan melarutkan haloalkana dalam alkohol dan dipanaskan dengan ammonia dalam tiup tertutup Menghasilkan campuran mono , di-dan trialkilamina Persamaan
H
CH3CH2Br + CH3CH2NH2 CH3CH2-N-CH2CH3 + NBr
Gas- Amina alifatik ringkas(metilamina) Cecair/Pepejal -Amina lebih tinggi dan amina aril Takat Lebur/didih lebih tinggi daripada alkana H
H N R N H R
H
N H H R
Tindak balas dengan asid Nitrus/Asid Nitrik(III) Amina Primer- Membntuk Alkohol Amina Sekunder-Menghasilkan nitrossoamina Amina Tertier-Membentuk garam nitrat
PENGGUNAAN- Amina
1.Menghasilkan azo-dyes(coloured dyes) 2.Kebanyakan ubat-ubatan adalah berasaskan sebatian amina Kumpulan utama dadah amina adalah Amfetamin Alkaloid Trankuilizer(sejenis antidepresen) Analgesik (untuk hilang kesakitan) Ubat anti -malaria 3. Membuat gentian sintetik seperti nilon
RUJUKAN;
Buku 1. Chau Kok Yew(2011).Referens Ekspres SPM Kimia.Bangi : Pelangi Sdn.Bhd. 2. Toh Kim Kau(1997).SPM Kimia.Petaling Jaya:Sasbadi Sdn.Bhd Internet http://id.wikipedia.org/wiki/Eter
http://medianers.blogspot.com/2010/12/sejarah -penemuan-eter-anestesi.html