You are on page 1of 36

INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS TUANKU BAINUN MENGKUANG, KUBANG SEMANG 14000 SEBERANG PERAI,PULAU PINANG

Topik 6 : ALKOHOL,ETER DAN AMINA

PEMBENTANGAN OLEH:

1.NOR AZIAN BT ZAINI 761003-08-5852 2.HASNIZA BT ABD. HAMID 750419-08-5158

ALKOHOL
PENGENALAN - ALKOHOL Sebatian bukan hidrokarbon, kerana alkohol ialah satu kumpulan sebatian organik yang mengandungi unsur Karbon (C) , Hidrogen (H) dan Oksigen (O)
maksud

Satu kumpulan sebatian organik yang mengandungi satu @ lebih kumpulan hidroksil , (- OH ) yang terikat kepada atom-atom tepu atau tidak tepu
C OH

FORMULA AM ALKOHOL
Formula am bagi ahli - ahli dalam kumpulan alkohol ditulis sebagai
Cn H2n+1 OH
(n=1,2,3,)

4 ahli pertama dalam siri homolog alkohol


Nilai n 1 2
C2H50H

3
C3H7OH

4
C4H9OH

Formula molekul CH3OH

Setiap ahli dalam siri homolog yang berturut bertambah sebanyak satu unit CH2 CH3 + CH2 = C2H5
SOALAN.

Berikan formula molekul bagi ahli alkohol yang ke 5 Jawapan : C5H11OH (n=5 H2x5+1)

PENAMAAN ALKOHOL-SISTEM IUPAC


Apabila menamakan alkohol, ikut langkah berikut: 1.Alkohol dinamakan dengan mengantikan a dalam nama alkana dengan ol. 2.Menggantikan 1 atom hidrogen dlm alkana dgn kumpulan -OH Jadual 2 menunjukkan nama bagi 6 ahli alkohol
Alkana Nama Metana Etana Propana Butana Pentana Heksana Formula Molekul CH4 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12 C6H14 Formula Molekul CH3OH C2H5OH C3H7OH C4H9OH C5H11OH ? Alkohol Nama Metanol Etanol Propanol Butanol Pentanol ?

SOALAN 1. Namakan alkohol bagi alkana Heksana?


Heksana = Heksanol *gugurkan a dlm nama terakhir alkana gantikan dgn ol Utk jadi nama alkohol

2. Namakan Formula molekul nya?


C6H14=C6H13OH * gantikan 1 atom hidrogen(H) dlm alkana dgn kumpulan -OH

3. Berikan nama IUPAC bagi alkohol berikut:


H H H H

C
H

C
H

Jawapan

OH H

Rantai terpanjag terdiri dari 4 atom karbon(C) Nama alkana dengan 4 atom karbon ialah : Butana Nama alkohol : Butana = Butanol Kedudukan Kumpulan OH: Karbon (C ) ke-2 Tuliskan nombor 2 di depan ol Nama Penuh alkohol : Butan-2-ol

5.Berikan nama IUPAC bagi alkohol berikut:


H H C H C H H C H H C H C C H H

H H-C-H H-C-H OH

H C H

Jawapan

etil

metil

Rantai terpanjag terdiri dari 6 atom karbon(C) Nama alkana dengan 6 atom karbon ialah : Heksana Nama alkohol : Heksana = Heksanol Kedudukan Kumpulan OH: Karbon (C ) ke-2 Tuliskan nombor 2 di depan ol Nama alkohol : Heksan-2-ol Terdapat i. Kumpulan metil,(1 rangkaian )pada atom karbon nombor 3 ii. Kumpulan etil (2 rangkaian)pada atom karbon nombor 4 Nama penuh alkohol : 4-etil -3-metilheksan-2-ol

Jadual 1 menunjukkan formula molekul dan struktur untuk 4 ahli pertama alkohol

PENYEDIAAN ALKOHOL

1.PENYEDIAAN ETANOL- Dalam Makmal

1.Penapaian

2.Penyulingan berperingkat

yis-enzim(zimase) C6H12O6(ak) 2C2H5OH(ak)+2CO2(g) Glukosa Etanol Karbon dioksida

PENYEDIAAN ETANOL
2. Dalam Industri Melalui kaedah tindak balas Stim dan Etena Kaedah 1-Penghidratan Etena Campuran etena dengan stim dialirkan seperti berikut: *Asid fosforik pekat H3PO4-Sbg Mangkin utk menambahkan kadar tindak balas * Suhu 300C * tekanan 60atm(atmosfera) seperti ditunjukkan dalam tindak balas di bawah
H H H OH(g) C = C H +H Etena mangkin H3PO4 300C 60 atm H H C H H C OH Etanol H

Stim

PENYEDIAAN ETANOL
2.Di dalam Industri Melalui kaedah tindak balas Stim dan Etena Kaedah 2- Hidrolisis Etil Hidrogen sulfat Etena di larut dalam asid sulfurik pekat (sejuk) hasil kan etil hidrogen sulfat
CH2 = CH2(g) +H2 SO4(ak) pekat CH3CH2(ak)

OSO3H Etil hidrogensulfat

Etil Hidrogen sulfat kemudian di hidrolisis untuk hasil etanol


CH3CH2(ak)+ H2O(g) OSO3H C2H5OH(ce)+H2 SO4(ak) etanol

3.HIDROLISIS HALOALKANA
Haloalkana primer dan skunder di hidrolisis dengan alkali Haloalkana tertier boleh di hidrolisis dengan air
C2H5Br
KOH(ak)

C2H5OH Etanol

PENYEDIAAN METANOL
Dikenali sebagai alkohol kayu (wood alcohol) Sangat beracun boleh menyebabkan buta(15 ml) atau kematian (100-200ml) Disediakan melalui SINTESIS antara gas karbon monoksida dan hidrogen dengan kehadiran mangkin *Zink-kronium oksida *Tekanan tinggi 270-420 atm *Suhu 400C
2H 2 + CO

mangkin
400C 350 atm

CH3OH metanol

SIFAT ALKOHOL
Sifat sifat fizik (fizikal) Semua ahli-ahli alkohol mempunyai sifat fizik

yang sama kerana mereka mempunyai kumpulan aktif atau kumpulan fungsi iaitu hidroksil kumpulan OH yang sama.

Larut dalam air

Mudah terbakar

Mudah meruap (senang jadi wap) Neutral-Tidak memberi kesan pada kertas litmus Sifat fizikal Alkohol Cecair tidak berwarna

Antiseptik Larut dalam pelarut organik

Takat didih rendah(78C)

Setiap Sifat Fizikal Alkohol berubah tahap nya, Apabila bilangan molekul (atom) bertambah
Nama alkohol Formula molekul Jisim Takat Takat Kelarutan molekul lebur didih dalam air (C) relatif (C) (g/100g air) 32 46 60 -97 -117 -127 65 78 97 Terlarut Terlarut Terlarut Keadaan fizik suhu bilik Cecair Cecair Cecair
Ketumpatan

Suhu bilik (g cm-3) 0.79 0.79 0.80

Metanol Etanol Propan-1-ol

CH3OH C2H5OH C3H7OH

Butan-1-ol
Pentan-1-ol

C4H9OH
C5H11OH

74
88 102

-90
-79 -52

118
138 157

8
2.7 0.59

Cecair
Cecair Cecair

0.81
0.82 0.82

Heksan-1-ol C6H13OH

saiz molkul, jisim, ketumpatan,takat didih dan lebur serta kereatifan bertambah manakala keterlarutan dalam air berkurang

SIFAT KIMIA ALKOHOL


Sifat Kimia Etanol Pembakaran *Bakar dalam Oksigen-hasilkan Karbon dioksida dan air *Tindak balas ini adalah eksotermik-bebas banyak haba Persamaan : C2H5OH(ce)+3O2(g) 2CO2(g)+3H2O(ce)
Pengoksidaan *Etanol dioksidakan kepada asid etonik

Semasa Tindak balas .Warna Ungu ion manganat(VII) Bertukar kepada Tidak berwarna/ Warna perang ion dikromat (VI) bertukar kepada Warna Hijau *Persamaan: C2H5OH(ce) +2(O) CH3COOH(ce)+H2O(ce)

Pendehidratan *Proses ini singkir molekul air dari etanol


untuk hasil etena(alkena) Dijalankan dengan mereflukskan etanol dengan agen penghidratan *Persamaan : CH CH OH(ce)
3 2

AI O (atau Porselin)
2 3

CH =CH (g)+H O(ce)


2 2 2

Sebagai Bahan api

Sebagai Pelarut

Bidang dagangan

Penggunaan Alkohol

Bidang Perubatan

Ramuan Kosmetik

Ramuan Ubatuabatan

Minuman keras

ETER

PENGENALAN -ETER
Suatu sebatian organik yang mengandungi kumpulan Dgn R merupakan kumpulan alkil atau aril Eter biasanya dijumpai dalam kimia organik dan meresap dalam biokimia kerana kumpulan ini gabungan sebatian karbohidrat dan lignin. Contoh Sebatian eter Pelarut Anestetik
H-C H O C-H H

PENYEDIAAN -ETER
Eter boleh disediakan dalam makmal melalui kaedah Penghidratan Alkohol Tindak balas ini memerlukan Suhu yang tinggi kira-kira125C Asid sulfurik- mangkin untuk memecahkan molekul besar kepada kecil
Persamaan tindak balas:

2CH3CH2OH etanol

CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O Dietil eter air


Contoh Dietil eter dihasilkan dari etanol

SIFAT FIZIK (ETER)


1. Takat didih yang lebih rendah daripada alkohol
Alkohol M1 Takat Didih (C) 78.5 Eter M1 Takat Didih (C) -25

Etanol

46

Metoksimetana

46

Propan-1-ol
Butan-1-ol

60
74

97.2
118.0

Metoksietana
Etoksietana

60
74

-8
35

2.Tidak Larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik 3. Mudah terbakar 4. Bersifat anaestetik (pelali)

KEGUNAAN (ETER)
Sebagai Pelarut Etoksietana merupakan pelarut yang baik untuk mengekstrak sebatian organik yang lain Sebagai Pelali/Ubat bius

AMINA

PENGENALAN - Amina
Suatu sebatian terbitan ammonia, di mana satu @ lebih hidrogen (H) dalam molekul ammonia diganti oleh kumpulan akil atau aril Amina boleh di bahagi kepada 3 kelas:
H R N H R N H R R R N R

amina primer amina sekunder amina tertier

Terdapat 2 cara iaitu: 1.Amina dinamakan dengan menambahkan penghujung amina kepada nama alkil @ aril yang terikat kepada atom nitrogen(N)
Formula CH3NH2 CH3CH2NH2 CH3-NH-CH3 CH3-NH-C2H5 NH2 Nama Metilamina Etilamina Dimetilamina Metiletilamina Fenilamina(amina aril) amina primer

PENAMAAN- Amina

NH CH3

N-metilfenilamina(amina aril)

CH2NH2

Fenilmetilamina (amina alifatik tertukar-gantian fenil)

2.Amina dinamakan dengan awalan amino


Formula CH3-CH - CH2-CH3 NH2 C1 CH3 C CH2-CH3 2-kloro-2-aminobutana Nama 2- aminobutana

PENAMAAN- Amina

NH2
NH2 COOH

Asid 2- aminobenzoik

PENYEDIAAN- Amina
AMMONOLISIS HALOALKANA

Tindak balas ini dilakukan dengan melarutkan haloalkana dalam alkohol dan dipanaskan dengan ammonia dalam tiup tertutup Menghasilkan campuran mono , di-dan trialkilamina Persamaan
H
CH3CH2Br + CH3CH2NH2 CH3CH2-N-CH2CH3 + NBr

SIFAT FIZIKAL- Amina


KEADAAN FIZIK pada SUHU BILIK

Gas- Amina alifatik ringkas(metilamina) Cecair/Pepejal -Amina lebih tinggi dan amina aril Takat Lebur/didih lebih tinggi daripada alkana H
H N R N H R

kerana pembentukan ikatan hidrogen (H) antara molekul

H
N H H R

SIFAT FIZIKAL- Amina


LARUT DALAM AIR-Amina ringan
H H O R N H O H Kelarutan berkurang apabila rantai hidrokarbon bertambah panjang. H Melalui pembentukan ikatan hidrogen (H) dengan molekul air

MEMPUNYAI BAU-seperti BAU IKAN

SIFAT KIMIA- Amina


SEBAGAI BES LEMAH Amina bertindak dengan asid untuk menghasilkan garam alkilammonium Persamaan
CH3CH2NH3C1 + NaOH CH3CH2NH2 + H2O + NaC1

Tindak balas dengan asid Nitrus/Asid Nitrik(III) Amina Primer- Membntuk Alkohol Amina Sekunder-Menghasilkan nitrossoamina Amina Tertier-Membentuk garam nitrat

PENGGUNAAN- Amina
1.Menghasilkan azo-dyes(coloured dyes) 2.Kebanyakan ubat-ubatan adalah berasaskan sebatian amina Kumpulan utama dadah amina adalah Amfetamin Alkaloid Trankuilizer(sejenis antidepresen) Analgesik (untuk hilang kesakitan) Ubat anti -malaria 3. Membuat gentian sintetik seperti nilon

RUJUKAN;
Buku 1. Chau Kok Yew(2011).Referens Ekspres SPM Kimia.Bangi : Pelangi Sdn.Bhd. 2. Toh Kim Kau(1997).SPM Kimia.Petaling Jaya:Sasbadi Sdn.Bhd Internet http://id.wikipedia.org/wiki/Eter

http://medianers.blogspot.com/2010/12/sejarah -penemuan-eter-anestesi.html

SEKIAN TERIMA KASIH

You might also like