P. 1
Gizi Seimbang

Gizi Seimbang

|Views: 27|Likes:
Published by Aiu Waw Wawin

More info:

Published by: Aiu Waw Wawin on Aug 30, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/22/2014

pdf

text

original

Gizi seimbang

dr. Lucy Widasari, MSi

GIZI SEIMBANG BERBEDA DENGAN 4 SEHAT 5 SEMPURNA

Susu bukan pelengkap untuk menyempurnakan asupan gizi

PERALIHAN DARI 4S-5S KE GIZI SEIMBANG

GIZI SEIMBANG PENYEMPURNA DARI 4 SEHAT 5 SEMPURNA

Susu bukan pelengkap untuk menyempurnakan asupan gizi

. VITAMIN DAN MINERAL SERTA AIR UNTUK KEPERLUAN TUBUH AGAR BISA MEMPERTAHANKAN FUNGSINYA DENGAN BAIK. LEMAK. PROTEIN.APA YANG DIMAKSUD DENGAN GIZI SEIMBANG ? Gizi Baik = Gizi seimbang (Asupan zat gizi = Kebutuhan zat gizi) Garis normal Asupan Kebutuhan GIZI YANG SEIMBANG BERARTI MENDAPATKAN CUKUP SEMUA KELOMPOK ZAT GIZI SEPERTI KARBOHIDRAT.

PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG • Pedoman ini berisi 13 pesan dasar gizi seimbang disertai dengan logo tumpeng (kerucut) dan anjuran porsi makan menurut kelompok umur .

11.13 POINT PUGS 1. 9. 10. Makanlah aneka ragam makanan Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi Makanlah makanan sumber karbohidrat ½ dari kebutuhan energi Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai ¼ dari kecukupan energi Gunakan garam beryodium Makanlah makanan sumber zat besi Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur 6 bulan Biasakan makan pagi Minumlah air bersih aman dan cukup jumlahnya Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur Hindari minuman beralkohol Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan Bacalah label pada makanan yang dikemas . 6. 2. 5. 12. 13. 8. 3. 7. 4.

.

yaitu gula dan garam . makanan hewani dan hasil olahannya) Digambarkan kelompok bahan makanan yang penggunaannya dibatasi. yang dikenal dengan istilah TRI GUNA MAKANAN. yaitu    Sumber tenaga (padi-padian.LOGO PUGS Bahan makanan dikelompokkan berdasarkan fungsi utama zat gizi. umbi-umbian dan tepung-tepungan) Sumber zat pengatur (sayuran dan buah) Sumber zat pembangun (kacang-kacangan.

1. 2. 3. Sumber zat tenaga Sumber zat pengatur Sumber zat pembangun .

13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG 1. MAKANLAH ANEKA RAGAM MAKANAN .

yaitu makanan pokok. sayur & buah  Makanan beranega ragam dapat mencegah berbagai penyakit degeneratif . Tidak ada satu jenis makanan (kecuali ASI) yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan untuk hidup sehat  Dengan makan beraneka ragam berarti kekurangan zat gizi dari suatu makanan dapat dilengkapi oleh zat gizi dari makanan lain  Susunan makanan yang beragam adalah jika setiap kali makan pagi. siang dan malam hidangan terdiri dari 4 kelompok makanan. laukpauk.

2. MAKANLAH MAKANAN UNTUK MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI P A N T A U Bayi  pantau BB Balita dan usia sekolah KMS Dewasa IMT .

.

5 – 23.25 .5 IMT normal pria : 22. 5 .BERAT BADAN IDEAL ORG DEWASA = (TINGGI BADAN – 100) X 90% IMT = TINGGI BADAN2 (M)2 ÷ BERAT BADAN (KG) IMT normal wanita : 18.

3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT ½ DARI KEBUTUHAN ENERGI .

Golongan karbohidrat sederhana : gula (menyebabkan mudah lapar). umbiumbian (singkong. Karbohidrat kompleks penyerapannya lebih lama sehingga tidak membuat mudah lapar.  Golongan karbohidrat kompleks: padipadian (beras. ubi jalar. jagung. sagu dan pisang. konsumsi gula dianjurkan sampai 5% dari jumlah kecukupan energi atau ± 3 – 4 sendok makan setiap hari. gandum).  Pembatasaan . kentang) serta tepung.

4. Lemak hewani (berasal dari hewan : ikan) . BATASI KONSUMSI LEMAK DAN MINYAK SAMPAI ¼ DARI KECUKUPAN ENERGI Lemak Nabati (tumbuh-tumbuhan : kacang. minyak kelapa.

BATASI PENGGUNAAN KOLESTEROL SAKIT JANTUNG STROKE .

dan lemak yang mengandung asam lemak jenuh (sulit dicerna). Tiga golongan lemak: lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda (paling mudah dicerna). K dan menambah lezat hidangan. Konsumsi lemak dan minyak kurang sama dengan 10% dan tidak lebih dari 25 % dari kebutuhan energi. Sedangkan makanan sumber asam lemak jenuh: berasal dari hewani. Guna lemak dan minyak adalah untuk meningkatkan jumlah energi. membantu penyerapan vitamin A.  Makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal: berasal dari nabati. kecuali minyak kelapa. E. D. Komposisi konsumsi lemak nabati: hewani= 2 : 1 . lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (mudah dicerna).

BATASI PENGGUNAAN GULA. GUNAKAN GARAM BERYODIUM : 6 gram/1 sdt per hari DIABETES . GARAM 5.

Anak SD (daerah endemik berat) Wanita usia subur (WUS) Ibu hamil Ibu menyusui 1 kapsul / tahun 2 kapsul / tahun @ 200 mg 1 kapsul / tahun 1 kapsul / tahun selama menyusui .

dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan dari laut yang kaya yodium. misalnya keringat yang berlebihan. Bagi seseorang yang harus mengurangi konsumsi garam. dianjurkan mengonsumsi garam sampai 10 gram atau dua sendok teh per orang per hari. . Dalam kondisi tertentu.

Anjuran pemberian yodium Anak SD (daerah endemik berat) Wanita usia subur (WUS) Ibu hamil Ibu menyusui 1 kapsul / tahun 2 kapsul / tahun @ 200 mg 1 kapsul / tahun 1 kapsul / tahun selama menyusui .

MAKANLAH MAKANAN SUMBER ZAT BESI .6.

.

7. BERIKAN ASI PADA BAYI SAMPAI UMUR 6 BULAN DAN TAMBAHKAN MP-ASI SESUDAHNYA .

BIASAKAN MAKAN PAGI .8.

makan pagi sangat penting untuk meningkatkan konsentrasi belajar Makan pagi sebaiknya mengandung 20-30%dari kebutuhan gizi satu hari .Makan pagi sangat bermanfaat untuk memelihara ketahanan fisik dan meningkatkan produktivitas kerja Bagi anak sekolah.

MINUMLAH AIR BERSIH. AMAN YANG CUKUP JUMLAHNYA .Minum ± 2 liter sehari/ 8 gelas sehari 9.

dan sumber lainnya harus dimasak sampai mendidih . yaitu harus bebas dari kuman. PAM. bahan berbahaya dan bahan cemaran lainnya  Sumber air minum yang berasal dari sumur. Jumlah air minum yang dibutuhkan dalam sehari sebanyak 6-8 gelas (2 liter) tergantung umur dan jenis kegiatan  Air minum harus bersih dan aman.

Biasakan jalan kaki dengan jarak tempuh ± 50-100 m. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK SECARA TERATUR . 10.

otot Memperlambat penuaan . paru.Aktivitas fisik yang teratur dapat Meningkatkan kebugaran Mencegah kelebihan berat badan Meningkatkan fungsi jantung.

HINDARI MINUMAN YANG BERALKOHOL .11.

kebiasaan minum minuman beralkohol adalah terhambatnya proses penyerapan gizi. ketagihan dan hilang kendali diri.  Akibat . kerusakan saraf otak dan jaringan. kurang gizi. meski mengkonsumsi makanan bergizi dalam jumlah yang cukup. penyakit gangguan hati. Alkohol mengandung energi. hilangnya zat-zat gizi yang penting. Sedangkan efek samping minuman alkohol: sering buang air kecil. tapi tidak terdapat unsur gizi lain.

MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KELUARGA .12.

MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KELUARGA -tidak berlendir -tidak berjamur -tidak beraroma -tidak berasa -tidak berubah warna -tidak kadaluarsa .

kelepon) RHODAMIN B & METIL KUNING .pembuatan pempek & jajanan pasar (kue bugis. cendol.

FORMALIN MENGANDUNG FORMALIN Tidak segar Tidak disukai lalat Warna kehitaman Kenyal TIDAK MENGANDUNG FORMALIN Segar Disukai lalat Warna lebih muda Tidak kenyal Batas aman formalin dalam tubuh menurut International Programme on Chemical Safety (IPCS) 1 miligram per liter .

BACALAH LABEL MAKANAN PADA MAKANAN YANG DIKEMAS MD Makanan yang dibuat di dalam negeri ML Makanan luar negeri (import) Exp Tanggal kadaluarsa SNI Standart Nasional Indonesia  mutu makanan telah sesuai dengan persyaratan SP Sertifikat penyuluhan .13.

perundang-undangan menetapkan. susunan zat gizi. jenis. ukuran bahan-bahan yang digunakan. tanggal kadaluwarsa dan keterangan penting lain. Label adalah keterangan tentang isi.  Peraturan . bahwa setiap produk makanan yang dikemas harus mencantumkan keterangan pada label.

jenis. susunan zat gizi. keterangan lainnya : label halal .* MENJAGA KEAMANAN MAKANAN BACALAH LABEL MAKANAN PADA MAKANAN YANG DIKEMAS Perhatikan isi. tanggal kadaluwarsa. ukuran bahanbahan yang digunakan.

TERIMA KASIH DAN HIDUP SEHAT ALA GIZI SEIMBANG .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->