P. 1
Perubahan Fisika Dan Kimia_kelompok 2

Perubahan Fisika Dan Kimia_kelompok 2

|Views: 155|Likes:
Published by Ririn_Vidiastuti
Perubahan fisika dan kimia
Perubahan fisika dan kimia

More info:

Published by: Ririn_Vidiastuti on Aug 30, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/06/2013

pdf

text

original

TUGAS MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN PERUBAHAN KIMIA DAN FISIKA

KELOMPOK

:2

KETUA KELOMPOK : RIRIN VIDIASTUTI (06111010015) ANGGOTA :

1. DWI ZULAIHA MUHARAMI (06111010032) 2. SRI YOSIMAYASARI (06121010026)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2013

dan sebagainya. Perubahan materi meliputi perubahan kimia dan fisika.PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA Secara alami semua materi di alam semesta akan mengalami perubahan. Air dimasukkan dalam lemari es. setelah beberapa saat berubah menjadi keras dan padat. pengadukan. Air dapat berwujud cair. direaksikan dengan zat lain atau diberi gaya listrik. dan bau. pembakaran. perubahan tekanan. Perubahan fisika sangat erat hubungannya dengan sifat-sifat fisika. warna. semua benda pasti mengalami kerusakan. seperti: perubahan suhu. Perubahan kimia ditandai dengan terbentuknya . maka perubahan tersebut tetap merupakan perubahan fisika. kemudian ditempa menjadi pisau yang tajam dan diubah menjadi engsel pintu. Materi dapat berubah menjadi materi lain. karena di dunia ini tidak ada sesuatu yang kekal dan abadi. makanan yang tadinya segar dan enak berubah menjadi basi. mudah tidaknya membusuk. Secara garis besar perubahan materi dibedakan menjadi perubahan fisika dan perubahan kimia. sedangkan di pagi hari terdapat kabut berwarna putih yang juga merupakan air namun dalam wujud uap. namun jika tidak ada perubahan yang dihasilkan tidak menunjukkan perubahan jenis. karena jenis materi tidak berubah. Misalnya potongan besi berbentuk persegi panjang. sekalipun materi tersebut berubah bentuk dan wujudnya. pisau dan engsel tetap merupakan besi. Semua makhluk hidup pasti meninggal. Keabadian hanyalah dimiliki oleh Tuhan yang Mahakuasa. Perubahan tersebut ada yang mengakibatkan perubahan susunan penyusun wujud.Besi yang tadinya halus dan bagus lama-kelamaan akan berkarat menjadi kotor dan jelek. Perubahan kimia berhubungan dengan sifat kimia dari zat seperti mudah tidaknya terbakar. Materi dapat mengalami perubahan karena beberapa faktor. perubahan ini pun merupakan perubahan fisika. seperti: bentuk. dan sebagainya seperti materi dan ada juga yang tidakPerubahan fisika mempunyai ciri-ciri tidak terjadinya materi yang jenisnya baru. tetap merupakan perubahan fisika. Apakah perubahanperubahan tersebut aneh? Seseorang yang tahu ilmu pengetahuan alam (sains) tidak akan merasa aneh dengan semua perubahan tersebut. demikian juga es batu merupakan air yang berwujud padat. karena semua perubahan di alam semesta ada ilmunya. baik perubahan wujud. maupun perubahan jenis materi.

Peristiwa ini dapat diamati pada peristiwa hujan.6). selanjutnya mencair kembali dan kembali ke permukaan bumi (Gambar 1.materi yang jenisnya baru. Peristiwa ini hanya menunjukan perubahan wujud dimana es. perubahan dari zat cair menjadi zat padat karena terjadi penurunan suhu. mencair dan mengembun. 1. seperti perubahan wujud. Penyubliman adalah peristiwa perubahan zat padat berubah menjadi gas. Plastik ketika dibakar mengeluarkan bau yang tidak enak dan hasil pembakaran adalah materi baru yang tidak sama dengan sifat plastik semula. Materi yang terjadi akibat perubahan kimia sama sekali baru. Misalnya ketela yang tadinya keras dan tidak manis. karena sifat dari materi awai dengan materi akhir setelah perubahan berbeda jauh. dan uap air adalah air yang berbentuk gas. adalah perubahan zat yang bersifat sementara. maka es tersebut akan berubah menjadi air. . Menghablur merupakan peristiwa perubahan gas menjadi padatan. adalah air yang berbentuk padat. Peristiwa ini diawali dengan penguapan air ke udara. Demikian pula kayu dan kertas yang dibakar yang merupakan contoh dari perubahan kimia. bentuk atau ukuran. membuat es dan membuat agar-agar atau jelly adalah proses yang sering dilakukan oleh ibu kita. ketika diberi ragi dan disimpan beberapa lama berubah menjadi empuk dan rasanya menjadi manis. dan air yang berbentuk cair. Jika kita memanaskan es. misalnya kapur barus yang menyublim menjadi gas berbau wangi. Berbagai macam perubahan wujud adalah contoh perubahan fisika. Perubahan ini tidak menghasilkan zat baru. Perubahan Fisika Suatu materi mengalami perubahan fisika. Dalam kehidupan sehari-hari mudah kita jumpai. Proses membeku. peristiwa ini sering disebut juga dengan pengkristalan. Perubahan wujud yang lain adalah menguap. Tampak bahwa zat masih tetap air. selanjutnya jika kita panaskan terus maka air akan berubah menjadi uap air. Proses di laboratorium dapat dilakukan untuk membuat kristal amonium sulfat yang berasal dari gas amonia dan belerang dioksida.

ada pula yang kecil. Ketika kita membuat minuman teh juga terjadi perubahan fisika. Peristiwa pecahnya batuan tergolong perubahan fisika. Ketika kamu menjemur pakaian juga terjadi perubahan fisika. Pada saat itu kita mencampur gula dengan air teh. Udara terdiri dari berbagai macam gas. Batuan tersebut ada yang besar. papan dan triplek. Sebagai contoh. misalnya gandum yang digiling menjadi tepung terigu. Udara yang telah terbentuk dapat diuraikan menjadi zat penyusunnya melalui proses destilasi. Gasgas ini bercampur secara fisika membentuk udara. Adanya rasa manis menunjukkan bahwa zat gula sebenarnya tidak hilang. Pecahan-pecahan batuan ini memiliki sifat yang sama dengan batuan semula. Setelah diaduk beberapa lama. . nitrogen.1 Perubahan Fisika di Sekitar Kita Mungkin di daerahmu terdapat sungai yang memiliki batuan dari berbagai ukuran. Udara yang kita hirup setiap hari merupakan hasil perubahan fisika. butiran gula menghilang dan timbul rasa manis. 1. misalnya gas oksigen. dan argon. serta bahan penyusunnya pun sama. Pakaian yang semula basah lama-kelamaan kering karena mendapat panas matahari. Perubahan dari air menjadi uap air tergolong perubahan fisika. benang dipintal menjadi kain dan batang pohon dipotong-potong menjad kayu balok. Arus sungai yang deras menerpa dan menghanyutkan batuan tersebut sehingga pecah menjadi batuan-batuan yang lebih kecil. pecahan batuan dan batuan semula tetap keras.Perubahan bentuk juga termasuk dalam perubahan fisika. Panas matahari menguapkan air yang terdapat pada pakaian. melainkan masih terdapat dalam air teh.

Pertama. membeku (air menjadi es batu) dan mengembun (uap air menjadi air) terjadi karena benda melepaskan panas. Demikian pula. serta natrium dicampur dengan air menghasilkan natrium hidroksida dan gas hidrogen. cair ke padat (membeku). bila pada pencampuran tersebut timbul suatu reaksi kimia maka tergolong perubahan kimia. perubahan fisika karena pencampuran benda. Semua perubahan wujud ini terjadi karena benda menerima atau melepaskan panas. 1. . kertas semula memiliki sifat yang sama dengan kertas yang sudah dipotong. Pada perubahan tersebut tidak terbentuk zat yang baru. Ketiga. perubahan fisika karena benda dipotong atau dibelah. gas ke cair (mengembun). Ketika kita menggoreng masakan dengan margarin. Memecahkan atau membelah benda juga tergolong perubahan fisika. Sebaliknya. Perubahan wujud mencakup perubahan dari padat ke cair (disebut mencair atau meleleh). Contohnya : magnesium dicampur dengan asam klorida menghasilkan magnesium klorida dan gas hidrogen. dan padat ke gas (menyublim). perubahan fisika dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Contohnya : membelah kayu dan memotong kertas. Contohnya : mencampur gula dengan air. perubahan fisika berupa perubahan wujud. es menjadi air). Ternyata. Mencair (misalnya. mencampur pasir dengan gula. Kayu semula memiliki sifat yang sama dengan kayu yang sudah dibelah.2 Penyebab Terjadinya Perubahan Fisika Perhatikan kembali beberapa contoh perubahan fisika yang sudah dibahas di atas. cair ke gas (menguap). Benda-benda yang bercampur ini masih dapat dipisahkan satu sama lain. dan mencampur serbuk besi dengan serbuk belerang. Pencampuran tergolong perubahan fisika selama benda-benda yang bercampur tidak bereaksi.Perubahan fisika juga dapat diamati ketika kita merebus air. Kedua. Namun. membuat es batu. terjadi perubahan wujud dari padatan menjadi cairan. dan menyublim (kapur barus menjadi gas) terjadi karena benda menerima panas. menguap (air menjadi uap air). air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan.

Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia. Untuk mempermudah. Batang kayu tersebut berubah menjadi abu. Pernahkah kamu membayangkan terjadinya perubahan kimia pada tumbuhan hijau? Jika kita amati. Abu.B. 2. dapat kita lakukan percobaan sederhana. 2. 3. layu dan berwarna kecoklatan. mengubah air. sebagian dedaunan pada tumbuhan yang menguning. Proses fotosintesa pada tumbuhan yang memiliki zat hijau daun. sebagian lagi mengering. gas karbon dioksida dan bantuan cahaya matahari dapat diubah menjadi makanan atau karbohidrat. atau di pinggir jalan. Perhatikan Gambar 1. Beberapa contoh lain adalah : 1. dengan kata lain. Pembakaran bahan bakar. Batang kayu kita ambil dan dibakar. Pemanasan batu kapur menghasilkan kapur tohor dan gas karbondioksida. bensin atau solar menghasilkan zat cair dan asap serta energi yang dapat menggerakkan kendaraan bermotor. asap dan panas yang keluar tidak berubah kembali menjadi batang kayu. Perubahan yang terjadi kekal dan menjadi ciri perubahan kimia.1 Perubahan Kimia di Sekitar Kita Setiap hari kita melihat tumbuhan hijau di halaman rumah. Daun yang berwarna kecoklatan . zat sebelum bereaksi berbeda dengan zat sesudah bereaksi. asap dan disertai keluarnya panas.7. halaman sekolah. Perubahan Kimia Perubahan kimia merupakan yang bersifat kekal dengan menghasilkan zat baru.

Pertumbuhan dan perkembangan hewan dan manusia tidak lepas dari perubahan-perubahan kimia yang terjadi di dalam tubuh. Pada proses ini. air dan karbon dioksida diubah menjadi glukosa dan oksigen dengan bantuan sinar matahari. Dalam pengamatan di laboratorium. oksigen yang dilepaskan oleh tumbuhan dapat digunakan oleh makhluk hidup lain untuk bernapas. pembentukan endapan. Reaksi kimia yang terjadi digambarkan sebagai berikut : Air + karbon dioksida → glukosa + oksigen Glukosa yang dihasilkan pada proses fotosintesis dapat digunakan sebagai sumber energi untuk proses respirasi pada tumbuhan. kita dapat melihat zat-zat baru yang terbentuk akibat perubahan kimia. Sementara itu. Perubahan kimia juga terjadi dalam kehidupan makhluk hidup lain. Proses fotosintesis terjadi pada tumbuhan hijau. yaitu hewan dan manusia. Dengan demikian. Gas tersebut adalah karbon dioksida. . proses pernafasan juga melibatkan proses kimia. Oksigen yang masuk ke dalam tubuh akan digunakan untuk berbagai macam proses kimia. Sehingga di sekitar tumbuhan biasanya berserakan daundaun kering. Perubahan kimia juga dapat dilakukan di laboratorium. Selain itu. glukosa juga disimpan sebagai cadangan makanan. Perhatikan beberapa contoh berikut : a. digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang. dan perubahan energi. Laboratorium merupakan salah satu tempat dimana perubahan kimia banyak terjadi. Pembentukan gas Gas dapat terbentuk bila kita tambahkan kapur tulis kedalam larutan asam klorida. Pertumbuhan dan perkembangan ini melibatkan banyak sekali perubahan-perubahan kimia yang berbeda. Sebagai contoh pada proses pencernaan makanan. Proses daun yang menguning kemudian berubah menjadi kecoklatan termasuk perubahan kimia. perubahan warna. misalnya pada umbi-umbian dan buahbuahan. Proses fotosintesis yang dilakukan oleh tumbuhan hijau juga merupakan contoh perubahan kimia.lama-lama akan jatuh. Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diolah dan dicampur dengan zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. cadangan makanan dapat dimanfaatkan oleh makhluk hidup lain. Hasilnya. Selain itu. Perubahan kimia dapat ditandai dengan adanya pembentukan gas.

ketika kita menggoreng telur. kembang api yang dibakar melepaskan energi panas ke lingkungan. Apa yang akan kita lakukan? Biasanya kita . Perubahan energi Ketika terjadi perubahan kimia.b. Sebagai contoh. maka akan terbentuk endapan kalsium karbonat yang berwarna putih. Putih telur yang semula bening atau tidak berwarna berubah menjadi putih. Pembentukan endapan Suatu larutan dapat bereaksi dengan larutan lain membentuk endapan (padatan). reaksi antara larutan kalsium nitrat dengan larutan natrium karbonat. Semula kertas berwarna putih. Sebaliknya. Telur matang memiliki warna dan wujud yang berbeda dengan telur mentah. tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida (berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida. Reaksi ini disebut reaksi pengendapan. Bagaimana dengan perubahan kimia yang terjadi di rumahmu? Kita mungkin tidak menyadari bahwa banyak sekali perubahan kimia yang terjadi di rumah kita. d. Energi yang dimiliki oleh zat bertambah bila zat itu menerima energi dari lingkungannya. Bahkan putih telur berwarna kecoklatan di bagian pinggirnya bila digoreng terlalu lama. Bila kedua larutan ini dicampur. Contoh lain ketika memasak makanan. Pada suatu malam listrik di rumah kita padam. Sebagai contoh. Sebagai contoh reaksi fotosintesis pada tumbuhan hijau yang telah disebutkan di atas. Contoh lainnya. Sebagai contoh. Energi didapatkan tumbuhan dari sinar matahari. Perubahan warna Perubahan warna dapat menunjukkan telah terjadinya perubahan kimia. tetapi setelah dibakar berubah menjadi arang dan timbul asap pada saat api padam. Energi panas diterima makanan sehingga menjadi matang. Telur mentah yang semula berwujud cair berubah menjadi padat ketika sudah matang. yaitu udara di sekitar kembang api. Perhatikan ketika kamu membakar kertas. Energi tersebut bisa bertambah atau berkurang. Perubahan kimia juga terjadi pada keadaan berikut ini. energi yang dimiliki oleh suatu zat berubah. c. energi yang dimiliki oleh zat berkurang bila zat itu melepaskan energi ke lingkungannya.

Api membakar batang korek api menjadi arang yang berwarna kehitaman. Mesin mobil membutuhkan bahan bakar. 2. Setiap hari kita melihat mobil atau sepeda motor melintasi di jalan raya. kita telah mengetahui beberapa contoh perubahan kimia. Proses terjadinya minyak bumi merupakan peristiwa perubahan kimia yang terjadi selama jutaan tahun. Pertama.menyalakan korek api untuk menyulut lilin.2 Sebab-sebab Terjadinya Perubahan Kimia Sebelumnya. Hal ini karena besi bereaksi dengan oksigen dan air. Adakah bagian besi yang berkarat? Karat pada besi terjadi akibat reaksi kimia antara besi dengan oksigen dan uap air di udara. gas hidrogen sulfida (banyak terdapat dalam telur busuk). Ketika korek api dinyalakan maka terjadi perubahan kimia. Kedua. Peristiwa perubahan bahan organik menjadi materi lain yang busuk dinamakan dengan istilah pembusukan. Minyak bumi berasal dari jasad-jasad makhluk hidup yang disebut dengan plankton. sehingga sampah yang telah lama akan menjadi busuk. Peristiwa teroksidasinya besi sering disebut dengan perkaratan. misalnya bensin atau solar. dan sebagainya. Salah satu tanda perubahan kimia adalah terbentuknya materi yang jenisnya baru. Oleh karena tekanan dan suhu yang tinggi maka plankton-plankton tersebut akan berubah menjadi materi baru yang disebut dengan istilah minyak bumi. Sehingga proses pembusukan merupakan salah satu peristiwa perubahan kimia yang sering kita jumpai. Besi yang mula-mula utuh lama-lama berkarat dan rusak. amoniak (terdapat dalam tempe yang sudah busuk). Bensin yang bercampur dengan udara dibakar didalam mesin mobil sehingga timbul panas. Zat baru yang dihasilkan dari pembakaran tersebut dibuang melalui knalpot sebagai gas buang. Pembentukan karat pada besi juga termasuk perubahan kimia. perubahan kimia dapat terjadi karena . Perubahan kimia dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Perhatikan pagar besi yang ada di rumah atau sekolahmu. Proses pembusukan sampah yang ada di sekitar kalian juga termasuk perubahan kimia. perubahan kimia dapat terjadi akibat pembakaran. Energi hasil pembakaran sebagian digunakan untuk menggerakkan mobil. karena terbentuknya materi baru seperti biogas yang merupakan salah satu gas bakar.

Perubahan kimia dapat terjadi akibat adanya aliran listrik. Pada perubahan kimia ini. dan sebagainya. Reduksi merupakan kebalikan dari peristiwa oksidasi. misalnya: pembusukan makanan dalam tubuh. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. Mari kita ambil contoh perubahan fisika yang sederhana. Padatan es batu dapat dikembalikan lagi ke bentuk cairnya jika dipanaskan atau dibiarkan saja pada suhu kamar. Ketika kita membuat es batu. peristiwa pernapasan dalam tubuh kalian. Perubahan kimia dapat juga terjadi akibat pencampuran dua macam zat atau lebih yang menghasilkan zat baru. Sebagai contoh natrium hidroksida dicampur dengan asam klorida membentuk natrium klorida dan air. 3. karena dalam pembakaran materi bereaksi dengan gas oksigen. Aliran listrik mengakibatkan reaksi kimia dalam aki. energi panas diberikan pada zat sehingga terbentuk zat baru. Air tidak membentuk zat baru. Peristiwa reduksi merupakan peristiwa bereaksinya suatu zat dengan hidrogen. Ciri-ciri Perubahan Fisika dan Kimia Kita telah melihat contoh-contoh perubahan fisika. Perubahan kimia akibat pembakaran dapat diamati pada pembakaran kertas atau pembakaran kayu untuk bahan bakar. perubahan kimia dapat juga terjadi akibat adanya aliran listrik. berubahnya ketela menjadi tape yang mengandung alkohol sehingga terasa enak dan manis. zat baru yang terbentuk adalah arang (mengandung karbon). Apakah besi yang telah berkarat dapat diubah kembali menjadi besi yang baru? Apakah kertas yang sudah terbakar dapat . Ketiga. Sebagai contoh ketika mengisi ulang aki kendaraan. Pada pembakaran kertas dan kayu. dan gas yang lepas sebagai asap. Peristiwa reduksi terjadi di daerah yang tidak banyak mengandung oksigen dan sinar matahari. kemudian melakukan kegiatan diatas. Pembakaran merupakan salah satu peristiwa oksidasi. Bagaimana dengan perubahan kimia? Perhatikan kembali berbagai perubahan kimia yang sudah dibicarakan di atas. peristiwa hilangnya warna oleh bahan pemutih. dan masih banyak peristiwa lain. Beberapa peristiwa oksidasi yang sering kita alami misalnya: perkaratan logam.pencampuran zat. sehingga aki dapat digunakan kembali. tumbuhnya bakteri dalam makanan yang tidak tertutup rapat.

Sebagai contoh. Misalnya. gas oksigen dan gas hidrogen dapat bereaksi membentuk air. Perubahan kimia menghasilkan zat yang baru. Perubahan fisika tidak menghasilkan zat yang baru. titik leleh. dan besi? Sifat materi dapat pula digolongkan ke dalam sifat ekstensif atau sifat intensif. Sifat fisis dapat berupa sifat ekstensif atau sifat intensif. warna. Misalnya. dapat terbakar. dan daya hantar. Sifat kimia adalah semua sifat materi yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat dialami oleh suatu zat. aroma. sifat materi dibedakan atas sifat fisika dan sifat kimia. Misalnya massa dan volume. Sifat Materi : Sifat Fisika dan Sifat Kimia Berkaitan dengan jenis perubahan materi. 4. Dari beberapa contoh perubahan fisika dan kimia yang telah dibahas. Demikian pula. warna. rasa. dan wujud. 2. Sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah. ada juga perubahan kimia yang dapat dikembalikan ke keadaan semula. Secara umum. batang korek api yang sudah menjadi arang tidak dapat dikembalikan menjadi batang korek api yang baru. dan berbagai reaksi lain. artinya dapat kembali ke keadaan semula. secara umum perubahan kimia sulit kembali ke keadaan semula.dikembalikan menjadi kertas yang semula? Besi yang sudah berkarat tentu tidak dapat dikembalikan menjadi besi yang baru. Sifat fisika adalah semua sifat yang berkaitan dengan penampilan atau keadaan fisik materi. tetapi semua sifat kimia tergolong sifat intensif. Dapatkah kamu menyebutkan sifat fisis dan sifat kimia dari air. Besi yang berkarat merupakan zat baru yang berbeda dengan besi baru. Air yang terbentuk dapat dielektrolisis menghasilkan gas oksigen dan gas hidrogen kembali. Perubahan fisika bersifat timbal balik. massa jenis. Tetapi. . Namun demikian. kekerasan. titik didih. Arang merupakan zat baru yang sifatnya berbeda dengan batang korek api yang baru. Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah. berkarat. maka dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. indeks bias. minyak. Misalnya. zat baru yang terbentuk sulit kembali ke keadaan semula. wujud.

blogspot.com/2011/02/perubahan-fisika-dan-kimia.blogspot.com/2012/11/perubahan-fisika.chem-is-try.php http://dismasbobby.upi.html http://kimia.REFERENSI http://www.edu/utama/bahanajar/kuliah_web/2007/SILMIA%20ADIANTI/ub ah_kimia.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmukimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/ http://abang-sahar.html?m=1 .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->