TUGAS MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN PERUBAHAN KIMIA DAN FISIKA

KELOMPOK

:2

KETUA KELOMPOK : RIRIN VIDIASTUTI (06111010015) ANGGOTA :

1. DWI ZULAIHA MUHARAMI (06111010032) 2. SRI YOSIMAYASARI (06121010026)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2013

Materi dapat berubah menjadi materi lain. sedangkan di pagi hari terdapat kabut berwarna putih yang juga merupakan air namun dalam wujud uap. dan bau. baik perubahan wujud. karena semua perubahan di alam semesta ada ilmunya. direaksikan dengan zat lain atau diberi gaya listrik. dan sebagainya seperti materi dan ada juga yang tidakPerubahan fisika mempunyai ciri-ciri tidak terjadinya materi yang jenisnya baru.Besi yang tadinya halus dan bagus lama-kelamaan akan berkarat menjadi kotor dan jelek. perubahan tekanan. pembakaran. semua benda pasti mengalami kerusakan. Secara garis besar perubahan materi dibedakan menjadi perubahan fisika dan perubahan kimia. Air dapat berwujud cair. demikian juga es batu merupakan air yang berwujud padat. perubahan ini pun merupakan perubahan fisika. Air dimasukkan dalam lemari es. Materi dapat mengalami perubahan karena beberapa faktor. Perubahan tersebut ada yang mengakibatkan perubahan susunan penyusun wujud. warna. pisau dan engsel tetap merupakan besi. seperti: perubahan suhu. Perubahan fisika sangat erat hubungannya dengan sifat-sifat fisika. dan sebagainya. makanan yang tadinya segar dan enak berubah menjadi basi. pengadukan. tetap merupakan perubahan fisika. sekalipun materi tersebut berubah bentuk dan wujudnya. karena jenis materi tidak berubah. karena di dunia ini tidak ada sesuatu yang kekal dan abadi. Apakah perubahanperubahan tersebut aneh? Seseorang yang tahu ilmu pengetahuan alam (sains) tidak akan merasa aneh dengan semua perubahan tersebut. Perubahan kimia berhubungan dengan sifat kimia dari zat seperti mudah tidaknya terbakar. Perubahan materi meliputi perubahan kimia dan fisika. maupun perubahan jenis materi. maka perubahan tersebut tetap merupakan perubahan fisika. namun jika tidak ada perubahan yang dihasilkan tidak menunjukkan perubahan jenis.PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA Secara alami semua materi di alam semesta akan mengalami perubahan. kemudian ditempa menjadi pisau yang tajam dan diubah menjadi engsel pintu. Misalnya potongan besi berbentuk persegi panjang. seperti: bentuk. mudah tidaknya membusuk. Semua makhluk hidup pasti meninggal. Keabadian hanyalah dimiliki oleh Tuhan yang Mahakuasa. setelah beberapa saat berubah menjadi keras dan padat. Perubahan kimia ditandai dengan terbentuknya .

adalah perubahan zat yang bersifat sementara. perubahan dari zat cair menjadi zat padat karena terjadi penurunan suhu. Menghablur merupakan peristiwa perubahan gas menjadi padatan. adalah air yang berbentuk padat. bentuk atau ukuran. peristiwa ini sering disebut juga dengan pengkristalan. Penyubliman adalah peristiwa perubahan zat padat berubah menjadi gas. Perubahan wujud yang lain adalah menguap. membuat es dan membuat agar-agar atau jelly adalah proses yang sering dilakukan oleh ibu kita. Peristiwa ini dapat diamati pada peristiwa hujan. selanjutnya mencair kembali dan kembali ke permukaan bumi (Gambar 1. Demikian pula kayu dan kertas yang dibakar yang merupakan contoh dari perubahan kimia. Tampak bahwa zat masih tetap air. Plastik ketika dibakar mengeluarkan bau yang tidak enak dan hasil pembakaran adalah materi baru yang tidak sama dengan sifat plastik semula. dan uap air adalah air yang berbentuk gas. Perubahan ini tidak menghasilkan zat baru. selanjutnya jika kita panaskan terus maka air akan berubah menjadi uap air. maka es tersebut akan berubah menjadi air. Misalnya ketela yang tadinya keras dan tidak manis. Materi yang terjadi akibat perubahan kimia sama sekali baru. seperti perubahan wujud. Berbagai macam perubahan wujud adalah contoh perubahan fisika. . Perubahan Fisika Suatu materi mengalami perubahan fisika. Proses di laboratorium dapat dilakukan untuk membuat kristal amonium sulfat yang berasal dari gas amonia dan belerang dioksida.materi yang jenisnya baru. mencair dan mengembun. dan air yang berbentuk cair. Peristiwa ini hanya menunjukan perubahan wujud dimana es. Peristiwa ini diawali dengan penguapan air ke udara. Jika kita memanaskan es.6). misalnya kapur barus yang menyublim menjadi gas berbau wangi. karena sifat dari materi awai dengan materi akhir setelah perubahan berbeda jauh. ketika diberi ragi dan disimpan beberapa lama berubah menjadi empuk dan rasanya menjadi manis. Proses membeku. Dalam kehidupan sehari-hari mudah kita jumpai. 1.

Peristiwa pecahnya batuan tergolong perubahan fisika.1 Perubahan Fisika di Sekitar Kita Mungkin di daerahmu terdapat sungai yang memiliki batuan dari berbagai ukuran. pecahan batuan dan batuan semula tetap keras. Perubahan dari air menjadi uap air tergolong perubahan fisika. 1. misalnya gandum yang digiling menjadi tepung terigu. misalnya gas oksigen. serta bahan penyusunnya pun sama. Gasgas ini bercampur secara fisika membentuk udara. dan argon. Ketika kamu menjemur pakaian juga terjadi perubahan fisika. Arus sungai yang deras menerpa dan menghanyutkan batuan tersebut sehingga pecah menjadi batuan-batuan yang lebih kecil. Batuan tersebut ada yang besar. benang dipintal menjadi kain dan batang pohon dipotong-potong menjad kayu balok. Udara terdiri dari berbagai macam gas. Pecahan-pecahan batuan ini memiliki sifat yang sama dengan batuan semula. Ketika kita membuat minuman teh juga terjadi perubahan fisika. Udara yang telah terbentuk dapat diuraikan menjadi zat penyusunnya melalui proses destilasi. Udara yang kita hirup setiap hari merupakan hasil perubahan fisika. Setelah diaduk beberapa lama. papan dan triplek. . butiran gula menghilang dan timbul rasa manis. Pakaian yang semula basah lama-kelamaan kering karena mendapat panas matahari. Pada saat itu kita mencampur gula dengan air teh. Panas matahari menguapkan air yang terdapat pada pakaian. melainkan masih terdapat dalam air teh. Adanya rasa manis menunjukkan bahwa zat gula sebenarnya tidak hilang.Perubahan bentuk juga termasuk dalam perubahan fisika. ada pula yang kecil. nitrogen. Sebagai contoh.

Contohnya : membelah kayu dan memotong kertas. es menjadi air). membuat es batu. mencampur pasir dengan gula. perubahan fisika berupa perubahan wujud. Ketiga.Perubahan fisika juga dapat diamati ketika kita merebus air. Demikian pula. Kayu semula memiliki sifat yang sama dengan kayu yang sudah dibelah. gas ke cair (mengembun). dan padat ke gas (menyublim). serta natrium dicampur dengan air menghasilkan natrium hidroksida dan gas hidrogen. Contohnya : magnesium dicampur dengan asam klorida menghasilkan magnesium klorida dan gas hidrogen. dan mencampur serbuk besi dengan serbuk belerang. 1. Pertama. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. bila pada pencampuran tersebut timbul suatu reaksi kimia maka tergolong perubahan kimia. Kedua. perubahan fisika karena pencampuran benda. Pada perubahan tersebut tidak terbentuk zat yang baru. kertas semula memiliki sifat yang sama dengan kertas yang sudah dipotong. terjadi perubahan wujud dari padatan menjadi cairan.2 Penyebab Terjadinya Perubahan Fisika Perhatikan kembali beberapa contoh perubahan fisika yang sudah dibahas di atas. Perubahan wujud mencakup perubahan dari padat ke cair (disebut mencair atau meleleh). perubahan fisika karena benda dipotong atau dibelah. Benda-benda yang bercampur ini masih dapat dipisahkan satu sama lain. cair ke gas (menguap). perubahan fisika dapat diakibatkan oleh beberapa hal. dan menyublim (kapur barus menjadi gas) terjadi karena benda menerima panas. Mencair (misalnya. Pencampuran tergolong perubahan fisika selama benda-benda yang bercampur tidak bereaksi. Sebaliknya. Contohnya : mencampur gula dengan air. Ketika kita menggoreng masakan dengan margarin. Semua perubahan wujud ini terjadi karena benda menerima atau melepaskan panas. menguap (air menjadi uap air). Ternyata. Memecahkan atau membelah benda juga tergolong perubahan fisika. membeku (air menjadi es batu) dan mengembun (uap air menjadi air) terjadi karena benda melepaskan panas. . Namun. cair ke padat (membeku).

Perubahan yang terjadi kekal dan menjadi ciri perubahan kimia. asap dan panas yang keluar tidak berubah kembali menjadi batang kayu.7. gas karbon dioksida dan bantuan cahaya matahari dapat diubah menjadi makanan atau karbohidrat. mengubah air. Pernahkah kamu membayangkan terjadinya perubahan kimia pada tumbuhan hijau? Jika kita amati. Beberapa contoh lain adalah : 1. sebagian dedaunan pada tumbuhan yang menguning. Pembakaran bahan bakar. 2. 2.B. Untuk mempermudah. Pemanasan batu kapur menghasilkan kapur tohor dan gas karbondioksida. zat sebelum bereaksi berbeda dengan zat sesudah bereaksi. Daun yang berwarna kecoklatan . sebagian lagi mengering. dapat kita lakukan percobaan sederhana. Perhatikan Gambar 1. 3. atau di pinggir jalan. dengan kata lain.1 Perubahan Kimia di Sekitar Kita Setiap hari kita melihat tumbuhan hijau di halaman rumah. asap dan disertai keluarnya panas. bensin atau solar menghasilkan zat cair dan asap serta energi yang dapat menggerakkan kendaraan bermotor. halaman sekolah. Perubahan Kimia Perubahan kimia merupakan yang bersifat kekal dengan menghasilkan zat baru. layu dan berwarna kecoklatan. Batang kayu kita ambil dan dibakar. Abu. Proses fotosintesa pada tumbuhan yang memiliki zat hijau daun. Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia. Batang kayu tersebut berubah menjadi abu.

digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang.lama-lama akan jatuh. Perubahan kimia juga terjadi dalam kehidupan makhluk hidup lain. Pembentukan gas Gas dapat terbentuk bila kita tambahkan kapur tulis kedalam larutan asam klorida. oksigen yang dilepaskan oleh tumbuhan dapat digunakan oleh makhluk hidup lain untuk bernapas. . Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diolah dan dicampur dengan zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. kita dapat melihat zat-zat baru yang terbentuk akibat perubahan kimia. dan perubahan energi. glukosa juga disimpan sebagai cadangan makanan. proses pernafasan juga melibatkan proses kimia. pembentukan endapan. Selain itu. Gas tersebut adalah karbon dioksida. Perhatikan beberapa contoh berikut : a. Oksigen yang masuk ke dalam tubuh akan digunakan untuk berbagai macam proses kimia. Pertumbuhan dan perkembangan ini melibatkan banyak sekali perubahan-perubahan kimia yang berbeda. Laboratorium merupakan salah satu tempat dimana perubahan kimia banyak terjadi. Dalam pengamatan di laboratorium. air dan karbon dioksida diubah menjadi glukosa dan oksigen dengan bantuan sinar matahari. Sementara itu. perubahan warna. Perubahan kimia juga dapat dilakukan di laboratorium. Proses fotosintesis yang dilakukan oleh tumbuhan hijau juga merupakan contoh perubahan kimia. Proses daun yang menguning kemudian berubah menjadi kecoklatan termasuk perubahan kimia. Pada proses ini. Sebagai contoh pada proses pencernaan makanan. Dengan demikian. Hasilnya. Sehingga di sekitar tumbuhan biasanya berserakan daundaun kering. Pertumbuhan dan perkembangan hewan dan manusia tidak lepas dari perubahan-perubahan kimia yang terjadi di dalam tubuh. Proses fotosintesis terjadi pada tumbuhan hijau. Reaksi kimia yang terjadi digambarkan sebagai berikut : Air + karbon dioksida → glukosa + oksigen Glukosa yang dihasilkan pada proses fotosintesis dapat digunakan sebagai sumber energi untuk proses respirasi pada tumbuhan. cadangan makanan dapat dimanfaatkan oleh makhluk hidup lain. misalnya pada umbi-umbian dan buahbuahan. Perubahan kimia dapat ditandai dengan adanya pembentukan gas. yaitu hewan dan manusia. Selain itu.

Sebaliknya. Perubahan energi Ketika terjadi perubahan kimia. Sebagai contoh. Bila kedua larutan ini dicampur. tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida (berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida. Perhatikan ketika kamu membakar kertas. Semula kertas berwarna putih. Energi tersebut bisa bertambah atau berkurang. energi yang dimiliki oleh suatu zat berubah. tetapi setelah dibakar berubah menjadi arang dan timbul asap pada saat api padam. kembang api yang dibakar melepaskan energi panas ke lingkungan. c. Apa yang akan kita lakukan? Biasanya kita . reaksi antara larutan kalsium nitrat dengan larutan natrium karbonat. Bagaimana dengan perubahan kimia yang terjadi di rumahmu? Kita mungkin tidak menyadari bahwa banyak sekali perubahan kimia yang terjadi di rumah kita. Telur mentah yang semula berwujud cair berubah menjadi padat ketika sudah matang. Perubahan kimia juga terjadi pada keadaan berikut ini. yaitu udara di sekitar kembang api. Sebagai contoh reaksi fotosintesis pada tumbuhan hijau yang telah disebutkan di atas. Energi yang dimiliki oleh zat bertambah bila zat itu menerima energi dari lingkungannya. Bahkan putih telur berwarna kecoklatan di bagian pinggirnya bila digoreng terlalu lama. ketika kita menggoreng telur. energi yang dimiliki oleh zat berkurang bila zat itu melepaskan energi ke lingkungannya. Pada suatu malam listrik di rumah kita padam. Pembentukan endapan Suatu larutan dapat bereaksi dengan larutan lain membentuk endapan (padatan). Reaksi ini disebut reaksi pengendapan. Contoh lainnya. Contoh lain ketika memasak makanan.b. Telur matang memiliki warna dan wujud yang berbeda dengan telur mentah. d. Putih telur yang semula bening atau tidak berwarna berubah menjadi putih. Sebagai contoh. Energi didapatkan tumbuhan dari sinar matahari. maka akan terbentuk endapan kalsium karbonat yang berwarna putih. Perubahan warna Perubahan warna dapat menunjukkan telah terjadinya perubahan kimia. Sebagai contoh. Energi panas diterima makanan sehingga menjadi matang.

Bensin yang bercampur dengan udara dibakar didalam mesin mobil sehingga timbul panas. misalnya bensin atau solar. Energi hasil pembakaran sebagian digunakan untuk menggerakkan mobil. Kedua. Setiap hari kita melihat mobil atau sepeda motor melintasi di jalan raya. dan sebagainya. Api membakar batang korek api menjadi arang yang berwarna kehitaman. Oleh karena tekanan dan suhu yang tinggi maka plankton-plankton tersebut akan berubah menjadi materi baru yang disebut dengan istilah minyak bumi. Sehingga proses pembusukan merupakan salah satu peristiwa perubahan kimia yang sering kita jumpai. gas hidrogen sulfida (banyak terdapat dalam telur busuk). Adakah bagian besi yang berkarat? Karat pada besi terjadi akibat reaksi kimia antara besi dengan oksigen dan uap air di udara. 2. Peristiwa perubahan bahan organik menjadi materi lain yang busuk dinamakan dengan istilah pembusukan.menyalakan korek api untuk menyulut lilin. kita telah mengetahui beberapa contoh perubahan kimia. karena terbentuknya materi baru seperti biogas yang merupakan salah satu gas bakar. Hal ini karena besi bereaksi dengan oksigen dan air.2 Sebab-sebab Terjadinya Perubahan Kimia Sebelumnya. Minyak bumi berasal dari jasad-jasad makhluk hidup yang disebut dengan plankton. amoniak (terdapat dalam tempe yang sudah busuk). Peristiwa teroksidasinya besi sering disebut dengan perkaratan. Pembentukan karat pada besi juga termasuk perubahan kimia. Proses terjadinya minyak bumi merupakan peristiwa perubahan kimia yang terjadi selama jutaan tahun. Perhatikan pagar besi yang ada di rumah atau sekolahmu. Perubahan kimia dapat diakibatkan oleh beberapa hal. perubahan kimia dapat terjadi akibat pembakaran. Salah satu tanda perubahan kimia adalah terbentuknya materi yang jenisnya baru. Proses pembusukan sampah yang ada di sekitar kalian juga termasuk perubahan kimia. Zat baru yang dihasilkan dari pembakaran tersebut dibuang melalui knalpot sebagai gas buang. Ketika korek api dinyalakan maka terjadi perubahan kimia. Pertama. perubahan kimia dapat terjadi karena . sehingga sampah yang telah lama akan menjadi busuk. Besi yang mula-mula utuh lama-lama berkarat dan rusak. Mesin mobil membutuhkan bahan bakar.

3. Bagaimana dengan perubahan kimia? Perhatikan kembali berbagai perubahan kimia yang sudah dibicarakan di atas. Pada perubahan kimia ini. Ketiga. karena dalam pembakaran materi bereaksi dengan gas oksigen. peristiwa hilangnya warna oleh bahan pemutih. energi panas diberikan pada zat sehingga terbentuk zat baru. Sebagai contoh ketika mengisi ulang aki kendaraan. Pembakaran merupakan salah satu peristiwa oksidasi. kemudian melakukan kegiatan diatas. Perubahan kimia dapat terjadi akibat adanya aliran listrik. dan sebagainya. berubahnya ketela menjadi tape yang mengandung alkohol sehingga terasa enak dan manis. tumbuhnya bakteri dalam makanan yang tidak tertutup rapat. dan masih banyak peristiwa lain. Aliran listrik mengakibatkan reaksi kimia dalam aki. dan gas yang lepas sebagai asap. Apakah besi yang telah berkarat dapat diubah kembali menjadi besi yang baru? Apakah kertas yang sudah terbakar dapat . Mari kita ambil contoh perubahan fisika yang sederhana. Peristiwa reduksi terjadi di daerah yang tidak banyak mengandung oksigen dan sinar matahari. peristiwa pernapasan dalam tubuh kalian. Ketika kita membuat es batu. Sebagai contoh natrium hidroksida dicampur dengan asam klorida membentuk natrium klorida dan air.pencampuran zat. Pada pembakaran kertas dan kayu. Perubahan kimia dapat juga terjadi akibat pencampuran dua macam zat atau lebih yang menghasilkan zat baru. Air tidak membentuk zat baru. zat baru yang terbentuk adalah arang (mengandung karbon). Beberapa peristiwa oksidasi yang sering kita alami misalnya: perkaratan logam. sehingga aki dapat digunakan kembali. misalnya: pembusukan makanan dalam tubuh. Reduksi merupakan kebalikan dari peristiwa oksidasi. perubahan kimia dapat juga terjadi akibat adanya aliran listrik. Perubahan kimia akibat pembakaran dapat diamati pada pembakaran kertas atau pembakaran kayu untuk bahan bakar. Ciri-ciri Perubahan Fisika dan Kimia Kita telah melihat contoh-contoh perubahan fisika. Padatan es batu dapat dikembalikan lagi ke bentuk cairnya jika dipanaskan atau dibiarkan saja pada suhu kamar. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. Peristiwa reduksi merupakan peristiwa bereaksinya suatu zat dengan hidrogen.

Sifat fisika adalah semua sifat yang berkaitan dengan penampilan atau keadaan fisik materi. massa jenis. warna. minyak. wujud. secara umum perubahan kimia sulit kembali ke keadaan semula. titik leleh. titik didih. dapat terbakar. zat baru yang terbentuk sulit kembali ke keadaan semula. Perubahan fisika bersifat timbal balik. Sifat Materi : Sifat Fisika dan Sifat Kimia Berkaitan dengan jenis perubahan materi. Misalnya. dan wujud. Misalnya massa dan volume. Misalnya. Secara umum. Arang merupakan zat baru yang sifatnya berbeda dengan batang korek api yang baru. dan berbagai reaksi lain. Namun demikian. Perubahan kimia menghasilkan zat yang baru. Sebagai contoh. indeks bias. maka dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. Besi yang berkarat merupakan zat baru yang berbeda dengan besi baru. aroma. warna. Dari beberapa contoh perubahan fisika dan kimia yang telah dibahas. 2. Sifat kimia adalah semua sifat materi yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat dialami oleh suatu zat. Sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah. dan besi? Sifat materi dapat pula digolongkan ke dalam sifat ekstensif atau sifat intensif. gas oksigen dan gas hidrogen dapat bereaksi membentuk air. dan daya hantar. sifat materi dibedakan atas sifat fisika dan sifat kimia. Demikian pula. batang korek api yang sudah menjadi arang tidak dapat dikembalikan menjadi batang korek api yang baru. tetapi semua sifat kimia tergolong sifat intensif. Sifat fisis dapat berupa sifat ekstensif atau sifat intensif. . Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah. Tetapi. ada juga perubahan kimia yang dapat dikembalikan ke keadaan semula. Misalnya. rasa. kekerasan. berkarat. artinya dapat kembali ke keadaan semula. Dapatkah kamu menyebutkan sifat fisis dan sifat kimia dari air. 4.dikembalikan menjadi kertas yang semula? Besi yang sudah berkarat tentu tidak dapat dikembalikan menjadi besi yang baru. Perubahan fisika tidak menghasilkan zat yang baru. Air yang terbentuk dapat dielektrolisis menghasilkan gas oksigen dan gas hidrogen kembali.

blogspot.edu/utama/bahanajar/kuliah_web/2007/SILMIA%20ADIANTI/ub ah_kimia.html http://kimia.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmukimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/ http://abang-sahar.com/2011/02/perubahan-fisika-dan-kimia.html?m=1 .com/2012/11/perubahan-fisika.php http://dismasbobby.REFERENSI http://www.upi.chem-is-try.blogspot.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful