TUGAS MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN PERUBAHAN KIMIA DAN FISIKA

KELOMPOK

:2

KETUA KELOMPOK : RIRIN VIDIASTUTI (06111010015) ANGGOTA :

1. DWI ZULAIHA MUHARAMI (06111010032) 2. SRI YOSIMAYASARI (06121010026)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2013

Perubahan tersebut ada yang mengakibatkan perubahan susunan penyusun wujud. namun jika tidak ada perubahan yang dihasilkan tidak menunjukkan perubahan jenis. pembakaran. Secara garis besar perubahan materi dibedakan menjadi perubahan fisika dan perubahan kimia. perubahan tekanan. karena semua perubahan di alam semesta ada ilmunya. Misalnya potongan besi berbentuk persegi panjang. semua benda pasti mengalami kerusakan.PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA Secara alami semua materi di alam semesta akan mengalami perubahan. sekalipun materi tersebut berubah bentuk dan wujudnya. seperti: bentuk. pengadukan. mudah tidaknya membusuk. karena di dunia ini tidak ada sesuatu yang kekal dan abadi. perubahan ini pun merupakan perubahan fisika. Materi dapat mengalami perubahan karena beberapa faktor. kemudian ditempa menjadi pisau yang tajam dan diubah menjadi engsel pintu. maupun perubahan jenis materi. Keabadian hanyalah dimiliki oleh Tuhan yang Mahakuasa. Perubahan kimia berhubungan dengan sifat kimia dari zat seperti mudah tidaknya terbakar. setelah beberapa saat berubah menjadi keras dan padat. makanan yang tadinya segar dan enak berubah menjadi basi. Materi dapat berubah menjadi materi lain. maka perubahan tersebut tetap merupakan perubahan fisika. demikian juga es batu merupakan air yang berwujud padat. Perubahan fisika sangat erat hubungannya dengan sifat-sifat fisika. Air dapat berwujud cair. Perubahan materi meliputi perubahan kimia dan fisika. dan sebagainya seperti materi dan ada juga yang tidakPerubahan fisika mempunyai ciri-ciri tidak terjadinya materi yang jenisnya baru. Semua makhluk hidup pasti meninggal. baik perubahan wujud. karena jenis materi tidak berubah. dan sebagainya. seperti: perubahan suhu. Apakah perubahanperubahan tersebut aneh? Seseorang yang tahu ilmu pengetahuan alam (sains) tidak akan merasa aneh dengan semua perubahan tersebut. pisau dan engsel tetap merupakan besi. Perubahan kimia ditandai dengan terbentuknya . direaksikan dengan zat lain atau diberi gaya listrik. dan bau. tetap merupakan perubahan fisika. warna.Besi yang tadinya halus dan bagus lama-kelamaan akan berkarat menjadi kotor dan jelek. sedangkan di pagi hari terdapat kabut berwarna putih yang juga merupakan air namun dalam wujud uap. Air dimasukkan dalam lemari es.

perubahan dari zat cair menjadi zat padat karena terjadi penurunan suhu. seperti perubahan wujud. mencair dan mengembun. Proses di laboratorium dapat dilakukan untuk membuat kristal amonium sulfat yang berasal dari gas amonia dan belerang dioksida. adalah air yang berbentuk padat. bentuk atau ukuran. dan air yang berbentuk cair. Dalam kehidupan sehari-hari mudah kita jumpai.6). Peristiwa ini hanya menunjukan perubahan wujud dimana es. Perubahan ini tidak menghasilkan zat baru. maka es tersebut akan berubah menjadi air.materi yang jenisnya baru. peristiwa ini sering disebut juga dengan pengkristalan. misalnya kapur barus yang menyublim menjadi gas berbau wangi. Proses membeku. selanjutnya mencair kembali dan kembali ke permukaan bumi (Gambar 1. Plastik ketika dibakar mengeluarkan bau yang tidak enak dan hasil pembakaran adalah materi baru yang tidak sama dengan sifat plastik semula. Peristiwa ini diawali dengan penguapan air ke udara. Tampak bahwa zat masih tetap air. Materi yang terjadi akibat perubahan kimia sama sekali baru. Perubahan Fisika Suatu materi mengalami perubahan fisika. Misalnya ketela yang tadinya keras dan tidak manis. Perubahan wujud yang lain adalah menguap. adalah perubahan zat yang bersifat sementara. dan uap air adalah air yang berbentuk gas. karena sifat dari materi awai dengan materi akhir setelah perubahan berbeda jauh. membuat es dan membuat agar-agar atau jelly adalah proses yang sering dilakukan oleh ibu kita. Berbagai macam perubahan wujud adalah contoh perubahan fisika. Penyubliman adalah peristiwa perubahan zat padat berubah menjadi gas. 1. Peristiwa ini dapat diamati pada peristiwa hujan. ketika diberi ragi dan disimpan beberapa lama berubah menjadi empuk dan rasanya menjadi manis. Menghablur merupakan peristiwa perubahan gas menjadi padatan. . Demikian pula kayu dan kertas yang dibakar yang merupakan contoh dari perubahan kimia. Jika kita memanaskan es. selanjutnya jika kita panaskan terus maka air akan berubah menjadi uap air.

.Perubahan bentuk juga termasuk dalam perubahan fisika. Pecahan-pecahan batuan ini memiliki sifat yang sama dengan batuan semula. ada pula yang kecil. 1. Udara yang kita hirup setiap hari merupakan hasil perubahan fisika. pecahan batuan dan batuan semula tetap keras. misalnya gandum yang digiling menjadi tepung terigu. Sebagai contoh. butiran gula menghilang dan timbul rasa manis.1 Perubahan Fisika di Sekitar Kita Mungkin di daerahmu terdapat sungai yang memiliki batuan dari berbagai ukuran. Peristiwa pecahnya batuan tergolong perubahan fisika. Perubahan dari air menjadi uap air tergolong perubahan fisika. dan argon. Pada saat itu kita mencampur gula dengan air teh. misalnya gas oksigen. Ketika kita membuat minuman teh juga terjadi perubahan fisika. Adanya rasa manis menunjukkan bahwa zat gula sebenarnya tidak hilang. benang dipintal menjadi kain dan batang pohon dipotong-potong menjad kayu balok. nitrogen. Setelah diaduk beberapa lama. Panas matahari menguapkan air yang terdapat pada pakaian. serta bahan penyusunnya pun sama. melainkan masih terdapat dalam air teh. Udara terdiri dari berbagai macam gas. Batuan tersebut ada yang besar. papan dan triplek. Arus sungai yang deras menerpa dan menghanyutkan batuan tersebut sehingga pecah menjadi batuan-batuan yang lebih kecil. Udara yang telah terbentuk dapat diuraikan menjadi zat penyusunnya melalui proses destilasi. Pakaian yang semula basah lama-kelamaan kering karena mendapat panas matahari. Ketika kamu menjemur pakaian juga terjadi perubahan fisika. Gasgas ini bercampur secara fisika membentuk udara.

Pertama. Memecahkan atau membelah benda juga tergolong perubahan fisika. terjadi perubahan wujud dari padatan menjadi cairan. menguap (air menjadi uap air). serta natrium dicampur dengan air menghasilkan natrium hidroksida dan gas hidrogen. Sebaliknya. perubahan fisika berupa perubahan wujud. Contohnya : mencampur gula dengan air. Semua perubahan wujud ini terjadi karena benda menerima atau melepaskan panas. dan mencampur serbuk besi dengan serbuk belerang. Namun. Ternyata. 1. perubahan fisika karena pencampuran benda. cair ke gas (menguap). Pencampuran tergolong perubahan fisika selama benda-benda yang bercampur tidak bereaksi. membuat es batu. dan padat ke gas (menyublim). gas ke cair (mengembun). perubahan fisika karena benda dipotong atau dibelah. Kayu semula memiliki sifat yang sama dengan kayu yang sudah dibelah. . es menjadi air). cair ke padat (membeku). bila pada pencampuran tersebut timbul suatu reaksi kimia maka tergolong perubahan kimia. kertas semula memiliki sifat yang sama dengan kertas yang sudah dipotong. Perubahan wujud mencakup perubahan dari padat ke cair (disebut mencair atau meleleh). Ketiga. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. Mencair (misalnya. dan menyublim (kapur barus menjadi gas) terjadi karena benda menerima panas. Demikian pula. perubahan fisika dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Benda-benda yang bercampur ini masih dapat dipisahkan satu sama lain. membeku (air menjadi es batu) dan mengembun (uap air menjadi air) terjadi karena benda melepaskan panas. Contohnya : magnesium dicampur dengan asam klorida menghasilkan magnesium klorida dan gas hidrogen. Kedua. Ketika kita menggoreng masakan dengan margarin. Contohnya : membelah kayu dan memotong kertas. Pada perubahan tersebut tidak terbentuk zat yang baru. mencampur pasir dengan gula.2 Penyebab Terjadinya Perubahan Fisika Perhatikan kembali beberapa contoh perubahan fisika yang sudah dibahas di atas.Perubahan fisika juga dapat diamati ketika kita merebus air.

Pembakaran bahan bakar. Daun yang berwarna kecoklatan . layu dan berwarna kecoklatan. halaman sekolah. gas karbon dioksida dan bantuan cahaya matahari dapat diubah menjadi makanan atau karbohidrat. Pernahkah kamu membayangkan terjadinya perubahan kimia pada tumbuhan hijau? Jika kita amati. mengubah air. Batang kayu kita ambil dan dibakar. Perubahan Kimia Perubahan kimia merupakan yang bersifat kekal dengan menghasilkan zat baru. Batang kayu tersebut berubah menjadi abu. zat sebelum bereaksi berbeda dengan zat sesudah bereaksi.7. Perhatikan Gambar 1. bensin atau solar menghasilkan zat cair dan asap serta energi yang dapat menggerakkan kendaraan bermotor.B. 2. Pemanasan batu kapur menghasilkan kapur tohor dan gas karbondioksida. asap dan disertai keluarnya panas. sebagian dedaunan pada tumbuhan yang menguning. sebagian lagi mengering. Abu. atau di pinggir jalan.1 Perubahan Kimia di Sekitar Kita Setiap hari kita melihat tumbuhan hijau di halaman rumah. Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia. Untuk mempermudah. dapat kita lakukan percobaan sederhana. Beberapa contoh lain adalah : 1. 3. 2. dengan kata lain. Perubahan yang terjadi kekal dan menjadi ciri perubahan kimia. asap dan panas yang keluar tidak berubah kembali menjadi batang kayu. Proses fotosintesa pada tumbuhan yang memiliki zat hijau daun.

. perubahan warna. Sehingga di sekitar tumbuhan biasanya berserakan daundaun kering. Pembentukan gas Gas dapat terbentuk bila kita tambahkan kapur tulis kedalam larutan asam klorida. Perubahan kimia juga dapat dilakukan di laboratorium. Laboratorium merupakan salah satu tempat dimana perubahan kimia banyak terjadi. misalnya pada umbi-umbian dan buahbuahan. Perhatikan beberapa contoh berikut : a. Oksigen yang masuk ke dalam tubuh akan digunakan untuk berbagai macam proses kimia. digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang. Sementara itu. Selain itu. Proses daun yang menguning kemudian berubah menjadi kecoklatan termasuk perubahan kimia. Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diolah dan dicampur dengan zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. Hasilnya.lama-lama akan jatuh. Proses fotosintesis yang dilakukan oleh tumbuhan hijau juga merupakan contoh perubahan kimia. Reaksi kimia yang terjadi digambarkan sebagai berikut : Air + karbon dioksida → glukosa + oksigen Glukosa yang dihasilkan pada proses fotosintesis dapat digunakan sebagai sumber energi untuk proses respirasi pada tumbuhan. proses pernafasan juga melibatkan proses kimia. glukosa juga disimpan sebagai cadangan makanan. Perubahan kimia juga terjadi dalam kehidupan makhluk hidup lain. pembentukan endapan. Perubahan kimia dapat ditandai dengan adanya pembentukan gas. air dan karbon dioksida diubah menjadi glukosa dan oksigen dengan bantuan sinar matahari. kita dapat melihat zat-zat baru yang terbentuk akibat perubahan kimia. Pertumbuhan dan perkembangan hewan dan manusia tidak lepas dari perubahan-perubahan kimia yang terjadi di dalam tubuh. Sebagai contoh pada proses pencernaan makanan. Dengan demikian. Proses fotosintesis terjadi pada tumbuhan hijau. Dalam pengamatan di laboratorium. Pada proses ini. cadangan makanan dapat dimanfaatkan oleh makhluk hidup lain. Selain itu. Gas tersebut adalah karbon dioksida. dan perubahan energi. yaitu hewan dan manusia. Pertumbuhan dan perkembangan ini melibatkan banyak sekali perubahan-perubahan kimia yang berbeda. oksigen yang dilepaskan oleh tumbuhan dapat digunakan oleh makhluk hidup lain untuk bernapas.

Bahkan putih telur berwarna kecoklatan di bagian pinggirnya bila digoreng terlalu lama. Putih telur yang semula bening atau tidak berwarna berubah menjadi putih. Sebagai contoh. tetapi setelah dibakar berubah menjadi arang dan timbul asap pada saat api padam. Perubahan energi Ketika terjadi perubahan kimia. Energi didapatkan tumbuhan dari sinar matahari. energi yang dimiliki oleh zat berkurang bila zat itu melepaskan energi ke lingkungannya. Bagaimana dengan perubahan kimia yang terjadi di rumahmu? Kita mungkin tidak menyadari bahwa banyak sekali perubahan kimia yang terjadi di rumah kita. Pembentukan endapan Suatu larutan dapat bereaksi dengan larutan lain membentuk endapan (padatan). Telur mentah yang semula berwujud cair berubah menjadi padat ketika sudah matang. Sebaliknya. Perubahan kimia juga terjadi pada keadaan berikut ini. Perhatikan ketika kamu membakar kertas. maka akan terbentuk endapan kalsium karbonat yang berwarna putih. yaitu udara di sekitar kembang api. Telur matang memiliki warna dan wujud yang berbeda dengan telur mentah. Reaksi ini disebut reaksi pengendapan. c. kembang api yang dibakar melepaskan energi panas ke lingkungan. Semula kertas berwarna putih. Contoh lainnya. tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida (berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida. Pada suatu malam listrik di rumah kita padam.b. reaksi antara larutan kalsium nitrat dengan larutan natrium karbonat. Sebagai contoh. Apa yang akan kita lakukan? Biasanya kita . Energi yang dimiliki oleh zat bertambah bila zat itu menerima energi dari lingkungannya. Contoh lain ketika memasak makanan. Perubahan warna Perubahan warna dapat menunjukkan telah terjadinya perubahan kimia. Sebagai contoh reaksi fotosintesis pada tumbuhan hijau yang telah disebutkan di atas. ketika kita menggoreng telur. energi yang dimiliki oleh suatu zat berubah. Sebagai contoh. Energi tersebut bisa bertambah atau berkurang. Energi panas diterima makanan sehingga menjadi matang. d. Bila kedua larutan ini dicampur.

2 Sebab-sebab Terjadinya Perubahan Kimia Sebelumnya. Adakah bagian besi yang berkarat? Karat pada besi terjadi akibat reaksi kimia antara besi dengan oksigen dan uap air di udara. Energi hasil pembakaran sebagian digunakan untuk menggerakkan mobil. Perubahan kimia dapat diakibatkan oleh beberapa hal.menyalakan korek api untuk menyulut lilin. Kedua. Oleh karena tekanan dan suhu yang tinggi maka plankton-plankton tersebut akan berubah menjadi materi baru yang disebut dengan istilah minyak bumi. Pembentukan karat pada besi juga termasuk perubahan kimia. Zat baru yang dihasilkan dari pembakaran tersebut dibuang melalui knalpot sebagai gas buang. Bensin yang bercampur dengan udara dibakar didalam mesin mobil sehingga timbul panas. Besi yang mula-mula utuh lama-lama berkarat dan rusak. Peristiwa teroksidasinya besi sering disebut dengan perkaratan. Ketika korek api dinyalakan maka terjadi perubahan kimia. perubahan kimia dapat terjadi akibat pembakaran. perubahan kimia dapat terjadi karena . Pertama. Proses pembusukan sampah yang ada di sekitar kalian juga termasuk perubahan kimia. 2. karena terbentuknya materi baru seperti biogas yang merupakan salah satu gas bakar. sehingga sampah yang telah lama akan menjadi busuk. kita telah mengetahui beberapa contoh perubahan kimia. Perhatikan pagar besi yang ada di rumah atau sekolahmu. Setiap hari kita melihat mobil atau sepeda motor melintasi di jalan raya. Peristiwa perubahan bahan organik menjadi materi lain yang busuk dinamakan dengan istilah pembusukan. Minyak bumi berasal dari jasad-jasad makhluk hidup yang disebut dengan plankton. dan sebagainya. Proses terjadinya minyak bumi merupakan peristiwa perubahan kimia yang terjadi selama jutaan tahun. Hal ini karena besi bereaksi dengan oksigen dan air. Api membakar batang korek api menjadi arang yang berwarna kehitaman. misalnya bensin atau solar. Mesin mobil membutuhkan bahan bakar. gas hidrogen sulfida (banyak terdapat dalam telur busuk). amoniak (terdapat dalam tempe yang sudah busuk). Sehingga proses pembusukan merupakan salah satu peristiwa perubahan kimia yang sering kita jumpai. Salah satu tanda perubahan kimia adalah terbentuknya materi yang jenisnya baru.

Bagaimana dengan perubahan kimia? Perhatikan kembali berbagai perubahan kimia yang sudah dibicarakan di atas. Peristiwa reduksi merupakan peristiwa bereaksinya suatu zat dengan hidrogen. kemudian melakukan kegiatan diatas. Peristiwa reduksi terjadi di daerah yang tidak banyak mengandung oksigen dan sinar matahari. peristiwa pernapasan dalam tubuh kalian. Ketiga. Pada perubahan kimia ini. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. perubahan kimia dapat juga terjadi akibat adanya aliran listrik. tumbuhnya bakteri dalam makanan yang tidak tertutup rapat. berubahnya ketela menjadi tape yang mengandung alkohol sehingga terasa enak dan manis. peristiwa hilangnya warna oleh bahan pemutih. Sebagai contoh natrium hidroksida dicampur dengan asam klorida membentuk natrium klorida dan air. Ciri-ciri Perubahan Fisika dan Kimia Kita telah melihat contoh-contoh perubahan fisika. Perubahan kimia dapat terjadi akibat adanya aliran listrik. Air tidak membentuk zat baru. Aliran listrik mengakibatkan reaksi kimia dalam aki. Ketika kita membuat es batu. karena dalam pembakaran materi bereaksi dengan gas oksigen. Beberapa peristiwa oksidasi yang sering kita alami misalnya: perkaratan logam. Pembakaran merupakan salah satu peristiwa oksidasi. zat baru yang terbentuk adalah arang (mengandung karbon). Padatan es batu dapat dikembalikan lagi ke bentuk cairnya jika dipanaskan atau dibiarkan saja pada suhu kamar. dan sebagainya. Sebagai contoh ketika mengisi ulang aki kendaraan. Pada pembakaran kertas dan kayu. dan gas yang lepas sebagai asap. energi panas diberikan pada zat sehingga terbentuk zat baru. sehingga aki dapat digunakan kembali. Apakah besi yang telah berkarat dapat diubah kembali menjadi besi yang baru? Apakah kertas yang sudah terbakar dapat . Perubahan kimia akibat pembakaran dapat diamati pada pembakaran kertas atau pembakaran kayu untuk bahan bakar. dan masih banyak peristiwa lain. Mari kita ambil contoh perubahan fisika yang sederhana. Perubahan kimia dapat juga terjadi akibat pencampuran dua macam zat atau lebih yang menghasilkan zat baru. 3. Reduksi merupakan kebalikan dari peristiwa oksidasi. misalnya: pembusukan makanan dalam tubuh.pencampuran zat.

dapat terbakar. minyak. warna.dikembalikan menjadi kertas yang semula? Besi yang sudah berkarat tentu tidak dapat dikembalikan menjadi besi yang baru. massa jenis. titik didih. Perubahan kimia menghasilkan zat yang baru. berkarat. Misalnya. Misalnya. gas oksigen dan gas hidrogen dapat bereaksi membentuk air. batang korek api yang sudah menjadi arang tidak dapat dikembalikan menjadi batang korek api yang baru. Besi yang berkarat merupakan zat baru yang berbeda dengan besi baru. wujud. Dapatkah kamu menyebutkan sifat fisis dan sifat kimia dari air. Sifat fisis dapat berupa sifat ekstensif atau sifat intensif. Sifat Materi : Sifat Fisika dan Sifat Kimia Berkaitan dengan jenis perubahan materi. dan besi? Sifat materi dapat pula digolongkan ke dalam sifat ekstensif atau sifat intensif. rasa. Tetapi. artinya dapat kembali ke keadaan semula. tetapi semua sifat kimia tergolong sifat intensif. titik leleh. kekerasan. warna. dan berbagai reaksi lain. Sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah. Misalnya. 4. Sebagai contoh. Secara umum. Air yang terbentuk dapat dielektrolisis menghasilkan gas oksigen dan gas hidrogen kembali. dan wujud. . Misalnya massa dan volume. secara umum perubahan kimia sulit kembali ke keadaan semula. Arang merupakan zat baru yang sifatnya berbeda dengan batang korek api yang baru. 2. dan daya hantar. Demikian pula. ada juga perubahan kimia yang dapat dikembalikan ke keadaan semula. maka dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah. zat baru yang terbentuk sulit kembali ke keadaan semula. indeks bias. Sifat fisika adalah semua sifat yang berkaitan dengan penampilan atau keadaan fisik materi. Perubahan fisika bersifat timbal balik. sifat materi dibedakan atas sifat fisika dan sifat kimia. Perubahan fisika tidak menghasilkan zat yang baru. Sifat kimia adalah semua sifat materi yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat dialami oleh suatu zat. Dari beberapa contoh perubahan fisika dan kimia yang telah dibahas. aroma. Namun demikian.

REFERENSI http://www.chem-is-try.upi.edu/utama/bahanajar/kuliah_web/2007/SILMIA%20ADIANTI/ub ah_kimia.html http://kimia.php http://dismasbobby.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmukimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/ http://abang-sahar.com/2011/02/perubahan-fisika-dan-kimia.html?m=1 .blogspot.blogspot.com/2012/11/perubahan-fisika.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful