TUGAS MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN PERUBAHAN KIMIA DAN FISIKA

KELOMPOK

:2

KETUA KELOMPOK : RIRIN VIDIASTUTI (06111010015) ANGGOTA :

1. DWI ZULAIHA MUHARAMI (06111010032) 2. SRI YOSIMAYASARI (06121010026)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2013

Apakah perubahanperubahan tersebut aneh? Seseorang yang tahu ilmu pengetahuan alam (sains) tidak akan merasa aneh dengan semua perubahan tersebut. maupun perubahan jenis materi. karena jenis materi tidak berubah. Semua makhluk hidup pasti meninggal. Misalnya potongan besi berbentuk persegi panjang. sedangkan di pagi hari terdapat kabut berwarna putih yang juga merupakan air namun dalam wujud uap. pembakaran. seperti: bentuk. Keabadian hanyalah dimiliki oleh Tuhan yang Mahakuasa. Air dimasukkan dalam lemari es. kemudian ditempa menjadi pisau yang tajam dan diubah menjadi engsel pintu. semua benda pasti mengalami kerusakan. sekalipun materi tersebut berubah bentuk dan wujudnya. Perubahan kimia berhubungan dengan sifat kimia dari zat seperti mudah tidaknya terbakar. Perubahan kimia ditandai dengan terbentuknya . baik perubahan wujud. setelah beberapa saat berubah menjadi keras dan padat. demikian juga es batu merupakan air yang berwujud padat. direaksikan dengan zat lain atau diberi gaya listrik. karena semua perubahan di alam semesta ada ilmunya. dan bau. seperti: perubahan suhu. Secara garis besar perubahan materi dibedakan menjadi perubahan fisika dan perubahan kimia. Materi dapat berubah menjadi materi lain. Materi dapat mengalami perubahan karena beberapa faktor. perubahan ini pun merupakan perubahan fisika. dan sebagainya seperti materi dan ada juga yang tidakPerubahan fisika mempunyai ciri-ciri tidak terjadinya materi yang jenisnya baru. tetap merupakan perubahan fisika. Air dapat berwujud cair. dan sebagainya. maka perubahan tersebut tetap merupakan perubahan fisika. Perubahan fisika sangat erat hubungannya dengan sifat-sifat fisika. Perubahan tersebut ada yang mengakibatkan perubahan susunan penyusun wujud. mudah tidaknya membusuk.PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA Secara alami semua materi di alam semesta akan mengalami perubahan. karena di dunia ini tidak ada sesuatu yang kekal dan abadi. makanan yang tadinya segar dan enak berubah menjadi basi. warna. pisau dan engsel tetap merupakan besi.Besi yang tadinya halus dan bagus lama-kelamaan akan berkarat menjadi kotor dan jelek. pengadukan. perubahan tekanan. Perubahan materi meliputi perubahan kimia dan fisika. namun jika tidak ada perubahan yang dihasilkan tidak menunjukkan perubahan jenis.

Misalnya ketela yang tadinya keras dan tidak manis.6). seperti perubahan wujud.materi yang jenisnya baru. Perubahan ini tidak menghasilkan zat baru. Berbagai macam perubahan wujud adalah contoh perubahan fisika. mencair dan mengembun. 1. perubahan dari zat cair menjadi zat padat karena terjadi penurunan suhu. adalah perubahan zat yang bersifat sementara. Jika kita memanaskan es. adalah air yang berbentuk padat. bentuk atau ukuran. . Penyubliman adalah peristiwa perubahan zat padat berubah menjadi gas. dan air yang berbentuk cair. karena sifat dari materi awai dengan materi akhir setelah perubahan berbeda jauh. Perubahan wujud yang lain adalah menguap. misalnya kapur barus yang menyublim menjadi gas berbau wangi. Proses membeku. Plastik ketika dibakar mengeluarkan bau yang tidak enak dan hasil pembakaran adalah materi baru yang tidak sama dengan sifat plastik semula. membuat es dan membuat agar-agar atau jelly adalah proses yang sering dilakukan oleh ibu kita. Dalam kehidupan sehari-hari mudah kita jumpai. Demikian pula kayu dan kertas yang dibakar yang merupakan contoh dari perubahan kimia. Perubahan Fisika Suatu materi mengalami perubahan fisika. Peristiwa ini diawali dengan penguapan air ke udara. Tampak bahwa zat masih tetap air. Peristiwa ini dapat diamati pada peristiwa hujan. peristiwa ini sering disebut juga dengan pengkristalan. selanjutnya mencair kembali dan kembali ke permukaan bumi (Gambar 1. Proses di laboratorium dapat dilakukan untuk membuat kristal amonium sulfat yang berasal dari gas amonia dan belerang dioksida. selanjutnya jika kita panaskan terus maka air akan berubah menjadi uap air. Peristiwa ini hanya menunjukan perubahan wujud dimana es. maka es tersebut akan berubah menjadi air. Materi yang terjadi akibat perubahan kimia sama sekali baru. Menghablur merupakan peristiwa perubahan gas menjadi padatan. dan uap air adalah air yang berbentuk gas. ketika diberi ragi dan disimpan beberapa lama berubah menjadi empuk dan rasanya menjadi manis.

Panas matahari menguapkan air yang terdapat pada pakaian. Udara yang telah terbentuk dapat diuraikan menjadi zat penyusunnya melalui proses destilasi.1 Perubahan Fisika di Sekitar Kita Mungkin di daerahmu terdapat sungai yang memiliki batuan dari berbagai ukuran. misalnya gandum yang digiling menjadi tepung terigu. melainkan masih terdapat dalam air teh. Peristiwa pecahnya batuan tergolong perubahan fisika. Arus sungai yang deras menerpa dan menghanyutkan batuan tersebut sehingga pecah menjadi batuan-batuan yang lebih kecil. Pecahan-pecahan batuan ini memiliki sifat yang sama dengan batuan semula. benang dipintal menjadi kain dan batang pohon dipotong-potong menjad kayu balok. papan dan triplek. Udara yang kita hirup setiap hari merupakan hasil perubahan fisika. Setelah diaduk beberapa lama.Perubahan bentuk juga termasuk dalam perubahan fisika. dan argon. Adanya rasa manis menunjukkan bahwa zat gula sebenarnya tidak hilang. Ketika kamu menjemur pakaian juga terjadi perubahan fisika. Ketika kita membuat minuman teh juga terjadi perubahan fisika. 1. butiran gula menghilang dan timbul rasa manis. pecahan batuan dan batuan semula tetap keras. misalnya gas oksigen. Perubahan dari air menjadi uap air tergolong perubahan fisika. Gasgas ini bercampur secara fisika membentuk udara. Udara terdiri dari berbagai macam gas. Batuan tersebut ada yang besar. nitrogen. ada pula yang kecil. Pakaian yang semula basah lama-kelamaan kering karena mendapat panas matahari. serta bahan penyusunnya pun sama. . Pada saat itu kita mencampur gula dengan air teh. Sebagai contoh.

kertas semula memiliki sifat yang sama dengan kertas yang sudah dipotong.Perubahan fisika juga dapat diamati ketika kita merebus air. perubahan fisika karena benda dipotong atau dibelah. menguap (air menjadi uap air). dan mencampur serbuk besi dengan serbuk belerang. 1. Demikian pula. dan padat ke gas (menyublim). perubahan fisika karena pencampuran benda. perubahan fisika berupa perubahan wujud. Sebaliknya. Semua perubahan wujud ini terjadi karena benda menerima atau melepaskan panas. gas ke cair (mengembun). membuat es batu. terjadi perubahan wujud dari padatan menjadi cairan. Memecahkan atau membelah benda juga tergolong perubahan fisika.2 Penyebab Terjadinya Perubahan Fisika Perhatikan kembali beberapa contoh perubahan fisika yang sudah dibahas di atas. dan menyublim (kapur barus menjadi gas) terjadi karena benda menerima panas. Pada perubahan tersebut tidak terbentuk zat yang baru. Mencair (misalnya. Benda-benda yang bercampur ini masih dapat dipisahkan satu sama lain. Perubahan wujud mencakup perubahan dari padat ke cair (disebut mencair atau meleleh). cair ke padat (membeku). . Ketiga. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. Contohnya : membelah kayu dan memotong kertas. cair ke gas (menguap). Pencampuran tergolong perubahan fisika selama benda-benda yang bercampur tidak bereaksi. Kayu semula memiliki sifat yang sama dengan kayu yang sudah dibelah. perubahan fisika dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Contohnya : mencampur gula dengan air. Ketika kita menggoreng masakan dengan margarin. es menjadi air). mencampur pasir dengan gula. Namun. Kedua. Ternyata. bila pada pencampuran tersebut timbul suatu reaksi kimia maka tergolong perubahan kimia. Contohnya : magnesium dicampur dengan asam klorida menghasilkan magnesium klorida dan gas hidrogen. Pertama. membeku (air menjadi es batu) dan mengembun (uap air menjadi air) terjadi karena benda melepaskan panas. serta natrium dicampur dengan air menghasilkan natrium hidroksida dan gas hidrogen.

Pemanasan batu kapur menghasilkan kapur tohor dan gas karbondioksida. mengubah air. sebagian dedaunan pada tumbuhan yang menguning. Batang kayu kita ambil dan dibakar. Abu. 2. Beberapa contoh lain adalah : 1. gas karbon dioksida dan bantuan cahaya matahari dapat diubah menjadi makanan atau karbohidrat. layu dan berwarna kecoklatan. Perubahan yang terjadi kekal dan menjadi ciri perubahan kimia. bensin atau solar menghasilkan zat cair dan asap serta energi yang dapat menggerakkan kendaraan bermotor. Perubahan Kimia Perubahan kimia merupakan yang bersifat kekal dengan menghasilkan zat baru. Pembakaran bahan bakar.7.1 Perubahan Kimia di Sekitar Kita Setiap hari kita melihat tumbuhan hijau di halaman rumah. Proses fotosintesa pada tumbuhan yang memiliki zat hijau daun. 3. Perhatikan Gambar 1. asap dan panas yang keluar tidak berubah kembali menjadi batang kayu. halaman sekolah. asap dan disertai keluarnya panas. sebagian lagi mengering. dengan kata lain. dapat kita lakukan percobaan sederhana. Batang kayu tersebut berubah menjadi abu. Untuk mempermudah. Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia. Pernahkah kamu membayangkan terjadinya perubahan kimia pada tumbuhan hijau? Jika kita amati.B. zat sebelum bereaksi berbeda dengan zat sesudah bereaksi. Daun yang berwarna kecoklatan . atau di pinggir jalan. 2.

oksigen yang dilepaskan oleh tumbuhan dapat digunakan oleh makhluk hidup lain untuk bernapas. air dan karbon dioksida diubah menjadi glukosa dan oksigen dengan bantuan sinar matahari. Dengan demikian. Perubahan kimia juga dapat dilakukan di laboratorium. Proses fotosintesis terjadi pada tumbuhan hijau. Sementara itu. . Pertumbuhan dan perkembangan hewan dan manusia tidak lepas dari perubahan-perubahan kimia yang terjadi di dalam tubuh. glukosa juga disimpan sebagai cadangan makanan.lama-lama akan jatuh. Oksigen yang masuk ke dalam tubuh akan digunakan untuk berbagai macam proses kimia. Sehingga di sekitar tumbuhan biasanya berserakan daundaun kering. Reaksi kimia yang terjadi digambarkan sebagai berikut : Air + karbon dioksida → glukosa + oksigen Glukosa yang dihasilkan pada proses fotosintesis dapat digunakan sebagai sumber energi untuk proses respirasi pada tumbuhan. kita dapat melihat zat-zat baru yang terbentuk akibat perubahan kimia. Perubahan kimia dapat ditandai dengan adanya pembentukan gas. misalnya pada umbi-umbian dan buahbuahan. Pada proses ini. Selain itu. Dalam pengamatan di laboratorium. digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang. Gas tersebut adalah karbon dioksida. yaitu hewan dan manusia. Proses fotosintesis yang dilakukan oleh tumbuhan hijau juga merupakan contoh perubahan kimia. pembentukan endapan. Proses daun yang menguning kemudian berubah menjadi kecoklatan termasuk perubahan kimia. Perhatikan beberapa contoh berikut : a. proses pernafasan juga melibatkan proses kimia. Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diolah dan dicampur dengan zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. Sebagai contoh pada proses pencernaan makanan. Selain itu. Perubahan kimia juga terjadi dalam kehidupan makhluk hidup lain. Pembentukan gas Gas dapat terbentuk bila kita tambahkan kapur tulis kedalam larutan asam klorida. Laboratorium merupakan salah satu tempat dimana perubahan kimia banyak terjadi. perubahan warna. Hasilnya. dan perubahan energi. cadangan makanan dapat dimanfaatkan oleh makhluk hidup lain. Pertumbuhan dan perkembangan ini melibatkan banyak sekali perubahan-perubahan kimia yang berbeda.

maka akan terbentuk endapan kalsium karbonat yang berwarna putih. Contoh lainnya. tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida (berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida. Semula kertas berwarna putih. kembang api yang dibakar melepaskan energi panas ke lingkungan. Pada suatu malam listrik di rumah kita padam. Bahkan putih telur berwarna kecoklatan di bagian pinggirnya bila digoreng terlalu lama. Energi tersebut bisa bertambah atau berkurang. yaitu udara di sekitar kembang api. energi yang dimiliki oleh zat berkurang bila zat itu melepaskan energi ke lingkungannya. Energi panas diterima makanan sehingga menjadi matang. Sebagai contoh. Putih telur yang semula bening atau tidak berwarna berubah menjadi putih. Energi didapatkan tumbuhan dari sinar matahari. Perubahan warna Perubahan warna dapat menunjukkan telah terjadinya perubahan kimia. Bagaimana dengan perubahan kimia yang terjadi di rumahmu? Kita mungkin tidak menyadari bahwa banyak sekali perubahan kimia yang terjadi di rumah kita. ketika kita menggoreng telur. c. Sebaliknya. Sebagai contoh. Perhatikan ketika kamu membakar kertas. Reaksi ini disebut reaksi pengendapan. Perubahan energi Ketika terjadi perubahan kimia. energi yang dimiliki oleh suatu zat berubah. Energi yang dimiliki oleh zat bertambah bila zat itu menerima energi dari lingkungannya. Perubahan kimia juga terjadi pada keadaan berikut ini. Telur matang memiliki warna dan wujud yang berbeda dengan telur mentah. Pembentukan endapan Suatu larutan dapat bereaksi dengan larutan lain membentuk endapan (padatan). Sebagai contoh reaksi fotosintesis pada tumbuhan hijau yang telah disebutkan di atas. tetapi setelah dibakar berubah menjadi arang dan timbul asap pada saat api padam. reaksi antara larutan kalsium nitrat dengan larutan natrium karbonat. d. Contoh lain ketika memasak makanan. Bila kedua larutan ini dicampur.b. Telur mentah yang semula berwujud cair berubah menjadi padat ketika sudah matang. Apa yang akan kita lakukan? Biasanya kita . Sebagai contoh.

Proses pembusukan sampah yang ada di sekitar kalian juga termasuk perubahan kimia. perubahan kimia dapat terjadi akibat pembakaran. Perubahan kimia dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Proses terjadinya minyak bumi merupakan peristiwa perubahan kimia yang terjadi selama jutaan tahun. perubahan kimia dapat terjadi karena . Setiap hari kita melihat mobil atau sepeda motor melintasi di jalan raya. Bensin yang bercampur dengan udara dibakar didalam mesin mobil sehingga timbul panas. Perhatikan pagar besi yang ada di rumah atau sekolahmu. dan sebagainya. 2. Mesin mobil membutuhkan bahan bakar. Sehingga proses pembusukan merupakan salah satu peristiwa perubahan kimia yang sering kita jumpai. Pembentukan karat pada besi juga termasuk perubahan kimia. Besi yang mula-mula utuh lama-lama berkarat dan rusak. Oleh karena tekanan dan suhu yang tinggi maka plankton-plankton tersebut akan berubah menjadi materi baru yang disebut dengan istilah minyak bumi. Minyak bumi berasal dari jasad-jasad makhluk hidup yang disebut dengan plankton. amoniak (terdapat dalam tempe yang sudah busuk). Peristiwa teroksidasinya besi sering disebut dengan perkaratan. Peristiwa perubahan bahan organik menjadi materi lain yang busuk dinamakan dengan istilah pembusukan. Ketika korek api dinyalakan maka terjadi perubahan kimia. karena terbentuknya materi baru seperti biogas yang merupakan salah satu gas bakar. misalnya bensin atau solar. Energi hasil pembakaran sebagian digunakan untuk menggerakkan mobil. Kedua. Api membakar batang korek api menjadi arang yang berwarna kehitaman.2 Sebab-sebab Terjadinya Perubahan Kimia Sebelumnya. gas hidrogen sulfida (banyak terdapat dalam telur busuk). sehingga sampah yang telah lama akan menjadi busuk. kita telah mengetahui beberapa contoh perubahan kimia. Adakah bagian besi yang berkarat? Karat pada besi terjadi akibat reaksi kimia antara besi dengan oksigen dan uap air di udara.menyalakan korek api untuk menyulut lilin. Zat baru yang dihasilkan dari pembakaran tersebut dibuang melalui knalpot sebagai gas buang. Salah satu tanda perubahan kimia adalah terbentuknya materi yang jenisnya baru. Pertama. Hal ini karena besi bereaksi dengan oksigen dan air.

peristiwa pernapasan dalam tubuh kalian.pencampuran zat. misalnya: pembusukan makanan dalam tubuh. Sebagai contoh ketika mengisi ulang aki kendaraan. Apakah besi yang telah berkarat dapat diubah kembali menjadi besi yang baru? Apakah kertas yang sudah terbakar dapat . 3. Pada perubahan kimia ini. Sebagai contoh natrium hidroksida dicampur dengan asam klorida membentuk natrium klorida dan air. kemudian melakukan kegiatan diatas. zat baru yang terbentuk adalah arang (mengandung karbon). Ciri-ciri Perubahan Fisika dan Kimia Kita telah melihat contoh-contoh perubahan fisika. dan gas yang lepas sebagai asap. energi panas diberikan pada zat sehingga terbentuk zat baru. perubahan kimia dapat juga terjadi akibat adanya aliran listrik. Padatan es batu dapat dikembalikan lagi ke bentuk cairnya jika dipanaskan atau dibiarkan saja pada suhu kamar. Perubahan kimia dapat terjadi akibat adanya aliran listrik. Perubahan kimia akibat pembakaran dapat diamati pada pembakaran kertas atau pembakaran kayu untuk bahan bakar. Ketiga. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. Peristiwa reduksi terjadi di daerah yang tidak banyak mengandung oksigen dan sinar matahari. Aliran listrik mengakibatkan reaksi kimia dalam aki. Air tidak membentuk zat baru. tumbuhnya bakteri dalam makanan yang tidak tertutup rapat. Pembakaran merupakan salah satu peristiwa oksidasi. berubahnya ketela menjadi tape yang mengandung alkohol sehingga terasa enak dan manis. sehingga aki dapat digunakan kembali. peristiwa hilangnya warna oleh bahan pemutih. Reduksi merupakan kebalikan dari peristiwa oksidasi. Peristiwa reduksi merupakan peristiwa bereaksinya suatu zat dengan hidrogen. Mari kita ambil contoh perubahan fisika yang sederhana. Perubahan kimia dapat juga terjadi akibat pencampuran dua macam zat atau lebih yang menghasilkan zat baru. dan masih banyak peristiwa lain. dan sebagainya. Ketika kita membuat es batu. karena dalam pembakaran materi bereaksi dengan gas oksigen. Beberapa peristiwa oksidasi yang sering kita alami misalnya: perkaratan logam. Pada pembakaran kertas dan kayu. Bagaimana dengan perubahan kimia? Perhatikan kembali berbagai perubahan kimia yang sudah dibicarakan di atas.

Demikian pula. indeks bias. kekerasan. artinya dapat kembali ke keadaan semula. minyak. dan daya hantar. batang korek api yang sudah menjadi arang tidak dapat dikembalikan menjadi batang korek api yang baru. Misalnya. Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah. sifat materi dibedakan atas sifat fisika dan sifat kimia. rasa. Sifat Materi : Sifat Fisika dan Sifat Kimia Berkaitan dengan jenis perubahan materi. dan wujud. maka dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. tetapi semua sifat kimia tergolong sifat intensif. Misalnya. gas oksigen dan gas hidrogen dapat bereaksi membentuk air. dapat terbakar. secara umum perubahan kimia sulit kembali ke keadaan semula. Dapatkah kamu menyebutkan sifat fisis dan sifat kimia dari air. berkarat. . 2. Tetapi. wujud. warna. Misalnya massa dan volume. Misalnya. 4. aroma. dan besi? Sifat materi dapat pula digolongkan ke dalam sifat ekstensif atau sifat intensif. Air yang terbentuk dapat dielektrolisis menghasilkan gas oksigen dan gas hidrogen kembali. Sifat kimia adalah semua sifat materi yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat dialami oleh suatu zat. Dari beberapa contoh perubahan fisika dan kimia yang telah dibahas. massa jenis. Sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah. Sebagai contoh. titik leleh. Arang merupakan zat baru yang sifatnya berbeda dengan batang korek api yang baru. Namun demikian.dikembalikan menjadi kertas yang semula? Besi yang sudah berkarat tentu tidak dapat dikembalikan menjadi besi yang baru. dan berbagai reaksi lain. Sifat fisis dapat berupa sifat ekstensif atau sifat intensif. Sifat fisika adalah semua sifat yang berkaitan dengan penampilan atau keadaan fisik materi. titik didih. Perubahan kimia menghasilkan zat yang baru. Besi yang berkarat merupakan zat baru yang berbeda dengan besi baru. ada juga perubahan kimia yang dapat dikembalikan ke keadaan semula. warna. Secara umum. zat baru yang terbentuk sulit kembali ke keadaan semula. Perubahan fisika bersifat timbal balik. Perubahan fisika tidak menghasilkan zat yang baru.

upi.blogspot.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmukimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/ http://abang-sahar.html?m=1 .REFERENSI http://www.php http://dismasbobby.html http://kimia.chem-is-try.blogspot.com/2011/02/perubahan-fisika-dan-kimia.com/2012/11/perubahan-fisika.edu/utama/bahanajar/kuliah_web/2007/SILMIA%20ADIANTI/ub ah_kimia.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful