TUGAS MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN PERUBAHAN KIMIA DAN FISIKA

KELOMPOK

:2

KETUA KELOMPOK : RIRIN VIDIASTUTI (06111010015) ANGGOTA :

1. DWI ZULAIHA MUHARAMI (06111010032) 2. SRI YOSIMAYASARI (06121010026)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2013

Perubahan kimia berhubungan dengan sifat kimia dari zat seperti mudah tidaknya terbakar. maka perubahan tersebut tetap merupakan perubahan fisika. Materi dapat mengalami perubahan karena beberapa faktor. warna. baik perubahan wujud. dan sebagainya seperti materi dan ada juga yang tidakPerubahan fisika mempunyai ciri-ciri tidak terjadinya materi yang jenisnya baru. perubahan ini pun merupakan perubahan fisika. Perubahan tersebut ada yang mengakibatkan perubahan susunan penyusun wujud. mudah tidaknya membusuk. kemudian ditempa menjadi pisau yang tajam dan diubah menjadi engsel pintu. Air dimasukkan dalam lemari es. dan bau. demikian juga es batu merupakan air yang berwujud padat.PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA Secara alami semua materi di alam semesta akan mengalami perubahan. direaksikan dengan zat lain atau diberi gaya listrik. Materi dapat berubah menjadi materi lain. Keabadian hanyalah dimiliki oleh Tuhan yang Mahakuasa. tetap merupakan perubahan fisika. seperti: perubahan suhu. karena semua perubahan di alam semesta ada ilmunya. namun jika tidak ada perubahan yang dihasilkan tidak menunjukkan perubahan jenis. sedangkan di pagi hari terdapat kabut berwarna putih yang juga merupakan air namun dalam wujud uap. pengadukan. Semua makhluk hidup pasti meninggal. setelah beberapa saat berubah menjadi keras dan padat. karena jenis materi tidak berubah. perubahan tekanan. dan sebagainya. Perubahan materi meliputi perubahan kimia dan fisika. Perubahan kimia ditandai dengan terbentuknya . pembakaran. makanan yang tadinya segar dan enak berubah menjadi basi. Apakah perubahanperubahan tersebut aneh? Seseorang yang tahu ilmu pengetahuan alam (sains) tidak akan merasa aneh dengan semua perubahan tersebut. Perubahan fisika sangat erat hubungannya dengan sifat-sifat fisika. maupun perubahan jenis materi. semua benda pasti mengalami kerusakan. pisau dan engsel tetap merupakan besi. Air dapat berwujud cair.Besi yang tadinya halus dan bagus lama-kelamaan akan berkarat menjadi kotor dan jelek. Secara garis besar perubahan materi dibedakan menjadi perubahan fisika dan perubahan kimia. seperti: bentuk. sekalipun materi tersebut berubah bentuk dan wujudnya. karena di dunia ini tidak ada sesuatu yang kekal dan abadi. Misalnya potongan besi berbentuk persegi panjang.

Demikian pula kayu dan kertas yang dibakar yang merupakan contoh dari perubahan kimia. Proses di laboratorium dapat dilakukan untuk membuat kristal amonium sulfat yang berasal dari gas amonia dan belerang dioksida. karena sifat dari materi awai dengan materi akhir setelah perubahan berbeda jauh. Dalam kehidupan sehari-hari mudah kita jumpai. dan air yang berbentuk cair. Materi yang terjadi akibat perubahan kimia sama sekali baru. peristiwa ini sering disebut juga dengan pengkristalan. selanjutnya mencair kembali dan kembali ke permukaan bumi (Gambar 1. adalah perubahan zat yang bersifat sementara. Peristiwa ini hanya menunjukan perubahan wujud dimana es. seperti perubahan wujud. Perubahan ini tidak menghasilkan zat baru. Plastik ketika dibakar mengeluarkan bau yang tidak enak dan hasil pembakaran adalah materi baru yang tidak sama dengan sifat plastik semula. . Penyubliman adalah peristiwa perubahan zat padat berubah menjadi gas. 1. adalah air yang berbentuk padat. maka es tersebut akan berubah menjadi air.6). Peristiwa ini dapat diamati pada peristiwa hujan.materi yang jenisnya baru. Peristiwa ini diawali dengan penguapan air ke udara. ketika diberi ragi dan disimpan beberapa lama berubah menjadi empuk dan rasanya menjadi manis. Perubahan Fisika Suatu materi mengalami perubahan fisika. bentuk atau ukuran. membuat es dan membuat agar-agar atau jelly adalah proses yang sering dilakukan oleh ibu kita. Proses membeku. Jika kita memanaskan es. Misalnya ketela yang tadinya keras dan tidak manis. Menghablur merupakan peristiwa perubahan gas menjadi padatan. mencair dan mengembun. selanjutnya jika kita panaskan terus maka air akan berubah menjadi uap air. misalnya kapur barus yang menyublim menjadi gas berbau wangi. dan uap air adalah air yang berbentuk gas. Tampak bahwa zat masih tetap air. Perubahan wujud yang lain adalah menguap. perubahan dari zat cair menjadi zat padat karena terjadi penurunan suhu. Berbagai macam perubahan wujud adalah contoh perubahan fisika.

misalnya gandum yang digiling menjadi tepung terigu. 1.1 Perubahan Fisika di Sekitar Kita Mungkin di daerahmu terdapat sungai yang memiliki batuan dari berbagai ukuran. Adanya rasa manis menunjukkan bahwa zat gula sebenarnya tidak hilang. Pakaian yang semula basah lama-kelamaan kering karena mendapat panas matahari. nitrogen. Sebagai contoh. Batuan tersebut ada yang besar. Udara yang kita hirup setiap hari merupakan hasil perubahan fisika. melainkan masih terdapat dalam air teh. Pada saat itu kita mencampur gula dengan air teh. ada pula yang kecil. benang dipintal menjadi kain dan batang pohon dipotong-potong menjad kayu balok. Perubahan dari air menjadi uap air tergolong perubahan fisika. Setelah diaduk beberapa lama. papan dan triplek. Pecahan-pecahan batuan ini memiliki sifat yang sama dengan batuan semula. . Udara yang telah terbentuk dapat diuraikan menjadi zat penyusunnya melalui proses destilasi. Udara terdiri dari berbagai macam gas. pecahan batuan dan batuan semula tetap keras. serta bahan penyusunnya pun sama.Perubahan bentuk juga termasuk dalam perubahan fisika. Panas matahari menguapkan air yang terdapat pada pakaian. butiran gula menghilang dan timbul rasa manis. Arus sungai yang deras menerpa dan menghanyutkan batuan tersebut sehingga pecah menjadi batuan-batuan yang lebih kecil. dan argon. Ketika kamu menjemur pakaian juga terjadi perubahan fisika. Ketika kita membuat minuman teh juga terjadi perubahan fisika. misalnya gas oksigen. Peristiwa pecahnya batuan tergolong perubahan fisika. Gasgas ini bercampur secara fisika membentuk udara.

Ketiga. Contohnya : membelah kayu dan memotong kertas.2 Penyebab Terjadinya Perubahan Fisika Perhatikan kembali beberapa contoh perubahan fisika yang sudah dibahas di atas. dan padat ke gas (menyublim). Kedua. Sebaliknya. Mencair (misalnya. membeku (air menjadi es batu) dan mengembun (uap air menjadi air) terjadi karena benda melepaskan panas. serta natrium dicampur dengan air menghasilkan natrium hidroksida dan gas hidrogen.Perubahan fisika juga dapat diamati ketika kita merebus air. Namun. Pada perubahan tersebut tidak terbentuk zat yang baru. perubahan fisika karena pencampuran benda. cair ke padat (membeku). dan mencampur serbuk besi dengan serbuk belerang. Kayu semula memiliki sifat yang sama dengan kayu yang sudah dibelah. gas ke cair (mengembun). Memecahkan atau membelah benda juga tergolong perubahan fisika. perubahan fisika dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Benda-benda yang bercampur ini masih dapat dipisahkan satu sama lain. Ketika kita menggoreng masakan dengan margarin. bila pada pencampuran tersebut timbul suatu reaksi kimia maka tergolong perubahan kimia. Semua perubahan wujud ini terjadi karena benda menerima atau melepaskan panas. membuat es batu. menguap (air menjadi uap air). 1. air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. Contohnya : magnesium dicampur dengan asam klorida menghasilkan magnesium klorida dan gas hidrogen. perubahan fisika karena benda dipotong atau dibelah. Pencampuran tergolong perubahan fisika selama benda-benda yang bercampur tidak bereaksi. terjadi perubahan wujud dari padatan menjadi cairan. Ternyata. Demikian pula. . cair ke gas (menguap). kertas semula memiliki sifat yang sama dengan kertas yang sudah dipotong. Perubahan wujud mencakup perubahan dari padat ke cair (disebut mencair atau meleleh). es menjadi air). dan menyublim (kapur barus menjadi gas) terjadi karena benda menerima panas. Pertama. perubahan fisika berupa perubahan wujud. Contohnya : mencampur gula dengan air. mencampur pasir dengan gula.

bensin atau solar menghasilkan zat cair dan asap serta energi yang dapat menggerakkan kendaraan bermotor. 3. Perhatikan Gambar 1. mengubah air. Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia. halaman sekolah. Pemanasan batu kapur menghasilkan kapur tohor dan gas karbondioksida.1 Perubahan Kimia di Sekitar Kita Setiap hari kita melihat tumbuhan hijau di halaman rumah. dengan kata lain. sebagian dedaunan pada tumbuhan yang menguning. sebagian lagi mengering. Proses fotosintesa pada tumbuhan yang memiliki zat hijau daun. 2. asap dan disertai keluarnya panas. Batang kayu tersebut berubah menjadi abu. Perubahan Kimia Perubahan kimia merupakan yang bersifat kekal dengan menghasilkan zat baru. zat sebelum bereaksi berbeda dengan zat sesudah bereaksi. gas karbon dioksida dan bantuan cahaya matahari dapat diubah menjadi makanan atau karbohidrat. Batang kayu kita ambil dan dibakar. atau di pinggir jalan. layu dan berwarna kecoklatan. Pembakaran bahan bakar. 2. Daun yang berwarna kecoklatan . Untuk mempermudah. asap dan panas yang keluar tidak berubah kembali menjadi batang kayu. Perubahan yang terjadi kekal dan menjadi ciri perubahan kimia. Beberapa contoh lain adalah : 1.7. dapat kita lakukan percobaan sederhana. Abu.B. Pernahkah kamu membayangkan terjadinya perubahan kimia pada tumbuhan hijau? Jika kita amati.

kita dapat melihat zat-zat baru yang terbentuk akibat perubahan kimia. Dalam pengamatan di laboratorium. Proses daun yang menguning kemudian berubah menjadi kecoklatan termasuk perubahan kimia. proses pernafasan juga melibatkan proses kimia. yaitu hewan dan manusia.lama-lama akan jatuh. glukosa juga disimpan sebagai cadangan makanan. Perhatikan beberapa contoh berikut : a. Laboratorium merupakan salah satu tempat dimana perubahan kimia banyak terjadi. dan perubahan energi. oksigen yang dilepaskan oleh tumbuhan dapat digunakan oleh makhluk hidup lain untuk bernapas. Sementara itu. Hasilnya. Oksigen yang masuk ke dalam tubuh akan digunakan untuk berbagai macam proses kimia. Gas tersebut adalah karbon dioksida. Perubahan kimia juga terjadi dalam kehidupan makhluk hidup lain. perubahan warna. Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diolah dan dicampur dengan zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. . Selain itu. Pertumbuhan dan perkembangan hewan dan manusia tidak lepas dari perubahan-perubahan kimia yang terjadi di dalam tubuh. Perubahan kimia juga dapat dilakukan di laboratorium. Pertumbuhan dan perkembangan ini melibatkan banyak sekali perubahan-perubahan kimia yang berbeda. Selain itu. pembentukan endapan. Proses fotosintesis yang dilakukan oleh tumbuhan hijau juga merupakan contoh perubahan kimia. air dan karbon dioksida diubah menjadi glukosa dan oksigen dengan bantuan sinar matahari. Reaksi kimia yang terjadi digambarkan sebagai berikut : Air + karbon dioksida → glukosa + oksigen Glukosa yang dihasilkan pada proses fotosintesis dapat digunakan sebagai sumber energi untuk proses respirasi pada tumbuhan. Dengan demikian. cadangan makanan dapat dimanfaatkan oleh makhluk hidup lain. digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang. Sehingga di sekitar tumbuhan biasanya berserakan daundaun kering. Pembentukan gas Gas dapat terbentuk bila kita tambahkan kapur tulis kedalam larutan asam klorida. Perubahan kimia dapat ditandai dengan adanya pembentukan gas. Sebagai contoh pada proses pencernaan makanan. Proses fotosintesis terjadi pada tumbuhan hijau. misalnya pada umbi-umbian dan buahbuahan. Pada proses ini.

Telur mentah yang semula berwujud cair berubah menjadi padat ketika sudah matang. Sebaliknya. Apa yang akan kita lakukan? Biasanya kita . Perhatikan ketika kamu membakar kertas. Putih telur yang semula bening atau tidak berwarna berubah menjadi putih. Sebagai contoh. Telur matang memiliki warna dan wujud yang berbeda dengan telur mentah. d. Reaksi ini disebut reaksi pengendapan. Sebagai contoh reaksi fotosintesis pada tumbuhan hijau yang telah disebutkan di atas. Bagaimana dengan perubahan kimia yang terjadi di rumahmu? Kita mungkin tidak menyadari bahwa banyak sekali perubahan kimia yang terjadi di rumah kita. Sebagai contoh. Bila kedua larutan ini dicampur. energi yang dimiliki oleh suatu zat berubah. energi yang dimiliki oleh zat berkurang bila zat itu melepaskan energi ke lingkungannya. kembang api yang dibakar melepaskan energi panas ke lingkungan. Energi tersebut bisa bertambah atau berkurang. Energi panas diterima makanan sehingga menjadi matang. Bahkan putih telur berwarna kecoklatan di bagian pinggirnya bila digoreng terlalu lama. Semula kertas berwarna putih. Energi didapatkan tumbuhan dari sinar matahari. c. maka akan terbentuk endapan kalsium karbonat yang berwarna putih. Perubahan energi Ketika terjadi perubahan kimia. Pembentukan endapan Suatu larutan dapat bereaksi dengan larutan lain membentuk endapan (padatan). tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida (berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida. Energi yang dimiliki oleh zat bertambah bila zat itu menerima energi dari lingkungannya. yaitu udara di sekitar kembang api. Perubahan kimia juga terjadi pada keadaan berikut ini. Contoh lain ketika memasak makanan. reaksi antara larutan kalsium nitrat dengan larutan natrium karbonat. ketika kita menggoreng telur. Pada suatu malam listrik di rumah kita padam.b. Sebagai contoh. Contoh lainnya. Perubahan warna Perubahan warna dapat menunjukkan telah terjadinya perubahan kimia. tetapi setelah dibakar berubah menjadi arang dan timbul asap pada saat api padam.

Zat baru yang dihasilkan dari pembakaran tersebut dibuang melalui knalpot sebagai gas buang. Peristiwa perubahan bahan organik menjadi materi lain yang busuk dinamakan dengan istilah pembusukan. gas hidrogen sulfida (banyak terdapat dalam telur busuk). Perhatikan pagar besi yang ada di rumah atau sekolahmu. karena terbentuknya materi baru seperti biogas yang merupakan salah satu gas bakar. Peristiwa teroksidasinya besi sering disebut dengan perkaratan. 2. Minyak bumi berasal dari jasad-jasad makhluk hidup yang disebut dengan plankton. Proses pembusukan sampah yang ada di sekitar kalian juga termasuk perubahan kimia. Sehingga proses pembusukan merupakan salah satu peristiwa perubahan kimia yang sering kita jumpai. Oleh karena tekanan dan suhu yang tinggi maka plankton-plankton tersebut akan berubah menjadi materi baru yang disebut dengan istilah minyak bumi. Pembentukan karat pada besi juga termasuk perubahan kimia. Adakah bagian besi yang berkarat? Karat pada besi terjadi akibat reaksi kimia antara besi dengan oksigen dan uap air di udara. sehingga sampah yang telah lama akan menjadi busuk. amoniak (terdapat dalam tempe yang sudah busuk). Salah satu tanda perubahan kimia adalah terbentuknya materi yang jenisnya baru. perubahan kimia dapat terjadi akibat pembakaran. Bensin yang bercampur dengan udara dibakar didalam mesin mobil sehingga timbul panas.menyalakan korek api untuk menyulut lilin. perubahan kimia dapat terjadi karena . dan sebagainya. Kedua. Pertama. Hal ini karena besi bereaksi dengan oksigen dan air. Besi yang mula-mula utuh lama-lama berkarat dan rusak. Ketika korek api dinyalakan maka terjadi perubahan kimia. Perubahan kimia dapat diakibatkan oleh beberapa hal. Energi hasil pembakaran sebagian digunakan untuk menggerakkan mobil. Api membakar batang korek api menjadi arang yang berwarna kehitaman.2 Sebab-sebab Terjadinya Perubahan Kimia Sebelumnya. Proses terjadinya minyak bumi merupakan peristiwa perubahan kimia yang terjadi selama jutaan tahun. Mesin mobil membutuhkan bahan bakar. misalnya bensin atau solar. Setiap hari kita melihat mobil atau sepeda motor melintasi di jalan raya. kita telah mengetahui beberapa contoh perubahan kimia.

air mengalami perubahan wujud dari cairan menjadi padatan. kemudian melakukan kegiatan diatas. Perubahan kimia dapat terjadi akibat adanya aliran listrik. Peristiwa reduksi merupakan peristiwa bereaksinya suatu zat dengan hidrogen. Aliran listrik mengakibatkan reaksi kimia dalam aki. Air tidak membentuk zat baru. Perubahan kimia akibat pembakaran dapat diamati pada pembakaran kertas atau pembakaran kayu untuk bahan bakar. Pada perubahan kimia ini. dan gas yang lepas sebagai asap. Mari kita ambil contoh perubahan fisika yang sederhana. sehingga aki dapat digunakan kembali. peristiwa hilangnya warna oleh bahan pemutih. Pada pembakaran kertas dan kayu. Sebagai contoh ketika mengisi ulang aki kendaraan. berubahnya ketela menjadi tape yang mengandung alkohol sehingga terasa enak dan manis. Pembakaran merupakan salah satu peristiwa oksidasi. Perubahan kimia dapat juga terjadi akibat pencampuran dua macam zat atau lebih yang menghasilkan zat baru. perubahan kimia dapat juga terjadi akibat adanya aliran listrik. karena dalam pembakaran materi bereaksi dengan gas oksigen. dan sebagainya. energi panas diberikan pada zat sehingga terbentuk zat baru. dan masih banyak peristiwa lain. 3. misalnya: pembusukan makanan dalam tubuh. Reduksi merupakan kebalikan dari peristiwa oksidasi. Bagaimana dengan perubahan kimia? Perhatikan kembali berbagai perubahan kimia yang sudah dibicarakan di atas. peristiwa pernapasan dalam tubuh kalian. Ketiga. tumbuhnya bakteri dalam makanan yang tidak tertutup rapat. Ciri-ciri Perubahan Fisika dan Kimia Kita telah melihat contoh-contoh perubahan fisika. Padatan es batu dapat dikembalikan lagi ke bentuk cairnya jika dipanaskan atau dibiarkan saja pada suhu kamar. Peristiwa reduksi terjadi di daerah yang tidak banyak mengandung oksigen dan sinar matahari. Beberapa peristiwa oksidasi yang sering kita alami misalnya: perkaratan logam. Apakah besi yang telah berkarat dapat diubah kembali menjadi besi yang baru? Apakah kertas yang sudah terbakar dapat .pencampuran zat. Sebagai contoh natrium hidroksida dicampur dengan asam klorida membentuk natrium klorida dan air. zat baru yang terbentuk adalah arang (mengandung karbon). Ketika kita membuat es batu.

warna. Misalnya massa dan volume. dan wujud. Dapatkah kamu menyebutkan sifat fisis dan sifat kimia dari air. dan besi? Sifat materi dapat pula digolongkan ke dalam sifat ekstensif atau sifat intensif. Sifat fisika adalah semua sifat yang berkaitan dengan penampilan atau keadaan fisik materi. titik didih. minyak. Misalnya.dikembalikan menjadi kertas yang semula? Besi yang sudah berkarat tentu tidak dapat dikembalikan menjadi besi yang baru. warna. Secara umum. zat baru yang terbentuk sulit kembali ke keadaan semula. rasa. gas oksigen dan gas hidrogen dapat bereaksi membentuk air. Sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah. maka dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. Demikian pula. Arang merupakan zat baru yang sifatnya berbeda dengan batang korek api yang baru. indeks bias. ada juga perubahan kimia yang dapat dikembalikan ke keadaan semula. secara umum perubahan kimia sulit kembali ke keadaan semula. kekerasan. Air yang terbentuk dapat dielektrolisis menghasilkan gas oksigen dan gas hidrogen kembali. wujud. Perubahan kimia menghasilkan zat yang baru. 2. dapat terbakar. Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah. artinya dapat kembali ke keadaan semula. dan berbagai reaksi lain. 4. Dari beberapa contoh perubahan fisika dan kimia yang telah dibahas. Namun demikian. Perubahan fisika tidak menghasilkan zat yang baru. Perubahan fisika bersifat timbal balik. Besi yang berkarat merupakan zat baru yang berbeda dengan besi baru. batang korek api yang sudah menjadi arang tidak dapat dikembalikan menjadi batang korek api yang baru. Tetapi. dan daya hantar. Sifat fisis dapat berupa sifat ekstensif atau sifat intensif. Misalnya. Misalnya. Sifat Materi : Sifat Fisika dan Sifat Kimia Berkaitan dengan jenis perubahan materi. titik leleh. sifat materi dibedakan atas sifat fisika dan sifat kimia. aroma. Sebagai contoh. tetapi semua sifat kimia tergolong sifat intensif. berkarat. massa jenis. Sifat kimia adalah semua sifat materi yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat dialami oleh suatu zat. .

html?m=1 .com/2011/02/perubahan-fisika-dan-kimia.chem-is-try.edu/utama/bahanajar/kuliah_web/2007/SILMIA%20ADIANTI/ub ah_kimia.php http://dismasbobby.REFERENSI http://www.blogspot.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmukimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/ http://abang-sahar.upi.blogspot.html http://kimia.com/2012/11/perubahan-fisika.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful