Professional Documents
Culture Documents
Memandangkan ada permintaan terhadap maklumat ttg projek ternakan puyuh, jadi saya
ambil kesempatan untuk memasukan sedikit input berkaitan yang di'cedok' dari kertas kerja
projek saya sebelum ini. Harap ia dapat membantu.
Pengenalan
Penternakan puyuh telah lama dipelihara oleh penternak puyuh tempatan. Hasil utama
penternakan ini adalah telur puyuh yang telah sedia ada pasaran tersendiri dan terhad.
Pengeluaran daging untuk dimakan adalah dari hasil sampingan penternakan puyuh penelur
ini. Puyuh jantan yang tidak diperlukan untuk pengeluaran telur akan diproses dan dijual .
Begitu juga puyuh-puyuh penelur yang tua akan diproses dan dijual sebagai daging puyuh.
Bagi penternak khusus untuk pengeluaran daging puyuh didapati menggunakan puyuh jenis
penelur. Walaupun demikian ada juga terdapat pemeliharaan dari jenis puyuh berbadan besar
dari baka yang diimport. Penternakan puyuh masih ditahap kecilan kerana ramai yang
menganggap penternakan ini susah untuk mencapai ketahap komersil. Kebanyakan
penternakan puyuh mengamalkan cara penternakan yang tradisional. Pembekalan anak puyuh
adalah sangat terhad. Punca anak puyuh adalah samada dari ladang sendiri atau dibeli dari
penternak lain yang mempunyai penternakan puyuh baka. Kebanyakan penternak puyuh
tempatan menggunakan satu jenis puyuh untuk pengeluaran telur dan daging. Penternak baka
induk puyuh menggunakan sistem pembiakan kaedah pusingan dimana anak menggantikan
induk. Apabila stok induk telah tua dan perlu diganti maka penternak ini akan mengambil
telur-telur dari stok ini untuk ditetaskan dan kemudian dijadikan stok induk. Cara
penternakan ini telah berjalan dengan lamanya dan didapati hasil pengeluaran dan prestasi
puyuh semakin merosot atau tiada perubahan.
Bagi maksud pembangunan industri ini pengkhususan pemeliharaan amatlah penting
dijalankan. Pengusaha puyuh perlu menggunakan baka yang sesuai bagi maksud pengeluaran
sesuatu komoditi puyuh. Bagi tujuan pengeluaran daging puyuh maka penggunaan baka dari
berbadan besar dengan efisiensi pengeluaran yang baik hendaklah digunakan. Pembekalan
baka yang bermutu perlu diadakan untuk menjamin efisiensi pengeluaran dapat membawa
industri ini ketahap yang lebih menguntungkan. Jabatan Perkhidmatan Haiwan ada
mengeluarkan puyuh pedaging berkualiti dengan jenama PUYUH IKTA yang sedang tersebar
luas digunakan oleh pengusaha puyuh baka pedaging. PUYUH IKTA dijamin berkualiti
tinggi. Puyuh yang dikeluarkan oleh Jabatan Perkhidmatan Haiwan menjalani pembiakan
yang terkawal bagi menjamin peningkatan prestasi.
Pengambilan daging puyuh masih ditahap yang rendah kerana pendedahan masyarakat keatas
daging puyuh masih terhad. Langkah-langkah memperkenalkan komoditi ini kepada orang
ramai sedang giat dijalankan dan dijangka pengambilan keatas daging puyuh ini akan
meningkat.
Struktur Industri
Dari tinjauan yang dibuat didapati struktur penternakan puyuh ini sangat kompleks. Ada
terdapat bebrapa kategori ladang yang terlibat dengan penternakan puyuh ini. Rajah 1
menunjukkan jenis pengusaha puyuh mengikut kategori di Malaysia. Ada pengusaha yang
terlibat dengan pengeluaran anak untuk kegunaan daging dan telur. Terdapat pengusaha yang
menternak puyuh dari jenis pedaging dan penelur. Walaupun demikian pengusaha puyuh
pedaging adalah tertinggi dan merupakan 60% dari jumlah penternak. Penternakan yang
mempunyai baka induk dan kemudahan penetasan adalah sebanyak 30 % dari jumlah
penternak. Penternak dari kategori ini berperanan membekalkan keperluan anak puyuh
kepada industri. Negeri-negeri Perak dan Kelantan mempunyai bilangan pengusaha yang
tertinggi.
Pecahan pengusaha mengikut sais penternakan adalah seperti di Rajah 2. Seramai 23 % dari
jumlah keseluruhan pengusaha mempunyai populasi penternakan kurang dari 1000 ekor. Sais
ladang yang terbanyak adalah diantara 1000 - 3000 ekor. Hanya 12% penternak yang
mempunyai sais ladang melebihi 10,000 ekor. Dari maklumat ini didapati kebanyakan
pengusaha ternakan puyuh adalah secara kecilan sahaja.
Rajah 1 : Penternak puyuh mengikut kategori di Malaysia.
Bil.Pentern
Kategori Pengusaha
ak
1
Puyuh pedaging komersil 38
.
2 Puyuh pedaging dan penelur
7
. komersil
Baka
3
pedaging/penetasan/pedaging 9
.
dan penelur komersil
Baka
4 pedaging/penelur/penetasan/pe
10
. daging
dan penelur komersil
Rajah 2 : Sais ladang ternakan puyuh di Malaysia
Bilangan
Sais Ladang
Penternak
kurang dari 1,000
25
ekor
1,000 - 3,000
41
ekor
3,000 - 5,000
16
ekor
5,000 - 10,000
12
ekor
legih dari 10,000
14
ekor
Sangkar puyuh
Unjuran dan Sasaran Pengeluaran
Adalah dijangkakan industri ternakan puyuh akan berkembang dengan lebih pesat lagi
apabila penternakan ini dikomersilkan dengan pengeluaran yang lebih tinggi dan dapat
memenuhi keperluan pasaran. Segala galakan dan promosi akan diadakan bagi maksud
pendedahan pengguna kepada daging puyuh ini. Anggaran unjuran pengeluaran adalah
seperti di Rajah 3.
Rajah 3 : Unjuran pengeluaran daging puyuh oleh JPH
Pengeluaran
Tahun daging puyuh
(tan metrik)
1998 950
2000 1,140
2002 1,380
2004 1,670
2006 2,030
2008 2,450
2010 2,970
Anak puyuh yang baru menetas dan
dibawa keluar dari inkubator
p/s: Banyak lagi maklumat berkaitan, terutama bab pasaran, maklumat pengusaha puyuh
satu Malaysia, permintaan dan penawaran, manual menternak puyuh, cash flow dsbnya ada
saya buat. Jika ada sesiapa yang berminat ingin mengusahakan bidang ini, bolehlah
memaklumkan kepada saya ya.
Pendahuluan
Burung puyuh adalah sejenis ternakan yang mudah dipelihara berdasarkan kepada perkara
berikut:-
• Tidak memerlukan modal permulaan yang besar
• Boleh dipelihara oleh anggota keluarga di perkarangan rumah
• Cepat dapat hasil iaitu 6 minggu
• Memerlukan makanan yang kurang iatu 780 – 1 kg (6 minggu)
• Tidak banyak masalah penyakit
• Daging puyuh dan telur mengandungi zat yang tinggi
• Jarak generasi pendek (5 – 6 pusingan setahun).
Perancangan Projek
• Kos/Modal
• Ladang
• Pengurusan
• Pasaran
Keempat-empat perkara ini sentiasa bergandingan bagi mencapai kejayaan disamping sikap
dan kesanggupan penternak itu sendiri. Jika salah satu daripada perkara ini diabaikan besar
kemungkinan usaha menternak akan menemui kegagalan.
Kos/Modal
Diperlukan untuk:-
• Kos tetap iaitu Reban/bangsal, peralatan makan minum, alat pemanas dan sebagainya.
• Kos berulang iaitu Makanan, air, gas/letrik , ubatan dan sebagainya.
Ladang
Pemilihan kawasan:-
• Keluasan tanah
• Saliran yang sempurna. Tidak mudah banjir
• Jauh dari kawasan perumahan/perindustrian
• Jauh dari kawasan penternakan lain
• Mempunyai kemudahan jalanraya, bekalan letrik dan air
• Berdekatan dengan pengguna/mempunyai pasaran
Sistem dan Bentuk Perumahan:-
• Sistem Lantai Atas : Menggunakan sangkar bertingkat
• Sistem Lantai Bawah : Menggunakan bangsal/reban
Bangsal/Reban
Mestilah mempunyai ciri-ciri berikut:-
• Peredaran udara yang sempurna
• Saiz yang bersesuaian dengan jumlah yang hendak dipelihara. 1 ekor = 20 ” persegi
• Kedudukan reban sebolehnya ditempat sunyi (tiada ganguan), terlindung dari
matahari terik (arah Timur-Barat), cuaca buruk dan musuh.
Peralatan
• Bekas makanan ( dulang dan palung untuk anak serta bekas makanan yang boleh
digantung
• Bekas minuman
• Tirai/Bidai
• Alat pemanas. Hover ( 1 utk 1000 ekor) atau Bal eletrik (15 watt – 1 utk 50 ekor) atau
lampu minyak.
• Habok papan (kasar) atau sebagainya (jika menggunakan lantai bawah.
• Kertas untuk alas lantai (semasa perindukan jika menggunakan lantai atas)
• Alat pembentung (lantai bawah)
• Guli atau batu (untuk dimasukkan dalam bekas minum untuk mengelakkan anak
puyuh masuk)
Pengurusan
* Baka