KULIAH 4 - AGRIBISNIS DAN PETANI.ppt

SUB SISTEM ON FARM

AGRIBISNIS DAN PETANI

SUB SISTEM PRODUKSI AGRIBISNIS
Unsur-unsur subsistem agribisnis (usaha tani)
Unsur-unsur yang terlibat dalam subsistem produksi (usaha Tani) 1. Tanah (Hamparan Tanah) Lahan Usaha (Land) 2. Tenaga Kerja (Labour) 3. Modal (Capital) 4. Manajemen (Management) 5. Lingkungan (Fisik, Ekonomi, Sosial Budaya) 6. Petani 7. Komoditi yang diusahakan (Tanaman, Ternak, Ikan, Serat-seratan)

TANAH

A.

Lahan ekosistem basah (sawah, kolam, tambak, danau, waduk, sungai) Sawah dibedakan atas : 1. Sawah pengairan teknis 2. Sawah pengairan setengah teknis 3. Sawah pengairan pedesaan 4. Sawah Rawa 5. Sawah Rawa Pasang Surut 6. Sawah Lebak (di muara sungai)

B. Kolam. Hutan C. Savana/Sabana 6. dibedakan atas : Kolam air tenang (fish fond) Kolam air deras (running water) . Lahan ekosistem lahan kering. Pekarangan 4. Ladang 2. Tegalan 3. Steva 5. dibedakan atas : 1.

Tambak. gajah mungkur) F.D. dibedakan atas : • Tambak air payau • Tambak air biasa E. dibedakan atas : • Danau alam (danau toba dll) • Danau buatan (Jatiluhur. dibedakan atas : • Sungai alam • Sungai buatan/terusan . saguling. Danau. Sungai.

Sumber tenaga kerja dalam usaha tani : Sumber tenaga kerja dalam usaha tani dibedakan atas : 1. 2.B. Tenaga kerja dalam keluarga (family labour) Tenaga Kerja luar keluarga (hired labour) .

TENAGA KERJA DALAM SUBSISTEM PRODUKSI (USAHA TANI) A. 2. 3. Jenis tenaga kerja yang dipergunakan dalam subsistem produksi (usaha tani) dibedakan atas : Tenaga Kerja Manusia Tenaga Kerja Ternak Tenaga Kerja Mesin 1. .

Sistem upah kontrak 5. Sistem upah borongan 4. Sistem upah kerja harian tidak tetap (upah harian lepas) 2. Sistem upah harian tetap 3.C. dibedakan atas : 1. Sistem kerja dalam usaha tani. Sistem upah “ceblokan” identik dengan upah kontrak berjangka .

Uang dan Makanan (Natura) 2. biasanya dilaksanakan pada sistem upah borongan. Bentuk upah dalam usaha tani Upah yang diberikan dalam usaha tani dibedakan atas : 1. Uang saja (In-Natura). 3.D. Bentuk lain seperti dengan bagian hasil panen (bentuk hasil usaha tani) .

8 HKP 1 HKP = 1. Satuan tenaga kerja dalam usaha tani dibedakan atas :  Hari Kerja Pria (HKP)  Hari Kerja Wanita (HKW)  Hari Kerja Ternak (HKT)  Hari Kerja Mesin (HKM)  Hari Kerja Anak (HKA) Konversi antar tenaga kerja sbb : 1 HKW = 0.25 HKW 1 HKT = 5 HKP 1 HKM = 25 HKP 1 HKA = 0.E.5 HKP Konversi didasarkan pada upah per hari kerja (6 jam per hari) . Satuan tenaga kerja dalam usaha tani.

Jenis Modal dalam usaha tani Modal dalam subsistem produksi agribisnis/usaha tani.MODAL (CAPITAL) DALAM USAHA TANI A. bibit. 2. 1. . contoh : traktor. contoh : nilai untuk membeli pupuk. dilihat dari sifatnya dibedakan atas : Modal tetap (fixed capital). alat-alat pertanian Modal tidak tetap (variabel capital). pestisida.

Modal bantuan tidak mengikat dan bantuan yang mengikat (bantuan. Sumber modal dalam usaha tani. Modal pinjaman (kredit) 3. pemerintah. dibedakan atas : 1. Modal sendiri 2. . swasta atau luar negeri).B.

alat-alat produksi) . Bentuk jaminan kredit dalam usaha tani (agribisnis) dapat : lahan usaha tani.C. Tingkat bunga (kredit) dalam usaha tani . D. BPR. 1. Dari sumber lembaga kredit formal (BRI. Dari sumber lembaga kredit non formal (Pelepas uang) berkisar antara 5-20 % per bulan. tanaman. ternak atau benda lain yang berharga (emas. Koperasi) berkisar antara 1-1. 2.5 % per bulan.

Jangka waktu kredit dapat dibedakan atas : • Kredit jangka pendek : 3 – 7 bulan • Kredit jangka menengah : 8 bulan – 2 tahun • Kredit jangka panjang : 2 tahun keatas .E.

MANAJEMEN (PENGELOLAAN) DALAM SUBSISTEM PRODUKSI (USAHA TANI) Manajemen dalam subsistem produksi agribisnis (usaha tani) dapat dibedakan atas : 1. Manajemen tradisional ( dalam manajemen ini sudah ada pembagian tugas tetapi tidak mutlak) 3. Manajemen keluarga (dalam manajemen ini tidak ada pembagian yang jelas antar bagian (kegiatan usaha). misalnya dalam usaha agribisnis skala besar (manajemen perkebunan) . Manajemen modern (sudah ada pembagian tugas dan tanggung jawab yang jelas antar bagian). 2.

2. iklim.LINGKUNGAN USAHA TANI Lingkungan usaha tani dapat dibedakan atas : 1. Lingkungan sosial (antara lain budaya setempat. topografi. kemiringan lahan). daya beli petani dan pendapatan petani. agama dan kepercayaan petani) . Lingkungan ekonomi (antara lain pemilikan modal petani. sewa lahan dll) 3. Lingkungan fisik ( jenis tanah.

Lingkungan-lingkungan lain yang ada diluar usaha tani (faktor ekstern) antara lain :  Kebijakan-kebijakan pemerintah dalam ekonomi di dalam negeri. misalnya : tarif ekspor dan impor komoditi pertanian. .4. skala menengah maupun skala besar.dan aturan-aturan internasional lainnya. Semua lingkungan tersebut langsung dan tidak langsung akan mempengaruhi kepada petani (pelaku agribisnis lainnya) dalam mengelola usaha agribisnis skala kecil.  Kebijakan-kebijakan yang ada di pasar internasional. yang akhirnya akan mempengaruhi pada besar dan kecilnya resiko usaha agribisnis yang dipilihnya.

serat-seratan dan kayu untuk memenuhi keluarganya maupun untuk pasar (domestik dan pasar ekspor) 2. Dalam hal ini ia akan membutuhkan komoditas yang tidak dihasilkankannya terutama hasil industrimanufaktur yang bahan bakunya dari produk pertanian dan juga dari hasil pertanian sendiri . ternak. ikan. Sebagai produsen komoditas agribisnis. Sebagai Konsumen. Dalam hal ini ia berfungsi sebagai penghasil produk agribisnis yang berupa : tanaman.PETANI DAN PEMBAGIANNYA Petani dalam usaha agribisnis mempunyai dua peranan ganda yaitu : 1.

. memilih berbagai alternatif (pilihan) usaha agribisnis yang akan dikelolanya. Menerima penghargaan dari siapapun atas prestasi yang ia peroleh dari kesuksesan hasil pengelolaan usaha taninya. 2.Dalam subsistem produksi agribisnis (usaha tani) petani berfungsi sebagai “manajer” yang harus mampu : 1. Menerima resiko akibat adanya ketidak pastian usaha (risk and uncertainly) 3. Menjalankan fungsi-fungsi manajemen.

Sebagai warga negara yang harus mentaati aturan formal yang dibuat pemerintah. dan kepentingan kelompok masyarakat lain disekitarnya. 5. Penanggung jawab atas kesejahteraan semua anggota keluarga yang ada di bawah tanggung jawabnya.4. antara lain membayar pajak. .

KELOMPOK TANI Dilihat dari tujuan usahatani petani dapat di bedakan atas dua kelompok yaitu: (1) Petani Subsistem (subsitece farmer) Ciricirinya: • a) b) c) d) Tujuan utamanya adalah menjaga keamanan keluarga yang makasimal security maximization Produk usahatani yang dihasilkan bermacammacam bahan makanan (difersifikasi food products) Status lahan yang diusahakan milik sendiri atau keluarga Sumber tenag kerja yang utama adalah keluarga dan tenaga gorong royong (family labour and communal labour) .

input usahatani umumnya rendah Hasil usahatani tentunya untuk memenuhi konsumsi keluarga Pendapatan umumnya rendah tetapi relatif stabil Sangat tergantung pada kendala alam .e) f) g) h) Investasi mengutamakan dalam tenaga kerja (intensive labour).

Ciri-cirinya: a) b) c) d) e) Memaksimumkan keuntungan dengan memanfaatkan kendala yang terbatas (profit maximization) Specialisasi pada produk-produk pertamanan untuk dijual (Specialised sale product) Status lahan yang diusahakan berstatus bebas (sewa. dan pemakaian input usahatani yang terus meningkat (intensive capital) . bagi hasil atau hak guna usaha) Sumber tenaga kerja utama adalah tenaga sewa (hired labour) Investasi terutama pada bangunan.(2) Petani Komersial (Commercial farmer). alat-alat pertanian.

1981) . sekarang sebagian besar kelompok tani pada tahap: “semi komersial” (Johnson. Dewasa ini mungkin tidak ada lagi petani yang subsistem penuh atau komersial penuh.

KOMODITI YANG DIUSAHAKAN DALAM SUBSISTEM PRODUKSI (USAHATANI) Komoditi agribisnis yang diusahakan dapat dikelompokkan atas : a) b) c) d) e) f) Tanaman pangan (padi. dan lain-lain) Hasil hutan (kayu-kayuan. serat-seratan dan lainlain) . ubikayu. buah-buahan bunga-bungaan atau tanaman hias) Tanaman industri (karet. kelapa sawit.7. ikan tambak. kecil dan unggas dan ternak untuk hiburan) Ikan (ikan air tawar. ubi jalar dan ubiubi lainnya). dan lain-lain) Ternak (besar. Tanaman hortikultura (sayuran.

sewa lahan makin mahal. PERMASALAHAN YANG TERDAPAT DALAM SUBSISTEM PRODUKSI AGRIBISNIS/USAHATANI a) b) c) d) e) Lahan usahatani (sempit. adanya polusi air dan lainlain) Modal yang dimiliki rendah sehingga sulit mengolah cara produksi dengan teknologi modren SDM kualitasnya rendah (sebagian besar pendidikan SD dan tidak sekolah) Daya beli rendah. terpencar.8. sehingga tingkat kesejahteraan keluarga rendah pula Sulit mengakses pada fasilitas yang disediakan pemerintah .

f) g) h) i) Daya saing produknya rendah karena belum mengenal manfaat adanya standar produk usahatani Diversitas produk usahatani antar daerah sangat beragam Daya tawar menawar petani rendah sehingga nilai tukar produk usahatani umumnya rendah Kebijakan-kebijakan pemerintah dalam sektor pertanian (usahatani) baru menyentuh sebagian kecil petani terutama “petani golongan atas” yang jumlahnya sekitar 30% .

diperlukan adanya hal-hal berikut: a) Kerjasama antar petani dalam menyediakan input dan memasarkan output usahatani.9. sudah dilakukan tetapi hasilnya belum optimal c) Adanya pemberian kredit usahatani jangka panjang khususnya dalam membantu petani mempertahankan lahan usahataninya dari jeratan utang. (sistem dari pihak kreditan non-formal) . KEMITRAAN USAHA Dalam mengatasi masalah-masalah yang dihadapi dalam subsistem produksi agribisnis (usahatani) khususnya usahatani skala kecil/gurem. dalam hal ini koperasi pertanian (KUD) perlu diberi peranan yang besar b) Adanya kerjasama (kemitraan) antara pengusaha agribisnis skala besar. menengah dan kecil yang saling menguntungkan.

. Kebijakan pemerintah yang memihak petani kecil (petani gurem).d) e) f) Adanya pembatasan operasional pengusaha agribisnis skala besar. untuk tidak masuk pada lahan petani kecil (gurem) Adanya usaha pengenalan teknologi produksi (sistem budidaya) pertanian yang sesuai dengan kondisi lokal petani di masing-masing lingkungan ekosistem lahan usahataninya.

Semua langkah tersebut perlu dievaluasi lagi secara cermat. antara pelaku agribisnis tidak timpangnya (relatif merata)  .  Salah satu indikatornya adalah: Kesenjangan pendapatan/kesejahteraan. agar semua bentuk kerjasama (kemitraan) antara pelaku usaha agribisnis dapat mencapai hasil yang optimal.

TUGAS MAHASISWA • Buat analisis potensi lahan pertanian. produksi dan SDM pertanian di kabupaten” berikut: a) b) c) d) e) f) g) h) i) Kabupaten bandung (Barat) Kabupaten Garut Kabupaten Tasikmalaya Kabupaten Ciamis Kabupaten Majalengka Kabupaten Cirebon Kabupaten Kuningan Kabupaten Indramayu Kabupaten Subang .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful