Proses Pengolahan Limbah Cair Pengolahan limbah bertujuan mempercepat proses alami pada suatu unit pengolah limbah

sehingga kondisi dapat terkontrol. Proses ini brfungsi untuk mengurangi atau menghilangkan bahan-bahan polutan dalam limbah. Sesuai dengan karakteristiknya, pengolahan limbah dapat diklasifikasikan sebagai pengolahan secara fisik, kimia dan biologi, sedangkan unit pengolahannya juga dikelompokan sebagai unit pengolahan fisika, kimia dan biologi. Pada umumnya limbah mempunyai karakteristik yang merupakan gabungan antara ketiga karakteristik tersebut, sehingga pengolahannya juga melibatkan gabungan antara cara-cara pengolahan fisika, kimia dan biologi. Ditinjau dari tingkatannya, pengolahan limbah dapat dikelompokan menjadi primer, sekunder dan tersier. Pengolahan primer (Primary Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan yang tampak, yang umumnya termasuk karakteristik fisika. Tahap ini juga diperlukan sebagai tahap persiapan untuk menuju pada pengolahan tahap berikutnya. Unit pengolah limbah secara fisika, misalnya screaning, grift, removal, sedimentasi, pemisah minyak/lemak. Pengolahan sekunder (Secondary treatment) pada umumnya ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan organik terlarut. Unit pengolah limbah yang dipakai pada tahap ini adalah yang berdasarkan proses biologi, misalnya kolam lumpur aktif (Activated sludge), trickling filter, kolam oksidasi (Oxidation pond). Pengolahan tersier (Tertiary / Advanced Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan yang sifatnya spesifik untuk limbah tertentu. Unit pengolah yang dipakai pada tahap ini bekerja secara fisika, kimia, dan biologi, misalnya ion exchange, desinfeksi (klorinasi) reverse osmosis, dan nitrifikasi. Pada kenyataannya pengolahan limbah tidak selalu melibatkan ketiga tahapan proses tersebut, keadaan mana akan tergantung pada beberapa hal seperti karakteristik limbah, sifat akhir kualitas effluent (sesuai dengan baku mutu yang ditetapkan), sistem pembuangan akhir (tanah, sungai dan lain – lain), pemanfaatan kembali. Beberapa unit fisika dan fungsinya dalam pengolahan limbah yang biasa dipergunakan, dapat dilihat sebagai berikut : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Screening Memisahkan kotoran / padatan dengan ukuran besar Communication Pemecahan padatan berukuran besar untuk mendapatkan ukuran yang uniform. Ekualisasi Pencampuran Ekualisasi aliran dan beban BOD Pencampuran bahan – bahan kimia dan gas – gas dengan limbah, mempertahankan padatan selalu dalam bentuk suspensi. Flokulasi Pembentukan gumpalan padatan (dengan menambahkan bahan kimia ) sehingga padatan mudah dipisahkan Sedimentasi Pemisahan padatan yang dapat terendapkan dan memperketat sludge Flotasi Pemisahan padatan yang berukuran sangat kecil dan memperketat biological sludge Filtrasi Pemisahan padatan yang berukuran kecil setelah proses biologi atau kimia Microscreening Sama seperti filtrasi, untuk bahan yang ukurannya lebih kecil.

(Sumber : Syamsiah.S, 1995) Kegiatan di atas dalam prakteknya tidak semua dipergunakan karena disesuaikan dengan kebutuhannya. Secara garis besar, kerja alat dapat dijelaskan sebagai berikut.

Proses pemisahan suatu campuran dapat dilakukan dengan berbagai metode. Ekualisasi. ensiklopedia bebas Dalam Kimia dan teknik kimia. Flotasi – Digunakan untuk memisahkan partikel padatan /cairan dari fase cairan.-Digunakan untuk menghindari terjadinya masalah – masalah operasi pada downstream karena adanya variasi / fluktuasi aliran. Untuk beberapa keperluan seperti sintesis senyawa kimia yang memerlukan bahan baku senyawa kimia dalam keadaan murni atau proses produksi suatu senyawa kimia dengan kemurnian tinggi. Gelembung – gelembung gas akan berikatan dengan partikel yang ingin dipisahkan sehingga naik ke permukaan cairan. padat-gas. 5. Proses pemisahan sendiri dapat diklasifikasikan menjadi proses pemisahan secara mekanis atau kimiawi. Proses pemisahan minyak bumi menjadi komponen-komponennya akan menghasilkan produk LPG. padat-cair. dengan prinsip gravitasi. Suatu campuran heterogen dapat mengandung dua atau lebih fase: padat-padat. proses pemisahan kimiawi harus dilakukan. wire mesh atau perforated plates. pelumas. Minyak bumi merupakan campuran berbagai huuuhidrokarbon. Partikel yang terkumpul dalam dipermukaan kemudian dapat dengan mudah dipisahkan. Pemilihan jenis proses pemisahan yang digunakan bergantung pada kondisi yang dihadapi.php/2012/01/seri-pengolahanlimbah-cair/ Proses pemisahan Dari Wikipedia bahasa Indonesia. 3. Lubang dapat berbentuk bundar atau persegi dengan ukuran yang bervariasi. 2. Untuk campuran yang tidak dapat dipisahkan melalui proses pemisahan mekanis (seperti pemisahan minyak bumi). suatu senyawa kimia berada dalam keadaan tercampur dengan senyawa lain. avtur. Screening dapat dioperasikan secara manual maupun mekanis. Sebagian besar senyawa kimia ditemukan di alam dalam keadaan yang tidak murni. Tujuan utama dari penggunaan unit ini adalah untuk menghasilkan cairan clarified dan juga mendapatkan konsentrasi padatan yang mudah dikelola. proses pemisahan perlu dilakukan. Perbedaannya adalah bahwa pada bak septik. cair-cair. Pemisahan dilakukan dengan cara mengalirkan gas (udara) ke dalam cairan. Hal ini pada umumnya dilakukan dengan menampung limbah dalam suatu bak ekualisasi sebelum dimasukan ke unit pengolah limbah selanjutnya. Suatu contoh pentingnya proses pemisahan adalah pada proses pengolahan minyak bumi. proses pemisahan dapat diterangkan sebagai proses perpindahan massa. Biasanya. Screening – Dapat berupa paraller bars. Proses pemisahan sangat penting dalam bidang teknik kimia. Pemanfaatan hidrokarbon-hidrokarbon penyusun minyak bumi akan lebih berharga bila memiliki kemurnian yang tinggi. solar. Secara mendasar. Bak Septik – Pada dasarnya kerja bak septik sama dengan prinsip kerja sedimentasi. proses pemisahan digunakan untuk mendapatkan dua atau lebih produk yang lebih murni dari suatu campuran senyawa kimia.1. Prinsip ini dapat dipakai untuk partikel yang mempunyai densitas lebih tinggi maupun lebih rendah dari pada densitas air. Metode pemisahan yang dipilih bergantung pada fase komponen penyusun campuran. selain proses fisika terjadi juga proses biologi secara an-aerob. 4. Sedimentasi merupakan satu unit yang banyak dipakai pada pengolahan limbah cair. Pemisahan secara mekanis dilakukan kapanpun memungkinkan karena biaya operasinya lebih murah dari pemisahan secara kimiawi.com/publichealth/index. dan aspal. http://helpingpeopleideas. Suatu campuran dapat berupa campuran homogen (satu fase) atau campuran heterogen (lebih dari satu fase). Sedimentasi – Adalah pemisahan partikel-partikel yang lebih berat dari air. .

Delta yang terdapat di mulut-mulut sungai adalah hasil dan . prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fase baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. Prinsip proses pemisahan Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. Fasa baru terjadi / terbentuk dari adanya perbedaan sifat fisik dan kimiawi masing-masing komponen. atau gletser di suatu cekungan. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. Berbagai metode tujuh digunakan untuk terjadinya suatu fase baru sehingga campuran homogen dapat dipisahkan adalah: • • • • • • • • • Absorpsi Adsorpsi Kromatografi Kristalisasi Distilasi Evaporasi Elektroforesis Evaporation Ekstraksi o o o Leaching Ekstraksi cair-cair Ekstraksi padat-cair • • • • • Pembekuan fraksional Presipitasi Rekristalisasi Stripping Sublimasi Sedimentasi Dari Wikipedia bahasa Indonesia. campuran padat-cair-gas. dan sebagainya. es. angin. Pada berbagai kasus. gas-gas. yaitu: • • • • Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Proses pemisahan suatu campuran homogen. ensiklopedia bebas Sedimentasi adalah suatu proses pengendapan material yang ditransport oleh media air.cair-gas. dua atau lebih proses pemisahan harus dikombinasikan untuk mendapatkan hasil pemisahan yang diinginkan.

Contoh : campuran pasir dengan air. Campuran heterogen adalah campuran dua zat atau lebih yang masih terlihat bidang batasnya karena memiliki komposisi yang tidak seragam. asap. awan. susu.sedimentasi air terjadi di sungai. Suspensi jika didiamkan agak lama akan menimbulkan endapan. butiran minyak dalam air. 5. sering disebut sebagai pemurnian. harga. Metodenya antara lain : Absorpsi. thx. Sedangkan di dalam margarin terdapat butiran air yang tersebar dalam minyak. plz motivate yourself to develop your cognitive frequently. Campuran dapat dipisahkan menjadi zat-zat penyusun berdasarkan perbedaan sifat zat-zat penyusunnya. Evaporation. Apakah zat yang diinginkan terhadap campuran. prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fasa baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. Suspensi Suspensi merupakan campuran heterogen antara zat padat dengan zat cair atau gas. sirup obat batuk. antara lain: 1. debu. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. Kadar zat yang diinginkan terhadap campurannya. cat. 2. apakah kadarnya kecil atau besar. Evaporasi. Zat penyusun pada campuran homogen memiliki sifat yang sama dan merata dalam segala hal. b. .sedimentasi angi biasanya disebut sedimentasi aeolis c. warna dan bau. yang salah satu zat tersebut tersebar pada zat lain tetapi tidak merata. sedangkan bukit pasir (sand dunes) yang terdapat di gurun dan di tepi pantai adalah pengendapan dari materialmaterial yang diangkut oleh angin.proses pengendapan material-material yang diangkut oleh air sungai. Contoh campuran homogen : air sirup. Nilai guna zat yang diinginkan. Koloid Koloid merupakan campuran heterogen dari dua atau lebih zat penyusunnya. Contoh : santan.ketles. 6. Sifat khusus dari zat yang diinginkan dan campurannya. Kromatografi.sedimentasi gletser mengahasilkan drumlin. 4. dan biaya proses pemisahan. keju. air garam. merupakan bahan terikat secara kimia dan sebagainya. yaitu: Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Campuran homogen adalah campuran dua zat atau lebih yang tidak memiliki bidang batas sehingga tidak dapat dibedakan atas senyawa penyusunnya.dan esker Metode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk memisahkan atau memurnikan suatu senyawa yang bertujuan untuk mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran. dan zat padat tersebut tidak terlarut.net :: Reply :: Well done dear. Ekstraksi sumber : www. massa jenis. Adsorpsi. b. kabut. seperti kesaman rasa. margarine. Di dalam susu terdapat butiran minyak yang tersebar di dalam air. sedimentasi dapat dibedakan: a. air gula. Standar kemurnian yang diinginkan. Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. zat yang diinginkan dan dalam keadaan campuran harus diperhatiakn untuk menghindari kesalahan pemilihan metode pemisahan. Elektroforesis. 3. dll Untuk proses pemisahan suatu campuran homogen. Distilasi. Macam campuran heterogen : a. Kristalisasi. zat pencemar dan campurannya yang mengotori beserta sifatnya.e-dukasi. air kopi.moraine.

yang di atasnya padatan akan terendapkan. Pemotongan dan Pengangkutan Setelah tanaman mencapai umur 10-20 bulan.whenever. Ayo sayang. in chemistry. dan atau filtrasi. Bisa juga dengan Kristalisasi yaitu proses pembentukan bahan padat dari pengendapan larutan. melt (campuran leleh). sentrifugasi. there's filtration. Pengolahan tapioka bisa dilaksanakan dengan cara pabrik atau cara rakyat. Sentrifugasi merupakan pemisahan dengan cara diputar/dipusing dengan maksud memisahkan masa benda dengan berat jenis yang berbeda. Pemisahan secara mekanis ini bisa dilakukan dengan cara sedimentasi.No Komen : 3 Fajar Adi Nugroho XII IPA 3 .evaporation. thx very much. the most famous techniques is filtration in the process of making salt. laboratory etc. Unsur yang sifatnya mulia saja juga berupa campuran. . Filtrasi yaitu pembersihan partikel padat dari suatu fluida dengan melewatkannya pada medium penyaringan. Pemisahan Mekanis Pemisahan secara mekanis merupakan salah satu aplikasi teknologi pengolahan dalam industri. di alam ini hampir semua zat berupa campuran. Namun. No Komen : 2 Bayu Aditya Amang XII-IPA5/09 :: 01-08-2011 13:46:07 Di zaman modern ini hampir semua yang ada di sekitar kita adalah zat kimia.and distillation.12 :: 01-08-2011 22:21:07 chemistry has always been around us whatever. Saat itu umbi akar dalam keadaan tepat untuk dipanen. people use that techniques forexample in the kitchen. atau lebih jarang pengendapan langsung dari gas. tidak hanya di jaman ini. atau septum. Pemanenan dengan cara dicabut dan dipotongpotong agar mudah dalam pengangkutan dan pengolahan. in the daily life. Langkah pembuatan tepung tapioka secara pabrik dapat diuraikan sebagai berikut : • Pemungutan. sejak dahulu kala. • Pengupasan Kulit Pengupasan berarti menghilangkan bagian kulit luar umbi akar. good practice dear. tergantung pada bahan yang akan dipisahkan. plz. dan masih banyak lagi :: Reply :: Sayang. Penghilangan lendir dilakukan dengan pencucian. Pengupasan dilakukan dengan tangan dengan cara memotong dengan pisau ke arah memanjangnya dan kemudian dengan cara menarik keluar kulit.crystallization. :: Reply :: Well done. there's some way to separate substances mixture so it could be useful to our life. maka kandungan karbohidrat dalam umbi akar telah mencapai kadar optimum. kita dapat memisahkan dengan beberapa cara seperti.bagian ini mudah ditanggalkan. semua ciptaan Allah adalah zat kimia. dan pada pengolahan susu.Dibagian bawah kulit terdapat lapisan lendir dan ini harus dihilangkan. Yes correct. industries. Proses sentrifugasi ini biasanya ditemukan pada pembuatan tepung tapioka cara pabrik. berlatih terus untuk menalar. Continue learning. ibu selalu mendampingi perjuanganmu.

cabinet drier . • Pengeringan Endapan granula pati basah harus segera dikeringkan. Penyaring pada pabrik umumnya dipakai pengayak bergerak yang terdiri dari 3 atau 4 lapis dan parutan umbi diberikan air dalam jumlah berlebihan agar cepat dipisahkan bagian granula dan bagian yang terlarut dari bagian ampasnya. sulfur dioksida atau chlorine. dan zat koloidal lainnya. Dengan pecah dinding sel maka granula pati bersama komponen bahan lain akan keluar dan pemarutan diikuti dengan penambahan air. Pengeringan dapat dilakukan di bawah sinar matahari ataupun pengeringan buatan. Disamping zat-zat itu membantu pengendapan juga membantu proses pemutihan dari tepung pati nantinya. Granula pati berukuran antara 4-24 mikron. Filtrat yang mengandung bagian granula pati akan dialirkan ke bak-bak pengendapan atau alat pemusing. air selalu terus dan mudah digantikan. Dengan pemarutan maka didapatkan granula pati lebih dari 90 %. dengan aliran air ataupun dengan aliran dalam air mesin-mesin pencuci (washing machine). Umbi satu persatu masuk ke dalam alat pemarut dan dipecahkan dinding-dinding selnya. Pengendapan umumnya akan berjalan selama 24 jam menghasilkan tebal endapan kurang lebih 30 cm. Pencucian dimaksud selain menghilangkan bagian lendir juga untuk menghilangkan berbagai kotoran yang mungkin ikut serta dalam dalam umbinya. • Pemarutan (Rasping) Setelah umbi dicuci dimasukkan dalam mesin pemarut. aluminium sulfat.5 – 1 m. keasaman dari medium (air rendaman).oven drier. akan tetapi ukuran dalam kurang lebih 0. serta selalu diadakan pengadukan.• Pencucian Pencucian dapat dilakukan dalam bak dengan air yang selalu diganti. kandungan protein yang ikut. Pengendapan sangat tergantung pada diameter dari granula pati. Pengeringan buatan yang sering dipergunakan antara lain Batch drier. • Pengendapan/sedimentasi Dalam pengendapan dimaksudkan memisahkan pati murni dari bagian lain sebagai kontaminan yang larut. • Penyaringan/filtrasi Parutan umbi dengan penambahan air secukupnya diadakan penyaringan.Bak yang digunakan ukurannya tergantung kapasitas pabrik. Untuk mempercepat pengendapan granula pati maka sering ditambahkan zat kimia tertentu antara lain asam sulfat. Pengendapan dapat dikerjakan dalam tangki penngendapan.

Partikel yang besar perlu dimasukkan dalam roll atau disintegrator kembali agar menjadi partikel lebih kecil dan disaring kembali Tepung tapioka hasil saringan dapat segera dimasukkan ke dalam pembungkus dan diangkut ke ruang-ruang penyimpanan. dengan ukuran 12o Be. dengan mengalami centrifuge akan diturunkan kadar air karena pemusingan menjadi 3540 %. Umumnya endapan yang terbentuk semi cair kurang lebih kadar air 40 %. Penghancur dapat berupa suatu rol yang berputar sama dan berlawanan arah atau suatu penghancur berupa disintegrator sebagai hammermill. Pati berupa gumpalan-gumpalan kecil perlu dihancurkan agar menjadi tepung. Jadi sebaiknya pengeringan pada suhu di bawah 70 o C. .Pada keadaan ini pati tapioka dianggap kering. • Penghancuran Gumpalan-gumpalan pati dimasukkan ke dalam penghancur untuk mendapatkan tepung. Beberapa pabrik kadang menggunakan pengering mekanis sebelum pengeringan penuh dengan sistim centrifuge. Tepung perlu dipisahkan melalui saringan/ayakan. Dengan penghancur di atas gumpalan akan digiling di antara rol atau di antara pemukul disintegrator dan terjadi tepung kasar dan halus. Suhu pengeringan jangan sampai melebihi suhu gelatinisasi pati yaitu sekitar 7080 oC. Beberapa pabrik dengan kandungan air kurang lebih 40 % langsung dimasukkan ke pengeringan.ataupun drum drier. CARA RAKYAT Tahap pembuatan tepung tapioka dengan cara rakyat adalah sebagai berikut : • Kupas. Dalam pengeringan kadar air menjadi sekitar 17 %. dengan bagian serat atau partikel lainnya. cuci dan parut ubi kayu segar • Tambahkan air. Melalui saringan berukuran 100-200 mesh akan dipisahkan bagian partikel pati. peras dan saring dengan kain saring • Simpan hasil saringan 1 malam untuk mengendapkan patinya (sedimentasi) • Kemudian buang air di atas endapan dan tiriskan hasil pengendapan • Jemur di bawah sinar matahari sampai kering • Tumbuk lalu ayak. • Pengayakan atau Penyaringan Ayakan/saringan kadang dipasang tepat setelah penghancuran agar segera didapat tepung yang diinginkan.

scribd.com/doc/94848155/Bab-2 .com/2009/02/26/pemisahan-mekanis-pada-prosespengolahan/ http://id.http://guesty.wordpress.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful