Proses Pengolahan Limbah Cair Pengolahan limbah bertujuan mempercepat proses alami pada suatu unit pengolah limbah

sehingga kondisi dapat terkontrol. Proses ini brfungsi untuk mengurangi atau menghilangkan bahan-bahan polutan dalam limbah. Sesuai dengan karakteristiknya, pengolahan limbah dapat diklasifikasikan sebagai pengolahan secara fisik, kimia dan biologi, sedangkan unit pengolahannya juga dikelompokan sebagai unit pengolahan fisika, kimia dan biologi. Pada umumnya limbah mempunyai karakteristik yang merupakan gabungan antara ketiga karakteristik tersebut, sehingga pengolahannya juga melibatkan gabungan antara cara-cara pengolahan fisika, kimia dan biologi. Ditinjau dari tingkatannya, pengolahan limbah dapat dikelompokan menjadi primer, sekunder dan tersier. Pengolahan primer (Primary Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan yang tampak, yang umumnya termasuk karakteristik fisika. Tahap ini juga diperlukan sebagai tahap persiapan untuk menuju pada pengolahan tahap berikutnya. Unit pengolah limbah secara fisika, misalnya screaning, grift, removal, sedimentasi, pemisah minyak/lemak. Pengolahan sekunder (Secondary treatment) pada umumnya ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan organik terlarut. Unit pengolah limbah yang dipakai pada tahap ini adalah yang berdasarkan proses biologi, misalnya kolam lumpur aktif (Activated sludge), trickling filter, kolam oksidasi (Oxidation pond). Pengolahan tersier (Tertiary / Advanced Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan yang sifatnya spesifik untuk limbah tertentu. Unit pengolah yang dipakai pada tahap ini bekerja secara fisika, kimia, dan biologi, misalnya ion exchange, desinfeksi (klorinasi) reverse osmosis, dan nitrifikasi. Pada kenyataannya pengolahan limbah tidak selalu melibatkan ketiga tahapan proses tersebut, keadaan mana akan tergantung pada beberapa hal seperti karakteristik limbah, sifat akhir kualitas effluent (sesuai dengan baku mutu yang ditetapkan), sistem pembuangan akhir (tanah, sungai dan lain – lain), pemanfaatan kembali. Beberapa unit fisika dan fungsinya dalam pengolahan limbah yang biasa dipergunakan, dapat dilihat sebagai berikut : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Screening Memisahkan kotoran / padatan dengan ukuran besar Communication Pemecahan padatan berukuran besar untuk mendapatkan ukuran yang uniform. Ekualisasi Pencampuran Ekualisasi aliran dan beban BOD Pencampuran bahan – bahan kimia dan gas – gas dengan limbah, mempertahankan padatan selalu dalam bentuk suspensi. Flokulasi Pembentukan gumpalan padatan (dengan menambahkan bahan kimia ) sehingga padatan mudah dipisahkan Sedimentasi Pemisahan padatan yang dapat terendapkan dan memperketat sludge Flotasi Pemisahan padatan yang berukuran sangat kecil dan memperketat biological sludge Filtrasi Pemisahan padatan yang berukuran kecil setelah proses biologi atau kimia Microscreening Sama seperti filtrasi, untuk bahan yang ukurannya lebih kecil.

(Sumber : Syamsiah.S, 1995) Kegiatan di atas dalam prakteknya tidak semua dipergunakan karena disesuaikan dengan kebutuhannya. Secara garis besar, kerja alat dapat dijelaskan sebagai berikut.

3. ensiklopedia bebas Dalam Kimia dan teknik kimia. proses pemisahan perlu dilakukan. Pemilihan jenis proses pemisahan yang digunakan bergantung pada kondisi yang dihadapi. pelumas. Proses pemisahan sangat penting dalam bidang teknik kimia. Minyak bumi merupakan campuran berbagai huuuhidrokarbon. padat-cair. Sedimentasi merupakan satu unit yang banyak dipakai pada pengolahan limbah cair. Pemanfaatan hidrokarbon-hidrokarbon penyusun minyak bumi akan lebih berharga bila memiliki kemurnian yang tinggi. Screening – Dapat berupa paraller bars.1. Tujuan utama dari penggunaan unit ini adalah untuk menghasilkan cairan clarified dan juga mendapatkan konsentrasi padatan yang mudah dikelola. 4. Hal ini pada umumnya dilakukan dengan menampung limbah dalam suatu bak ekualisasi sebelum dimasukan ke unit pengolah limbah selanjutnya. . Sebagian besar senyawa kimia ditemukan di alam dalam keadaan yang tidak murni. padat-gas. Screening dapat dioperasikan secara manual maupun mekanis. wire mesh atau perforated plates. cair-cair. Lubang dapat berbentuk bundar atau persegi dengan ukuran yang bervariasi. dengan prinsip gravitasi. dan aspal.php/2012/01/seri-pengolahanlimbah-cair/ Proses pemisahan Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Proses pemisahan minyak bumi menjadi komponen-komponennya akan menghasilkan produk LPG. Suatu campuran dapat berupa campuran homogen (satu fase) atau campuran heterogen (lebih dari satu fase). Flotasi – Digunakan untuk memisahkan partikel padatan /cairan dari fase cairan. Sedimentasi – Adalah pemisahan partikel-partikel yang lebih berat dari air. 5. selain proses fisika terjadi juga proses biologi secara an-aerob. Secara mendasar. Ekualisasi. suatu senyawa kimia berada dalam keadaan tercampur dengan senyawa lain. avtur. Perbedaannya adalah bahwa pada bak septik. Metode pemisahan yang dipilih bergantung pada fase komponen penyusun campuran. http://helpingpeopleideas. proses pemisahan digunakan untuk mendapatkan dua atau lebih produk yang lebih murni dari suatu campuran senyawa kimia.com/publichealth/index. solar. 2. Untuk campuran yang tidak dapat dipisahkan melalui proses pemisahan mekanis (seperti pemisahan minyak bumi). proses pemisahan dapat diterangkan sebagai proses perpindahan massa. proses pemisahan kimiawi harus dilakukan. Proses pemisahan sendiri dapat diklasifikasikan menjadi proses pemisahan secara mekanis atau kimiawi.-Digunakan untuk menghindari terjadinya masalah – masalah operasi pada downstream karena adanya variasi / fluktuasi aliran. Biasanya. Pemisahan dilakukan dengan cara mengalirkan gas (udara) ke dalam cairan. Untuk beberapa keperluan seperti sintesis senyawa kimia yang memerlukan bahan baku senyawa kimia dalam keadaan murni atau proses produksi suatu senyawa kimia dengan kemurnian tinggi. Proses pemisahan suatu campuran dapat dilakukan dengan berbagai metode. Prinsip ini dapat dipakai untuk partikel yang mempunyai densitas lebih tinggi maupun lebih rendah dari pada densitas air. Partikel yang terkumpul dalam dipermukaan kemudian dapat dengan mudah dipisahkan. Suatu contoh pentingnya proses pemisahan adalah pada proses pengolahan minyak bumi. Suatu campuran heterogen dapat mengandung dua atau lebih fase: padat-padat. Pemisahan secara mekanis dilakukan kapanpun memungkinkan karena biaya operasinya lebih murah dari pemisahan secara kimiawi. Gelembung – gelembung gas akan berikatan dengan partikel yang ingin dipisahkan sehingga naik ke permukaan cairan. Bak Septik – Pada dasarnya kerja bak septik sama dengan prinsip kerja sedimentasi.

terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. Prinsip proses pemisahan Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. yaitu: • • • • Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Proses pemisahan suatu campuran homogen. Pada berbagai kasus. Berbagai metode tujuh digunakan untuk terjadinya suatu fase baru sehingga campuran homogen dapat dipisahkan adalah: • • • • • • • • • Absorpsi Adsorpsi Kromatografi Kristalisasi Distilasi Evaporasi Elektroforesis Evaporation Ekstraksi o o o Leaching Ekstraksi cair-cair Ekstraksi padat-cair • • • • • Pembekuan fraksional Presipitasi Rekristalisasi Stripping Sublimasi Sedimentasi Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Delta yang terdapat di mulut-mulut sungai adalah hasil dan . dua atau lebih proses pemisahan harus dikombinasikan untuk mendapatkan hasil pemisahan yang diinginkan. dan sebagainya.cair-gas. prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fase baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. es. campuran padat-cair-gas. Fasa baru terjadi / terbentuk dari adanya perbedaan sifat fisik dan kimiawi masing-masing komponen. ensiklopedia bebas Sedimentasi adalah suatu proses pengendapan material yang ditransport oleh media air. gas-gas. atau gletser di suatu cekungan. angin.

Kristalisasi. Suspensi Suspensi merupakan campuran heterogen antara zat padat dengan zat cair atau gas. 3.ketles. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan.sedimentasi gletser mengahasilkan drumlin. Standar kemurnian yang diinginkan. 5. 4. Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. debu. Adsorpsi. dan biaya proses pemisahan. air gula. Evaporasi. dll Untuk proses pemisahan suatu campuran homogen. 6. Sedangkan di dalam margarin terdapat butiran air yang tersebar dalam minyak. Contoh : santan. Campuran dapat dipisahkan menjadi zat-zat penyusun berdasarkan perbedaan sifat zat-zat penyusunnya. seperti kesaman rasa. yang salah satu zat tersebut tersebar pada zat lain tetapi tidak merata. Sifat khusus dari zat yang diinginkan dan campurannya. awan. Campuran heterogen adalah campuran dua zat atau lebih yang masih terlihat bidang batasnya karena memiliki komposisi yang tidak seragam. sedangkan bukit pasir (sand dunes) yang terdapat di gurun dan di tepi pantai adalah pengendapan dari materialmaterial yang diangkut oleh angin. plz motivate yourself to develop your cognitive frequently. butiran minyak dalam air. Zat penyusun pada campuran homogen memiliki sifat yang sama dan merata dalam segala hal. apakah kadarnya kecil atau besar.dan esker Metode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk memisahkan atau memurnikan suatu senyawa yang bertujuan untuk mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran. keju.e-dukasi. Kadar zat yang diinginkan terhadap campurannya. air kopi. Evaporation. thx.net :: Reply :: Well done dear. warna dan bau. sering disebut sebagai pemurnian. . Distilasi. asap. Di dalam susu terdapat butiran minyak yang tersebar di dalam air. kabut. Suspensi jika didiamkan agak lama akan menimbulkan endapan. susu. air garam. antara lain: 1. margarine. harga.sedimentasi air terjadi di sungai. 2.proses pengendapan material-material yang diangkut oleh air sungai. Nilai guna zat yang diinginkan. massa jenis. Metodenya antara lain : Absorpsi. b. Koloid Koloid merupakan campuran heterogen dari dua atau lebih zat penyusunnya. zat yang diinginkan dan dalam keadaan campuran harus diperhatiakn untuk menghindari kesalahan pemilihan metode pemisahan.moraine. sirup obat batuk. Kromatografi. dan zat padat tersebut tidak terlarut. Macam campuran heterogen : a. Elektroforesis. Contoh : campuran pasir dengan air. b. merupakan bahan terikat secara kimia dan sebagainya. yaitu: Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Campuran homogen adalah campuran dua zat atau lebih yang tidak memiliki bidang batas sehingga tidak dapat dibedakan atas senyawa penyusunnya. Apakah zat yang diinginkan terhadap campuran. Ekstraksi sumber : www.sedimentasi angi biasanya disebut sedimentasi aeolis c. zat pencemar dan campurannya yang mengotori beserta sifatnya. sedimentasi dapat dibedakan: a. prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fasa baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. Contoh campuran homogen : air sirup. cat.

Namun. Pemanenan dengan cara dicabut dan dipotongpotong agar mudah dalam pengangkutan dan pengolahan. maka kandungan karbohidrat dalam umbi akar telah mencapai kadar optimum. Unsur yang sifatnya mulia saja juga berupa campuran. Ayo sayang. in the daily life. Pengupasan dilakukan dengan tangan dengan cara memotong dengan pisau ke arah memanjangnya dan kemudian dengan cara menarik keluar kulit.whenever.crystallization. Bisa juga dengan Kristalisasi yaitu proses pembentukan bahan padat dari pengendapan larutan. di alam ini hampir semua zat berupa campuran.evaporation. sejak dahulu kala. No Komen : 2 Bayu Aditya Amang XII-IPA5/09 :: 01-08-2011 13:46:07 Di zaman modern ini hampir semua yang ada di sekitar kita adalah zat kimia. melt (campuran leleh). dan atau filtrasi.bagian ini mudah ditanggalkan. atau lebih jarang pengendapan langsung dari gas. laboratory etc. Langkah pembuatan tepung tapioka secara pabrik dapat diuraikan sebagai berikut : • Pemungutan. atau septum. ibu selalu mendampingi perjuanganmu. Filtrasi yaitu pembersihan partikel padat dari suatu fluida dengan melewatkannya pada medium penyaringan. semua ciptaan Allah adalah zat kimia. :: Reply :: Well done. . kita dapat memisahkan dengan beberapa cara seperti. people use that techniques forexample in the kitchen. yang di atasnya padatan akan terendapkan. Saat itu umbi akar dalam keadaan tepat untuk dipanen. plz. the most famous techniques is filtration in the process of making salt. dan masih banyak lagi :: Reply :: Sayang. tidak hanya di jaman ini. sentrifugasi. Sentrifugasi merupakan pemisahan dengan cara diputar/dipusing dengan maksud memisahkan masa benda dengan berat jenis yang berbeda. Penghilangan lendir dilakukan dengan pencucian.No Komen : 3 Fajar Adi Nugroho XII IPA 3 . • Pengupasan Kulit Pengupasan berarti menghilangkan bagian kulit luar umbi akar. there's filtration. Pemisahan Mekanis Pemisahan secara mekanis merupakan salah satu aplikasi teknologi pengolahan dalam industri. dan pada pengolahan susu. tergantung pada bahan yang akan dipisahkan. industries.12 :: 01-08-2011 22:21:07 chemistry has always been around us whatever. Yes correct. Pengolahan tapioka bisa dilaksanakan dengan cara pabrik atau cara rakyat. there's some way to separate substances mixture so it could be useful to our life. Pemotongan dan Pengangkutan Setelah tanaman mencapai umur 10-20 bulan.Dibagian bawah kulit terdapat lapisan lendir dan ini harus dihilangkan. thx very much. Pemisahan secara mekanis ini bisa dilakukan dengan cara sedimentasi. berlatih terus untuk menalar. Continue learning. good practice dear. in chemistry.and distillation. Proses sentrifugasi ini biasanya ditemukan pada pembuatan tepung tapioka cara pabrik.

Bak yang digunakan ukurannya tergantung kapasitas pabrik. Pengeringan buatan yang sering dipergunakan antara lain Batch drier. Untuk mempercepat pengendapan granula pati maka sering ditambahkan zat kimia tertentu antara lain asam sulfat. • Penyaringan/filtrasi Parutan umbi dengan penambahan air secukupnya diadakan penyaringan. Pengendapan umumnya akan berjalan selama 24 jam menghasilkan tebal endapan kurang lebih 30 cm. kandungan protein yang ikut. akan tetapi ukuran dalam kurang lebih 0. air selalu terus dan mudah digantikan. keasaman dari medium (air rendaman). cabinet drier .oven drier.• Pencucian Pencucian dapat dilakukan dalam bak dengan air yang selalu diganti. Dengan pemarutan maka didapatkan granula pati lebih dari 90 %. Filtrat yang mengandung bagian granula pati akan dialirkan ke bak-bak pengendapan atau alat pemusing. Pengendapan dapat dikerjakan dalam tangki penngendapan. dan zat koloidal lainnya. Pengendapan sangat tergantung pada diameter dari granula pati. Pengeringan dapat dilakukan di bawah sinar matahari ataupun pengeringan buatan. dengan aliran air ataupun dengan aliran dalam air mesin-mesin pencuci (washing machine). Disamping zat-zat itu membantu pengendapan juga membantu proses pemutihan dari tepung pati nantinya. • Pengeringan Endapan granula pati basah harus segera dikeringkan. serta selalu diadakan pengadukan. • Pemarutan (Rasping) Setelah umbi dicuci dimasukkan dalam mesin pemarut. sulfur dioksida atau chlorine.5 – 1 m. • Pengendapan/sedimentasi Dalam pengendapan dimaksudkan memisahkan pati murni dari bagian lain sebagai kontaminan yang larut. Granula pati berukuran antara 4-24 mikron. Penyaring pada pabrik umumnya dipakai pengayak bergerak yang terdiri dari 3 atau 4 lapis dan parutan umbi diberikan air dalam jumlah berlebihan agar cepat dipisahkan bagian granula dan bagian yang terlarut dari bagian ampasnya. Umbi satu persatu masuk ke dalam alat pemarut dan dipecahkan dinding-dinding selnya. aluminium sulfat. Dengan pecah dinding sel maka granula pati bersama komponen bahan lain akan keluar dan pemarutan diikuti dengan penambahan air. Pencucian dimaksud selain menghilangkan bagian lendir juga untuk menghilangkan berbagai kotoran yang mungkin ikut serta dalam dalam umbinya.

Melalui saringan berukuran 100-200 mesh akan dipisahkan bagian partikel pati. • Penghancuran Gumpalan-gumpalan pati dimasukkan ke dalam penghancur untuk mendapatkan tepung. Beberapa pabrik dengan kandungan air kurang lebih 40 % langsung dimasukkan ke pengeringan. Beberapa pabrik kadang menggunakan pengering mekanis sebelum pengeringan penuh dengan sistim centrifuge. dengan bagian serat atau partikel lainnya. CARA RAKYAT Tahap pembuatan tepung tapioka dengan cara rakyat adalah sebagai berikut : • Kupas. • Pengayakan atau Penyaringan Ayakan/saringan kadang dipasang tepat setelah penghancuran agar segera didapat tepung yang diinginkan. Tepung perlu dipisahkan melalui saringan/ayakan. cuci dan parut ubi kayu segar • Tambahkan air. Umumnya endapan yang terbentuk semi cair kurang lebih kadar air 40 %. Jadi sebaiknya pengeringan pada suhu di bawah 70 o C. . Dalam pengeringan kadar air menjadi sekitar 17 %. Suhu pengeringan jangan sampai melebihi suhu gelatinisasi pati yaitu sekitar 7080 oC. dengan mengalami centrifuge akan diturunkan kadar air karena pemusingan menjadi 3540 %.Pada keadaan ini pati tapioka dianggap kering. peras dan saring dengan kain saring • Simpan hasil saringan 1 malam untuk mengendapkan patinya (sedimentasi) • Kemudian buang air di atas endapan dan tiriskan hasil pengendapan • Jemur di bawah sinar matahari sampai kering • Tumbuk lalu ayak. dengan ukuran 12o Be. Penghancur dapat berupa suatu rol yang berputar sama dan berlawanan arah atau suatu penghancur berupa disintegrator sebagai hammermill. Pati berupa gumpalan-gumpalan kecil perlu dihancurkan agar menjadi tepung. Dengan penghancur di atas gumpalan akan digiling di antara rol atau di antara pemukul disintegrator dan terjadi tepung kasar dan halus.ataupun drum drier. Partikel yang besar perlu dimasukkan dalam roll atau disintegrator kembali agar menjadi partikel lebih kecil dan disaring kembali Tepung tapioka hasil saringan dapat segera dimasukkan ke dalam pembungkus dan diangkut ke ruang-ruang penyimpanan.

wordpress.scribd.com/doc/94848155/Bab-2 .http://guesty.com/2009/02/26/pemisahan-mekanis-pada-prosespengolahan/ http://id.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful