Proses Pengolahan Limbah Cair Pengolahan limbah bertujuan mempercepat proses alami pada suatu unit pengolah limbah

sehingga kondisi dapat terkontrol. Proses ini brfungsi untuk mengurangi atau menghilangkan bahan-bahan polutan dalam limbah. Sesuai dengan karakteristiknya, pengolahan limbah dapat diklasifikasikan sebagai pengolahan secara fisik, kimia dan biologi, sedangkan unit pengolahannya juga dikelompokan sebagai unit pengolahan fisika, kimia dan biologi. Pada umumnya limbah mempunyai karakteristik yang merupakan gabungan antara ketiga karakteristik tersebut, sehingga pengolahannya juga melibatkan gabungan antara cara-cara pengolahan fisika, kimia dan biologi. Ditinjau dari tingkatannya, pengolahan limbah dapat dikelompokan menjadi primer, sekunder dan tersier. Pengolahan primer (Primary Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan yang tampak, yang umumnya termasuk karakteristik fisika. Tahap ini juga diperlukan sebagai tahap persiapan untuk menuju pada pengolahan tahap berikutnya. Unit pengolah limbah secara fisika, misalnya screaning, grift, removal, sedimentasi, pemisah minyak/lemak. Pengolahan sekunder (Secondary treatment) pada umumnya ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan organik terlarut. Unit pengolah limbah yang dipakai pada tahap ini adalah yang berdasarkan proses biologi, misalnya kolam lumpur aktif (Activated sludge), trickling filter, kolam oksidasi (Oxidation pond). Pengolahan tersier (Tertiary / Advanced Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan yang sifatnya spesifik untuk limbah tertentu. Unit pengolah yang dipakai pada tahap ini bekerja secara fisika, kimia, dan biologi, misalnya ion exchange, desinfeksi (klorinasi) reverse osmosis, dan nitrifikasi. Pada kenyataannya pengolahan limbah tidak selalu melibatkan ketiga tahapan proses tersebut, keadaan mana akan tergantung pada beberapa hal seperti karakteristik limbah, sifat akhir kualitas effluent (sesuai dengan baku mutu yang ditetapkan), sistem pembuangan akhir (tanah, sungai dan lain – lain), pemanfaatan kembali. Beberapa unit fisika dan fungsinya dalam pengolahan limbah yang biasa dipergunakan, dapat dilihat sebagai berikut : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Screening Memisahkan kotoran / padatan dengan ukuran besar Communication Pemecahan padatan berukuran besar untuk mendapatkan ukuran yang uniform. Ekualisasi Pencampuran Ekualisasi aliran dan beban BOD Pencampuran bahan – bahan kimia dan gas – gas dengan limbah, mempertahankan padatan selalu dalam bentuk suspensi. Flokulasi Pembentukan gumpalan padatan (dengan menambahkan bahan kimia ) sehingga padatan mudah dipisahkan Sedimentasi Pemisahan padatan yang dapat terendapkan dan memperketat sludge Flotasi Pemisahan padatan yang berukuran sangat kecil dan memperketat biological sludge Filtrasi Pemisahan padatan yang berukuran kecil setelah proses biologi atau kimia Microscreening Sama seperti filtrasi, untuk bahan yang ukurannya lebih kecil.

(Sumber : Syamsiah.S, 1995) Kegiatan di atas dalam prakteknya tidak semua dipergunakan karena disesuaikan dengan kebutuhannya. Secara garis besar, kerja alat dapat dijelaskan sebagai berikut.

3. Screening – Dapat berupa paraller bars. Pemisahan dilakukan dengan cara mengalirkan gas (udara) ke dalam cairan. Ekualisasi. solar. selain proses fisika terjadi juga proses biologi secara an-aerob. Bak Septik – Pada dasarnya kerja bak septik sama dengan prinsip kerja sedimentasi. Suatu campuran dapat berupa campuran homogen (satu fase) atau campuran heterogen (lebih dari satu fase). http://helpingpeopleideas.1. Biasanya. padat-gas. Proses pemisahan sangat penting dalam bidang teknik kimia. Sedimentasi – Adalah pemisahan partikel-partikel yang lebih berat dari air. ensiklopedia bebas Dalam Kimia dan teknik kimia. pelumas. 4. Perbedaannya adalah bahwa pada bak septik. Minyak bumi merupakan campuran berbagai huuuhidrokarbon. Prinsip ini dapat dipakai untuk partikel yang mempunyai densitas lebih tinggi maupun lebih rendah dari pada densitas air.-Digunakan untuk menghindari terjadinya masalah – masalah operasi pada downstream karena adanya variasi / fluktuasi aliran. dengan prinsip gravitasi. Pemisahan secara mekanis dilakukan kapanpun memungkinkan karena biaya operasinya lebih murah dari pemisahan secara kimiawi. Sebagian besar senyawa kimia ditemukan di alam dalam keadaan yang tidak murni. Untuk beberapa keperluan seperti sintesis senyawa kimia yang memerlukan bahan baku senyawa kimia dalam keadaan murni atau proses produksi suatu senyawa kimia dengan kemurnian tinggi. Sedimentasi merupakan satu unit yang banyak dipakai pada pengolahan limbah cair. suatu senyawa kimia berada dalam keadaan tercampur dengan senyawa lain. padat-cair. proses pemisahan kimiawi harus dilakukan. Pemilihan jenis proses pemisahan yang digunakan bergantung pada kondisi yang dihadapi. Gelembung – gelembung gas akan berikatan dengan partikel yang ingin dipisahkan sehingga naik ke permukaan cairan. . Secara mendasar. dan aspal. Partikel yang terkumpul dalam dipermukaan kemudian dapat dengan mudah dipisahkan. proses pemisahan perlu dilakukan.php/2012/01/seri-pengolahanlimbah-cair/ Proses pemisahan Dari Wikipedia bahasa Indonesia. cair-cair. Hal ini pada umumnya dilakukan dengan menampung limbah dalam suatu bak ekualisasi sebelum dimasukan ke unit pengolah limbah selanjutnya. Lubang dapat berbentuk bundar atau persegi dengan ukuran yang bervariasi. Proses pemisahan suatu campuran dapat dilakukan dengan berbagai metode. avtur. Untuk campuran yang tidak dapat dipisahkan melalui proses pemisahan mekanis (seperti pemisahan minyak bumi).com/publichealth/index. Suatu campuran heterogen dapat mengandung dua atau lebih fase: padat-padat. 2. 5. Suatu contoh pentingnya proses pemisahan adalah pada proses pengolahan minyak bumi. Screening dapat dioperasikan secara manual maupun mekanis. Pemanfaatan hidrokarbon-hidrokarbon penyusun minyak bumi akan lebih berharga bila memiliki kemurnian yang tinggi. Tujuan utama dari penggunaan unit ini adalah untuk menghasilkan cairan clarified dan juga mendapatkan konsentrasi padatan yang mudah dikelola. Metode pemisahan yang dipilih bergantung pada fase komponen penyusun campuran. proses pemisahan dapat diterangkan sebagai proses perpindahan massa. Proses pemisahan sendiri dapat diklasifikasikan menjadi proses pemisahan secara mekanis atau kimiawi. Proses pemisahan minyak bumi menjadi komponen-komponennya akan menghasilkan produk LPG. proses pemisahan digunakan untuk mendapatkan dua atau lebih produk yang lebih murni dari suatu campuran senyawa kimia. Flotasi – Digunakan untuk memisahkan partikel padatan /cairan dari fase cairan. wire mesh atau perforated plates.

dua atau lebih proses pemisahan harus dikombinasikan untuk mendapatkan hasil pemisahan yang diinginkan. atau gletser di suatu cekungan. gas-gas. Fasa baru terjadi / terbentuk dari adanya perbedaan sifat fisik dan kimiawi masing-masing komponen. Pada berbagai kasus. Berbagai metode tujuh digunakan untuk terjadinya suatu fase baru sehingga campuran homogen dapat dipisahkan adalah: • • • • • • • • • Absorpsi Adsorpsi Kromatografi Kristalisasi Distilasi Evaporasi Elektroforesis Evaporation Ekstraksi o o o Leaching Ekstraksi cair-cair Ekstraksi padat-cair • • • • • Pembekuan fraksional Presipitasi Rekristalisasi Stripping Sublimasi Sedimentasi Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Prinsip proses pemisahan Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. campuran padat-cair-gas.cair-gas. yaitu: • • • • Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Proses pemisahan suatu campuran homogen. dan sebagainya. ensiklopedia bebas Sedimentasi adalah suatu proses pengendapan material yang ditransport oleh media air. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. angin. es. Delta yang terdapat di mulut-mulut sungai adalah hasil dan . prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fase baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan.

b. Nilai guna zat yang diinginkan. dll Untuk proses pemisahan suatu campuran homogen. . Distilasi. awan. Standar kemurnian yang diinginkan. air kopi. Evaporation. dan zat padat tersebut tidak terlarut. air garam. air gula. yaitu: Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Campuran homogen adalah campuran dua zat atau lebih yang tidak memiliki bidang batas sehingga tidak dapat dibedakan atas senyawa penyusunnya. Elektroforesis. massa jenis. Evaporasi. Contoh : santan. Campuran dapat dipisahkan menjadi zat-zat penyusun berdasarkan perbedaan sifat zat-zat penyusunnya.proses pengendapan material-material yang diangkut oleh air sungai. sedimentasi dapat dibedakan: a. 3. antara lain: 1. debu. Campuran heterogen adalah campuran dua zat atau lebih yang masih terlihat bidang batasnya karena memiliki komposisi yang tidak seragam. Ekstraksi sumber : www. dan biaya proses pemisahan. 4. cat.ketles. harga. zat yang diinginkan dan dalam keadaan campuran harus diperhatiakn untuk menghindari kesalahan pemilihan metode pemisahan.e-dukasi. kabut. sedangkan bukit pasir (sand dunes) yang terdapat di gurun dan di tepi pantai adalah pengendapan dari materialmaterial yang diangkut oleh angin. margarine. Sedangkan di dalam margarin terdapat butiran air yang tersebar dalam minyak. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. butiran minyak dalam air. seperti kesaman rasa. Di dalam susu terdapat butiran minyak yang tersebar di dalam air. yang salah satu zat tersebut tersebar pada zat lain tetapi tidak merata. thx. merupakan bahan terikat secara kimia dan sebagainya. Suspensi Suspensi merupakan campuran heterogen antara zat padat dengan zat cair atau gas. prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fasa baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. Metodenya antara lain : Absorpsi. Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. 5. Kromatografi. asap. sering disebut sebagai pemurnian. Koloid Koloid merupakan campuran heterogen dari dua atau lebih zat penyusunnya.sedimentasi angi biasanya disebut sedimentasi aeolis c. Zat penyusun pada campuran homogen memiliki sifat yang sama dan merata dalam segala hal. Contoh : campuran pasir dengan air. zat pencemar dan campurannya yang mengotori beserta sifatnya. Suspensi jika didiamkan agak lama akan menimbulkan endapan. susu. apakah kadarnya kecil atau besar.sedimentasi air terjadi di sungai. 6. keju.net :: Reply :: Well done dear. Contoh campuran homogen : air sirup. Kristalisasi.moraine. warna dan bau. Sifat khusus dari zat yang diinginkan dan campurannya. plz motivate yourself to develop your cognitive frequently. Kadar zat yang diinginkan terhadap campurannya. Adsorpsi. b. sirup obat batuk. 2.sedimentasi gletser mengahasilkan drumlin.dan esker Metode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk memisahkan atau memurnikan suatu senyawa yang bertujuan untuk mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran. Macam campuran heterogen : a. Apakah zat yang diinginkan terhadap campuran.

the most famous techniques is filtration in the process of making salt. Bisa juga dengan Kristalisasi yaitu proses pembentukan bahan padat dari pengendapan larutan.evaporation. berlatih terus untuk menalar. sentrifugasi. sejak dahulu kala. maka kandungan karbohidrat dalam umbi akar telah mencapai kadar optimum. dan masih banyak lagi :: Reply :: Sayang. melt (campuran leleh). ibu selalu mendampingi perjuanganmu. Saat itu umbi akar dalam keadaan tepat untuk dipanen. atau septum. there's some way to separate substances mixture so it could be useful to our life. tidak hanya di jaman ini. kita dapat memisahkan dengan beberapa cara seperti.bagian ini mudah ditanggalkan.whenever. Langkah pembuatan tepung tapioka secara pabrik dapat diuraikan sebagai berikut : • Pemungutan. atau lebih jarang pengendapan langsung dari gas. there's filtration. No Komen : 2 Bayu Aditya Amang XII-IPA5/09 :: 01-08-2011 13:46:07 Di zaman modern ini hampir semua yang ada di sekitar kita adalah zat kimia. dan pada pengolahan susu. Sentrifugasi merupakan pemisahan dengan cara diputar/dipusing dengan maksud memisahkan masa benda dengan berat jenis yang berbeda. people use that techniques forexample in the kitchen. . • Pengupasan Kulit Pengupasan berarti menghilangkan bagian kulit luar umbi akar. Penghilangan lendir dilakukan dengan pencucian. good practice dear. semua ciptaan Allah adalah zat kimia. :: Reply :: Well done. tergantung pada bahan yang akan dipisahkan. plz.and distillation. in the daily life.12 :: 01-08-2011 22:21:07 chemistry has always been around us whatever. Namun. thx very much. Pemotongan dan Pengangkutan Setelah tanaman mencapai umur 10-20 bulan. Continue learning. Ayo sayang. Unsur yang sifatnya mulia saja juga berupa campuran. industries. in chemistry. Pemisahan secara mekanis ini bisa dilakukan dengan cara sedimentasi. Yes correct.Dibagian bawah kulit terdapat lapisan lendir dan ini harus dihilangkan. laboratory etc. Pengupasan dilakukan dengan tangan dengan cara memotong dengan pisau ke arah memanjangnya dan kemudian dengan cara menarik keluar kulit. Pengolahan tapioka bisa dilaksanakan dengan cara pabrik atau cara rakyat. dan atau filtrasi. di alam ini hampir semua zat berupa campuran. yang di atasnya padatan akan terendapkan. Filtrasi yaitu pembersihan partikel padat dari suatu fluida dengan melewatkannya pada medium penyaringan.crystallization. Pemisahan Mekanis Pemisahan secara mekanis merupakan salah satu aplikasi teknologi pengolahan dalam industri. Proses sentrifugasi ini biasanya ditemukan pada pembuatan tepung tapioka cara pabrik.No Komen : 3 Fajar Adi Nugroho XII IPA 3 . Pemanenan dengan cara dicabut dan dipotongpotong agar mudah dalam pengangkutan dan pengolahan.

Penyaring pada pabrik umumnya dipakai pengayak bergerak yang terdiri dari 3 atau 4 lapis dan parutan umbi diberikan air dalam jumlah berlebihan agar cepat dipisahkan bagian granula dan bagian yang terlarut dari bagian ampasnya. keasaman dari medium (air rendaman). Pencucian dimaksud selain menghilangkan bagian lendir juga untuk menghilangkan berbagai kotoran yang mungkin ikut serta dalam dalam umbinya. Dengan pemarutan maka didapatkan granula pati lebih dari 90 %. kandungan protein yang ikut. Pengeringan buatan yang sering dipergunakan antara lain Batch drier. akan tetapi ukuran dalam kurang lebih 0.oven drier. Umbi satu persatu masuk ke dalam alat pemarut dan dipecahkan dinding-dinding selnya. Pengendapan dapat dikerjakan dalam tangki penngendapan. air selalu terus dan mudah digantikan. sulfur dioksida atau chlorine. aluminium sulfat.5 – 1 m. dan zat koloidal lainnya. Dengan pecah dinding sel maka granula pati bersama komponen bahan lain akan keluar dan pemarutan diikuti dengan penambahan air. Filtrat yang mengandung bagian granula pati akan dialirkan ke bak-bak pengendapan atau alat pemusing. • Pengendapan/sedimentasi Dalam pengendapan dimaksudkan memisahkan pati murni dari bagian lain sebagai kontaminan yang larut. • Pemarutan (Rasping) Setelah umbi dicuci dimasukkan dalam mesin pemarut. Untuk mempercepat pengendapan granula pati maka sering ditambahkan zat kimia tertentu antara lain asam sulfat. Disamping zat-zat itu membantu pengendapan juga membantu proses pemutihan dari tepung pati nantinya. Pengendapan sangat tergantung pada diameter dari granula pati. dengan aliran air ataupun dengan aliran dalam air mesin-mesin pencuci (washing machine). • Pengeringan Endapan granula pati basah harus segera dikeringkan.• Pencucian Pencucian dapat dilakukan dalam bak dengan air yang selalu diganti. Pengeringan dapat dilakukan di bawah sinar matahari ataupun pengeringan buatan. Pengendapan umumnya akan berjalan selama 24 jam menghasilkan tebal endapan kurang lebih 30 cm. serta selalu diadakan pengadukan. cabinet drier . Granula pati berukuran antara 4-24 mikron.Bak yang digunakan ukurannya tergantung kapasitas pabrik. • Penyaringan/filtrasi Parutan umbi dengan penambahan air secukupnya diadakan penyaringan.

dengan ukuran 12o Be. Penghancur dapat berupa suatu rol yang berputar sama dan berlawanan arah atau suatu penghancur berupa disintegrator sebagai hammermill. Umumnya endapan yang terbentuk semi cair kurang lebih kadar air 40 %. dengan mengalami centrifuge akan diturunkan kadar air karena pemusingan menjadi 3540 %. dengan bagian serat atau partikel lainnya. Jadi sebaiknya pengeringan pada suhu di bawah 70 o C. • Pengayakan atau Penyaringan Ayakan/saringan kadang dipasang tepat setelah penghancuran agar segera didapat tepung yang diinginkan. Beberapa pabrik kadang menggunakan pengering mekanis sebelum pengeringan penuh dengan sistim centrifuge. CARA RAKYAT Tahap pembuatan tepung tapioka dengan cara rakyat adalah sebagai berikut : • Kupas. Pati berupa gumpalan-gumpalan kecil perlu dihancurkan agar menjadi tepung. Tepung perlu dipisahkan melalui saringan/ayakan. • Penghancuran Gumpalan-gumpalan pati dimasukkan ke dalam penghancur untuk mendapatkan tepung. . Dengan penghancur di atas gumpalan akan digiling di antara rol atau di antara pemukul disintegrator dan terjadi tepung kasar dan halus. peras dan saring dengan kain saring • Simpan hasil saringan 1 malam untuk mengendapkan patinya (sedimentasi) • Kemudian buang air di atas endapan dan tiriskan hasil pengendapan • Jemur di bawah sinar matahari sampai kering • Tumbuk lalu ayak. cuci dan parut ubi kayu segar • Tambahkan air. Melalui saringan berukuran 100-200 mesh akan dipisahkan bagian partikel pati.ataupun drum drier. Beberapa pabrik dengan kandungan air kurang lebih 40 % langsung dimasukkan ke pengeringan. Suhu pengeringan jangan sampai melebihi suhu gelatinisasi pati yaitu sekitar 7080 oC. Dalam pengeringan kadar air menjadi sekitar 17 %. Partikel yang besar perlu dimasukkan dalam roll atau disintegrator kembali agar menjadi partikel lebih kecil dan disaring kembali Tepung tapioka hasil saringan dapat segera dimasukkan ke dalam pembungkus dan diangkut ke ruang-ruang penyimpanan.Pada keadaan ini pati tapioka dianggap kering.

wordpress.com/2009/02/26/pemisahan-mekanis-pada-prosespengolahan/ http://id.scribd.com/doc/94848155/Bab-2 .http://guesty.