Proses Pengolahan Limbah Cair Pengolahan limbah bertujuan mempercepat proses alami pada suatu unit pengolah limbah

sehingga kondisi dapat terkontrol. Proses ini brfungsi untuk mengurangi atau menghilangkan bahan-bahan polutan dalam limbah. Sesuai dengan karakteristiknya, pengolahan limbah dapat diklasifikasikan sebagai pengolahan secara fisik, kimia dan biologi, sedangkan unit pengolahannya juga dikelompokan sebagai unit pengolahan fisika, kimia dan biologi. Pada umumnya limbah mempunyai karakteristik yang merupakan gabungan antara ketiga karakteristik tersebut, sehingga pengolahannya juga melibatkan gabungan antara cara-cara pengolahan fisika, kimia dan biologi. Ditinjau dari tingkatannya, pengolahan limbah dapat dikelompokan menjadi primer, sekunder dan tersier. Pengolahan primer (Primary Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan yang tampak, yang umumnya termasuk karakteristik fisika. Tahap ini juga diperlukan sebagai tahap persiapan untuk menuju pada pengolahan tahap berikutnya. Unit pengolah limbah secara fisika, misalnya screaning, grift, removal, sedimentasi, pemisah minyak/lemak. Pengolahan sekunder (Secondary treatment) pada umumnya ditujukan untuk menghilangkan bahan – bahan organik terlarut. Unit pengolah limbah yang dipakai pada tahap ini adalah yang berdasarkan proses biologi, misalnya kolam lumpur aktif (Activated sludge), trickling filter, kolam oksidasi (Oxidation pond). Pengolahan tersier (Tertiary / Advanced Treatment) ditujukan untuk menghilangkan bahan yang sifatnya spesifik untuk limbah tertentu. Unit pengolah yang dipakai pada tahap ini bekerja secara fisika, kimia, dan biologi, misalnya ion exchange, desinfeksi (klorinasi) reverse osmosis, dan nitrifikasi. Pada kenyataannya pengolahan limbah tidak selalu melibatkan ketiga tahapan proses tersebut, keadaan mana akan tergantung pada beberapa hal seperti karakteristik limbah, sifat akhir kualitas effluent (sesuai dengan baku mutu yang ditetapkan), sistem pembuangan akhir (tanah, sungai dan lain – lain), pemanfaatan kembali. Beberapa unit fisika dan fungsinya dalam pengolahan limbah yang biasa dipergunakan, dapat dilihat sebagai berikut : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Screening Memisahkan kotoran / padatan dengan ukuran besar Communication Pemecahan padatan berukuran besar untuk mendapatkan ukuran yang uniform. Ekualisasi Pencampuran Ekualisasi aliran dan beban BOD Pencampuran bahan – bahan kimia dan gas – gas dengan limbah, mempertahankan padatan selalu dalam bentuk suspensi. Flokulasi Pembentukan gumpalan padatan (dengan menambahkan bahan kimia ) sehingga padatan mudah dipisahkan Sedimentasi Pemisahan padatan yang dapat terendapkan dan memperketat sludge Flotasi Pemisahan padatan yang berukuran sangat kecil dan memperketat biological sludge Filtrasi Pemisahan padatan yang berukuran kecil setelah proses biologi atau kimia Microscreening Sama seperti filtrasi, untuk bahan yang ukurannya lebih kecil.

(Sumber : Syamsiah.S, 1995) Kegiatan di atas dalam prakteknya tidak semua dipergunakan karena disesuaikan dengan kebutuhannya. Secara garis besar, kerja alat dapat dijelaskan sebagai berikut.

Biasanya. Untuk beberapa keperluan seperti sintesis senyawa kimia yang memerlukan bahan baku senyawa kimia dalam keadaan murni atau proses produksi suatu senyawa kimia dengan kemurnian tinggi. cair-cair.1. http://helpingpeopleideas. Proses pemisahan suatu campuran dapat dilakukan dengan berbagai metode. dan aspal. Screening dapat dioperasikan secara manual maupun mekanis.-Digunakan untuk menghindari terjadinya masalah – masalah operasi pada downstream karena adanya variasi / fluktuasi aliran.php/2012/01/seri-pengolahanlimbah-cair/ Proses pemisahan Dari Wikipedia bahasa Indonesia. 5. Proses pemisahan minyak bumi menjadi komponen-komponennya akan menghasilkan produk LPG. suatu senyawa kimia berada dalam keadaan tercampur dengan senyawa lain. Pemilihan jenis proses pemisahan yang digunakan bergantung pada kondisi yang dihadapi. Pemisahan dilakukan dengan cara mengalirkan gas (udara) ke dalam cairan. dengan prinsip gravitasi. Sedimentasi – Adalah pemisahan partikel-partikel yang lebih berat dari air. 2. Hal ini pada umumnya dilakukan dengan menampung limbah dalam suatu bak ekualisasi sebelum dimasukan ke unit pengolah limbah selanjutnya. Flotasi – Digunakan untuk memisahkan partikel padatan /cairan dari fase cairan. Screening – Dapat berupa paraller bars. 3. Secara mendasar. Sedimentasi merupakan satu unit yang banyak dipakai pada pengolahan limbah cair. proses pemisahan perlu dilakukan. Tujuan utama dari penggunaan unit ini adalah untuk menghasilkan cairan clarified dan juga mendapatkan konsentrasi padatan yang mudah dikelola. Untuk campuran yang tidak dapat dipisahkan melalui proses pemisahan mekanis (seperti pemisahan minyak bumi). proses pemisahan dapat diterangkan sebagai proses perpindahan massa. ensiklopedia bebas Dalam Kimia dan teknik kimia. pelumas. padat-gas. Metode pemisahan yang dipilih bergantung pada fase komponen penyusun campuran. proses pemisahan kimiawi harus dilakukan. wire mesh atau perforated plates. Partikel yang terkumpul dalam dipermukaan kemudian dapat dengan mudah dipisahkan. avtur. . solar. Perbedaannya adalah bahwa pada bak septik. Minyak bumi merupakan campuran berbagai huuuhidrokarbon. Suatu campuran dapat berupa campuran homogen (satu fase) atau campuran heterogen (lebih dari satu fase). 4. Bak Septik – Pada dasarnya kerja bak septik sama dengan prinsip kerja sedimentasi. Suatu contoh pentingnya proses pemisahan adalah pada proses pengolahan minyak bumi. Proses pemisahan sangat penting dalam bidang teknik kimia. Pemanfaatan hidrokarbon-hidrokarbon penyusun minyak bumi akan lebih berharga bila memiliki kemurnian yang tinggi. selain proses fisika terjadi juga proses biologi secara an-aerob. padat-cair. Gelembung – gelembung gas akan berikatan dengan partikel yang ingin dipisahkan sehingga naik ke permukaan cairan. Sebagian besar senyawa kimia ditemukan di alam dalam keadaan yang tidak murni. Proses pemisahan sendiri dapat diklasifikasikan menjadi proses pemisahan secara mekanis atau kimiawi. Pemisahan secara mekanis dilakukan kapanpun memungkinkan karena biaya operasinya lebih murah dari pemisahan secara kimiawi. Ekualisasi. Lubang dapat berbentuk bundar atau persegi dengan ukuran yang bervariasi. Suatu campuran heterogen dapat mengandung dua atau lebih fase: padat-padat. Prinsip ini dapat dipakai untuk partikel yang mempunyai densitas lebih tinggi maupun lebih rendah dari pada densitas air. proses pemisahan digunakan untuk mendapatkan dua atau lebih produk yang lebih murni dari suatu campuran senyawa kimia.com/publichealth/index.

prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fase baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. campuran padat-cair-gas.cair-gas. gas-gas. dua atau lebih proses pemisahan harus dikombinasikan untuk mendapatkan hasil pemisahan yang diinginkan. es. Delta yang terdapat di mulut-mulut sungai adalah hasil dan . Prinsip proses pemisahan Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. Berbagai metode tujuh digunakan untuk terjadinya suatu fase baru sehingga campuran homogen dapat dipisahkan adalah: • • • • • • • • • Absorpsi Adsorpsi Kromatografi Kristalisasi Distilasi Evaporasi Elektroforesis Evaporation Ekstraksi o o o Leaching Ekstraksi cair-cair Ekstraksi padat-cair • • • • • Pembekuan fraksional Presipitasi Rekristalisasi Stripping Sublimasi Sedimentasi Dari Wikipedia bahasa Indonesia. dan sebagainya. yaitu: • • • • Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Proses pemisahan suatu campuran homogen. ensiklopedia bebas Sedimentasi adalah suatu proses pengendapan material yang ditransport oleh media air. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. Fasa baru terjadi / terbentuk dari adanya perbedaan sifat fisik dan kimiawi masing-masing komponen. atau gletser di suatu cekungan. angin. Pada berbagai kasus.

Macam campuran heterogen : a. 3. Suspensi Suspensi merupakan campuran heterogen antara zat padat dengan zat cair atau gas. sering disebut sebagai pemurnian. terdapat empat prinsip utama proses pemisahan. plz motivate yourself to develop your cognitive frequently.ketles. Kristalisasi. Suspensi jika didiamkan agak lama akan menimbulkan endapan. Koloid Koloid merupakan campuran heterogen dari dua atau lebih zat penyusunnya. harga. Campuran heterogen adalah campuran dua zat atau lebih yang masih terlihat bidang batasnya karena memiliki komposisi yang tidak seragam. Elektroforesis. Distilasi.moraine. yaitu: Sedimentasi Flotasi Sentrifugasi Filtrasi Campuran homogen adalah campuran dua zat atau lebih yang tidak memiliki bidang batas sehingga tidak dapat dibedakan atas senyawa penyusunnya. b. Contoh : santan. sirup obat batuk. Adsorpsi. massa jenis. seperti kesaman rasa. margarine. Ekstraksi sumber : www. Evaporation. dan zat padat tersebut tidak terlarut.sedimentasi air terjadi di sungai. zat yang diinginkan dan dalam keadaan campuran harus diperhatiakn untuk menghindari kesalahan pemilihan metode pemisahan. Zat penyusun pada campuran homogen memiliki sifat yang sama dan merata dalam segala hal. keju. thx. Sedangkan di dalam margarin terdapat butiran air yang tersebar dalam minyak. Evaporasi. dan biaya proses pemisahan. yang salah satu zat tersebut tersebar pada zat lain tetapi tidak merata. Metodenya antara lain : Absorpsi. susu.e-dukasi. Nilai guna zat yang diinginkan. asap. Di dalam susu terdapat butiran minyak yang tersebar di dalam air. 4. Kadar zat yang diinginkan terhadap campurannya. kabut.proses pengendapan material-material yang diangkut oleh air sungai. Untuk proses pemisahan suatu campuran heterogen. zat pencemar dan campurannya yang mengotori beserta sifatnya. Contoh campuran homogen : air sirup. prinsipnya merupakan pemisahan dari terbentuknya suatu fasa baru sehingga campuran menjadi suatu campuran heterogen yang mudah dipisahkan. air gula. Standar kemurnian yang diinginkan. 6. air kopi. antara lain: 1. merupakan bahan terikat secara kimia dan sebagainya. dll Untuk proses pemisahan suatu campuran homogen. Campuran dapat dipisahkan menjadi zat-zat penyusun berdasarkan perbedaan sifat zat-zat penyusunnya. warna dan bau. cat. debu.sedimentasi gletser mengahasilkan drumlin. butiran minyak dalam air. Contoh : campuran pasir dengan air. air garam. 2. 5. .sedimentasi angi biasanya disebut sedimentasi aeolis c.dan esker Metode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk memisahkan atau memurnikan suatu senyawa yang bertujuan untuk mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran. sedimentasi dapat dibedakan: a. apakah kadarnya kecil atau besar. awan. sedangkan bukit pasir (sand dunes) yang terdapat di gurun dan di tepi pantai adalah pengendapan dari materialmaterial yang diangkut oleh angin.net :: Reply :: Well done dear. Sifat khusus dari zat yang diinginkan dan campurannya. b. Kromatografi. Apakah zat yang diinginkan terhadap campuran.

good practice dear. maka kandungan karbohidrat dalam umbi akar telah mencapai kadar optimum. Pemotongan dan Pengangkutan Setelah tanaman mencapai umur 10-20 bulan. Namun.crystallization. ibu selalu mendampingi perjuanganmu. :: Reply :: Well done. Unsur yang sifatnya mulia saja juga berupa campuran.bagian ini mudah ditanggalkan. Proses sentrifugasi ini biasanya ditemukan pada pembuatan tepung tapioka cara pabrik.and distillation.Dibagian bawah kulit terdapat lapisan lendir dan ini harus dihilangkan. there's filtration. Bisa juga dengan Kristalisasi yaitu proses pembentukan bahan padat dari pengendapan larutan. Pengolahan tapioka bisa dilaksanakan dengan cara pabrik atau cara rakyat. laboratory etc. industries. atau lebih jarang pengendapan langsung dari gas. Pemisahan secara mekanis ini bisa dilakukan dengan cara sedimentasi. Yes correct. there's some way to separate substances mixture so it could be useful to our life. Pemanenan dengan cara dicabut dan dipotongpotong agar mudah dalam pengangkutan dan pengolahan. berlatih terus untuk menalar. • Pengupasan Kulit Pengupasan berarti menghilangkan bagian kulit luar umbi akar. the most famous techniques is filtration in the process of making salt. kita dapat memisahkan dengan beberapa cara seperti. dan atau filtrasi. in chemistry. people use that techniques forexample in the kitchen. sentrifugasi. Filtrasi yaitu pembersihan partikel padat dari suatu fluida dengan melewatkannya pada medium penyaringan.evaporation.12 :: 01-08-2011 22:21:07 chemistry has always been around us whatever. sejak dahulu kala. Ayo sayang. dan pada pengolahan susu. Sentrifugasi merupakan pemisahan dengan cara diputar/dipusing dengan maksud memisahkan masa benda dengan berat jenis yang berbeda. dan masih banyak lagi :: Reply :: Sayang. yang di atasnya padatan akan terendapkan. Langkah pembuatan tepung tapioka secara pabrik dapat diuraikan sebagai berikut : • Pemungutan. Pemisahan Mekanis Pemisahan secara mekanis merupakan salah satu aplikasi teknologi pengolahan dalam industri. semua ciptaan Allah adalah zat kimia. in the daily life.whenever. atau septum. melt (campuran leleh). No Komen : 2 Bayu Aditya Amang XII-IPA5/09 :: 01-08-2011 13:46:07 Di zaman modern ini hampir semua yang ada di sekitar kita adalah zat kimia. Saat itu umbi akar dalam keadaan tepat untuk dipanen.No Komen : 3 Fajar Adi Nugroho XII IPA 3 . Continue learning. di alam ini hampir semua zat berupa campuran. Penghilangan lendir dilakukan dengan pencucian. Pengupasan dilakukan dengan tangan dengan cara memotong dengan pisau ke arah memanjangnya dan kemudian dengan cara menarik keluar kulit. . plz. tidak hanya di jaman ini. thx very much. tergantung pada bahan yang akan dipisahkan.

Filtrat yang mengandung bagian granula pati akan dialirkan ke bak-bak pengendapan atau alat pemusing. Pengendapan sangat tergantung pada diameter dari granula pati.5 – 1 m. akan tetapi ukuran dalam kurang lebih 0. kandungan protein yang ikut. • Pengendapan/sedimentasi Dalam pengendapan dimaksudkan memisahkan pati murni dari bagian lain sebagai kontaminan yang larut.Bak yang digunakan ukurannya tergantung kapasitas pabrik. air selalu terus dan mudah digantikan.oven drier. aluminium sulfat. Pengeringan dapat dilakukan di bawah sinar matahari ataupun pengeringan buatan. Dengan pemarutan maka didapatkan granula pati lebih dari 90 %. cabinet drier . dan zat koloidal lainnya.• Pencucian Pencucian dapat dilakukan dalam bak dengan air yang selalu diganti. • Pemarutan (Rasping) Setelah umbi dicuci dimasukkan dalam mesin pemarut. • Penyaringan/filtrasi Parutan umbi dengan penambahan air secukupnya diadakan penyaringan. Pengendapan dapat dikerjakan dalam tangki penngendapan. • Pengeringan Endapan granula pati basah harus segera dikeringkan. serta selalu diadakan pengadukan. Pencucian dimaksud selain menghilangkan bagian lendir juga untuk menghilangkan berbagai kotoran yang mungkin ikut serta dalam dalam umbinya. sulfur dioksida atau chlorine. Disamping zat-zat itu membantu pengendapan juga membantu proses pemutihan dari tepung pati nantinya. Dengan pecah dinding sel maka granula pati bersama komponen bahan lain akan keluar dan pemarutan diikuti dengan penambahan air. Pengeringan buatan yang sering dipergunakan antara lain Batch drier. keasaman dari medium (air rendaman). Granula pati berukuran antara 4-24 mikron. Pengendapan umumnya akan berjalan selama 24 jam menghasilkan tebal endapan kurang lebih 30 cm. Penyaring pada pabrik umumnya dipakai pengayak bergerak yang terdiri dari 3 atau 4 lapis dan parutan umbi diberikan air dalam jumlah berlebihan agar cepat dipisahkan bagian granula dan bagian yang terlarut dari bagian ampasnya. Untuk mempercepat pengendapan granula pati maka sering ditambahkan zat kimia tertentu antara lain asam sulfat. Umbi satu persatu masuk ke dalam alat pemarut dan dipecahkan dinding-dinding selnya. dengan aliran air ataupun dengan aliran dalam air mesin-mesin pencuci (washing machine).

Umumnya endapan yang terbentuk semi cair kurang lebih kadar air 40 %. Beberapa pabrik kadang menggunakan pengering mekanis sebelum pengeringan penuh dengan sistim centrifuge. Jadi sebaiknya pengeringan pada suhu di bawah 70 o C. • Pengayakan atau Penyaringan Ayakan/saringan kadang dipasang tepat setelah penghancuran agar segera didapat tepung yang diinginkan. Melalui saringan berukuran 100-200 mesh akan dipisahkan bagian partikel pati. Beberapa pabrik dengan kandungan air kurang lebih 40 % langsung dimasukkan ke pengeringan. . cuci dan parut ubi kayu segar • Tambahkan air. Dengan penghancur di atas gumpalan akan digiling di antara rol atau di antara pemukul disintegrator dan terjadi tepung kasar dan halus. Partikel yang besar perlu dimasukkan dalam roll atau disintegrator kembali agar menjadi partikel lebih kecil dan disaring kembali Tepung tapioka hasil saringan dapat segera dimasukkan ke dalam pembungkus dan diangkut ke ruang-ruang penyimpanan. dengan ukuran 12o Be. dengan mengalami centrifuge akan diturunkan kadar air karena pemusingan menjadi 3540 %. peras dan saring dengan kain saring • Simpan hasil saringan 1 malam untuk mengendapkan patinya (sedimentasi) • Kemudian buang air di atas endapan dan tiriskan hasil pengendapan • Jemur di bawah sinar matahari sampai kering • Tumbuk lalu ayak. Penghancur dapat berupa suatu rol yang berputar sama dan berlawanan arah atau suatu penghancur berupa disintegrator sebagai hammermill.Pada keadaan ini pati tapioka dianggap kering. Dalam pengeringan kadar air menjadi sekitar 17 %. Suhu pengeringan jangan sampai melebihi suhu gelatinisasi pati yaitu sekitar 7080 oC. Pati berupa gumpalan-gumpalan kecil perlu dihancurkan agar menjadi tepung. • Penghancuran Gumpalan-gumpalan pati dimasukkan ke dalam penghancur untuk mendapatkan tepung. Tepung perlu dipisahkan melalui saringan/ayakan. CARA RAKYAT Tahap pembuatan tepung tapioka dengan cara rakyat adalah sebagai berikut : • Kupas.ataupun drum drier. dengan bagian serat atau partikel lainnya.

scribd.http://guesty.com/doc/94848155/Bab-2 .com/2009/02/26/pemisahan-mekanis-pada-prosespengolahan/ http://id.wordpress.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful