Air

Disusun oleh : M.Miftah farid Indra Dwi Septiaji

Air bagian vital dari kehidupan
• Manusia membutuhkan air untuk hidup sehat dan aktif. • Manusia hanya mampu bertahan hidup sekitar satu minggu jika tanpa air minum. • Di dalam tubuh manusia terdapat 55-75% air • Terbesar pada bayi 75%, paling sedikit pada manula.

0 L lebih rendah dibandingkan pria (IOM. • Laki-laki mempunyai massa tubuh aktif lebih tinggi dibanding wanita. • Wanita dan orang lanjut usia berkurang kandungan air tubuh karena lebih rendah komposisi massa bebas lemak (fat-free mass) dan meningkatnya lemak tubuh (IOM. • Total air tubuh tidak berbeda nyata antara laki-laki dan perempuan sampai anak berusia 12 tahun.Air dalam tubuh manusia • Air didalam tubuh terdistribusi antara intra-seluler 65% dan ekstra-seluler 35%. Total air tubuh antar individu tergantung dari komposisi massa tubuh aktif (lean body mass).5 L (aktif).5-1. 2004). Pada wanita dewasa lebih rendah 0. 2004). maka kadar air tubuh laki2 lebih tinggi (Kleiner. 1999). • Pertukaran air tubuh (turnover) pada orang dewasa antara 3. dan setelah itu lakilaki lebih banyak kandungan air dibandingkan perempuan. .2 L (aktifitas ringan) dan 4.

Peran penting air dalam tubuh 1). Media untuk eliminasi toksin. 2). vitamin. . 3). 6). Hidrasi sel juga merupakan sinyal penting untuk regulasi metabolisme sel dan ekspresi genetik (IOM. produk sisa metabolisme. 2004). Pengisi setiap rongga baik didalam sel maupun di antara sel tubuh. 1999). Pelarut mineral. Air juga penting untuk menjaga volume vaskuler dan medium transpor dengan mensuplai zat gizi dan membuang sampah sisa metabolik. 4). air susu ibu. dan zat gizi lainnya. glukosa. hormon. Sebagai bagian dari cairan tubuh atau pembentuk komponen tubuh yang berupa cairan seperti darah. limfe dan lainnya. enzim. asam amino. Pengatur suhu tubuh (Kleiner. Alat distribusi dan transportasi berbagai zat gizi dalam tubuh 5).

pendarahan. . 2001). • Penurunan total air tubuh akan mengurangi volume cairan intraseluler maupun ekstraseluler. atau keringat). dan peningkatan pengeluaran air (urin. • Bentuk atau perwujudan klinis dari dehidrasi sebagian besar dikaitkan dengan penurunan volume intravaskular dan peningkatan hal tersebut akan menyebabkan terjadinya kegagalan fungsi organ dan akhirnya kematian (Sawka dan Montain. akan muncul saat cairan dalam tubuh menurun 2-6%.• Kondisi keseimbangan cairan dalam tubuh yang negatif. • Dehidrasi disebabkan oleh penurunan asupan air. atau rehidrasi.

Type and Sign of dehidration Source: TP and AFIC (2004) Light Dehidration • Thirst • Headache • Tiredness • Un freshs skin • Dry mouth Moderate Dehidration • Increase heartbeat • Headache • Weak and powerless • Concentrated urine concentration. low volume .

• Dehidrasi umumnya terjadi akibat olahraga berat. Manore & Vaugan. baik dalam bentuk keringat maupun uap air dari pernafasan.Dehidrasi definisi : keadaan terjadi kekurangan air dan elektrolit tubuh yang dapat berakibat serius dan berpotensi mematikan (Thompson. 2008). kerja berat atau ekpose pada tempat dengan suhu tinggi dimana kemudian tubuh kehilangan berat badan secara nyata melalui pengeluaran air yang berlebih. .

Usia Resiko dehidrasi • Manula dan bayi dapat pula mengalami dehidrasi meskipun sedang tidak beraktivitas. karena resiko dehidrasi pada kelompok tersebut lebih besar dari pada remaja dan orang dewasa. • Bayi dapat mengeluarkan urin dengan laju tinggi namun belum dapat menyampaikan rasa haus serta memiliki rasio permukaan tubuh dan body core yang lebih besar. • Total air tubuh manula sudah menurun dan mekanisme rasa haus sudah tidak seefektif dan sesensitif kelompok usia yang lebih muda. menyebabkan mereka memberikan respon lebih dramatis terhadap panas dan dingin dan kehilangan lebih banyak air tubuh dibandingkan anak yang lebih tua . sehingga manula sering tidak menyadari kapan seharusnya minum air.

kronis karena kebiasaan asupan air yang kurang.Dehidrasi dan kategori • Berbagai studi menunjukkan hubungan hidrasi dengan status kesehatan dan performa fisik dan mental. . atau 2. • dehidrasi sedang bila kehilangan air tubuh 3 -5% berat badan.akut terjadi akibat kegiatan fisik yang berlebihan. • Jenis Dehidrasi 1. Kedua jenis dehidrasi tersebut dikeiompokkan sebagai • dehidrasi tingkat berat jika kehilangan berat badan akibat kehilangan cairan tubuh sebanyak > 6%. dan • dehidrasi tingkat ringan jika 1-2% berat badan.

. 2004). • Tubuh memperoleh air dari konsumsi (makanan dan minuman).Sumber air bagi tubuh • Kebutuhan air tubuh tergantung dari keseimbangan air di dalam tubuh yang ditentukan antara air yang diperoleh dan keluar dari tubuh.3100 ml per hari (IOM. serta hasil metabolisme. dan 44% dari minuman lainnya. ginjal (urin). • Pengeluaran air keluar melalui pernafasan. Survey pada populasi dewasa di USA menunjukkan total asupan air 28% berasal dari makanan. • Estimasi total kehilangan air dari butuh pada orang dewasa aktifitas ringan sebesar 1050 . dan saluran pencernaan (feses). 28% air putih. kulit.

yang bila ada rasa haus akan keluar hormon ADH sehingga ekresi air turun. • Hormon ADH tidak bekerja baik pada manula .Keseimbangan air tubuh • Regulasi osmotik : osmolalitas plasma • Regulasi volume : volume sirkulasi efektif • Efektor dan sensor : yakni di hipotalamus terdapat pusat rasa haus.

. Meskipun begitu.Gejala dehidrasi • Rasa haus merupakan indikasi awal bahwa tubuh mengalami kekurangan air (predehidrasi). air tidak hanya dibutuhkan pada saat tubuh merasa haus. tapi juga dibutuhkan setiap saat karena air merupakan salah satu zat gizi yang penting.

• Kebutuhan cairan tiap individu akan sangat bervariasi. tingkat aktifitas. iklim atau suhu (ekologi) serta diet (konsumsi pangan).Asupan air individu tergantung dari tingkat cairan tubuh. . kelompok umur. tergantung pada aktivitas fisik. berat badan. dan pola makannya. lingkungan.

8 TAHUN 500 1200 1700 .KEBUTUHAN AIR UMUR 0-6 BULAN 7-12 BULAN 1 – 3 TAHUN MAKANAN 0 200 400 AIR 600 600 900 TOTAL 600 800 1300 4.

3 TAHUN 4-8 TAHUN 9-13 TAHUN > 14 TAHUN PREGNANT 390 480 630 750 690 910 1120 1470 1750 1600 1300 1600 2100 2500 2290 .KEBUTUHAN AIR (EROPAH) UMUR MAKANAN AIR TOTAL 2.

FROM OXIDATION 3. IN FOOD 2. IN DRINK 100 SKIN 300 LUNG 1200 FRESH KIDNEY 500 350 150 1500 .KESEIMBANGAN AIR INTAKE OUTPUT 1.

• Jika produksi air dalam tubuh sebesar 250 ml.• Tubuh dalam jumlah yang terbatas dapat memproduksi air melalui proses oksidasi. dengan asupan energi 2900 kkal rata-rata akan membutuhkan air sebesar 2900 ml per hari. . dipenuhi dari minuman dan makanan. maka selebihnya kebutuhan air harus. Studi pada kelompok dewasa pria dengan berat 70 kg.

• Tubuh akan memperoleh air yang berasal dari minuman seperti air minum. • Dalam Daftar Komposisi Bahan Makanan. kadar air pada beras 13%. dan juga berasal dari makanan padat seperti nasi. tepung 12%. buah-buahan 60-90%. ikan segar 75-80%. susu. sayuran 71-85%. sayur. daging 60-70%. dan buah.Kandungan air pada bahan makanan • Bahan makanan alami mengandung air 40-90%. minuman kaleng. jus. .

umur. luas permukaan tubuh.Kebutuhan air • Kebutuhan air bagi setiap individu akan berbeda-beda. • Estimasi kebutuhan air tubuh biasanya dinyatakan berdasarkan asupan energi. keiembaban udara rendah. jenis kelamin. tergantung dari ukuran fisik. konsumsi tinggi serat. jenis pekerjaan dan lingkungannya. suhu udara yang tinggi. ketinggian. • Faktor lain yang mempengaruhi kebutuhan cairan tubuh adalah kegiatan olah raga. • Karena faktor ini pengaruhnya sangat variatif antar kelompok individu. atau berat badan tubuh. dan kehilangan cairan tubuh karena konsumsi kopi dan alkohol. . sehingga tidak terdapat faktor koreksi khusus untuk penetapan kebutuhan air tubuh.

• Kelompok dewasa.7 L/hari bagi wanita. Untuk bayi dan anak-anak kebutuhan 1. • Pada tahun 2004 FNB merekomendasikan kebutuhan air (DRI) pada remaja 14-18 tahun laki-laki 3. BB 70 kg. • Kebutuhan orang dengan aktifitas tinggi.7 L/hari bag! laki-laki dan 2.5 ml/kkal pengeluaran energi (FNB 1989). dengan model seorang laki-laki berusia 19-50 tahun. Rumus kebutuhan air .3 L/hari. seperti atlet akan berbeda dengan standar di atas.3 L/hari dan perempuan 2. Pada kelompok dewasa (19-70 tahun) kebutuhan air sebesar 3. • Rata-rata kebutuhan air untuk kelompok dewasa adalah 1 ml/kkal. asumsi metode penghitungan tersebut adalah pada kondisi lingkungan normal. Sehingga diperoleh kebutuhan air sebesar 2660-2870 ml/hari atau 11-12 gelas. kebutuhan energi 38-41 Kkal/kg BB/hari atau aktifitas ringan dan sedang. setara dengan 2900 ml pada laki-laki dewasa dan 2200 ml pada wanita dewasa.• Secara sederhana berdasar jumlah energi yang dikeluarkan (energy expenditure atau kebutuhan energi).

tetapi kebutuhan akan meningkat saat fisik kerja berat dan suhu udara tinggi.03 L/jam atau 11. • Panduan umum kebutuhan air minum 2 L/hari. Namun untuk buruh yang bekerja pada suhu tinggi berturut-turut sebesar 4.5 L/hari baik untuk lakilaki dan wanita. • Militer US menetapkan batasan konsumsi air minum untuk tidak melebihi 1.35 L/hari. kelembaban. udara. kondisi awan dan baju yang dikenakan. suhu.World Health Organization (2005) • Review WHO bersama ILSI menunjukkan kebutuhan air untuk hidrasi pada kelompok dewasa adalah 2.9 L/hari bagi laki-laki dan 2. . Keringat dapat mencapai 3-4 L/jam yang bervariasi tergantung pada intensitas kerja.2 L/hari bagi wanita pada kondisi normal.

Kebutuhan air Kelompok Umur BALITA BB : (10-20 kg) BB : > 20 kg Dewasa ( >18 tahun) Manula ( ≥ 65 tahun) 1000 ml (+ 50 ml / kg untuk setiap kg pertambahan di atas 10 kg) 1500 ml (+ 20 ml / kg untuk setiap kg pertambahan di atas 20 kg) 40-60 ml / kg BB 1500 ml .

Sedangkan kehilangan air melalui paru-paru dan kulit disebut dengan insensible water loss.Pengaturan air tubuh • Kehilangan air dari tubuh terutama melalui ginjal (urin) dan saluran pencernaan (feses) atau disebut dengan sensible/measurable water loss. 2004): . Jumlah asupan air dan pengeluarannya akan membentuk keseimbangan air di dalam tubuh (Whitmire. • Ginjal merupakan organ utama yang mengatur kehilangan air kentara.

1996 Asupan 1400 Minuman 700 Makanan 200 Oksidasi seluler 2300 Total Pengaturan suhu normal 1400 Urin 100 Feses 100 350 350 2300 1200 100 1400 350 250 3300 Kulit (perspirasi) Kulit (tidak kentara) Pernafasan tidak kentara) Total Urin Feses Kulit (perspirasi) Kulit (tidak kentara) Pernafasan (tidak kentara) Total Pengaturan suhu panas .Keseimbangan air: Guyton AC.

kejadian batu ginjal dapat dicegah. Resiko tersebut meningkat ketika volume urin kurang dari 1 L/hari. • Sekitar 12-15% populasi menderita batu ginjal dengan berbagai faktor diantaranya kebiasaan minum yang kurang. Ketika jumlah minuman dapat ditingkatkan sampai dengan pengeluaran urin menjadi 2-2. meskipun tanpa ada perubahan diet maupun pengobatan lainnya.Pengaruh hidrasi pada Kesehatan. • Telah dibuktikan pada kelompok anak dan dewasa terdapat hubungan konsumsi air dengan pencegahan terjadinya obesitas. Prevalensi batu ginjal yang tinggi dijumpai pada populasi yang pengeluaran urinnya rendah. sehingga terjadi peningkatan konsentrasi padatan yang memudahkan pembentukan batu. karena minum banyak air dapat mengurangi rasa lapar .5 L/hari.

isomeric muscle strength atau endurance. juga menurunkan 15% knee extention endurance. (2000) melaporkan bahwa dehidrasi dapat menyebabkan penurunan volume cairan baik intrasel maupun ekstrasel serta menurunkan cardiac output. Studi lain menunjukkan bahwa dehidrasi 4% secara signifikan mengganggu performa fisik seperti pelaksanaan anaerobic muscular endurance yang lebih lambat 20-30 detik. Sebagian besar studi menemukan bahwa dehidrasi 4% sampai 8% berat badan tidak berhubungan dengan faktor performa fisik seperti intense muscular effort. • Studi dampak dehidrasi yang disengaja terhadap performa fisik masih menunjukkan hasil yang belum konsisten sehingga masih memerlukan studi lebih lanjut (Williams 2005). Mekanisme gangguan diperkiraan karena otot Kehilangan Kalium dan peningkatan suhu otot selama olanraga . Suhu tubuh akan meningkat karena penurunan laju pengeluaran keringat. dan Kebugaran • Sawka et a/. Dehidrasi juga diketahui akan menyebabkan gangguan keseimbangan elektrolit pada otot.Pengaruh hidrasi pada performa fisik.

Pedoman konsumsi air • Salah satu isi dari 13 Pesan Umum Gizi Seimbang adalah "Minumlah air dalam jumlah yang cukup dan aman" (Departemen Kesehatan. pada kenyataannya masih belum populer di masyarakat . • Walaupun pedoman tersebut telah dirumuskan sejak tahun 1995. orang dewasa Indonesia disarankan untuk mengkonsumsi minimal 2 liter atau 8 gelas air minum setiap hari dalam kondisi lingkungan normal untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh serta menjaga kesehatan. • Dalam pedoman tersebut. 1995).

SEE YOU .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful