Kandungan Aktif Tanaman Obat I (Karbohidrat, Alkaloid, Glikosida, Tanin

)
KELOMPOK 3: ERMA YUNITA SEPTI KURNIAMA SARI AMANDA SOFI RACHMANIA 100342404638 / HB 100342404647 / HB 100342404661 / HB

KARBOHIDRAT
senyawa organik yang mengandung atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O)

Berperan dalam metabolisme energi pada sel dan sumber utama kerangka karbon pada hampir semua molekul organik.

Karbohidrat
1

Senyawa organik yang mengandung atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O)
2 Berperan dalam metabolisme energi pada sel dan sumber utama kerangka karbon pada hampir semua molekul organik.

Click to edit title style Monosakarida Karbohidrat Disakarida & Oligosakarida Polisakarida .

Tetrosa : Beberapa bentuk berperan dalam proses fotosintesis dan respirasi (tidak banyak ditemui) Pentosa : Penting dalam fotosintesis dan respirasi. Bangun utama dari banyak macam karohidrat lain termasuk pati dan selulosa Heptosa : zat antara dalam fotosintesis dan respirasi. Heksosa : Ikut serta dalam tahap respirasi dan fotosintesis . Ribose dan deoksiribosa sebagai unsure pembangun asam nukleat. a .Jenis dan Fungsi Monosakarida a a a a Triosa : Zat antara untuk lintasan metabolik fotosintesis dan respirasi sel (gliseraldehid dan dihidroksiaseton.

Struktur umum monosakarida .

.Disakarida  Maltosa  hasil hidrolisis tepung (amilum) dengan asam maupun enzim.

 Sukrosa  tersusun oleh glukosa dan fruktosa. Terdapat dalam gula tebu dan gula bit. .

Disakarida lainnya  Cellobiosa  hasil hidrolisis selulosa  Gentiobiosa  hasil hidrolisis amygdalin (dari biji almond)  Melibiosa  hidrolisis raffinosa .

 Polisakarida tidak mempunyai rasa manis .Polisakarida  Terdiri atas rantai panjang yang mempunyai ratusan atau ribuan unit monosakarida dan membentuk rantai polimer dengan ikatan glikosidik.

.  2 macam amilum : amilosa (pati berpolimer lurus) dan amilopektin (pati berpolimer bercabang-cabang)  Sifat pati:     mempunyai rasa yang tidak manis tidak larut dalam air dingin tetapi di dalam air panas dapat membentuk sol atau jel yang bersifat kental dapat dihidrolisis dengan enzim amylase. berfungsi sebagai cadangan energi bagi tumbuhan.Pati  Sumber karbohidrat pada tanaman.

Struktur Pati .

Selulosa  Banyak dijumpai dan ditemukan dalam dinding sel tumbuhan  terdapat pada bagian-bagian yang keras dari biji kopi. . kulit kacang. buah-buahan dan sayuran.

Alkaloid  Larut dalam air  Minimal terdiri dari satu atom N  Menunjukkan aktivitas biologis yang tinggi  Sebagian besar merupakan heterosiklik. meskipun ada beberapa senyawa nitrogen alifatik (nonsiklik). seperti meskalin dan kolkisin .

 Alkaloid secara umum diklasifikasikan berdasarkan sistem cincin utama pada molekul.  Pemberian nama atau klasifikasi alkaloid juga dapat berdasarkan pada tumbuhan penghasil alkaloid. misalnya quinolizidin seperti lupinin yang dihasilkan oleh genus Lupinus. .

.

.

2008). . tapi pada dosis yang sedikit dapat digunakan sebagai pengoabatan (Hopkin dan Hiiner. Alkaloid pada dosis yang tinggi sangat beracun. seringkali bertentangan dengan neurotransmitter. Alkaloid menghasilkan tingkat respon fisiologi dan psikologi yang berbeda pada manusia.

jembatan oksigen (O – glikosida. dioscin) 2. jembatan nitrogen (N-glikosida. sinigrin) 4. . yaitu gula dan bukan gula glikon aglikon 1. jembatan sulfur (Sglikosida. adenosine) 3.Glikosida Glikosida adalah senyawa yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa. jembatan karbon (Cglikosida. barbaloin).

6. 3. 4.Macam-macam glikosida 1. 9. 5. Glikosida Saponin Glikosida steroid atau glikosida jantung Glikosida antrakuinon Glikosida Isotiosianat Glikosida Flavonol Glikosida Alkohol Glikosida Fenol Glikosida Aldehid Glikosida Lakton . 2. 7. 8.

Ginsenoside Rg1 Glikosida Saponin  glikosida dengan aglikon berupa sapogenin  Glikosida saponin berupa bisa saponin triterpenoid Glycyrrhizin Ginsenoside .

. dapat membentuk larutan koloidal dalam air 2.Ciri khas glikosida saponin 1. Saponin yang berpotensi keras atau beracun disebut sapotoksin. menghasilkan busa bila dikocok 3.

Glikosida steroid atau glikosida jantung Glikosida steroid adalah glikosida yang aglikonnya berupa steroid. .

Glikosida antrakuinon aglikonnya merupakan turunan antrakuinon yang tereduksi. antranol. misalnya oksantron. . dan antron.

Glikosida Isotiosianat Aglikon ini merupakan turunan alifatik atau aromatik .

Glikosida Flavonol Glikosida flavonol dan aglikon biasanya dinamakan flavonoid .

Glikosida Alkohol Glikosida fenol dihidrolisis menghasilkan aglikon yang mempunyai ciriciri sebagai fenol dan menghasilkan glikon .

Glikosida Fenol Glikosida fenol dihidrolisis menghasilkan aglikon yang mempunyai ciriciri sebagai fenol dan menghasilkan glikon .

Glikosida Aldehid Glikosida aldehid merupakan glikosida yang jika dihidrolisis menghasilkan aglikon glikosida .

 Salah satu contoh senyawa lakton di alam adalalah kumarin. .Glikosida Lakton  Lakton merupakan ester yang siklik  Glikosida lakton mengandung suatu lakton yang mengikat glikon.

2010 dalam Dewi.Tanin  Tanin adalah senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada beberapa tanaman.. sehingga protein pada tanaman dapat resisten terhadap degradasi oleh enzim protease di dalam silo ataupun rumen (Kondo et al. Tanin merupakan senyawa kimia yang tergolong dalam senyawa polifenol (Deaville et al. 2010). Tanin mampu mengikat protein.. 2010). . 2004 dalam Dewi.

karena setiap tanin memiliki warna yang khas tergantung sumbernya (Ahadi. warna larutan tanin bervariasi dari warna terang sampai warna merah gelap atau coklat. . 2003 dalam Dewi.  Tanin pada tanaman diklasifikasikan sebagai tanin terhidrolisis dan tanin terkondensasi. 2010). Tanin alami larut dalam air dan memberikan warna pada air.

Tanin dapat dihidrolisis oleh asam.8 0C. Warna tanin akan menjadi gelap apabila terkena cahaya atau dibiarkan di udara terbuka. Tanin mempunyai sifat bakteristatik dan fungistatik . Semua jenis tanin dapat larut dalam air. Tanin mulai terurai pada suhu 98.Sifat tanin  Tanin secara umum memiliki gugus fenol dan bersifat       koloid. basa. dan enzim. Reaksi warna terjadi bila disatukan dengan garam besi.

.

Glikosida adalah senyawa yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa.Kesimpulan  Kandungan aktif pada tanaman obat meliputi karbohidrat. tropane. glokosida isotiosinat. disakarida. glokosida flavonol. steroid. piperidine dan purin. Alkaloid diklasifikasikan berdasarkan struktur rantai cincinnya (heterosiklik dan nonsiklik. Kelompok alkaloid terdiri dari quinoline. glikosida antrakuinon.        glikosida. pyrrolizidine. alkaloid. isoquinolin. Penamaan alkaloid juga berdasarkan genus tanaman penghasil alkaloid tersebut. glikosida aldehid. Karbohidrat dikelompokkan menjadi monosakarida. yaitu glikosida saponin. Jenis-jenis glikosida. glikosida alkohol. indol. quinolizidine. dan tanin. triterpen). . glikosida fenol. dan glikosida lakton. dan polisakarida. yaitu gula (umumnya glukosa) dan bukan gula (asam amino. Tanin pada tanaman diklasifikasikan sebagai tanin terhidrolisis dan tanin terkondensasi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful