P. 1
jamur

jamur

|Views: 82|Likes:
Published by Nurul Fadhilah
Fungi di sekitar kita, bisa berupa yeast mold dan lain lain
Fungi di sekitar kita, bisa berupa yeast mold dan lain lain

More info:

Categories:Types
Published by: Nurul Fadhilah on Sep 25, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/18/2013

pdf

text

original

Jamur Tempe Rhizopus oryzae Nama umum Indonesia: Jamur tempe

Klasifikasi Famili: Mucoraceae Genus: Rhizopus Spesies: Rhizopus oryzae Jamur Roti
Roti Mold Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Jamur Filum: Zygomycota Kelas: Zygomycetes

Order: Family:

Mucorales Mucoraceae Rhizopus Genus: Rhizopus Species: R. stolonifer Nama binomial Rhizopus stolonifer

Rhizopus stolonifer (cetakan roti hitam) adalah luas seperti benang Mucoralean cetakan . Umumnya ditemukan pada permukaan roti, dibutuhkan makanan dan nutrisi dari roti dan menyebabkan kerusakan permukaan di mana ia hidup. Spora aseksual terbentuk dalam sporangia , yang melanggar untuk melepaskan spora matang. Perkecambahan spora ini membentuk hifa haploid dari suatu miselium yang baru stolonifer tumbuh cepat pada suhu antara 15 dan 30 ° C.

Rhizopus stolonifer adalah heterothallic spesies (Schipper 1984), dalam reproduksi seksual terjadi hanya ketika tipe kawin yang berlawanan (yang ditunjuk + dan -) datang dalam kontak. Hasil perkawinan yang sukses dalam pembentukan tahan lama zygospores pada titik kontak. Selanjutnya, zygospore yang germinates dan membentuk sporangium sporangiophore yang berisi + dan - spora haploid. Ada tiga jenis: R. stolonifer menghasilkan lurus, tegak sporangiophores, sedangkan . stolonifer var. lyococcos melengkung. Sebuah spesies yang terkait erat, Rhizopus sexualis , berbeda terutama untuk menjadi homothallic (self-kompatibel).

Distribusi dan habitat
Rhizopus stolonifer memiliki distribusi kosmopolitan Hal ini mampu menyebabkan infeksi oportunistik pada manusia ( zygomycosis ). Hal ini paling sering ditemukan tumbuh pada roti dan buah-buahan lunak seperti pisang dan anggur. Karena spora perusahaan umum di udara, dapat tumbuh dalam beberapa hari dengan menjaga membasahi lembar roti dalam lingkungan, tertutup lembab.

Jamur kuping merah Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae. Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia. Jamur kuping merah Status konservasi Status konservasi: Aman Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Fungi Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Genus: Basidiomycota Homobasidiomycetes Auriculariales Auricularaceae Auricularia Spesies: A. Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembab. Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. cari ?Jamur kuping putih . auricula-judae Nama binomial Auricularia auricula-judae Jamur kuping putih Dari Wikipedia bahasa Indonesia. sinonim Auricularia auricula.

Dalam bahasa Tionghoa. Jamur kuping putih tidak memiliki rasa dan dimakan karena tekstur yang kenyal seperti jelly dan konon bermanfaat bagi kesehatan. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. fuciformis Nama binomial Tremella fuciformis Berkeley Jamur kuping putih (Tremella fuciformis) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah seperti berbentuk rumbai-rumbai tidak beraturan. tipe sel: sel eukarotik. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif. jamur kuping putih dikenal sebagai 银耳 (pinyin: yin er. berwarna putih dan sangat bening seperti agar-agar.Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Fungi Divisi: Basidiomycota Upadivisi: Hymenomycotina Kelas: Ordo: Famili: Genus: Spesies: Heterobasidiomycetes Tremellales Tremellaceae Tremella T. "kuping pohon putih"). Jamur yang sudah dikeringkan menjadi sangat mengkerut dan harus direndam di dalam air sebelum dimakan. Reproduksi jamur. "kuping perak") atau 白木耳 (pinyin: bai mu er. Jamur lebih banyak dijual dalam bentuk kering dan sering digunakan untuk membuat hidangan pencuci mulut. hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium. . Tubuh buah tumbuh di permukaan kayu yang sudah lapuk dari pohon yang berdaun lebar. Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof.

hifanya bersekat dan berinti banyak. : hidup saprofit pada bangkai ikan.fase tubuh buah • Reproduksi : secara vegetatif dengan spora.Vegetatif: dengan spora. disebut plasmodium .Vegetatif : pada jamur uniseluler membentuk tunas-tunas. • Hidupnya: ada yang parasit. yaitu: . .Generatif: dengan konyugasi hifa (+) dengan hlifa (-) akan menghasilkan zigospora yang nantinya akan tumbuh menjadi individu baru. Mucor mucedo : biasa hidup di kotoran ternak dan roti. multiseluler. Contoh spesies : Physarum polycephalum 2 OOMYCOTINA • Tubuhnya terdiri atas benang/hifa tidak bersekat. Saprolegnia sp. b. ada yang bersimbiosis dengan ganggang membentuk Lichenes (Lumut kerak). yaitu spora kembara yang disebut myxoflagelata. Rhizopus oligosporus : jamur tempe.fase vegetatif (fase lendir) yang dapat bergerak seperti amuba. 4 ASCOMYCOTINA • Tubuh ada yang uniseluler dan ada yang multi se lul er. • Reproduksi: . . • Reproduksi: . serangga darat maupun serangga air. b.Vegetatif : yang hidup di air dengan zoospora yang hidup di darat dengan sporangium dan konidia.Klasifikasi Jamur JAMUR DIBAGI MENJADI 6 DIVISI : 1 MYXOMYCOTINA (Jamur lendir) • Myxomycotina merupakan jamur yang paling sederhana. saprofit. • Hifa tidak bersekat.Generatif : bersatunya gamet jantan dan betina membentuk oospora yang selanjutnya tumbuh menjadi individu baru. pada yang multiseluler membentuk spora dari konidia. • Habitat umumnya di darat sebagai saprofit. 3 ZYGOMYCOTINA • Tubuh multiseluler. Contoh spesies: a. • Ascomycotina. Contoh spesies: a. bercabang-cabang dan mengandung banyak inti. . • Mempunyai 2 fase hidup. Phytophora infestans: penyebab penyakit busuk pada kentang. • Reproduksi: .

4.Generatif: Membentuk askus yang menghasilkan askospora. Volvariella volvacea : jamur merang. Peniciliium noJaJum dan Penicillium chrysogenum penghasil antibiotika penisilin. Sacharomyces cerevisae: sehari-hari dikenal sebagai ragi. parasit pada jagung. 4. 5. parasit pada gandum 6. Puccinia graminis : jamur karat. Aspergillus wentii untuk membuat kecap 7. Claviceps purpurea hidup sebagai parasit padabakal buah Gramineae. 5 BASIDIOMYCOTINA • Ciri khasnya alat repoduksi generatifnya berupa basidium sebagai badan penghasil spora. Neurospora sitophila: jamur oncom. Aspergillus flavus menghasilkan racun aflatoksin  hidup pada biji-bijian. Contoh : Jamur Oncom sebelum diketahui pembiakan generatifnya dinamakan Monilia sitophila tetapi setelah diketahui pembiakan generatifnya yang berupa askus namanya diganti menjadi Neurospora sitophila dimasukkan ke dalam flatoksin salah . Contoh spesies: 1. dapat dimakan dan sudah dibudidayakan 2. Contoh spesies: 1. Ustilago maydis : jamur api. . Aspergillus oryzae untuk membuat sake dan kecap. 6.mampu mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2 dengan proses fermentasi. Amanita muscaria dan Amanita phalloides: jamur beracun. Auricularia polytricha : jamur kuping. 2. habitat di daerah subtropis 5. 3. satu penyebab kanker hati. dapat dimakan dan sudah dibudidayakan 3. roti maupun alkohol.berguna untuk membuat bir. 6. • Kebanyalcan anggota spesies berukuran makroskopik.. Exobasidium vexans : parasit pada pohon teh penyebab penyakit cacar daun teh atau blister blight. 8. DEUTEROMYCOTIN Nama lainnya Fungi Imperfecti (jamur tidak sempurna) dinamakan demikian karena pada jamur ini belum diketahui dengan pasti cara pembiakan secara generatif. Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti berguna untuk mengharumkan keju. .

LICHENES / LIKENES Likenes adalah simbiosis antara ganggang dengan jamur. MIKORHIZA Mikorhiza adalah simbiosis antara jamur dengan tumbuhan tingkat tinggi. Likenes tergolong tumbuhan pionir/vegetasi perintis karena mampu hidup di tempat-tempat yang ekstrim. misalnya :Epidermophyton fluocosum penyebab penyakit kaki atlit. Trichophyton sp. penyebab penyakit kurap.Ascomycotina. jamur yang dari Divisio Zygomycotina. ganggangnya berasal dari ganggang hijau atau ganggang biru. jamurnya berasal dari Ascomycotina atau Basidiomycotina. Contoh : • Usnea dasypoga • Parmelia acetabularis . Microsporum sp.. Banyak penyakit kulit karena jamur (dermatomikosis) disebabkan oleh jamur dari golongan ini. Ascomycotina dan Basidiomycotina.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->