Jamur Tempe Rhizopus oryzae Nama umum Indonesia: Jamur tempe

Klasifikasi Famili: Mucoraceae Genus: Rhizopus Spesies: Rhizopus oryzae Jamur Roti
Roti Mold Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Jamur Filum: Zygomycota Kelas: Zygomycetes

Order: Family:

Mucorales Mucoraceae Rhizopus Genus: Rhizopus Species: R. stolonifer Nama binomial Rhizopus stolonifer

Rhizopus stolonifer (cetakan roti hitam) adalah luas seperti benang Mucoralean cetakan . Umumnya ditemukan pada permukaan roti, dibutuhkan makanan dan nutrisi dari roti dan menyebabkan kerusakan permukaan di mana ia hidup. Spora aseksual terbentuk dalam sporangia , yang melanggar untuk melepaskan spora matang. Perkecambahan spora ini membentuk hifa haploid dari suatu miselium yang baru stolonifer tumbuh cepat pada suhu antara 15 dan 30 ° C.

Rhizopus stolonifer adalah heterothallic spesies (Schipper 1984), dalam reproduksi seksual terjadi hanya ketika tipe kawin yang berlawanan (yang ditunjuk + dan -) datang dalam kontak. Hasil perkawinan yang sukses dalam pembentukan tahan lama zygospores pada titik kontak. Selanjutnya, zygospore yang germinates dan membentuk sporangium sporangiophore yang berisi + dan - spora haploid. Ada tiga jenis: R. stolonifer menghasilkan lurus, tegak sporangiophores, sedangkan . stolonifer var. lyococcos melengkung. Sebuah spesies yang terkait erat, Rhizopus sexualis , berbeda terutama untuk menjadi homothallic (self-kompatibel).

Distribusi dan habitat
Rhizopus stolonifer memiliki distribusi kosmopolitan Hal ini mampu menyebabkan infeksi oportunistik pada manusia ( zygomycosis ). Hal ini paling sering ditemukan tumbuh pada roti dan buah-buahan lunak seperti pisang dan anggur. Karena spora perusahaan umum di udara, dapat tumbuh dalam beberapa hari dengan menjaga membasahi lembar roti dalam lingkungan, tertutup lembab.

Jamur kuping merah Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae. sinonim Auricularia auricula. cari ?Jamur kuping putih . ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia. Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia. Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembab. auricula-judae Nama binomial Auricularia auricula-judae Jamur kuping putih Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Jamur kuping merah Status konservasi Status konservasi: Aman Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Fungi Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Genus: Basidiomycota Homobasidiomycetes Auriculariales Auricularaceae Auricularia Spesies: A.

Tubuh buah tumbuh di permukaan kayu yang sudah lapuk dari pohon yang berdaun lebar. Jamur lebih banyak dijual dalam bentuk kering dan sering digunakan untuk membuat hidangan pencuci mulut. Reproduksi jamur. . ada yang dengan cara vegetatif ada pula dengan cara generatif. hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium. "kuping perak") atau 白木耳 (pinyin: bai mu er. Jamur yang sudah dikeringkan menjadi sangat mengkerut dan harus direndam di dalam air sebelum dimakan. Jamur kuping putih tidak memiliki rasa dan dimakan karena tekstur yang kenyal seperti jelly dan konon bermanfaat bagi kesehatan. berwarna putih dan sangat bening seperti agar-agar. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. "kuping pohon putih"). jamur kuping putih dikenal sebagai 银耳 (pinyin: yin er. fuciformis Nama binomial Tremella fuciformis Berkeley Jamur kuping putih (Tremella fuciformis) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah seperti berbentuk rumbai-rumbai tidak beraturan. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. tipe sel: sel eukarotik. Dalam bahasa Tionghoa.Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Fungi Divisi: Basidiomycota Upadivisi: Hymenomycotina Kelas: Ordo: Famili: Genus: Spesies: Heterobasidiomycetes Tremellales Tremellaceae Tremella T.

Vegetatif: dengan spora. Phytophora infestans: penyebab penyakit busuk pada kentang. b. Mucor mucedo : biasa hidup di kotoran ternak dan roti. Contoh spesies: a. saprofit. yaitu: . b. : hidup saprofit pada bangkai ikan. • Ascomycotina. yaitu spora kembara yang disebut myxoflagelata. ada yang bersimbiosis dengan ganggang membentuk Lichenes (Lumut kerak).Generatif : bersatunya gamet jantan dan betina membentuk oospora yang selanjutnya tumbuh menjadi individu baru. . • Reproduksi: . Contoh spesies: a. • Habitat umumnya di darat sebagai saprofit. Rhizopus oligosporus : jamur tempe.Generatif: dengan konyugasi hifa (+) dengan hlifa (-) akan menghasilkan zigospora yang nantinya akan tumbuh menjadi individu baru. • Reproduksi: . • Reproduksi: . Saprolegnia sp.Vegetatif : pada jamur uniseluler membentuk tunas-tunas. serangga darat maupun serangga air.Klasifikasi Jamur JAMUR DIBAGI MENJADI 6 DIVISI : 1 MYXOMYCOTINA (Jamur lendir) • Myxomycotina merupakan jamur yang paling sederhana. hifanya bersekat dan berinti banyak. • Hidupnya: ada yang parasit.fase vegetatif (fase lendir) yang dapat bergerak seperti amuba. disebut plasmodium . 3 ZYGOMYCOTINA • Tubuh multiseluler. • Hifa tidak bersekat. .Vegetatif : yang hidup di air dengan zoospora yang hidup di darat dengan sporangium dan konidia.fase tubuh buah • Reproduksi : secara vegetatif dengan spora. . Contoh spesies : Physarum polycephalum 2 OOMYCOTINA • Tubuhnya terdiri atas benang/hifa tidak bersekat. pada yang multiseluler membentuk spora dari konidia. • Mempunyai 2 fase hidup. 4 ASCOMYCOTINA • Tubuh ada yang uniseluler dan ada yang multi se lul er. bercabang-cabang dan mengandung banyak inti. multiseluler.

. satu penyebab kanker hati. parasit pada gandum 6. • Kebanyalcan anggota spesies berukuran makroskopik. 6. dapat dimakan dan sudah dibudidayakan 2. parasit pada jagung. Volvariella volvacea : jamur merang. Ustilago maydis : jamur api. 6. 2. Contoh spesies: 1.Generatif: Membentuk askus yang menghasilkan askospora. Aspergillus flavus menghasilkan racun aflatoksin  hidup pada biji-bijian. Amanita muscaria dan Amanita phalloides: jamur beracun. Aspergillus oryzae untuk membuat sake dan kecap. 3. Auricularia polytricha : jamur kuping.berguna untuk membuat bir. . 5. dapat dimakan dan sudah dibudidayakan 3. 5 BASIDIOMYCOTINA • Ciri khasnya alat repoduksi generatifnya berupa basidium sebagai badan penghasil spora. Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti berguna untuk mengharumkan keju. Contoh : Jamur Oncom sebelum diketahui pembiakan generatifnya dinamakan Monilia sitophila tetapi setelah diketahui pembiakan generatifnya yang berupa askus namanya diganti menjadi Neurospora sitophila dimasukkan ke dalam flatoksin salah . Contoh spesies: 1. Claviceps purpurea hidup sebagai parasit padabakal buah Gramineae.mampu mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2 dengan proses fermentasi. 4. habitat di daerah subtropis 5. Neurospora sitophila: jamur oncom. Sacharomyces cerevisae: sehari-hari dikenal sebagai ragi. DEUTEROMYCOTIN Nama lainnya Fungi Imperfecti (jamur tidak sempurna) dinamakan demikian karena pada jamur ini belum diketahui dengan pasti cara pembiakan secara generatif. Puccinia graminis : jamur karat. roti maupun alkohol. Aspergillus wentii untuk membuat kecap 7. Peniciliium noJaJum dan Penicillium chrysogenum penghasil antibiotika penisilin. 4. . 8. Exobasidium vexans : parasit pada pohon teh penyebab penyakit cacar daun teh atau blister blight.

jamurnya berasal dari Ascomycotina atau Basidiomycotina. MIKORHIZA Mikorhiza adalah simbiosis antara jamur dengan tumbuhan tingkat tinggi. Microsporum sp. Banyak penyakit kulit karena jamur (dermatomikosis) disebabkan oleh jamur dari golongan ini.Ascomycotina. ganggangnya berasal dari ganggang hijau atau ganggang biru. Contoh : • Usnea dasypoga • Parmelia acetabularis . Trichophyton sp. penyebab penyakit kurap. jamur yang dari Divisio Zygomycotina. Likenes tergolong tumbuhan pionir/vegetasi perintis karena mampu hidup di tempat-tempat yang ekstrim.. Ascomycotina dan Basidiomycotina. misalnya :Epidermophyton fluocosum penyebab penyakit kaki atlit. LICHENES / LIKENES Likenes adalah simbiosis antara ganggang dengan jamur.