P. 1
Sifat Fisik Hasil Pertanian

Sifat Fisik Hasil Pertanian

|Views: 133|Likes:
it's talking about SIFAT FISIK HASIL PERTANIAN
it's talking about SIFAT FISIK HASIL PERTANIAN

More info:

Published by: Fenny Crista A. Panjaitan on Sep 29, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/25/2014

pdf

text

original

SIFAT FISIK HASIL PERTANIAN

Oleh FENNY CRISTA A. PANJAITAN 05111003019

TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2012

serta sesuai pokok bahasannya. 2006).2009).2009). Alat laboratorium kimia seperti: pembakar spiritus. termometer. kita dapat menentukan atau mempertimbangkan cara penyimpanannya. Perlakuan yang salah dalam membawa. Alat yang rusak atau pecah sebaiknya ditempatkan pada tempat tersendiri. Alat yang digunakan secara tidak langsung di dalam praktikum seperti: pemadam kebakaran dan kotak Pertolongan Pertama (Purwanti. dan dituliskan dalam buku kasus dan buku inventaris laboratorium (Budiman. menggunakan dan menyimpan alat dan bahan di laboratorium dapat menyebabkan kerusakan alat dan bahan dan terjadinya kecelakaan kerja. Alat yang terbuat dari logam tentunya harus dipisahkan dari alat yang terbuat dari gelas atau porselen. Alat laboratorium kimia merupakan benda yang digunakan dalam kegiatan di laboratorium kimia yang dapat dipergunakan berulang–ulang. maka tahapan rak untuk kaki tiga harus berbeda dengan tahap rak klem tiga jari. Oleh karena itu. sedangkan gelas kimia dikelompokkan dengan labu erlenmeyer dan labu dasar rata karena bahan dasarnya gelas.agar mudah diambil dan disimpan kembali (Purwanti. dalam penyimpanan dan penataan alat aspek bobot benda perlu juga diperhatikan. (2) Menggunakan alat sesuai petunjuk penggunaan. dan (4) Menyimpan alat (Wanwan. (3) Menjaga kebersihan alat. PENDAHULUAN Alat dan bahan yang digunakan di laboratorium memerlukan perlakuan khusus sesuai sifat dan karakteristik masing-masing. . Memperhatikan bahan dasar alat yang terbuat dari logam umumnya memiliki bobot lebih tinggi dari alat yang terbuat dari gelas atau plastik. Cara memperlakukan alat dan bahan di laboratorium secara tepat dapat menentukan keberhasilan dan kelancaran kegiatan. akan tetapi kedua tahap rak harus berdekatan. Penyimpan alat laboratorium memperhatikan bahan pembuat alat tersebut. Diketahuinya bahan dasar dari suatu alat. bobot alat. tabung reaksi.2007).A. Janganlah menyimpan alat-alat yang berat di tempat yang lebih tinggi. Jika tempat penyimpanan kaki tiga dan klem tiga jari menggunakan lemari rak. keterpakaiannya. Adapun perlakuan terhadap alat-alat di laboratorium seperti:(1) Membawa alat sesuai petunjuk penggunaan. gelas ukur. dan lain sebagainya. Alat seperti kaki tiga harus dikelompokkan dengan statif atau klem tiga jari karena ketiganya memiliki bahan dasar yang sama yaitu logam.

kebundaran dan kebulatan). edible portion. . TUJUAN Praktikan mengetahui sifat fisik hasil pertanian (daya serap air.B.

Alat yang digunakan pada praktikum ini adalah neraca. Lalu diukur diameternya menggunakan penggaris. Warna kulit dan perubahan warna daging diperhatikan dan dicatat. BAHAN DAN ALAT Bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah anggur. pisau. 2. Umbi tersebut dipotong secara melintang. Bahan-bahan dipersiapkan oleh praktikan. Lalu bahan-bahan tersebut ditimbang kembali. D. 5. Buah-buahan dan sayuran dipisahkan antara bagian yang bisa dimakan dengan bagian yang tidak bisa dimakan. dan penggaris. 3. . CARA KERJA Cara praktikum kali ini adalah: 1. ubi. 4. Buah-buahan dan sayuran ditimbang dengan menggunakan neraca. dan tepung. bayam. bengkuang. Bahan-bahan umbi ditimbang. 6. kangkung. 7. 8.C.

1. HASIL DAN PEMBAHASAN a.9 ml Daya Serap 68.E. 3.6% c. Buah-buahan dan sayuran No 1. 2.85% 62.76 0.87 Tidak Bengkuang 120 gr Ubi kayu 125 gr . 2.2 ml 16 ml 15.58 Tidak Puith 0. Umbi-umbian No.25% b. Tepung No. Nama Berat Warna Kulit Coklat muda Coklat tua Ukuran Warna Pencokelatan Daging Kebulatan Kebundaran Putih 0. 1.66 0. 2.8% 64% 63. Nama Bahan Anggur Bayam Kangkung Berat Awal 50 gr 490 gr 650 gr Berat Akhir 48 gr 305 gr 350 gr Edible Portion 96% 53. 3. ml Air 17.

. Kebersihan alat-alat praktikum sangat diperlukan dan harus diperhatikan sebelum melakukan suatu penelitian terhadap zat-zat kimia. alat-alat kimia terbuat dari bahan kaca yang transparan dan harus dijaga agar selalu steril sebelum digunakan. Pengenalan alat-alat praktikum sangat dibutuhkan praktikan sebelum melakukan praktikum atau penelitian.F. Pada umumnya. 3. Setiap alat-alat kimia haruslah digunakan sesuai dengan fungsi dan kegunaannya agar dapat bekerja secara maksimal dan praktikan terhindar dari kecelakaan terhadap zatzat kimia. 5. 4. 2. KESIMPULAN Kesimpulan yang diperoleh dari praktikum ini adalah: 1. Pemahaman yang baik akan alat-alat praktikum kimia akan mempengaruhi kelancaran suatu praktikum dilaksanakan.

dkk..Universitas Hasanuddin. (online) (http://www. Surabaya Syahruddin. Sartini. Analisis Mikrobiologi Farmasi .Victoria . Yogyakarta Zinnen. Alat Dan Bahan Kimia Dalam Laboratorium IPA. Monash University. 2006. Melbourne.klimatologibanjarbaru. Tom. Purwanti. Pengenalan Laboratorium. Pengenalan Alat-alat. Institut Teknologi Sepuluh November. Wanwan. The Micropipette Story. dkk. 2009. Universitas Negeri Yogyakarta.DAFTAR PUSTAKA Budiman. Pengelolaan Laboratorium. 2007.com. 25 Februari 2012) Setiawan. Makassar Widhy. 2011. SMA Negeri 20. 2008. 2006. Surabaya Klimatpress.

7 cm √ ( ( ) ) .5 cm d = 5.75 cm r =2.85 cm D = 7.LAMPIRAN ( ) ( ( ) ) ( ) ( ) Kebulatan (sp) √ a = diameter terpanjang b = diameter terpendek c = jari-jari terpendek Kebundaran (Rn)  Bengkuang R = 3.

2 cm D = 4.35 cm r = 2.4 cm √ ( ( ) ) . Ubi kayu R = 2.7 cm d = 4.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->