BAB I PENDAHULUAN 1.1.

Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang terdiri atas pulau-pulau dan berbagai suku daerah, hal ini membuat Indonesia kaya dalam berbagai bidang. Salah satunya adalah dalam hal kulinernya. Setiap daerah memiliki ciri khas kuliner yang berbeda-beda. Ditambah lagi jumlah penduduk Indonesia yang cukup padat semakin memperkaya warisan kuliner di Indonesia. Makanan merupakan kebutuhan yang paling mendasar bagi manusia. Makanan digunakan sebagai sumber energi untuk manusia melakukan aktivitasnya sehari-hari seperti bekerja, sekolah dan

sebagainya. Maka sudah seharusnya kebutuhan akan pangan tercukupi untuk seluruh masyarakat. Untuk mencukupi kebutuhan pangan juga harus diperhatikan mutu serta kualitasnya agar tidak menimbulkan masalah dikemudian hari. Di era globalisasi seperti ini, waktu merupakan hal yang sangat mahal sehingga banyak orang yang lebih memilih untuk membeli makanan ketimbang untuk menyiapkan makanan di rumah karena alasan dikejar waktu. Maka tak heran jika saat ini begitu banyak masyarakat yang mulai melirik atau bahkan telah memiliki usaha dalam bidang kuliner. Usaha kuliner dinilai memiliki masa depan yang cerah karena usaha makanan banyak peminatnya. Diantaranya adalah usaha terang bulan. Disamping dapat memberikan untung yang besar, untuk memulai usaha ini pun dapat dikatakan bisa dimulai dengan modal yang minim. Terang bulan sudah tak asing lagi di masyarakat Indonesia dan memiliki banyak penggemarnya. Mulai dari anak-anak hingga lanjut usia. Makanan manis ini memang menjadi makanan yang sering disajikan pada acara-acara tertentu atau pada saat waktu bersantai. Diharapkan dengan usaha terang bulan ini dapat memajukan perekonomian Indonesia dengan meningkatkan pendapatan keluarga,

Kewirausahaan | 1

Kewirausahaan | 2 . 1) Masyarakat dapat mengetahui tingkat keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. 1) Untuk mengetahui tentang keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. Tujuan Penulisan Sesuai dengan rumusan masalah di atas. tujuan yang ingin diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut. 3) Pembaca dapat mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses.membuka lapangan pekerjaan sehingga dapat mengurangi jumlah pengangguran dan mencukupi kebutuhan masyarakat akan panganan yang sehat. Manfaat Penulisan Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut. dapat disusun rumusan masalah sebagai berikut. 1. 2) Masyarakat dapat mengetahui respon konsumen dan prospek usaha terang bulan. 1) Apakah terang bulan aman untuk dikonsumsi? 2) Bagaimanakah respon masyarakat dan prospek usaha terang bulan? 3) Apa yang harus dilakukan untuk menjadi wirausahawan yang sukses? 1.4.2. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas.3. 1. 2) Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap terang bulan dan prospek bidang usaha mikro. 3) Untuk mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses.

1. Usaha Mikro 2. namun ditunjukkan oleh kerja keras pemilik/sekaligus pemimpin usaha. Kewirausahaan | 3 .Sedangkan Pengusaha Mikro adalah orang yang berusaha di bidang usaha mikro. tenaga kerja tidak lebih dari lima orang dan sebagian besar mengunakan anggota keluarga/kerabat atau tetangga. Kegiatan usaha menggunakan teknologi sederhana dengan sebagian besar bahan baku lokal. modal usahanya tidak lebih dari Rp 10juta (tidak termasuk tanah dan bangunan). modal relatif kecil. 3. Kriteria kelompok Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro. dan menghadapi persaingan ketat.1 Pengertian Usaha Mikro Usaha mikro adalah usaha yang bersifat menghasilkan pendapatan dan dilakukan oleh menengah kebawah. Maka itulah. 2. pemiliknya bertindak secara naluriah/alamiah dengan mengandalkan insting dan pengalaman sehari-hari. tidak memiliki tempat permanent. dipengaruhi faktor budaya.BAB II KAJIAN PUSTAKA 2. jaringan usaha terbatas. kegiatan usaha mikro ini belum disertai analisis kelayakan usaha dan rencana bisnis yang sistematis. Ciri-ciri usaha mikro antara lain: 1. Kecil dan Menengah (UMKM). usahanya mudah dimasuki atau ditinggalkan.1.

kue atau martabak terang bulan. Terang Bulan 2.2. karena dapat mengurang impor dan memiliki kandungan lokal yang tinggi.karena intensitas tenaga kerja yang relatif lebih tinggi dan investasi yang lebih kecil. Nama penganan ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lain.2 Peran Usaha Mikro bagi Perekonomian Indonesia Usaha mikro mempunyai peran yang penting dalam pembangunan ekonomi. Martabak Bangka.1. atau terang bulan.1. atau kue bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di Indonesia.2. Di Pontianak makanan ini dinamakan apam pinang. kue pinang. penggemarnya merasa bingung mengapa kue ini dinamakan "martabak" karena sama sekali berbeda dengan penganan lain yang juga bernama martabak. Definisi Martabak manis. Dengan demikian pengembangan usaha mikro merupakan elemen terpadu dalam strategi daya saing nasional dan terkait erat dengan kebijakan promosi dan investasi. 2. Disamping itu tingkat penciptaan lapangan kerja lebih tinggi pada usaha mikro dari pada yang terjadi di perusahaan besar. Hal ini menyebabkan usaha mikro tidak terlalu terpengaruh oleh tekanan eksternal. bandung. atau Martabak Jepang. Kewirausahaan | 4 .2. sehingga usaha mikro lebih fleksibel dalam menghadapi dan beradaptasi dengan perubahan pasar. maka penganan martabak terbagi dua menjadi martabak manis atau martabak asin. Di Malaysia penganan ini dinamakan apam balik. Namun bagi daerah yang terbiasa menamakannya martabak manis. Di Indonesia terutama didaerah pengembangan usaha mikro menjadi kunci dalam usaha mengatasi kemiskinan dan pembangunan ekonomi daerah yang lebih berimbang. Bagi daerah yang menamakannya kue bulan atau terang bulan.

Cara Membuat Terang Bulan Resep Terang Bulan Bahan Kulit: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 250 gram tepung terigu 1 sendok teh ragi instan 150 gram gula pasir 350 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sendok teh soda kue Bahan Isi menurut selera: 1) 2) 3) 4) 5) Susu kental manis Kacang tanah. muisjes). dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak.Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu. coklat butir (meses. dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. 2. santan.2. atau parutan keju. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir.2. yang disiram susu kental manis. soda kue. dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah. sangrai. cincang Wijen. telur ayam. sangrai Gula pasir Coklat Kewirausahaan | 5 . air. kupas.

7) Disusul dengan susu kental manis.3. buat lubang ditengahnya. 3) Panaskan wajan terang bulan dan olesi margarine.3. dan mendapatkan secara Kewirausahaan | 6 . 2) Campur tepung dan gula. Uleni sambil dituangkan larutan santan. potong menurut selera. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat. Kewirausahaan 2. aduk sampai larut dan berbuih. diantaranya adalah penciptaan organisasi baru . 2. menghadapi ketidakpastian . ekplorasi berbagai peluang .6) 7) Keju Parut Atau dapat diganti dengan bahan lainnya sesuai selera Cara Membuat: 1) Masukkan ragi ke dalam santan hangat. 6) Taburkan gula pasir ke permukaan terang bulan hingga rata. sisihkan.1 Pengertian kewirusahaan Pengertian kewirausahaan relatif berbeda-beda antar para ahli/sumber acuan dengan titik berat perhatian atau penekanan yang berbeda-beda. masukkan telur ke dalamnya. 5) Angkat dan letakkan ke atas telenan potong. uleni kembali sampai tercampur rata. Sesuai dengan selera. sampai gula larut. menjalankan kombinasi (kegiatan) yang baru. taburi bahan tambahan dan bahan taburan dapat dikombinasi. 4) Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. masukkan soda kue. 8) Lipat terang bulan menjadi 2.

(4) Mengembangkan usaha Tahap dimana jika hasil yang diperoleh tergolong positif atau mengalami perkembangan atau dapat bertahan maka perluasan usaha menjadi salah satu pilihan yang mungkin diambil. mencakup aspek-aspek : pembiayaan. 2. diawali dengan melihat peluang usaha baru. organisasi. (3) Mempertahankan usaha Tahap dimana wirausahawan berdasarkan hasil yang telah dicapai melakukan analisis perkembangan yang dicapai untuk ditindaklanjuti sesuai dengan kondisi yang dihadapi. Kewirausahaan | 7 . Kewirausahaan merupakan suatu proses penerapan kreativitas dan inovasi dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan (usaha). SDM.3. dan melakukan evaluasi. juga memilih jenis usaha yang akan dilakukan. pemasaran. kepemimpinan yang meliputi bagaimana mengambil resiko dan mengambil keputusan.bersama faktor-faktor produksi. kepemilikan.2 Proses Kewirausahaan Tahap-tahap kewirausahaan secara umum tahap-tahap melakukan wirausaha: (1) Tahap memulai Tahap dimana seseorang yang berniat untuk melakukan usaha mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan. (2) Tahap melaksanakan usaha Tahap ini seorang wirausahawan mengelola berbagai aspek yang terkait dengan usahanya.

individualistis.3. serta mau menerima saran-saran dan kritik 5) Keorisinilan Inovatif dan kreatif serta fleksibel. mempunyai dorongan kuat. 3) Pengambilan resiko Kemampuan untuk mengambil resiko yang wajar dan suka tantangan. ketidaktergantungan. energetik dan inisiatif. berorientasi laba. Kewirausahaan | 8 . 2) Berorientasi pada tugas dan hasil Kebutuhan untuk berprestasi. dan optimisme. tekad kerja keras.2. 6) Berorientasi ke masa depan Memiliki pandangan ke depan dan perspektif. mudah bergaul dengan orang lain. ketekunan dan ketabahan.3 Ciri dan Watak Wirausahawan Sikap yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan adalah: 1) Percaya diri Keyakinan. 4) Kepemimpinan Perilaku Memiliki jiwa pemimpin.

000.2.1.Hasil Wawancara Narasumber adalah seorang pedagang terang bulan yang telah memiliki tempat usaha dan beberapa pegawai.Rp 12.000.Rp 15.000. 3 anak : Usaha Berjualan Terang Bulan Kaki Lima h) Jam Kerja : Dari jam 15.Rp 12.000.00 . By Pass Kediri.BAB III HASIL PENGAMATAN 3.- 3.00 WITA (7 jam) i) Produksi per hari j) Harga per porsi 1) Biasa 2) Coklat Pisang Keju 3) Duren 4) Coklat Pisang Kismis 5) Coklat Kacang Keju Wijen 6) Spesial k) Jumlah yang terjual per hari : 30 .Rp 12.000.50 porsi : Rp 350.000.Rp 12.000.22. Tabanan : SMA : 1 istri .Biodata Pedagang a) Nama b) Umur c) Asal d) Alamat e) Pendidikan f) Jumlah Tanggungan g) Jenis Usaha : Rudi : 40 tahun : Bandung : Jl.: Rp 8. Pewawancara : Mengapa bapak memilih usaha berjualan terang bulan daripada usaha yang lainnya? Kewirausahaan | 9 .

00-22. itu sudah termasuk modal untuk membeli bahan. Pewawancara Narasumber Pewawancara : Dari jam berapa bapak berjualan? : Dari jam 15. Kewirausahaan | 10 . Pewawancara Narasumber Pewawancara Narasumber : Sudah berapa lama bapak menjalankan usaha ini? : Sekitar 3 tahun.Narasumber : Karena dengan modal yang bisa dibilang kecil dapat menghasilkan untung yang cukup besar. Pewawancara : Darimana bapak mendapatkan resep terang bulan ini? Apakah resep turun temurun atau coba-coba? Narasumber : Ini merupakan resep yang saya buat sendiri dengan mencoba mencari komposisi yang pas selama beberapa bulan. Pewawancara : Apa suka duka yang bapak rasakan dalam menjalani usaha ini? Narasumber : Pada awal memulai usaha belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha.00 WITA. : Kira-kira berapa omset penjualan dalam tiap bulannya? Narasumber : Sekitar 12-15 juta per bulannya tetapi itu masih pendapatan kotor. sewa tempat dan membeli perlengkapan lainnya. : Berapa modal awal dalam memulai usaha ini? : Kurang lebih sekitar 8 juta. belum dikurangi biaya produksi dan gaji pegawai.

pelayanan yang baik kepada Pewawancara : Menurut bapak.rendah kolesterol karena kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi. jadi bagi masyarakat yang ingin memulai usaha. apa kelebihan terang bulan buatan bapak dengan terang bulan lainnya? Narasumber : Terang bulan yang saya buat memiliki tekstur yang lembut. Mulai menyiapkan bahan-bahan hingga melayani konsumen. Dari wawancara diatas dapat disimpulkan bahwa untuk memulai usaha terang bulan hanya diperlukan modal yang bisa dibilang kecil yaitu sekitar 8 juta. Kendala yang dihadapi biasanya terjadi pada awal memulai usaha karena belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat Kewirausahaan | 11 . kesempatan untuk berusaha masih ada. usaha ini sangat menjanjikan dan peluangnya pun masih luas. namun usaha ini dapat menghasilkan untung yang sangat menjanjikan. Pewawancara : Apa yang bapak dan lakukukan untuk mempertahankan pelanggan bapak? Narasumber memuaskan pelanggan- : Menjaga cita rasa. dan tentunya memberikan konsumen. bagaimana prospek usaha terang bulan ini untuk kedepannya? Narasumber : Saya rasa.Pewawancara Narasumber : Bagaimana proses pembuatan terang bulan ini? : Saya membuatnya sendiri dibantu dengan pegawai saya.dan tidak terlalu beminyak seperti terang bulan pada umumnya. kualitas. Pewawancara : Menurut bapak.

Untuk memuaskan konsumen yang harus dilakukan adalah menjaga cita rasa.1.3. 3. kualitas. Terang Bulan Spesial (Sumber: Dokumentasi penulis. 2011) Kewirausahaan | 12 .tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha. dan tentunya memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen.Dokumentasi Pengamatan Penulis Gambar 3.

BAB IV PEMBAHASAN 4. Tetapi bagi penderita diabetes harus berhatihati dalam mengonsumsi makanan ini. Panganan ini juga digemari dari berbagai jenis kalangan. kalsium dari susu dan keju serta masih banyak lagi kandungan lainnya sesuai dengan taburan pada terang bulan. Bagi masyarakat yang ingin memulai usaha baru. 4. dapat mencoba usaha ini karena prospek kedepannya sangat menjanjikan. Sehingga tak heran jika terang bulan memiliki banyak penggemar fanatiknya. Diharapkan dengan adanya inovasi tersebut prospek usaha terang bulan semakin baik. Lapangan usaha pun masih tersedia karena banyaknya peminat makanan ini. dan usia. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. karena kandungan gulanya yang dapat berbahaya bagi penyakit diabetes.1. khususnya pada kue terang bulan ini. Masyarakat Indonesia haus akan inovasi baru.Keamanan Terang Bulan untuk Dikonsumsi Terang bulan sangat aman untuk dikonsumi karena memiliki banyak kandungan vitamin dari buah.Respon Masyarakat dan Prospek Usaha Terang Bulan Masyarakat sangat menggemari makanan bercita rasa manis ini karena selain manis. telur dan kacang. Kewirausahaan | 13 .2. protein dari susu. kalori dari gula dan tepung. lemak dari santan dan mentega. tetapi juga bergizi tinggi dan harganya yang cukup terjangkau. suku.

g. Kepemimpinan (kejujuran. d. agama. Kewirausahaan | 14 . Aspek-Aspek yang Perlu Diperhatikan dalam Melakukan Wirausaha Yang perlu diperhatikan dalam berwirausaha adalah: a. Sumber Daya Manusia (tenaga kerja yang dipergunakan). Mau kerja keras (capacity for hard work). Penampilan yang baik (good appearance). proses manajerial). tujuan jangka panjang. b.3.3. 4. Pembiayaan (pendanaan dan jumlah dan sumber-sumber dana). Organisasi (pembagian kerja diantara tenaga kerja yang dimiliki). Usaha yang dilakukan sangat berperan dalam majunya suatu usaha. 2. Yakin dan tidak putus asa dalam menjalankan usaha. terdiri atas : 1. f. Pemasaran (lokasi dan tempat usaha).1. Mencari peluang usaha baru (lama usaha dilakukan. 4. Penampilan sangat mempengaruhi daya tark konsumen maupun rekan kerja untuk bekerjasama dengan wirausahawan.Cara Menjadi Wirausahawan yang sukses 4.2. Delapan Anak Tangga Menuju Puncak Karir Berwirausaha Delapan anak tangga menuju puncak karir berwirausaha. Dengan bekerjasama dengan orang lain maka tujuan usaha lebih cepat dicapai. c. Kepemilikan (peran-peran dalam pelaksanaan usaha) e. Yakin (self confidence). Bekerjasama dengan orang lain (getting things done with and through people).4.3. dan jenis usaha yang pernah dilakukan). 3.

Tidak malu untuk mencari ilmu baru demi kemajuan usaha. Memilih keputusan yang tepat dan sesuai. 6.5. Mampu berkomunkasi dengan baik dengan konsumen atau rekan kerja. 7. Selalu berusaha untuk memajukan usahanya 8. Mau menambah ilmu pengetahuan (college education). Ambisi untuk maju (ambition drive). Pandai berkomunikasi (ability to communicate). Pandai membuat keputusan (making sound decision). Kewirausahaan | 15 .

Saran a. dan usia. b. 5.1. Terang bulan yang merupakan makanan yang aman untuk dikonsumsi dan bergizi karena kaya akan kandungan zat-zat yang berguna bagi tubuh. Untuk menjadi wirausahawan yang sukses.BAB V PENUTUP 5. Terang bulan digemari dari berbagai jenis kalangan. 2. Bagi masyarakat agar lebih jeli lagi melihat peluang usaha demi terciptanya kesejahteraan keluarga.2.Simpulan 1. 3. Kewirausahaan | 16 . harus dapat melakukan proses penerapan kreativitas dan inovasi serta memiliki keyakinan dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang usaha. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. suku. Bagi pemerintah agar memperhatikan dan membantu perkembangan usaha mikro dengan memberikan bantuan dana maupun fasilitas.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful