BAB I PENDAHULUAN 1.1.

Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang terdiri atas pulau-pulau dan berbagai suku daerah, hal ini membuat Indonesia kaya dalam berbagai bidang. Salah satunya adalah dalam hal kulinernya. Setiap daerah memiliki ciri khas kuliner yang berbeda-beda. Ditambah lagi jumlah penduduk Indonesia yang cukup padat semakin memperkaya warisan kuliner di Indonesia. Makanan merupakan kebutuhan yang paling mendasar bagi manusia. Makanan digunakan sebagai sumber energi untuk manusia melakukan aktivitasnya sehari-hari seperti bekerja, sekolah dan

sebagainya. Maka sudah seharusnya kebutuhan akan pangan tercukupi untuk seluruh masyarakat. Untuk mencukupi kebutuhan pangan juga harus diperhatikan mutu serta kualitasnya agar tidak menimbulkan masalah dikemudian hari. Di era globalisasi seperti ini, waktu merupakan hal yang sangat mahal sehingga banyak orang yang lebih memilih untuk membeli makanan ketimbang untuk menyiapkan makanan di rumah karena alasan dikejar waktu. Maka tak heran jika saat ini begitu banyak masyarakat yang mulai melirik atau bahkan telah memiliki usaha dalam bidang kuliner. Usaha kuliner dinilai memiliki masa depan yang cerah karena usaha makanan banyak peminatnya. Diantaranya adalah usaha terang bulan. Disamping dapat memberikan untung yang besar, untuk memulai usaha ini pun dapat dikatakan bisa dimulai dengan modal yang minim. Terang bulan sudah tak asing lagi di masyarakat Indonesia dan memiliki banyak penggemarnya. Mulai dari anak-anak hingga lanjut usia. Makanan manis ini memang menjadi makanan yang sering disajikan pada acara-acara tertentu atau pada saat waktu bersantai. Diharapkan dengan usaha terang bulan ini dapat memajukan perekonomian Indonesia dengan meningkatkan pendapatan keluarga,

Kewirausahaan | 1

2. Tujuan Penulisan Sesuai dengan rumusan masalah di atas. 3) Pembaca dapat mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses. 3) Untuk mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses. dapat disusun rumusan masalah sebagai berikut. tujuan yang ingin diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut. 1) Apakah terang bulan aman untuk dikonsumsi? 2) Bagaimanakah respon masyarakat dan prospek usaha terang bulan? 3) Apa yang harus dilakukan untuk menjadi wirausahawan yang sukses? 1. 1) Untuk mengetahui tentang keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. 1.3. 1. Kewirausahaan | 2 . Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas. 1) Masyarakat dapat mengetahui tingkat keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. 2) Masyarakat dapat mengetahui respon konsumen dan prospek usaha terang bulan.membuka lapangan pekerjaan sehingga dapat mengurangi jumlah pengangguran dan mencukupi kebutuhan masyarakat akan panganan yang sehat. Manfaat Penulisan Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut.4. 2) Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap terang bulan dan prospek bidang usaha mikro.

Kecil dan Menengah (UMKM). jaringan usaha terbatas. modal relatif kecil.1. tenaga kerja tidak lebih dari lima orang dan sebagian besar mengunakan anggota keluarga/kerabat atau tetangga. namun ditunjukkan oleh kerja keras pemilik/sekaligus pemimpin usaha. dipengaruhi faktor budaya.1 Pengertian Usaha Mikro Usaha mikro adalah usaha yang bersifat menghasilkan pendapatan dan dilakukan oleh menengah kebawah. dan menghadapi persaingan ketat. 3. Usaha Mikro 2. modal usahanya tidak lebih dari Rp 10juta (tidak termasuk tanah dan bangunan). Maka itulah.BAB II KAJIAN PUSTAKA 2. Kewirausahaan | 3 .1. tidak memiliki tempat permanent. kegiatan usaha mikro ini belum disertai analisis kelayakan usaha dan rencana bisnis yang sistematis. Kegiatan usaha menggunakan teknologi sederhana dengan sebagian besar bahan baku lokal. Ciri-ciri usaha mikro antara lain: 1. Kriteria kelompok Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro. usahanya mudah dimasuki atau ditinggalkan. pemiliknya bertindak secara naluriah/alamiah dengan mengandalkan insting dan pengalaman sehari-hari. 2.Sedangkan Pengusaha Mikro adalah orang yang berusaha di bidang usaha mikro.

Nama penganan ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lain.2 Peran Usaha Mikro bagi Perekonomian Indonesia Usaha mikro mempunyai peran yang penting dalam pembangunan ekonomi. maka penganan martabak terbagi dua menjadi martabak manis atau martabak asin. penggemarnya merasa bingung mengapa kue ini dinamakan "martabak" karena sama sekali berbeda dengan penganan lain yang juga bernama martabak. Definisi Martabak manis. Namun bagi daerah yang terbiasa menamakannya martabak manis.karena intensitas tenaga kerja yang relatif lebih tinggi dan investasi yang lebih kecil. Disamping itu tingkat penciptaan lapangan kerja lebih tinggi pada usaha mikro dari pada yang terjadi di perusahaan besar. atau Martabak Jepang. kue atau martabak terang bulan. Terang Bulan 2. atau terang bulan. Di Pontianak makanan ini dinamakan apam pinang. Di Indonesia terutama didaerah pengembangan usaha mikro menjadi kunci dalam usaha mengatasi kemiskinan dan pembangunan ekonomi daerah yang lebih berimbang. kue pinang. Bagi daerah yang menamakannya kue bulan atau terang bulan. Martabak Bangka. atau kue bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di Indonesia.2.2. Di Malaysia penganan ini dinamakan apam balik. Kewirausahaan | 4 . Dengan demikian pengembangan usaha mikro merupakan elemen terpadu dalam strategi daya saing nasional dan terkait erat dengan kebijakan promosi dan investasi. 2. bandung.2.1. Hal ini menyebabkan usaha mikro tidak terlalu terpengaruh oleh tekanan eksternal. karena dapat mengurang impor dan memiliki kandungan lokal yang tinggi.1. sehingga usaha mikro lebih fleksibel dalam menghadapi dan beradaptasi dengan perubahan pasar.

atau parutan keju. air. telur ayam. soda kue. dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak. muisjes). dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah.Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu. kupas. sangrai. sangrai Gula pasir Coklat Kewirausahaan | 5 . santan. dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. cincang Wijen.2. yang disiram susu kental manis. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir.2. Cara Membuat Terang Bulan Resep Terang Bulan Bahan Kulit: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 250 gram tepung terigu 1 sendok teh ragi instan 150 gram gula pasir 350 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sendok teh soda kue Bahan Isi menurut selera: 1) 2) 3) 4) 5) Susu kental manis Kacang tanah. coklat butir (meses. 2.

3) Panaskan wajan terang bulan dan olesi margarine. 5) Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.3. 4) Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. buat lubang ditengahnya. 7) Disusul dengan susu kental manis.1 Pengertian kewirusahaan Pengertian kewirausahaan relatif berbeda-beda antar para ahli/sumber acuan dengan titik berat perhatian atau penekanan yang berbeda-beda. uleni kembali sampai tercampur rata.3. masukkan soda kue. sisihkan. ekplorasi berbagai peluang . Sesuai dengan selera. potong menurut selera. Kewirausahaan 2. 8) Lipat terang bulan menjadi 2. dan mendapatkan secara Kewirausahaan | 6 . 2) Campur tepung dan gula. taburi bahan tambahan dan bahan taburan dapat dikombinasi.6) 7) Keju Parut Atau dapat diganti dengan bahan lainnya sesuai selera Cara Membuat: 1) Masukkan ragi ke dalam santan hangat. menghadapi ketidakpastian . 2. masukkan telur ke dalamnya. 6) Taburkan gula pasir ke permukaan terang bulan hingga rata. diantaranya adalah penciptaan organisasi baru . aduk sampai larut dan berbuih. sampai gula larut. menjalankan kombinasi (kegiatan) yang baru. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat. Uleni sambil dituangkan larutan santan.

Kewirausahaan merupakan suatu proses penerapan kreativitas dan inovasi dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan (usaha). kepemilikan. juga memilih jenis usaha yang akan dilakukan. pemasaran. Kewirausahaan | 7 . 2. dan melakukan evaluasi.bersama faktor-faktor produksi.3. SDM. mencakup aspek-aspek : pembiayaan. kepemimpinan yang meliputi bagaimana mengambil resiko dan mengambil keputusan.2 Proses Kewirausahaan Tahap-tahap kewirausahaan secara umum tahap-tahap melakukan wirausaha: (1) Tahap memulai Tahap dimana seseorang yang berniat untuk melakukan usaha mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan. (4) Mengembangkan usaha Tahap dimana jika hasil yang diperoleh tergolong positif atau mengalami perkembangan atau dapat bertahan maka perluasan usaha menjadi salah satu pilihan yang mungkin diambil. (3) Mempertahankan usaha Tahap dimana wirausahawan berdasarkan hasil yang telah dicapai melakukan analisis perkembangan yang dicapai untuk ditindaklanjuti sesuai dengan kondisi yang dihadapi. organisasi. (2) Tahap melaksanakan usaha Tahap ini seorang wirausahawan mengelola berbagai aspek yang terkait dengan usahanya. diawali dengan melihat peluang usaha baru.

3) Pengambilan resiko Kemampuan untuk mengambil resiko yang wajar dan suka tantangan. ketekunan dan ketabahan. dan optimisme. ketidaktergantungan. tekad kerja keras.3 Ciri dan Watak Wirausahawan Sikap yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan adalah: 1) Percaya diri Keyakinan.3. serta mau menerima saran-saran dan kritik 5) Keorisinilan Inovatif dan kreatif serta fleksibel. energetik dan inisiatif. mudah bergaul dengan orang lain. mempunyai dorongan kuat. 2) Berorientasi pada tugas dan hasil Kebutuhan untuk berprestasi. 6) Berorientasi ke masa depan Memiliki pandangan ke depan dan perspektif. 4) Kepemimpinan Perilaku Memiliki jiwa pemimpin. berorientasi laba.2. Kewirausahaan | 8 . individualistis.

000. By Pass Kediri.000.Biodata Pedagang a) Nama b) Umur c) Asal d) Alamat e) Pendidikan f) Jumlah Tanggungan g) Jenis Usaha : Rudi : 40 tahun : Bandung : Jl. Tabanan : SMA : 1 istri .- 3.2.Hasil Wawancara Narasumber adalah seorang pedagang terang bulan yang telah memiliki tempat usaha dan beberapa pegawai.Rp 12.50 porsi : Rp 350.: Rp 8.000.000.00 WITA (7 jam) i) Produksi per hari j) Harga per porsi 1) Biasa 2) Coklat Pisang Keju 3) Duren 4) Coklat Pisang Kismis 5) Coklat Kacang Keju Wijen 6) Spesial k) Jumlah yang terjual per hari : 30 . 3 anak : Usaha Berjualan Terang Bulan Kaki Lima h) Jam Kerja : Dari jam 15.000.000.BAB III HASIL PENGAMATAN 3. Pewawancara : Mengapa bapak memilih usaha berjualan terang bulan daripada usaha yang lainnya? Kewirausahaan | 9 .22.Rp 15.000.1.Rp 12.Rp 12.Rp 12.00 .

00 WITA.00-22. Pewawancara Narasumber Pewawancara : Dari jam berapa bapak berjualan? : Dari jam 15. : Kira-kira berapa omset penjualan dalam tiap bulannya? Narasumber : Sekitar 12-15 juta per bulannya tetapi itu masih pendapatan kotor. Pewawancara : Darimana bapak mendapatkan resep terang bulan ini? Apakah resep turun temurun atau coba-coba? Narasumber : Ini merupakan resep yang saya buat sendiri dengan mencoba mencari komposisi yang pas selama beberapa bulan. belum dikurangi biaya produksi dan gaji pegawai.Narasumber : Karena dengan modal yang bisa dibilang kecil dapat menghasilkan untung yang cukup besar. itu sudah termasuk modal untuk membeli bahan. Pewawancara : Apa suka duka yang bapak rasakan dalam menjalani usaha ini? Narasumber : Pada awal memulai usaha belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha. Kewirausahaan | 10 . : Berapa modal awal dalam memulai usaha ini? : Kurang lebih sekitar 8 juta. Pewawancara Narasumber Pewawancara Narasumber : Sudah berapa lama bapak menjalankan usaha ini? : Sekitar 3 tahun. sewa tempat dan membeli perlengkapan lainnya.

dan tidak terlalu beminyak seperti terang bulan pada umumnya. apa kelebihan terang bulan buatan bapak dengan terang bulan lainnya? Narasumber : Terang bulan yang saya buat memiliki tekstur yang lembut. Dari wawancara diatas dapat disimpulkan bahwa untuk memulai usaha terang bulan hanya diperlukan modal yang bisa dibilang kecil yaitu sekitar 8 juta. jadi bagi masyarakat yang ingin memulai usaha. kesempatan untuk berusaha masih ada. namun usaha ini dapat menghasilkan untung yang sangat menjanjikan. Mulai menyiapkan bahan-bahan hingga melayani konsumen.rendah kolesterol karena kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi. pelayanan yang baik kepada Pewawancara : Menurut bapak.Pewawancara Narasumber : Bagaimana proses pembuatan terang bulan ini? : Saya membuatnya sendiri dibantu dengan pegawai saya. dan tentunya memberikan konsumen. Pewawancara : Menurut bapak. bagaimana prospek usaha terang bulan ini untuk kedepannya? Narasumber : Saya rasa. Kendala yang dihadapi biasanya terjadi pada awal memulai usaha karena belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat Kewirausahaan | 11 . kualitas. usaha ini sangat menjanjikan dan peluangnya pun masih luas. Pewawancara : Apa yang bapak dan lakukukan untuk mempertahankan pelanggan bapak? Narasumber memuaskan pelanggan- : Menjaga cita rasa.

Untuk memuaskan konsumen yang harus dilakukan adalah menjaga cita rasa. 3.1.3. kualitas. dan tentunya memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen. Terang Bulan Spesial (Sumber: Dokumentasi penulis.Dokumentasi Pengamatan Penulis Gambar 3.tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha. 2011) Kewirausahaan | 12 .

Tetapi bagi penderita diabetes harus berhatihati dalam mengonsumsi makanan ini. telur dan kacang.Keamanan Terang Bulan untuk Dikonsumsi Terang bulan sangat aman untuk dikonsumi karena memiliki banyak kandungan vitamin dari buah. karena kandungan gulanya yang dapat berbahaya bagi penyakit diabetes. 4. Bagi masyarakat yang ingin memulai usaha baru.BAB IV PEMBAHASAN 4. kalori dari gula dan tepung. Lapangan usaha pun masih tersedia karena banyaknya peminat makanan ini.Respon Masyarakat dan Prospek Usaha Terang Bulan Masyarakat sangat menggemari makanan bercita rasa manis ini karena selain manis. Kewirausahaan | 13 . dan usia. kalsium dari susu dan keju serta masih banyak lagi kandungan lainnya sesuai dengan taburan pada terang bulan. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. protein dari susu.2. dapat mencoba usaha ini karena prospek kedepannya sangat menjanjikan. Panganan ini juga digemari dari berbagai jenis kalangan.1. lemak dari santan dan mentega. Diharapkan dengan adanya inovasi tersebut prospek usaha terang bulan semakin baik. suku. Masyarakat Indonesia haus akan inovasi baru. Sehingga tak heran jika terang bulan memiliki banyak penggemar fanatiknya. khususnya pada kue terang bulan ini. tetapi juga bergizi tinggi dan harganya yang cukup terjangkau.

Pemasaran (lokasi dan tempat usaha). proses manajerial).1. Mencari peluang usaha baru (lama usaha dilakukan. Bekerjasama dengan orang lain (getting things done with and through people). Yakin dan tidak putus asa dalam menjalankan usaha. tujuan jangka panjang. Penampilan yang baik (good appearance). Kewirausahaan | 14 . 2. Usaha yang dilakukan sangat berperan dalam majunya suatu usaha. Dengan bekerjasama dengan orang lain maka tujuan usaha lebih cepat dicapai. Sumber Daya Manusia (tenaga kerja yang dipergunakan). terdiri atas : 1. 3.3.3. Pembiayaan (pendanaan dan jumlah dan sumber-sumber dana). Yakin (self confidence). dan jenis usaha yang pernah dilakukan). Kepemimpinan (kejujuran. g. f. 4. b. Penampilan sangat mempengaruhi daya tark konsumen maupun rekan kerja untuk bekerjasama dengan wirausahawan. 4. c. Kepemilikan (peran-peran dalam pelaksanaan usaha) e. Organisasi (pembagian kerja diantara tenaga kerja yang dimiliki). Delapan Anak Tangga Menuju Puncak Karir Berwirausaha Delapan anak tangga menuju puncak karir berwirausaha.3.4.Cara Menjadi Wirausahawan yang sukses 4.2. agama. Mau kerja keras (capacity for hard work). d. Aspek-Aspek yang Perlu Diperhatikan dalam Melakukan Wirausaha Yang perlu diperhatikan dalam berwirausaha adalah: a.

Memilih keputusan yang tepat dan sesuai. Kewirausahaan | 15 . Pandai membuat keputusan (making sound decision). Mampu berkomunkasi dengan baik dengan konsumen atau rekan kerja. Mau menambah ilmu pengetahuan (college education). Pandai berkomunikasi (ability to communicate). 6. Selalu berusaha untuk memajukan usahanya 8. Ambisi untuk maju (ambition drive). Tidak malu untuk mencari ilmu baru demi kemajuan usaha. 7.5.

1.Saran a. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. Kewirausahaan | 16 . suku. 3.2. Untuk menjadi wirausahawan yang sukses. Terang bulan yang merupakan makanan yang aman untuk dikonsumsi dan bergizi karena kaya akan kandungan zat-zat yang berguna bagi tubuh.Simpulan 1.BAB V PENUTUP 5. Bagi pemerintah agar memperhatikan dan membantu perkembangan usaha mikro dengan memberikan bantuan dana maupun fasilitas. Terang bulan digemari dari berbagai jenis kalangan. 2. 5. Bagi masyarakat agar lebih jeli lagi melihat peluang usaha demi terciptanya kesejahteraan keluarga. harus dapat melakukan proses penerapan kreativitas dan inovasi serta memiliki keyakinan dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang usaha. dan usia. b.