BAB I PENDAHULUAN 1.1.

Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang terdiri atas pulau-pulau dan berbagai suku daerah, hal ini membuat Indonesia kaya dalam berbagai bidang. Salah satunya adalah dalam hal kulinernya. Setiap daerah memiliki ciri khas kuliner yang berbeda-beda. Ditambah lagi jumlah penduduk Indonesia yang cukup padat semakin memperkaya warisan kuliner di Indonesia. Makanan merupakan kebutuhan yang paling mendasar bagi manusia. Makanan digunakan sebagai sumber energi untuk manusia melakukan aktivitasnya sehari-hari seperti bekerja, sekolah dan

sebagainya. Maka sudah seharusnya kebutuhan akan pangan tercukupi untuk seluruh masyarakat. Untuk mencukupi kebutuhan pangan juga harus diperhatikan mutu serta kualitasnya agar tidak menimbulkan masalah dikemudian hari. Di era globalisasi seperti ini, waktu merupakan hal yang sangat mahal sehingga banyak orang yang lebih memilih untuk membeli makanan ketimbang untuk menyiapkan makanan di rumah karena alasan dikejar waktu. Maka tak heran jika saat ini begitu banyak masyarakat yang mulai melirik atau bahkan telah memiliki usaha dalam bidang kuliner. Usaha kuliner dinilai memiliki masa depan yang cerah karena usaha makanan banyak peminatnya. Diantaranya adalah usaha terang bulan. Disamping dapat memberikan untung yang besar, untuk memulai usaha ini pun dapat dikatakan bisa dimulai dengan modal yang minim. Terang bulan sudah tak asing lagi di masyarakat Indonesia dan memiliki banyak penggemarnya. Mulai dari anak-anak hingga lanjut usia. Makanan manis ini memang menjadi makanan yang sering disajikan pada acara-acara tertentu atau pada saat waktu bersantai. Diharapkan dengan usaha terang bulan ini dapat memajukan perekonomian Indonesia dengan meningkatkan pendapatan keluarga,

Kewirausahaan | 1

3. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas. 1. dapat disusun rumusan masalah sebagai berikut. Manfaat Penulisan Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut. 1) Untuk mengetahui tentang keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. 1. 2) Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap terang bulan dan prospek bidang usaha mikro.membuka lapangan pekerjaan sehingga dapat mengurangi jumlah pengangguran dan mencukupi kebutuhan masyarakat akan panganan yang sehat. 3) Pembaca dapat mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses. 1) Apakah terang bulan aman untuk dikonsumsi? 2) Bagaimanakah respon masyarakat dan prospek usaha terang bulan? 3) Apa yang harus dilakukan untuk menjadi wirausahawan yang sukses? 1.4. Kewirausahaan | 2 . 1) Masyarakat dapat mengetahui tingkat keamanan terang bulan untuk dikonsumsi.2. Tujuan Penulisan Sesuai dengan rumusan masalah di atas. tujuan yang ingin diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut. 2) Masyarakat dapat mengetahui respon konsumen dan prospek usaha terang bulan. 3) Untuk mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses.

BAB II KAJIAN PUSTAKA 2. Kegiatan usaha menggunakan teknologi sederhana dengan sebagian besar bahan baku lokal. tenaga kerja tidak lebih dari lima orang dan sebagian besar mengunakan anggota keluarga/kerabat atau tetangga. jaringan usaha terbatas. Ciri-ciri usaha mikro antara lain: 1.1. Kriteria kelompok Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro. Maka itulah. 3. modal usahanya tidak lebih dari Rp 10juta (tidak termasuk tanah dan bangunan). 2. dipengaruhi faktor budaya. namun ditunjukkan oleh kerja keras pemilik/sekaligus pemimpin usaha. kegiatan usaha mikro ini belum disertai analisis kelayakan usaha dan rencana bisnis yang sistematis.1 Pengertian Usaha Mikro Usaha mikro adalah usaha yang bersifat menghasilkan pendapatan dan dilakukan oleh menengah kebawah. pemiliknya bertindak secara naluriah/alamiah dengan mengandalkan insting dan pengalaman sehari-hari. usahanya mudah dimasuki atau ditinggalkan. Kewirausahaan | 3 .Sedangkan Pengusaha Mikro adalah orang yang berusaha di bidang usaha mikro. modal relatif kecil. Usaha Mikro 2.1. dan menghadapi persaingan ketat. Kecil dan Menengah (UMKM). tidak memiliki tempat permanent.

Kewirausahaan | 4 . Definisi Martabak manis. kue atau martabak terang bulan.2.karena intensitas tenaga kerja yang relatif lebih tinggi dan investasi yang lebih kecil.2.2 Peran Usaha Mikro bagi Perekonomian Indonesia Usaha mikro mempunyai peran yang penting dalam pembangunan ekonomi.1. Hal ini menyebabkan usaha mikro tidak terlalu terpengaruh oleh tekanan eksternal. Di Indonesia terutama didaerah pengembangan usaha mikro menjadi kunci dalam usaha mengatasi kemiskinan dan pembangunan ekonomi daerah yang lebih berimbang. Namun bagi daerah yang terbiasa menamakannya martabak manis. atau Martabak Jepang.2. atau terang bulan. bandung. Nama penganan ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. karena dapat mengurang impor dan memiliki kandungan lokal yang tinggi. Dengan demikian pengembangan usaha mikro merupakan elemen terpadu dalam strategi daya saing nasional dan terkait erat dengan kebijakan promosi dan investasi. maka penganan martabak terbagi dua menjadi martabak manis atau martabak asin. Di Malaysia penganan ini dinamakan apam balik.1. Terang Bulan 2. 2. kue pinang. penggemarnya merasa bingung mengapa kue ini dinamakan "martabak" karena sama sekali berbeda dengan penganan lain yang juga bernama martabak. Bagi daerah yang menamakannya kue bulan atau terang bulan. atau kue bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di Indonesia. sehingga usaha mikro lebih fleksibel dalam menghadapi dan beradaptasi dengan perubahan pasar. Martabak Bangka. Disamping itu tingkat penciptaan lapangan kerja lebih tinggi pada usaha mikro dari pada yang terjadi di perusahaan besar. Di Pontianak makanan ini dinamakan apam pinang.

santan. muisjes). yang disiram susu kental manis.2. soda kue. sangrai Gula pasir Coklat Kewirausahaan | 5 . coklat butir (meses. kupas. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir. air. dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak. telur ayam. Cara Membuat Terang Bulan Resep Terang Bulan Bahan Kulit: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 250 gram tepung terigu 1 sendok teh ragi instan 150 gram gula pasir 350 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sendok teh soda kue Bahan Isi menurut selera: 1) 2) 3) 4) 5) Susu kental manis Kacang tanah. dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang.2. cincang Wijen. dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah.Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu. atau parutan keju. sangrai. 2.

7) Disusul dengan susu kental manis. 2. Kewirausahaan 2. aduk sampai larut dan berbuih. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat. taburi bahan tambahan dan bahan taburan dapat dikombinasi.3. 4) Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. ekplorasi berbagai peluang . 8) Lipat terang bulan menjadi 2. menghadapi ketidakpastian . Uleni sambil dituangkan larutan santan.6) 7) Keju Parut Atau dapat diganti dengan bahan lainnya sesuai selera Cara Membuat: 1) Masukkan ragi ke dalam santan hangat. 3) Panaskan wajan terang bulan dan olesi margarine. masukkan soda kue. sampai gula larut. 5) Angkat dan letakkan ke atas telenan potong. masukkan telur ke dalamnya. dan mendapatkan secara Kewirausahaan | 6 . 6) Taburkan gula pasir ke permukaan terang bulan hingga rata. menjalankan kombinasi (kegiatan) yang baru. uleni kembali sampai tercampur rata. buat lubang ditengahnya. sisihkan.1 Pengertian kewirusahaan Pengertian kewirausahaan relatif berbeda-beda antar para ahli/sumber acuan dengan titik berat perhatian atau penekanan yang berbeda-beda. diantaranya adalah penciptaan organisasi baru . Sesuai dengan selera. potong menurut selera.3. 2) Campur tepung dan gula.

(4) Mengembangkan usaha Tahap dimana jika hasil yang diperoleh tergolong positif atau mengalami perkembangan atau dapat bertahan maka perluasan usaha menjadi salah satu pilihan yang mungkin diambil.3. Kewirausahaan merupakan suatu proses penerapan kreativitas dan inovasi dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan (usaha). dan melakukan evaluasi. diawali dengan melihat peluang usaha baru. kepemilikan. kepemimpinan yang meliputi bagaimana mengambil resiko dan mengambil keputusan. 2. (3) Mempertahankan usaha Tahap dimana wirausahawan berdasarkan hasil yang telah dicapai melakukan analisis perkembangan yang dicapai untuk ditindaklanjuti sesuai dengan kondisi yang dihadapi.2 Proses Kewirausahaan Tahap-tahap kewirausahaan secara umum tahap-tahap melakukan wirausaha: (1) Tahap memulai Tahap dimana seseorang yang berniat untuk melakukan usaha mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan. Kewirausahaan | 7 . (2) Tahap melaksanakan usaha Tahap ini seorang wirausahawan mengelola berbagai aspek yang terkait dengan usahanya. mencakup aspek-aspek : pembiayaan. pemasaran. SDM. juga memilih jenis usaha yang akan dilakukan. organisasi.bersama faktor-faktor produksi.

ketidaktergantungan. tekad kerja keras. berorientasi laba. Kewirausahaan | 8 .3. 3) Pengambilan resiko Kemampuan untuk mengambil resiko yang wajar dan suka tantangan.3 Ciri dan Watak Wirausahawan Sikap yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan adalah: 1) Percaya diri Keyakinan. ketekunan dan ketabahan. 2) Berorientasi pada tugas dan hasil Kebutuhan untuk berprestasi. mempunyai dorongan kuat.2. mudah bergaul dengan orang lain. serta mau menerima saran-saran dan kritik 5) Keorisinilan Inovatif dan kreatif serta fleksibel. dan optimisme. 6) Berorientasi ke masa depan Memiliki pandangan ke depan dan perspektif. energetik dan inisiatif. individualistis. 4) Kepemimpinan Perilaku Memiliki jiwa pemimpin.

Rp 12.Biodata Pedagang a) Nama b) Umur c) Asal d) Alamat e) Pendidikan f) Jumlah Tanggungan g) Jenis Usaha : Rudi : 40 tahun : Bandung : Jl. 3 anak : Usaha Berjualan Terang Bulan Kaki Lima h) Jam Kerja : Dari jam 15.Rp 12.: Rp 8.00 .000.000.000.000.50 porsi : Rp 350.Rp 12.Rp 12.000.1.000. By Pass Kediri.Hasil Wawancara Narasumber adalah seorang pedagang terang bulan yang telah memiliki tempat usaha dan beberapa pegawai.BAB III HASIL PENGAMATAN 3. Pewawancara : Mengapa bapak memilih usaha berjualan terang bulan daripada usaha yang lainnya? Kewirausahaan | 9 . Tabanan : SMA : 1 istri .00 WITA (7 jam) i) Produksi per hari j) Harga per porsi 1) Biasa 2) Coklat Pisang Keju 3) Duren 4) Coklat Pisang Kismis 5) Coklat Kacang Keju Wijen 6) Spesial k) Jumlah yang terjual per hari : 30 .000.22.2.- 3.Rp 15.

itu sudah termasuk modal untuk membeli bahan.00-22. : Berapa modal awal dalam memulai usaha ini? : Kurang lebih sekitar 8 juta. Kewirausahaan | 10 . Pewawancara Narasumber Pewawancara Narasumber : Sudah berapa lama bapak menjalankan usaha ini? : Sekitar 3 tahun. Pewawancara Narasumber Pewawancara : Dari jam berapa bapak berjualan? : Dari jam 15. belum dikurangi biaya produksi dan gaji pegawai.00 WITA. : Kira-kira berapa omset penjualan dalam tiap bulannya? Narasumber : Sekitar 12-15 juta per bulannya tetapi itu masih pendapatan kotor. Pewawancara : Apa suka duka yang bapak rasakan dalam menjalani usaha ini? Narasumber : Pada awal memulai usaha belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha. sewa tempat dan membeli perlengkapan lainnya.Narasumber : Karena dengan modal yang bisa dibilang kecil dapat menghasilkan untung yang cukup besar. Pewawancara : Darimana bapak mendapatkan resep terang bulan ini? Apakah resep turun temurun atau coba-coba? Narasumber : Ini merupakan resep yang saya buat sendiri dengan mencoba mencari komposisi yang pas selama beberapa bulan.

Dari wawancara diatas dapat disimpulkan bahwa untuk memulai usaha terang bulan hanya diperlukan modal yang bisa dibilang kecil yaitu sekitar 8 juta. Pewawancara : Apa yang bapak dan lakukukan untuk mempertahankan pelanggan bapak? Narasumber memuaskan pelanggan- : Menjaga cita rasa. apa kelebihan terang bulan buatan bapak dengan terang bulan lainnya? Narasumber : Terang bulan yang saya buat memiliki tekstur yang lembut. jadi bagi masyarakat yang ingin memulai usaha. kualitas. Mulai menyiapkan bahan-bahan hingga melayani konsumen. namun usaha ini dapat menghasilkan untung yang sangat menjanjikan. Pewawancara : Menurut bapak. pelayanan yang baik kepada Pewawancara : Menurut bapak. Kendala yang dihadapi biasanya terjadi pada awal memulai usaha karena belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat Kewirausahaan | 11 .Pewawancara Narasumber : Bagaimana proses pembuatan terang bulan ini? : Saya membuatnya sendiri dibantu dengan pegawai saya. usaha ini sangat menjanjikan dan peluangnya pun masih luas. bagaimana prospek usaha terang bulan ini untuk kedepannya? Narasumber : Saya rasa. dan tentunya memberikan konsumen.rendah kolesterol karena kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi.dan tidak terlalu beminyak seperti terang bulan pada umumnya. kesempatan untuk berusaha masih ada.

2011) Kewirausahaan | 12 .Dokumentasi Pengamatan Penulis Gambar 3.1.tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha. dan tentunya memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen. Untuk memuaskan konsumen yang harus dilakukan adalah menjaga cita rasa.3. Terang Bulan Spesial (Sumber: Dokumentasi penulis. 3. kualitas.

suku. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. tetapi juga bergizi tinggi dan harganya yang cukup terjangkau.Keamanan Terang Bulan untuk Dikonsumsi Terang bulan sangat aman untuk dikonsumi karena memiliki banyak kandungan vitamin dari buah.Respon Masyarakat dan Prospek Usaha Terang Bulan Masyarakat sangat menggemari makanan bercita rasa manis ini karena selain manis.2. kalori dari gula dan tepung. Diharapkan dengan adanya inovasi tersebut prospek usaha terang bulan semakin baik.BAB IV PEMBAHASAN 4. khususnya pada kue terang bulan ini. Lapangan usaha pun masih tersedia karena banyaknya peminat makanan ini. protein dari susu. dapat mencoba usaha ini karena prospek kedepannya sangat menjanjikan. lemak dari santan dan mentega. 4. Bagi masyarakat yang ingin memulai usaha baru. Kewirausahaan | 13 . dan usia. Panganan ini juga digemari dari berbagai jenis kalangan. Tetapi bagi penderita diabetes harus berhatihati dalam mengonsumsi makanan ini. kalsium dari susu dan keju serta masih banyak lagi kandungan lainnya sesuai dengan taburan pada terang bulan. Sehingga tak heran jika terang bulan memiliki banyak penggemar fanatiknya.1. Masyarakat Indonesia haus akan inovasi baru. karena kandungan gulanya yang dapat berbahaya bagi penyakit diabetes. telur dan kacang.

Kepemimpinan (kejujuran.2. Sumber Daya Manusia (tenaga kerja yang dipergunakan). 2. d. dan jenis usaha yang pernah dilakukan). b.4. Yakin dan tidak putus asa dalam menjalankan usaha.Cara Menjadi Wirausahawan yang sukses 4. c.3. Yakin (self confidence). terdiri atas : 1.1. Organisasi (pembagian kerja diantara tenaga kerja yang dimiliki). Penampilan sangat mempengaruhi daya tark konsumen maupun rekan kerja untuk bekerjasama dengan wirausahawan.3. 3. Kewirausahaan | 14 . g. f. 4. Kepemilikan (peran-peran dalam pelaksanaan usaha) e. Penampilan yang baik (good appearance). Usaha yang dilakukan sangat berperan dalam majunya suatu usaha. 4. Aspek-Aspek yang Perlu Diperhatikan dalam Melakukan Wirausaha Yang perlu diperhatikan dalam berwirausaha adalah: a. Mencari peluang usaha baru (lama usaha dilakukan. tujuan jangka panjang.3. Mau kerja keras (capacity for hard work). agama. Bekerjasama dengan orang lain (getting things done with and through people). Delapan Anak Tangga Menuju Puncak Karir Berwirausaha Delapan anak tangga menuju puncak karir berwirausaha. Pemasaran (lokasi dan tempat usaha). Dengan bekerjasama dengan orang lain maka tujuan usaha lebih cepat dicapai. proses manajerial). Pembiayaan (pendanaan dan jumlah dan sumber-sumber dana).

Pandai membuat keputusan (making sound decision). 6. Memilih keputusan yang tepat dan sesuai.5. 7. Mampu berkomunkasi dengan baik dengan konsumen atau rekan kerja. Mau menambah ilmu pengetahuan (college education). Ambisi untuk maju (ambition drive). Selalu berusaha untuk memajukan usahanya 8. Kewirausahaan | 15 . Tidak malu untuk mencari ilmu baru demi kemajuan usaha. Pandai berkomunikasi (ability to communicate).

Kewirausahaan | 16 . Bagi pemerintah agar memperhatikan dan membantu perkembangan usaha mikro dengan memberikan bantuan dana maupun fasilitas. harus dapat melakukan proses penerapan kreativitas dan inovasi serta memiliki keyakinan dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang usaha. Bagi masyarakat agar lebih jeli lagi melihat peluang usaha demi terciptanya kesejahteraan keluarga.2. Terang bulan digemari dari berbagai jenis kalangan. suku. Untuk menjadi wirausahawan yang sukses. 5. 2.Simpulan 1. dan usia. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. Terang bulan yang merupakan makanan yang aman untuk dikonsumsi dan bergizi karena kaya akan kandungan zat-zat yang berguna bagi tubuh. b.Saran a.1.BAB V PENUTUP 5. 3.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful