BAB I PENDAHULUAN 1.1.

Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang terdiri atas pulau-pulau dan berbagai suku daerah, hal ini membuat Indonesia kaya dalam berbagai bidang. Salah satunya adalah dalam hal kulinernya. Setiap daerah memiliki ciri khas kuliner yang berbeda-beda. Ditambah lagi jumlah penduduk Indonesia yang cukup padat semakin memperkaya warisan kuliner di Indonesia. Makanan merupakan kebutuhan yang paling mendasar bagi manusia. Makanan digunakan sebagai sumber energi untuk manusia melakukan aktivitasnya sehari-hari seperti bekerja, sekolah dan

sebagainya. Maka sudah seharusnya kebutuhan akan pangan tercukupi untuk seluruh masyarakat. Untuk mencukupi kebutuhan pangan juga harus diperhatikan mutu serta kualitasnya agar tidak menimbulkan masalah dikemudian hari. Di era globalisasi seperti ini, waktu merupakan hal yang sangat mahal sehingga banyak orang yang lebih memilih untuk membeli makanan ketimbang untuk menyiapkan makanan di rumah karena alasan dikejar waktu. Maka tak heran jika saat ini begitu banyak masyarakat yang mulai melirik atau bahkan telah memiliki usaha dalam bidang kuliner. Usaha kuliner dinilai memiliki masa depan yang cerah karena usaha makanan banyak peminatnya. Diantaranya adalah usaha terang bulan. Disamping dapat memberikan untung yang besar, untuk memulai usaha ini pun dapat dikatakan bisa dimulai dengan modal yang minim. Terang bulan sudah tak asing lagi di masyarakat Indonesia dan memiliki banyak penggemarnya. Mulai dari anak-anak hingga lanjut usia. Makanan manis ini memang menjadi makanan yang sering disajikan pada acara-acara tertentu atau pada saat waktu bersantai. Diharapkan dengan usaha terang bulan ini dapat memajukan perekonomian Indonesia dengan meningkatkan pendapatan keluarga,

Kewirausahaan | 1

Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas. dapat disusun rumusan masalah sebagai berikut.membuka lapangan pekerjaan sehingga dapat mengurangi jumlah pengangguran dan mencukupi kebutuhan masyarakat akan panganan yang sehat. 3) Untuk mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses.3. 1) Untuk mengetahui tentang keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. Kewirausahaan | 2 . 1.2. tujuan yang ingin diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut. 2) Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap terang bulan dan prospek bidang usaha mikro. Manfaat Penulisan Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut. 1) Apakah terang bulan aman untuk dikonsumsi? 2) Bagaimanakah respon masyarakat dan prospek usaha terang bulan? 3) Apa yang harus dilakukan untuk menjadi wirausahawan yang sukses? 1. 2) Masyarakat dapat mengetahui respon konsumen dan prospek usaha terang bulan. 1. 1) Masyarakat dapat mengetahui tingkat keamanan terang bulan untuk dikonsumsi. 3) Pembaca dapat mengetahui cara menjadi wirausahawan yang sukses.4. Tujuan Penulisan Sesuai dengan rumusan masalah di atas.

Ciri-ciri usaha mikro antara lain: 1.Sedangkan Pengusaha Mikro adalah orang yang berusaha di bidang usaha mikro. kegiatan usaha mikro ini belum disertai analisis kelayakan usaha dan rencana bisnis yang sistematis. Kegiatan usaha menggunakan teknologi sederhana dengan sebagian besar bahan baku lokal. tenaga kerja tidak lebih dari lima orang dan sebagian besar mengunakan anggota keluarga/kerabat atau tetangga.1.1. Kecil dan Menengah (UMKM). modal relatif kecil. Kewirausahaan | 3 .BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Usaha Mikro Usaha mikro adalah usaha yang bersifat menghasilkan pendapatan dan dilakukan oleh menengah kebawah. dan menghadapi persaingan ketat. pemiliknya bertindak secara naluriah/alamiah dengan mengandalkan insting dan pengalaman sehari-hari. Maka itulah. 3. tidak memiliki tempat permanent. 2. jaringan usaha terbatas. modal usahanya tidak lebih dari Rp 10juta (tidak termasuk tanah dan bangunan). namun ditunjukkan oleh kerja keras pemilik/sekaligus pemimpin usaha. usahanya mudah dimasuki atau ditinggalkan. dipengaruhi faktor budaya. Usaha Mikro 2. Kriteria kelompok Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro.

Di Pontianak makanan ini dinamakan apam pinang.2. Kewirausahaan | 4 . Dengan demikian pengembangan usaha mikro merupakan elemen terpadu dalam strategi daya saing nasional dan terkait erat dengan kebijakan promosi dan investasi. penggemarnya merasa bingung mengapa kue ini dinamakan "martabak" karena sama sekali berbeda dengan penganan lain yang juga bernama martabak.1. Disamping itu tingkat penciptaan lapangan kerja lebih tinggi pada usaha mikro dari pada yang terjadi di perusahaan besar. Di Indonesia terutama didaerah pengembangan usaha mikro menjadi kunci dalam usaha mengatasi kemiskinan dan pembangunan ekonomi daerah yang lebih berimbang. kue atau martabak terang bulan. sehingga usaha mikro lebih fleksibel dalam menghadapi dan beradaptasi dengan perubahan pasar. kue pinang.2 Peran Usaha Mikro bagi Perekonomian Indonesia Usaha mikro mempunyai peran yang penting dalam pembangunan ekonomi. maka penganan martabak terbagi dua menjadi martabak manis atau martabak asin.2. Martabak Bangka.2.1. atau kue bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di Indonesia. 2. Di Malaysia penganan ini dinamakan apam balik. atau terang bulan. Bagi daerah yang menamakannya kue bulan atau terang bulan.karena intensitas tenaga kerja yang relatif lebih tinggi dan investasi yang lebih kecil. Terang Bulan 2. karena dapat mengurang impor dan memiliki kandungan lokal yang tinggi. atau Martabak Jepang. bandung. Definisi Martabak manis. Nama penganan ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Namun bagi daerah yang terbiasa menamakannya martabak manis. Hal ini menyebabkan usaha mikro tidak terlalu terpengaruh oleh tekanan eksternal.

dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak. dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah. air. yang disiram susu kental manis. cincang Wijen.2. coklat butir (meses. telur ayam. kupas. 2.Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu. atau parutan keju. Cara Membuat Terang Bulan Resep Terang Bulan Bahan Kulit: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 250 gram tepung terigu 1 sendok teh ragi instan 150 gram gula pasir 350 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sendok teh soda kue Bahan Isi menurut selera: 1) 2) 3) 4) 5) Susu kental manis Kacang tanah.2. santan. sangrai. muisjes). sangrai Gula pasir Coklat Kewirausahaan | 5 . soda kue. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir. dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang.

potong menurut selera. menjalankan kombinasi (kegiatan) yang baru. ekplorasi berbagai peluang . masukkan soda kue. 7) Disusul dengan susu kental manis. taburi bahan tambahan dan bahan taburan dapat dikombinasi. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.6) 7) Keju Parut Atau dapat diganti dengan bahan lainnya sesuai selera Cara Membuat: 1) Masukkan ragi ke dalam santan hangat. dan mendapatkan secara Kewirausahaan | 6 .3. 6) Taburkan gula pasir ke permukaan terang bulan hingga rata. Uleni sambil dituangkan larutan santan. aduk sampai larut dan berbuih. menghadapi ketidakpastian . 4) Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. 8) Lipat terang bulan menjadi 2. Sesuai dengan selera. 2. 3) Panaskan wajan terang bulan dan olesi margarine. 2) Campur tepung dan gula. Kewirausahaan 2. 5) Angkat dan letakkan ke atas telenan potong. sampai gula larut. uleni kembali sampai tercampur rata. diantaranya adalah penciptaan organisasi baru .1 Pengertian kewirusahaan Pengertian kewirausahaan relatif berbeda-beda antar para ahli/sumber acuan dengan titik berat perhatian atau penekanan yang berbeda-beda. sisihkan. masukkan telur ke dalamnya.3. buat lubang ditengahnya.

SDM. kepemilikan. dan melakukan evaluasi.bersama faktor-faktor produksi. mencakup aspek-aspek : pembiayaan.3.2 Proses Kewirausahaan Tahap-tahap kewirausahaan secara umum tahap-tahap melakukan wirausaha: (1) Tahap memulai Tahap dimana seseorang yang berniat untuk melakukan usaha mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan. (4) Mengembangkan usaha Tahap dimana jika hasil yang diperoleh tergolong positif atau mengalami perkembangan atau dapat bertahan maka perluasan usaha menjadi salah satu pilihan yang mungkin diambil. Kewirausahaan merupakan suatu proses penerapan kreativitas dan inovasi dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan (usaha). kepemimpinan yang meliputi bagaimana mengambil resiko dan mengambil keputusan. 2. (3) Mempertahankan usaha Tahap dimana wirausahawan berdasarkan hasil yang telah dicapai melakukan analisis perkembangan yang dicapai untuk ditindaklanjuti sesuai dengan kondisi yang dihadapi. pemasaran. (2) Tahap melaksanakan usaha Tahap ini seorang wirausahawan mengelola berbagai aspek yang terkait dengan usahanya. Kewirausahaan | 7 . diawali dengan melihat peluang usaha baru. juga memilih jenis usaha yang akan dilakukan. organisasi.

berorientasi laba.3. dan optimisme. ketidaktergantungan.2. 2) Berorientasi pada tugas dan hasil Kebutuhan untuk berprestasi. Kewirausahaan | 8 . 6) Berorientasi ke masa depan Memiliki pandangan ke depan dan perspektif. individualistis. energetik dan inisiatif. mempunyai dorongan kuat. serta mau menerima saran-saran dan kritik 5) Keorisinilan Inovatif dan kreatif serta fleksibel. tekad kerja keras. ketekunan dan ketabahan. mudah bergaul dengan orang lain.3 Ciri dan Watak Wirausahawan Sikap yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan adalah: 1) Percaya diri Keyakinan. 3) Pengambilan resiko Kemampuan untuk mengambil resiko yang wajar dan suka tantangan. 4) Kepemimpinan Perilaku Memiliki jiwa pemimpin.

000.Rp 12.2. 3 anak : Usaha Berjualan Terang Bulan Kaki Lima h) Jam Kerja : Dari jam 15.1.50 porsi : Rp 350. By Pass Kediri.00 WITA (7 jam) i) Produksi per hari j) Harga per porsi 1) Biasa 2) Coklat Pisang Keju 3) Duren 4) Coklat Pisang Kismis 5) Coklat Kacang Keju Wijen 6) Spesial k) Jumlah yang terjual per hari : 30 .000.22.000.000.Rp 12.000.Rp 15.000.: Rp 8.Rp 12. Tabanan : SMA : 1 istri .00 .Biodata Pedagang a) Nama b) Umur c) Asal d) Alamat e) Pendidikan f) Jumlah Tanggungan g) Jenis Usaha : Rudi : 40 tahun : Bandung : Jl. Pewawancara : Mengapa bapak memilih usaha berjualan terang bulan daripada usaha yang lainnya? Kewirausahaan | 9 .- 3.Hasil Wawancara Narasumber adalah seorang pedagang terang bulan yang telah memiliki tempat usaha dan beberapa pegawai.Rp 12.BAB III HASIL PENGAMATAN 3.000.

: Berapa modal awal dalam memulai usaha ini? : Kurang lebih sekitar 8 juta. sewa tempat dan membeli perlengkapan lainnya.00-22. Pewawancara Narasumber Pewawancara : Dari jam berapa bapak berjualan? : Dari jam 15. Pewawancara Narasumber Pewawancara Narasumber : Sudah berapa lama bapak menjalankan usaha ini? : Sekitar 3 tahun. Kewirausahaan | 10 . Pewawancara : Apa suka duka yang bapak rasakan dalam menjalani usaha ini? Narasumber : Pada awal memulai usaha belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha.00 WITA. Pewawancara : Darimana bapak mendapatkan resep terang bulan ini? Apakah resep turun temurun atau coba-coba? Narasumber : Ini merupakan resep yang saya buat sendiri dengan mencoba mencari komposisi yang pas selama beberapa bulan.Narasumber : Karena dengan modal yang bisa dibilang kecil dapat menghasilkan untung yang cukup besar. belum dikurangi biaya produksi dan gaji pegawai. : Kira-kira berapa omset penjualan dalam tiap bulannya? Narasumber : Sekitar 12-15 juta per bulannya tetapi itu masih pendapatan kotor. itu sudah termasuk modal untuk membeli bahan.

Mulai menyiapkan bahan-bahan hingga melayani konsumen. pelayanan yang baik kepada Pewawancara : Menurut bapak.dan tidak terlalu beminyak seperti terang bulan pada umumnya. kesempatan untuk berusaha masih ada. Pewawancara : Apa yang bapak dan lakukukan untuk mempertahankan pelanggan bapak? Narasumber memuaskan pelanggan- : Menjaga cita rasa. kualitas. jadi bagi masyarakat yang ingin memulai usaha. Pewawancara : Menurut bapak.rendah kolesterol karena kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi. Kendala yang dihadapi biasanya terjadi pada awal memulai usaha karena belum bisa mendapat untung yang tetap sehingga hasil yang didapat Kewirausahaan | 11 . Dari wawancara diatas dapat disimpulkan bahwa untuk memulai usaha terang bulan hanya diperlukan modal yang bisa dibilang kecil yaitu sekitar 8 juta. usaha ini sangat menjanjikan dan peluangnya pun masih luas. dan tentunya memberikan konsumen. apa kelebihan terang bulan buatan bapak dengan terang bulan lainnya? Narasumber : Terang bulan yang saya buat memiliki tekstur yang lembut. namun usaha ini dapat menghasilkan untung yang sangat menjanjikan. bagaimana prospek usaha terang bulan ini untuk kedepannya? Narasumber : Saya rasa.Pewawancara Narasumber : Bagaimana proses pembuatan terang bulan ini? : Saya membuatnya sendiri dibantu dengan pegawai saya.

1. dan tentunya memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen. kualitas.3. 2011) Kewirausahaan | 12 . Untuk memuaskan konsumen yang harus dilakukan adalah menjaga cita rasa. Terang Bulan Spesial (Sumber: Dokumentasi penulis. 3.Dokumentasi Pengamatan Penulis Gambar 3.tidak mencukupi modal awal bahkan harus meminjam modal untuk meneruskan usaha.

Tetapi bagi penderita diabetes harus berhatihati dalam mengonsumsi makanan ini. 4. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. tetapi juga bergizi tinggi dan harganya yang cukup terjangkau. Lapangan usaha pun masih tersedia karena banyaknya peminat makanan ini. kalori dari gula dan tepung. Sehingga tak heran jika terang bulan memiliki banyak penggemar fanatiknya.2. karena kandungan gulanya yang dapat berbahaya bagi penyakit diabetes. telur dan kacang. lemak dari santan dan mentega. Bagi masyarakat yang ingin memulai usaha baru. khususnya pada kue terang bulan ini. Panganan ini juga digemari dari berbagai jenis kalangan. protein dari susu.Keamanan Terang Bulan untuk Dikonsumsi Terang bulan sangat aman untuk dikonsumi karena memiliki banyak kandungan vitamin dari buah. Kewirausahaan | 13 . suku.Respon Masyarakat dan Prospek Usaha Terang Bulan Masyarakat sangat menggemari makanan bercita rasa manis ini karena selain manis. kalsium dari susu dan keju serta masih banyak lagi kandungan lainnya sesuai dengan taburan pada terang bulan. dan usia.BAB IV PEMBAHASAN 4. Masyarakat Indonesia haus akan inovasi baru. dapat mencoba usaha ini karena prospek kedepannya sangat menjanjikan.1. Diharapkan dengan adanya inovasi tersebut prospek usaha terang bulan semakin baik.

Penampilan sangat mempengaruhi daya tark konsumen maupun rekan kerja untuk bekerjasama dengan wirausahawan. proses manajerial). Yakin (self confidence). Usaha yang dilakukan sangat berperan dalam majunya suatu usaha. tujuan jangka panjang. terdiri atas : 1. 3. agama. f. dan jenis usaha yang pernah dilakukan). Mencari peluang usaha baru (lama usaha dilakukan. Pemasaran (lokasi dan tempat usaha). Kepemilikan (peran-peran dalam pelaksanaan usaha) e. 4. Kewirausahaan | 14 . Mau kerja keras (capacity for hard work).3. Bekerjasama dengan orang lain (getting things done with and through people).2. 2. Dengan bekerjasama dengan orang lain maka tujuan usaha lebih cepat dicapai. Penampilan yang baik (good appearance). Organisasi (pembagian kerja diantara tenaga kerja yang dimiliki).Cara Menjadi Wirausahawan yang sukses 4. Pembiayaan (pendanaan dan jumlah dan sumber-sumber dana).1.3. g. Delapan Anak Tangga Menuju Puncak Karir Berwirausaha Delapan anak tangga menuju puncak karir berwirausaha. Kepemimpinan (kejujuran. Sumber Daya Manusia (tenaga kerja yang dipergunakan). Aspek-Aspek yang Perlu Diperhatikan dalam Melakukan Wirausaha Yang perlu diperhatikan dalam berwirausaha adalah: a.3. d. 4. Yakin dan tidak putus asa dalam menjalankan usaha. c.4. b.

5. Selalu berusaha untuk memajukan usahanya 8. Pandai membuat keputusan (making sound decision). Kewirausahaan | 15 . Ambisi untuk maju (ambition drive). Memilih keputusan yang tepat dan sesuai. Pandai berkomunikasi (ability to communicate). Tidak malu untuk mencari ilmu baru demi kemajuan usaha. Mau menambah ilmu pengetahuan (college education). 7. 6. Mampu berkomunkasi dengan baik dengan konsumen atau rekan kerja.

Terang bulan yang merupakan makanan yang aman untuk dikonsumsi dan bergizi karena kaya akan kandungan zat-zat yang berguna bagi tubuh. Bagi masyarakat agar lebih jeli lagi melihat peluang usaha demi terciptanya kesejahteraan keluarga. Usaha terang bulan pun dianggap memiliki masa depan yang cerah dilihat dari peluang usahanya. 3. 2. Bagi pemerintah agar memperhatikan dan membantu perkembangan usaha mikro dengan memberikan bantuan dana maupun fasilitas. Untuk menjadi wirausahawan yang sukses. Terang bulan digemari dari berbagai jenis kalangan. b.Simpulan 1. Kewirausahaan | 16 . dan usia. harus dapat melakukan proses penerapan kreativitas dan inovasi serta memiliki keyakinan dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang usaha.1.BAB V PENUTUP 5.2. suku. 5.Saran a.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful