P. 1
Peluang Usaha Keripik Singkong

Peluang Usaha Keripik Singkong

|Views: 60|Likes:
Published by Firman Fals

More info:

Published by: Firman Fals on Oct 11, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/13/2014

pdf

text

original

“ Peluang Usaha Keripik Singkong “

KELOPOK II

Di susun oleh :

AKADEMI MANAJEMAN INFORMATIKA KOMPUTER MATARAM KAMPUS SUMBAWA BESAR TAHUN DIKLAT 2012

i

................................................................................................ ESTIMASI KELANCARAN USAHA ..................................................................................................... ANALISIS PERSAINGAN ...................................................................................................................................................................................................................... 1 1............................................ Identifikasi Pembuatan Usaha ......................................................................... PENETAPAN HARGA JUAL .................................................. 1 2.................... Latar Belakang Pembuatan Usaha ......................11 b................................................... 6 6............Langkah langkah membuat keripik singkong ................................. SARAN....................... 4 4......................................................................................................... KESIMPULAN.................. 3 2....................................... i BAB I .......................................................... PROSPEKTIF MASA DEPAN ...................................................................................................................................................................... 3 PEMBUKAAN USAHA PEMBUATAN KERIPIK SINGKONG SINGKONG ....................................................... 4 3............................................................................... 7 7.................................................................... 9 BAB III PENUTUP........................................................... 1 PENDAHULUAN ................................................................. 8 8...... 2 BAB II ..................................................................... 3 1 PEMBAHASAN ...........................................................................................................................11 ii ............................................................................................................................................................................................................................. 5 5.................................................DAFTAR ISI “ Peluang Usaha Keripik Singkong “ ................................................ SEGMENTASI PASAR YANG AKAN DIMASUKI ................................................ Cara Membuat Keripik Singkong ..............11 a.............................................................. 1 3......................... Tujuan Membuat Usaha ..................................

Dewasa ini lahan pekerjaan semakin bertambah. tetapi dengan banyaknya jumlah penduduk. terutama dalam menjalin kerjasama yang saling menguntungkan. tetapi untuk mempermudah juga dilihat dari aspek lingkungan. yang tidak hanya diciptakan oleh kita. diantranya adalah untuk apa kita melukan kegiatan usaha yang dimaksud. Untuk itu. Ada berbagai macam lahan usaha yang dapat dilakukan. peluang untuk mendapatkan pekerjaan jadi semakin kecil. apa saja hal yang kira-kira menjadi rintangan dan halhal yang dapat meringankan usaha kita tersebut. Usaha dalam bertahan hidup itu diantaranya dengan membuka sendiri lahan usaha baru untuk kita tekuni. Untuk bertahan hidup manusia perlu berinteraksi dengan sesame manusia lain. termasuk ketersediaan sarana dan prasarana yang menunjang. dan bagaimana kemungkinan keuntungan yang dapat kita peroleh dengan membuka usaha tersebut. setiap manusia mampu berdiri sendiri dengan usahanya dalam bertahan hidup. diantaranya adalah usaha pembuatan kripik singkong seperti apa yang akan penulis paparkan dalam makalah ini. 1 . ada baiknya. 2. Identifikasi Pembuatan Usaha Pembuatan usaha baru yang kita rintis sebaiknya mempertimbangkan beberapa hal yang akan mendasari usaha kita tersebut. Latar Belakang Pembuatan Usaha Manusia yang hidup sudah menjadi semacam suatu kewajiban untuk bertahan hidup ditengah-tengah masyarakat.BAB I PENDAHULUAN 1. Dengan mempertimbangkan segala sesuatunya.

3. kita berharap dapat membuat lapangan kerja sendiri dan jika memungkinkan. kita dapat menyediakan lapangan kerja untuk orang lain. lebih khusus lagi kita mencari laba atau untung dari usaha yang kita lakukan tersebut. Disamping itu. 2 . Dengan makalah ini diharapkan pembaca dapat memahami dan diharapkan dapat memanfaatkannya khusunya dalam suatu pemilihan usaha. lebih jauh lagi. Tujuan Membuat Usaha Adapun tujuan kita untuk mendirikan suatu usaha adalah selain untuk bertahan hidup.

PEMBAHASAN Siapapun pasti mengenal kripik singkong dengan kriuk dan gurihnya. berilah sedikit tes produk agar mereka bisa mencicipi keripik singkong buatan anda supaya mereka tertarik membeli. Bila keripik singkong buatan anda mulai bisa di terima dan banyak penggemar. perbanyaklah teman dan follower anda. mulailah merambah pasar baru dengan menitipkannya di toko toko. ataupun dengan manis pedas baladonya. Gunakan penjualan yang kreatif yang hanya sedikit orang menjalaninya. mulai dari masyarakat menengah kebawah sampai target pasar menengah ke atas. 2. Bila modal semakin kuat anda bisa membeli beberapa gerobak dorong sebagai ajang pemasaran anda . 3. Pangsa pasar kripik singkong masih sangat luas dan beragam. kenalkan keripik singkong anda ke teman teman dekat. 5. Pemasaran Ada banyak cara untuk memasarkan produk keripik singkong buatan anda 1.BAB II PEMBUKAAN USAHA PEMBUATAN KERIPIK SINGKONG SINGKONG 1. tetangga tetangga di sekitar komplek anda. Manfaatkanlah teknologi internet dan social network seperti Facebook dan twiter sebagai sarana penjualan anda yang lain. 3 . Yang pertama mulailah dengan yang kecil. Bila anda sudah mempunyai sepuluh gerobak aktif maka anda sudah menjadi juragan keripik singkong di daerah anda 4. sebagai contoh beberapa waktu yang lalu saat acara "Car free day"di Jakarta ada sekelompok anak muda memanfaatkannya dengan berjualan keripik singkong menggunakan mobil yang mereka parkir sejak subuh sebelum "Car free day"di mulai . pekerjakanlah orang orang di sekitar anda. minimarket atau toko khusus oleh oleh di tempat anda. hasilnya lumayan apalagi produk mereka telah di kenal luas di media internet walaupun harga yang mereka tawarkan cukup tinggi.

dilakukan dengan cepat tanpa mengabaikan rasa dan rupa dari keripik singkong tersebut. dari mulai manajemen dalam bahan baku. ANALISIS PERSAINGAN Seorang pengusaha harus dapat melihat dan memanfaatkan peluang yang ada sehingga usaha yang dijalankannya tidak mengalami kegagalan ditengah jalan.2. yang dalam hal ini proses produksi keripik singkong. 3. Disamping itu. produksi. karena keripik singkong merupakan jenis makanan yang sudah umum di masyarakat sehingga dalam hal pangsa pasarnya tidak akan diragukan lagi. maka usaha apapun akan dapat bertahan menghadapi persaingan baik dengan sesama produsen keripik singkong maupun bersaing dengan produk baru lainnya. baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. hingga pemasaran. Dengan sistem manajemen dan kontrol kualitas yang terjaga. Mulai dari penyiapan bahan baku hingga pengirisan yang dilanjutkan dengan penggorengan. Ciri produk yang khas yang dimiliki oleh perusahaan. maka usaha ini akan cukup berpotensi hingga masa yang akan datang. membuat daya tarik tersendiri akan usaha ini. Dengan menajemen yang diterapkan pada tiap bagian dari usaha ini. Persaingan dengan perusahaan lain akan dapat diatasi dengan langkah-langkah yang terencana denan baik dan matang yang diantaranya adalah melakukan efisiensi dan peningkatan kualitas produk yang kita buat. 4 . PROSPEKTIF MASA DEPAN Usaha ini sangatlah bagus dan cerah karena usaha yang dijalankan ini sudah mulai ditinggalkan orang. Efisiensi dapat dilakukan dengan cara menggunakan tenaga terampil atau tenaga yang telah dilatih dalam hal pembuatan keripik singkong.

sedangkan sisanya adalah untuk bahan baku dan tenaga kerja. Dalam keyataan. dengan pengemasan yang merstandar tinggi. begitupun sebaliknya. SEGMENTASI PASAR YANG AKAN DIMASUKI Segemen pasar yang diincar adalah kalangan bawah hingga atas. 5 . Packing atau pengemasan produk yang elegan dan unik akan memberi nilai jual tersendiri. hampir 40% biaya produksi adalah untuk kemasan. maka kalangan atas yang biasanya mempertimbangkan gengsi. Cita rasa yang tinggi tanpa memperhatikan rupa. Produk yang dihasilkan berupa keripik singkong akan dipasarkan dengan cara penitipan ke pengecer yang bisa berupa warung atau toko makanan maupun toko biasa. Keripik singkong dapat juga dipasarkan dengan dengan cara order pemesanan. Hal ini biasanya untuk pemesanan partai yang agak besar. tidak akan ragu untuk membeli keripik singkong yang bersangkutan walaupun harga jualnya jadi akan lebih membengkak. dimana keripik singkong dapat dimakan oleh siapapun. tetapi untuk segmen makanan ringan hal ini akan sangat memanaskan persaingan. Selain itu keripik singkong yang dihasilkan dapat dipasarkan melalui door to door langsung ke konsumen akhir. kebanyakan produk yang dikemas. Lebih jauh lagi. produk keripik singkong ini dapat menembus pemasaran di super market ataupun bahkan skala ekspor ke luar negeri. 4. akan kurang berhasil. dalam hal ini dilakukan oleh distributor. Dengan kemasan yang dibuat sedemikian rupa hingga dapat terlihat elegan. tidak terkecuali kalangan atas.Dalam produksi bahan makanan sangat perlu diperhatikan cita rasa dan rupa. Bermunculannya produsen jenis makanan ringan juga akan memberikan persaingan tersendiri walaupun dari segmen produksi yang berbeda.

tetapi juga ditentukan oleh proses produksi follow-up-nya. Kelancaran produksi bisa ditentukan oleh penggunaan permesinan yang dapat menghemat upah tenaga kerja dengan tingkat produksi yang juga tinggi. Dengan lancarnya penjualan secara otomatis juga memerlukan proses produksi yang juga tidak terhambat. Hal ini untuk menjaga jika terjadi hambatan dalam penyediaan bahan baku. Sebagai penunjang kelancaran usaha. Karena singkong merupakan bahan yang dapat busuk. Cadangan bahan baku perlu dipertimbangkan untuk proses produksi hingga paling tidak 5 hari. khususnya dalam hal proses produksi. maka perlu dijaga dan diketahui batas kualitas singkong yang baik untuk dijadikan bahan baku. Salah satu caranya yaitu bisa dengan memiliki lahan kebun sendiri. Kelancaran produksi tidak akan terlepas dari kelancaran suplai bahan baku. Kantung plastik. Untuk itu perlu dipikirkan untuk mempunyai sumber bahan baku sendiri. Dalam hal ini bahan baku yang digunakan adalah berupa ubi batang atau singkong. Selain ditentukan oleh penggunaan permesinan. ESTIMASI KELANCARAN USAHA Kelancaran suatu usaha tidak hanya ditentukan dari lancarnya penjualan. kelancaran produksi juga dapat ditentukan oleh tenaga produksi yang telah terampil dan mampu berdisiplin hingga bisa mencapai target produksi sesuai dengan order penjualan. atau bekerjasama dengan petani yang bersedia menanam singkong secara khusus. Singkong hanya dijadikan sebagai tanaman penyelang pada tanaman utama sepeti pada palawija. Untuk itu 6 . kadang hanya berupa kemasan standar dan kurang sesuai untuk digunakan dalam mengemas jenis produk seperti keripik singkong. alumunium foil. Dewasa ini memang penanaman singkong sudah tidak banyak dilakukan oleh para petani.5. kelancaran suplai bahan baku ini sangat perlu untuk diperhatikan. Hal ini untuk menjaga agar produksi tidak berhenti. atau bahkan foam-box yang biasa digunakan untuk kemasan makanan.

Dalam penetapan harga jual ini kita juga harus realistis. Penetapan harga ini sangat perlu dilakukan untuk standarisasi penjualan. upah pekerja. proses produksi. Jika ditentukan terlalu tinggi maka konsumen akan mempertimbangkan kembali untuk membeli produk kita dan lebih jauh lagi mereka akan lari ke produk lain yang sejenis. 6. Hal tersebut tentu tidak ingin terjadi. pemasaran dan jika perlu diperhitungkan pula biaya promosi dan transportasi. PENETAPAN HARGA JUAL Penetapan harga jual dilakukan dengan cara memperhitungkan harga bahan baku. Untuk itu perlu diperhitungkan harga jual produk dari produsen lain. Selanjutnya kita dapat menentukan harga jual setalah diperhitungkan dengan keuntungan yang ingin kita peroleh. 7 . sehingga tidak akan terjadi kesenjangan yang signifikan antara harga produk yang harus dibayar konsumen secara langsung dengan harga produk setelah melalui distributor atau agen. jika diperlukan harus dipikirkan pembuatan sendiri kemasan yang lain dari yang lain. Semua harga yang telah teridentifikasi dapat dihitung hingga bisa didapat harga satuan minimal (modal yang digunakan). pengemasan.perlu dipikirkan cara pengadaan kemasan ini disesuaikan dengan produk keripik singkong yang dihasilkan.

Saya sendiri memakai Soda Kue. Serutan buah (biasa yg buat rujak) atau bisa juga menggunakan mesinpemotong singkong jika usaha anda mulai berjalan baik 3. Singkong 2.7. bumbu kari. Soda kue / kapur sirih Bumbu: Semua bumbu masakan bisa dipakai. aneka sambel juga biss dibuat bumbu. sambel goreng. Banyak info mengenai proses pengempukan singkong. atau bumbu kacang. Cara Membuat Keripik Singkong Bahan Utama: 1. hanya saja tidak perlu ditambahkan tomat. karena keripik singkong sendiri memang tidak punya bumbu paten. Bisa pakai bumbu rendang. ada yang bilang tergantung dari pemilikan singkong. silahkan bereksperimen. karena jika memakai tomat singkong akan berjamur. ada juga yang bilang direbus dulu. ada yang bilang pakai kapur sirih. sambel petis dll. seperti sambel terasi. ada yang bilang di rendam selama 12jam.beli bumbu jadi / bumbu kering halus dipasar. disini saya kasih rahasianya karena berbagi itu indah 8 .

setelah bumbu kering matikan/kecilkan api lalu masukan kripik dan campur rata 11. diamkan air hingga dingin bilas singkong dan tiriskan 7. setelah bumbu tercampur rata. masalah enak atau tidak enak itu tergantung dari bumbu yang anda pilih 9 . 6. goreng dengan api yg besar (perbandingan minyak dan singkong adl 3:1) 8. tiriskan dan diamkan hingga dingin 12. setelah itu silahkan dicoba. setelah proses pengirisan selesai cuci singkong hingga bersih (singkong jangan diiris terlalu tipis) 3.8.Langkah langkah membuat keripik singkong 1. campurkan soda kue dalam air rendaman (1sdt/1liter air) atau bisa juga dengan menggunakan air kapur sirih selama sekitar 1 sampai 4 jam untuk memperoleh kualitas keripik yang lunak dan renyah 5. beli singkong yang masih fresh belum lebih dari satu hari setelah dicabut dari akarnya 2. tumis bumbu yg sudah disiapkan 10. lalu rendam singkong dengan air panas 4. tiriskan lalu diamkan hingga dingin 9.

anda bisa survey harga ke pasar dan toko-toko terdekat. Anda bisa menggunakan kantong plastik yang di desain dengan menarik. untuk melekatkan kantong plastiknya bisa digunakan hand sealer atau alat pengemas plastik.000.hingga Rp.-. Jangan lupa berilah Merk atau Brand agar orang mudah mengingatnya Mengenai harga.500.CATATAN*: jika setelah dicampur bumbu basah. 2. Untuk kemasan keripik singkong. yaitu dengan cara di goreng lagi dengan api yang besar namun dengan resiko rasa di singkongnya akan sedikit hambar.atau bs dengan oven agar tidak merubah rasa (disarankan pakai oven kompor). Pengemasan. saat ini harga keripik singkong di pasaran per kemasan kecil bervariasi dari Rp. namun tidak perlu khawatir ada 2 cara untuk membuat singkong renyah kembali. 5. tergantung dari target pasarnya. singkong menjadi lembek itu berarti bumbu terlalu berair atau belum kering saat ditumis. 10 .

Kita kelolah dinegara kita ini banyak sekali sumber daya manusia yang berlimpah yang harus kita manfaatkan sebaik-baiknya. KESIMPULAN Manusia dapat berusaha dengan cara apapun untuk menghasilkan uang. dari itu marilah kita bangkitkan usaha-usaha kecil yang ada di sekitar kita. b.BAB III PENUTUP a. 11 . dengan membuka usaha kecil seperti berusaha kripik singkong . SARAN Saran saya kepada pemerinta lebih melihat supaya memperhatikan pengusahapengusaha kecil supaya karyanya tetap maju dan berkembang dan menjadi produksi yang unggul dinegara-negara tetangga.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->