MESIN PERAJANG BAWANG MERAH

PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Bawang merah merupakan bahan yang digunakan oleh masyarakat kita sebagai campuran bahan masakan, hampir di seluruh penjuru negeri ini menggunakannya. Salah satu hasil olahan dari bawang merah adalah

bawang goreng. Bawang goreng digunakan sebagai bumbu masakan

ataupun sebagai penyedap makanan, masakan Indonesia dan Melayu banyak menggunakan bawang goreng sebagai pelengkapnya, seperti sup,

soto, rawon dan banyak lagi. Disamping itu masakan oriental seperti nasi
goreng dan bakso juga menggunakan bawang goreng sebagai

pelengkapnya.

RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana sistem kerja mesin perajang bawang merah?

BATASAN MASALAH
Batasan masalah yang akan penyusun bahas dalam perancangan mesin ini adalah merancang suatu mesin perajang bawang merah yang berkapasitas 6 kg/jam, tebal rajangan/irisan 1 mm, cukup ringan sehingga dapat diangkat oleh satu orang dan memudahkan dalam pemindahan mesin, cukup kecil sehingga tidak memerlukan tempat luas dan mudah dalam pengoperasiannya. Batasan masalah ini dilakukan dengan tujuan agar pembahasan terarah dan tidak meluas dikarenakan keterbatasan kemampuan penyusun dalam mengkaji perancangan mesin perajang bawang merah .